EU certifiering i som strategiskt ik verktyg för ökad lönsamhet och tillväxt på landsbyggden Erfarenheter från Österrike Karl.Gratzer@sh.se
Österrikes 113 Genussregioner (Regions of deligth)
Genussregion Kärnten (delstat) 12 regionala produkter
Genussregion ett paraplymärke Ägs av Agrar Marketing Austria GesmbH (statligt) Jordbruksdepartementet Syfte synliggöra regionala jordbruksprodukter/specialiteter informera turister/konsumenter om enskilda regioners specifika kulinariska utbud initiera/utveckla samarbete mellan jordbruk, gastronomi, handel, hantverk, turism skapa regionalt mervärde för jordbruksföretag, skapa synergier med andra näringar
Marknadsföring av varumärket Genussregion Nationalstat: 1. Agrar Marketing Austria GsmbH (AMA) övergripande gemensamma strategier 2. AMA:s dotterbolag Genussregionen Marketing GsmbH Delstat: 1. Kärnten Werbung & Marketing & Innovationsmanagement GsmbH 2. Kärntner Agrarmarketing GsmbH 3. Landesverband bäuerlicher Direktvermarkter Kärnten Region/lokal (exempel Gailtal) Turismbyråer, Gailtaler Kulinarium (gastronomi), Gailtaler Speck Käse Strasse (synergier mellan 4 ledande lokalt producerade livsmedel ost, speck, polenta, bröd)
Genussregion Gailtaler Almkäse (SUB) & Gailtaler Speck (SGB) Delstaten Kärntens ekonomi är sämre än det österrikiska genomsnittet Gailtal är belägen i förvaltningsdistriket Hermagor Distriktet Hermagor i sin tur ligger under genomsnittet i Kärnten vad gäller ekonomisk prestanda Distriktet är glest befolkat och hade år 2009 ca 19 000 invånare (24 per km2).
Varför vi valde Kärnten EU projektet Interreg III Alpine Space RegioMarket 2006 2008. Projektets t mål var att: vidareutveckla marknadsföringen av regionala produkter, att stärka den regionala ekonomin Utveckla märkes och marknadsföringsstrategier främja småföretagsamheten Deltagare: 18 regioner i sju EU länder Kärnten fick pris för det bästa initiativet iti t gällande marknadsföringen av regionala livsmedel Best practice
Gailtaler Almkäse & Gailtaler Speck (rökt skinka) 13 fäbodar, 13mejerister, årsproduktion ca 60 ton, ekologisk produktion 4 kontrollorgan Distribution: privata nätverk Värdet av matrelaterade kringaktiviteter överstiger värdet som skapas av ostproduktionen Årsomsättning 2008: 5,8 miljoner Euro; ca hälften kan hänföras till produkter (ost & speck), hälften till turism (Ostfestival, Speckfest, Schaukäserei etc)
Aktiviteter kring ost & speck & andra livsmedel i Hermagor Käseanstich (provsmakning av årets 1:a ost) Ostvandringar (mellan fäbodarna) Käsegolf Cykelturer med ostprovning i Italien o Gailtal Käsefest (ca 15 20 000 besökare) Honungsfest Speckfest (ca 28 000 besökare) Brödfest, örtfest, kålfest Friggafest (majsgröt med stekt fläsk) Polentafest (ca 10 000 besökare)
Gailtaler Speckfest 20 jordbruksföretag och ett slakteri: lk ca 20 ton Gailtaler Speck/år På festen (2 dagar) säljs 10 ton speck + 3000 salamikorvar + 15 000 luftorkade hemmagjorda korvar Festens ekonomiska mervärde skattas till 1 miljon Euro Antal besökare ca 28000 (2009) varav 2000 övernattningar
Fester som arrangeras i syfte att förlänga turistsäsongen 1) Projektet jk Kärntner Herbst 22/8 10/10 / Image: symbios mellan kultur, näringsliv, turism 74 kommuner arrangerade i samverkan med restauranger, bönder, hantverkare, handel, folkloristiska organisationer 120 evenemang Besökare 2009: 220 000 2) Genusswinterwochen Jan/febr 2011 (gastronomin erbjuder lokala specialiteter)
Gamalost säljs med nya metoder Tänk dig: vad finns förutom ost i Kötschach? h? Ingenting! Om inte Almkäse funnits hade vi ingenting! Det vi gjorde var helt enkelt att vi marknadsförde en gammal produkt med nya metoder. Osten produceras ju i stort sett med samma metoder som på 1700 talet. tltden är fortfarande gjord dför hand. Kontrollerna har blivit flera och osten har fått bättre kvalitet/ / Men det är stor skillnad mot förr då bönderna dåsade och inte åtgärdade någonting. Nu förstår de att de inte kan fortsätta med detta och att de blir uteslutna t om de inte rättar till eventuella missförhållanden. (Intervju med HL 2010)
För och nackdelar enligt aktörerna i Gailtal Regionalekonomiska i k effekter: positiva. ii En motstrategi mot globaliseringens negativa effekter. Nedläggning hindras, befintliga företag utvecklas och nya jobb skapas Producentperspektivet: subventioner (EU, nationalstat, delstat) av investeringar, produktion, matrelaterade evenemang och marknadsföring Lokala monopol skapas, kartellpriser, prispremier Skydd av varumärket Nackdelar: Höga Ansöknings och kontrollkostnader
Genuss Region Pöllauer Hirschbirne (Genussregion Steiermark) Ett för regionen typiskt gråpäron som används för juice, cider, likör, schnaps, marmelad, vinäger etc i Pöllauer Tal. Produktförsäljning ; 4,1 miljoner Euro. Ki Kringevenemang: 38 3,8 miljoner Euro Turister med dagsutflykt (vandringsdagar kring Hirschbirne, evenemang kring GenussFrühling, g, päronfester etc. inalles 70 000 besökare) Summa omsättning: ca 8 miljoner Euro. Ca 60 säkrade och/eller nyskapade arbetsplatser inom jordbruk, turism o livsmedelsindustri
Produkter: Pöllauer Hirschbirne Presentshoppen Schilcherwein, Balsamicoessig, Maschansker Schnaps, Williams Edelbrand, Kürbiskernöl, Vulkanoschinken, Kürbiskernpesto, Tomatspesto med Chilli, Lavendelmarmelad. 70 Euro.