Hållbart fångad fisk från hav till fat
|
|
- Inga Håkansson
- för 6 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 Hållbart fångad fisk från hav till fat MSC som kontrollsystem för livsmedelskedjan Sofia Nordlund, Marknadsansvarig MSC Skandinavien Stockholm, 17 maj 2017
2 Sjömat Vad är utmaningarna? Fisk utgör 17% av människans intag av protein och 12% är beroende av sjömatssektorn för sin överlevnad. Vi fångar mer fisk än någonsin och storleken av de större marina populationerna har minskat med nästan hälften mellan 1970 och Enligt FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation FAO är omkring 30% av världens fiskebestånd överfiskade och närmre 60% fullt utnyttjade. Stora problem med olagligt och orapporterat fiske i vissa delar av världen beräknas den totala fångsten vara upp till 40% högre än rapporterade fångsterna. Konsumtionen av sjömat har en verklig inverkan på våra hav och de samhällen som är beroende av dem Källa: FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO), SOFIA-rapporten 2016 (data från 2014), s. 3 och 39
3 Varför behövs MSC?
4 Hur fungerar MSC? Alla kan vara med och bidra till en hållbar framtid för våra hav 1. Yrkesfisken certifieras som hållbara 4. Efterfrågan på hållbart fångad sjömat växer... MSC arbetar med fiskare och företag i hela livsmedelskedjan för att uppmuntra till en mer hållbar marknad för fisk och skaldjur 2. Företag i leverantörskedjan spårbarhetscertifieras och säljer MSC 3. Konsumenter gör hållbara fisk- och skaldjursval
5 Vad är ett hållbart fiske? MSC:s miljöstandard 1 Livskraftiga fiskbestånd 2 Minimerad påverkan på havsmiljön 3 Ansvarsfull förvaltning
6
7 Varför är spårbarhet av fisk så viktigt? Om vi inte kan säga vilken fisk som faktiskt kommer från ett hållbart fiske då har miljöcertifieringen inte någon funktion.
8 En global handel med fisk Fraktas över hela världen det livsmedel som det handlas mest med på världsmarknaden. (Smith et al., 2010) Ofta lång tid mellan fångst till försäljning. Företag handskas med både certifierad och icke-certifierad fisk, ofta i en form där arten inte går att känna igen i den slutgiltiga produkten.
9 Vad är det för fisk som landar på din tallrik?
10 Vardagsmat med felmärkt fisk Brist på kunskap Fylla luckor Ökade vinster Källa: Pardo, Jimenez and Perez-Villarreal (2016) Misdescription incidents in seafood sector
11 Fiskfusk som lönar sig
12 Vad blir konsekvenserna? Illegalt fiske fortgår Fortsatt handel med hotade arter Missvisande för konsument
13 Hur fungerar MSC:s spårbarhet?
14 Vad granskas? MSC:s spårbarhetsstandard Certifierade produkter köps från certifierade leverantörer Certifierade produkter kan identifieras Certifierade produkter separeras från icke-certifierade produkter Certifierade produkter är spårbara och volymer registreras Verksamheten har ett ledningssystem Alla certifierade företag sätter upp sina egna rutiner för att följa kraven i standarden MSC säger alltså inte hur detta ska göras men sätter kraven som måste uppfyllas
15 Spårbarheten i praktiken exempel Vägen genom köket exempel på intern spårbarhet Titta efter MSC-certifiering på produkten genom exempelvis: Spårbarhetskoden MSC:s namn eller miljömärke Unik produktkod (kopplad till den certifierade statusen) 1. Beställ enbart från en MSC-certifierad leverantör 4. Servera endast MSC-märkt fisk som är identifierad som MSC-certifierad och finns inskriven i ditt scope (de arter som är rapporterade till certifieraren) 2. Kolla på följesedeln och/eller fakturan för att säkerställa att produkten är MSC-certifierade och behåll följesedeln/fakturan 3. Förvara det MSCcertifierade korrekt, se till att det alltid går att identifiera vilken fisk som är MSC-certifierad och vilken som inte är det
16 Hur är reglerna anpassade till den långa kedjan? Exempel: Särskilda krav för företag som riktar sig mot slutkonsument Hårdare krav för företag i länder som ligger under 41 på korruptionsindex
17 Hur vet vi att MSC:s system fungerar? 1. Årliga revisioner av en tredje part 2. Trace-backs av produkter 3. Massabalans av volymer 4. Oannonserade revisioner 5. DNA-tester
18 DNA-tester som en extra spårbarhetskoll
19 men om det felmärks? 1. Uppföljning med företaget 2. Anmälan
20 Hur viktigt är det med spårbar fisk för konsumenten?
21 Vad säger svenska fiskkonsumenter om spårbarhet? Sex av tio håller med om att de skulle vilja veta att fisk kan spåras tillbaka till ett hållbart fiske. Källa: MSC:s konsumentundersökning av GlobeScan (2016)
22 Efterfrågan på oberoende märkning stor Nästan 7 av 10 fiskkonsumenter håller med om att varumärkens påståenden om hållbarhet ska bekräftas genom en oberoende organisation. Källa: MSC:s konsumentundersökning av GlobeScan (2016)
23 och konsumenten litar på icke statliga organisationer Fisk- och skaldjurskonsumenter rankar icke statliga organisationer, forskare och FN och andra globala organisationer högst när det handlar om vilken typ av organisationer de tror bidrar till att skydda våra hav bäst. Källa: MSC:s konsumentundersökning av GlobeScan (2016)
24 Sammanfattning MSC-certifiering som en av lösningarna på en ohållbar förvaltning av våra hav Spårbarhetscertifieringen i leverantörskedjan säkrar för konsumenten att det är rätt fisk som landar på tallriken Så kan hela kedjan vara med och bidra till MSC:s vision: Hav som sjuder av liv och skyddade fiskbestånd för denna och framtida generationer.
25 Tack! Sofia Nordlund, Marknadsansvarig, MSC i Skandinavien: sofia.nordlund@msc.org /Blafisk /MSCSverige /msc_sverige
Introduktion till MSC
DET BÄSTA MILJÖVALET FÖR FISK OCH SKALDJUR Marine Stewardship Council Introduktion till MSC - För personal vid restaurang, storkök och även fiskdiskar MSC:s vision MSC:s vision är att haven ska vara fulla
Läs merERBJUD HÅLLBART FÅNGAT OCH BIDRA TILL LEVANDE HAV Med MSC-certifiering kan du göra nytta för världshaven.
Miljömärket som gör skillnad under ytan FOTO: ULF BERGLUND ERBJUD HÅLLBART FÅNGAT OCH BIDRA TILL LEVANDE HAV Med MSC-certifiering kan du göra nytta för världshaven. VARFÖR MSC-CERTIFIERING? FOTO: EDOUARD
Läs merASC-, MSC- & KRAV-märkta fiskar och skaldjur
ASC-, MSC- & KRAV-märkta fiskar och skaldjur Martin & Servera erbjuder fiskar och skaldjur märkta med certifieringarna ASC, MSC och KRAV. Genom att välja certifierade fiskar och skaldjur bidrar du till
Läs merASC-, MSC- & KRAV-märkta fiskar och skaldjur
ASC-, MSC- & KRAV-märkta fiskar och skaldjur Martin & Servera erbjuder fiskar och skaldjur märkta med certifieringarna ASC, MSC och KRAV. Genom att välja certifierade fiskar och skaldjur bidrar du till
Läs merMSC-certifiering av småskaligt och kustnära fiske i Östersjön
istock.com/paolocipriani MSC-certifiering av småskaligt och kustnära fiske i Östersjön Kari Stange Marine Stewardship Council, MSC Österbotten Fiskarförbunds temadag om certifiering, Vasa 29 november 2018
Läs merPolicy Brief Nummer 2018:8
Policy Brief Nummer 2018:8 Förlorad miljömärkning påverkas priset på torsk? Antalet miljömärkta fiskprodukter har ökat kraftigt de senaste åren, både i Sverige och internationellt. Men det finns också
Läs merMartin & Servera: Vår fisk- och skaldjurspolicy
Martin & Servera: Vår fisk- och skaldjurspolicy Martin & Servera erbjuder fiskar och skaldjur märkta med certifieringarna ASC, MSC och KRAV. Genom att välja certifierade fiskar och skaldjur bidrar du till
Läs merVilken fisk kan man köpa med gott miljösamvete och gör konsumentens val någon skillnad?
Vilken fisk kan man köpa med gott miljösamvete och gör konsumentens val någon skillnad? Friederike Ziegler, SIK- Institutet för Livsmedel och Bioteknik KSLA 5 december, 2013 SIK- Institutet för Livsmedel
Läs merVad är FSC? Hållbart skogsbruk Kontrollerad skog Återvunnet material
Vad är FSC? Hållbart skogsbruk Kontrollerad skog Återvunnet material Tar hänsyn till flera aspekter: Ekologi biologisk mångfald Social respekt befolkningen i skogens närhet Ekonomisk tillväxt långsiktigt
Läs merMSC:s miljömärkning på skolmatsedeln information för kommuner som vill certifiera sig
MSC:s miljömärkning på skolmatsedeln information för kommuner som vill certifiera sig Skäl till att använda MSC:s miljömärkning på skolmatsedeln? Marine Stewardship Council (MSC) är en oberoende, icke-vinstdrivande
Läs merLivscykelanalys eller LCA- Ett sätt att kommunicera produkters miljöpåverkan
Livscykelanalys eller LCA- Ett sätt att kommunicera produkters miljöpåverkan Friederike Ziegler, Havsmiljöinstitutets konferens Hav och samhälle, Marstrand 28 november 2012 Något om SIK/SP Upplägg Konsumenten
Läs merPolicy Brief Nummer 2014:5
Policy Brief Nummer 2014:5 Får fiskaren betalt för miljömärkning? Frivillig miljömärkning av fiskprodukter är en växande företeelse både i Sverige och internationellt. I denna Policy Brief ställer vi oss
Läs merFÖRSLAG TILL RESOLUTION
Europaparlamentet 2014-2019 Plenarhandling B8-0581/2016 4.5.2016 FÖRSLAG TILL RESOLUTION till följd av frågan för muntligt besvarande B8-0365/2016 i enlighet med artikel 128.5 i arbetsordningen om spårbarhet
Läs merWWF Finlands Fiskkampanj frågor och svar. Kampanjen och dess mål. Varför för WWF en kampanj för ett hållbart fiske?
WWF Finlands Fiskkampanj frågor och svar Kampanjen och dess mål Varför för WWF en kampanj för ett hållbart fiske? WWF arbetar för att stoppa minskningen av naturens mångfald. De 26 000 fiskarter som finns
Läs merPEFC. Spårbarhetscertifiering. För att sälja träprodukter från hållbart brukade skogar
PEFC Spårbarhetscertifiering För att sälja träprodukter från hållbart brukade skogar Marknaden för certifierade produkter växer. Allt fler konsumenter vill veta att de varor de köper är tillverkade på
Läs merUPPHANDLINGSMYNDIGHETENS FISKLISTA BILAGA TILL UPPHANDLINGSMYNDIGHETENS HÅLLBARHETSKRITERIER FÖR FISK OCH SKALDJUR
UPPHANDLINGSMYNDIGHETEN GÄLLER FR.O.M.2017-XX-XX 1 (5) UPPHANDLINGSMYNDIGHETENS FISKLISTA BILAGA TILL UPPHANDLINGSMYNDIGHETENS HÅLLBARHETSKRITERIER FÖR FISK Upphandlingsmyndighetens stöd syftar till att
Läs merMarine Stewardship Council. Helene Tivemark, Fiskeriansvarig Östersjöområdet
Marine Stewardship Council Helene Tivemark, Fiskeriansvarig Östersjöområdet Hällekis, 9 februari 2012 Det bästa miljövalet för fisk och skaldjur Om MSC MSC är den enda internationella miljöorganisation
Läs merMSC:s miljömärke. - användarguide. April 2016
MSC:s miljömärke - användarguide April 2016 Hej 2 Hej Denna användarguide ger de grundläggande reglerna för hur du använder MSC:s miljömärke på produktförpackningar, restaurangmenyer, i fiskdiskar och
Läs merallt gott från havet? sea the future defend our oceans today www.greenpeace.se
allt gott från havet? sea the future defend our oceans today www.greenpeace.se Havet är inte outtömligt. De senaste 50 åren har fisket ökat markant vilket har haft en mycket negativ effekt på havens ekosystem
Läs merMÄRKNINGAR SOM GÖR DET LÄTTARE ATT VÄLJA RÄTT
MÄRKNINGAR SOM GÖR DET LÄTTARE ATT VÄLJA RÄTT För dig som bryr dig om schysst produktion Axfood bedriver handel med dagligvaror inom detalj- och partihandeln i Sverige. Anders Strålman, vd Axfood AB Vår
Läs merBli certifierad! Spårbarhetscertifiering
CERTIFIERAT HÅLLBART FISKE Bli certifierad! Spårbarhetscertifiering En praktisk handbok om MSC:s spårbarhetscertifiering Innehåll Det här dokumentet är en vägledning till de av MSC uppsatta reglerna för
Läs merHållbarhetsdriven affärsutveckling & Konsumtion. Hållbar Konsumtion- Hur gör vi? Länsstyrelsen Norrbotten 2014-09-18
Hållbarhetsdriven affärsutveckling & Konsumtion Hållbar Konsumtion- Hur gör vi? Länsstyrelsen Norrbotten 2014-09-18 Några nedslag Exempel: Coop Sverige Medborgarna är drivkraften! Att handla hållbart ställer
Läs merMärkvärdigt En guide i märkningsdjungeln
Märkvärdigt En guide i märkningsdjungeln EU-ekologiskt Baseras på EU:s förordning för ekologiskt jordbruk. Ekologisk odling betyder att inte kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel används. Märkningen
Läs merMARINE STEWARDSHIP COUNCIL
Årsrapport sverige 2018 FÖRORD 2018 var ett spännande år för MSC i Sverige! MSC fortsatte att växa, både i igenkänning, i antal produkter på marknaden och i antal företag som låtit spårbarhetscertifiera
Läs merEn ljusare framtid för fisk och fiskare
Reformen av den gemensamma fiskeripolitiken En ljusare framtid för fisk och fiskare Europeiska kommissionens förslag i korthet TVidta åtgärder mot överfisket och för att främja hållbar förvaltning av fiskebestånden.
Läs merMSC:s spårbarhetsstandard: Version för konsumentinriktade aktörer (Consumer-Facing Organisations, CFO)
CERTIFIERAT HÅLLBART FISKE Marine Stewardship Council MSC:s spårbarhetsstandard: Version för konsumentinriktade aktörer (Consumer-Facing Organisations, CFO) Version 1.0, 20 februari 2015 Marine Stewardship
Läs merTillsammans blir vi bättre Nationell kontrollkonferens 2017
1 (6) Tillsammans blir vi bättre Nationell kontrollkonferens 2017 17 18 maj 2017, Clarion Hotell Arlanda Livsmedelsverket har glädjen att för tredje året i rad bjuda in Sveriges livsmedelskontrolltill
Läs merMSC:s spårbarhetsstandard: Huvudversion
CERTIFIERAT HÅLLBART FISKE Marine Stewardship Council MSC:s spårbarhetsstandard: Huvudversion Version 4.0, 20 februari 2015 Marine Stewardship Council 2 Om Marine Stewardship Council Marine Stewardship
Läs merFiskguiden 2014. Frågor & svar
Fiskguiden 2014 Frågor & svar 1 Vilka är de största nyheterna i årets Fiskguide? Nordhavsräkan blir rödlistad överallt utom i Barents hav vilket innebär att vår svenska västkusträka får rött ljus. Orsakerna
Läs merRedlighetsforum 5 februari LEVA OCH LÅTA LEVA. Fiskbranschens Riksförbund (FR)
Redlighetsforum 5 februari LEVA OCH LÅTA LEVA Marknadsplatsen Seafood från horisontell till vertikal integration - samverkan Seawin ICES Konsumenten JBRV HAV FR NEAFC RICE KRAV SLV MSC Tuna RFMO FSR AIPCE
Läs merTillsammans blir vi bättre Nationell kontrollkonferens 2017
1 (7) Tillsammans blir vi bättre Nationell kontrollkonferens 2017 17 18 maj 2017, Clarion Hotell Arlanda Livsmedelsverket har glädjen att för tredje året i rad bjuda in Sveriges livsmedelskontroll till
Läs merIKEA FOOD TIO SKÄL ATT ÄLSKA FISK OCH SKALDJUR
IKEA FOOD TIO SKÄL ATT ÄLSKA FISK OCH SKALDJUR Inter IKEA systems B.V. 2015 DET BÖRJAR MED MATEN IKEA erbjuder moderna svenska smaker genom att sälja och servera mat med respekt för människor och miljö.
Läs merÅRSSAMMANFATTNING IKEA SVERIGE VÅ15
ÅRSSAMMANFATTNING IKEA SVERIGE VÅ15 2 IKEA VISION & AFFÄRSKONCEPT »Vår affärsidé är att erbjuda ett brett sortiment av form- och funktionsriktiga heminredningsprodukter till så låga priser att så många
Läs merDags för Sverige att ställa krav på modern, hållbar upphandling
Dags för Sverige att ställa krav på modern, hållbar upphandling Sverige är redo att ställa om till en hållbar upphandling med hjälp av märkningar och certifieringar. Det är dags att skrida från ord till
Läs merFrågor och svar om norsk odlad lax.
Frågor och svar om norsk odlad lax. Lax är en av världens mest populära matfiskar. Varje dag serveras 14 miljoner portioner norsk odlad lax över hela jorden. Bara några timmar efter det att laxen tagits
Läs mer#ModUpp2020. Riktlinjer för en Modern Upphandling
#ModUpp2020 Riktlinjer för en Modern Upphandling Vad är #ModUpp2020? #Modupp2020 är en kampanj som uppmanar offentlig sektor att ställa om till en modern upphandling genom att bli en kravställare som hanterar
Läs merBILAGOR. till. förslaget till rådets beslut
EUROPEISKA KOMMISSIONEN Bryssel den 6.3.2019 COM(2019) 103 final ANNEXES 1 to 2 BILAGOR till förslaget till rådets beslut om den ståndpunkt som ska intas på Europeiska unionens vägnar i Nordatlantiska
Läs merHållbart lantbruk planetens begränsande faktorer (och lite om människans innovationskapacitet)
Hållbart lantbruk planetens begränsande faktorer (och lite om människans innovationskapacitet) KSLA 16 februari 2017 Dr Line Gordon Vice Forskningschef Stockholm Resilience Centre Människans 10 000 år
Läs merStudie om attityder och kännedom
Studie om attityder och kännedom En studie som mäter konsumenters attityder och kännedom om miljömärkningar, hållbara fisk och skaljdur och MSC-certifiering. Resultat för Sverige Studien är gjord av: AMR
Läs merDärför ska du leta efter grodan på kaffe
Därför ska du leta efter grodan på kaffe Skogsskövling, klimat och fattigdom Varje år försvinner 13 miljoner hektar regnskog. Jordbruk är den starkaste drivkraften bakom avskogningen och står för 20 25
Läs merBriggen Tre Kronor Ambassadör för Östersjöregionen
Briggen Tre Kronor Ambassadör för Östersjöregionen Briggen Tre Kronor Ambassadör för Östersjöregionen Ett rent hav med bra fiskbestånd och en klimatsmart utveckling i Östersjöregionen är möjlig. Det finns
Läs merhållbara Fem möjligheter
hållbara Fem möjligheter blir Hållbarheten din fördel Att tänka hållbarhet och långsiktighet är ett måste på dagens marknad, oavsett bransch. Det innebär att kraven som ställs på dig blir fler. För dina
Läs merGlobala hållbarhetsmålen - hur rör de oss? Vattenstämman 16 maj 2017
Globala hållbarhetsmålen - hur rör de oss? Vattenstämman 16 maj 2017 Globala risker 2017 Stor påverkan Massförstörelsevapen Händelser med extremt väder Vattenkriser 2017 Stor sannolikhet Händelser med
Läs mer#ModUpp2020. Riktlinjer för en Modern Upphandling. Uppdaterad version Uppdaterad version
#ModUpp2020 Riktlinjer för en Modern Upphandling Vad är ModUpp2020? #Modupp2020 är en kampanj som uppmanar offentlig sektor att ställa om till en Modern Upphandling. Det innebär att ni blir en kravställare
Läs merHandlingsplan för att nå målen i Malmös stads policy för hållbar utveckling och mat GRF
Malmö stad Grundskoleförvaltningen 1 (5) Datum 2019-05-06 Vår referens Kimmo Räihä Controller kimmo.raiha@malmo.se Tjänsteskrivelse Handlingsplan för att nå målen i Malmös stads policy för hållbar utveckling
Läs merSÅ HÄR LEVERERAR VI HÅLLBARA UPPLEVELSER 2018
SÅ HÄR LEVERERAR VI HÅLLBARA UPPLEVELSER 2018 VÄLKOMMEN TILL EN PARK FÖR ALLA Vi vill leverera upplevelser som är både magiska och hållbara. Det kan vi bara göra genom att vara en park för alla. Så här
Läs merGlobescan Konsumentundersökning 2011
Globescan Konsumentundersökning 7 000 respondenter i länder På uppdrag av Fairtrade International Maj Syfte och metod Syftet med undersökningen är att undersöka konsumentattityder och -beteenden i relation
Läs merKontroll och kunskap ger säker mat
Kontroll och kunskap ger säker mat Matsäkerhet hör till Martin & Serveras viktigaste arbetsuppgifter. Rutiner, kontroller och uppföljningar är en del av vårt dagliga jobb. Du ska alltid känna dig trygg
Läs merFiske med omsorg om räkbeståndet
Fiske med omsorg om räkbeståndet Grönt att äta räkor från Bohuslän? Nordhavsräkor från Bohuslän är fiskade i enlighet med rekommendationer om ett hållbart fiske. Forskarna har bra koll på tillståndet för
Läs merPreems hållbarhetssystem för biodrivmedel
Preems hållbarhetssystem för biodrivmedel Preem Sustainability System for Biofuels 2011-09-07 Nadja Paz, Miljökoordinator Varuförsörjningen Preems kontrollsystem och dess grunder Kontrollsystemets grunder
Läs merVälkommen!
2017-02-16 Välkommen! Vår affärsidé Vi förser den professionella måltidsbranschen med varor, tjänster och kunskap som förenklar våra kunders vardag och förbättrar deras affär. Vår vision Där mat och dryck
Läs merSkandinaviens främsta köttleverantör
folder från quality meat 2014 OM OSS VISION KVALITET HÅLLBARHET Skandinaviens främsta köttleverantör OM OSS VISION KVALITET HÅLLBARHET om oss Quality Meat är ett av de största handelsföretagen på marknaden
Läs merEtt mer hållbart val.
Ett mer hållbart val. Ett mer hållbart val. Att ta sitt miljöansvar är för många företag viktigare än någonsin. För oss, som verkar i en bransch som tar naturens resurser i anspråk, är engagemanget för
Läs merMarine Stewardship Council Global Impacts Report Från hav till fat. Hur DNA-tester kan bidra till att säkra spårbarheten av hållbart fångad fisk
1 Marine Stewardship Council Global Impacts Report 2015 Från hav till fat Hur DNA-tester kan bidra till att säkra spårbarheten av hållbart fångad fisk Mars 2016 Spårbarhet: Från hav till fat 2 Innehåll
Läs merCorporate Social Responsibility En hållbar affärsverksamhet
Corporate Social Responsibility En hållbar affärsverksamhet En affärsmässig och hållbar CSR-insats Vår verksamhet kännetecknas av våra rötter i det grönländska samhället. Det innebär att när du möter Royal
Läs merDE GLOBALA MÅLEN FÖR ALLA MÄNNISKOR I ALLA LÄNDER
DE GLOBALA MÅLEN FÖR ALLA MÄNNISKOR I ALLA LÄNDER Världens ledare har lovat att uppnå 17 globala mål till år 2030. Det innebär att alla länder tagit på sig ansvaret för en bättre, mer rättvis och hållbar
Läs merRäkor med skal MSC 50 70
Räkor med skal MSC 50 70 Uppgiftslämnare: Royal Greenland Sverige Varumärke: ROYAL GREENLAND Artikelbenämning: Räkor med skal MSC 50 70 Storlek: 5kg Produktinformation Ingrediensförteckning: GRÖNLÄNDSKA
Läs meratt prata om fairtrade
att prata om fairtrade Därför behövs Fairtrade Varje dag handlas stora mängder varor som producerats i länder med utbredd fattigdom, ofta av människor som arbetar och lever under svåra villkor. När våra
Läs merPress-PM: Regeringens prioriterade frågor inför Havskonferensen
Promemoria 2017-05-15 Press-PM: Regeringens prioriterade frågor inför Havskonferensen Sverige har tillsammans med Fiji tagit initiativ till en unik konferens för att rädda världshaven. Havskonferensen,
Läs merMiljöanpassade kostråd - varför då? Och vad innebär de för offentlig verksamhet? Anna-Karin Quetel 2015-05-06
Miljöanpassade kostråd - varför då? Och vad innebär de för offentlig verksamhet? Anna-Karin Quetel 2015-05-06 Nationellt kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg De offentliga måltidernas
Läs merhttps://www.youtube.com/watch?v=arjydaiyr2q
https://www.youtube.com/watch?v=arjydaiyr2q Siklöjans resa Steg 1 Steg 2 Steg 3 Steg 4 Varumärkesskydd (behov) Breddad kompetens Q-säkring lokal & beredning Ägarens sigill-certifiering (2011-) EU SUB/PDO
Läs merLathund för checklistor i projekt spårbarhet av kyckling och lamm SILK
Lathund Lathund för checklistor i projekt spårbarhet av kyckling och lamm SILK Projektet består av två faser: 1) Kontroll av restauranger och butiker. Inspektörerna ska använda checklistan Checklista Restaurang
Läs merMSC:s spårbarhetsstandard Gruppversion
CERTIFIERAT HÅLLBART FISKE MSC:s spårbarhetsstandard Gruppversion Version 2.0, 28 mars, 2019 MSC spårbarhetsstandard: Gruppversion v2.0 2 Om Vision Vår vision är ett hav som sjuder av liv och skyddade
Läs merTRÄ MED OMTANKE. Spårbarhetscertifiering för träindustrin
TRÄ MED OMTANKE Spårbarhetscertifiering för träindustrin BEHOV AV DOKUMENTATION Skogs- och träindustrin ställs i allt större utsträckning inför krav på dokumentation som garanterar att olika träprodukters
Läs merFiskburgare torsk rund MSC KRAV
Uppgiftslämnare: Säljpartner Häll & Co AB Varumärke: MERHAV Artikelbenämning: Leverantörens artikelnummer: 1001758 Förpackningsstorlek: 5kg Produktinformation Ingrediensförteckning: TORSK (Gadus morhua)
Läs merLivsmedelsverkets arbete inom hållbar mat och matsvinn
Livsmedelsverkets arbete inom hållbar mat och matsvinn Stockholm 5 oktober 2017 Eva Sundberg Ingela Dahlin Vi ska prata om: Livsmedelsverkets arbete med offentliga måltider - Budskap - Hållbar mat Matsvinn
Läs merSammanställning enkät. Hållbarhet vid upphandling av fisk och fiskprodukter bland Sveriges kommuner
Sammanställning enkät Hållbarhet vid upphandling av fisk och fiskprodukter bland Sveriges kommuner Innehåll Sammanfattning 1 Inledning 2 Problembeskrivning 3 Metod 3 Val av frågor och poängsystem 4 Resultat
Läs merHandelsförbud sista chansen för den blåfenade tonfisken
Bakgrund 2010-03-12 Handelsförbud sista chansen för den blåfenade tonfisken CITES-listning kan vara enda sättet att förhindra utrotning Med 175 länder som skrivit under är Konventionen för internationell
Läs merUppgiftslämnare: Säljpartner Häll & Co AB. Varumärke: MERHAV. Artikelbenämning: Torskpanett KRAV MSC. Leverantörens artikelnummer:
Uppgiftslämnare: Säljpartner Häll & Co AB Varumärke: MERHAV Leverantörens artikelnummer: 1001764 Förpackningsstorlek: 5kg Produktinformation Ingrediensförteckning: TORSK** (Gadus morhua) (67%), ströbröd
Läs merRegional livsmedelsstrategi för Västernorrland: Dokumentation från workshop 2
Regional livsmedelsstrategi för Västernorrland: Dokumentation från workshop 2 30 mars 2015 I workshop 1 fann vi 36 betydelsefulla trender till 2025 Betydelsen av bilaterala avtal ökar Bönder uppmärksammas
Läs merRapport Rätt fisk i disk. - en butiksundersökning
Rapport Rätt fisk i disk - en butiksundersökning Innehåll Förord 1 Sammanfattning 2 Inledning 3 Metod 5 Resultat 6 Slutsatser 12 2009:01 Text: Susanne Ortmanns Projektsamordning och textgranskning: Klas
Läs merLivsmedelsverkets miljösmarta matval
Livsmedelsverkets miljösmarta matval Anna-Karin Johansson, Miljöstrateg www.slv.se se e/matomiljo Livsmedelsverket ts vision i Alla känner matgläd dje och mår bra av mat ten. Vi vill dela visionen med
Läs merMILJÖMÄRKNING SOM FISKEREDSKAP. Miljömärkning av fiske bra för miljön, fiskaren och konsumenten
MILJÖMÄRKNING SOM FISKEREDSKAP Miljömärkning av fiske bra för miljön, fiskaren och konsumenten Miljömärkt konsumtion ökar SVANEN INSTIFTA- DES AV NORDISKA MINISTERRÅDET OCH SKÖTS AV SIS MILJÖMÄRKNING AB.
Läs merHållbarhet. Castellum tror på idén om ansvarsfullt företagande. Att skapa ekonomiskt, ekologiskt och socialt hållbara lösningar.
Hållbarhet Castellum tror på idén om ansvarsfullt företagande. Att skapa ekonomiskt, ekologiskt och socialt hållbara lösningar. Hållbarhetsarbetet har alltid varit en naturlig del av Castellums verksamhet.
Läs merMiljöbedömningar & Certifieringssystem. Så här läser du Almedalsgolvs Miljöbedömningar & Certifieringssystem. almedalsgolv.se. Miljöbyggnad 3.
Så här läser du lmedalsgolvs Miljöbedömningar & Certifieringssystem SundaHus Övrigt Byggnaden certifieras enligt nivå Brons, Silver och där är den högsta nivån. Byggnaden certifieras enligt nivå Pass,
Läs merPolicy för hållbar utveckling och mat
Policy för hållbar utveckling och mat Bakgrund och syfte Bakgrund - Matens betydelse - mer än ett mål mat i Malmö I Malmö stad är maten alltid viktig. Mat tillhör livets glädjeämnen och angår oss alla,
Läs merMiljöanpassade kostråd - varför då? Och vad innebär de för offentlig verksamhet? Anna-Karin Quetel 2015-05-06
Miljöanpassade kostråd - varför då? Och vad innebär de för offentlig verksamhet? Anna-Karin Quetel 2015-05-06 Nationellt kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg De offentliga måltidernas
Läs merDenna strategi ska ligga till grund för svenskt samarbete med FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation, FAO, för perioden
Bilaga till regeringsbeslut 2014-07-17 nr 2 L2014/1042/EUI Landsbygdsdepartementet Resultatstrategi för Sveriges samarbete med FN:s Livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) 2014 2017 1. Förväntade resultat
Läs merFörvaltningsplan fisk och fiske Vättern
Förvaltningsplan fisk och fiske Vättern Anton Halldén (TACK Malin Setzer) Länsfiskerikonsulent, Länsstyrelsen i Jönköpings län Anton.hallden@lansstyrelsen.se Vad är en förvaltningsplan? Vad? Hur? Vart?
Läs merUppförandekod Socialt Ansvar Hållbarhetspolicy
Bilaga till Q0308, utgåva 1 Uppförandekod Socialt Ansvar Hållbarhetspolicy UTGÅVA 1, 2019 ERAB (ENTREPRENADREPARATIONER I ÖREBRO AB ORG. NR: 556476-2424) BESÖKS 0 Uppförandekod Kort version Inledning ERAB
Läs merSprödbakad torsk, MSC
Uppgiftslämnare: Findus Sverige AB Varumärke: FINDUS Leverantörens artikelnummer: 96010487 Förpackningsstorlek: 40x92g Produktinformation Ingrediensförteckning: Renskurna filéer av torsk* 54 % (Gadhus
Läs merursprungsmärkning av livsmedel
Frivillig ursprungsmärkning av livsmedel Martin & Servera arbetar, tillsammans med restaurang- och storköksbranschen, för att initiera en frivillig ursprungsmärkning för livsmedel, något som många kunder
Läs merMatens miljöpåverkan bra att veta för dig som arbetar i offentliga kök
Matens miljöpåverkan bra att veta för dig som arbetar i offentliga kök Katarina Nilsson, Jordbruk och Livsmedel RISE Göteborg 13 februari 2018 1 FNs Globala hållbarhetsmål Var ger din matkonsumtion upphov
Läs merMyter och fakta om laks.
Myter och fakta om laks. Bra att veta för dig som säljer laks. Om svenskarnas favoritfisk. Norsk odlad lax är säker och nyttig mat enligt forskarna. Det är också favoritfisken på svenskarnas tallrikar.
Läs merHållbarhet i flygbranschen
Hållbarhet i flygbranschen Framtidens lösning - vi kommer inte flyga mindre, vi kommer flyga grönare Flygets globala miljömål 2010-2020 ska bränsleeffektiviteten öka med 1,5% per år (just nu överträffar
Läs merÅrsstämma 2018 Håkan Jeppsson VD och koncernchef
1 Årsstämma 2018 Håkan Jeppsson VD och koncernchef Till minne av Arne Frank 1958-2017 2 Resultatutveckling Kort om 2017 Ett bra utfall trots ett tufft år Nyckeltalsutvecklingen: Omsättningen ökade med
Läs merHANDLINGSPLAN. Sveriges landsting & regioner. Livsmedel REGION B
HANDLINGSPLAN Livsmedel REGION B 2016-2018 Sveriges landsting & regioner ALLMÄN INFORMATION REGIONAL SAMORDNARE KONTAKTPERSONER PRODUKTER I FOKUS Thérèse Persson Maisa Young, Region Uppsala Sari Joskitt,
Läs merBeter Tomorrow Plan Vi är!
Better Tomorrow Plan Vi är! Sodexos plan för en hållbar framtid Better Tomorrow Plan Institutioner Lokal närvaro Leverantörer Konsumenter Välbalanserade måltider, hälsa och friskvård Vi är Vi gör Miljö
Läs merInköpspolicy. Kristianstads Nation
Inköpspolicy Kristianstads Nation Miljömål Nationens mål är att minst 10 % av våra råvaror ska vara framtagna på ett sätt som är hållbart för miljön. Med det så söker vi varor som är märkta med t.ex. något
Läs merHar du koll på produktlagstiftningen?
Har du koll på produktlagstiftningen? Anna Stattin Utredare/marknadskontrollsamordnare Avdelningen för juridik och inre marknad Styrelsen för ackreditering och teknisk kontroll Centrala frågeställningar
Läs merCertifiering av kedjor
Certifiering av kedjor Regler för ber Bokföring KONTROLLMATERIAL Reglerna för certifiering av kedjor ska du tillämpa tillsammans med reglerna för Butik, kapitel 14, eller reglerna för Restauranger och
Läs merTEMADAG OM CERTIFIERING AV FISK
TEMADAG OM CERTIFIERING AV FISK KIM JORDAS, VÅRA ERFARENHETER 1. MSC vad är det? Kort om MSC. 2. Varför MSC i Finland? Varför strömming och vassbuk? 3. Processen i Finland 4. Resultat och fortsättning
Läs merJordbruksverkets arbete med -Minskat matsvinn -Motverka orättvisa affärsmetoder
Jordbruksverkets arbete med -Minskat matsvinn -Motverka orättvisa affärsmetoder Karin Lindow Jordbruksverkets roll Övergripande mål och verksamhet Vi arbetar för ett livskraftigt jordbruk som grunden för
Läs merVi på Martin & Servera: Affärsidé, vision och värderingar
Vi på Martin & Servera: Affärsidé, vision och värderingar Din vilja, ditt engagemang och din kompetens är en viktig del av Martin & Serveras framgång. Våra värderingar Den här skriften beskriver Martin
Läs merEN BRANSCH I FÖRÄNDRING.
6 Marknad och trender Marknad och trender 7 EN BRANSCH I FÖRÄNDRING. Vi har identifierat fyra starka trender som påverkar vår omvärld och därmed även dagligvarubranschen. Genom att förstå trenderna och
Läs merFAKTABLAD. Så här får vi maten att räcka till alla!
FAKTABLAD Så här får vi maten att räcka till alla! Så här får vi maten att räcka till alla! sida 2 Så här får vi maten att räcka till alla! Jorden är en blå planet. Endast en knapp tredjedel av jordens
Läs merARBETSDOKUMENT FRÅN KOMMISSIONENS AVDELNINGAR SAMMANFATTNING AV KONSEKVENSBEDÖMNINGEN. Följedokument till
EUROPEISKA KOMMISSIONEN Bryssel den 6.10.2014 SWD(2014) 290 final ARBETSDOKUMENT FRÅN KOMMISSIONENS AVDELNINGAR SAMMANFATTNING AV KONSEKVENSBEDÖMNINGEN Följedokument till Rådets förordning (EG) nr 1098/2007
Läs merSvanenmärkning av Tryckerier. Utbildningspaket till kriterieversion 4
Svanenmärkning av Tryckerier Utbildningspaket till kriterieversion 4 Varför finns Miljömärkningen Svanen? Samhället är inte hållbart Vår vision är ett hållbart samhälle Vårt syfte är att bidra till arbetet
Läs merEuro- Toques EN GEMENSAM VISION FÖR ETT HÅLLBART EUROPEISKT FISKE
Euro- Toques EN GEMENSAM VISION FÖR ETT HÅLLBART EUROPEISKT FISKE REFORMERA DET EUROPEISKA FISKET FÖR ATT GYNNA FISKAR, FISKARE OCH FISKEINDUSTRIN En av dagens stora utmaningar när en hållbar Europeisk
Läs merÅRETS HÅLLBARA SKOLMATSKOMMUN
ÅRETS HÅLLBARA SKOLMATSKOMMUN Kommun Kontaktperson E-post Telefonnummer Skicka ifylld enkät till ulrika@bergkvistpublishing.se WWF och White Guide Junior letar efter Sveriges mest hållbara skolmatskommun
Läs mer