Marine Stewardship Council Global Impacts Report Från hav till fat. Hur DNA-tester kan bidra till att säkra spårbarheten av hållbart fångad fisk
|
|
- Jan-Olof Olofsson
- för 7 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 1 Marine Stewardship Council Global Impacts Report 2015 Från hav till fat Hur DNA-tester kan bidra till att säkra spårbarheten av hållbart fångad fisk Mars 2016
2 Spårbarhet: Från hav till fat 2 Innehåll Sammanfattning 3 Del 1: Vad är spårbarhet? 4 Vad ligger bakom felmärkning? 5 Del 2: Konsekvenser av felmärkt fisk 6 MSC:s spårbarhetsstandard 8 Del 3: DNA-test 9 MSC:s program för DNA-test 10 Spårbarhet i leverantörskedjan 12 MSC:s resultat i jämförelse 13 Slutsatser och framtida projekt 14 Referenser 16 Författare: Dr Lucy Anderson, Science Communications Manager, Marine Stewardship Council Illustration omslag: Nice and Serious
3 3 Spårbarhet: Från hav till fat Sammanfattning Fiskfusk det vill säga fisk som säljs med en felaktig märkning eller beskrivning har blivit en allt vanligare form av matfusk1. Detta fenomen utgör ett hot mot ärliga fiskare och fiskhandlare samtidigt som det underminerar de ansträngningar som görs av fiskare som fiskar hållbart. Dessutom kan olagliga och oreglerade fiskemetoder gå oupptäckta. En ny internationell undersökning visar att i genomsnitt är 30% av alla fisk- och skaldjursprodukter är felaktigt märkta.2 En spårbar leverantörskedja är avgörande för att kunna nå MSC:s vision om levande hav och för att kunna visa för konsumenter att fisken verkligen kommer från ett hållbart yrkesfiske. År 1999 utvecklade MSC sin spårbarhetsstandard för att säkerställa att varje distributör, beredare och återförsäljare som hanterar MSC-certifierad fisk har effektiva system för spårbarhet på plats. Som en extra kontroll över att detta fungerar genomför MSC regelbundet DNA-tester på ett slumpmässigt urval av MSC-märkta produkter. De senaste resultaten visar att 99,6 % av den MSC-märkta fisken är korrekt märkt. Studien omfattade 256 produkter med 13 olika fiskarter, insamlade från 16 länder. Resultaten stämmer väl överens med tidigare år och visar att MSC har en felmärkning på i genomsnitt mindre än 1 procent sedan de första testerna MSC tar spårbarheten på största allvar och kommer fortsätta att granska den certifierade leverantörskedjan mycket noga. Omfattningen av MSC:s testprogram kommer troligtvis att breddas till andra fisk- och skaldjursprodukter. Även nya tekniker kan komma att användas för att säkerställa tillförlitligheten av MSC-märkta fisk och skaldjur.
4 Spårbarhet: Från hav till fat 4 Del 1 Vad är spårbarhet? Den så kallade hästköttskandalen 2013 skakade om hela den europeiska livsmedelsindustrin. Både konsumenter och återförsäljare stod chockade när det upptäcktes att nötkött ersatts av hästkött i hamburgare och annan färdiglagad mat en av de största matfuskskandalerna på årtionden. Skandalen belyste inte bara de genvägar som matproducenter tar för att konkurrera om de lägsta priserna. Den visade också på komplexiteten i den globala leverantörskedjan och svårigheterna med att bevaka varje led. Nästan över en natt kom spårbarhet3, möjligheten att spåra våra livsmedel i alla led av produktionen4, att hamna högt på allmänhetens och den politiska agendan. Fiskfusk, alltså fisk och skaldjur som säljs med en felaktig märkning eller beskrivning, har blivit en vanlig form av matfusk1. Fisk och skaldjur är ett av de livsmedlen det handlas mest med i världen5 och ökad efterfrågan i kombination med svag lagstiftning har skapat incitament till felmärkning för att uppnå högre vinst6. Denna olagliga verksamhet hotar inte bara ärliga fiskare och fiskhandlare, den underminerar också alla de ansträngningar och framsteg som görs av fiskare som fiskar hållbart1. Det kan också få konsumenter att känna sig lurade och misstänksamma mot återförsäljare och varumärken. Behovet av spårbarhet i fisk- och skaldjurssektorn är nu allmänt känt7. Marknader med stor import som exempelvis USA, Japan och EU har under de senaste åren infört komponenter av spårbarhet i sin lagstiftning7. Men trots ökad lagstiftning avslöjar en ny internationell rapport att i genomsnitt 30 % av fisk och skaldjur i världen är felaktigt märkta2. För vissa arter är siffran så hög som 43 %8. En transparent leverantörskedja av fisk och skaldjur gör att konsumenten vet vilken fisk hen köper och varifrån den kommer En ny internationell studie visar att i genomsnitt 30 % av fisk och skaldjur i världen är felaktigt märkt2 Ett antal frivilliga system för spårbarhet i livsmedelskedjan har utvecklats för fisk och skaldjur. MSC:s standard för spårbarhet är ett sådant och omfattar över leverantörer, beredare och producenter av fisk och skaldjur över hela världen. Standarden säkrar att de MSC-märkta produkter som konsumenten köper kommer från hållbart förvaltade fiskbestånd, att de inte blandats med andra fiskar och att de kan spåras längs livsmedelskedjan Från hav till fat.
5 Spårbarhet: Från hav till fat istock.com/ls Vad ligger bakom felmärkning? Även om det kan hända att olika fiskarter oavsiktligt sammanblandas i leverantörskedjan så motiveras medvetet fusk av att göra vinst9, 6. Flera vetenskapliga undersökningar har visat på en högre andel felmärkning bland eftertraktad fisk såsom blåfenad tonfisk (Thunnus Thynnus)10 och vildfångad kungslax (Oncorhynchus tshawytscha)8, 11 och en lägre andel i snabbmat som fiskpinnar och surimisticks12. Högre andel felmärkning rapporteras oftare från restauranger och i take-away-mat än i livsmedelsaffärer8, 9, 13. På restauranger kan omärkta varor snabbt bytas ut för att öka vinsten eller för att fylla luckor i utbudet. Ett av de mer lönsamma fiskbytena avslöjades i en belgisk restaurang där torsk från Atlanten (som normalt kostar kr/kg) hade ersatts av pangasius från Vietnam (Pangasianodon hypotalamus, som normalt kostar 37 kr/kg). Båda arterna har ett ljust kött som sannolikt kan gå konsumenterna obemärkt förbi, samtidigt som oärliga försäljare skördar vinsterna10. Vildfångad kungslax 80 kr/kg Odlad atlantlax 10 kr/ kg Fusk inom fisk- och skaldjursbranschen får vidare konsekvenser för både fiskare och konsumenter. Den amerikanska konsumtionen av lax är ton/år vilket gör att ett byte av vildfångad kungslax (80 kr/kg) mot odlad lax (10 kr/ kg) innebär en kostnad på över 58 miljoner kronor för industrin varje år13.
6 Spårbarhet: Från hav till fat istock.com/felipecaparróscruz 6 Del 2 Vad säger egentligen ett namn? Konsekvenser av felmärkt fisk Oavsett orsaken bakom felmärkning så kan konsekvenserna av felmärkt fisk bli enorma. Olagligt, orapporterat och oreglerat fiske (IUU) IUU-fiske avser fiskeverksamhet som inte uppfyller nationell, regional eller internationell lagstiftning15. En internationell studie av IUU-fiske från 54 länder, som omfattar 75% av den globala fångsten, visar att omkring miljoner ton IUU-fisk landas varje år. Det motsvarar en förlust på mellan 83 och 195 miljarder kronor för fiskeindustrin16. Dessa enorma nivåer av olagligt fångad fisk påverkar tillförlitligheten i modeller för fiskeförvaltning och kan leda till att felaktiga mål och kvoter sätts för lagligt fångad fisk. Potentiellt kan det bidra till en kollaps av vissa bestånd eller förhindra återhämtningen av andra2. IUU-fiske utgör också en betydande risk för marina ekosystem och förknippas med både destruktiva fiskemetoder, höga nivåer av bifångst och övergivna fiskeredskap som kan orsaka spökfiske17. Det kan också förstöra det skydd som marina reservat är tänkta att ge17 och få allvarliga konsekvenser för kustsamhällen i utvecklingsländer som är beroende av lokala fiskebestånd för sitt uppehälle och som sin primära proteinkälla. Uppskattningsvis landas miljoner ton IUUfisk varje år, vilket motsvarar en förlust på mellan 83 och 195 miljarder kronor för fiskenäringen16.
7 7 Finn felen Spårbarhet: Från hav till fat 207 kr/kg 37 kr/kg Ofta är det näst intill omöjligt att identifiera vilken art en fiskprodukt består av bara genom att titta på den, något som de här två panerade filéerna av torsk (Gadus morhua, till vänster) och Pangasius (Pangasianodon hypophthalmus, till höger) visar. Påverkan på hälsan Felmärkt fisk påverkar inte bara våra hav, det kan också ha betydelse för konsumentens hälsa4, 17. Även om inte ett spårbarhetssystem innefattar specifika krav kring matsäkerhet så kan bytet av en fisk till en annan leda till att konsumenten omedvetet köper fisk som borde märkas med varningstexter som rör hälsan. En undersökning från USA visar exempelvis att två fiskarter som kan ge problem med matsmältningen när de äts i stora mängder (escolar (Lepidocybium flavobrunneum) och rough-scale oilfish (Ruvettus pretiosus)) ofta säljs som vit tonfisk. I undersökningen påträffades dessa arter i 84% av de 114 prover som samlades in från sushirestauranger i USA9. Försäljningen av dessa arter är förbjuden i vissa länder och kräver särskilda varningsetiketter i andra2. Konsumentbedrägeri Konsumenters efterfrågan på hållbart fångad fisk ökar18 och många använder sig av konsumentguider för att välja fisk och skaldjur19. Andra väljer vildfångad fisk framför odlad fisk. När fisk är felaktigt märkt kan dessa konsumenter omedvetet komma att äta fisk som är fångad på mindre hållbara sätt eller som inte stämmer överens med deras moraliska ställningstagande. En brittisk undersökning av märkning av fisk visar till exempel att atlantisk torsk (Gadus morhua) såldes som hållbart fångad stillahavstorsk (Gadus macrocephalus) hos en stor återförsäljare20. En annan studie visar att vildfångad lax ersätts av odlad lax på restauranger i Nordamerika under vissa tider på året8. Handel med känsliga och hotade arter kan gå obemärkt förbi Ett stort hinder när det kommer till spårbarhet av fisk i vissa delar av världen är den otillräckliga märkningen av fisk när den transporteras i leverantörskedjan9. I USA kan exempelvis tvetydiga namn som grouper lagligt användas för att beskriva någon av de 65 olika arterna av havsarborrsfisk. Exempelvis både akut hotad svärtad grouper (hyporthodus nigritus) och atlantisk goliatgrouper (Epinephelus itajara) utan krav på mer artspecifik information21.
8 Spårbarhet: Från hav till fat 8 istock.com/nicolas_ MSC:s spårbarhetsstandard Trots de tydliga hot som fiskfusk ger upphov till så finns det hopp. År 1999 utvecklade MSC sin standard för spårbarhet för att säkerställa att varje distributör, beredare och återförsäljare som hanterar och säljer MSC-certifierad fisk har effektiva system för spårbarhet på plats. Idag är över företag i hela världen MSC-certifierade. För att få sälja MSC-märkt fisk måste varje företag längs leverantörskedjan ha ett giltigt MSC-certifikat som visar att de uppfyller spårbarhetskraven och genomgå oberoende revisioner på regelbunden basis. Under varje revision ska företaget visa att: Den certifierade fisken de säljer kommer från en certifierad leverantör De har system för att hålla isär certifierad och icke-certifierad fisk Den certifierade fisken alltid kan identifieras De har ett spårbarhetssystem på plats så att en såld produkt alltid kan spåras tillbaka till en certifierad leverantör samt att alla produkter kan spåras framåt från inköp till försäljning. Dessa steg gör att MSC-certifierad fisk kan spåras på sin resa från hav till fat och konsumenten kan känna sig trygg med dess ursprung. För att försäkra sig om att dessa spårbarhetssystem är effektiva så genomför MSC regelbundet en rad åtgärder för att granska systemen: 1. Tracebacks på MSC-märkta produkter kontrollerar att de rätta dokumenten finns på plats i varje steg i leverantörskedjan, från den punkt där en produkt säljs ända tillbaka till det certifierat hållbara yrkesfisket. Tracebacks genomförs regelbundet med fokus på marknader med högre risk för felmärkning. 2. Volymer av MSC-certifierad fisk registreras och granskas längs leverantörskedjan för att upptäcka om produkter bytts ut eller felmärkts. 3. Oanmälda revisioner säkrar att MSC-certifierade företag uppfyller kraven på spårbarhet. 4. DNA-tester utförs på hundratals MSC-certifierade produkter runt om i världen för att säkerställa att de är korrekt märkta. Ledande återförsäljare inklusive Wholefoods i USA, Sainsbury s i Storbritannien och Coles i Australien inkluderar MSC-certifierad fisk i sina policys kring fisk och skaldjur för att på så sätt säkerställa hållbarheten och spårbarheten av sina produkter. ASC, Aquaculture Stewardship Council, använder sig av MSC:s standard för spårbarhet för att säkra spårbarheten av ansvarsfullt odlad fisk.
9 9 Spårbarhet: Från hav till fat Del 3 DNA-test Färg, form och konsistens av fisk och andra marina arter ändras ofta till oigenkännlighet under tillverkningen av olika fisk- och skaldjursprodukter2. Det här gör att det nästan är omöjligt att med blotta ögat exakt identifiera vilka arter som finns i en produkt. Men oavsett hur en fiskprodukt förvaras (färsk, konserverad eller fryst) och i vilken form den är (filé, rom, bearbetad produkt) så innehåller den en unik genetisk kod. Genom att jämföra ett visst segment av DNA med en referens som innehåller de genetiska koderna av de flesta fiskarter så kan forskare identifiera exakt vilka arter som finns i ett prov. För vissa arter går det även att identifiera den exakta populationen och därmed var i världen den är fiskad. Användningen av DNA-test har revolutionerat spårbarheten av fisk och skaldjur under det senaste decenniet22 och det pågår forskning för att ytterligare förbättra effektiviteten och noggrannheten för ett ständigt växande antal arter23. DNA-test är ett viktigt verktyg för att kontrollera äktheten av fisk- och skaldjursprodukter, avskräcka från kommersialisering av känsliga och hotade arter2 och förebygga fiskfusk. Streckkoden som tas från provet jämförs med streckkoder för alla kända fiskarter Genom att använda en process sample 21 som kallas polymerase chain sample 21 reaction (PCR) isoleras och Sardina pilchardus identifieras den del av DNA som innehåller streckkoden Referenskoden matchas med streckkoden. Arten identifieras och jämförs med produktetiketten DNA tas fram från provet genom att använda en kemisk process fish trace Streckkoden som fås från provet jämförs sedan med ett referensbibliotek av streckkoder för kända fiskarter
10 Spårbarhet: Från hav till fat 10 SASA MSC:s DNA-program för DNA-test Sedan 2009 har MSC utfört DNA-tester på hundratals MSC-certifierade produkter från hela världen. Förutom tracebacks av produkter och en avstämning av volymerna i leverantörskedjan så används MSC:s program för DNA-tester för att kontrollera effektiviteten av MSC:s program för spårbarhet. Detta för att säkerställa tillförlitligheten av produkter som bär MSC:s blå miljömärkte. Genom att använda en lista med alla MSC-märkta produkter (totalt unika produkter vid tillfället för testet), och i syfte att få ett statistiskt signifikant urval från listan, så valdes 257 produkter slumpmässigt ut och undersöktes av ett oberoende laboratorium (the Wildlife DNA Forensics unit at Science and Advice for Scottish Agriculture, SASA). Produkterna kom från 16 länder, inkluderade 13 fiskarter och omfattade en mängd olika produkter (färska, frysta, kylda, konserverade och surimi). Testerna som gjordes av laboratoriet identifierade en specifik sektion av DNA, eller genetisk streckkod, i varje prov. För varje test säkrade SASA att den genetiska streckkoden kunde särskiljas från nära besläktade fiskarter, eller de som sannolikt kan användas i utbyte. Genetiska 99.6% av 256 MSC-märkta produkter vi testade var korrekt märkta referenser användes för att styrka streckkoderna (BOLD database, Fish Trace database samt provexemplar från Genbank). Testerna upprepades upp till fyra gånger på prover som inte visade något resultat. För att försäkra sig om provresultatens trovärdighet skickades alla produkter (med undantag för konserverade produkter) till laboratoriet utan produktdetaljer. i. Laboratoriet använde enbaspolymorfi (Single Nucleotide Polymorphisms SNPs) som identifierar skillnader i enstaka nukleotider inom sekvenser som annars är vanliga mellan arter och DNA-sekvensering som identifierar en sekvens unik för en specifik art. Mer detaljer kring processen kan fås av MSC på: standards@msc.org
11 11 Spårbarhet: Från hav till fat 2015 års resultat länder och arter 8 USA 13 Kanada 28 Storbritannien 8 Frankrike 1 Spanien 4 Belgien 16 Sverige 1 Italien 4 Polen 9 Nederländerna 5 Finland 21 Danmark 120 av 121 korrekt märkta Tyskland 9 Australien 5 Japan 3 Sydafrika 100 % korrekt märkt 99,6 % korrekt märkt olika länder ingick i testet med MSC-märkta produkter olika MSC-märkta produkter testades 112 Sill 55 Lyrtorsk 29 Stillahavslax 3 Stillahavstorsk Korrekt märkt 28 Atlanttorsk 8 Kolja 3 Gråsej 2 Rödspätta Felmärkt 5 Kummel 5 Hoki 4 Sardin 1 Klippflundra 1 Klippflundra
12 Spårbarhet: Från hav till fat 12 Spårbarhet i leverantörskedjan 256 av de 257 produkter som skickades till laboratoriet kunde identifieras i DNA-testet. Provet som inte visade något resultat trots fyra försök kom från en hälleflundraprodukt från USA. Produkten var en fiskchili så eventuellt hade tillverkningsprocessen gjort att testets DNA ändrats. Endast en produkt av de återstående 256 visade sig vara felmärkt. Den felmärkta produkten var en fryst fiskfilé från en europeisk detaljhandel som var märkt som en viss typ av MSCcertifierad plattfisk (Southern rock sole, Lepidopsetta polyxystra). DNA-testet visade att det istället var en annan typ av plattfisk (Northern rock sole, Lepidopsetta bilineata). Det här undersöktes genast genom att spåra dokumentationen bakåt i leverantörskedjan och både de berörda företag som handlat med fisken och deras certifieringsföretag informerades. År Korrekt märkta (%) Antal testade MSC-produkter Antal testade arter Antal felmärkta produkter Undersökningen visade inga spår på ett medvetet utbyte utan en oavsiktlig förväxling av två närbesläktade arter, båda fångade i MSCcertifierade yrkesfisken. Felmärkningen berodde på att de två arterna inte hade identifierats och dokumenterats korrekt i leverantörskedjan. Felet har lyfts med det oberoende certifieringsföretaget som kommer att se till att det följs upp under nästa revision. Oceanas egna DNA-tester har avslöjat omfattningen av felmärkning på den globala marknaden för fisk och skaldjur. Robusta och trovärdiga system för spårbarhet är nödvändigt för att hålla olagligt fångad fisk utanför den internationella marknaden samtidigt som det ger mer information till konsumenter om deras köp av fisk och skaldjur. Lasse Gustavsson, Senior Vice President och Executive Director för Oceana i Europa. Antal länder
13 13 Spårbarhet: Från hav till fat Image caption MSC:s resultat i jämförelse Tabellen sammanfattar resultaten av de senaste undersökningarna som utförts på fisk och skaldjur i olika delar av världen med hjälp av DNA-test. Med tanke på den höga andelen felmärkning som hittats på marknaden är resultaten från MSC:s DNA-tester mycket positiva. En nyligen publicerad studie som sammanfattar resultaten från 51 olika DNA-undersökningar (vilka tillsammans gjort tester på prov av fisk och skaldjur) visar att felmärkningen globalt ligger på i snitt 30%2. Även om leverantörskedjan för MSC-märkta produkter visar på mycket liten felmärkning så undersöks alla avvikelser grundligt för att säkra att MSC:s spårbarhetsstandard fortsätter att fungera. Land År Plats % korrekt Ref märkt USA 2013 Restauranger, matbutiker, sushirestauranger 67.0 (1215) 9 Europa 2015 Återförsäljare, cateringföretag, kylanläggningar, beredningsföretag, importplatser 94.0 (3906) Europa 2015 Återförsäljare 95.1 (1563) 22 Storbritannien 2015 Återförsäljare 96.7 (647) 22 Spanien 2015 Återförsäljare 91.1 (267) 22 Irland 2015 Återförsäljare 96.1 (180) 22 Portugal 2015 Återförsäljare 93.3 (178) 22 Frankrike 2015 Återförsäljare 97.3 (146) 22 Tyskland 2015 Återförsäljare 93.8 (145) 22 Belgien 2015 Restauranger och matsalar 68.2 (280) 10 Sydafrika 2012 Grossister och återförsäljare 69.3 (140) 25 Kanada 2011 Återförsäljare, takeawayrestauranger, sushirestauranger 58.9 (236) 26 24
14 Spårbarhet: Från hav till fat 14 Slutsatser och framtida projekt Även om resultaten är lovande så återstår ett antal begränsningar med DNA-tester. MSC arbetar med att lösa lösa dessa utmaningar och samtidigt fortsätta använda tracebacks, oannonserade revisioner och granska volymer för att säkra integriteten i den certifierade leverantörskedjan för fisk och skaldjur. Bredda DNA-testerna till restaurang De senaste DNA-testerna tittade på ett slumpmässigt och representativt urval av MSC-märkta produkter från detaljhandeln. En likvärdig representativ provtagning från restauranger och matsalar begränsas idag av tillgång på produkter och möjligheten att få tillträde (till exempelvis skolor). För att komma runt detta problem, inte minst eftersom en högre andel felmärkta produkter rapporteras från restauranger, lunchmatsalar och takeawayrestauranger än i livsmedelsbutiker8-10, 18, 13, så planerar MSC att föra in krav på slumpmässig testning av certifierade restauranger och introducerade även DNA-tester i revisionerna av företag som riktar sig till konsumenter (såsom fiskdiskar och restauranger) under Förbättra test av tonfisk Den senaste omgången av MSC:s DNA-tester inkluderade inte tonfiskprodukter. Det är svårt att ta fram ett DNA med bra kvalitet ur tonfisk på burk (som är majoriteten av de MSCmärkta tonfiskprodukterna), detta på grund av att uppvärmningsprocessen som används när tonfisken konserveras och den vätska tonfisken läggs i (olja, vatten, vinäger) kan skada fiskens DNA och göra den svår att identifiera27. MSC:s DNA-tester år 2013 inkluderade 40 tonfiskprodukter och inget tydde på felmärkning men testet gick inte att genomföra för 12 produkter (30 %). På grund av detta gjordes inga tester av tonfisk För närvarande arbetar MSC med australiensiska Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO) för att utveckla ett test som ska kunna skilja mellan alla för
15 15 Spårbarhet: Från hav till fat handeln viktiga tonfiskarter och deras troliga substitut, liksom även fungera bättre för konserverade produkter. Det här testet kommer att användas i försök under 2016 och om det går bra tillämpas från 2017 och framåt. Samtidigt som dessa tester är under utveckling kommer MSC att utföra en serie av tracebacks speciellt riktade mot leverantörskedjan av tonfisk för att säkerställa att de uppfyller kraven i MSC:s spårbarhetsstandard. Forskning och förbättringar MSC arbetar också för samarbeten inom andra forskningsprojekt kring spårbarhet av fisk och skaldjur. Förutom med CSIRO så samarbetar MSC med genetiker på universitetet i Bangor och med initiativet LABELFISH som arbetar för ökad samverkan när det gäller arbetssätt, forskning och provtagning. DNA-tester är än så länge mindre utvecklade för skaldjur. I framtiden kommer MSC:s provtagningar att utökas och även innefatta räkor och musslor. I nuläget samarbetar MSC med forskare i Australien för att undersöka möjligheten att använda Trace Element Fingerprinting (TEF) som metod för spårbarhet. Tekniken testas av australiensiska yrkesfisken för att kunna bestämma det troliga ursprunget av räkor inom den australiensiska räkindustrin, i framtiden kan tekniken komma att användas internationellt. Metoden anses vara en av de mest tillförlitliga för att bestämma ursprung av fisk och skaldjur23 och innebär att spårbara element (till exempel koncentrationen av viss mineral) identifieras i skal och vävnad av fisk och skaldjur och att denna sedan jämförs med spårbara element funna i yrkesfisken och fiskodlingar. Även genetiska tester på populationsnivå som kan identifiera det geografiska ursprunget (fiskevattnet) för några arter kommer att utforskas mer i framtiden.
16 Referenser 1. Barendse, J. & Francis, J. Towards a standard nomenclature for seafood species to promote more sustainable seafood trade in South Africa. Mar. Policy 53, (2015). 2. Pardo, M. Á., Jiménez, E. & Pérez-Villarreal, B. Misdescription incidents in seafood sector. Food Control 62, (2016). 3. Elliott, C. Elliott Review into the Integrity and Assurance of Food Supply Networks Final Report. HM Government Report 157, (2014). 4. European Commission. Food Traceability. (2007). at < 5. Smith, M. D. et al. Sustainability and global seafood. Science. 327, (2010). 6. Jacquet, J. L. & Pauly, D. Trade secrets: Renaming and mislabeling of seafood. Mar. Policy 32, (2008). 7. FAO. The state of world fisheries and aquaculture. Food and Agriculture Oraganization of the United Nations (2014). 8. Warner, A. K. et al. Oceana Reveals Mislabeling of America s Favorite Fish : Salmon (2015). 9. Warner, K., Timme, W., Lowell, B. & Hirshfield, M. Oceana study reveals seafood fraud nationwide. (2013). 10. Oceana. Too cheap to be true: Seafood fraud in Brussels 1 5 (2015). 11. Cline, E. Marketplace substitution of Atlantic salmon for Pacific salmon in Washington State detected by DNA barcoding. Food Res. Int. 45, (2012). 12. Huxley-Jones, E., Shaw, J. L. A., Fletcher, C., Parnell, J. & Watts, P. C. Use of DNA Barcoding to Reveal Species Composition of Convenience Seafood. Conserv. Biol. 26, (2012). 13. Muñoz-Colmenero et al.dna authentication of fish products reveals mislabelling associated with seafood processing. Fisheries. 41, (2016). 14. Knapp, G., Roheim, C. A. & Anderson, J. L. The Great Salmon Run : Competition Between Wild and Farmed Salmon. (2007). 15. Agnew, D. & Barnes, C. in Fish Piracy. Combating Illegal, Unreported and Unregulated Fishing (OECD, 2004). 16. Agnew, D. J. et al. Estimating the Worldwide Extent of Illegal Fishing. PLoS One 4, e4570 (2009). 17. MRAG. Review of Impacts of Illegal, Unreported and Unregulated Fishing on Developing Countries. Final Report, MRAG, London 178 (2005). 18. Marine Stewardship Council. Consumer Survey Results (2014). at < 19. Gutiérrez, N. L. et al. Eco-label conveys reliable information on fish stock health to seafood consumers. PLoS One 7, e43765 (2012). 20. Miller, D., Jessel, A. & Mariani, S. Seafood mislabelling: comparisons of two western European case studies assist in defining influencing factors, mechanisms and motives. Fish Fish. 13, (2012). 21. Lowell, B., Mustain, P., Ortenzi, K. & Warner, K. One Name, One Fish : Why Seafood Names Matter. (2015). 22. Mariani, S. et al. Low mislabeling rates indicate marked improvements in European seafood market operations. Front. Ecol. Environ. 13, (2015). 23. Leal, M. C., Pimentel, T., Ricardo, F., Rosa, R. & Calado, R. Seafood traceability: current needs, available tools, and biotechnological challenges for origin certification. Trends Biotechnol. 33, (2015). 24. Fish substitution (2015) - European Commission. (2015). at < 25. Cawthorn, D.-M., Steinman, H. A. & Witthuhn, R. C. DNA barcoding reveals a high incidence of fish species misrepresentation and substitution on the South African market. Food Res. Int. 46, (2012). 26. Hanner, R., Becker, S., Ivanova, N. V. & Steinke, D. FISH-BOL and seafood identification: Geographically dispersed case studies reveal systemic market substitution across Canada. Mitochondrial DNA 22, (2011). 27. Chapela, M. J. et al. Comparison of DNA extraction methods from muscle of canned tuna for species identification. Food Control 18, (2007). Kontakt: /Blafisk /marine-stewardship-council Marine Stewardship Council 2016
Hållbart fångad fisk från hav till fat
Hållbart fångad fisk från hav till fat MSC som kontrollsystem för livsmedelskedjan Sofia Nordlund, Marknadsansvarig MSC Skandinavien Stockholm, 17 maj 2017 Sjömat Vad är utmaningarna? Fisk utgör 17% av
Läs merVilken fisk kan man köpa med gott miljösamvete och gör konsumentens val någon skillnad?
Vilken fisk kan man köpa med gott miljösamvete och gör konsumentens val någon skillnad? Friederike Ziegler, SIK- Institutet för Livsmedel och Bioteknik KSLA 5 december, 2013 SIK- Institutet för Livsmedel
Läs merASC-, MSC- & KRAV-märkta fiskar och skaldjur
ASC-, MSC- & KRAV-märkta fiskar och skaldjur Martin & Servera erbjuder fiskar och skaldjur märkta med certifieringarna ASC, MSC och KRAV. Genom att välja certifierade fiskar och skaldjur bidrar du till
Läs merASC-, MSC- & KRAV-märkta fiskar och skaldjur
ASC-, MSC- & KRAV-märkta fiskar och skaldjur Martin & Servera erbjuder fiskar och skaldjur märkta med certifieringarna ASC, MSC och KRAV. Genom att välja certifierade fiskar och skaldjur bidrar du till
Läs merMartin & Servera: Vår fisk- och skaldjurspolicy
Martin & Servera: Vår fisk- och skaldjurspolicy Martin & Servera erbjuder fiskar och skaldjur märkta med certifieringarna ASC, MSC och KRAV. Genom att välja certifierade fiskar och skaldjur bidrar du till
Läs merERBJUD HÅLLBART FÅNGAT OCH BIDRA TILL LEVANDE HAV Med MSC-certifiering kan du göra nytta för världshaven.
Miljömärket som gör skillnad under ytan FOTO: ULF BERGLUND ERBJUD HÅLLBART FÅNGAT OCH BIDRA TILL LEVANDE HAV Med MSC-certifiering kan du göra nytta för världshaven. VARFÖR MSC-CERTIFIERING? FOTO: EDOUARD
Läs merIntroduktion till MSC
DET BÄSTA MILJÖVALET FÖR FISK OCH SKALDJUR Marine Stewardship Council Introduktion till MSC - För personal vid restaurang, storkök och även fiskdiskar MSC:s vision MSC:s vision är att haven ska vara fulla
Läs merMarine Stewardship Council. Helene Tivemark, Fiskeriansvarig Östersjöområdet
Marine Stewardship Council Helene Tivemark, Fiskeriansvarig Östersjöområdet Hällekis, 9 februari 2012 Det bästa miljövalet för fisk och skaldjur Om MSC MSC är den enda internationella miljöorganisation
Läs merLivscykelanalys eller LCA- Ett sätt att kommunicera produkters miljöpåverkan
Livscykelanalys eller LCA- Ett sätt att kommunicera produkters miljöpåverkan Friederike Ziegler, Havsmiljöinstitutets konferens Hav och samhälle, Marstrand 28 november 2012 Något om SIK/SP Upplägg Konsumenten
Läs merVILKEN SJÖMAT ÄTER VI I FRAMTIDEN?
VILKEN SJÖMAT ÄTER VI I FRAMTIDEN? Friederike Ziegler Webinar Landsbygdsnätverket 27 november 2018 Research Institutes of Sweden Agrifood and Bioscience Svenska kostråd Så mycket sjömat äter vi Riksmaten
Läs merPolicy Brief Nummer 2018:8
Policy Brief Nummer 2018:8 Förlorad miljömärkning påverkas priset på torsk? Antalet miljömärkta fiskprodukter har ökat kraftigt de senaste åren, både i Sverige och internationellt. Men det finns också
Läs merWWF Finlands Fiskkampanj frågor och svar. Kampanjen och dess mål. Varför för WWF en kampanj för ett hållbart fiske?
WWF Finlands Fiskkampanj frågor och svar Kampanjen och dess mål Varför för WWF en kampanj för ett hållbart fiske? WWF arbetar för att stoppa minskningen av naturens mångfald. De 26 000 fiskarter som finns
Läs merUPPHANDLINGSMYNDIGHETENS FISKLISTA BILAGA TILL UPPHANDLINGSMYNDIGHETENS HÅLLBARHETSKRITERIER FÖR FISK OCH SKALDJUR
UPPHANDLINGSMYNDIGHETEN GÄLLER FR.O.M.2017-XX-XX 1 (5) UPPHANDLINGSMYNDIGHETENS FISKLISTA BILAGA TILL UPPHANDLINGSMYNDIGHETENS HÅLLBARHETSKRITERIER FÖR FISK Upphandlingsmyndighetens stöd syftar till att
Läs merallt gott från havet? sea the future defend our oceans today www.greenpeace.se
allt gott från havet? sea the future defend our oceans today www.greenpeace.se Havet är inte outtömligt. De senaste 50 åren har fisket ökat markant vilket har haft en mycket negativ effekt på havens ekosystem
Läs merMSC:s miljömärke. - användarguide. April 2016
MSC:s miljömärke - användarguide April 2016 Hej 2 Hej Denna användarguide ger de grundläggande reglerna för hur du använder MSC:s miljömärke på produktförpackningar, restaurangmenyer, i fiskdiskar och
Läs merHandelsförbud sista chansen för den blåfenade tonfisken
Bakgrund 2010-03-12 Handelsförbud sista chansen för den blåfenade tonfisken CITES-listning kan vara enda sättet att förhindra utrotning Med 175 länder som skrivit under är Konventionen för internationell
Läs merMSC-certifiering av småskaligt och kustnära fiske i Östersjön
istock.com/paolocipriani MSC-certifiering av småskaligt och kustnära fiske i Östersjön Kari Stange Marine Stewardship Council, MSC Österbotten Fiskarförbunds temadag om certifiering, Vasa 29 november 2018
Läs merFiskguiden 2014. Frågor & svar
Fiskguiden 2014 Frågor & svar 1 Vilka är de största nyheterna i årets Fiskguide? Nordhavsräkan blir rödlistad överallt utom i Barents hav vilket innebär att vår svenska västkusträka får rött ljus. Orsakerna
Läs merPolicy Brief Nummer 2014:5
Policy Brief Nummer 2014:5 Får fiskaren betalt för miljömärkning? Frivillig miljömärkning av fiskprodukter är en växande företeelse både i Sverige och internationellt. I denna Policy Brief ställer vi oss
Läs merMSC:s rutin för provtagning av fisk och skaldjur: För användning vid revision av konsumentinriktade aktörer (CFO-revisioner)
Marine Stewardship Council MSC:s rutin för provtagning av fisk och skaldjur: För användning vid revision av konsumentinriktade aktörer (CFO-revisioner) Version 1.0, 20 februari 2015 Om Marine Stewardship
Läs merStudie om attityder och kännedom
Studie om attityder och kännedom En studie som mäter konsumenters attityder och kännedom om miljömärkningar, hållbara fisk och skaljdur och MSC-certifiering. Resultat för Sverige Studien är gjord av: AMR
Läs merGALLERI. text Johan Augustin FOTO Jonas Gratzer. icon riktar kameran mot: tsukiji fish market, tokyo. höst 2015 icon 101
GALLERI icon riktar kameran mot: tsukiji fish market, tokyo text Johan Augustin FOTO Jonas Gratzer höst 2015 icon 101 Fisk och skaldjur spelar en viktig roll för den japanska matkulturen. Fiskmarknaden
Läs merMest stjäls det räknat i procent av butiksomsättningen i Indien, Mexico, Thailand, Sydafrika och Malaysia.
Pressmeddelande 2008-11-12 Global undersökning om butiksstölder och snatterier visar: Stölderna i svenska butiker fortsätter öka svinnet betydligt högre i Sverige än i övriga Norden 630 kronor om året
Läs merVi kommer inte acceptera en jakt som syftar till att minska sälpopulationen
Konkurrens om Östersjöns fisk mellan fiske, säl och fågel Sture Hansson (professor emeritus) Institutionen för ekologi, miljö och botanik Stockholms universitet Vi kommer inte acceptera en jakt som syftar
Läs merLandstingsstyrelsens förslag till beslut
FÖRSLAG 2009:12 1 (7) Landstingsstyrelsens förslag till beslut Motion 2008:11 av Åke Askensten (mp) om stopp för inköp av torsk Föredragande landstingsråd: Gustav Andersson Ärendet Motionären föreslår
Läs merPolicy Brief Nummer 2019:2
Policy Brief Nummer 2019:2 Är certifierade livsmedel lättare att exportera? Mat som säljs inom livsmedelsbranschen måste hålla hög kvalitet för att vara säker att konsumera. Ett sätt för företag att minska
Läs merGlobescan Konsumentundersökning 2011
Globescan Konsumentundersökning 7 000 respondenter i länder På uppdrag av Fairtrade International Maj Syfte och metod Syftet med undersökningen är att undersöka konsumentattityder och -beteenden i relation
Läs merQ4 2006. Manpower Arbetsmarknadsbarometer Sverige. En undersökningsrapport från Manpower. Manpower, Box 1125, 111 81 Stockholm www.manpower.
Q4 26 Manpower Arbetsmarknadsbarometer Sverige En undersökningsrapport från Manpower Manpower, Box 1125, 111 81 Stockholm www.manpower.se 26, Manpower Inc. All rights reserved. Innehåll Q4/6 Sverige 4
Läs merMILJÖMÄRKNING SOM FISKEREDSKAP. Miljömärkning av fiske bra för miljön, fiskaren och konsumenten
MILJÖMÄRKNING SOM FISKEREDSKAP Miljömärkning av fiske bra för miljön, fiskaren och konsumenten Miljömärkt konsumtion ökar SVANEN INSTIFTA- DES AV NORDISKA MINISTERRÅDET OCH SKÖTS AV SIS MILJÖMÄRKNING AB.
Läs merRedlighetsforum 5 februari LEVA OCH LÅTA LEVA. Fiskbranschens Riksförbund (FR)
Redlighetsforum 5 februari LEVA OCH LÅTA LEVA Marknadsplatsen Seafood från horisontell till vertikal integration - samverkan Seawin ICES Konsumenten JBRV HAV FR NEAFC RICE KRAV SLV MSC Tuna RFMO FSR AIPCE
Läs merMSC:s miljömärkning på skolmatsedeln information för kommuner som vill certifiera sig
MSC:s miljömärkning på skolmatsedeln information för kommuner som vill certifiera sig Skäl till att använda MSC:s miljömärkning på skolmatsedeln? Marine Stewardship Council (MSC) är en oberoende, icke-vinstdrivande
Läs merRäkor med skal. Räkor utan skal. Kräftor. Havskräftor MSC MSC MSC MSC MSC MSC MSC 16-03-03 11.39 1 10
Räkor med skal 30-50 40-60 50-70 60-80 70-90 80-100 90-120 90+ 5 5 5 5 5 5 5 5 231,00 185,00 209,00 132,00 110,00 86,00 81,00 95,00 4x2,5 4x2,5 136,00 8x1 8x1 8x1 8x1 12x500g 139,00 3 12x500g 6x1 6x1 5
Läs merRapport. Kontroll av presentation och artbestämning av fisk från manuell disk, livsmedelsbutik 2014-11-04
Rapport 2014-11-04 Kontroll av presentation och artbestämning av fisk från manuell disk, livsmedelsbutik BYGG OCH MILJÖKONTORET, LIVSMEDELSAVDELNINGEN Kontakt: Vid frågor om rapporten kontakta gärna Axel
Läs merFÖRSLAG TILL RESOLUTION
Europaparlamentet 2014-2019 Plenarhandling B8-0581/2016 4.5.2016 FÖRSLAG TILL RESOLUTION till följd av frågan för muntligt besvarande B8-0365/2016 i enlighet med artikel 128.5 i arbetsordningen om spårbarhet
Läs merVad är FSC? Hållbart skogsbruk Kontrollerad skog Återvunnet material
Vad är FSC? Hållbart skogsbruk Kontrollerad skog Återvunnet material Tar hänsyn till flera aspekter: Ekologi biologisk mångfald Social respekt befolkningen i skogens närhet Ekonomisk tillväxt långsiktigt
Läs merDyrare fisk och skaldjur med ökad global efterfrågan
På tal om jordbruk och fiske fördjupning om aktuella frågor 2016-12-11 Dyrare fisk och skaldjur med ökad global efterfrågan Fisk och skaldjur är de livsmedel som under de senaste 15 åren ökat mest i pris.
Läs merMSC:s spårbarhetsstandard: Version för konsumentinriktade aktörer (Consumer-Facing Organisations, CFO)
CERTIFIERAT HÅLLBART FISKE Marine Stewardship Council MSC:s spårbarhetsstandard: Version för konsumentinriktade aktörer (Consumer-Facing Organisations, CFO) Version 1.0, 20 februari 2015 Marine Stewardship
Läs merSjömat i Sverige 2013.
I Sjömat i Sverige 2013. En rapport om fiskkonsumtion och hållbarhet. 01 Innehåll. Förord. 3 1. Fiskkonsumtion. 4 2. Fisk och matlagning/fisk som livsmedel. 16 3. Konsumentens syn på miljö och hållbarhet.
Läs merKvartal 1 2006. Manpower Arbetsmarknadsbarometer. Manpower Employment Outlook Survey Sverige
Kvartal 1 26 Manpower Arbetsmarknadsbarometer Manpower Employment Outlook Survey Sverige Manpower Employment Outlook Survey Sverige Innehåll Sverige 3 Regionala jämförelser Branschjämförelser Globalt 8
Läs merFörändringar i Fiskguiden 2019
Förändringar i Fiskguiden 2019 Makrill, Sej, Kolja Makrill Scomber scombrus Sej/gråsej Pollachius virens Garn, nordöstra Atlanten flyttas från gult till rött ljus MSC-certifierad eller fiskad med lina
Läs merBILAGA V SERBIENS TULLMEDGIVANDEN FÖR FISK OCH FISKERIPRODUKTER MED URSPRUNG I GEMENSKAPEN. som avses i artikel 30.2
Stabiliserings- och associeringsavtal (2013/490/EU, Euratom) EUT L 278, 2013 214 BILAGA V SERBIENS TULLMEDGIVANDEN FÖR FISK OCH FISKERIPRODUKTER MED URSPRUNG I GEMENSKAPEN som avses i artikel 30.2 Import
Läs merMarknadens och konsumenternas krav. Lena Dahl
Marknadens och konsumenternas krav på skogsbruket Lena Dahl Global Environment, Tetra Pak Tetra Pak startade t 1951 Vår förpackningsportfölj 158 miljarder förpackningar levererades 2010 Tetra Gemina Tetra
Läs merTetra Pak och miljön. Möjlighet eller hot? Miljökonferens, den 3 december 2007, Hässleholm
Tetra Pak och miljön Möjlighet eller hot? Miljökonferens, den 3 december 2007, Hässleholm Tetra Paks miljöstrategi Agenda Vårt företag Våra utmaningar Våra lösningar ABTP/G Harrysson/Miljökonferens 03.12.07
Läs mer14 Internationella uppgifter om jordbruk
211 Kapitel 14 innehåller internationella uppgifter om Åkerarealens användning Totalskördar Antal husdjur Animalieproduktion Förvärvsarbetande befolkning inom jordbruk med binäringar Sammanfattning Statistik
Läs merHållbarhetsdriven affärsutveckling & Konsumtion. Hållbar Konsumtion- Hur gör vi? Länsstyrelsen Norrbotten 2014-09-18
Hållbarhetsdriven affärsutveckling & Konsumtion Hållbar Konsumtion- Hur gör vi? Länsstyrelsen Norrbotten 2014-09-18 Några nedslag Exempel: Coop Sverige Medborgarna är drivkraften! Att handla hållbart ställer
Läs merBli certifierad! Spårbarhetscertifiering
CERTIFIERAT HÅLLBART FISKE Bli certifierad! Spårbarhetscertifiering En praktisk handbok om MSC:s spårbarhetscertifiering Innehåll Det här dokumentet är en vägledning till de av MSC uppsatta reglerna för
Läs merVärldsfiske och vattenbruk
Ett hållbart svenskt vattenbruk forskning och utveckling för framtida möjligheter Vattenbrukscentrum Väst Kristina Snuttan Sundell Björn Thrandur Björnsson Susanne Lindegarth 100 Världsfiske och vattenbruk
Läs merhttps://www.youtube.com/watch?v=arjydaiyr2q
https://www.youtube.com/watch?v=arjydaiyr2q Siklöjans resa Steg 1 Steg 2 Steg 3 Steg 4 Varumärkesskydd (behov) Breddad kompetens Q-säkring lokal & beredning Ägarens sigill-certifiering (2011-) EU SUB/PDO
Läs merBryssel den COM(2015) 344 final ANNEX 1 BILAGA
EUROPEISKA KOMMISSIONEN Bryssel den 16.7.15 COM(15) 344 final ANNEX 1 BILAGA till förslaget till RÅDETS FÖRORDNING om öppnande och förvaltning av autonoma unionstullkvoter för vissa fiskeriprodukter för
Läs merMyter och fakta om laks.
Myter och fakta om laks. Bra att veta för dig som säljer laks. Om svenskarnas favoritfisk. Norsk odlad lax är säker och nyttig mat enligt forskarna. Det är också favoritfisken på svenskarnas tallrikar.
Läs merSmart goods teknik för spårbarhet av kylda livsmedel
Smart goods teknik för spårbarhet av kylda livsmedel Agenda 1. Spårbarhet Definitioner Syften och perspektiv 2. Smartgoods * Smartgoods - vad är det? 3. Spårbarhet inom fiskeindustrin - pilottest Omfattning
Läs mer14 Internationella uppgifter om jordbruk Internationella uppgifter om jordbruk Kapitel 14 innehåller internationella uppgifter om Åkerarealens
14 Internationella uppgifter om jordbruk 233 14 Internationella uppgifter om jordbruk Kapitel 14 innehåller internationella uppgifter om Åkerarealens användning Totalskördar Antal husdjur Animalieproduktion
Läs mer14 Internationella uppgifter om jordbruk
249 Kapitel 14 innehåller internationella uppgifter om Åkerarealens användning Totalskördar Antal husdjur Animalieproduktion Förvärvsarbetande befolkning inom jordbruk med binäringar, med uppdelning på
Läs merSkatt på importerat fulkött. Förslag till ny skatt för att främja minimal antibiotikaanvändning i djuruppfödningen inom EU och globalt
Skatt på importerat fulkött Förslag till ny skatt för att främja minimal antibiotikaanvändning i djuruppfödningen inom EU och globalt Sammanfattning Svenska bönder är idag ledande inom EU för en sund djurhållning,
Läs merHAVETS GÅVOR. Fina fiskar & vassa knivar
HAVETS GÅVOR Fina fiskar & vassa knivar Fina fiskar Sedan 2008 är Menigo en färskvaruleverantör. Vi började med att sälja frukt & grönt och har under åren utvecklat utbudet till kött & chark, mejerier,
Läs merGlobala konsumtionstrender för livsmedel. Anna Andersson, AgriFood Economics Centre. Vad vill konsumenterna ha för information om livsmedel?
OMVÄRLD OCH MARKNAD Anna Andersson, AgriFood Economics Centre Vad vill konsumenterna ha för information om livsmedel? Jonas Nordström, AgriFood Economics Centre, Lunds Universitet 1 Fokus på globala konsumtionstrender
Läs merBILAGOR. till. förslaget till rådets beslut
EUROPEISKA KOMMISSIONEN Bryssel den 6.3.2019 COM(2019) 103 final ANNEXES 1 to 2 BILAGOR till förslaget till rådets beslut om den ståndpunkt som ska intas på Europeiska unionens vägnar i Nordatlantiska
Läs mer240 Tabell 14.1 Åkerarealens användning i olika länder , tals hektar Use of arable land in different countries Land Vete Råg Korn Havre Ma
239 Kapitel 14 innehåller internationella uppgifter om Åkerarealens användning Totalskördar Antal husdjur Animalieproduktion Förvärvsarbetande befolkning inom jordbruk med binäringar, med uppdelning på
Läs merFish'n chips torsk förstekt MSC
Fish'n chips torsk förstekt MSC Uppgiftslämnare: Varumärke: Martin & Servera Fish'n chips torsk förstekt MSC Förpackningsstorlek: 125 g Produktinformation Ingrediensförteckning: Block av TORSK (gadus morhua)
Läs merMarine Stewardship Council. Välkomna till MSC:s svenska årsmöte 2015
Marine Stewardship Council Välkomna till MSC:s svenska årsmöte 2015 Agenda 09:00 09:30 Kaffe och registrering 09:30 09:40 Välkomna och agenda för dagen 09:40 10.20 Uppdatering kring MSC:s standarder 10:20
Läs merMatens möjligheter. Ålands potential i omvärlden. Lennart Wikström. Lantbrukets Affärer. Mariehamn 1 mars Tejarps Förlag AB 3
Matens möjligheter Ålands potential i omvärlden Lennart Wikström Lantbrukets Affärer Mariehamn 1 mars 2019 2019-03-01 Tejarps Förlag AB 3 Hållbarhet planeten sätter gränsen Rockström et al 2019-03-01 Tejarps
Läs merEuro- Toques EN GEMENSAM VISION FÖR ETT HÅLLBART EUROPEISKT FISKE
Euro- Toques EN GEMENSAM VISION FÖR ETT HÅLLBART EUROPEISKT FISKE REFORMERA DET EUROPEISKA FISKET FÖR ATT GYNNA FISKAR, FISKARE OCH FISKEINDUSTRIN En av dagens stora utmaningar när en hållbar Europeisk
Läs merEn ljusare framtid för fisk och fiskare
Reformen av den gemensamma fiskeripolitiken En ljusare framtid för fisk och fiskare Europeiska kommissionens förslag i korthet TVidta åtgärder mot överfisket och för att främja hållbar förvaltning av fiskebestånden.
Läs mer14 Internationella uppgifter om jordbruket
14 Internationella uppgifter om jordbruk 249 14 Internationella uppgifter om jordbruket Kapitel 14 innehåller internationella uppgifter om Åkerarealens användning Totalskördar Antal husdjur Animalieproduktion
Läs mer14 Internationella uppgifter om jordbruket
14 Internationella uppgifter om jordbruk 253 14 Internationella uppgifter om jordbruket Kapitel 14 innehåller internationella uppgifter om Åkerarealens användning Totalskördar Antal husdjur Animalieproduktion
Läs meredna i en droppe vatten
edna i en droppe vatten Patrik Bohman SLU Institutionen för akvatiska resurser Sötvattenslaboratoriet Källa: https://www.slu.se/institutioner/akvatiska-resurser/sok-publikation/aqua_reports/ edna projekt
Läs merVad är livsmedelsfusk? Exempel fallbeskrivningar Hur arbetar vi för att upptäcka fusk?
Vad är livsmedelsfusk? Exempel fallbeskrivningar Hur arbetar vi för att upptäcka fusk? Vad är livsmedelsfusk? Livsmedelsfusk är en form av bedrägeri som innebär att livsmedel avsiktligt saluhålls för att
Läs merMatfusk- Spårbarhet i tidigare led 2014. Lena Holmström & Louise Hultqvist
Matfusk- Spårbarhet i tidigare led 2014 Lena Holmström & Louise Hultqvist 2014 Utgivningsdatum: 2015-XX-XX Utgivare: Miljöförvaltningen Projektledare: Lena Holmström, Louise Hultqvist Kontaktperson: Daniel
Läs merGlobala hållbarhetsmålen - hur rör de oss? Vattenstämman 16 maj 2017
Globala hållbarhetsmålen - hur rör de oss? Vattenstämman 16 maj 2017 Globala risker 2017 Stor påverkan Massförstörelsevapen Händelser med extremt väder Vattenkriser 2017 Stor sannolikhet Händelser med
Läs merDet bästa från havet
Det bästa från havet Det bästa utbudet från havet Errigal Seafood förser återförsäljare, grossister, livsmedelsföretag och andra aktörer på den globala marknaden med förstklassiga fisk- och skaldjursprodukter.
Läs merMSC:s spårbarhetsstandard: Huvudversion
CERTIFIERAT HÅLLBART FISKE Marine Stewardship Council MSC:s spårbarhetsstandard: Huvudversion Version 4.0, 20 februari 2015 Marine Stewardship Council 2 Om Marine Stewardship Council Marine Stewardship
Läs merFiskburgare torsk rund MSC KRAV
Uppgiftslämnare: Säljpartner Häll & Co AB Varumärke: MERHAV Artikelbenämning: Leverantörens artikelnummer: 1001758 Förpackningsstorlek: 5kg Produktinformation Ingrediensförteckning: TORSK (Gadus morhua)
Läs merUtveckling av energimarknader i EU. politik och framgångsrika medlemsstater
Utveckling av energimarknader i EU Utveckling av energimarknader i EU politik och framgångsrika medlemsstater Jonas Norrman & Anders Ahlbäck Vision för Västsverige Visionen är att göra Västsverige till
Läs merQ4 2010. Manpower Arbetsmarknadsbarometer Sverige. En undersökningsrapport från Manpower. Manpower, Box 1125, 111 81 Stockholm www.manpower.
Q4 21 Manpower Arbetsmarknadsbarometer Sverige En undersökningsrapport från Manpower Manpower, Box 1125, 111 81 Stockholm www.manpower.se 21 Manpower Inc. All rights reserved. Q4/1 Innehåll Sverige 4 Regionala
Läs merSprödbakad torsk, MSC
Uppgiftslämnare: Findus Sverige AB Varumärke: FINDUS Leverantörens artikelnummer: 96010487 Förpackningsstorlek: 40x92g Produktinformation Ingrediensförteckning: Renskurna filéer av torsk* 54 % (Gadhus
Läs merImport av fisk från tredje land
Rapport 15-2010 Import av fisk från tredje land - redlighetsprojekt inom gränskontrollen av Eva Fredberg, Pontus Elvingsson ochylva Sjögren LIVSMEDELS VERKET NATIONAL FOOD ADMINISTRATION, Sweden Innehåll
Läs merFISK & SKalDJUR kunskap och sunda tips
FISK & SkalDJUR kunskap och sunda tips Fisk och skaldjur sedan urminnes tider Generationer har fått höra att man ska äta fisk för att bli intelligent det kan låta som en skröna men rekommendationen gäller
Läs merFinländska dotterbolag utomlands 2012
Företag 2014 Finländska dotterbolag utomlands 2012 Finländska företag utomlands: nästan 4900 dotterbolag i 119 länder år 2012. Enligt Statistikcentralens uppgifter bedrev finländska företag affärsverksamhet
Läs merLivsmedelsindustrin i Sverige efter EU-inträdet. Carl Eckerdal, Chefekonom, Li
Livsmedelsindustrin i Sverige efter EU-inträdet Carl Eckerdal, Chefekonom, Li Maten på våra bord är inte bara fullkomligt livsnödvändig den försörjer 1 av 10 svenskar Från ax till gör det själv kassan
Läs mer* FÖRSLAG TILL BETÄNKANDE
EUROPAPARLAMENTET 2004 ««««««««««««Fiskeriutskottet 2009 PRELIMINÄR VERSION 2004/0268(CNS) 7.4.2005 * FÖRSLAG TILL BETÄNKANDE om förslaget till rådets beslut om Europeiska gemenskapens ingående av avtalet
Läs merEuropeiska unionens råd Bryssel den 17 juli 2015 (OR. en) Jordi AYET PUIGARNAU, direktör, för Europeiska kommissionens generalsekreterare
Europeiska unionens råd Bryssel den 17 juli 15 (OR. en) Interinstitutionellt ärende: 15/0151 (NLE) 1/15 ADD 1 PECHE 259 UD 159 TDC 5 FÖRSLAG från: inkom den: 16 juli 15 till: Komm. dok. nr: Ärende: Jordi
Läs merBefolkningsutvecklingen i världen, i EU15-länderna och i de nya EU-länderna (1950=100)
Befolkningsutvecklingen i världen, i EU15-länderna och i de nya EU-länderna (195=1) Folkmängden i världen EU15-länderna De nya EU-länderna 195 196 197 198 199 2 21 22 23 24 25 Index för miljöns hållbarhet
Läs merTill sökande för KRAV-certifiering av produkter från fiske. To applicants for KRAV certification of seafood products from capture fisheries
Till sökande för KRAV-certifiering av produkter från fiske Välkommen med din ansökan om KRAV-godkännande av fiskbestånd. Ansökan skickas per mail till fiske@krav.se eller per post till KRAV Box 1037 751
Läs merVår syn på tillsatser & vår mat
Vår syn på tillsatser & vår mat September 2009 Innehåll s.3 Vår syn på tillsatser s.4 Vår målsättning s.5-6 Vårt arbete s.7 Annat om vår mat s.8 Vår syn på kvalitet och ansvar s.9-10 Kort om Findus s.11-12
Läs merSLUTRAPPORT. Kontroll av redlighet och spårbarhet på pizzeria 2015. 2015-06-30 Miljöenheten
SLUTRAPPORT Kontroll av redlighet och spårbarhet på pizzeria 2015 2015-06-30 Miljöenheten Sammanfattning I juni 2015 genomförde livsmedelsinspektörerna i Nacka kommun ett projekt där redlighet och spårbarhet
Läs merUpphandlingsmyndighetens Fisklista 2018 Bilaga till Upphandlingsmyndighetens Hållbarhetskriterium Fisklistan Krav-ID Bas och Avancerad
1 [16] Upphandlingsmyndighetens Fisklista 2018 Bilaga till Upphandlingsmyndighetens Hållbarhetskriterium Fisklistan Krav-ID 10401 Bas och Avancerad Upphandlingsmyndighetens stöd syftar till att främja
Läs merMER MILJÖSMART FODER. Kristina Bergman. 18 september Jordbruk och livsmedel. Research Institutes of Sweden
MER MILJÖSMART FODER Kristina Bergman 18 september 2018 Research Institutes of Sweden Jordbruk och livsmedel Presentationens fokus Hotspots för utfodrad sjömatsodling och foder Exempel på miljöavtryck
Läs merUppgiftslämnare: Säljpartner Häll & Co AB. Varumärke: MERHAV. Artikelbenämning: Torskpanett KRAV MSC. Leverantörens artikelnummer:
Uppgiftslämnare: Säljpartner Häll & Co AB Varumärke: MERHAV Leverantörens artikelnummer: 1001764 Förpackningsstorlek: 5kg Produktinformation Ingrediensförteckning: TORSK** (Gadus morhua) (67%), ströbröd
Läs merSälens matvanor kartläggs
Sälens matvanor kartläggs Karl Lundström, SLU / Olle Karlsson, Naturhistoriska riksmuseet Antalet sälar i Östersjön har ökat stadigt sedan början av 1970-talet, då de var kraftigt påverkade av jakt och
Läs merFörädlade livsmedel på den internationella arenan
Förädlade livsmedel på den internationella arenan Studie över handeln med livsmedelsindustriprodukter 1995 2005 en kortversion De globala marknaderna för livsmedelsindustriprodukter har växt, samtidigt
Läs merHur möter Scania framtidens utmaningar?
1 Hur möter Scania framtidens utmaningar? Stefan Palmgren Senior Vice President, Power Train Production Scania 2 Economic growth powered by developing countries Growing urbanisation Need for infrastructure
Läs merRiktad kontroll Ärlig fisk December 2013. Camilla Blom Karina Alvarez
December 2013 Camilla Blom Karina Alvarez December 2013 Utgivningsdatum: 2014-06-17 Utgivare: Miljöförvaltningen Projektledare: Camilla Blom, Karina Alvarez Kontaktperson: Daniel Selin 3 (16) Sammanfattning
Läs merEU Innovation Scoreboard resultat för Sverige och Västsverige
Rapport 2015:4 EU Innovation Scoreboard resultat för Sverige och Västsverige Varje år tar EU-kommissionen fram en rapport som mäter EU-ländernas forsknings och innovationsförmåga (Innovation Union Scoreboard).
Läs merEuropeiska unionens officiella tidning
27.7.2016 L 201/5 BILAGA BILAGA Trots bestämmelserna för tolkning av Kombinerade nomenklaturen ska lydelsen i kolumnen med beskrivning av produkten endast anses vara vägledande, eftersom förmånssystemet
Läs merSlutlig. Kommenterad dagordning inför Jordbruks- och fiskerådet den 13-14 oktober 2014
Slutlig Kommenterad dagordning Landsbygdsdepartementet 20141008 Kommenterad dagordning inför Jordbruks och fiskerådet den 1314 oktober 2014 Icke lagstiftande verksamhet FISKE 4. Förslag till rådets förordning
Läs mer20 Internationella uppgifter om livsmedel
20 Internationella uppgifter om livsmedel 251 20 Internationella uppgifter om livsmedel I kapitel 20 redovisas uppgifter från Eurostats paritetstalsberäkningar, vilket möjliggör jämförelser mellan länder
Läs merVision 2025: Läkemedel i miljön är inte längre ett problem
Vision 2025: Läkemedel i miljön är inte längre ett problem BLOCK 1: Tillverkning Perspektiv läkemedelsindustri Bengt Mattson Hållbarhet genom hela läkemedelskedjan t.ex. grön kemi, klimatprogram, (avlopps)vatten-
Läs merKlimatpolitikens utmaningar
MILJÖEKONOMI 4 februari 2011 Klimatpolitikens utmaningar Eva Samakovlis MILJÖEKONOMI 4 februari 2011 Innehåll Inledning Globala miljöproblem kräver globala lösningar Renodla koldioxid- och energiskatterna
Läs merUPPDATERING AV UPPSKATTAD LIVSLÄNGD Mjukvaruversion 1.1 för Medtronic-enheter InSync 8040 Thera (inklusive i Series )/Prodigy Thera DR 7968i
UPPDATERING AV UPPSKATTAD LIVSLÄNGD Mjukvaruversion 1.1 för Medtronic-enheter InSync 8040 Thera (inklusive i Series )/Prodigy Thera DR 7968i Tillägg till programmeringsguide 0123 Inledning 3 Inledning
Läs merHur uthålliga är räkor fiskade i Skagerrak av Sverige, Norge och Danmark? En sammanfattning av projektet SHRIMPACT
Hur uthålliga är räkor fiskade i Skagerrak av Sverige, Norge och Danmark? SP Technical Research Institute of Sweden En sammanfattning av projektet SHRIMPACT SP Technical Research Institute of Sweden SP
Läs mer