Menu A BITE CHORIZO IBERICO & FRIED CHORIZO BARBACOA 85 DEEP FRIED ARTICHOKE 50 Aioli & Lemon STARTERS MOUSSE ON CHICKEN 95 Sour dough bread and quince marmelade SQUID SALAD 115 Chili, garlic, parsley, lemon, parmesan and crouton STEAK TARTAR 1/2 125 Parmesan, capers, dijon, shallot, egg cream and Jerusalem artichoke chips MAINS GNOCCHI ON JERUSALEM ARTICHOKE 185 Brown wood mushrooms, black trumpets, king bolete, white wine, cream, cognac and parmesan SHORT RIBS 255 Sweetbread, lemon aioli, raw zucchini, pickled silver onion and french fries FRIED COD 225 Black salsify, carrots, white wine sauce and fennel tops STEAK TARTAR 1/1 210 Parmesan, capers, dijon, shallot, egg cream, Jerusalem artichoke chips and french fries OSSOBUCO 210 Braised lamb chank, potato purée and gremolata DESSERT ICE CREAM OR SORBET 50 Ice cream on ginger bread or Sorbet on raspberry and blueberry ROASTED SPONGE CAKE 95 Vanilla ice cream, apple, raspberry and chocolate with salty almonds THREE KINDS OF CHEESE 105 Todays selection of cheese with cloudberry confit
Kvällsmeny SMÅTUGG TVÅ SORTERS CHORIZO 85 Lufttorkad chorizo Iberico & stekt spansk Barbacoachorizo FRITERAD KRONÄRTSKOCKA 50 Aioli & citron FÖRRÄTTER KYCKLINGLEVERMOUSSE 95 Grillat surdegsbröd & kvittenmarmelad BLÄCKFISKSALLAD 115 Chili, vitlök, persilja, citron, parmesan och surdegskrutong RÅBIFF 1/2 125 Parmesan, kapris, dijonkräm, scharlottenlök, äggkräm samt jordärtskockschips VARMRÄTTER JORDÄRTSKOCKSGNOCCHI 185 Skogschampinjoner, svart trumpetsvamp, karl-johansvamp, vitt vin, grädde, cognac samt parmesan SHORTRIBS FRÅN OXE 255 Friterad kalvbräss, citronaioli, råhyvlad zucchini och silverlök samt pommes frites SMÖRSTEKT TORSKRYGG 225 Bakad svartrot och morot med vitvinssås och fänkålsdill RÅBIFF 1/1 210 Parmesan, kapris, dijonkräm, scharlottenlök, äggkräm, jordärtskockschips samt pommes frites OSSOBUCO 210 Bräserat lammlägg, potatispuré och gremolata DESSERT GLASS / SORBET 50 Pepparkaksglass / Drottningsorbet på hallon och blåbär NÄSTAN BRÄND SOCKERKAKA 95 Vaniljglass, äpple, hallon samt choklad med saltrostad mandel TRE SORTERS OST 105 Dagens ostar med hjortronconfit
Vin RÖTT VITT CHÚCARO Casas Patronales Cabernet Sauvignon Valle Central, Chile 2015 75/365 MILL CELLARS Thomas Hardy & Sons Chardonnay Langhorne Creek, Australia 2014 75/365 CAIRANNE CÔTE DU RHÔNE Domaine André Berthet Rayne Mourvedre, Grenache, Syrah Rhône, Frankrike 2012 105/475 LITTLE JAMES BASKET PRESS Château Saint Cosme Viognier, Sauvignon Blanc Pays d Oc, Frankrike 2012 95/455 TATOR Poggio le Volpi Primitivo Salento, N.V. 120/520 VALDEMONXES Rias Baixas Albariño Galicien, Spanien 2011 110/495 BORDEAUX SUPÉRIEUR 120/520 Château Pierrail Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Bordeaux, Frankrike 2012 KLEIN STEENBERG Klein Steenberg Sauvignon Blanc Coastal Region, Sydafrika 2014 115/510 PINOT NOIR Foppiano Pinot Noir Russian River Valley, USA 2011 /590 CALIFORNIA KARMA Vina Robles Chardonnay Monterey, USA 2010 120/520 CHAMPAGNE CAVA ALEXANDRE BONNET Grande Reserve Brut Champagne, Frankrike N.V 125/690 JAUME SERRA Cava Brut Katalonien, Spanien N.V 84/395 LOUIS MASSING Grand Cru, Blanc de Blancs Brut Nature Champagne, Frankrike N.V 890 CIDER ARMAND DE BRIGNAC Grand Cru Brut Champagne, Frankrike N.V 3900 CIDRE DE NORMANDIE Brut 75cl fl Normandie, Frankrike N.V 178
brunch KALLT YOGHURT Toppad med granola och honung VANILJKVARG MED BÄR BUFFELMOZZARELLA Serveras med plommontomat och basilikaolja 40 55 65 VARMT GRILLAD CROISSANT 35 Appenzellerost & skinka / Appenzeller med grönt. EGG BENEDICT Skinka/ Lax / Spenat Serveras på grillat surdegsbröd med bakat ägg och hollandaise 95 ITALIENSKT ÄGG Ägg bakat i ugnen med bönragu 70 FRITERAD KYCKLING Serveras med ranchdressing 70 SIDES POMMES Serveras med dijonnaise 45 LAMMKEBAB Serveras i franska med tomat och gurksallad, vitlökssås, sriracha och sallad NEWCASTLE SLIDER Liten högrevsburgare... 125 75 DRYCK SIXTENS BLOODY MARY 95/75 NON ALCO FRANS MICHELADA CAVA MIMOSAKIT SAN PELLEGRINO KAFFE/ TE 75/65 NON ALCO 84/395 445 25 25 DESSERT VÅFFLA Glass & lönnsirap 55 JUICE 30
Öl FAT SAN MIGUEL Lager 50cl fat Spanien GOLDEN SHOWER IPA 50cl fat Danmark/Sverige SÖDRA MALTFABRIKEN Pale Ale 50cl fat Sverige 62 75 78 FLASKA/BURK BIRRA MENABREA Lager 33cl fl 60 SUIYOUBI NO NEKO Vete 35cl burk Japan 86 CALIFORNIA LAGER Lager 35,5cl fl USA ISAAC Vete 33cl fl 76 SINGLE WIDE IPA IPA 35,5cl fl USA PARTIZAN STOUT Stout 33cl fl England 92 WHITE IPA IPA / Vete 33cl fl Norge NAZIONALE Ale 75cl fl 178 AOONI IPA 35cl burk Japan 86 NORA Ale 75cl fl 178 961 BEER Red Ale 33cl fl Libanon NILS OSCAR BORDSÖL Pale Ale 33cl fl Sverige 39 CIDRE DE NORMANDIE Brut 33cl fl Frankrike SAN MIGUEL Non Alcoholic 33cl fl Spanien 39
Drinkar MANDARIN Mandarine Napoléon Suze Absinthe Lemon Juice SAFFRAN Absolut Vodka Amaro Montenegro Saffron Syrup Condensed Milk Milk NEJLIKA Goslings Black Seal Rum Clove Syrup Lime Juice KARDEMUMMA Buffalo Trace Bourbon Patron XO Cafe Cardamom Syrup Espresso Beans PERSIMON Linie Akvavit Crème de Pèche Lemon Juice Angostura Bitters