FÖRMIDDAGSPAUS ALTERNATIVT EFTERMIDDAGSPAUS Surdegsfralla ljus alt. frömix med ost, sallad och grönsaker...23 kr Surdegsfralla ljus alt. frömix med rökt skinka, dijonaise och tomat...28 kr Surdegsbaguette portion med ost, sallad och grönsaker...21 kr Surdegsbaguette portion med skinka, tomat, sallad och dijonaise...28 kr Bulle vanilj/kanel/kardemumma/smör...28 kr Längd portion; kardemumma/ kanel/ smör/kalas...20 kr Gruyèreost med hemgjord marmelad samt spisknäcke...30 kr Fruktskål (hela frukter)...20 kr Skuren frukt med bär...28 kr Färsk skuren frukt- och bärsallad med honungsrostade mandlar i glas...30 kr Smoothie shot, extra näringsrik och spirulina...20 kr Grekisk yoghurt i litet glas med rostade solrosfrön, nötter och honung...20 kr Gräddfilspannacotta i litet glas med bär och crisp...35 kr Bakad tryffel med rostade sesamfrön...25 kr Chokladbräck med mandel, russin, fransk nougat...20 kr Pain au chocolat...20 kr Kolasnitt...14 kr Mini biskvi...20 kr Florentin...35 kr Arvid Nordquist kaffe & te...15 kr Juice, apelsin, äpple kanna...120 kr Pago juice 20 cl...25 kr Mineralvatten...15 kr
LÄTTARE RÄTTER/SMÖRGÅSAR Wraps med kyckling, Caesardressing, bacon och parmesan... 70 kr Wraps med skagenröra, rödlök och romansallad... 70 kr Surdegsbaguette med pica picaröra, Biff Lindström samt inlagd rödlök... 80 kr Surdegsbaguette med mozzarella, prosciutto, basilika... 85 kr Horisont smörrebröd med mjukbakad rostbiff, picklad lök, inlagda senapsfrön och currymajonnäs... 80 kr Horisonts smörrebröd med räkor, ägg och majonnäs... 95 kr SALLADER Kyckling med parmesanpotatissallad, bacon och krutonger...103 kr Bulgursallad varmrökt lax och ört- och citrondressing...103 kr Sallad med mjukbakad kalvrostbiff och Sean Connery dressing...103 kr Sallad med räkor, chilimajonnäs, kokt ägg och grön sparris...118 kr inklusive bröd och färskost Mineralvatten 33 cl... 15 kr Lättöl 33 cl... 20 kr Arvid Nordquist kaffe och te... 15 kr Liten dagens dessert... 15 kr TILL SEN EFTERMIDDAG/KVÄLL TILLSAMMANS MED ETT GLAS VIN ELLER ÖL. Charktallrik med prosciutto, lomo, lufttorkad chorizo, buffelmozzarella med chili och olivolja, comtéost och oliver, serveras med nybakat bröd...160 kr FÖRSLAG PÅ DRYCKER Hemisferio Sauvignon Blanc Reserve, Torres, Chile...268 kr Hemisferio Cabernet Sauvignon Reserve, Torres, Chile...268 kr Starköl... 44 kr Mellanöl... 36 kr Alkoholhaltig dryck är exklusive 25 % moms
Bufféer (MINIMUM 20 PAX) BUFFÉ 1 Rostade rödbetor med fetaost, olivolja och rosmarin Bakad zucchini med chili, mynta, citron och hemgjord kvarg Sallad på grön sparris med krutonger och parmesanmajonnäs Bakad små potatis med gräddfil och gräslök Marinerade Kronärtskockor med timjan och citron Mjukbakad pepparstekt kalvrostbiff Varmrökt lax med dillcrème Surdegsbröd, spisknäcke, vispat smör och färskost 330 kr BUFFÉ 2. Små tomater med silverlök och salladslök Ost- och lökquiche med timjan Frittata med svamp och sotad purjolök Grön bladsallad med schalottenlöksdressing Skagen i glas med krutonger och löjrom Citron- och basilikastekt kycklingbröst Liten biff Lindström på kalv med senapskräm Surdegsbröd, spisknäcke, vispat smör och färskost 320 kr BUFFÉ 3. Timjanbakad morot och persiljerot med pepparrotsdressing Romansallad med Västerbottenostdressing och varmrökt sidfläsk Potatissallad med rödlök, vinegrett och vattenkrasse Sallad med gröna ärtor, soyabönor, fårost och mynta Lufttorkad skinka, salami och oliver Gravad laxtartar i glas med forellrom och kavringskrisp Surdegsbröd, spisknäcke, färskost och vispat smör 310 kr FÖRSLAG PÅ DRYCKER Hemisferio Sauvignon Blanc Reserve, Torres, Chile...268 kr Hemisferio Cabernet Sauvignon Reserve, Torres, Chile...268 kr Starköl...44 kr Mellanöl...36 kr Alkoholhaltig dryck är exklusive 25 % moms
SNITTAR OCH COCKTAIL TILLTUGG SERVERAS I SKED Löjrom med gräddfil, rödlök och krutonger Gravad laxtartar med pepparrot och äpple Bifftartar med syrad gurka och schalottenlök Jordärtskockskräm med picklad svamp och jordärtskockschips Ostkräm med rostad beta och rädisa... 37 kr/ st FINGERFOOD Sotad lax med sojamajonnäs grönsakscrudité Ostterrine på rågbröd med löjrom och picklad lök Vispad anklever med mjukkokt rimmad fläsklägg och vinkokt äpple Varmrökt lax med dill- och citronmajonnäs, forellrom i gemsallad Skagenröra med krutonger på gemsallad Gubbröra på kavring med gräslök och dill Norröna Matjessill på potatis- och Västerbottensterrine med smetana... 40 kr/ st LITE STÖRRE COCKTAIL TILLTUGG I GLAS Pepparstekt tonfisk med sallad Nicoise Skagenröra i glas med krutonger och löjrom Halstrad pilgrimsmussla med asiatisk avokadokräm och salladslök, chili och finstrimlad sallad Sojastekt biff med sallad på brynt ostronskivling, munggroddar, morot och kål, lime- och korianderaioli Sallad på grön sparris med tryffelmajonnäs, varmrökt sidfläsk och Parmesan och surdegskrisp Brynt hjortcarpaccio med inlagda kantareller, torkade tranbär och västerbottenkräm samt machésallad... 55 kr/ st SNACKS Rostade mandlar, nötter och frön Marinerade oliver Gårdschips 25 kr
Tårtor PRINCESS TÅRTA. 6 bit...270 kr 10 bit...428 kr HALLONMARÄNG. 6 bit...278 kr 10 bit...454 kr LIMECHEESECAKE 6 bit...278kr 10 bit...454kr PASSION OCH HALLON MOUSSE 6 bit...278 kr 12-14 bit...454 kr FRUKTMAZARIN. 6 bit...303 kr 10 bit...490 kr CHOCOLAT D OR 6 bit...293 kr 10 bit...475 kr Vi beställer alla våra tårtor och bullar från Gateau.