Underlag till sockerutställningar

Underlag till sockerutställningar nov 2006 Underlag till sockerutställningar Några tips till dig som gör en sockerutställning... 2 Litet sockerlexikon... 4 Ingrediensförteckning... 6 Frukost och mellanmål... 7 Bilaga 1 Sockertabell

Underlag till sockerutställningar nov 2006 Några tips till dig som gör en sockerutställning Det blir allt vanligare med utställningar som med hjälp av sockerbitar visar hur mycket tillsatt socker det finns i olika produkter. Det kan vara en bra pedagogisk modell, men det gäller att vara klar och tydlig med vad man menar. Här följer några viktiga saker att tänka på: Definition av tillsatt socker Allt socker som är tillsatt till en vara, t ex allt från socker, stärkelsesirap, fruktos, invertsocker, honung, sirap till farinsocker, räknas som tillsatt socker. Livsmedel som innehåller socker naturligt t ex frukt, bär, torkad frukt, mjölk, fil, grönsaker och rotfrukter ingår ej i detta begrepp. I avsnitten Litet sockerlexikon och Ingrediensförteckning finns lite mer information om olika sockerarter och hur man tolkar en ingrediensförteckning. Visa enbart socker, energi + socker eller energi + fett + socker Vilka produktgrupper man väljer att visa beror på vad som är syftet med utställningen och vilken målgrupp man vänder sig till. I enstaka fall kan man nöja sig med att visa enbart sockerinnehåll t ex om man visar enstaka produkter. För produktgrupper som krämer, soppor, sylt, saft, läsk mm är det bra att visa energi- och sockerinnehåll tillsammans. För produktgrupper som filprodukter, müsli, flingor, choklad, konditorivaror mm är det väsentligt att visa energi-, fett- och sockerinnehåll. Visa produkter från följande grupper Viktiga produkt- eller livsmedelgrupper att visa i en sockerutställning är t ex: söta krämer och soppor söta drycker som saft, nektar och läsk sylt, mos och marmelader olika mjölkdrycker som t ex drickyoghurt, O`Boy smaksatta filprodukter och fruktyoghurt mellanmålsprodukter som Mini Meal, Mini Meal Start m fl flingor och müsli godis och choklad olika typer av konditorivaror I sockertabellen finns information om innehåll av energi, fett och tillsatt socker per portion eller styck av en mängd olika livsmedel eller produkter. För vissa målgrupper, t ex invandare, kan det vara viktigt att ha med information om torkad frukt. Den ska inte innehålla tillsatt socker men mängden torkad frukt som de äter kan utgöra en betydande del av deras totala energiinnehåll. Ungefär 90% av energin i torkad frukt kommer från kolhydrater där merparten är naturliga sockerarter. Det blir lätt för mycket socker även om det är naturligt. Uppgifter om torkad frukt finns ej med i Hälsomålets sockertabell. 2

Underlag till sockerutställningar nov 2006 Visa gärna ett bättre och ett sämre val ur en produktgrupp För de flesta produktgrupper är det bra att inom varje grupp vissa på bra respektive sämre val. Gör jämförelser inom samma livsmedelgrupp eller produktgrupp t ex fruktyoghurt med vanlig yoghurt/fil, flingor med sötade flingor, olika drycker som saft, läsk, O Boy, drickyoghurt mm. Av färdiga mellanmålsprodukter är t ex 260 g "Naturell lättyoghurt med flingor" från Arla ett bra val. Den ger 145 kcal/610 kj, 1,6 g fett och 1 sockerbit. Ett sämre val är 200 g "Prima Liv vanilj" från Skånemejerier. Den ger 210 kcal/880 kj, 2,5 g fett och 6 sockerbitar. Även omräknat till samma portionsstorlek är Arlas produkt ett bättre val (190 kcal, 2,1 g fett, 1 sockerbit). Produkterna som ska visas avgör om endast socker, energi + socker eller energi + fett + socker ska tas med i jämförelsen. Ange innehållet i en portion/en styck av livsmedlet I sockertabellen anges alltid en portions- eller styckevikt för alla produkter. Visa alltid det aktuella livsmedlet eller varan enligt denna vikt. Konditorivaror är ett undantag. Vikten på dessa produkter varierar beroende på var det inhandlas. Försök att hitta en produkt med likartad vikt annars måste värdena i sockertabellen räknas om efter den inköpta varans vikt. Visa gärna hela måltider t ex frukost och mellanmål Det är framför allt frukost- och mellanmåltider som kan innehålla produkter med tillsatt socker. Om man inte ser upp kan det lätt bli för mycket av det tillsatta sockret. Måltiderna kan visas på olika sätt, ett sätt är att visa näringsmässigt identiska måltider med olika livsmedel och olika mängd tillsatt socker. Ett annat sätt är att visa måltider med likadana livsmedel/produkter förutom de livsmedel/produkter som innehåller tillsatt socker. Betraktaren kan ha svårt att ta in både den näringsmässiga kvaliteten och skillnaden i innehåll av tillsatt socker i måltiderna. Det kan leda till att en produkt som förekommer i måltiden med mycket tillsatt socker bedöms som dålig fast det egentligen bara är produkten med mycket socker som står för det dåliga. Av pedagogiska skäl är det bättre att visa måltider där allt annat är lika förutom de produktgrupper där det tillsatta sockret finns. Måltidsförslagen i avsnittet "frukost och mellanmål" är gjorda på detta sätt. I avsnittet "sockerrika mellanmål" visas flera mellanmål med olika mängd tillsatt socker. 3

Litet sockerlexikon Underlag till sockerutställningar nov 2006 Sockerarter är olika kolhydrater som alla ger energi, ca 4 kcal per gram. Kemiskt sätt är det ingen skillnad mellan tillsatt socker och naturligt socker som finns i t ex frukt, rotfrukter, grönsaker och mjölk. Med tillsatt socker avses allt socker som inte förekommer naturligt i livsmedel. Sockret tillsätts livsmedlet för att uppnå en önskad egenskap t ex vid konservering. Sockerarterna indelas efter hur långa kolhydratkedjorna är i enkla och sammansatta sockerarter. Beroende på hur många molekyler som är fästade efter varandra kallas de för monosackarider, disackarider, oligosackarider eller polysackarider. Monosackarider Glukos Enklaste formen av kolhydrat, den vanligaste monosackariden, finns i fri form i många frukter, bär och grönsaker. Den kallas också för dextros, druvsocker och blodsocker. Glukos kan i växten sammanfogas med andra glukosmolekyler till olika långa kedjor, s k polysackarider, t ex stärkelse i ett sädeskorn. Glukos kan även omformas till fruktos (fruktsocker) i växten. Den ingår också i de vanligaste disackariderna och bygger upp stärkelse och cellulosa. Fruktos Kallas ibland fruktsocker eller levulos och förekommer också i fri form i många livsmedel, framför allt i frukt, men även i grönsaker. Fruktos finns rikligt i honung. Fruktos är den sötaste av alla naturligt förekommande sockerarter. Galaktos Ingår framför allt i mjölkens laktos (mjölksocker) och i pektin, men även i hjärnans s.k. glykolipider. Mannos Mannos finns i den torkade saven i vissa träd i Sinaiöknen. Mannos har fått sitt namn av manna som "regnade ner från himmelen" över Israels barn under vandringen i Sinaiöknen. Disackarider Sackaros = glukos + fruktos Är vanligt socker men kallas även för rörsocker. Det finns naturligt i frukt, bär och grönsaker. Består av glukos och fruktos. Vårt vanliga socker består nästan till 100% av sackaros. När sackaros sönderdelas får man en blandning av fruktos och glukos som kallas invertsocker. Invertsocker finns naturligt i honung. Laktos = glukos + galaktos Kallas även för mjölksocker och finns i mjölk från däggdjur. I komjölk finns det ca 3-5 % laktos och i modersmjölk ca 4-8 % laktos. Mjölksyrebakterier omvandlar laktos till mjölksyra när mjölken surnar. Maltos = glukos + glukos Maltos, även kallad maltsocker, bildas då korn gror och vid groningen bryts stärkelsen i kornet ner till maltos. Finns sparsamt i våra livsmedel men finns i malt som bland annat används vid bryggning av öl. Oligo- och polysackarider Oligosackarider är kolhydrater som består av två till nio sammankopplade monosackarider. Disackariderna (sackaros, laktos och maltos) hör till denna grupp men behandlas ofta för sig. 4

Underlag till sockerutställningar nov 2006 Polysackarider består av tio eller fler sammankopplade monosackarider. Viktiga polysackarider är stärkelse, cellulosa och glykogen. Några vanliga livsmedelsmärkningar "Sockerfri" eller "Utan socker" Livsmedlet innehåller inte någon sockerart, varken tillförd eller naturligt, t ex Coca-cola light Andra sötningsmedel kan finnas, ska i så fall stå i ingrediensförteckningen Näringsvärdesdeklaration krävs Socker inte tillsatt eller Osockrad Ingen sockerart har tillförts Socker kan finnas naturligt som t ex i mjölk eller juice Näringsvärdesdeklaration krävs Utan vanligt socker Annan sockerart än sackaros har tillsatts, ska i så fall stå i ingrediensförteckningen t ex frukt- eller mjölksocker Näringsvärdesdeklaration krävs "Osötad" eller "Icke sötad" Inga ämnen som ger söt smak har tillsatts Behöver ej näringsvärdesdeklaration Mager, Lätt och Light Lågt innehåll av fett eller socker Fetthalten har sänkts med minst 50 % eller sockerhalten har sänkts med minst 25 % jämfört med normalprodukt Livsmedlets energivärde bör ha sänkts med motsvarande grad Näringsvärdesdeklaration krävs Källa: Livsmedelsverket, www.slv.se 5

Ingrediensförteckning Underlag till sockerutställningar nov 2006 I en ingrediensförteckning kan det tillsatta sockret gömma sig under benämningar som t ex socker, invertsocker, glukos, fruktos, fruktossirap, stärkelsesirap, honung, sirap, farinsocker och maltextrakt. Här nedan ges en kort förklaring till vad det innebär. Socker eller sackaros Vanligt socker från rörsocker eller sockerbeta. Invertsocker Bildas när vanligt socker sönderdelas till glukos och fruktos. Invertsocker har en bättre konserverande effekt än vanligt socker, i blandningar med vanligt socker hindrar invertsockret sockret från att kristallisera i t ex sirap och det har en stor förmåga att ta upp fukt från den omgivande luften. Glukos Monosackarid som förekommer fritt i de flesta växter, ingår som del i vanligt socker. Används i livsmedelsindustrin för att det har speciella fysikaliska och kemiska egenskaper t ex goda jäsningsegenskaper och brunfärgningsförmåga vilket utnyttjas inom bageriindustrin. Fruktos Monosackarid som förkommer fritt i frukt och grönsaker. Fruktos används framför allt i sylt och marmelad. Fruktossirap Är vanligen en 75%-ig vattenlösning av fruktos. Stärkelsesirap Är en klar och trögflytande sockerlösning som förr kallades glukossirap eller glykos. Den erhålls genom hydrolys av stärkelse. Tillsats av stärkelsesirap hindrar att sackarosen (sockret) kristalliserar, det ökar viskositeten och minskar sötheten. Stärkelsesirap används främst till glass och konfektyrvaror men även i andra produkter som müsli, fruktkrämer och fruktsoppor. Honung Svensk honung består av ungefär lika delar glukos och fruktos (ca 35% vardera). Glukosen kristalliserar och gör honungen mer fast. Honung med en hög halt av fruktos håller sig flytande länge. Sirap Är en koncentrerad, tjockflytande lösning av sackaros och andra sockerarter. Sirap som produkt är speciellt användbar vid bakning. Farinsocker Är brunt socker som framställs genom att rörmelass eller mörk sirap tillsätts vid sockerkokningen. Maltextrakt Är en brun sirapsliknande produkt som används vid brödbakning och öltillverkning. Krossad malt mäskas med varmt vatten till en sötvört, som sedan indunstas till maltextrakt. Källa: Sötningslexikon om socker och sötningsmedel, Danisco Sugar AB, www.industry.daniscosugar.com 6

Frukost och mellanmål Underlag till sockerutställningar nov 2006 Måltidsexempel för ett mellanstadiebarn Måltiderna är beräknade för ett mellanstadiebarn 10-12 år med ett genomsnittligt referensvärde för energi på 8,7 MJ (2075 kcal). En frukost bör ge ca 400-450 kcal/1675-1885 kj och ett mellanmål ca 210-310 kcal/880-1300 kj. Måltiderna är ej helt likvärdiga ur näringssynpunkt, dvs de innehåller inte samma mängd energi och fett. Av pedagogiska skäl består måltiderna av lika livsmedel förutom i de livsmedelsgrupper där tillsatt socker finns. I det bra frukostalternativet utan tillsatt socker ska det vara mellanfil, banan och Sunt & Gott och i det sämre alternativet med tillsatt socker är det Yoggi Lätt fruktyoghurt och Frosties. Det bra mellanmålsalternativet ska vara ett glas lättmjölk och en frukt och det sämre alternativet med tillsatt socker har blåbärskräm med lättmjölk. Duka upp frukost 1 och frukost 2 bredvid varandra med mängder enligt måltidsexemplen. Gör likadant med mellanmålen. Frukost 1 och mellanmål 1 är de bra alternativen utan tillsatt socker. Det är jättesvårt som utställningsbesökare att uppskatta mängder i de uppdukade måltiderna. Gör en skylt till varje måltid där det står ingående livsmedel med mängder. Benämn måltiderna frukost 1 och frukost 2, ej bra frukost eller dålig frukost. Tanken är att betraktaren ska komma fram till att frukost 1 är det bra alternativet. Visa energi, fett och sockerbitar på samma skylt eller gör en separat för näringsinnehållet. Lägg rätt antal sockerbitar vid respektive måltid för att vara extra tydlig. Låt antal sockerbitar stå på skylten i fall det finns någon skojfrisk person som vill flytta på dem. Sockerbitarna visar endast tillsatt socker, ej det socker som ingår naturligt i t ex mjölk, fil, frukt och juice. Visa gärna en förpackning bredvid till de livsmedel som innehåller tillsatt socker t ex müsli, flingor, kräm, frukt- eller bärsoppa, sylt, mos, marmelad och fruktyoghurt. I dessa måltidsexempel innehåller följande livsmedel tillsatt socker: Yoggi lätt jordgubb/mango (Arla) Frosties (ICA) Blåbärskräm (Ekströms) Ska utställningen stå en längre tid kan det vara bra att fotografera de uppdukade måltiderna. Visa fotografierna tillsammans med förpackningarna till de livsmedel som innehåller tillsatt socker. Den fetmarkerade texten i tabellen visar det som är lika i de två frukostarna och de två mellanmålen. På så sätt kan du se var "sockerbovarna finns. 7

Underlag till sockerutställningar nov 2006 FRUKOST 1 2 dl mellanfil ½ banan 1 dl Sunt och Gott 1 skiva rågbröd med lättmargarin 1 skiva rökt skinka Några grukskivor 1 kopp te m lättmjölk 1 dl apelsinjuice NÄRINGSINNEHÅLL Energi 430 kcal/1800 kj Fett 8,1 g Sockerbitar 0 st FRUKOST 2 2 dl Yoggi Lätt jordgubb/mango 2 dl Frosties 1 skiva rågbröd med lättmargarin 1 skiva rökt skinka Några gurkskivor 1 kopp te med lättmjölk 1 dl apelsinjuice NÄRINGSINNEHÅLL Energi 410 kcal/1715 kj Fett 4,7 g Sockerbitar 8 st MELLANMÅL 1 1 äpple 1 glas lättmjölk 1 skiva bondbröd med lättmargarin 1 skiva ost (10 g) 1 paprikaring NÄRINGSINNEHÅLL Energi 275 kcal/1150 kj Fett 6,5 g Sockerbitar 0 st MELLANMÅL 2 1,5 dl blåbärskräm 1 dl lättmjölk 1 skiva bondbröd med lättmargarin 1 skiva ost (10 g) 1 paprikaring NÄRINGSINNEHÅLL Energi 305 kcal/1275 kj Fett 5,9 g Sockerbitar 8 st Fet text visar det som är lika i de båda måltidsalternativen 8

Underlag till sockerutställningar nov 2006 Sockerrika mellanmål I mellanmål kan det lätt bli mycket tillsatt socker om man inte ser upp. När man gör en sockerutställning kan man välja ut några mellanmål och duka upp dem enligt angivna portioner/mängder. Visa förpackningarna till de livsmedel/produkter som innehåller tillsatt socker. Glöm inte att visa skyltar där ingående livsmedel med mängder och antal sockerbitar går att läsa. Lägg ut rätt antal sockerbitar vid de utvalda mellanmålen. Påpeka att detta endast är några exempel på mellanmål med olika mycket tillsatt socker, ej någon jämförelse av näringsinnehållet i de olika mellanmålen. Siffrorna inom parentes i tabellen anger antal sockerbitar i respektive produkt. Mellanmål 1 Mängd Producent O boy drickfärdig (5 sockeribtar) 2,5 dl Kraft Food 1 minibaguett ca 50 g 1 äpple ca 100 g Näringsvärde hela mellanmålet: Energi: 340 kcal/1420 kj Fett: 4,2 g Sockerbitar: 5 st Mellanmål 2 Mängd Producent Mini Meal Start vaniljyoghurt med müsli naturell (8 sockerbitar) 225 g Arla 1 banan ca 100 g Näringsvärde hela mellanmålet: Energi: 350 kcal/1427 kj Fett: 7,7 g Sockerbitar:: 8 st Mellanmål 3 Mängd Producent Drickyoghurt Yoggi Yalla (8 sockerbitar) 3,5 dl Arla 1 Frosties bar (2 sockerbitar) 25 g 1 apelsin ca 100 g Näringsvärde hela mellanmålet Energi: 400 kcal/1680 kj Fett 4,6 g Sockerbitar: 10 st 9

Underlag till sockerutställningar nov 2006 Mellanmål 4 Mängd Producent Läsk (4 sockerbitar) 1 glas 1 bit Princesstårta (8 sockeribtar) ca 125 g Näringsvärde hela mellanmålet Energi: 425 kcal/1775 kj Fett 17,2 g Sockerbitar: 12 st Mellanmål 5 Mängd Producent 1 flaska Mer (9 sockerbitar) 33 cl 1 glasspinne Nogger (6 sockerbitar) 55 g GB Glace Näringsvärde hela mellanmålet Energi: 360 kcal/1510 kj Fett: 14,2 g Sockerbitar: 15 st Mellanmål 6 Mängd Producent 1 Grahamsbulle m lättmargarin, skinka och tomatskiva Hemmagjord O Boy = 2 dl mellanmjölk + 1 msk O`Boy-pulver. (2 sockerbitar) 2 dl Näringsvärde hela mellanmålet Energi: 320 kcal/1340 kj Fett: 7,6 g Sockerbitar: 2 st Mellanmål 7 Mängd Producent 1 skiva rågsiktsbröd med lättmarg, kokt medvurst och gurka Nyponsoppa (7 sockerbitar) 2,5 dl Ekströms Näringsvärde hela mellanmålet Energi: 260 kcal/1085 kj Fett 6,3 g Sockerbitar:7 st 10

Underlag till sockerutställningar nov 2006 Mellanmål 8 Mängd Producent 2 dl glass, Big Pack vanilj (6 sockerbitar) 100 g GB Glace 1 dl hallon ca 90 g 4 st fyllda rån, waffers (2 sockerbitar) ca 25 g Näringsvärde hela mellanmålet Energi: 350 kcal/1465 kcal Fett 17,0 g Sockerbitar: 8 st Mellanmål 9 Mängd Producent Svartvinbärssaft, drickfärdig (6 sockerbitar) 2 dl Önos 1 kanelbulle (2 sockerbitar) ca 70 g Näringsvärde hela mellanmålet Energi: 330 kcal/1380 kj Fett: 8,3 g Sockerbitar: 8 st Mellanmål 10 Mängd Producent Mild lättyoghurt vanilj (3 sockerbitar) 2 dl Arla Blåbärssylt (3 sockerbitar) 2 msk Önos Kalaspuffar (4 sockerbitar) 2 dl Quaker Näringsvärde hela mellanmålet Energi: 235 kcal/985 kj Fett: 1,7 g Sockerbitar: 10 st Mellanmål 11 Mängd Producent Rågbröd m lättmargarin, mager ost och paprika 1 st Blåbärskräm (10 sockerbitar) 2 dl Ekströms Lättmjölk 1,5 dl Arla Näringsvärde hela mellanmålet Energi: 350 kcal/1565 kj Fett: 5,5 g Sockerbitar: 10 st 11

Sockertabell Bilaga 1 - Sockertabell I tabellen visas energi, fett och tillsatt socker för en portion eller en styck av respektive livsmedel. Med tillsatt socker menas t ex socker, stärkelsesirap, fruktos, honung, sirap mm. Sockerinnehållet är omräknat till antal sockerbitar och genomsnittsvikten för en sockerbit är 3,5 gram. Merparten av informationen kommer direkt från producenterna. För vissa produkter har vi utgått från den senaste versionen av Livsmedelsverkets kostdatabank. Detta anges i tabellen med SLV 2004:1. Tabellen är sorterad så att produkter med minst mängd tillsatt socker kommer först inom varje grupp. Livsmedel Producent /märke Portion Näringsinnehåll per portion /mängd Energi Fett Tillsatt kcal kj gram socker SYLT & MOS 2 msk väger ca 35 g Blåbärssylt Önos 2 msk 50 210 0 3 st Lingonsylt X-tra 2 msk 50 210 0 3 st Lingonsylt Ica 2 msk 50 210 0 3 st Lingonsylt Bob 2 msk 50 210 0 4 st Hjortronsylt Önos 2 msk 60 250 0 4 st Rårörda lingon Önos 2 msk 65 275 0 4 st Mor Annas Äppelmos Mor Annas Sunda Lingonsylt Ica 2 msk 70 295 0 4 st Jordgubbsylt Ica 2 msk 65 275 0 4 st Drottningsylt Bob 2 msk 60 250 0 5 st Hallonsylt Änglamark 2 msk 60 250 0 5 st Lingonsylt Änglamark 2 msk 65 275 0 6 st Äppelmos X-tra 2 msk 25 105 0 1 st Äppelmos Änglamark 2 msk 35 145 0 2 st Äppelmos Bob 2 msk 35 145 0 2 st Önos 2 msk 40 170 0 3 st MARMELAD 1 msk väger ca 17 g Jordgubbsmarmelad Ica 1 msk 35 145 0 2 st Gunilla Apel- Önos 1 msk 45 190 0 3 st sinmarmelad Gunilla Citrusmarm Önos 1 msk 35 145 0 3 st m fläder Apelsin- Änglamark 1 msk 45 190 0 3 st marmelad Björnbärsmarmelad Ica 1 msk 35 145 0 3 st Aprikosmarmelad Ica 1 msk 35 145 0 3 st Tillämpad Näringslära/Hälsomålet 2005 - senast ändrad okt 2006 12

Livsmedel Producent /märke Bilaga 1 - Sockertabell Portion Näringsinnehåll per portion /mängd Energi Fett Tillsatt kcal kj gram socker SAFT, drickfärdig Blåbär/hallon Bob 2 dl 60 250 0 3 st saft Blandsaft Ica 2 dl 60 250 0 4 st Apelsinsaft Bob 2 dl 60 250 0 4 st Blandsaft Bob 2 dl 70 295 0 4 st Citron/lime saft Ica 2 dl 60 250 0 5 st Extra prima Önos 2 dl 80 335 0 5 st Apelsinsaft Apelsinsaft Änglamark 2 dl 80 335 0 5 st Ekologisk saft Änglamark 2 dl 100 420 < 1,0 5 st Extra prima saft Önos 2 dl 100 420 0 6 st Svart vinbär Extra prima saft Önos 2 dl 100 420 0 7 st Hallon Jordgubbssaft Änglamark 2 dl 100 420 0 7 st NEKTAR, LÄTTDRYCK och LÄSK Apelsinnektar Arla 2 dl 90 380 0 2 st Lättdryck BOB 2 dl 60 250 0 3 st JO Nektar Arla 2 dl 110 460 0 4 st Festival Läsk SLV 2004:1 33 cl 120 505 0 8 st Coca-cola SLV 2004:1 33 cl 140 590 0 8 st Coca-cola SLV 2004:1 50 cl 210 880 0 11 st Läsk SLV 2004:1 50 cl 185 775 0 13 st Coca-cola SLV 2004:1 1,5 l 630 2645 0 34 st Läsk SLV 2004:1 1,5 l 555 2330 0 38 st Coca-cola SLV 2004:1 2,0 l 840 3530 0 46 st Läsk SLV 2004:1 2,0 l 740 3110 0 51 st FRUKTDRYCKER Cultura Blåbär/ Arla 2 dl 100 420 0 6 st Nypon ProViva Active Skånemejerier 3,5 dl 210 910 0 6 st Tropisk Mer SLV 2004:1 20 cl 100 420 0 6 st Festis SLV 2004:1 25 cl 125 525 0 7 st Mer SLV 2004:1 33 cl 160 670 0 9 st Sagolika Nypon Arla 3 dl 150 630 0 9 st /Blåbär Mer SLV 2004:1 50 cl 245 1030 0 14 st Festis SLV 2004:1 60 cl 295 1240 0 17 st Tillämpad Näringslära/Hälsomålet 2005 - senast ändrad okt 2006 13

Livsmedel Producent /märke Bilaga 1 - Sockertabell Portion Näringsinnehåll per portion /mängd Energi Fett Tillsatt kcal kj gram socker DRICKYOGHURT Cultura Tropisk Arla 2 dl 120 505 0,4 4 st drickyoghurt Viktväktarna Skånemejerier 3,5 dl 195 820 0,4 5 st Jordgubb Verum drickyog Norrmejerier 3,3 dl 230 965 1,6 5 st Jordgubb/hallon Jackydryck m Ekströms 2 dl 120 505 0,2 5 st yoghurt Yoggi Yalla Jordgubb/lime Arla 3,5 dl 245 1030 1,8 8 st MJÖLKDRYCKER Islatte Arla 3 dl 150 630 4,5 1 st Kaffe/choklad Pucko Kaffe Arla 2 dl 120 505 2,8 2 st MUU Jordgubb Arla 2 dl 120 505 3,0 2 st Pucko Choklad Arla 2 dl 130 545 3,0 3 st Smaksatt mjölkdryck Arla 3 dl 195 820 4,5 3 st Choklad Smoothie Arla 3 dl 210 880 3,6 6 st Hallon O Boy O Boypulver Kraft Food 1msk/10g 40 170 0,3 2 st O Boy med 2 dl mjölk 0,5% 2 dl 120 505 1,3 2 st lättmjölk + 1 msk O Boy O Boy med 2 dl mjölk 1,5% 2 dl 130 550 3,3 2 st mellanmjölk + 1 msk O Boy O Boy med 2 dl mjölk 3% 2 dl 160 670 6,3 2 st standardmjölk + 1 msk O Boy O Boy drickfärdig Kraft Food 2,5 dl 150 630 3,2 5 st KRÄM Jordgubbskräm/ X-tra 2 dl 200 840 0 9 st Hallonkräm Aprikoskräm Kiviks 2 dl 170 715 < 1 9 st Blåbärskräm Ekströms 2 dl 170 715 <1,0 10 st Extra fina Ekströms 2 dl 180 755 <1,0 10 st Jordgubbskräm Jordgubbskräm Signum 2 dl 200 840 2,0 10 st Aprikoskräm Signum 2 dl 280 1180 2,0 14 st Tillämpad Näringslära/Hälsomålet 2005 - senast ändrad okt 2006 14

Livsmedel Producent /märke Bilaga 1 - Sockertabell Portion Näringsinnehåll per portion /mängd Energi Fett Tillsatt kcal kj gram socker SOPPA Blåbärssoppa Ekströms 2,5 dl 125 525 < 1,2 6 st Nyponsoppa X-tra 2,5 dl 125 525 0 7 st Nyponsoppa Ekströms 2,5 dl 125 525 < 1,2 7 st Blåbärssoppa X-tra 2,5 dl 125 525 0 8 st Saftsoppa Ekströms 2,5 dl 140 590 < 1,2 8 st Nyponsopppa Hellefors 2,5 dl 190 800 < 1,2 9 st Fruktsoppa Hellefors 2,5 dl 225 945 < 1,2 12 st MJÖLKPRODUKTER, ej tillsatt socker Naturell mjölk, fil och yoghurt Mjölk/fil 3% Arla 2 dl 120 505 6,0 0 st Mjölk/mellanfil Arla 2 dl 90 380 3,0 0 st 1,5% Lättmjölk/lättfil Arla 2 dl 80 335 1,0 0 st 0,5% Minimjölk Arla 2 dl 70 295 0,2 0 st 0,1% Mild yoghurt Arla 2 dl 120 520 6,0 0 st 3% Mild lättyoghurt Arla 2 dl 80 360 1,0 0 st 0,5% Cultura naturell Arla 2 dl 80 335 0,8 0 st fil Yoghurt Arla 2 dl 130 545 6,0 0 st naturell 3% Lättyoghurt Arla 2 dl 80 335 1,0 0 st naturell 0,5% Mild naturell Valio 2 dl 80 335 0,2 0 st Yoghurt 0,1% MJÖLKPRODUKTER, tillsatt socker Smaksatt fil Cultura fil 0,4% Arla 2 dl 100 420 0,8 2 st Jordgubb/fläder Cultura fil 0,4% Arla 2 dl 100 420 0,8 2 st Mango/passion Filmjölk Blåbär Arla 2 dl 160 670 5,4 3 st /hallon 2,7% Filmjölk Jordgubb Arla 2 dl 150 630 5,4 3 st 2,7% Lättfil Blåbär/ Arla 2 dl 120 505 1,0 3 st hallon 0,5% Lättfil Jordgubb Arla 2 dl 120 505 1,0 3 st 0,5% Tillämpad Näringslära/Hälsomålet 2005 - senast ändrad okt 2006 15

Livsmedel Producent /märke Bilaga 1 - Sockertabell Portion Näringsinnehåll per portion /mängd Energi Fett Tillsatt kcal kj gram socker MJÖLKPRODUKTER, tillsatt socker Fruktyoghurt 3 % Yoggi Yunior Arla 2 dl 220 925 6,0 5 st Fruktyoghurt och smaksatt yoghurt 2 % Mild yoghurt Arla 2 dl 160 640 4,0 3 st Honung Mild yoghurt Arla 2 dl 160 680 4,0 4 st Vanilj Valio Vanilj Hallon/blåbär Valio 2 dl 160 670 4,2 5 st Fruktyoghurt och smaksatt yoghurt 0,5 % Mild lättyoghurt Arla 2 dl 120 520 1,0 3 st Vanilj Mild lättyoghurt Arla 2 dl 120 520 1,0 3 st honungsmelon YoggiLätt Jordgubb/mango Arla 2 dl 150 630 1,0 5 st ProViva yogh Skånemejerier 2 dl 160 680 1,0 5 st Blåbär/lingon Verum Hälsoyoghurt Norrmejerier 2 dl 140 590 1,0 5 st Jordgub Lättyoghurt Jordgubb ICA 2 dl 140 590 1,0 5 st Fruktyoghurt 0,2 % Yoggi Lätt & Arla 2 dl 130 545 0,4 3 st lättsockrad Blåbär/banan/vanilj Yoggi Lätt Hallon Arla 2 dl 140 590 0,4 5 st Fruktyoghurt < 0,1 % Viktväktar yoghurt Skånemejerier 2 dl 130 545 < 0,2 4 st Blåbär Yoggi Päron/ banan Arla 2 dl 130 545 < 0,2 5 st Fruktyoghurt 0,05 % YO-ghurt 30% Valio 2 dl 100 420 < 0,1 3 st mindre socker Mango/melon YO-ghurt Sommarbär Valio 2 dl 130 545 < 0,1 5 st Tillämpad Näringslära/Hälsomålet 2005 - senast ändrad okt 2006 16

Livsmedel Producent /märke Bilaga 1 - Sockertabell Portion Näringsinnehåll per portion /mängd Energi Fett Tillsatt kcal kj gram socker MELLANMÅLSPRODUKTER Yoghurt + müsli Naturell lättyoghurt Arla 260 g 145 610 1,6 1 st m flingor Yunior rymddessert Arla 90 g 115 490 4,5 2 st Verumhälsomål Norrmejerier 194 g 165 695 1,7 4 st Jordgubb/hallon Mild lättyoghurt Arla 260 g 155 650 1,3 4 st Vanilj m flingor & hallon Mild yoghurt m Arla 259 g 220 925 5,2 4 st Cornflakes & jordgubbar PrimaLiv Vanilj Skånemejerier 200 g 210 880 2,5 6 st Mini Meal Vaniljris med Arla 165 g 200 840 5,0 4 st Jordgubb Vaniljris m Arla 165 g 215 900 5,0 5 st Körsbär Mini Meal Start Vaniljyoghurt Arla 225 g 250 1050 7,2 8 st m müsli naturell Vaniljyoghurt Arla 225 g 250 1050 7,0 8 st m müsli russin Vaniljyoghurt m müsli mjölkchoklad Arla 225 g 250 1050 7,4 8 st GLASS Sandwich GB Glace 67 g 180 740 6,7 4 st Nogger GB Glace 57 g 200 825 14,2 4 st Piggelin GB Glace 55 g 50 220 0 4 st Twister GB Glace 72 g 65 275 1,4 5 st 88:an GB Glace 61 g 190 760 12,2 5 st Big Pack vanilj GB Glace 2dl=100 g 190 800 9,0 6 st Magnum GB Glace 86 g 285 1200 18,1 6 st Mandel Daimstrut GB Glace 99 g 335 1435 20,8 7 st Magnum GB Glace 86 g 260 1075 16,3 7 st Classic Cornetto jordgubb GB Glace 75 g 195 825 7,5 7 st Tillämpad Näringslära/Hälsomålet 2005 - senast ändrad okt 2006 17

Livsmedel Producent /märke Bilaga 1 - Sockertabell Portion Näringsinnehåll per portion /mängd Energi Fett Tillsatt kcal kj gram socker FLINGOR 2 dl väger ca 30 g Cornflakes Frebaco 2 dl 115 485 0,5 0 st Cornflakes Änglamark 2 dl 115 480 0,3 1 st Cornflakes X-tra 2 dl 110 460 0,3 1 st Cornflakes ICA 2 dl 110 460 0,3 1 st Cornflakes Kellogg s 2 dl 110 460 0,3 1 st Fitness Nestlé 2 dl 110 460 0,4 1 st Krispiga flingor Special K Kellogg s 2 dl 110 460 0,3 1 st Havrefras Quaker 2 dl 105 440 2,1 1 st Havrefras Quaker 2 dl 100 420 2,0 1 st Jordgubb Axa Cerealia 2 dl 100 420 0,8 1 st sportflingor Sockerfrostade Signum 2 dl 110 460 0,2 2 st flingor Coco Pops bar Kellogg s 20 g 85 355 2,6 2 st Frosties bar Kellogg s 25 g 105 440 2,8 2 st Special K Red Kellogg s 21,5 g 85 355 1,1 2 st Fruit bar Cheerios Nestlé 2 dl 110 460 1,2 2 st Lion Nestlé 2 dl 125 525 2,9 3 st frukostflingor Nesquikpuffar Nestlé 2 dl 120 505 1,4 3 st Coco Pops Kellogg s 2 dl 110 460 0,6 3 st Cruncher Frostiga flingor ICA 2 dl 110 460 0,3 3 st Frosties Kellogg s 2 dl 110 460 0,2 3 st Honungspuffar Signum 2 dl 115 485 0,4 3 st Honungspuffar ICA 2 dl 115 485 1,1 4 st Kalaspuffar Quaker 2 dl 115 485 0,3 4 st CHOKLAD Kexchoklad Cloetta 55 g 280 1180 14,3 4 st Plopp Cloetta 33 g 160 670 7,6 5 st O boy kex Kraft Food 47 g 250 1050 14,6 5 st Dubbel Japp Marabou 60 g 260 1090 9,6 7 st Dubbel Dajm Marabou 56 g 300 1260 17,4 8 st Schweizernöt Marabou 100 g 550 2310 31,8 10 st Centerrulle Cloetta 78 g 365 1535 17,9 12 st Mjölkchoklad Marabou 100 g 555 2330 34,0 13 st Mörk choklad Marabou 100 g 500 2100 27,5 13 st Tillämpad Näringslära/Hälsomålet 2005 - senast ändrad okt 2006 18

Livsmedel Producent /märke Bilaga 1 - Sockertabell Portion Näringsinnehåll per portion /mängd Energi Fett Tillsatt kcal kj gram socker MÜSLI 1 dl väger ca 40 g Müsli Frukt & Viktväktarna 1 dl 130 545 0,7 0 st bär Müsli Lätt Frebaco 1 dl 130 545 1,4 0 st Sunt och Gott Finax 1 dl 135 565 1,6 0 st Sommarmüsli Finax 1 dl 145 610 1,2 0 st Familjemüsli Finax 1 dl 140 590 2,0 0 st Basmüsli Änglamark 1 dl 140 590 1,7 0 st Ekologisk müsli Änglamark 1 dl 140 590 2,8 0 st Ekologisk müsli Ica 1 dl 100 420 2,1 0 st Axa F-müsli Cerealia 1 dl 130 545 2,0 0 st frukt Axa F-müsli Cerealia 1 dl 140 590 2,0 0 st energi Crunch naturell Finax 1 dl 125 525 4,8 1 st Fruktmüsli Änglamark 1 dl 130 545 1,1 1 st Müsli Plus Frebaco 1 dl 140 590 2,0 1 st Müsli Frukt Frebaco 1 dl 150 630 2,8 1 st Müslibranflakes Frebaco 1 dl 130 545 1,0 1 st Müsli Bär Frebaco 1 dl 140 590 1,6 1 st Crunch röda bär Finax 1 dl 125 525 4,8 2 st Eko Crunch Finax 1 dl 135 565 5,1 2 st naturell Crunchy müsli Ica 1 dl 170 715 6,8 2 st Frülsi Crisp Signum 1 dl 185 775 8,4 2 st trädgårdsbär Früsli Crisp Signum 1 dl 185 775 7,2 2 st naturell Fitness & Fruits Nestlé 1 dl 140 590 0,8 2 st Start Naturell Cerealia 1 dl 170 710 6,4 3 st Start Jordgubb Cerealia 1 dl 170 710 6,4 3 st Start Mjölkchoklad Cerealia 1 dl 180 760 6,8 3 st GODIS Dumleklubba Fazer 10 g 45 190 1,2 2 st Salta katten Fazer 22 g 75 315 0 3 st Mumsmums 1st Cloetta 20 g 80 335 2,6 3 st Pimpim Malaco Leaf 20 g 70 295 < 0,1 4 st Tutti Frutti Fazer 23 g 80 335 0 4 st Djungelvrål Malaco Leaf 50 g 215 900 < 0,3 8 st Skumbilar Ahlgrens 125 g 440 1850 < 0,6 25 st Gott & Blandat Malaco Leaf 130 g 440 1850 < 0,6 26 st Tillämpad Näringslära/Hälsomålet 2005 - senast ändrad okt 2006 19

Livsmedel Producent /märke Bilaga 1 - Sockertabell Portion Näringsinnehåll per portion /mängd Energi Fett Tillsatt kcal kj gram socker KONDITORIVAROR Veteskorpa, 3 st SLV 2004:1 ca 45 g 185 775 4,1 0 st Wienerbröd, 1st SLV 2004:1 ca 65 g 295 1230 17,6 1 st Pepparkakshjärta, SLV 2004:1 ca 15 g 70 295 2,4 1 st stort Slätbulle, 2 st SLV 2004:1 ca 70 g 225 950 6,6 1 st Fylld munk, 1 st SLV 2004:1 ca 60 g 185 775 7,8 1 st Kanelbulle, 1 st SLV 2004:1 ca 70 g 240 1010 7,0 2 st Mariekex, 5 st SLV 2004:1 ca 30 g 135 565 3,8 2 st Bragokex, 5 st SLV 2004:1 ca 30 g 145 610 5,4 2 st Ballerinakex 2st SLV 2004:1 ca 25 g 120 505 5,0 2 st Fyllda rån, 4 st SLV 2004:1 ca 25 g 135 565 7,5 2 st Singoallakex 2st SLV 2004:1 ca 25 g 120 505 4,5 2 st Pepparkaka, 5 st SLV 2004:1 ca 30 g 135 565 4,8 3 st Mjuk kaka 1 bit SLV 2004:1 ca 30 g 115 485 4,5 3 st Småkakor, 3 st SLV 2004:1 ca 30 g 145 610 6,4 3 st Rulltårta, 1 bit SLV 2004:1 ca 30 g 115 485 4,5 3 st Mandelkubb 1st SLV 2004:1 ca 50 g 195 820 6,5 4 st Delicatoboll 1st SLV 2004:1 ca 60 g 295 1240 18,6 5 st Frukttårta, 1 bit SLV 2004:1 ca 125 g 300 1260 15,0 5 st Semla, 1 st SLV 2004:1 ca 160 g 525 2205 17,6 6 st Chokladbeskvi, SLV 2004:1 ca 50 g 240 1010 14,3 6 st 1 st Muffins, 1 st SLV 2004:1 ca 90 g 385 1615 21,6 6 st Napoleonbakelse, SLV 2004:1 ca 215 g 745 3130 44,3 6 st 1 st Dammsugare 1st SLV 2004:1 ca 50 g 225 945 10,1 7 st Amerikansk SLV 2004:1 ca 75 g 360 1510 17,2 8 st Cookie, 1 st Princesstårta, SLV 2004:1 ca 125 g 360 1510 17,2 8 st 1 bit Jättemuffins SLV 2004:1 ca 180 g 770 3230 43,2 12 st Jättemaräng 1 st SLV 2004:1 ca 60 g 235 985 0,4 16 st Konditorivaror För konditorivaror har vi utgått från den senaste versionen av Livsmedelsverkets kostdatabank 2004:1. Alla vikter är angivna med ungefärliga vikter eftersom vikten på samma produkt kan variera mellan olika producenter. Försök att hitta en produkt med ungefär samma vikt som motsvarande produkt i tabellen har. Om det inte går, räkna om tabellvärdena utifrån vikten på den produkt ni har. Tillämpad Näringslära/Hälsomålet 2005 - senast ändrad okt 2006 20