MATSEDEL MATSERVICE. Vecka 2 LUNCH Lunchkorv med kokt potatis, senapssås och broccolibuketter

Transkript

1 7 januari Vecka 2 Lunchkorv med kokt potatis, senapssås och broccolibuketter Aprikoskräm Nötköttsgryta á la Strindberg, kokt potatis, strimlade rotfrukter Saftsoppa Grönkålssoppa med ägghalva och skinksmörgås Kesokaka med sylt Sprödbakad fiskfilé med kokt potatis, örtsås och finriven morot Persikohalvor och gräddmjölk 11 Köttbullar med stuvade makaroner och grillgrönsaker jörnbärskompott Vecka 3 Fläskstek med kokt potatis, äppelsås, slottsgrönsaker och lingonsylt Jordgubbar och rabarberpaj med vaniljsås Potatisbullar med stekt fläsk, vintergrönsaker och lingonsylt Päronkräm Pytt i panna med stekt ägg, bukettgrönsaker och inlagda rödbetor 1 minut Full effekt och därefter läggs maten upp på tallrik.

2 14 jan Vecka 4 Alternativ- Rätt Vecka 3 Kyckling i dragonsås, kokt potatis och grönsaksblandning med vaxbönor hokladpudding och vispad grädde Ugnsstekt falukorv med potatis, stuvade morötter och sallad Äpplekompott Köttsoppa, bröd, smör och pålägg Tunna pannkakor med sylt och grädde Fiskgryta i ugn med hummersås, kokt potatis och broccolibuketter Fruitcocktail och gräddmjölk Köttfärssås med skruvade makaroner, ärter och morötter Aprikoskräm Pepparrotskött i sås med potatis, grönsaksblandning med romanescokål, lingonsylt. Kladdkaka med vispad grädde Stekt salt sill med potatis, löksås och sommarblandade grönsaker, bröd, smör låbärssoppa Köttkorv med potatismos, broccolibuketter och senap. 1 minut Full effekt och därefter läggs maten upp på tallrik.

3 21 jan Vecka 5 Vecka 4 Örtgratinerad kassler med potatis och rotfrukter i ugn, ärter Päronhalvor med lingongrädde acontoppad kycklinggratäng, kokt potatis och gröna bönor Nyponsoppa Grönsakssoppa med kalvfrikadeller, bröd, smör och pålägg Ostkaka, sylt, Ungersk gulaschgryta med kokt potatis och blomkålsbuketter Ananasfil Stekt fiskfilé med kokt potatis, dillmajonnäs och morotsmix Hallonkräm Fläskkarré med plommonsmak, potatis, skysås, strimlade rotfrukter och äppelmos Jordgubbstårta Raggmunk med stekt fläsk, broccolibuketter och lingonsylt Aprikoser och gräddmjölk Leverbiff med kokt potatis, skysås, sommarblandade grönsaker och lingonsylt Fläskpannkaka med grönsaksblandning och lingonsylt 1 minut Full effekt och därefter läggs maten upp på tallrik.

4 28 jan febr 2 3 Vecka 6 Vecka 5 Köttfärs i ugn med kokt potatis, skysås, ärter och morötter, lingonsylt itronfromage Sprödbakad sejfilé med kokt potatis, stuvad spenat och tärnade morötter Äpplekräm lomkålssoppa med bacon, bröd och smör. Tunna pannkakor med sylt och grädde Korv stroganoff med kokt potatis och brytbönor Jordgubbsfromage Husmansjärpe med kokt potatis, gräddsås, inlagd gurka och strimlade rotfrukter Ananaskompott Inkokt lax med potatis, dillmajonäs och ärter låbärspaj med vaniljsås Fläskköttsgryta med äppelsmak, ris och grönsaksblandning, bröd och smör Fruktsoppa Potatisbullar med rökt strimlat fläsk, grönsaksblandning och lingonsylt. Kåldolmar med potatis, skysås, ärter och morötter, lingonsylt

5 4 febr Vecka 7 Vecka 6 Stekt kyckling med kokt potatis, skysås, broccolibuketter och röd vinbärsgelé Fruitcocktail och gräddmjölk Pytt i panna med stekt ägg inlagda rödbetor och sallad Saftsoppa Redd grönsakssoppa, bröd, smör och köttpålägg Ostkaka med sylt och grädde Gratinerad fisk i ugn med potatismos, majs och ärter Drottningkompott aconsås med makaronipennor och ugnsrostade grönsaker Aprikoser och gräddmjölk Dillfrikassé med kokt potatis och slantade morötter Toscakaka Lammfärsmedaljonger med potatis, skysås och gröna bönor Päronkräm Rotfruktsplättar, stekta korvslantar, broccolibuketter och lingonsylt Viltköttbulle med potatismos, bukettgrönsaker och lingonsylt.

6 11 febr Vecka 8 Vecka 7 Helstekt fläskkotlettrad med kokt potatis, gräddsås, äpplemos och strimlade rotfrukter Semla Skinkfrestelse (potatis, morötter, skinka och ostsås) med grönsaksblandning Körsbärskompott Köttsoppa med bröd, smör och pålägg Fruktsallad med vispad grädde Stekt fiskfilé med kokt potatis, remouladsås, broccolibuketter Alla hjärtans bakelse/tårta Rotmos med rimmad fläskbog, ärter och senap jörnbärskräm iff a la Lindström i ugn, potatis, gräddsås, grönsaksblandning och inlagd gurka Inlagda päron och vispad grädde Kokt torsk med kokt potatis, äggsås och ärter Fruktsoppa Kycklingklubba med ris, kall currysås och råriven morot Raggmunk med stekt fläsk, ärter och morötter, lingonsylt

7 18 febr Vecka 9 Vecka 8 Kycklinggryta med bladspenat och pasta, grönsaksblandning Lingon och mjölk Köttbullar, bruna bönor, potatis och kokta palsternackor Nyponsoppa ssoppa med fläsk och korngryn, bröd, smör och pålägg Pannkaka med sylt och grädde Stekt strömming med potatismos och ärter ärfil Rotfruktsgratäng med kyckling och slottsgrönsaker Äpplekräm Kalops, potatis, grönsaksblandning och inlagda rödbetor Ananaspaj med vispad grädde Kokt frukostkorv med potatis, senapssås och bukettgrönsaker Lingonfromage Lasagne med morotsklyftor. Stekt falukorv med potatismos, amerikansk grönsaksblandning och grillgurka.

8 25 febr mars 2 3 Vecka 10 Vecka 9 Kålpudding, potatis, skysås och grönsaksblandning Fruitcocktail och glass iff stroganoff, potatis och grönsaksblandning med vaxbönor Aprikoskräm Köttsoppa med vitkål och rotfrukter bröd, smör och pålägg Kesokaka med sylt Köttfärsbiff med potatisgratin, ärter och morötter, lingonsylt Jordgubbsfromage Hemlagad fisk bordelaise( ost, smör, riven morot, ströbröd) med potatismos och morotsklyftor Saftsoppa Nötstek med kokt potatis, gräddsås, vintergrönsaker och svart vinbärsgelé Prinsesstårta Fiskpudding med potatis, smörsås, ärter och morötter, bröd, smör Fruktsoppa Köttbullar med kokt potatis, ärter och morötter, lingonsylt Fläskpannkaka med grönsaksblandning och lingonsylt

9 4 mars Vecka 11 Vecka 10 Stekt kyckling med kokt potatis, skysås, blomkål och broccolibuketter Persikor och gräddmjölk Potatisbullar, rökt strimlad skinka, lingonsylt och herrgårdsgrönsaker låbärssoppa Skånsk kålsoppa med köttfärs bröd, smör och pålägg Pannkaka med sylt och vispad grädde Sprödbakad fisk med kokt potatis, kaviarsås, ärter, majs och paprika landad fruktkompott Korv special Varm korv med potatismos, rostad lök, gurkmajonnäs och amerikansk grönsaksblandning Äppelmos och mjölk Ugnsstekt kycklingfilé med potatis, gräddsås, gröna grönsaker och gelé Hallonkaka Isterband med stuvad potatis och grönsaksblandning Jordgubbskräm Pytt i panna med stekt ägg, bukettgrönsaker och inlagda rödbetor Köttkorv med potatismos, broccolibuketter och senap

10 11 mars Vecka 12 Vecka 11 Köttfärs i ugn med kokt potatis, skysås, bukettgrönsaker, lingonsylt hokladpudding med vispad grädde Falukorv i ugn med stuvade makaroner och sommarblandade grönsaker Ananaskompott roccolisoppa med korvslantar, bröd, smör och pålägg Mannagrynspudding med sylt Stekt fiskfilé i ugn med kokt potatis, örtsås och morotsklyftor Inlagda päron med gräddmjölk Kycklinggryta, med kokt potatis och rostade grillgrönsaker Hallonkräm Kålpudding med kokt potatis, skysås, strimlade rotfrukter och lingonsylt Lingonkaka med vispad grädde Fiskgratäng med spenat och mango, potatismos grönsaksblandning Fruktsoppa Rotfruktsplättar med korvtärningar och lingonsylt Leverbiff med kokt potatis, skysås, ärter och morötter, lingonsylt

11 18 mars Vecka 12 hiligratinerad kassler med kokt potatis och broccolibuketter Aprikoser och grädde Fläskköttgryta med äggplanta och timjan, potatis, grönsaker, lingonsylt Saftsoppa Köttsoppa bröd, smör, pålägg Ostkaka med sylt och grädde Pasta med köttfärssås och morotsmix ärfil Vecka 13 Sprödbakad fisk med kokt potatis och stuvad spenat Päronkräm Fläskkarré med plommonsmak, kokt potatis, gräddsås och grönsaksblandning Äppelpaj med vaniljsås Stekt fläsk med löksås, potatis, grönsaker, bröd och smör Körsbärssoppa Raggmunk med fläsk, sommarblandade grönsaker och lingonsylt Hackad fläskkotlett med potatis, skysås, bukettgrönsaker och lingonsylt

12 25 mars Vecka 13 Stekt kyckling med kokt potatis, rostade rotfrukter i ugnen, skysås och lingonsylt itronfromage Pytt i panna med stekt ägg, inlagda rödbetor och sallad Jordgubbskräm Sparrissoppa med bacon, bröd, smör, pålägg Tunna pannkakor med sylt och grädde Fiskgratin med kokt potatis och broccolibuketter Nyponsoppa Vecka 14 Köttfärsbiffar med hemlagat potatismos och amerikansk grönsaksblandning Lingonfromage Pepparrotskött i sås med kokt potatis, ärter och morötter Morotskaka Fiskgryta med kokt potatis och ärter Rabarberkompott Lasagne med morotsklyftor Potatisbullar med rökt strimlat fläsk, grönsaksblandning och lingonsylt

13 1 april Vecka 15 Vecka 14 Wienerkorv, potatismos, gurkmajonnäs och amerikansk grönsaksblandning Persikor och vispad grädde Köttbullar med, stuvade makaroner, slantade morötter Alt. kokta makaroner Fruktsoppa Grön ärtsoppa, bröd, smör och köttpålägg Ostkaka med sylt och grädde Potatisgratin med skinka och broccolibuketter Äppelmos och mjölk Stekt fiskfilé med kokt potatis, citronsås, ärter jörnbärskompott Slottsstek med kokt potatis, grönsaksmix med vaxbönor, gräddsås och lingonsylt Jordgubbscheesecake Raggmunk med stekt fläsk, slottsgrönsaker och lingonsylt, bröd och smör Päronkräm Kycklingklubba med ris, kall currysås och rårivna morötter Stekt falukorv med potatismos och broccolibuketter.

14 8 april Vecka 16 Vecka 15 Kycklinggryta med kokt potatis, rotselleri och morotsmix, vinbärs gelé hokladpudding och mandarinklyftor Ugnsstekt falukorv, potatismos och slantade morötter Hallonkompott Ärtsoppa med rimmat fläsk, bröd, smör och pålägg Tunna pannkakor med sylt och grädde Sprödbakad torsk med kokt potatis, remouladsås, gröna ärter Fruitcocktail med gräddmjölk Hemlagad Lasagne med amerikansk grönsaksblandning Äppelkräm Wallenbergare med potatismos, gröna ärter, skirat smör och lingonsylt Körsbärspaj med vaniljsås Stekt salt sill med potatis, löksås, ärter och morötter låbärssoppa Köttbullar med kokt potatis, skysås, grönsaksblandning och lingonsylt Fläskpannkaka, minimorötter och lingonsylt

15 15 april Vecka 17 Vecka 16 Nötköttsgryta á la Strindberg med potatis och bukettgrönsaker Inlagda päron och vaniljglass Isterband med stuvad potatis, grönsaksblandning och inlagda rödbetor Saftsoppa ssoppa, bröd, smör, pålägg Ostkaka med sylt Inkokt lax med potatis och kall sås Påskbakelse Påskbuffé Toscakaka Kycklingfilé med timjan och senap, potatis och bukettgrönsaker Fruktsallad med vispad grädde Kalvfrikadeller i citronsås, kokt potatis, grönsaksblandning med vaxbönor Äppelmos och mjölk Pytt i panna med stekt ägg, bukettgrönsaker och inlagda rödbetor Pannbiff med potatis, skysås, grönsaker och lingonsylt

16 22 april Vecka 17 Rostbiff med potatisgratäng, pickles och svartvinbärsgelé Hallonkräm Dillfrikassé med fläskkött, potatis, morotsmix Aprikoskräm lomkålssoppa med bacon, bröd, smör och pålägg Risgrynspudding med saftsås Köttfärsbiffar med kokt potatis, bearnaisesås, sommarblandade grönsaker och lingonsylt Vecka 18 itronfromage Fiskgratäng med kokt potatis, blandade grönsaker Päronkräm Fläskkarré, kokt potatis gräddsås med äpplesmak och slottsgrönsaker låbärspaj med vaniljsås Fiskburgare med potatismos, dressing, finriven morot Nyponsoppa Rotfruktsplättar med broccolibuketter och lingonsylt Köttkorv med potatismos, broccolibuketter och senap

17 29 april 30 1 maj Vecka 19 Vecka 18 Mustig korvgryta med rotfrukter, potatis och vaxbönor Lingon och mjölk Viltköttbulle med kokt potatis, lingonsås och blomkålsbuketter Fruitcocktail med gräddmjölk Porterstek med kokt potatis gräddsås, slottsgrönsaker och inlagd gurka Prinsesstårta Sprödbakad fisk med kokt potatis, dillmajonnäs och rotfruktsstrimlor Ananaskompott Stekt kycklingfilé med potatisgratäng, gräddsås, grillgrönsaker och svartvinbärsgelé Nyponsoppa Plommonspäckad köttfärslimpa med kokt potatis, skysås, sommarblandade grönsaker och lingonsylt Jordgubbskompott Olika sorters sill, potatis, gräddfil, sallad, bröd och smör jörnbärskräm Raggmunk med stekt fläsk, ärter och morötter, lingonsylt Hackad fläskkotlett med potatis, skysås, broccolibuketter och lingonsylt 1 minut, full effekt och därefter läggs maten upp på tallrik

18 6 maj Vecka 20 Vecka 19 Stekt fläsk med löksås kokt potatis, grönsaksblandning och lingonsylt rylépudding Gulasch med vitkål och gräddfilstopping, potatis och romanescoblandning ärfil Kycklingsoppa, bröd, smör och pålägg Pannkaka, sylt och vispad grädde Wienerkorv med stuvade makaroner och sommarblandade grönsaker Fruitcocktail med gräddmjölk Stekt fiskfilé med kokt potatis, varm gräslökssås och morotsklyftor Aprikoskräm Schnitzel med grönpepparsås och kokt potatis, ärter Kladdkaka med vispad grädde Pytt i panna med stekt ägg, grönsaksblandning och inlagd rödbetor låbärssoppa Lasagne med minimorötter Potatisbullar med korvslantar, amerikansk grönsaksblandning och Lingonsylt 1 minut, full effekt och därefter läggs maten upp på tallrik

19 13 maj Vecka 21 Vecka 20 Skinkstek med potatis, gräddsås, broccolibuketter och svart vinbärsgelé Päron á la aftereight och vispad grädde Korv stroganoff med kokt potatis och gröna bönor Saftsoppa Spenatsoppa med ägghalvor, bröd, smör och köttpålägg Ostkaka med sylt Inbakad fisk med potatis, dillmajonnäs och ärtsallad Ananasfil Köttfärs i ugn med kokt potatis, skysås, herrgårdsgrönsaker och lingonsylt Päronkräm Nötköttsgryta á la Strindberg med kokt potatis, grönsaksblandning med vaxbönor och lingonsylt Rabarberpaj och vaniljvisp Kokt torsk med potatis, äggsås, morotsslantar ärkompott Kycklingklubba med ris, kall currysås och gröna bönor Stekt falukorv med potatismos och rotfruktsstrimlor

20 20 maj Vecka 22 Vecka 21 Stekt kyckling med kokt potatis, skysås, blomkål och broccolibuketter Lingonsylt och mjölk Grekiska färsbiffar med kokt potatis, gräddsås och grönsaksblandning Jordgubbskräm Grönsakssoppa med rimmad bog, bröd, smör och pålägg Pannkaka med sylt och grädde Pastaskruvar med baconsås och grönsaksblandning Jordgubbsfromage Gratinerad fisk i ugn med potatismos och smörslungade minimorötter Nyponsoppa Mors dag Kålpudding med skysås, kokt potatis, morotsslantar Morsdagstårta Lertallrikssill med kokt potatis, ärter och morötter Drottningkompott Köttbullar, potatis, skysås, bukettgrönsaker och lingonsylt Fläskpannkaka med sommarblandade grönsaker och lingonsylt

21 27 maj juni 2 Vecka 23 Vecka 22 Kalops med kokt potatis, inlagda rödbetor och sallad Persikor och gräddmjölk Kyckling i currysås kokt potatis och ugnsrostade grönsaker Fruktsoppa Grön ärtpuré med räkor, bröd, smör och pålägg Ostkaka med sylt Ugnsstekt falukorv med hemlagat potatismos och bukettgrönsaker jörnbärskompott Potatismoussaka med köttfärs, och blandade grönsaker Äppelmos och mjölk Fläskstek med gräddsås, kokt potatis, strimlade rotfrukter och äppleklyftor Päronkaka med ingefära hiligratinerad kassler med potatis och blandade grönsaker, bröd, smör Aprikoskräm Pytt i panna med bukettgrönsaker och inlagda rödbetor. Leverbiff med kokt potatis, skysås, grönsaksblandning och lingonsylt. 1 minut, full effekt och därefter läggs maten upp på tallrik

22 3 juni Sveriges nationaldag 7 Pingstafton 8 Pingstdagen 9 Vecka 24 Vecka 23 Stekt fläsk med löksås, potatis och grönsaker hokladpudding med vispad grädde Kyckling med indisk kryddning, kokt potatis och sommarblandade grönsaker låbärssoppa Spenatsoppa med ägghalvor, bröd, smör och pålägg Pannkaka med sylt och grädde Laxgratin med smörsås, bukettgrönsaker och cirtronklyftor Fruitcocktail med gräddmjölk Fläskfilé med ädelostsås, potatis och grönsaksblandning med grön blomkål Rabarberkompott Köttgryta med svamp och grädde, kokt potatis, blomkålsbuketter, lingonsylt Jordgubbscheesecake Husmansjärpe med potatis, skysås, amerikansk grönsaksblandning, inlagd gurka, bröd och smör Aprikoser och vispad grädde Kassler med potatis, mimosasallad och grönsaksblandning. Köttkorv med potatismos, slantade morötter och senap.

23 10 juni Vecka 25 Vecka 24 Kycklinggratäng med tomat ris och herrgårdsgrönsaker Hallonkräm Wienerkorv med hemlagat potatismos, dressing och amerikansk grönsaksblandning Nyponsoppa Sparrissoppa med rökta skinkstrimlor, bröd, smör, pålägg Ostkaka med sylt Fiskgratäng med dillsås, kokt potatis och klyftade morötter Ananaskompott aconlåda( potatis, bacon purjolök och champinjoner) från Östergötland och bukettgrönsaker Päronkräm Rökt kalkon med potatisgratin, broccolibuketter och röd vinbärsgelé Hallonpaj med vaniljsås Rotfruktsplättar och skinkstrimlor, sallad, lingonsylt. Kåldolmar med potatis, skysås, grönsaksblandning och lingonsylt

24