United Minds har på uppdrag av Brödinstitutet genomfört en kvantitativ undersökning bland svensk allmänhet i åldrarna 18 till 80 år.

Storlek: px

Starta visningen från sidan:

Download "United Minds har på uppdrag av Brödinstitutet genomfört en kvantitativ undersökning bland svensk allmänhet i åldrarna 18 till 80 år."

Maj Strömberg
för 5 år sedan
Visningar:

2 United Minds har på uppdrag av Brödinstitutet genomfört en kvantitativ undersökning bland svensk allmänhet i åldrarna 18 till 80 år intervjuer genomfördes under perioden 25/10-1/ Svaren insamlades med kvoter på kön, ålder och region med syfte att spegla svenska folket avseende dessa variabler. Datainsamlingen skedde via digitala enkäter, distribuerade via e-post. Respondenterna som deltog i undersökningen tillhandahölls av företaget CINT. 2

3 40% 32% Kvinna 52% Man 48% 11% 18% år år år år Är du? n=1043; Vilket år är du född? n=1043 3

4 Gift/sambo med hemmaboende barn 33% Inget av ovanstående, 1% Gift/sambo utan hemmaboende barn Singel/särbo utan hemmaboende barn 29% 26% Eftergymnasial utbildning, tre år eller längre, 32% Grundskola /folkskola 8% Gymnasium, kortare än tre år, 13% Singel/särbo med hemmaboende barn Bor hos föräldrar 6% 5% Eftergymnasial utbildning, kortare än tre år, 17% Gymnasium, tre år eller längre, 30% Vilken är din familjesituation? n=1043; Vilken är din högsta avslutade utbildning? n=1043 4

5 anledningar att äta bröd 1. Det är gott (47%) 2. Det är enkelt att tillaga/förbereda (36%) 3. Det är nyttigt (7%) 4. Det är billigt (3%) 5. Det är klimatsmart (3%) instämmer i att bröd är gott. instämmer i att bröd är en räddare i vardagen när tiden och orken är knapp. Detta att jämföra med 55% år

6 6

hälsosamma egenskaper för mat Innehåller få

processad som möjligt (54%) Innehåller inte

de inte har några allergier men över hälften

Endast 1 av 4 (26%) uppger att de konsumerar

Det är ett mer hälsosamt alternativ (42%) Det

7 hälsosamma egenskaper för mat Innehåller få tillsatser (56%) Näringsrik (55%) Så lite processad som möjligt (54%) Innehåller inte socker (45%) Vitaminrik (44%) 2 av 3 uppger att de inte har några allergier men över hälften (55%) äter fritt från-produkter. Endast 1 av 4 (26%) uppger att de konsumerar fritt från-produkter på grund av allergi eller tolerans. anledningar att konsumera fritt frånprodukter Det är ett mer hälsosamt alternativ (42%) Det är bättre för magen (40%) Allergi eller intolerans (26%) Det är bra för att gå ner i vikt (15%) Det smakar bättre (13%) 7

8 viktigaste egenskaper vid brödköp 1. Hur mycket fullkorn brödet innehåller (45%) 2. Hur mycket socker brödet innehåller (35%) 3. Hur mycket tillsatser brödet innehåller (25%) 4. Att det är ekologiskt (12%) 5. Hur många kalorier brödet innehåller (10%) viktigaste förändringarna för att äta mer hälsosamt 1. Mindre socker (66%) 2. Mer fullkorn/fibrer (49%) 3. Mer växtbaserat (47%) 4. Mindre kalorier (47%) 5. Mindre kolhydrater (43%) 8

9 instämmer i att kolhydrater innehåller mer kalorier än vad fett och protein gör. 6% tror sig ha glutenintolerans.. instämmer i att fullkorn är bra för att gå ner i vikt. 9

10 Fullkorn ökar mättnadskänslan 82% 71% Det finns en överdriven rädsla för bröd och kolhydrater idag 58% 68% Fullkorn förbättrar tarmhälsan 79% 70% Musklerna behöver kolhydrater 56% 67% Det är viktigt för min hälsa att äta fullkornsprodukter** 60% 73% Hjärnan behöver kolhydrater 54% 67% Att äta mycket fullkornsprodukter förknippas med en lägre risk för att drabbas av hjärt- 53% 67% Jag kommer att äta mer bra kolhydrater i framtiden 33% 53% Jag kommer att äta mer fullkorn i framtiden* 47% 63% Det finns bättre och sämre kolhydrater för hälsan 51% 60% Fullkorn är bra för att gå ner i vikt 45% 62% Man blir mer okoncentrerad av för lite kolhydrater 38% 51% Fullkornsprodukter smakar bättre 45% 59% Man blir smart av kolhydrater 26% 43% Bröd är viktigt för att få i sig tillräckligt med fullkorn 54% 45% Kolhydrater innehåller mer kalorier än vad fett och protein gör 30% 42% Personer som kopplar sin självbild till mat Totalt Personer som kopplar sin självbild till mat Totalt Hur väl instämmer du i följande påståenden om fullkorn/kolhydrater? n=1043 [Andel som Instämmer, dvs har svarat 4 eller 5 på en skala 1-5 där 1=instämmer inte alls och 5=instämmer helt] *2017: Jag skulle vilja äta mer fullkorn, **2017: Det är hälsosamt att äta fullkornsprodukter Urvalet till de som kopplar sin självbild till mat är baserat på de som instämmer i Jag känner mig snygg, stark och nöjd med mig själv av att äta hälsosamt, n=324 10

Relevanta dokument

United Minds har på uppdrag av Brödinstitutet genomfört en kvantitativ undersökning bland svensk allmänhet i åldrarna 18 till 80 år.

United Minds har på uppdrag av Brödinstitutet genomfört en kvantitativ undersökning bland svensk allmänhet i åldrarna 18 till 80 år. 1015 intervjuer genomfördes under perioden 23/10-30/10 2017. Svaren