1 (6) Förfrågningsunderlag Caféet i Varnhem Bakgrund Området runt och/i klosterkyrkan och klosterruinen i Varnhem,, har varit ett populärt besöksmål under flera decennier. Under åren 2005-2017 har parterna Västergötlands Museum, Skara Pastorat,, Länsstyrelsen och volontärer bidragit till ytterligare en besöksanledning Kata Gård. Från och med 2018-01-01 hyr den byggnad som har bedrivits som café och det är den aktuella verksamheten som nu nu söker en entreprenör till, gällande fortsatt drift och utveckling av såväl caféverksamheten som besöksmålet. Besöksanledningar i närområdet: Skara Sommarland ca 300 000 besökare (juni-aug) Hornborgasjön 300 000 besökare(jan-dec), varav Trandanssäsong marsapril 150 000 besökare Varnhem ca 100 000 besökare (Kata Gård 70 000 besökare 2017) Skara Domkyrka 100 000 besökare Västergötlands Museum 50 000 besökare
2 (6) Förfrågan Process och tidplan 2018-01-22 Digital spridning av förfrågningsunderlag, samt info till mailkontakter 2018-01-26 Annons i lokal media 2018-01-29 Visning 2018-02-09 Sista dag för anbudsgivning 2018-02-22 Beslut 2018-03-01 Avtalsskrivning och tillträde 2018-03-17 Caféverksamheten öppnar för säsongen 2018 Avtal skrivs med juridiskt stöd i form av kommunjurist Mikael Hätting,. Anbudsgivning Anbudsgivare skall inkomma med anbud senast 2018-02-09, till nedanstående adress: Att: -4 532 88 SKARA alternativt mail till: marie.wennerholm@skara.se Frågor under anbudstiden besvaras via mail, mailadress: marie.wennerholm@skara.se.
3 (6) Anbud författas i valfritt format, dock skall följande information finnas med: Hyresgästens namn och kontaktuppgifter, motpart i form av juridisk eller fysisk person. Beskrivning av planerad verksamhet och verksamhetsutövare. Utgångspunkt är att tjänster/verksamhet beskrivet under avsnittet Översiktlig beskrivning av verksamheten är hyresgästens ansvar. Eventuella avsteg skall tydligt beskrivas. Enkel affärsplan i form av grov driftsbudget Förslag på eventuella önskemål/behov av investering och fördelning av dess kostnader. Referens som är relevant för den aktuella verksamheten. Avtal Hyresavtal tecknas med utvald anbudsgivare. Föreslagen avtalsperiod är 2 år, tidsperiod 2018-03-01 till 2020-03-01, därefter med möjlighet till förlängning. Hyresavgiften är 7000 kr/månad exklusive moms, kallhyra. Hyresavgiften avser bottenplan (1:a våning) i cafébyggnaden samt tillhörande mindre byggnad i tillredningssyfte. Detaljerad gränsdragningslista för underhåll av byggnaden och inventarier, ska upprättas. Utgångspunkt är att står för planerat underhåll och hyresgästen för tillsyn, skötsel och mindre felavhjälpande underhåll. Hyresvärden () har brandförsäkring för byggnaden med tillhörande ekonomibyggnad Andra våning i cafébyggnaden arrenderas idag ut av Skara Pastorat till en privatperson, när denna våning blir utan hyresgäst har caféentreprenören företräde att även hyra detta utrymme i syfte att utveckla caféverksamheten.
4 (6) Fysiska förutsättningar Fastighetskarta
5 (6) Byggnader Caféutrymmet Ca 50 sittplatser, 4 st toaletter varav 1 handikappanpassad. Ekonomibyggnad Intilliggande byggnad med tillredningsmöjligheter.
6 (6) Parkeringsplats Parkeringsplats för ca 75 personbilar. Laddstation. Ägare: Skara Pastorat Översiktlig beskrivning av den aktuella verksamheten I hyresgästens verksamhet bör följande ingå/bemötas: Generösa öppettider som följer besöksströmmar i närområdet och aktuella evenemang i Varnhem. Caféutbud från enklare fika till lunchalternativ som inte kopierar/ersätter närområdets lunchutbud. Hyresgästens verksamhet strävar efter att jobba, i så stor utsträckning som möjligt, med hållbara varor och produkter. Hyresgästen skall se sin verksamhet som en betydande och viktig reseanledning till Besöksmålet Varnhem.