Bilaga 2 Deltagande under Skånes Matfestival 23-25 maj 2014 Vi förbehåller oss rätten att uppdatera innehållet i detta dokument. Slutlig version publiceras senast 2014-04-14. Skånes Matfestival är en unik satsning med fokus på innovation, interaktivitet, mångfald och kunskapshöjande aktiviteter. En levande mötesplats för branschen och en fantastisk festival för alla matintresserade. Arrangör är Livsmedelsakademin / Smaka på Skåne. Som deltagare finns följande möjligheter: Bronsdeltagande Silverdeltagande Gulddeltagande Matgata för restauranger Fristående aktivitetsdeltagande
Bronsdeltagande 3 000 kr Småskaliga livsmedelsföretag och mathantverkare. Deltagandet innehåller möjlighet till: Anvisad plats (cirka 4 m²) under ett av Skånes Matfestivals temaområden Ett bord med cirka mått 76 x 180 cm i ett av Skånes Matfestivals tematält. Tillgång till gemensamt diskutrymme Tillgång till gemensamt hygienområde för handtvätt mm Synlighet på Skånes Matfestivals hemsida i listad form. Medlemskap i Livsmedelsakademin under 2014 (utan avgift). Deltagare åtar sig följande: Exponering och försäljning av sina produkter Ta med eget exponeringsmaterial till sin yta Bidra med någon typ av aktivitet vid sin egen plats eller i tematältets gemensamma yta, efter särskild överenskommelse med Skånes Matfestival Ta med eget av Skatteverket godkänt kassaregister/betalsystem Vid behov ta med egen kyl/förvaring (obs att ytan är mycket begränsad, se ovan), efter särskild överenskommelse med Skånes Matfestival. Kostnad för el tillkommer. Följa Skånes Matfestivals checklista för en hållbar matfestival. Se bilaga 3. Deltagaren åtar sig att följa de Allmänna Villkoren för Skånes Matfestival.
Extra tillvalsmöjligheter: Möjlighet att hålla i en workshop eller seminarium (avgift 3 000 kr) Eget tält efter separat överenskommelse (avgift tillkommer) Ström till egna platsen, (avgift tillkommer efter separat överenskommelse) Ljussättning vid egna platsen, (avgift tillkommer efter separat överenskommelse) Möjlighet att delta i utbildning inom värdskap, försäljning, förpackning och exponering anordnad av Smaka på Skåne under våren 2014 (utan avgift)
Silverdeltagande 10 000 25 000 kr Större livsmedelsföretag, branschorganisationer, föreningar och sammanslutningar av livsmedelsföretag och producenter. Skånes Matfestival lägger fokus på följande värdeord: Innovation, Interaktivitet, Mångfald, Kunskapshöjande aktiviteter. Det är viktigt att detta tydligt syns under festivalen. Deltagandet innehåller möjlighet till: Nyttjande av tält enligt separat överenskommelse (en yta om minst 15 m²) Tillgång till gemensamt diskutrymme Tillgång till gemensamt hygienområde för handtvätt m.m. Synlighet på Skånes Matfestivals hemsida i listad form Medlemskap i Livsmedelsakademin 2014 (utan avgift) Deltagare åtar sig följande: Deltagande med sina produkter/tjänster enligt överenskommelse med Skånes Matfestival Deltagaren ska anordna någon form av aktivitet med hög grad av interaktivitet t ex provsmakning, tävling, senaste trenderna inom branschen eller förmedling av forskningsresultat på ett kul och lärorikt sätt. Ta med eget av Skatteverket godkänt kassaregister/betalsystem Följa Skånes Matfestivals checklista för en hållbar matfestival. Se bilaga 3. Skånes Matfestival förbehåller sig rätten att godkänna deltagares konceptuella utformning av deltagandet baserat på Skånes Matfestivals kärnvärden. (Innovation, interaktivitet, mångfald och kunskapshöjande aktiviteter). Deltagaren åtar sig att följa de Allmänna Villkoren för Skånes Matfestival
Extra tillvalsmöjligheter: Hålla i en workshop eller seminarium (ingår i avgiften). Delta i utbildning inom värdskap, försäljning, förpackning och exponering anordnad av Smaka på Skåne under våren 2014 (utan avgift) Golv, möbler, inredning, ljussättning i tältet (avgift tillkommer efter separat överenskommelse)
Gulddeltagande 50 000 Som Gulddeltagare blir man Temaägare och Temapartner till Skånes Matfestival. Som Gulddeltagare har man stora möjligheter att påverka sitt deltagande i Skånes Matfestival enligt nedan. Deltagandet innehåller möjlighet till: Nyttjande av hälften av ett av tematälten (50 m² av totalt 100 m²) Synlighet på Skånes Matfestivals hemsida med logotype Omtalad som Temapartner på hemsidan Ett antal entrébiljetter till Skånes Matfestival 2014 (efter separat överenskommelse med Skånes Matfestival) Varumärkesexponering i relevant skyltmaterial på festivalområdet Tillgång till gemensamt diskutrymme Tillgång till gemensamt hygienområde för handtvätt m.m. Deltagare åtar sig följande: Ansvara för sitt tematält som man efter överenskommelse med Skånes Matfestival inreder och iscensätter. Stor vikt läggs vid samarbetet med andra deltagare under samma tema. I samråd med Skånes Matfestival ta ett övergripande ansvar för sitt Tematält gällande innehåll, utformning, aktörer och aktiviteter. Iscensätta sitt Tematält t ex golv, möbler, skyltmaterial, inredning, ljussättning. (Avgift tillkommer efter separat överenskommelse) Bidra med aktiviteter i sitt tematält Ta med eget av Skatteverket godkänt kassaregister/betalsystem Öppna upp sitt nätverk för att bidra till mångfald kring det avtalade temat Följa Skånes Matfestivals checklista för en hållbar matfestival. Se bilaga 3. Deltagaren åtar sig att följa de Allmänna Villkoren för Skånes Matfestival Skånes Matfestival förbehåller sig rätten att godkänna deltagares konceptuella utformning av deltagandet baserat på Skånes Matfestivals kärnvärden. (Innovation, interaktivitet, mångfald och kunskapshöjande aktiviteter).
Extra tillvalsmöjligheter I samråd med Skånes Matfestival få möjlighet att: Bjuda in ett antal (efter överenskommelse) VIP-gäster till den officiella invigningen Att synas i nyhetsflödet på Skånes Matfestivals hemsida med intervju/citat Hålla i branschseminarium Hålla i workshops i egna tematältet eller efter överenskommelse i av Skånes Matfestivals tillhandahållna lokaler/tält Genomföra kundundersökningar Exponera och testa nya produkter bland festivalbesökarna Genomföra tävlingar i sitt eget tematält I samråd med Skånes Matfestival exponera sina regionala produkter i samarbete med de handplockade restaurangerna på festivalens matgata I samråd med Skånes Matfestival samarbeta med storkök (Den offentliga måltiden kommer att representeras på plats) Delta i utbildning inom värdskap, försäljning, förpackning och exponering (utan avgift) Matgata för restauranger (utan avgift) Matgatan består av restauranger som väljs ut av Smaka på Skånes Nya Skånska Kökets ambassadör Andreas Larsson. Skånes Matfestival säljer Smakkort á 150 kr med tio smakprover. Intäkterna går till Skånes Matfestival. Matgatan sponsras av Skånemejerier och RP Frukt
Matgata för restauranger (utan avgift) Matgatan består av restauranger som väljs ut av Smaka på Skånes Nya Skånska Kökets ambassadör Andreas Larsson. Skånes Matfestival säljer Smakkort á 150 kr med tio smakprover. Intäkterna går till Skånes Matfestival. Matgatan sponsras av Skånemejerier och RP Frukt Deltagandet innehåller möjlighet till: Restaurangen får en tilldelad yta med ett bord på Matgatan, där totalt 20 restauranger kommer vara representerade Plats i delad kylcontainer (begränsad yta, avgiftsfritt) Samtliga mejeriprodukter som ingår i smakportionerna sponsras av Skånemejerier. Del i gemensamt kök för upplägg av mat (begränsad yta, utan avgift) Tillgång till gemensamt diskutrymme Tillgång till gemensamt hygienområde för handtvätt Synlighet på Skånes Matfestivals hemsida i listad form Medlemskap i Livsmedelsakademin 2014 (utan avgift) Deltagare åtar sig följande: Restaurangen ska servera minst 1 000 färdiglagade smakportioner/dag (efter överenskommelse med Skånes Matfestival). Recept ska skickas till Skånes Matfestival för godkännande senast 2:a maj. Restaurangen uppmanas göra sina inköp av frukt och grönt hos vår samarbetspartner RP Frukt i den mån de kan erbjuda lokala, relevanta råvaror. Restaurangen ansvarar för all transport till och från Skånes Matfestival Restaurangen bemannar själv den tilldelade ytan med kompetent personal som ansvarar för konsumentkontakten och påfyllnad/utdelning av smakproverna. Restaurangen delar ut max ett smakprov per Smakkort Restaurangen serverar smakportionerna på miljövänligt engångsmaterial inköpta i första hand från Tingstad. (Önskas eget material godkänns detta av Skånes Matfestival.. Restaurangen följer Skånes Matfestivals checklista för en hållbar matfestival.
Se bilaga 3. Deltagaren åtar sig att följa de Allmänna Villkoren för Skånes Matfestival Extra tillvalsmöjligheter: Ström till egna platsen (avgift tillkommer efter separat överenskommelse) Möjlighet att delta i utbildning inom värdskap, försäljning, förpackning och exponering, utan avgift.
Fristående aktivitetsdeltagande (avgift efter överenskommelse) Seminarier, debatter, föredrag och övriga aktiviteter Deltagandet innehåller möjlighet till: Tillgång till anvisad lokalitet efter särskild överenskommelse med Skånes Matfestival Ljudutrustning: en mikrofon och högtalare. Synlighet på Skånes Matfestivals hemsida i listad form. Deltagare åtar sig följande: Följande punkter gäller efter särskild överenskommelse med Skånes Matfestival. Infinna sig på anvisad plats senast en timme före avsedd aktivitet. Genomföra sin planerade aktivitet. Ta med eget för aktiviteten anpassat material. Hålla sig inom den överenskomna tidsramen. Följa Skånes Matfestivals checklista för en hållbar matfestival. Se bilaga 3. Deltagaren åtar sig att följa de Allmänna Villkoren för Skånes Matfestival Extra tillvalsmöjligheter: Projektor och duk (avgift tillkommer efter separat överenskommelse) Ytterligare mikrofoner (avgift tillkommer efter separat överenskommelse)