Bondens Torg historia och framtid

Transkript

1

2 Bondens Torg historia och framtid Intresset för varor av bra kvalitet, närproducerat och miljövänligt, har under en lång tid ökat. Det ökade intresset har dock inte fullt ut kunnat mötas av lokala producenter, och det har många gånger varit svårt för kunder att hitta lokala varor. Tanken med Bondens Torg har varit att göra det lättare för kunder att hitta det de söker, och samtidigt förbättra möjligheterna för lokala producenter. Bondens Torg har erbjudit en fysisk mötesplats direkt mellan kund och producent på våra marknader, och även erbjudit marknadsarrangörer en enkel väg att hitta ett attraktivt och högkvalitativt utbud till sin marknad. För företagarna har Bondens Torg varit en plattform att nå ut direkt till sina kunder, med ökade affärsmöjligheter och lönsamhet. Resultatet har blivit en mer välfungerande lokal marknad, nya möjligheter till försäljning på landsbygden och ett mer hållbart samhälle. Historien om Bondens Torg började redan 2009 då vår första marknad arrangerades i samband med Vimmerby höstmarknad. Det saknades då marknader i Nordöstra Småland speciellt för lokala producenter av främst mat. Utbudet av lokala företag i vår bygd var inte heller tillräckligt för att fylla efterfrågan. Efter att först ha drivits av ideella krafter utvecklades Bondens Torg till ett Leader-finansierat projekt Under tre år har projektet i olika former funnits, och under de åren har Bondens Torg utvecklats till ett starkt varumärke. Bondens Torg har också varit del i en utveckling där flera nya lokala producenter har startat, och har vid projektets slut fler medlemmar än någonsin. Projektet avslutades under januari 2015 och Bondens Torg drivs vidare av en ekonomisk förening. I den här broschyren presenterar vi vad Bondens Torg är och vilka erfarenheter vi gjort under åren. Vi hoppas att det ska inspirera till fortsatt utveckling för det lokalproducerade och lokal handel! 3

3 Foto: Lennart Bjärnstedt För mig är Bondens Torg som en välfylld flätad korg! Full med bra grejer: Ideér, erfarenhet och gemenskap varvat med kvalité. Helt enkelt duktiga killar och tjejer! Karin Bjärnstedt Ekekulls Produkter Som nykläckt egenföretagare har Bondens Torg varit en mycket viktig källa till kunskap och social trygghet. Utan projektet hade jag till exempel inte åkt på marknader och torghandel i den utsträckning jag nu haft möjligheten att göra. Det har varit ett mycket givande projekt, som med den positiva gemenskapen har stärkt mig både som person och företagare. Sara Schörling Fallhults Ekogård Bred förankring Bondens Torg har varit ett brett förankrat projekt där de enskilda medlemmarna varit med och format projektet under hela vägen. Projektledarna har själva varit medlemmar i Bondens Torg och drev redan sen tidigare själva företag inom småskalig matproduktion. Det har gjort att förståelsen för de utmaningar och problem denna typ av företag möter har varit stor, och fokus har varit att hjälpa företag att komma över dessa svårigheter. Totalt har 45 företag varit involverade i Bondens Torg på ett eller annat sätt. Dessa har inte bara varit med och format projektet, utan parallellt har ett starkt nätverk byggts upp, både genom samarbete i samband med marknader och vid olika medlemsträffar och utbildningar. För småföretag är samarbete och gemensam styrka en framgångsfaktor. En styrgrupp bestående av två projektägare (Leader Astrid Lindgrens Hembygd samt Kustlandet), projektledare och två medlemmar har fungerat som nav för projektet. Här har även de stora frågorna kunnat lyftas och fokus har till viss del kunnat förändras under årens lopp. En sådan grupp med personer med olika perspektiv har visat sig vara värdefullt för Bondens Torg. 4 5

4 Marknader arrangerades 15 Bondens Torg, på nio olika platser, och fyllde över en halv kilometer försäljningsyta. Totalt deltog 29 företag, med läderhantverk, smide, stenugnsbröd, plantor, nyskördade grönsaker, sylt, honung, korv, ekologiskt kött, salvor, ost, ostkaka och mycket mer. Här har tusentals intresserade kunder vid varje tillfälle kunnat hitta just de kvalitetsvaror som de letat efter! 6 7

5 Lärdomar för framtiden Ett projekt som Bondens Torg leder inte bara till direkt nytta för alla inblandade parter, utan ger även många värdefulla erfarenheter. Kanske är den kunskap vi tar med oss det mest betydelsefulla resultatet av projektet Bondens Torg, och utgör ett arv att förvalta in i framtiden. Samarbete nyckel till framgång Småskaliga företag som lokala matproducenter ofta är har svårt att överleva långsiktigt. Att samarbeta med andra småföretag har visat sig vara en framgångsfaktor. Det handlar såväl om att byta erfarenheter och hjälpa varandra praktiskt, som att tillsammans hitta ekonomiskt fördelaktiga lösningar genom samarbeten. Tillsammans kan många små bli en kraft att räkna med, med stärkt förhandlingsposition och gemensamma muskler att marknadsföra sig och synas. Bättre lönsamhet utan mellanhänder Lokala företag får lättare att överleva när möjligheterna att sälja direkt till kund ökar. För kunden innebär det dessutom en unik kunskap om produkten när den handlas direkt av producenten - precis det fler och fler efterfrågar idag! Det behövs fler företag och de får plats! I nordöstra Småland där Bondens Torg verkar finns det ännu ett alltför litet utbud av lokalproducerade livsmedel. Ökad lönsamhet och fler affärsmöjligheter gör det möjligt för såväl nya företagare att testa sin affärsidé, som för befintliga företag att våga satsa på att växa. Ökad lokal produktion som konsumeras nära produktionen bidrar till den lokala ekonomin, och på sikt till ett hållbart samhälle. Att marknaden är långt ifrån mättad innebär också att såväl nya som befintliga företag har allt att vinna på fortsatta samarbeten. Näthandel är inte vägen framåt Näthandel lyfts ibland som en möjlighet för landsbygdsföretag. När det gäller livsmedel har dock näthandel stora nackdelar med tanke på logistik, distribution och framför allt hållbarhet. Att handla på nätet motsvarar inte heller vad kunderna efterfrågar med lokalproducerat. Att kund och producent träffas öga mot öga är en av huvudpoängerna med lokal handel, med ökad kunskap om varorna och förutsättningar för långsiktig hållbarhet. För många företag är det dock en förutsättning att kunna sälja till mer än bara den lokala marknaden. Istället för att bygga upp en ny näthandel är det en enklare väg att använda de många återförsäljare som redan finns. Delaktighet ger långsiktighet Att både projektledare och de som får nytta av ett projekt är djupt delaktiga i det man gör är avgörande för om projektet ska bli en framgång. Delaktighet och djup kunskap om verkligheten man möter är nödvändig för att tackla rätt problem på rätt sätt, och det leder till engagemang och ett resultat som kan leva vidare för framtiden. Lyckade projekt måste våga ompröva sig själv Att inte bli hemmablinda eller alltför ensidigt fokusera på sina projektmål är en annan framgångsfaktor för ett projekt. Nya erfarenheter och insikter dyker upp längs vägen och nyckeln till framgång är att upptäcka dem och byta spår när det behövs. Vi arbetar för framtiden inte vårt projekt Om vi vill att ett projekt ska leva vidare efter avslut så måste fokus hela tiden ligga på det. Att gång på gång ställa sig fråga Vad leder detta till? och våga ompröva sina strategier är avgörande för att nå hållbara resultat. 8 9

6 Framtiden för lokalproducerat två projektledare filosoferar Intresset för lokala produkter har ökat under en lång tid. Trots det kan vi konstatera att konsumtionsmönstren i stort inte har förändrats. Storköpshandel, externa köpcentra och näthandel står fortfarande ohotade och fortsätter att växa. Nyttan med lokalproducerat och lokal handel är dubbel. Dels handlar det om den lokala ekonomin och större möjligheter till försörjning i lokalsamhället, i första hand på landsbygd. Om parollen att hela Sverige ska leva ska vara mer än fina ord måste det finnas större möjligheter till försörjning även på landsbygden än vad fallet är i dag. Lokal handel är också en viktig del i en omställning till ett hållbart samhälle, där det vi konsumerar måste produceras och transporteras på ett energieffektivt sätt. Ökad förståelse för hur produktionen av såväl mat som varor påverkar miljön omkring oss är också nödvändig för att fler ska förstå de miljömässiga utmaningar vi står inför. Efter att ha arbetat med Bondens Torg i två år kan vi konstatera att utmaningarna företagen möter är stora. Inte minst är det fortfarande alltför få kunder som har förståelse för de villkor lokala matproducenter lever under. Vi är idag generellt vana vid att kunna få det vi önskar när vi önskar det. Lokal matproduktion med begränsat, och framför allt säsongsbundet, utbud har därför svårt att konkurrera med storköpshandeln där kunder kan hitta allt de söker på samma ställe, och varje gång de går in i affären. Problemet med utbud är inte enbart kopplat till kundernas förväntningar, utan den lokala produktionen är även för liten och för smal jämfört med vad den skulle kunna vara. Den lokala ekonomin fastnar i ett moment 22, där ett för svagt intresse från kunderna ger dålig lönsamhet, vilket i sin tur hindrar nya och befintliga företag från att våga satsa och tillsammans nå ett brett utbud som skulle öka attraktiviteten för det lokalproducerade. För att den lokala handeln ska växa och få mer betydelse krävs antagligen en större samhällsförändring än vi har sett hittills, och att människors intresse för det de konsumerar ökar ännu mer. En sådan stor förändring av människors värderingar ligger bortom den enskilde företagarens makt, men samtidigt tror vi att många företag i samverkan kan fortsätta vara en del i den utvecklingen, och samhällsdebatten. Om det lokalproducerade ska ha en verklig framtid gäller det ännu att hålla i och hålla ut. Med gemensamma krafter är vi övertygade om att lokala företag kan spela en aktiv roll i att förändra hur vi ser på handel och vårt enda jordklot. I förlängningen leder det till en levande landsbygd och nytt framtidshopp. Lars Johansson Martin Enestedt Projektledare

7 Text: Lars Johannson Foto: Mariana Enestedt Hugosson Layout: Martin Enestedt