Skrivet av Sven-Erik Nyberg.uppdaterat 2012. InspirationsGuidernaFakta 1
Här får Du en av Sveriges bästa Guide och Informationskompendium om Kaliforniens och Oregons viner, vinproducenter och vinordlista. Ordlistan är kanske den allra bästa och mest informativa i svensk vininformation om Amerikanska viner. I detta vinkompendium finner du tips och kunskap som du inte hittar ens i den dyraste vinatlas! På köpet får du också mängder av turistinformation om den amerikanska västkusten! 2
ur innehållet: Amerikansk vinkultur Kaliforniska viner och vindistrikt Napa Valley Producenter och vinodlare i Napa Valley Tips & Turistinformation om Napa Valley Sonoma Valley Producenter och vinodlare i Sonoma Valley Tips & Turistinformation om Sonoma Valley Mendocino County Producenter och vinodlare i Mendocino County Tips & Turistinformation om Mendocino County Central Coast Producenter i Central Coast Tips & Turistinformation om Central Coast Central Valley Producenter och vinodlare i Central Valley Tips & Turistinformation i Central Valley. Oregons viner och vindistrikt Producenter och vinodlare i Oregon Washington State viner Producenter och vinodlare i Washington State. Tips & Turistinformation om Oregon och Washington State. Vinlagar i USA Vinodlingsklimat och klimatzoner på amerikanska västkusten. Värt att veta om viner, wineries och vinvokabulär i USA. De vanligaste av USA s druvor. 3
Nordamerikansk vinkultur och vinodling förknippar många med Kalifornien och Oregon i västra USA. Dessa båda stater producerar hela 96 % av den totala årsproduktionen av vin i USA. Det är också i dessa två stater som de förnämsta och mest kvalitetsfyllda vinerna tillverkas men det är också i Kalifornien som alla de bättre bordsviner och lantviner produceras. Kalifornien och Oregon är vad vi idag brukar räkna in i den nya världens viner. Nåja, nytt och nytt, Kalifornien har faktiskt odlat vin sedan 1800- talet och vann fina priser i Europa så tidigt som 1890-talet med viner från Sonoma Valley. Men under en del av 1900-talet hade Kalifornien stora problem med insekter och vinlöss på sina vinodlingar. Det var inte förrän på 60-talet som vinodlingen tog fart på riktigt och på 1970-talet började den stora boomen i USA s vinproducerande stater där främst Kalifornien och Oregon gick i bräschen. Det är främst i dessa båda stater som vinet har blivit en del av livsmönstret och kulturen precis som det är i många vinproducerande länder i Europa såsom Frankrike, Italien och Spanien. I de viktigaste områdena i dessa stater såsom Sonoma Valley och Napa Valley i Kalifornien och Willamette Valley i Oregon är vinet en stor del av livet och en mycket stor och betydande industri och försörjning för många människor. På sina ställen är det också en betydande turiskattraktion som jag senare återkommer till i detta kompendium. Jag skall i detta utbildningskompendium fokusera på dessa två stater då dessa på något vis får symbolisera nytänkandet och det nya sättet att se på vin, vinodling och vinframställning. Båda dessa stater har influerats av invandrare från Europa då främst av vinodlare och vinmakare från Italien och Spanien och i viss mån också Frankrike. Dessa invandrare har tagit med sig tradition, kunskap och mängder av erfarenhet kring vinodling som de sedan implementerat i sitt nya land tillsammans med en hel del innovation och nytänkande och ny teknik. Man har också utvecklat nya sätt att odla, utnyttjat både klimat och jordmån på ett perfekt sätt, man har också utvecklat nya druvor väl anpassade till detta klimat och geografiska läge. 4
Det är framförallt i dessa två stater som förutsättningarna har varit de rätta och på vissa områden och dalar har vinodlingar varit de mest optimala någonsin. I Oregon har man exempelvis lyckats att odla den mycket svårodlade druvan Pinot Noir med mycket stor framgång och vinerna från denna Oregon-Pinot Noir har givit utsökta viner fullt i klass med sina bästa Bourgogneviner. Klimatet och odlingsförutsättningarna är här också mycket likvärdiga med Bourgogne i Frankrike. Det perfekta geografiska läget och de gynnsamma klimatförutsättningarna har tillsammans med gammal tradition, nytänkande och ny teknik varit den avgörande faktorn för att dessa viner har tagit vinvärlden med storm och gjort en så stor succé världen över. Även om Kalifornien odlat vin sedan 1800-talet brukar man säga att den moderna Kaliforniska vinkulturen och vinproduktionen inte startar förrän på 1960-talet och den tog inte fart förrän en bit in på 1970-talet. Det var egentligen först på slutet av 1970-talet som de Kaliforniska vinerna började uppleva sin renässans och producera kvalité. De stora förgrundsfigurerna och upphovsmännen till den Kaliforniska vinsuccén är framförallt Bröderna Gallo som tidigare invandrat från Italien och den då mycket välkände Vinpatriarken Robert Mondavi i Napa Valley. Dessa familjers insatser anser många vara avgörande för de Kaliforniska vinerna. Det finns mycket att skriva om dessa familjer och det är i mångt och mycket dessa två vinfamiljer som är de ledande inom Kalifornisk vinproduktion. Gallos anläggningar i Modesto i Central Valley tillhör en av världens största vinanläggningar och är den utan tvekan största producenten i USA. Robert Mondavis winery i Napa Valley producerar några av de allra bästa vinerna i Kalifornien. Mondavi har också ett mycket tätt och framgångsrikt samarbete med det välkända vinslottet Mouton-Rothschild 5
i Bourdeaux. Detta samarbete har genererat i ett av vinvärldens bästa och dyraste Kaliforniska Bordeauxviner nämligen Opus One. Många runt om i vinvärlden anser att detta vin till och med är bättre än Mouton- Rothschilds Bordeaxvin med tanke på att odlingsförutsättningar, sol och klimat är bättre i Napa Valley än i Bordeaux. Efter varje område och distrikt följer lite tips och idéer samt lite sammanställd turistinformation med diverse länkar till de olika platserna för dig som ämnar resa runt i dessa områden på semester. Jag kan starkt rekommendera att resa runt i dessa två. Det är en riktig upplevelse och en riktigt stor vinupplevelse. Här följer lite användbara länkar om Kalifornien. Mycket informativ hemsida till samtliga Kaliforniska vinodlare hittar du genom följande sida, Dessa är USA s mest informativa vinsidor. http://www.travelenvoy.com/wine/siteindex.htm http://www.travelenvoy.com/wine/usa.htm www.winecountry.com På nedanstående informationsportaler kan Du hämta all den information du vill och kommer att ha nytta av. På California.com kan du i princip surfa vidare till i stort sett allting av värde som sker i Kalifornien. www.california.com På Mapquest.com kan du i princip hitta varje gata och skogsväg inte bara i USA utan i alla delar av världen. Detta är den utan tvekan bästa Online kartan du kan finna. När du klickar in staden, orten eller platsen di vill ha information om får du inte bara vägvisning, vägkartor eller liknande utan du får också tillgång till samtliga informationssidor om platsen eller staden du skall till samt intilliggande platser, turistinformation, shoppingcenter, hotell, restaurangen, ja allt vad du någonsin kan tänka dig att behöva! 6
USA bästa vägkarta on line: http://www.mapquest.com/ Karta Napa Valley California Karta Sonoma Valley California San Francisco California Carmel & Monterey California Den amerikanske genomsnittskonsumenten är ganska lik oss, han vill ha högsta kvalité till lägsta pris! Cirka 75 % av försäljningen är Jug Wines, enklare bordsviner med ett pris upp till 10 USD. Cirka 24 % får kosta upp till 12 USD. Bara cirka 1 % får vara dyrare än 12 USD. (2012) Detta är oftast lite dyrare och mer exklusiva viner. Detta kan sammanfattas att amerikanen dricker alltså mest Kaliforniska vinområden och bordsviner dalar. och s.k. Varietal wines. Varietal wines brukar ligga i prisklassen 8-12 USD. Staten Kalifornien brukar normalt delas in i främst 5 viktiga regioner och vinodlardalar och geografiska huvudområden och dessa fem är: North Coast, norr om San Francisco Bay area. Central Coast, söder om San Francisco bay area. Central Valley, sydost om San Francisco bay area. Southern California, mellan Los Angeles och San Diego Sierra Foothills, Ligger I östra Kalifornien väster om Sierra Nevada. 7
Central Coast brukar delas in i den norra delen och den södra delen. Den norra delen är bl.a. Monteray, Santa Clara och Santa Cruz medan den södra delen är San Luis Obispo och Santa Barbara AVA distrikt. North Coast: North Coast ligger strax norr om San Francisco och denna region delas in i tre viktiga dalar: Napa Valley, nordost om San Francisco Sonoma Valley, norr om San Francisco Mendocino County, norr om Sonoma Valley North Coast anses vara de allra bästa förutsättningar för vinodling i Kalifornien. Klimatet här strax norr om San Francisco jämförs mycket med de centrala delarna av Italien och Spanien. I detta område trivs de allra flesta druvor ypperligt och här odlas också de allra flesta arter. Mest vanligast är dock Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel och Pinot Noir bland de röda druvorna och bland de vita dominerar Chardonnay starkt men det odlas också en stor del Pinot Blanc, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Riesling och Chenin Blanc. Juvelen bland de Kaliforniska druvorna anses vara den egna Zinfandel, en speciell Kalifornisk druva som i princip bara odlas i Kalifornien men druvan är närbesläktad med den Italienska druvan Primitivo. 8
Napa Valley. Napa Valley är troligen det mest välkända och tillsammans med Sonoma Valley de mest prestigefyllda vindistrikten i hela USA och på något vis det område i landet som gjort de Kaliforniska vinerna till vad det är idag. Det är tack vare profiler, starka vinhus och wineries som Mondavi, Beringer och Heitz. Det är mycket tack vare dessa vinhus som Napa Valley står på den internationella vinkartan. Napa County och dess vinodlingar sträcker sig från staden Napa i söder till St.Helena i norr via vinstaden Oakville i den centrala delen av Napa Valley. Hela Napa Valley har de allra bästa förutsättningar för vinodlingar utefter floden Napa. De första som odlade vin här var Beringer och familjen Krug redan på 1890-talet. Jordmånen är ganska sandig och lätt stenig och passar utmärkt för de allra flesta av druvorna som odlas här. De druvor som odlas mest i Napa Valley är Chardonnay och Cabernet Sauvignon men de allra flesta druvor odlas i detta perfekta odlingsområde. Geografiskt ligger Napa och Sonoma Valley perfekt till för vinodling. Napa ligger norr om San Pablo Bay vid den norra delen av San Francisco Bay Area, upp till Mendocino i norr. Svala Nordpacificvindar kommer in från väster och svalkar av den hetta som finns i Napa Valley. Vinodlingsdalen Napa Valley är lite drygt 40 km från söder till norr och går från Napa city i söder via väg 29 upp till Calistoga i norr. Utefter denna väg ligger de 4 berömda vinstäderna Yountville, Oakville, Rutherford och St.Helena. Vid dessa städer och runt omkring dessa ligger alla de berömda vinhusen. Det finns idag cirka 400 vinföretag registrerade i Napa Valley och cirka 200 av dessa är producerande wineries varav hälften ungefär är egna odlare. Det finns också mängder av vinbönder och vinfarmare som säljer sina skördar till de wineries som inte har egna odlingar. Napa Valley har blivit synonymt med högklassiga viner liksom delar av Central Valley har blivit synonymt med massproducerande bordsviner. 9
Parallellt med vinväg 29 löper den lika kända Silverado Trail där de små vinhusen och vinodlarna trängs med varandra. Till Robert Mondavis anläggning utanför Oakville i centrala Napa Valley strömmar en mängd turister varje dag och denna anläggning är den mest besökta i hela Napa Valley med tusentals besökare dagligen. Läs även mer om Tips och turistinformation längre fram där får du tips och idéer om vad du bör tänka på om du turistar i detta område. På följande webbsida kan du få all information av Napa Valley och Sonoma Valley. Det är en av de mest informativa vinsidorna om Kaliforniska viner: www.winecountry.com Välkända producenter och wineries i Napa Valley: De allra flesta, bästa och mest berömda wineries ligger ut efter Highway 29 mellan Oakville och St.Helena i de norra delarna. Just denna väg har blivit en form av Kaliforniens Route de Vin. Utefter den berömda Silverado Trail vilken är en paralellväg till 29 an ligger också mängder av små fina vinhus och vingårdar. Napadalen är cirka 40 km lång mellan Napa och St.Helena och här ligger ungefär 400 wineries och vinhus, alltifrån stora som Beringer och Mondavi ner till små spännande boutique Wineries och familjevinhus som håller en intressant prisnivå med riktigt goda viner. - Beringer är ett av de äldsta och största vinhusen i Napa Valley och de har varit verksamma ända sedan 1800-talet och företaget har tillsammans med Mondavi varit med att bygga upp Napa Valley till vad det idag är. Vinhuset producerar riktigt fina viner och även bättre bordsviner till hög kvalité och är prisvärda. Mer information kan du få på www.beringer.com 10
- Robert Mondavi är ett av de mest välansedda vinhusen i hela Kalifornien. De producerar högklassiga viner, både röda, vita och rosé. Robert Mondavi är en av förgrundsfigurerna i det nya Napa. Robert Mondavi har ju också ett mycket lyckat samarbete med den prestigefyllda franska vingården och vinsläkten Mouton- Rothschild i Bourdeaux. Mer information kan du få på www.mondavi.com - Cain Winery är ett litet familjeägt vinhus av familjen Meadlock som producerar fantastiska Bourdeauxliknande röda viner. Man producerar bara 30 000 flaskor om året. Familjen tar emot besök och är mycket gästvänlig. - Heitz Wine Cellars producerar utsökta Cabernet Sauvignon från Marthas Vineyards. Familjen Heitz har sina ägor vid Silverado Trails. De tar emot besök och är mycket gästvänliga och serviceminded. Joe Heitz är en av Kaliforniens största vinprofiler och vinmakare. www.heitzcellars.com - Grgich Hills är ett prisbelönt vinhus I Napa Valley med ett fantastiskt fint Chardonnayvin. Grgich är ett aktad och välkänt namn i vinkretsar i USA. www.grgich.com - Corison Winery, Cathy Corisons eget vinhus i Napa Valley är ett riktigt intressant litet vinhus då Cathy själv är ansedd som en av de bästa vinmakarna i regionen. Hon kallas för Cabernetvinets drottning i Kalifornien. www.corison.com 11
- Spring Mountain Vineyard är en mycket vacker vingård med fantastiska odlingar och terrasser. Producerar fina Syrahviner. www.springmtn.com - Harlan Estate producerar fantastiska viner och finns även representerat på Systembolaget men deras viner är mycket dyra. www.harlanestate.com Tips & Turistinformation: Napa Valley är tillsammans med granndalen Sonoma Valley Kaliforniens största turistattraktion efter Disneyland i Anaheim i Los Angeles. Här är enormt mycket turister året runt och de som vill åka hit och botanisera om de Kaliforniska vinerna bör boka hotel eller motellrum mycket lång tid innan avresa. En annan god idé är att hyra en husbil, då är man i alla fall säker på att alltid ha övernattning. Jag har själv hyrt en liten husbil och det är både prisvärt och bekvämt. Tänk också på att ta med den riktigt stora plånboken om man skall åka hit. Här är mycket dyrare än vad det är i övriga delar av Kalifornien och USA i övrigt. Många hotell, motell och B&B har så kallade Tasting rooms med kompletta vinprovningar, smakbarer, vinmiddagar och vinshops och souvenirbutiker om allt vad man kan tänka sig i och i samband med viner. Som sagt, många i dessa trakter lever och andas vin varje dag 365 dagar om året. Vin är i detta område kultur och tas på allra största allvar. Det är också mycket tack vara alla kringarrangemang som detta blivit en sådan jättestor och gigantisk turistindustri jämte vinodlingen. Absolut värt att uppleva då detta är en stor upplevelse! Oavsett om du kör bil eller husbil bör finns det framförallt två vägar i Napa Valley att åka. Först är det den berömda vinväg 29 mellan Napa i söder upp till Calistoga i norr och denna sträcka är cirka 4 svenska mil. Utefter denna väg finns de välkända vinstäderna St.Helena och Oakville. 12
Parallellt med väg 29 går den berömda vinvägen Silverado Trail och utefter denna väg trängs både vinhus, Boutique Wineries, motell, B&B och restauranger. Båda dessa vägar går igenom en synnerligen vacker och kuperad terräng och är verkligen en upplevelse. Den enda egentliga nackdelen med denna del av vinriket är all turism och trängsel. En tredje spännande väg är väg 121 runt Atlas Peak AVA, en synnerligen vacker och kuperad väg att åka med många intressanta vinhus att besöka. På Napa Valleys officiella hemsida finns enormt mycket intressant information om alla vinproducenter och odlare samt adresser till alla deras hemsidor. Här finns också information B & B, motell, hotell, restaurangen, tasting rooms, sevärdheter i dalen samt informativa kartor. Värt ett besök. www.napavalley.com www.napavalley.org 13
Sonoma Valley. Sonoma Valley är det äldsta vinodlarområdet i hela USA och här har odlats professionellt sedan mitten 1850-talet genom bland annat den välkända vingården Buena Vista som tog hit den europeiska druvan Cabernet Sauvignon. Vinhuset Buena Vista finns fortfarande aktivt är ett väl ansett vinhus i Sonoma Valley. Men vinodlartraditionerna sträcker sig ändå längre tillbaka i tiden då Mexikanerna började laborera med vilddruvorna Foxy Grapes vilddruvor med en mycket besk och otrevlig vild smak. Sonoma Valley ligger geografiskt inte långt från Pacific i väster (Stilla Havet) och Napa Valley som närmsta granne i öster samt San Francisco Bay area i söder samt Mendocino alldeles norr om dalen. Själva vinodlarområdena sträcker sig från städerna Sonoma och Lakeville i söder till den lilla staden Asti beläget i Alexander Valley i norr. Mitt i dalen från norr till söder skär den berömda Highway 101 som en kniv genom dalen från söder till norr. Highway 101 är Sonoma Valleys motsvarighet till Napas väg 29. Utefter 101 an ligger många berömda vingårdar och Vineyards. Längs i söder där det berömda AVA-distriktet Los Carneros ligger med alla sina berömda producenter av mousserande viner och Sparkling wines Utefter 101 an ligger också alla berömda små vindalar och distrikt såsom Alexander Valley, Dry Creek Valley, Chalk Valley, Knight Valley, Russian River samt Santa Rosa. Sonoma Valley är cirka 40 km lång från söder till norr. Sonoma Valley har alltid ansetts som lite av Napas lillebror och har alltid levt lite i skuggan av Napa Valleys ryktbarhet och anseende. Numera produceras minst lika bra viner i Sonoma som i Napa Valley. Sonoma Valley odlar i princip samma druvor som i Napa Valley men de ger en något mer robustare och kraftigare karaktär och de som vet påstår att detta beror på den svala Stilla Havsluften som kommer in från havet. Vinerna är mycket smakrika, fruktiga och druvkoncentrerade i smaken samt en väl utvecklad doft. Här odlas också de riktigt stora Zinfandelvinerna som har fått så mycket beröm över hela vinvärlden. Läs mer på www.sonomavalley.com 14
Välkända producenter och wineries i Sonoma Valley: Utefter Vinvägen Highway 101 ligger en hel rad av de välkända vinhusen och vinodlingarna. Det är alltid lätt att hitta här i Sonoma Valley då allting är väl skyltat och informerat. Den jättelika Modestobaserade Vinkoncernen Gallo har här etablerat en något mindre och mer kvalitetsinriktad vinanläggning än sin jättelika anläggning i Central Valley som jag skall berätta om längre fram. Gina Gallo har här sin kvalitetsanläggning i Healdsburg i norra Sonoma där de producerar många riktigt kvalitetsfyllda viner. Här är några andra välkända vinhus och wineries i Sonoma Valley: - Buena Vista är USA s äldsta vinhus idag och de producerar välkända viner, både kvalitetsviner som lite enklare bordsviner i karaff. www.buenavistawinery.com - Mendocinobaserade Fetzer har här en högteknologisk anläggning som har specialiserat sig på ekologiskt odlade viner, ett nytt grepp i den Kaliforniska vinodlingen och som ett led i allt annat ekologiskt tänkande. - Kendall Jackson wineries är ett välkänt vinhus som producerar utsökta Reserve-viner. Företaget äger även en del andra mindre wineries i Sonoma Valley. www.kj.com - Kenwood Vineyards är ett av de äldre vinhusen i Sonoma Valley grundat redan 1906. Produktionsrik variation av viner allt från kvalitet till bättre bordsviner. www.kenwoodvineyards.com 15
- Rodney Strong Winery i Healdsburg tillverkar bättre bordsvin i karaff och gallonflaskor men de har också ett mycket fint Cabernet Sauvignonvin, det omtalade Alexander Crown Cabernet. www.rodneystrong.com - Alexander Valley Vineyards, mindre vinhus, mycket gästvänligt och trivsamt. Fint Tasting Room med bra och prisvärda viner. Värt ett besök. Ägarparet brukar själva hälsa sina gäster välkomna! www.avvwine.com Tips & Turistinformation: Till alla ni som tänkt resa runt i Sonoma Valley gäller samma tips och regler som i Napa Valley. Detta är en turistattraktion och här är alltid mycket människor på besök. Kanske inte lika mycket människor som i Napa Valley men tänk på att ta god tid på dig och ta med stora plånboken samt hyr en husbil istället för en bil! Res gärna utefter Highway 101 från Los Carneros i söder och upp till norra delen av Sonoma, till staden Asti Alexandre Valley. Utefter denna väg trängs alla de berömda vingårdarna med de otaliga mindre Boutique wineries, motell, B&B, restauranger och massvis av souvenirshops. Ta god tid på dig för här finns mycket att se och kom ihåg att det finns minst lika många turister i Sonoma Valley som det finns i Napa Valley. Väg 116 genom Russian River är också en trevlig vinväg att köra med många små fina vinhus. Sonoma Valleys officiella hemsida har en enorm informationsflora. Här kan man läsa om samtliga vinproducenter och wineries, adresser, telefonnummer och hemsidor till samtliga. Mycket gran information om B&B, hotell och restauranger samt alla boutique wineries och tasting rooms. Här finns kartor, vägar och alla andra tips och förslag, allt man kan tänka sig. Värt ett besök. Läs mer på www.sonomavalley.com 16
Mendocino County. Mendocino är det nordligaste vinområdet inom North Coast. Men Mendocino är allra mest känt för sina mycket berömda och jättelika Redwoodskogar i norra delen av området i dalarna Anderson Valley och Redwood Valley. Dessa områden har blivit mycket stora turistattraktioner. Mendocino har inte lika högt anseende som de båda granndalarna i söder Sonoma och Napa Valley men i Mendocino skapas några av Kaliforniens bästa Pinot Noirviner samt Rieslingviner. Klimatet för dessa druvor är här de allra bästa och skapar också de allra bästa vinerna. Vinodlarna och producenterna i Mendocino har främst blivit berömda för sina vita viner och då speciellt från druvorna Riesling och Sauvignon Blanc, men här odlas också fantastiskt fina Pinot Noirviner då denna del av Kalifornien lämpar sig allra bäst för den svårodlade druvan Pinot Noir. Tack vare dessa vintyper har Mendocino-området skapat sig ett mycket gott anseende och det är också mycket tack vare den berömda vinfirman Fetzer. Det är främst runt Ukiahbergen och ner till Clear Lake och i de västra delarna av Mendocino som de bästa vinerna odlas i detta område. Personligen anser jag att de vita Rieslingvinerna från Mendocino är av de allra bästa i världen. De kan faktiskt konkurrera med Alsace om kvalité. Sedan tycker jag också att de röda lätta Pinot Noirvinerna är fantastiskt fina. Prova gärna dessa två vintyper från Mendocino om du får möjlighet, jag kan starkt rekommendera dessa. Highway 101 kommer från Sonoma Valley och går upp mot Ukiahbergen i norr och det är denna väg som är intressant att köra och uppleva. På den västra vinvägen, väg 128 via centralorten Boonville ligger många av de kända vinhusen och odlarna. Runtomkring Boonville och söder om staden finns många mindre fina Boutique wineries att besöka. Läs mer om viner och vinproducenter på www.mendocino.com 17
Välkända producenter och wineries i Mendocino County: Det finns ingen uppsjö av stora och välkända producenter här i Mendocino utan här finns en hel del mindre familjeägda vingårdar som producerar viner av yppersta klass. Fetzer är väl för oss svenskar den mest välbekanta vinproducenten härifrån. Fetzer Vineyards är den största producenten av viner i detta område. Företaget är välkänt över hela världen tack vare sin stora export. De producerar både kvalitetsviner och en rad bättre bordsviner av olika druvor. De levererar både i flaska, karaffer och i gallonflaskor, så kallade Jug Wines. www.fetzer.com Roederer är en fransk producent som etablerat sig här i Mendocino och som mest är känd för sina ypperliga champagner i Frankrike. Här i Kalifornien har man också mycket riktigt specialiserat sig på att tillverka det mousserande vinet Sparkling Wines enligt champagnemetoden. De tillverkar inga större volymer, cirka 60 000 lådor om året. Det är ett mycket friskt och gott Sparkling Wines som tillverkats av druvorna Chardonnay och Pinot Noir, precis samma som i deras franska champagne. Hidden Cellars är en av mina personliga favoriter i Mendocino. Ett mindre familjeägt winery väl undangömt uppe i Ukiahbergen som producerar underbara Rieslingviner av hög kvalité. Vinet är tyvärr inte representerat här i Sverige, ännu. Gården producerar bara cirka 15 000 lådor per år av främst Riesling och Sauvignon Blanc. www.hiddencellars.com 18
- Greenwood Ridge Vineyards i Philo, ett trevligt och gästvänligt vinhus med spännande viner. Ingen stor producent men bra viner.rekommenderas! www.greenwoodridge.com Tips & Turistinformation: Även här finns en hel del turister över hela året, kanske inte så mycket som i Napa och Sonoma men alla hotel och B&B är väl frekventerade och välbokade och detta är något man bör tänka på. Boka i tid eller hyr en husbil istället för bil. Om du kommer med bil norrifrån Eureka kör du lämpligast Highway 101 ner från kusten, Detta är en fantastisk väl att åke med mycket berömda och vackra naturlandskap och vyer. Kommer du söderifrån skall du absolut inte missa att åke denna väg norrut till Oregon och Washington istället för den mycket stressiga Interstate 5. På www.mapquest.com får du riktigt fina och detaljerade vägkartor online. Skriv bara in vilken plats och stat du vill ha så får du hur mycket detaljer som helst! Highway 101 går dessutom alldeles väster om de berömda Ukiahbergen, denna plats måste du absolut besöka i detta område. Passa också på att besöka de fantastiska Redwoodskogarna uppe i Anderson Valley och Redwood Valley strax norr om Ukiahbergen Hit kommer du antingen från Highway 101 eller från väg 29 från Napa Valley. Bara detta är nästan värt resan. Hit reser oerhört mycket amerikanare varje år för att titta på dessa underverk. Kör norrut genom väg 128 West upp mot centralorten Boonville. Här finner du många av de välkända vinhusen och de små Boutique wineries. Efter detta kör du västerut mot havet och fort Bragg och sedan vidare norrut mot Eureka. Besök Mendocinos officiella hemsida vilken är mycket informativ. Här får du reda på allt du behöver om Viner, producenter, restauranger, B&B, hotell, tasting rooms, kartor, vägar samt allt om de berömda Redwoodträden och Redwoodskogarna. Besök www.mendocino.com http://www.mendocino.com/winetasting/wine.lasso 19
Central Coast. Central Coast är det stora kustområdet söder om San Francisco Bay area och söder om den mer välkända IT-dalen Silicon Valley och San José. Vinodlingarna runt omkring i Central Coast har anor sedan 1800-talet men det är först på 1960- och 70-talet som vinodlingar fick sitt stora genombrott och boom. Central Coast är främst indelat i 5 områden om man inte räknar med det lilla Alameda-området öster om Oakland och Bay area. Denna region har ingen större produktion av viner heller. De övriga 5 vinområdena är följande: San Mateo, längst upp i norra delen strax söder om San Francisco. Santa Clara, söder om Bay area och San José. Santa Cruz ligger lite längre söderut vid kanten av Pacific. (Stilla Havet) San Benito ligger lite längre österut upp i bergstrakterna på gränsen till Central Valley. Monterey är det största och mest välkända vinområdet inom Central Coast. Det ligger lite längre söderut och lite längre från kusten. Monterey är en lång och rätt kuperat område. Här ligger de mest välkända vinproducenterna. Central Coast har på de senare 10-15 åren skapat ett mycket bättre anseende i vinvärlden än tidigare. Numera odlas även fina kvalitetsviner hos en del av producenterna. Främst är det nytänkare och nydanare som vinhusen Ridge Winery och Bonny Doon Vineyards som visat vägen. Dessa båda är också mest ansedda och mest kvalitetsfyllda vinhusen i området. Central Coast har tidigare mest varit kända för sina stora volymer och enklare bordsviner och s.k. Jug Wines som tappas i Literskaraffer och stora amerikanska gallonflaskor och får fantasinamn som Burgundy, Chablis och liknande. Dessa så kallade generic wines är rätt vanliga i detta område. Mest känd för dessa volymviner är Paul Massons enorma produktioner från Montereyområdet. 20
De mest vanligt förekommande odlade druvorna i Central Coast är Chardonnay och Riesling bland de vita och Cabernet Sauvignon, Merlot och Zinfandel bland de röda druvorna. Klimatet här söder om San Francisco är också mycket varmare än det är norr om San Francisco vilket gör att druvorna blir mer solmogna och ganska druvkaraktäristiska och fruktiga i sin smak. Välkända producenter och wineries i Central Coast area: Paul Masson är den största producenten i hela Central Coast area och de har sina jättelika vinanläggningar i Monterey. Massons anläggningar skeppar varje år ut över 10 miljoner lådor vin och det mesta går på export. Paul Massons välkända karaffviner finns ju i princip på varje Tax Freeshop över hela världen. Paul Masson har anor tillbaka till 1800-talet och är idag ansedda för sin mycket jämna kvalité på lättdruckna bordsviner men de är också välkända för sin mycket smarta marknadsföring. Paul Masson Wine är en av de största vinproducenterna i hela USA. - Wente Vineyards producerar också bra viner, enklare bordsviner men med en jämn och fin kvalité. På senare år har även Wentes börjat tillverka fina och mer kvalitetsinriktade viner. Wentes är också kända för sitt nytänkande och har en modern och hög teknologi i sin process. www.wentevineyards.com Ridge Vineyard är en av några riktigt bra producenter som tillverkar mycket fina viner av bland annat Cabernet Sauvignon, Merlot och Zinfandel. Ridge Winery är tillsammans med Bonny Doon ansedda som de bästa vinproducenterna i Central Coast area. Ridge Wines är ansedda som de bästa i Central Coast area. www.ridgewine.com Ridge Vineyards 21
- Bonny Doon Winery är som sagt en av de mest ansedda kvalitetsproducenterna i Central Coast. De producerar riktigt fina Cabernet Sauvignonviner. På www.winecountry.com kan du läsa allt om viner och producenter i Central Coast. Tips & Turistinformation: Detta område i Kalifornien är mycket trevligt att resa runt i. Kustvägen 101 från San Francisco ner till Los Angeles via de kända kuststäderna Carmel och San Luis Obispo samt Santa Barbera är en mycket vacker resrutt. Vägen är verkligen en upplevelse att åka. Väl i LA besök gärna Ports of Call Village i San Pedro nere vid havet vid Port of Los Angeles. En underbar lite stadsdel alldeles vid vattnet med många fina butiker och restauranger. En upplevelse. Missa heller inte den stolta gamla damen i Long Beach hamn, s/s Queen Mary där du kan gå ombord och både äta och shoppa! Vindistrikten och vindalarna i denna del av Kalifornien är inte lika välbesökta som i Sonoma och Napa Valley. Priserna på B&B, motell och hotell är inte heller lika dyra och restaurangerna och de s.k. tasting rooms är mycket billigare och mera prisvärda än vad de är norr om San Francisco. Människorna som arbetar med turistnäringen här är mycket gästvänliga och serviceminded än på många andra platser i Kalifornien. Missa inte de förtjusande små kuststäderna Carmel och Santa Cruz. Carmel är kanske mest känd för sin Clint Eastwood som bor i staden. En bilresa på denna kustväg kan jag varmt rekommendera. Du kör hela tiden på förslagsvis Highway 101 även här då den går från San Francisco via vinfälten i Central Valley ända ner till den mexikanska gränsen och vidare ner till Sydamerika! På www.mapquest.com får du riktigt fina och detaljerade vägkartor online. 22
Besök gärna de officiella hemsidorna om Monterey och Carmel by Sea. www.carmel.com http://montereyinfo.org/page/monterey_wineries/ www.santacruzca.org På dessa hemsidor får du mängder av information om allt du behöver om Central Coast, viner, turistattraktioner, hotel och restauranger samt kartor. Undvik motorvägen och Interstate 5 och ta istället Highway 101. Central Valley. Central Valley är ett mycket vidsträckt vinodlingsområde mitt i den bördiga och jättelika dalen San Joaquin Valley strax öster om bergskedjan Sierra Nevada. Central Valley ligger alltså öster om och sydost om San Francisco Bay area och väster om Sierra Foothills. Sierra Foothills är ett AVA område som ligger alldeles vid kanten av den mäktiga Sierra Nevada och inte långt ifrån den berömda Lake Tahoo. Central Valley har tidigare inte haft speciellt gott anseende utan det är först på senare år som mindre och familjeägda små wineries börjat tillverka mycket fina och kvalitetsfyllda viner både röda och vita. Tidigare har Central Valley mest varit känd för sina volymviner, de s.k. Jug Wines, alltså volymvinerna tappade på literskaraffer och Gallonflaskor. Billiga bordsviner av ytterst skiftande kvalité. Central Valley är definitivt mest känd för den Modestobaserade Vinkoncernen E&J Gallos gigantiska anläggningar utanför centralstaden Modesto. Här följer en liten kort presentation av E&J Gallo: 23
Gallos bildades så sent som 1933 i Modesto, California av bröderna Ernest & Julio Gallo i en mycket liten skala att producera enkla men bra bordsviner och mer eller mindre på den vägen är det fortfarande. Det är bara den skillnaden att man nu 2005 är världen största producent av vin. Företaget skeppar varje år ut över 60 miljoner lådor vin, alltså cirka 200 000 lådor vin varje dygn lämnar Gallos anläggningar i Central Valley. Gallos producerar så gigantiska volymer av vin att man numera har en egen flaskfabrik i anslutning till sin tappning. Gallo exporterar idag sina berömda bordsviner över hela världen, både röda, rosé och vita viner. De är främst berömda för sin otroliga jämna kvalité när det gäller dessa ofantliga volymer. Gallos äger också en rad andra wineries, producenter och varumärken. En av de mest kända är varumärket Turning Leaf som producerar mycket fina Zinfandelviner och Cabernet Sauvignon. Gallo har också ett winery i Sonoma Valley som drivs av tredje generationens vinmakare i släkten, Gina Gallo. Denna anläggning i Sonoma Valley är mest inriktad på finare viner till hög kvalité www.gallo-sonoma.com Frei Brothers är en annan mycket välkänd producent och varumärke som ägs av familjen Gallo. 24
Ernest Gallo lever fortfarande och är still going strong medan hans bror Julio tyvärr avled i en olycka för några år sedan. Hela koncernen Gallo drivs och ägs idag av familjen och de olika familjemedlemmarna. Sierra Foothills. Sierra Foothills är ett gammalt guldgrävardistrikt i den nordöstra delen av San Joaquin Valley och inte så långt ifrån statsgränsen till Nevada. Det var egentligen först på 1970-talet som vinodlingen egentligen fick riktig fart i detta område. Sierra Foothills är som det låter, foten vid berget alltså området ligger alldeles vid foten av det mäktiga Sierra Nevada. Odlingsområdena i dessa trakter är mycket bördig men ganska stenig och bergig men Sierra Nevada ger all den fuktighet som vinrankorna behöver så någon konstbevattning behövs strängt taget inte. Det finns tre viktiga vinodlingsdistrikt i Sierra Foothills och dessa är Amador, El Diablo och Yuba. Dessa distrikt har idag ett bra anseende och vinerna som produceras här är numera mycket bra och kvaliteten är numera också jämn och fin. De mest kända vinodlarna och producenterna är Ironstone Vineyards, Montevina, Amador Winery och Renaissance Vineyards. Distrikten producerar bland annat fina Zinfandel. Montevina producerar också fina Italieninspirerade viner av bl.a. Barolo och Sangiovese. Tips & Turistinformation: Huvudvägen Interstate 5 skär som en kniv genom San Joaquin Valley och denna bör man undvika mycket beroende på hög trafik och att man inte hinner se någonting. Detta är bara en transportsträcka. Åk ut på landet och ta del av de fina vindalarna som finns. Tyvärr är inte detta någon vacker landsända av Kalifornien då den präglas av mycket utsträck jordbruksmark och av ett platt landskap. I San Joaquin Valley finns också gigantiska fruktodlingar. I dessa områden får du absolut inte missa att åka en bit österut, först till vinområdet Sierra Foothills som ligger vackert väster om det mäktiga Sierra Nevada. Detta är ett synnerligen vackert och imponerande landskap att köra bil i. Från Fresno kör du österut över Sierra Nevada och ut på Highway 395 och kör sedan norrut mot Highway 95 och det 25
mycket berömda Lake Tahoo där för övrigt Annika Sörenstam bor. Strax norr om Lake Tahoo ligger de berömda städerna Carson City och spelstaden Reno. Kör du söderut istället vid highway 95 kommer du till Death Valley National park och vidare mot Las Vegas mitt ute i Nevadaöknen. När du sedan kör ifrån Lake Tahoo eller Reno kör du rakt västerut på Interstate 80 West mot Sacramento för att sedan komma ut mot Napa Valley igen. Eller mot San Francisco. På www.mapquest.com får du riktigt fina och detaljerade vägkartor Online. Tänk på att de Kaliforniska motorvägsnäten, de s.k. Interstatevägarna är alldeles fantastiska att köra på, det är lätt att hitta då det är synnerligen väl utmärkt och mycket informativt utefter dessa vägar. Men kom också ihåg att dessa Interstatevägar är mycket stressiga med allt som oftast mycket trafik. Dygnet runt 7 dagar i veckan. Men som snabba transportsträckor är de fantastiska. Modesto är huvudorten som ligger i centrala delen av Central Valley, i syd ligger staden Fresno och längst upp i norr ligger Kaliforniens huvudoch residentstad Sacramento. Från södra delen av Central Valley till den norra delen och Sacramento är det cirka 30 svenska mil. (300km) Information kan du få på följande sidor: http://www.visitmodesto.com/ http://www.fresnocog.org/ 26
Geografiskt ligger Oregon norr om Kalifornien, mellan de båda staterna Washington state i norr och Kalifornien i söder. Den stora Columbia river delar i princip Oregon och Washington state. Denna del av USA är fantastiskt vacker. Oregon har inte i närheten av Kaliforniens vinodlingar och vinproduktion. Oregon är inte på långa vägar i närheten av Kaliforniens volymer men i vissa fall kan Oregon mycket väl konkurrera i kvalitet i vissa vintyper som exempelvis Pinot Noir och Rieslingvinerna. Oregon har också en mycket tuffare och hårdare vinlag än exempelvis Kalifornien. Jag återkommer om detta. Längre fram. Oregon är USA s näst största vinproducerande stat inom USA. Kalifornien är överlägset störst av alla stater alla kategorier. Oregon har alltid ansetts odla de bästa Pinot Noirdruvorna utanför Bourgogne Frankrike och de producerar också de allra bästa Pinot Noir vinerna utanför Bourgogne. Pinot Noir har alltid ansetts vara en mycket svårodlad druva men i Oregon har man verkligen lyckats beroende på de optimala förutsättningarna för just Pinot Noir. Här liksom i norra Kalifornien finns det rätta klimaten både dagtid och nattetid samt de svala vindarna från Nordpacific. Riesling är den vita druva som i Oregon funnit sina optimalt bästa växförhållanden och de producerar också några av de bästa Rieslingvinerna i världen. Några av vinodlingarna och vingårdarna i Oregon har sina anor och traditioner ända tillbaka till 1850-talet men det är först på 1960-talet som en grupp pionjärer i vinodling började odla vin seriöst och professionellt och framförallt i den stora vindalen Willamette Valley. 27
Oregon är indelat i tre kvalitetsområden enl. AVA klassificering och dessa tre områden är: Willamette Valley Umpqua Valley Rogue Valley Willamette Valley är det största och allra viktigaste vinodlarområdet i Oregon. Dalen är också den största, har den största produktionen och även de bästa kvalitéerna. Detta AVA-område sträcker sig från Portland vid Columbia River i Norr ner till Eugene i söder via Salem som ligger mitt i dalen. Willamette har ett 50-tal wineries i varierande storlekar och med en varierande produktion. Nästan samtliga av dessa odlare odlar dock Pinot Noir. Umpqua Valley är ett mindre av i den sydvästra delen av Oregon. Området är ingen storproducent utan består mestadels av mindre odlare och s.k. Boutique wineries. Mest odlat är Pinot Noir, Pinot Gris och Riesling, druvor som här trivs alldeles ypperligt med de fuktiga Nordpacificvindarna som kommer in från havet. Det tredje AVA distriktet är det lilla Rogue Valley som ligger längst söderut i Oregon alldeles norr om gränsen till Kalifornien. Även här producerar man mycket fina Pinot Noirviner. Oregons vinlagar är extremt hårda och de är mycket strängare än de i Kalifornien. AVA-klassificeringen fungerar på samma sätt då detta är en federal lag för hela USA. Ett Generic Wine är förbjudet i Oregon och får heller inte säljas i staten. Ett s.k. Varietal wine måste i Oregon innehålla minst 90 % av angivna druva och druvsort på etiketten. Ett blandvin av exempelvis Cabernet Sauvignon och Merlot måste innehålla minst 90 % av dessa båda druvor. Detta får givetvis till följd att vinerna generellt får en bättre kvalité. Ett Pinot Noir som på etiketten står Adelsheim Pinot Noir måste således innehålla minst 90 % av Pinot Noirdruvorna från deras gård eller vineyard. 28
Vinturinfo Oregon: http://sova.org/attractions/wine_and_farm_tours.htminturinfo Välkända producenter och odlare i Oregon. De flesta wineries ligger i den norra delen av Willamette Valley mellan Salem och Portland och det är också rån denna del som de stora klassvinerna kommer ifrån. En bilresa runt i Willamette Valley är en riktig upplevelse då människorna är mycket gästvänliga och tillmötesgående. Jag vill starkt rekommendera Dig att besöka The Oregon wine tasting room Här kan du faktiskt smaka och prova de allra flesta av de viner som produceras i hela Oregon och samtidigt få all den information du behöver om alla producenter och vingårdar, besökstider, adresser och kartor. Detta är ett guldkorn för alla älskare av Oregonviner! The Oregon wine tasting room ligger i Bellevue söder om McMinnville och norr om Salem i de centrala delarna av Willamette Valley. För ytterligare information om samtliga Oregons viner, vindistrikt, odlare, tasting rooms och besöksinformation, välkommen att besöka Oregon Wines informativa hemsida: www.oregonwines.com Adelsheim Vineyard i Willamette Valley är en av de mest ansedda i hela Oregon. De producerar mest Pinot Noir och Riesling. Deras Pinot Noir är ett klassvin och kan t.o.m. konkurrera med de bästa från Bourgogne. David Adelsheim är en av de riktigt stora pionjärerna inom Oregons vinvärld och en av de allra skickligaste vinmakarna i Oregon. http://www.adelsheimvineyard.com/ 29
Argyle Winery i Willamette Valley är välkänt för sina fina mousserande viner av Chardonnay och Pinot Noir, samma druvor som de använder i originalchampagne i Frankrike. Dessa Sparkling wines är mycket omtalade. Amity Vineyard Ett välrenommerat familjeägt vinhus i Oregon. www.amityvineyards.com Domaine Drouhin i Willamette Valley producerar utmärkta Chardonnay och Pinot Noir. Vingården har en av de allra största vinsamlingarna i landet med en vinkällare över åtta våningar. Absolut värt ett besök! Erath Winery i Willamette Valley har en rätt stor odling av Pinot Noir och Chardonnay. Producerar fina viner. Ponzi winery är ett mindre winery och en av de stora pionjärerna i Oregons vinvärld. Även här kretsar mycket kring Pinot Noir och Riesling. Hillcrest Vineyard är ett välkänt winery i Umpqua Valley i Oregon. Ägaren och vinmakaren Richard Sommer är en synnerligen kvalitetsinriktad och noggrann vinmakare. Producerar fina Rieslingviner. 30
Washington State. Till sist lite om den vinproducerande staten Washington state som ligger alldeles norr om Oregon. Även i denna delstat produceras en del mycket fina viner men varken vinområden och vinproducenter är stora. Alla vinodlingar i Washington ligger utefter Columbia River och Yakima River och dess bifloder. Utan dessa älvars vatten skulle inga vinstockar växa, sedan må det vara hur många skrönor och snack som helst att det regnar väldigt mycket i Washington state. Rent typografiskt skyddar den jättelika Cascade Range mot regn. Den s.k. Winter killer den mördande vinterkylan är däremot ett ännu större problem för odlarna och för rankorna då det vissa vinternätter kan gå ner emot 25-30 grader kallt. Mycket p.g.a. sitt tuffa klimat odlas och produceras här mycket fina Meritageviner av Cabernet Sauvignon och Merlot. Dessa Meritageviner är tyvärr inte så kända ute i vinvärlden då de i stort sett bara går att köpas inom landet. Mycket liten export förekommer. Druvorna för här en lång mognadsprocess p.g.a. klimaten och Merlotdruvorna ger här smått fantastiska viner kända för sin karaktäristiska morell- och björnbärsarom och smak. I samband med Cabernet Sauvignons kryddiga toner ger de utsökta Meritageviner. Som en kuriosa kan jag berätta att det finns en lite smått galen advokat i Seattle, J.S.Wilridge, som mitt inne i stan producerar de mest fantastiska Meritageviner, inga stora volymer. Cirka 4-5000 flaskor årligen till den lokala marknaden och till vissa samlare. Han köper in sina Merlot och Cabernet Sauvignondruvor från olika odlare i staten och producerar sedan vinerna med stort intresse, kärlek och passion. Är du i Seattle håll då utkik efter dessa viner. De druvor som odlas i Washington state är Chardonnay och Sauvignon Blanc och de röda är Cabernet Sauvignon, Merlot och i viss mån lite Syrah och Grenache noir. Pinot Noir som är så viktig söder om Columbia river och i Oregon är inte alls lika vanlig i dessa vindalar. Visst odlas det lite Pinot Noir men inte alls med lika stor framgång som i 31
Oregon. Klimatet här uppe i Washington state är också mycket svalare än det är i Oregon och förutsättningarna är lite sämre. I Washington finns det tre AVA-distrikt, Yakima Valley som är det största och viktigaste och som ligger centralt i Washington state mellan Seattle i norr och Columbia River i syd. Columbia Valley är det andra distriktet som ligger alldeles norr om Columbia River samt det tredje AVA distriktet Walla-Walla. De mest välkända vinproducenterna i Washington state är framförallt: Arbor Crest, Hedges winery, Covey Run och Chateau Michelle. Det är främst dessa fyra som är mest ansedda och välkända. Tyvärr finns inte någon av dom representerade i Sverige. Viner från Washington state är inte alls representerade i Sverige. http://www.visityakima.com/ Världens största vinguide: http://www.travelenvoy.com/wine/siteindex.htm 32