Magnolia Catering & Event - 1 -
Magnolia Catering & Event Kontaktperson Eleonor Ericson Telefon kök 0220-138 37 Mobil 0736-794926 Fax 0220-51160 Kanalhuset 734 40 Hallstahammar Hemsida www.magnoliacatering.se E-post info@magnoliacatering.se Cateringmeny Alla priser anges inkl. moms Färdiga smörgåsar Pålägg ½ fralla Fralla Minibaguette Ciabatta Rågkaka Ost 12:- 18:- 28:- 28:- 28:- Skinka 12:- 18:- 28:- 28:- 28:- Ost/skinka 12:- 18:- 28:- 28:- 28:- Leverpastej 12:- 18:- 28:- 28:- 28:- Salami 12:- 18:- 28:- 28:- 28:- Salami/Brie 12:- 18:- 28:- 28:- 28:- Ägg & kaviar 18:- --- --- --- 28:- Köttbullar & rödbetssallad --- 24:- 35:- 35:- 35:- Ägg & ansjovis --- 24:- 35:- 35:- 35:- Rostbiff & potatissallad --- 24:- 35:- 35:- 35:- Skagenröra --- 24:- 35:- 35:- 35:- Tonfiskröra --- 24:- 35:- 35:- 35:- Minsta beställning av Smörgåsar är 4 st - 2 -
Specialsmörgåsar Räksmörgås (handskalade räkor) 45:- Räk & tonfiskbakelse (handskalade räkor) 50:- Landgång 55:- Rundgång 60:- Club Sandwich med kycklingfilé, avokado & bacon 60:- Wraps med exotisk kyckling 45:- Minsta beställning av Specialsmörgåsar är 4 st Smörgåstårtor Pris anges per portion Hav Skagenröra, tonfiskröra och grönsaksröra 60:- Land Leverpastej, skinka & pepparrot och grönsaksröra 60:- Italien Kronärtskockspesto, salami och parmaskinka 60:- Sallader Serveras med måltidsdryck, dressing, smör & bröd. Pasta serveras vid sidan om Ost & skinka 45:- Kyckling 45:- Tonfisk 45:- Räkor & ägg 45:- Tomat & mozzarella (vegetarisk) 45:- Minsta beställning av Sallad är 4 st. - 3 -
Pajer 5-6 portion Köttfärs, bacon, champinjoner och vitlök 120:- Tex Mex (köttfärs) 120:- Tonfisk & oliver 120:- Grönsaker (vegetarisk) 120:- Bakad potatis Serveras med måltidsdryck, sallad, dressing, bröd & smör Skagenröra 50:- Tonfiskröra 50:- Ost & skinkröra 50:- Rom gräddfil & lök 50:- Minsta beställning av Bakad potatis är 4 st. - 4 -
Husmanskost Serveras med sallad, dressing, måltidsdryck, bröd & smör Raggmunk med stekt fläsk & rårörda lingon 65:- Wallenbergare med potatispuré, skirat smör, ärtor & rårörda lingon 75:- Pannbiff med lök, kokt potatis & saltgurka 65:- Kålpudding med kokt potatis, brunsås, rårörda lingon & saltgurka 65:- Isterband med stuvad potatis & inlagda rödbetor 65:- Kokt torsk med kokt potatis & ägg-persiljesås 65:- Stekt falukorv med kokt potatis och stuvad vitkål 65:- Hemgjorda köttbullar med stuvade makaroner 65:- Minsta beställning av Husmanskost är 4 portioner. Wallenbergare - 5 -
Affärslunch / À la carte Förrätter Klassisk räkcocktail 45:- 3 mini sandwichar á la Nobel 65:- Skagentoast 50:- Handskalade räkor marinerade i lime och ingefära på toast 55:- Västerbottenpaj på salladsbädd 50:- Klassisk gubbröra på kavring 45:- Bruschetta på ruccolabädd 35:- Rökt kalkonrulle med pepparrotscreme 45:- Varmrätter Gremolatapanerad rödspätta med örtcremefraiche och kokt potatis 75:- Västerbottenlax med ljummen potatissallad och romsås 95:- Baconlindad, ädelostfylld kycklingfilé med Hasselbackspotatis och 95:- rödvinssås Flygande Jakob, grillad kyckling med banan, jordnötter och ris 75:- Fläskfilé i ost- och senapssås med tagliatelle 90:- Baconlindad, ädelostfylld fläskfilé med krämig potatisgratäng 115:- Entrecote under osttäcke med klyftpotatis 115:- Tournedos med Hasselbackspotatis alt. krämig potatisgratäng med 145:- portvinssås och bearnaisesås. Marinerade skogschampinjoner. Haricots verts och bakad tomat. Efterrätter Vaniljpannacotta med bärsås 35:- Crème Brulée 40:- Miniostkaka med sylt och grädde/vaniljglass 35:- Chokladmousse med grädde 30:- Klassisk äppelpaj med vaniljsås 35:- Mjölkchokladpannacotta med marinerade apelsinfiléer 40:- Minsta beställning av À la carte är 4 portioner - 6 -
Bufféer Pris anges per portion, minsta beställning är 6 portioner Norrland Kall tunnskuren tjälknöl. Tunnbrödsrullar med rökt renstek & pepparrotscréme. Ägghalvor med sikromsfyllning. Varmrökt lax med örtsås. Krämig potatisgratäng. Västerbotten & potatispaj. Grönsallad med dressing. Tunnbrödsknäcke & smör. Dessert: Cheesecake med hjortrontäcke. 145:- Öppet hus 2 sorters kallskurna charkuterier (rostbiff & kycklingfilé). Färska frukter. Magnolias potatissallad (krämig eller vinegrette). Sallad & dressing. Nybakt bröd & smör. 85:- Ostbricka Brieost, cambozola, färsk vitlöksost, cheddarost i stavar. Paprika, päron & rädisor. Smör. 4 sorters kex. 65:- Viva Italia Kycklingfilé fylld med fetaost, purjolök, citron och persilja. Italiensk pastasallad eller potatissallad vinegrette. Tomat, ruccola & mozzarellasallad. Citroncremé dressing. Parma- och färskostrullad melon. Vitlöksbröd med bruschettatopping. Ciabatta & smör. Dessert: mjölkchokladpannacotta med portvinsmarinerade apelsinfiléer. 135:- Gubbröra 3 sorters sill med kokt potatis. Gräddfil & rödlök eller gräslök. Klassisk gubbröra på kavring. Fyllda ägghalvor. Knäckebröd med smör och lagrad ost. 75:- - 7 -
Bufféer Pris anges per portion, minsta beställning är 6 portioner Filé Oxfilé, fläskfilé och kycklingfilé. Krämig potatisgratäng. Marinerade skogschampinjoner. Haricots verts & bakade kvisttomater. Rödvins- och bearnaisesås. Nybakat bröd & smör. 175:- Barnkalas Minihamburgare, minikorv med bröd och små kycklingklubbor. Chips. Grönsaker i stavar med dippsås. Minipannkakstårtor. Festis. 75:- Vegetarisk Färska marinerade champinjoner. Magnolias potatissallad. Vegetarisk lasagne. Västerbottenpaj med potatis & broccoli. Färska rödbetor med chevrécremé och ruccola. Bönsallad. Pastasallad med avokado, färsk basilika, tomat, olivolja & vitlök. Grönsallad med vinegrettdressing. Nybakat bröd & smör. 1125:- Tex Mex Kryddstark köttfärs. Sallad, rödlök, majs, paprika, tomat, gurka, riven ost, pepperoni och oliver. Salsasås, gräddfil & guaccamole. Nachos & tortillas. 65:- Afternoon tea Nybakade scones. 2 sorters marmelad. 2 sorters ostar. Små bakverk. Skorpor. Kaffe & te. 55:- Frukost buffé Nybakade scones, grovt och ljust bröd. Ost, marmelad, skinka, salami och grönsaker. Fil och flingor. Kokt ägg och kaviar. Kaffe, te, mjölk och juice. 50:- - 8 -
Snittar & tilltugg pris anges per styck Minsta antal Tunnbrödsrulle med skagenröra och löjrom 12:- 8 st Tunnbrödsrulle med rökt skinka och pepparrotsgrädde 10:- 8 st Viltpaté på kavring med cornichons 14:- 15 st Garnerade skagensnittar 16:- 10 st Garnerade tonfisksnittar 16:- 10 st Grillade kycklingfiléstrimlor på spett med jordnötssås 15:- 10 st Mini- västerbottenpaj 16:- 12 st Aptitretare med ägg- och ansjovis 14:- 8 st Cocktailtomater fyllda med getost alt. ädelost 10:- 15 st Crostini med olivtapenade 10:- 15 st Bruschetta 12:- 8 st Hjärtformade snittar med kaviar, cremé fraiche och rödlök 13:- 8 st Parmarullar med färskost 12:- 8 st Kycklinglevermousse på toast 16:- 10 st Oliv- och ostsnacks 10:- 20 st - 9 -