STORA SÄLLSKAP PARTY OF 10 OR MORE

Relevanta dokument
STORA SÄLLSKAP PARTY OF 10 OR MORE

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagère étagère

Skandinavisk meny Scandinavian menu

Skandinavisk meny Scandinavian menu

lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

Group menus Thörnströms Kök

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagè étagè

Förrätt/Starter. Laxtartar på kavring Lax, äpple, gurka smaksatt med pepparrot Salmon tartar, salmon, apple flavoured with horseradish 160:-

Mjölkchokladpannacotta ( L) Havtornssorbet, honung, valnötter Milk chocolate pannacotta ( L) Sea buckthorn sorbet, honey, walnuts

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

Skandinavisk meny Scandinavian menu

lunch menu skaldjurssallad shellfish salad

Välkommen till SEGLARRESTAURANGEN MÅNDAGSMENY. Monday s menu. Gravad ren, ostronskivling, västerbottenost, pinjenötter 125

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagè étagè

Välkommen. Bergshotellet erbjuder ett förstklassigt attraktivt boende i en välkomnande omgivning fylld av upplevelser för alla.

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagè étagè

MENY FÖR STORA SÄLLSKAP MENU FOR LARGER PARTIES

set lunch menu skaldjurssoppa sea food soup

MENY FÖR STORA SÄLLSKAP MENU FOR LARGER PARTIES

Nordisk & Närproducerad meny Nordic and locally produced menu

Mjölkchokladpannacotta ( L) Havtornssorbet, honung, valnötter Milk chocolate pannacotta ( L) Sea buckthorn sorbet, honey, walnuts

set lunch menu hummersoppa lobster soup

set lunch menu tonfiskcarpaccio nicoise tuna carpaccio nicoise TORKADE OCH MARINERADE SMÅ OLIVER SAMT PANKOFRITERADE SARDELLER OCH ÄGGULEKRÄM

MENYFÖRSLAG. MENY 1 ägg och löjrom. egg and vendace roe KRÄMBAKAT ÄGG MED LÖJROM FRÅN VÄNERN SAMT LÄTTRÖKT GRÄDDFIL OCH TORKAT RÅGBRÖD

VID FESTLIGARE TILLFÄLLEN

set lunch menu tartar på svenskt lamminnanlår tartar made of swedish lamb topside

lunch set menu skaldjurssallad shellfish salad

Skandinavisk meny Scandinavian menu

Kreativ meny Creative menu

set lunch menu sparris asparagus KOKT OCH SKUMMAD VIT SPARRIS MED KRÄMBAKAT ÄGG, SPENAT OCH RIVEN SOJA

Vintermeny Winter menu

set lunch menu sparris asparagus KOKT OCH SKUMMAD VIT SPARRIS MED KRÄMBAKAT ÄGG, SPENAT OCH RIVEN SOJA

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagè étagè

Skandinavisk meny Scandinavian menu

lunch set menu skaldjurssallad shellfish salad

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étage étage

Vänerlöjrom från Lillängshamnen Vänerlöjrom på råraka med creme fraiche, hackad rödlök och citron.

MENYFÖRSLAG. MENY 1 sotad sojamarinerad ryggbiff. blackened soy marinated sirloin

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étage étage

Nordisk & Närproducerad meny Nordic and locally produced menu

Närproducerad 4-rättersmeny Locally produced 4 course menu

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

Kreativ meny Creative menu

GRUPPMENYER BOKNINGSINFORMATION FÖR SÄLLSKAP ÖVER 10 PERSONER

set lunch menu vit sparris white asparagus

V Å R G R Ö N A 3 - R Ä T T E R S / V E G E T A R I A N 3 - C O U R S E K Ö K S M Ä S T A R E N S T I P S / C H E F S C H O I C E

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagè étagè

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagè étagè

set lunch menu sparris asparagus KOKT OCH SKUMMAD VIT SPARRIS MED KRÄMBAKAT ÄGG, SPENAT OCH RIVEN SOJA

KVÄLL/ Dinner. FÖRRÄTTER/ Starters. Årstidernas cognacspetsade hummersoppa 210:- Cognac infused lobster soup of the house

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étage étage

Krämig hummersoppa med rimmad gurka, kräftstjärtar och laxrom Creamy lobster soup with salt-cured cucumber, crayfi sh tails and salmon roe

SKALDJUR/SHELLFISH. Skaldjursplateau; Ett rikligt urval av dagens läckerheter från havet med såser & tillbehör 795 Seafood Plateau, Todays choice

set lunch menu tartar på svenskt lamminnanlår tartar made of swedish lamb topside

Löjromscanapé. förrätt / tapas. Löjrom, rödlök, crème fraiche Whitefish roe, onion, crème fraiche. 110 kronor medlemspris 90 kronor.

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagère étagère

set lunch menu lagrad matjessill från norrøna matured herring matjes from norrøna

Bankettmeny med vilt

FÖRRÄTTER KALIXLÖJROM - ÅRGÅNGSMATJES- - VIT SPARRIS- - OXTARTAR-

Förrätter Starters. Vitlöksbröd med tzatziki. Garlicbread with tzatsiki 49:-

CITYLICIOUS. Bar SNACKS. KORV MED BRÖD 105 Lamm, bacon, cheddar, senapsmajonnäs, jalapeño

Skagenröra hel/halv 195:-/145.- toppad med löjrom på nystekt toast Prawns in a dill mayonnaise served on toast with Roe of Artic Whitefish

set lunch menu vit sparris white asparagus

Skaldjur / Shellfish. Räkor serveras med bröd, majonnäs & citron Shrimps served with bread, mayonnaise & lemon

Skansholmens Sjökrog Meny

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

set lunch menu hummersoppa lobster soup

set lunch menu hummersoppa lobster soup

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

MENYFÖRSLAG. Meny Nutida. Meny Klassisk Kräftsoppa. Meny Delikatess. Meny Vegetarisk Vinpaket fr. 445.

set lunch menu hummersoppa lobster soup

set lunch menu lättrökt skånskt vildandsbröst lightly smoked mallard breast from skåne

KVÄLL/ Dinner. FÖRRÄTTER/ Starters. Årstidernas Cognacspetsade hummersoppa 210:- Cognac infused lobster soup of the house

J O N A S T I P S / J O N A S S C H O I C E KÖK S M Ä S T A R E N S T I P S / C H E F S C H O I C E

meny fyra rätter menu four courses ägg och löjrom egg and vendace roe

Smårätter Starters. Grillad rödbeta 115:- med svartvinbärsblad, solrosfrö och krasse Grilled beets with black currant leafs, sunflower seeds and cress

S K A L D J U R / S E A F O O D

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

A L K O H O L F R I T T


VILLA GODTHEM. Är en unik grosshandlarvilla och före detta privatbostad som stod klar år 1874

K Ö K S M Ä S T A R E N S T I P S / C H E F S C H O I C E V Å R G R Ö N A 3 - R Ä T T E R S / V E G E T A R I A N 3 - C O U R S E

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étage étage

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

set lunch menu hummersallad lobster sallad

Skagenröra hel/halv 210/165.- toppad med löjrom på nystekt toast Shrimp in dill mayonnaise served on toast with Roe of Artic Whitefish

set lunch menu skaldjurssoppa sea food soup

set lunch menu skaldjurssoppa sea food soup

Nordiskt och Närproducerat Nordic and locally produced

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étage étage

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu

set lunch menu hummersoppa lobster soup

Skandinavisk meny Scandinavian menu

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

ostron avsmak ostron

Group menus Thörnströms Kök

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

KVÄLL/ Dinner. FÖRRÄTTER/ Starters. Årstidernas cognacspetsade hummersoppa 210:- Cognac infused lobster soup of the house

menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étage étage

set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup

Transkript:

STORA SÄLLSKAP Dessa menyförslag, med dryckesrekommendationer gäller för sällskap från 10 personer och uppåt. Vi förbehåller oss rätten att ändra i menyerna med kort varsel beroende på råvarornas tillgänglighet. För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet på er beställning ber vi er att enas om en utav menyerna. Har ni synpunkter eller önskemål utöver dessa menyer så ska vi självklart bemöta dem i möjligaste mån. Vi ber om er beställning senast en vecka innan ert besök. PARTY OF 10 OR MORE These menus with wine recommendations are for parties of 10 persons or more. The menus might be changed with short notice because of availability of seasonal products. To achieve best possible service and quality on your order we kindly ask you to choose one of the menus for the entire party. If you have any special requests we will do our utmost to meet them. We ask you to provide us with your order at least one week prior your arrival.

STORA SÄLLSKAP - GRÖN 485:- Betor Bakade betor, vit Caprin, honungsvinaigrette & hasselnötter Baked beets, Vit Caprin, honey vinaigrette & hazelnuts Villa Wolf Riesling, JL Wolf, Pfalz, Tyskland 425:- Kroppkakor Smörstekta kroppkakor, säsongens primörer & blomkål Potato dumplings, seasonal primeurs & cauliflower Mâcon-Chaintré, Dominique Cornin, Bourgogne, Frankrike 550:- Crème brûlée Klassisk crème brûlée & vanilj Classic crème brûlée & vanilla Alambre Muscatel de Setúbal 10 años, José Maria da Fonseca, Setubal, Portugal 14:- / cl

STORA SÄLLSKAP - MODERN 625:- Hjort Tartar på hjort, enbär, bakad äggula & krassecrème Tartar of venison, juniper, baked egg yolk & cress creme Le Campuget rosé, Château de Campuget, Languedoc, Frankrike 435:- Torsk Torskrygg, rökt potatispuré, forellrom, brynt smör & hasselnötter Cod, smoked potato puree, trout roe, brown butter & hazelnuts Mâcon-Chaintré, Dominique Cornin, Bourgogne, Frankrike 550:- Ridge Estate Chardonnay, Ridge Wine Yards, Californien, USA 895:- Choklad Chokladbrownie, mousse, pistage, åkerbär & yoghurtglass Chocolate brownie, mousse, pistachio, bramble & yoghurt ice cream Tawny 10 years, Taylors, Doro, Portugal 12:- / cl

STORA SÄLLSKAP - ELEGANT 655:- Lax Lättrökt fröyalax, löjrom, blomkål & surdegsbröd Lightly smoked fröyalax, bleak roe, cauliflower & levain Villa Wolf Riesling, JL Wolf, Pfalz, Tyskland 425:- Biff Gotländsk oxrygg, svamp, mandelpotatis & cognac Beef, mushroom, potatoe puree & cognac Tilia Cabernet Sauvignon, Tilia, Mendoza, Argentina 435:- Amarone, Costasera, Masi, Veneto, Italien 845:- Choklad Vit chokladpannacotta, bär & lakrits White chocolate pannacotta, raspberries & licorice Muscat Beaumes de Venice, Georges Dubueof, Rhône, Frankrike 10:- / cl

STORA SÄLLSKAP - KLASSISK 695:- Skagentoast Hummer, räkor, majonnäs, löjrom & citron Lobster, shrimps, mayonnaise, bleak roe & lemon Chablis le finage, La Chablisenne, Bourgogne, Frankrike 445:- Rossini Gotländsk oxfilé, tryffel, anklever & portvin Filet of beef, truffle, foie gras & port wine Rimbalso, Ville di Antenè Veneto, Italien 430:- Châteauneuf-du-Pape, Guigal, Rhône, Frankrike 850:- Pavlova Maräng, citron, hallon & vanilj Meringue, lemon, raspberries & vanilla Graves Supérieures, Château Menota, Bordeaux, Frankrike 10:- / cl