bistro Lite som på restaurang, fast hemma Meny Vecka 40 Färskkorv med grynmix och kryddig yoghurt

Transkript

1 bistro Lite som på restaurang, fast hemma Meny Vecka 40 a Färskkorv med grynmix och kryddig yoghurt Gott till: Smaksatt stilla vatten alternativt alkoholfri öl b Laxburgare med dillremoulad och broccoli Gott till: Smakrikt och fruktigt vitt vin med eller utan alkohol c Rostbiff teriyaki med pak choi Gott till: Smaksatt kolsyrat vatten alternativt rött vin utan alltför stor strävhet

2 Veckans råvaror Kassens innehåll Frukt och grönt 1 apelsin 1 huvudsallad 1 förp gräslök 1 förp pak choi 1 lime 1 förp potatis, cecile 1 broccoli 1 förp dill Kolonialt 1 förp grynmix 1 förp pistagenötter 1 förp teriyakisås 1 förp äggnudlar 1 förp pickles Färskt 1 förp matyoghurt 1 förp rostbiff 1 förp laxburgare 1 förp hollandaisesås 1 förp färskkorv med smak Att ha hemma spiskummin salt och peppar smör eller margarin neutral olja sesamfrön Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Tips och kom ihåg Förbered: Låt gärna ingredienserna ligga framme i rumstemperatur en stund innan de tillagas. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på rostbiff, laxburgare, korv och sallad och planera in tillagningsdag av dessa därefter. Ta tillvara: Alla rätter går bra att äta en eller ett par dagar efter tillagning. Ät upp pak choi som eventuellt blir över innan den blir dålig. Ingredienser i flera rätter: Sallad:. Gräslök:. Dela din middagsglädje på Instagram #icasmatkasse Ett smakprov på Paulúns supermix gröna linser En riktigt god rårisblandning med hög proteinhalt fullproppad med spännande ingredienser som gröna linser, quinoa och solrosfrön.

3 Färskkorv med grynmix och kryddig yoghurt vecka 40

4 bistro Färskkorv med grynmix och kryddig yoghurt under 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 4072 kj/ 978 kcal. Protein 39,2 g. Fett 55,5 g. Kolhydrater 74,8 g. Ingredienser: Grynmix 2 portioner grynmix 1/2 dl pistagenötter 1/ 2 ask (à 20 g) färsk gräslök Yoghurt 1 apelsin 2 dl matyoghurt 2 krm spiskummin salt och peppar Korv 30 0 g färskkorv med smak 1 tsk smör 1/2 huvudsallad Gör så här: 1. Grynmix: Tillaga grynmixen enligt anvisningen på förpackningen. 2. Yoghurt: Riv skalet av apelsinen och blanda med yoghurt och spiskummin. Smaka av med salt och peppar. 3. Korv: Stek korvarna runt om i smöret i en stekpanna ca 12 minuter. 4. Grynmix: Grovhacka nötterna och hacka gräslöken. Blanda med grynmixen. 5. Skär salladen i bitar. 6. Servera korven med grynmixen, sallad och yoghurt. Kocktips: Gör en vinägrett till salladen med lite färsk apelsinsaft, olja, salt och peppar. Gott till Vatten smaksatt med någon skiva apelsin (från receptet) alternativt Mariestad alkoholfri öl med smak av bröd och örter.

5 Laxburgare med dillremoulad och broccoli vecka 40

6 bistro Laxburgare med dillremoulad och broccoli under 30 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 3261 kj/ 779 kcal. Protein 30,9 g. Fett 46,9 g. Kolhydrater 56,4 g. Ingredienser: 450 g potatis 250 g broccoli 20 g dill 1 dl pickles 1 dl hollandaise 1/2 huvudsallad 2 laxburgare 1 tsk olja Gör så här: 1. Koka potatisen i en stor kastrull med vatten. 2. Ansa och skär buketter av broccolin och skiva stammen. Koka broccolin med potatisen när det återstår ca 3 minuter av koktiden. 3. Hacka dill och pickels. Blanda med hollandaisen. 4. Skär salladen i bitar. 5. Stek burgarna i oljan enligt anvisningen på förpackningen. 6. Servera laxburgarna med potatis, broccoli, remoulad och sallad. Gott till Smakrikt vitt vin utan alkohol, Barrel & Drums Chardonnay med toner av äpple och päron. Alternativt vitt vin med alkohol, Rawson s Retreat Semillon Chardonnay [nr 6941] från Australien med blommiga toner och inslag av tropiska frukter och vanilj.

7 Rostbiff teriyaki med pak choi a vecka 40

8 bistro Rostbiff teriyaki med pak choi under 30 min c Näringsinnehåll/portion: Energi: 2965 kj/ 709 kcal. Protein 47,7 g. Fett 24,6 g. Kolhydrater 70,9 g. Ingredienser: 1 pak choi 1 lime 1 msk olja 1 msk sesamfrö salt och peppar 2 portioner äggnudlar 2 skivor rostbiff 1 msk olja 1 dl teriyakisås 1/ 2 ask (à 20 g) färsk gräslök Gör så här: 1. Ansa och finstrimla pak choi. Blanda med pressad lime, olja, sesamfrö, salt och peppar. 2. Koka upp vatten till nudlarna. 3. Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen men spola dem inte i kallt vatten utan låt dem rinna av och blanda med pak choi. 4. Stek köttet i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Blanda i teriyakisåsen och låt allt bli varmt. 5. Hacka gräslöken. 6. Servera nudlarna till rostbiffen och strö över gräslöken. Gott till Kolsyrat vatten smaksatt med några skivor gurka. Alternativt rött vin från Spanien, Rioja Marqués de Arienzo [nr 2710] med smak av körsbär, plommon och vanilj.