SKALDJURS DELUXE 795 kr BUFFÉER Nykokt hummer Havskräftor Färska Smögenräkor Kalix Löjrom Skaldjurspaté med romsås Skagenröra Rökt lax med pepparrotsmousse Vinkokta blåmusslor Majonnäs, Saffransaioli, Rhode Island Bröd, Smör och Västerbottenost Lägg till 3 ostron för 99kr SKALDJURS BUFFÉ 445 kr Räkor med skal Kräftsallad med fänkål och kummin Skaldjurspaté med romsås Skagenröra Rökt lax pepparrotsmousse Vinkokta blåmusslor Majonnäs, Saffransaioli, Rhode Island Bröd, Smör och Västerbottenost
BUFFÉ SVERIGE 345 kr Inlagd sill Senapssill Vitlök- och örtsill Äpple- och currysill Gräddfil Gräslök Dillkokt potatis Inkokt lax med dillmajonnäs Akvavitsgravad lax med honungsvinegrette Charms köttbullar med champinjonsås Ägghalvor med löjrom och picklad rödlök Västerbottenpaj Vikabröd och brännvinsost LUNCHBUFFÉ 195 kr Färsbiffar med gräddsås Dragonkyckling med rädissalsa Potatisgratäng Potatisallad Grönsallad Coleslaw Vitlöksdressing, Fransk vinegrette Levains med färskost
BUFFÉ CHARM 385 kr Rostad högrev med tryffelolja, balsamico och parmesan Parmaskinka med honungsmelon och basilika Akvavitsgravad lax med pepparrot och gräslök Räksallad med grön sparris och fänkål Ägghalvor med löjrom och rödlök Västerbottenpaj med löjromsås Rödbetssallad med honung och chevré Grönsallad Potatissallad Rostad vitlöksdressing Ostbricka med kex Surdegsbröd, färskost GRILLBUFFÉ 345 kr Lammrostbiff Helgrillad biffrad Kycklingspett Chorizo Majskolvar, marinerade champinjoner, grillade grönsaker Coleslaw, potatisgratäng, grönsallad, tomatsalsa Tzatziki, guacamole, bearnaisesås, BBQ-sås Surdegsbröd och färskost BUFFÉ ITALIEN 310 kr Selektion av kallskuret med parmaskinka, flera salamis, bresaola och mortadella Grillad bläckfisk med grillade grönsaker Tomat- och mozzarella sallad med basilika Risonisallad med pesto och ruccola Marinerade kronärtskockor med rostad paprika Grönsallad med soltorkade tomater Italiensk ostbricka med kex Nybakad foccacia, örtfärskost och grissinis Välj att avsluta med Tiramisu 45kr/p
BUFFÉ GREKLAND 285 kr Moussaka med lammfärs och aubergine Friterade Bläckfiskringar med citron Souvlaki på fläskkarré med timjan Paj med soltorkade tomater och feta Grekisk sallad Tomat- och olivsallad Bönsallad med örter Tzatziki, basilikasås och rostad paprikasås Nybakat grekiskt lantbröd samt smör BUFFÉ MEXIKO 275 kr Mjuka små tortillas Rosastekt biffrad med chipotle Stekt kyckling med tomatillo Guacamole Hackad rödlök Salsa roja Koriandersalsa Grönsallad Majskolvar BUFFÉ TYSKLAND 265 kr Bräserad fläskkarré med surkål Schnitzel med citron, sardeller och kapris Grillad Bratwurst Potatissallad Potatispuré med rostade rotfrukter Bräserad rödkål Vitkålssallad Tomatsallad med gröna blad 3 sorters senap Lägg till äppelkaka med vaniljsås 45kr/p
BUFFÉ SPANIEN 325 kr Paella med saffran, räkor och musslor Serranoskinka med oliver Lammkotletter med salsa verde Blåmusslormed vin och vitlök Friterad bläckfisk med citron och svartpeppar Sallad på örter och gröna blad Kronärtskockor med tomatbasilika sås Vitlökskräm Nybakat tomatbröd med färskost Välj att avsluta med Crema Catalana 45kr/p BUFFÉ AMERIKA 185 kr Charms hemlagade burgare Cheddarost Hamburgerbröd Rödlök Tomat Saltgurka Sallad Salsa Guacamole Coleslaw Klyftpoatis Béarnaise Hamburgerdressing Lägg till chocolate chip brownie med vaniljglass 45kr/p
MINGELBUFFE 385 kr/person Bite size - välj 5st av följande som alla serveras i små koppar med bestick, perfekt när man är många och inte vill ha bordsplacering utan mingla omkring samtidigt som mat serveras. FISK Skagenröra med toast och löjrom samt dill Rödbetsgravad lax med senap och mangold Gubbröra med kavring och citron Räkor med avokado och majonnäs Pilgrimssmussla med palsernackspuré och rostad bacon Löjrom med créme fraiche, rödlök och krutong KÖTT Helstekt oxfilé med syrlig potatissallad och citrontimjan Parmaskinka med morbierost och fikon Grillad kyckling med mangochutney och vattenkrasse Vårrulle fylld med anka med hoi sin sås Grön sparris med serrano skinka och dragonmajonnäs Varmrökt anka med apelsinreduktion och halstrad gnocchi VEGETARISKT Gulbetor med fetaostkräm och oregano Buffelmozzarella med bakad tomat och basilika Gazpacho med basilikaolja och vitlökskrutong Honungsmarinerade betor med chevré och rosmarin