Champagne Fleury Brut Rosé NV 1150:- Ursprungsland: Frankrike Distrikt: Champagne/ Ay Producent: Champagne Fleury Père & Fils Druvsort: Pinot Noir. Ekologiskt. Smak: Smak och doft av röda frukter - intryck av röda vinbär, jordgubbar och hallon. Rik, lång livslängd på smaken. En riktig symfoni för sinnena. Passar till: skaldjur, getost samt som aperitif Thierry Perrion Cuvée Prestige Grand Cru 1140:- Ursprungsland: Frankrike Distrikt: Champagne Producent: Thierry Perrion Druvsort: Pinot Noir, Chardonnay Smak: Tropisk frukt med fi n mousse, fräsh syra och härlig brödighet. Passar till: Aperitif, samt fi sk och skaldjursrätter Jessica Perrion som har vingården tillsammans med sin man Thierry, är förmodligen den enda Svenska som är verksam i Champagne. Mousserande Viner Cava Privat Brut Natur DO NV 380:- Ursprungsland: Spanien Distrikt: Katalonien Producent: Alta Alella Druvsort: Macabeo, Xarel-lo, Parellada och Chardonnay. Ekologiskt. Smak: Torrt, relativt lätt, ren, frisk, samt lite fetare smak med inslag av jäst och bröd. Precis i slutet av eftersmaken fi nns en mild fruktsötma. Passar till: aperitif, milda rätter av fi sk, skaldjur och ljusa kycklingrätter. Det passar även till milda vita mjukostar och salta hårdostar. Prosecco Spumante Brut 320:- Ursprungsland: Italien Distrikt: Friuli Producent: Cantina Cormons Druvsort: Prosecco Smak: Torrt mousserande vitt vin, fruktigt och friskt med mycket tilltalande inslag av mandel. Eftersmaken är lång och ren med en liten sötma. Passar till: Det perfekta vinet till aperitif och förrätter Bordsbokning: 0470-466 65 Båtsmanstorget 1, Växjö
forts. Iniza Blanco 2011 Iniza Blanco 2011 Druvsort: Macabeo, sauvignon blanc, viognier och moscatel. Ekologiskt. Smak: Torr, fruktig smak med inslag av melon, päron, citrus, samt en liten fetma på slutet. Druvsort: Macabeo, sauvignon blanc, viognier och moscatel. Ekologiskt. Passar till: Rätter av fi sk, skaldjur eller som sällskapsvin. Smak: Torr, fruktig smak med inslag av melon, päron, citrus, samt en liten fetma på slutet. Passar till: Rätter av fi sk, skaldjur eller som sällskapsvin. Bianco Veronese IGT NV Bianco Veronese IGT NV Druvsort: Garganega, Trebbiano, Tocai Smak: Lätt och torrt med inslag av äpplen, aprikos och en behaglig balanserad syra. Druvsort: Garganega, Trebbiano, Tocai Passar till: Ett bra förrättsvin, går även bra till lättare fi sk och skaldjursrätter Smak: Lätt och torrt med inslag av äpplen, aprikos och en behaglig balanserad syra. Passar till: Ett bra förrättsvin, går även bra till lättare fi sk och skaldjursrätter Pinot Grigio Friuli Gave DOC 2011 330:- Pinot Grigio Friuli Gave DOC 2011 330:- Druvsort: Pinot Grigio Smak: Torrt, lättdrucket vin med bra frukt, mineralton och en viss kryddighet. Druvsort: Pinot Grigio Passar till: Ett utmärkt vin till skaldjur, fi sk och sallader. Smak: Torrt, lättdrucket vin med bra frukt, mineralton och en viss kryddighet. Passar till: Ett utmärkt vin till skaldjur, fi sk och sallader. Gavi di Gavi DOCG 2011 270:- Gavi di Gavi DOCG 2011 270:- Druvsort: Cortese Smak: Friskt och fruktigt med citrus och mineraltoner Druvsort: Cortese Passar till: Ett mycket tilltalande vin som passar till nästan all fi sk och skaldjur. Smak: Friskt och fruktigt med citrus och mineraltoner Passar till: Ett mycket tilltalande vin som passar till nästan all fi sk och skaldjur. Chateau Couronneau Blanc 2010 330:- Ursprungsland: Frankrike Distrikt: Bordeaux Producent: Chateau Couronneau Chateau Couronneau Blanc 2010 330:- Druvsort: Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris. Ekologiskt. Ursprungsland: Frankrike Distrikt: Bordeaux Producent: Chateau Couronneau Smak: Vinet är klassisk vit Bordeaux i stilen. Frisk, fräsch och fruktig med vissa mineraler, citrus, Druvsort: Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris. Ekologiskt. fl äder och grön örtighet. Vinet har en högre men balanserad syra. Smak: Vinet är klassisk vit Bordeaux i stilen. Frisk, fräsch och fruktig med vissa mineraler, citrus, Passar till: rätter av fi sk eller skaldjur fl äder och grön örtighet. Vinet har en högre men balanserad syra. Passar till: rätter av fi sk eller skaldjur Ochnos 2009 335:- 1/1, Glas 85 kr Ursprungsland: Spanien Distrikt: Andalusien, Sierra Norte de Sevilla Ochnos 2009 335:- 1/1, Glas 85 kr Producent: Bodega Colonias de Galeon Ursprungsland: Spanien Distrikt: Andalusien, Sierra Norte de Sevilla Druvsort: Chardonnay. Fatlagrat. Ekologiskt. Producent: Bodega Colonias de Galeon Smak: Vinet är fyllig och komplex med en härlig brödton. Druvsort: Chardonnay. Fatlagrat. Ekologiskt. Passar till: smakrika fi skrätter, soppor och ljust kött Smak: Vinet är fyllig och komplex med en härlig brödton. Passar till: smakrika fi skrätter, soppor och ljust kött forts.
Sancerre Blanc Les Caillottes 2010 450:- Ursprungsland: Frankrike Distrikt: Loire Producent: Vignoble Christian Dauny Druvsort: Sauvignon Blanc. Ekologiskt. Smak: En mycket typisk Sauvignon Blanc. Fruktig och frisk med en fl intstensaktig doft. Vinet har en livlig smak av äpple och päron Passar till: rätter av fi sk eller skaldjur Frascati Superiore DOC 2011 290:- Ursprungsland: Italien Distrikt: Lazio Producent: Casale Marchese Druvsort: Malvasia Puntinata, Malvasia di Candia, Trebbiano Toscano, Bombino och Bellone Smak: Medelfylligt och aromatiskt, elegant med bra frukt, vänlig, nyanserad och mjuk Passar till: Ett klassiskt elegant vitt fi skvin som också passar bra till smakrikt ljust kött och kyckling. Prova det också gärna till färsk får och getost. Donna Marzia Bianco IGT 2011 275:- Ursprungsland: Italien Distrikt: Apulien Producent: Conti Zecca, Apulien Druvsort: Malvasia Bianco, Bombino Bianco & Chardonnay Smak: Torr, ren, välgjort vin med en frisk fruktsyra, samt inslag av citrus och aprikos. Passar till: Ett lätt vitt vin som passar bra som apéritif och till lätta förrätter. Passar även bra till alla sorters fi sk, samt skaldjur. Jean Bousquet Chardonnay 2011 340:- Ursprungsland: Argentina Distrikt: Tupungato, Mendoza Producent: Domaine Jean Bousquet Druvsort: Chardonnay. Ekologiskt. Smak: Koncentrerad smak med äpple, päron och lime. Vinet har även aromatiska toner med kryddiga drag. Fräscht och krispigt avslut. Passar till: Fisk och skaldjursrätter, fungerar även som aperif.
Iniza Blanco 2011 Röda Viner Druvsort: Iniza Tinto Macabeo, 2010 sauvignon blanc, viognier och moscatel. Ekologiskt. 230:- 1/1, Glas 58 kr Smak: Ursprungsland: Torr, fruktig Spanien smak med Distrikt: inslag Andalusien av melon, Producent: päron, citrus, Bodega samt Cortiljo en liten de fetma la vieja på slutet. Passar Druvsort: till: Tempranillo, Rätter av fi sk, Cabernet skaldjur sauvignon, eller som sällskapsvin. syrah & merlot. Fatlagrat. Ekologiskt. Smak: Smaken är balanserad, kraftfull med fatkaraktär, samt inslag av torkade körsbär och tobak. Passar till: Rätter av lamm, nöt och anka. Bianco Veronese IGT NV Ursprungsland: Salice Salentino Italien DOC Distrikt: Cantalupi Veneto Producent: Rosso Fabiano 2010 290:-1/1, Glas 75 kr Ursprungsland: Druvsort: Garganega, Italien Distrikt: Trebbiano, Apulien TocaiProducent: Coni Zecca Druvsort: Smak: Lätt Negroamaro, och torrt med Malvasia inslag av Nera. äpplen, Fatlagrat aprikos och en behaglig balanserad syra. Smak: Passar Fyllig, till: Ett varm bra förrättsvin, och fruktig går med även bra frisk till syra lättare och inslag fi sk och av skaldjursrätter körsbär. Passar till: Ett klassiskt vin från södra Italien, passar bra till italiensk husmanskost, och kötträtter. Vinet Pinot är Grigio belönat Friuli i Gambero Gave Rosso DOC med 2011 en vin-oscar för bästa relation mellan pris och kvalitet. 330:- Barbera Druvsort: Pinot d Alba Grigio DOC Mugiot 2009 430:- Ursprungsland: Smak: Torrt, lättdrucket Italien Distrikt: vin med Piemonte bra frukt, Producent: mineralton Azienda och Agricola viss kryddighet. Piazzo Druvsort: Passar till: Barbera. Ett utmärkt Fatlagrat vin till skaldjur, fi sk och sallader. Smak: Fruktig, ekig, med smak av mörkröda bär. Passar Gavi di till: Gavi Passar DOCG perfekt till 2011 kalvkött, men även grillade kötträtter. 270:- Les Druvsort: Terrasses Cortese2010 330:- Ursprungsland: Smak: Friskt och Frankrike fruktigt med Distrikt: citrus Languedoc och mineraltoner Producent: Domaine Boucabeille Druvsort: Passar till: Grenache Ett mycket Noir, tilltalande Syrah, vin Carignan. som passar Ekologiskt. till nästan all fi sk och skaldjur. Smak: Ungdomlig, fruktig smak med inslag av plommon, hallon, örter, peppar och vanilj. Passar Chateau till: Kryddiga Couronneau rätter, nöt Blanc och vilt. 2010 330:- Ursprungsland: Frankrike Distrikt: Bordeaux Producent: Chateau Couronneau Druvsort: Abrul Azul Sauvignon y Garanza Blanc, DO Sauvignon 2010 Gris. Ekologiskt. 275:- 1/1, glas 70 kr Ursprungsland: Smak: Vinet är klassisk Spanien vit Distrikt: Bordeaux Navarra i stilen. Producent: Frisk, fräsch Bodega och fruktig Azul y med Garanza vissa mineraler, citrus, Druvsort: fl äder och Tempranillo, grön örtighet. Cabernet Vinet har Sauvignon. en högre Fatlagrat. men balanserad Ekologiskt. syra. Smak: Passar Ett till: kraftfullt rätter av och fi sk aromatiskt eller skaldjur vin med härliga toner av skogsbär och en antydande ton av vanilj och kanel Passar Ochnos till: grillade 2009 rätter av nöt, fågel och fi sk. 335:- 1/1, Glas 85 kr Ursprungsland: Spanien Distrikt: Andalusien, Sierra Norte de Sevilla Producent: INIZA Maceracion Bodega Colonias Carbonica de Galeon 2011 245:-1/1, Glas 65 kr Druvsort: Ursprungsland: Chardonnay. Spanien Fatlagrat. Distrikt: Andalusien Ekologiskt. Producent: Bodega Cortiljo de la vieja Smak: Druvsort: Vinet Garnacha är fyllig och & Tempranillo. komplex med Ekologiskt. en härlig brödton. Passar Vinbeskrivning: till: smakrika Ett friskt fi skrätter, fräscht soppor vin med och mörka ljust kött bär, dofter av hallon och melon med en liten lätt bitterhet i slutet. Passar till: Torsk, lättare kötträtter och fet fi sk forts.
Iniza Blanco 2011 Röda Viner Druvsort: Jean Bousquet Macabeo, Malbec sauvignon 2010 blanc, viognier och moscatel. Ekologiskt. 335:- 1/1, Glas 85 kr Smak: Ursprungsland: Torr, fruktig Argentina smak med Distrikt: inslag Tupungato, av melon, Mendoza päron, citrus, Producent: samt en Domaine liten fetma Jean på Bousquet slutet. Passar Druvsort: till: Malbec. Rätter av Fatlagrat. fi sk, skaldjur Ekologiskt. eller som sällskapsvin. Smak: Smakrikt vin med inslag av björnbär, plommon och choklad. Bra struktur med lång trevlig eftersmak. Passar Bianco till: Veronese kraftigare fågelrätter IGT NV och nötkött. Druvsort: Quelat Garganega, 2010 Trebbiano, Tocai 340:- Smak: Ursprungsland: Lätt och torrt Chile med Distrikt: inslag Maipo av äpplen, valley Producent: aprikos och Giertz en behaglig balanserad syra. Passar Druvsort: till: Carménere. Ett bra förrättsvin, Fatlagrat. går även bra till lättare fi sk och skaldjursrätter Smak: Fruktigt och bärigt, mjukt vin med avrundade fattoner. Pinot Passar Grigio till: kraftigare Friuli fågelrätter, Gave DOC samt 2011 lamm och nötkött. 330:- Carmignano Druvsort: Pinot Grigio DOCG 2009 430:- Ursprungsland: Smak: Torrt, lättdrucket Italien Distrikt: vin med Toscana bra frukt, Producent: mineralton Le och Farnete en viss kryddighet. Druvsort: Passar till: Sangiovese, Ett utmärkt vin Cabernet till skaldjur, Sauvignon. fi sk och sallader. Fatlagrat. Smak: Mogen, fyllig vid första intrycket med en eftersmak som varar länge. Passar Gavi di till: Gavi Perfekt DOCG till allt rött 2011 kött efter alla tillagningar 270:- Carmignano Druvsort: CorteseRiserva DOCG 2007 590:- Ursprungsland: Smak: Friskt och Italien fruktigt Distrikt: med citrus Toscana och Producent: mineraltoner Le Farnete Druvsort: Passar till: Sangiovese, Ett mycket tilltalande Cabernet vin Sauvignon. som passar Fatlagrat. till nästan all fi sk och skaldjur. Smak: Balanserad fyllig och elegant med lång eftersmak. Passar Chateau till: Perfekt Couronneau till smakrika Blanc kötträtter 2010 och lagrade ostar 330:- Vinet Ursprungsland: lagras 24 Frankrike månader Distrikt: i små ekfat Bordeaux barriques Producent: från Allier Chateau varefter Couronneau vinet får vila Druvsort: i butelj Sauvignon i 10 månader Blanc, innan Sauvignon det kan Gris. köpas. Ekologiskt. Smak: Vinet är klassisk vit Bordeaux i stilen. Frisk, fräsch och fruktig med vissa mineraler, citrus, fl Valpolicella äder och grön Classico örtighet. Vinet Ripassato har en högre DOC men 2009 balanserad syra. 480:- Ursprungsland: Passar till: rätter Italien av fi sk Distrikt: eller skaldjur Veneto Producent: Fabiano Druvsort: Corvina, Rondinella, Molinara, Sangiovese och Negrara. Fatlagrat. Smak: Ochnos Fyllig, 2009 harmonisk, välstrukturerad och varm. Påtagligt lång, eldig eftersmak 335:- med 1/1, Glas 85 kr Ursprungsland: fatkaraktär. Detta Spanien unika stora Distrikt: vin Andalusien, med sin alldeles Sierra egna Norte karaktär de Sevilla prisas över hela världen. Producent: Passar till: Serveras Bodega gärna Colonias till smakrika de Galeon grillade och stekta kötträtter, samt vilt. Prova gärna det Druvsort: också till mogna Chardonnay. ostar. Fatlagrat. Ekologiskt. Smak: Vinet är fyllig och komplex med en härlig brödton. Passar Amarone till: smakrika della Valp. fi skrätter, Classico soppor och DOC ljust Nicola kött Fabiano 2008 750:- Druvsort: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara. Fatlagrat. Smak: Fyllig, koncentrerad, balanserad fatkaraktär med en lång och behaglig eftersmak. Passar till: Serveras till smakrika grillade och stekta kötträtter. Prova gärna efter måltiden som meditationsvin. forts.
Röda Viner Barolo DOCG 2007 610:- Ursprungsland: Italien Distrikt: Piemonte Producent: Azienda Agricola Piazzo Druvsort: Nibbiolo. Fatlagrat. Smak: Kraftigt vin med balanserad strävhet, bra frukt och en lång eftersmak med behagliga fatkaraktärer. Passar till: Ett vin till smakrika kötträtter, grytor, vilt och lagrade ostar 1988 Ch. Batailley Grand Cru Classé 1225:- Ursprungsland: Frankrike Distrikt: Bordeaux, Pauillac Producent: Chateau Batailley Druvsorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot. Fatlagrat. Smak: En klassisk stor Bordeaux från en bra årgång. Ett kraftfullt vin med rik svartvinbärs fruktighet och ordentliga mognadstoner. Passar till: Eleganta kötträtter, gärna med vinvänliga tillbehör. Eller ta tillfället att njuta vinet som en ren vinupplevelse Söta viner Dolc Mataró DO 2008 810:- 1/1, 16 kr cl Ursprungsland: Spanien Distrikt: Katalonien Producent: Alta Alella Druvsort: Mataró. Fatlagrat. Ekologiskt. Smak: Bra smak med nyanser av svart vinbärslikör, mörk choklad, plommon, lakrits och japanskt grönt te. Vinet har även inslag av mineral och intensiv frukt med sötma i eftersmaken. Passar till: Choklad desserter, grönmögel ostar. Blanc de Neu DO 2008 570:- 1/1, 12 kr cl Ursprungsland: Spanien Distrikt: Katalonien Producent: Alta Alella Druvsort: Pansa Blanca (Xarel lo), Viognier Chardonnay. Fatlagrat. Ekologiskt. Smak: Fruktig smak med inslag av apelsinmarmelad, honung och torkade aprikoser. Passar till: Desserter av frukt och bär, samt till smakrika ostar.
Drinklista: Dry Martini: Gin, Martini extra dry. White Lady: Gin, citronjuice, cointreau, socker. Whiskey sour: Bourbon whiskey, citron juice och socker. Flädermartini: Hallands fl äder, citron och socker och bubbelvin. Strawberry daiquiri: rom, jordgubbslikör, citronjuice, jordgubbar. Lynxberg lemonade: Jack Daniels, Cointreau, citronjuice, socker, sprite. Andys heaven: Bacardi lemon, Sourz apple, Passoa, Grenadin, Russian. Sugarmamma: Bacardi lemon, Bacardi raspberry, Sourz raspberry, jordgubbslikör, lime, citron, socker, jorgubbar. Cosmopolitan: Citronvodka, Cointreau, tranbärsjuice lime, socker. Pim Pim: citron vodka, Bols banan, Sourz raspberry, sprite Pineapple mojito: mynta, lime, rom, socker, ananas, soda. Perfect Martini: gin, söt Martini, Martini extra dry. Amaretto apple: Sourz apple, Amaretto, lime, sprite. P3: vaniljvodka, Sourz raspberry, lime, sprite. Gin fizz: gin, citonjuce, socker, äggvita, soda. Sugerdaddy: Bacardi limon, socker och lime. Margarita: Tequila, Cointreau, limejuice. Caipirinha: Cachaça, socker och lime. White russian: Vodka, Kahlua, mjölk. After dinner: After Eight kaffe: Cream de mint, Cream de cacao, kaffe, mjölk, grädde. Kaffe Aptit: Vaniljvodka, Baileys, Kalhua, kaffe, grädde. Irish Coffe: Irish whiskey, kaffe, brun farin, grädde. Nutty Irishman: Frangelico, Baileys, kaffe, grädde. Kaffe Cuba: mörk rom, cacao likör, kaffe, grädde. Kaffe Mexican: Tequila, Kalhua, kaffe, grädde. Kaffe Baileys: Baileys, kaffe, grädde. Piggelin: vodka, Midori, sprite, piggelinglass. Golden Cadillac: vit cacaolikör, Galliano, grädde, mjölk. Brandy Alexander: Cognac, Creme de cacao, mjölk, grädde. Grasshopper: Cream de mint, vit cream de cacao, mjölk, grädde. Shots: White bull: Kahlua, tequila, grädde. After eleven: mörk cacao, mintlikör Midori night: Kahlua, Midori, Dooleys. Hallonlakrits: lakritslikör, Sourz razzberry Monkey brain: Sambucca, Campari, Dooleys The Bastille bomb: Grenadin, Blå curacao, Cointreau Galliano hot shot: Galliano, starkt kaffe, lättvispad grädde Bordsbokning: 0470-466 65 Båtsmanstorget 1, Växjö