Bruks- och monteringsanvisning Inbyggnadsugn med mikrovågsfunktion Läs ovillkorligen bruks- och monteringsanvisningen före uppställning, installation och idrifttagning. På så vis undviker du skador och olyckor. sv SE M.-Nr. 10 230 550
Innehåll Säkerhetsanvisningar och varningar... 7 Bidra till att skona miljön... 18 Översikt över ugn med mikrovågsfunktion... 19 Manöverpanel... 20 Funktionsväljare... 21 Vred... 21 Touchknappar... 22 Display... 24 Symboler... 25 Utrustning... 26 Modellbeteckning... 26 Typskylt... 26 I leveransen ingår... 26 Medföljande tillbehör... 26 Glasform... 27 Ugnsgaller med utdragsspärr... 27 Ugnsstyrning... 30 Säkerhetsanordningar... 30 Driftspärr... 30 Kylfläkt... 30 Säkerhetsavstängning... 30 PerfectClean-förädlade ytor... 31 Första idrifttagning... 32 Grundinställningar... 32 Värma upp ugnen för första gången... 34 Inställningar... 35 Välja menyn Inställningar... 35 Ändra och spara inställningar... 35 Översikt över inställningar... 36 Språk... 38 Tid... 38 Visning... 38 Tidsformat... 38 Ställa in tiden... 38 Datum... 38 Belysning... 39 Ljusstyrka display... 39 2
Innehåll Akustiska meddelanden... 39 Melodier... 39 Solo-ton... 39 Knappljud... 40 Enheter... 40 Vikt... 40 Temperatur... 40 Snabb-MV... 41 Popcorn... 41 Varmhållning... 41 Kylfläkt fortsatt drift... 42 Förvalda temperaturer... 42 Förprogrammerade effekter... 43 Driftspärr... 43 Butik... 44 Demoläge... 44 Fabriksinställningar... 44 Äggklocka... 45 Ställa in äggklockan... 45 Ändra äggklockans tid... 46 Radera äggklockans tid... 46 Översikt över ugnsfunktionerna... 47 Ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktionen... 47 MV (mikrovågsfunktion)... 48 Ugnsfunktioner med mikrovågsfunktion (kombinerade ugnsfunktioner)... 49 Mikrovågsfunktion... 51 Så fungerar det... 51 Mikrovågseffekt... 51 Val av tillagningskärl för mikrovågsfunktionen... 52 Lämpliga tillagningskärl för mikrovågsfunktion... 52 Olämpliga tillagningskärl för mikrovågsfunktion... 54 Testa kärlen... 55 Placera ett kärl i ugnsutrymmet... 56 Lock... 56 Energispartips... 58 Användning: funktioner utan mikrovågsfunktionen... 59 Enkel manuell användning... 59 Kylfläkt... 59 3
Innehåll Utökad användning... 60 Ändra funktion... 60 Ändra temperatur... 61 Snabbuppvärmning... 62 Ställa in tillagningstid... 64 Användning: mikrovågsfunktionen... 67 Enkel manuell användning... 67 Kylfläkt... 67 Utökad användning... 68 Ändra mikrovågseffekt... 68 Ändra tillagningstid... 68 Ändra funktion... 68 Ställa in ytterligare tillagningstider... 69 Användning: kombinerade ugnsfunktioner... 72 Enkel manuell användning... 72 Kylfläkt... 73 Utökad användning... 74 Ändra temperatur... 74 Ändra mikrovågseffekt... 74 Snabbuppvärmning... 75 Ändra funktion... 75 Ställa in ytterligare tillagningstider... 75 Ställa in tillagningstid med mikrovågsfunktion... 75 Automatikprogram... 76 Översikt över olika matkategorier... 76 Använda automatikprogram... 76 Anvisningar för användning... 77 Egna program... 78 Skapa egna program... 78 Starta egna program... 80 Ändra egna program... 81 Ändra tillagningssteg... 81 Ändra namn... 82 Radera egna program... 82 Snabb-MV... 83 Popcorn... 84 4
Innehåll Bakning... 85 Baktabeller... 86 Sockerkakssmet... 87 Deg som knådas... 87 Tårtbotten... 88 Vetedeg med jäst/deg med olja och kesella... 88 Smördeg, deg med mycket ägg/vätska och djupfryst... 88 Stek... 89 Stektabeller... 91 Nötkött, vilt och fågel... 92 Fläskkött, kalv, lamm och fisk... 93 Grillning... 94 Grilltabell... 95 Upptining och uppvärmning med mikrovågsfunktion... 98 Tabeller för upptining och uppvärmning av mat på mikrovågsfunktionen... 102 Tabell för upptining av mat... 103 Tabell för uppvärmning av utvalda maträtter... 104 Tabell för tillagning av mat... 105 Fler användningsområden... 106 Ytterligare program... 107 Upptining... 107 Bryningsfunktion... 108 Torkning... 109 Uppvärmning... 110 Jäsa vetedeg... 110 Pizza... 111 Värma porslin... 111 Konservering... 112 Djupfrysta produkter/färdiga rätter... 115 Anvisningar för testinstitut... 116 Testrätter enligt EN 60350 (mikrovågsfunktion )... 116 Testrätter enligt EN 60350 (ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktionen)... 117 Rengöring och skötsel... 118 Olämpliga rengöringsmedel... 118 Tips... 119 Normal smuts... 119 Hårt fastsittande smuts... 120 Fäll ner grillelementet... 121 5
Innehåll Hur du klarar av mindre fel själv... 122 Miele service och garanti... 127 Elanslutning... 128 Måttskisser för inbyggnad... 129 Mått och ursågning i skåp... 129 Inbyggnad i ett högskåp... 129 Inbyggnad i ett underskåp... 130 Detaljmått till ugnsfronten... 131 Inbyggnad... 132 6
Säkerhetsanvisningar och varningar Denna ugn uppfyller gällande säkerhetskrav. Ett felaktigt bruk kan dock leda till personskador och skador på föremål. Läs bruks- och monteringsanvisningen noga innan du börjar använda ugnen. Det är viktigt eftersom den innehåller information om inbyggnad, säkerhet, användning och underhåll. I och med det undviker du olyckor och skador på ugnen. Miele tar inget ansvar för skador som orsakats av att säkerhetsanvisningarna och varningarna inte har följts. Spara bruks- och monteringsanvisningen och överlämna den vid ägarbyte. 7
Säkerhetsanvisningar och varningar Användningsområde Denna ugn är avsedd för användning i hushåll och i hushållsliknande miljöer. Ugnen är inte avsedd att användas utomhus. Använd bara ugnen med mikrovågsfunktion i privata hushåll för upptining, värmning, tillagning, bakning, stekning, grillning och konservering av livsmedel. Alla andra användningsområden är inte tillåtna. Brandrisk! Om du torkar lättantändliga material i mikrovågsugnen förångas fuktigheten som finns i dem. På så vis kan dessa torka och självantända. Använd aldrig ugnen för förvaring och torkning av lättantändliga material. Personer, som på grund av sina fysiska, sensoriska eller psykiska förmågor, eller på grund av bristande erfarenhet eller okunskap, inte är kapabla att använda ugnen på ett säkert sätt, måste hållas under uppsikt vid användningen. De får använda ugnen utan uppsikt endast om de fått utbildning i användningen så att de kan använda den säkert. De måste kunna se och förstå riskerna med en felaktig användning. 8
Om det finns barn i hemmet Säkerhetsanvisningar och varningar Barn under åtta år bör hållas borta från ugnen. De får endast använda den under uppsikt. Barn från åtta år och uppåt får endast använda ugnen utan uppsikt under förutsättning att de känner till hur man använder den på ett säkert sätt. Barn måste kunna se och förstå riskerna med en felaktig användning. Barn får inte rengöra eller göra underhåll på ugnen utan uppsikt. Håll uppsikt över barn som befinner sig i närheten av ugnen. Låt inga barn leka med den. Risk för kvävning! Barn kan under lek linda in sig i förpackningsmaterial (till exempel plastfolie) eller dra det över huvudet och kvävas. Håll därför barn borta från förpackningsmaterial. Risk för brännskada! Barn har känsligare hud och reagerar kraftigare än vuxna på höga temperaturer. Luckglaset, manöverpanelen och luftöppningarna blir varma. Barn får inte öppna luckan när ugnen är i drift. Se till att barn inte är i närheten av ugnen förrän den har svalnat så pass att all risk för brännskada är utesluten. Risk för skador! Luckan för belastas med max 8 kg. Barn kan göra sig illa på den öppna luckan. Hindra barn från att ställa sig, sätta sig eller hänga på den öppna luckan. 9
Säkerhetsanvisningar och varningar Teknisk säkerhet Ej fackmässigt utförd installation, underhåll och reparation kan medföra avsevärda risker för användaren. Installationer, underhåll och reparationer får endast utföras av en av Miele auktoriserad fackman. En skadad ugn kan vara en fara för din säkerhet. Kontrollera att den inte har några synliga skador. Ta aldrig en skadad ugn i drift. Om ugnen är defekt kan mikrovågor komma ut när den är inkopplad, vilket betyder fara för användaren. Använd inte ugnen när ugnsluckan är skev luckans gångjärn sitter löst det finns synliga hål eller sprickor i höljet, på luckan, lucktätningen eller på ugnsväggarna Ugnens elektriska säkerhet garanteras endast om den ansluts till ett jordat eluttag som är installerat enligt gällande föreskrifter. Det är mycket viktigt att denna grundläggande säkerhetsförutsättning är uppfylld. Låt en elektriker kontrollera installationen vid tveksamhet. Anslutningsdata (frekvens och spänning) på ugnens typskylt måste absolut överensstämma med elnätets, för att undvika skador på ugnen. Jämför dessa data före anslutning. Fråga en elektriker vid tveksamhet. Grenuttag eller förlängningskablar uppfyller inte den nödvändiga säkerheten (brandfara). Anslut inte ugnen till elnätet med hjälp av sådana. Använd endast ugnen när den är inbyggd. På så vis garanteras en säker funktion. Ugnen får inte användas på uppställningsplatser som inte är fasta (till exempel båtar). 10
Säkerhetsanvisningar och varningar Kontakt med strömförande anslutningar och ändring av ugnens elektriska och mekaniska konstruktion kan utgöra fara för användaren samt leda till funktionsstörningar. Öppna aldrig ugnens hölje. Garantianspråk går förlorade om ugnen repareras av andra än av Miele auktoriserad service. Endast om originalreservdelar används garanterar Miele att alla säkerhetskrav uppfylls. Vid ugnar som levereras utan anslutningsledning, eller vid utbyte av skadad anslutningsledning, måste en speciell anslutningsledning installeras av professionell elektriker (se avsnitt "Elanslutning"). Vid installation, underhåll och reparation måste ugnen skiljas från elnätet. Säkerställ detta genom att göra något av följande se till att säkringarna är frånslagna skruva ur/slå ifrån säkringen. dra ut stickproppen (om sådan finns). Dra inte i anslutningskabeln utan i stickproppen. För att kunna fungera korrekt behöver ugnen en tillräcklig tillförsel av kalluft. Se till att ventilationen inte påverkas (till exempel av värmeskyddslister som byggts in i inbyggnadsskåpet). Kalluften får heller inte värmas upp för mycket av andra värmekällor i rummet. Om ugnen är inbyggd bakom en skåplucka får den endast användas när skåpluckan är öppen. Stäng luckan först när restvärmeindikeringarna har slocknat. Bakom en stängd skåplucka lagras för mycket värme och fukt. Därigenom kan ugnen, skåpet och golvet ta skada. Stäng luckan först när restvärmeindikeringen har slocknat. 11
Säkerhetsanvisningar och varningar Användning Risk för brännskador! Ugnen blir varm när den används. Beroende på vald funktion så blir värmeelementet för övervärme och grill väldigt varmt. Du kan bränna dig på värmeelement, tillagningsutrymmet, maten och tillbehören. Använd grythandskar när du sätter in eller tar ut mat ur ugnen. Föremål i närheten av den inkopplade ugnen kan börja brinna av de höga temperaturerna. Använd inte ugnen för att värma upp rum. Olja och fett kan självantända vid överhettning. Lämna aldrig ugnen utan uppsikt när du har olja eller fett i ugnen. Använd inte ugnen för att fritera. Släck aldrig olje- och fettbränder med vatten. Stäng av ugnen och kväv elden genom att stänga luckan. Tänk på att tiderna för tillagning, uppvärmning och upptining med en funktion med mikrovågsfunktion ofta är mycket kortare än en funktion utan. För långa inkopplingstider leder till att livsmedlet torkar och eventuellt även till självantändning. Håll de angivna tiderna när du använder någon grillfunktion. Använd inte mikrovågsfunktionen för att torka blommor, örter, bröd och småfranskor. För att göra detta så kan du använda funktionen Varmluft plus. Lämna inte ugnen utan uppsikt! Om du använder alkohol vid tillagningen, tänk då på att den dunstar vid höga temperaturer och kan antändas på heta ytor. 12
Säkerhetsanvisningar och varningar När du använder restvärme för att hålla maten varm kan det uppstå korrosion i ugnen på grund av den höga luftfuktigheten och kondensvatten och manöverpanel, bänkskiva eller inbyggnadsskåp kan också ta skada. Täck alltid över mat som värms på funktionen mikrovågsfunktion. Efter tillagningen väljer du en lägre mikrovågseffekt så att inte för mycket ånga slipper ut. Stäng aldrig av ugnen med mikrovågsfunktion utan ställ in den lägsta temperaturen på den valda funktionen. Kylfläkten fortsätter då automatiskt att vara inkopplad. Mat som hålls varm eller förvaras i tillagningsutrymmet kan torka och fuktigheten från maten kan leda till korrosion i ugnen. Täck därför alltid över maten. Om för mycket värme blir ståendes kan ugnen ta skada. När du använder funktionen Varmluft plus så får du aldrig lägga aluminiumfolie eller liknande på botten av tillagningsutrymmet. Ställ heller inget tillagningskärl eller glasskål på ugnsbottnen. Det är viktigt att temperaturen i maten är jämnt fördelad och tillräckligt hög. Vänd och rör om i maten för att den ska värmas upp jämnt och beakta de angivna utjämningstiderna vid uppvärmning, upptining och tillagning. Utjämningstid är den tid under vilken temperaturen fördelas jämnt i maten. Vid uppvärmning av mat med mikrovågsfunktion uppstår värmen direkt i maten och "tillagningskärlet" förblir svalare. Det värms endast upp av den värme som överförs från den upphettade maten. Kontrollera att maten har rätt temperatur när du tar ut den. Gå inte efter tillagningskärlets temperatur! Detta är särskilt viktigt när det gäller barnmat! Rör om i barnmaten eller skaka om den efter uppvärmning och kontrollera temperaturen, så att barnet inte bränner sig. 13
Säkerhetsanvisningar och varningar Ugnen är inte avsedd för rengöring och desinfektion av förbrukningsvaror. Det uppstår höga temperaturer och därmed risk för brännskador. I förslutna behållare och flaskor byggs ett tryck upp vid uppvärmning vilket kan leda till explosion. Värm aldrig mat eller vätska i förslutna behållare eller flaskor. Ta bort både lock och napp från nappflaskor. Vid tillagning, framför allt vid uppvärmning av vätska med mikrovågsfunktionen, kan det hända att sjudtemperaturen uppnås, men de typiska luftbubblorna ännu inte har stigit i vätskan. Vätskan sjuder inte jämnt. När man tar ut kärlet med vätska eller om det vibrerar kan dröjsmålet av sjudningen leda till en plötslig uppkomst av luftbubblor och även leda till att det helt plötsligt kokar över explosionsartat. Trycket kan bli så starkt att luckan öppnas av sig själv. Rör om i vätska innan du värmer upp den. Efter att du värmt upp den så väntar du minst 20 sekunder innan du tar ut kärlet. Du kan dessutom sätta i en glaspinne eller liknande i kärlet om du har någon sådan. Om du värmer upp ägg utan skal i mikron kan äggulan explodera efter tillagningen. Stick därför flera hål i äggulans hinna före tillagning. Om du värmer upp ägg med skal kan de spricka även efter det att man tagit ut dem ur ugnen. Koka ägg med skal endast i specialkärl. Värm inte upp hårdkokta ägg med mikrovågsfunktionen. Om du värmer upp livsmedel med skinn eller skal som tomater, korv, potatis och auberginer, så kan de explodera. Stick flera hål i dessa livsmedel eller skär skåror i dem så att ånga som uppstår kan tränga ut. 14
Säkerhetsanvisningar och varningar Termometrar med kvicksilver eller vätska är inte lämpliga för höga temperaturer och går lätt sönder. Avbryt pågående tillagningar när du ska kontrollera temperaturen på maten. Använd en anpassad specialtermometer för att mäta temperaturen. Kuddar fyllda med korn, körsbärskärnor eller gelé kan självantända även efter det att de har tagits ut ur ugnen efter uppvärmningen. Värm inte upp sådana kuddar i ugnen. Låt luckan vara stängd om rökutveckling skulle uppstå i ugnsutrymmet. Detta för att kväva eventuella eldslågor. Avbryt tillagningen genom att stänga av ugnen och dra ut stickproppen ur eluttaget. Öppna luckan först när röken är borta. Tillagningskärl med ihåliga handtag eller lockhandtag är inte lämpade för mikrovågsfunktion. Fukten kan hamna i ihåligheterna. I dessa kan ett högt tryck bildas vilket förstör ihåligheterna på ett explosionsartat sätt (undantaget är om ihåligheterna är tillräckligt ventilerade). Använd inte sådana tillagningskärl för tillagning. På mikrovågsfunktionen och på funktioner kombinerade med mikrovågsfunktion finns det en brandrisk! Plastkärl som inte är lämpade för mikrovågsfunktion kan bli förstörda och i sin tur skada ugnen. Använd inte metallbehållare, aluminiumfolie, bestick, tillagningskärl som helt eller delvis är av metall, blyhaltigt kristallglas, skålar med räfflade kanter, ej värmebeständiga plastkärl, träkärl, metallklips, plast- eller pappersklips med metalltråd, plastkärl med aluminiumlock (se avsnittet "Tillagningskärl för mikrovågsfunktion"). På funktioner utan mikrovågsfunktion: kärl som inte tål ugnsvärme smälter vid höga temperaturer och kan förstöra ugnen. Använd därför bara tillagningskärl av plast som tål ugnsvärme. Beakta anvisningarna till tillagningskärlen. 15
Säkerhetsanvisningar och varningar Brandrisk! Engångsbehållare i plast måste uppfylla de kriterier som du hittar under "Val av tillagningskärl för mikrovågsfunktionen Plast". Lämna aldrig ugnen utan uppsikt när du använder mikrovågsfunktionen med mat i engångsbehållare av plast, papper eller andra brännbara ämnen. Varmhållningsförpackningar består bland annat av tunn aluminiumfolie. Aluminiumfolien reflekterar mikrovågorna. Dessa kan hetta upp pappersskiktet så pass mycket att det börjar brinna. Värm inte upp mat i varmhållningsförpackningar som exempelvis påsar med grillad kyckling i ugnen. På mikrovågsfunktionen och på funktioner kombinerade med mikrovågsfunktion kan ugnen ta skada genom att tillagningskärl saknas eller har ställts in fel. Använd därför inga mikrovågsfunktioner för att värma upp porslin eller för att torka kryddor. Använd istället funktionen Varmluft plus. I slutna konservburkar uppstår ett övertryck vid konservering och uppvärmning. Det kan göra att de spricker. Använd inte ugnen till att konservera och värma upp konservburkar. Du kan skada dig eller snubbla över ugnens lucka när den står öppen. Låt därför inte luckan stå öppen i onödan. Luckan tål max 8 kg. Ställ eller sätt dig inte på den öppna luckan och ställ heller inga tunga saker på den. Se till att inget kläms fast mellan luckan och ugnsutrymmet. Ugnen kan gå sönder. 16
Rengöring och skötsel Säkerhetsanvisningar och varningar Ångan från en ångrengörare kan komma åt spänningsförande delar och orsaka kortslutning. Använd aldrig ångrengörare för rengöring av ugnen. Repor kan förstöra glaset i luckan. Använd inte skurmedel, hårda svampar eller borstar och inga vassa metallskrapor för att rengöra luckan. Avlägsna salthaltig mat eller vätska, som hamnar på de rostfria väggarna, direkt för att undvika korrosion. Tillbehör Använd bara originaldelar från Miele. Om ej godkända tillbehör används gäller inte längre garanti och/eller produktansvar och Miele kan inte längre garantera att säkerhetsbestämmelserna uppfylls. 17
Bidra till att skona miljön Transportförpackning Förpackningen skyddar produkten mot transportskador. Förpackningsmaterialen är valda med hänsyn till miljön och är därför återvinningsbara. Förpackning/emballage som återförs till materialkretsloppet innebär minskad råvaruförbrukning och mindre mängder avfall. Återvinning Uttjänta elektriska och elektroniska produkter innehåller i många fall material som kan återanvändas. Men de innehåller även skadliga ämnen som har nödvändiga beståndsdelar för dess funktion och säkerhet. Om sådana ämnen hamnar i hushållsavfallet eller hanteras på fel sätt kan det medföra skador på människors hälsa och på miljön. Kasta därför på inga villkor den uttjänta produkten i hushållsavfallet. Lämna istället in uttjänta elektriska och elektroniska produkter till en återvinningsstation. Se till att den uttjänta produkten förvaras barnsäkert tills den lämnas in för omhändertagande. 18
Översikt över ugn med mikrovågsfunktion a Manöverpanel b Grillelement c 3 nivåer för att ställa glasformar och galler på. d Frontram med typskylt e Lucka 19
Manöverpanel a Till/Från-knapp i fördjupning Koppla in och stänga av ugnen b Funktionsväljare Välja funktioner c Display Visning av aktuell tid och information om användning d Vred Ställa in värden och bläddra i urvalslistorna e Touchknapp OK Bekräfta värden och anvisningar f Touchknapp Hoppa tillbaka stegvis g Touchknapp Ställa in äggklocka h Touchknapp Tända och släcka belysningen i ugnsutrymmet i Touchknapp Gå till menyn Inställningar j Touchknapp Koppla in och stänga av funktionen Snabbuppvärmning. k Touchknapp Starta popcorn-funktionen l Touchknapp Starta funktionen Snabb-MV m Optiskt gränssnitt (endast för Miele service) 20
Manöverpanel Funktionsväljare Med funktionsväljaren väljer du funktioner. Du kan vrida den åt höger och vänster och sänka ner till läge genom att trycka ner den. Ugnsfunktioner Grill MV (mikrovågsfunktion) MV (mikrovågsfunktion) + Varmluft plus MV (mikrovågsfunktion) + Varmluftsgrillning MV (mikrovågsfunktion) + Stekautomatik Varmluft plus Varmluftsgrillning Automatikprogram Egna program Ytterligare program Upptining Vred Du kan vrida funktionsvredet åt höger och vänster och sänka ner den genom att trycka ner den på alla lägen. Välj en menypunkt genom att bläddra med funktionsväljaren i urvalslistan tills önskad menypunkt är markerad. Du ökar värdet genom att vrida temperaturväljaren åt höger och minskar värdet genom att vrida den åt vänster. Du kan öka inställningar som har staplar (till exempel ljudstyrka) genom att vrida funktionsväljaren åt höger och du kan minska värdet genom att vrida den åt vänster. Sedan bekräftar du valet eller inställningen med OK. Stekautomatik Bryningsfunktion Torkning Uppvärmning Värma porslin Jäsa vetedeg MV (mikrovågsfunktion) + Grill Pizza 21
Manöverpanel Touchknappar Touchknapparna reagerar på fingerkontakt. Varje knapptryckning bekräftas med en akustisk signal. Du kan stänga av detta knappljud (se avsnittet "Inställningar - Ljudstyrka - Knappljud"). Touchknapp OK Funktion För att välja funktioner och för att spara inställningar Hoppa tillbaka stegvis Anvisningar När funktionerna är markerade i displayen kan du välja dem genom att trycka OK. Sedan kan du välja funktionen. Genom att trycka OK så sparar du ändringarna. När ett informationsfönster visas i displayen så bekräftar du med OK. Ställa in äggklocka När klockan visas så kan du när som helst ställa in en tid för äggklockan. Tända och släcka belysningen i ugnsutrymmet Om displayen är släckt måste du först koppla in ugnen innan touchknappen reagerar. När klockan visas kan du genom att välja tända eller släcka belysningen. Om displayen är släckt måste du först koppla in ugnen innan touchknappen reagerar. Efter vald inställning släcks belysningen i ugnsutrymmet efter 15 sekunder vid tillagning eller är fortsatt tänd. 22
Touchknapp Funktion För att välja inställningar Koppla in och stänga av funktionen Snabbuppvärmning. Anvisningar Manöverpanel Om ugnen är avstängd så så måste du koppla in den för att kunna välja urvalslistan för inställningar Funktionsväljaren måste då stå på läge. Under en tillagningsprocess kan du med hjälp av den här touchknappen ändra till exempel temperatur, ställa in tillagningstid och ställa in mikrovågseffekt på funktioner med mikro. På vissa funktioner lyser touchknappen. Genom att välja kan du antingen aktivera eller avaktivera funktionen Snabbuppvärmning (se avsnittet "Använda kombiugnen: Funktioner utan mikrovågsfunktion - Snabbuppvärmning"). Popcorn Mikrovågsfunktionen startar med 850 W och en tillagningstid på 3 minuter, se avsnittet "Popcorn"). Funktionsväljaren måste stå i läge. Snabb-MV Mikrovågsfunktionen startar med maximal effekt (1000 watt) och en tillagningstid på 1 minut (se avsnittet "Snabb-MV"). Genom att trycka på touchknappen upprepade gånger kan du stegvis förlänga tillagningstiden. Funktionsväljaren måste stå i läge. 23
Manöverpanel Display I displayen visas klockan, olika typer av information gällade funktioner, temperaturer, mikrovågseffekter, tillagningstider, automatikprogram, egna program och inställningar. Beroende på vald funktion och/eller om du trycker på så visas ett informationsfönster eller urvalslistor. Efter att ha kopplat in ugnen med knappen för Till/Från visas uppmaningen Välj funktion. När klockan visas och om ingen funktion har valts så visas urvalslistan över inställningarn när du väljer : Om du har valt en funktion (förutom ) så visas urvalslistan för en tillagning när du trycker på: Temperatur Effekt Tillagningstid Tid mikro Klar kl. Start kl. (bara om Tillagningstid/Klar kl. är inställd) Välj en menypunkt genom att bläddra med funktionsväljaren i urvalslistan tills önskad menypunkt är markerad. Sedan bekräftar du med OK. Språk Tid Datum Belysning Displayens ljusstyrka Signalton Knappljud Enheter Snabb-MV Popcorn Varmhållning Kylfläkt fortsatt drift Förvalda temperaturer Förvalda effekter Driftspärr Butik Fabriksinställning 24
Symboler I displayen kan följande symboler visas: Symbol Manöverpanel Betydelse Äggklocka Om det finns två eller tre valmöjligheter så visas pilar på den högra sidan. Bläddra i urvalslistan. Då kommer menypunkterna att markeras efter varandra. Om det finns fler än tre valmöjligheter så visas en stapel på den högra sidan. Bläddra i urvalslistan. Då kommer menypunkterna att markeras efter varandra. När du bläddrar i en urvalslista visas i slutet en streckad linje. Du kommer sedan att befinna dig i början av urvalslistan igen. En del inställningar som till exempel ljus-, eller ljudstyrka ställs in med hjälp av de olika staplarna. Bockarna markerar inställningen som är aktiverad. Denna symbol visar ytterligare information och anvisningar för användningen. Detta informationsfönster bekräftar du med OK. Driftspärren eller knappspärren är inkopplade (se avsnittet "Inställningar - Driftspärr "). Användningen är spärrad. 25
Utrustning Modellbeteckning En lista över de beskrivna modellerna finns på baksidan. Typskylt Typskylten syns på frontramen när luckan är öppen. Där finns modellbeteckning, fabrikationsnummer och anslutningsdata (nätspänning/frekvens/maximalt anslutningsvärde). Se till att du har denna information framför dig om du skulle få frågor eller problem som Miele kan hjälpa dig med. Medföljande tillbehör Till ugnen medföljer som standard en glasform och ett galler. Alla tillbehör och rengöringsmedel är anpassade till Mieles ugnar. Dessa och många andra produkter kan du beställa och köpa på internet på www.miele-shop.com. Du kan även köpa dem hos din Mieleåterförsäljare eller i Mieles reservdelsbutik. Om du vill beställa någor så anger du modellbeteckningen till ugnen och beteckningen på tillbehöret. I leveransen ingår bruks- och monteringsanvisning till ugns- och mikrovågsfunktionerna recepthäftet "Baka - Steka - tillaga i ugn med mikrovågsfunktion" skruvar för att fästa ugnen i inbyggnadsskåpet diverse tillbehör. 26
Utrustning Glasform Ugnsgaller med utdragsspärr Glasformen lämpar sig på grund av materialet för alla ugnsfunktioner. På mikrovågsfunktionen ska alltid glasformen användas. Fyll inte glasformen med mer än 8 kg. Glasformen kan gå sönder. Ställ inte den varma glasformen på en kall yta som till exempel en bänkskiva av sten eller kakel utan på ett lämpligt underlag. Ugnsgallret kan användas för tillagning med kombinerade ugnsfunktioner och ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion. Det är inte lämpligt för användning med mikrovågsfunktionen. Risk för brännskada! Ugnsgallret blir varmt under tillagning. Använd grythandskar när du sätter in mat eller tar ut varm mat. Ugnen och ugnsgallret kan bli förstörda av de gnistor som kan bildas. Använd inte gallret för tillagning med mikrovågsfunktionen. Lägg inte gallret direkt på ugnsbottnen utan sätt in det på en falshöjd. Belasta inte gallret med mer än 8 kg. Ugnsgallret har en utdragsspärr som förhindrar att det kan dras ut helt om du endast vill dra ut det en bit. Se till att utdragsspärren alltid befinner sig längst bak när gallret skjuts in. 27
Utrustning Rund bakform HBF 27-1 Den runda bakformen kan bli förstörd av mikrovågor. Använd inte den runda bakformen för tillagningar med mikrofunktionen och heller inte för några kombinerade funktioner med mikro. Lyft gallret lätt framåt när det stoppas av utdragsspärren vid utdragning. Den runda bakformen är lämplig för tillagning av pizza, låga mjuka kakor av vetedeg eller kaksmet, pajer eller för att grädda djupfrysta mjuka kakor och pizza. Ställ glasformen på gallret Den emaljerade ytan är förädlad med PerfectClean. Använd glasformen på gallret för vissa tillagningsprocesser (till exempel när du vill steka något). 28
Ugnspanna HUB och lock till ugnspanna HBD Ugnspannan kan bli förstörd av mikrovågor. Använd inte den runda bakformen för tillagningar med mikrofunktionen och heller inte för några kombinerade funktioner med mikro. Djup: 22 cm HUB 61-22 HUB 62-22* Utrustning Djup: 35 cm HUB 61-35** Mieles ugnspanna sätter du in på gallret på falshöjd 1. Ytskiktet på ugnspannan är överdraget med en smutsavvisande yta. Ugnspannorna finns med ett djup på 22 cm eller 35 cm. Bredden och höjden är desamma. Det finns passande lock att köpa separat. Ange bara modellbeteckning när du ska köpa lock. HBD 60-22 HBD 60-35 * lämplig för induktionshällar ** Ugnspannan HUB 61-35 kan inte användas i ugnen med lock eftersom den sammanlagda höjden överskrider höjden i ugnsutrymmet. Miele mikrofibertrasa för allrengöring Med mikrofibertrasan kan viss smuts och fingeravtryck avlägsnas bra. Miele ugnsrengöring Ugnsrengöringen passar bra att använda för väldigt svårborttagen smuts. 29
Utrustning Ugnsstyrning Ugnsstyrningen möjliggör användningen av de olika ugnsfunktionerna för bakning, stekning, grillning och uppvärmning. Dessutom finns: klockan äggklocka automatisk till- och frånkoppling av ugnsfunktioner användning av automatikprogrammen skapa egna program val av individuella inställningar. Säkerhetsanordningar Driftspärr Driftspärren förhindrar oavsiktlig användning av ugnen, se avsnittet "Inställningar - Driftspärr "). Efter ett strömavbrott fortsätter driftspärren att vara aktiverad. Kylfläkt Kylfläkten startar automatiskt vid varje tillagning. Kylfläkten ser till att den heta luften i ugnsutrymmet blandas med den svalare rumsluften och kyls ner innan den släpps ut mellan ugnsluckan och manöverpanelen. Efter avslutad tillagning fortsätter kylfläkten att gå en stund så att det inte blir någon luftfuktighet kvar i ugnsutrymmet, på manöverpanelen eller på kökssnickerier i närheten. Den stänger av sig automatiskt efter en liten stund. Säkerhetsavstängning En funktion utan mikro kan startas utan att ange en tillagningstid. För att förhindra att ugnen går oavbrutet och för att förhindra brandrisk så kommer ugnen att stängas av efter en stund (cirka 1-12 timmar) beroende på vald funktion och temperatur, efter att ugnen användes sist. Om ytterligare en tillagningsprocess med mikrofunktion följer efter en likadan process så stänger magnetronen av sig först efter cirka 10 sekunder. Starta därför den andra processen först efter 10 sekunder. 30
Utrustning PerfectClean-förädlade ytor PerfectClean-förädlade ytor är smutsavvisande och lätta att göra rent. Det är mycket lättare att få loss tillagad mat och att avlägsna rester efter bakning och stekning. Du kan skära det du tillagar på sådana ytor. Använd inga keramiska knivar på PerfectClean-förädlade ytor eftersom de kan repa ytan. Skötseln av PerfectClean-ytor kan jämföras med skötseln av glas. Läs anvisningarna i avsnittet "Rengöring och skötsel" så att PerfectClean ytans goda egenskaper bibehålls. Tillagningsutrymmet och gallret är behandlade med PerfectClean. 31
Första idrifttagning Grundinställningar Ugnen får endast användas när den är inbyggd. Om ugnen är ansluten till nätet så kopplas den automatiskt in. Välkomstbild Välkomstbilden visas. Sedan ställs några frågor angående grundinställningarna som du behöver göra för idrifttagningen av ugnen. Följ anvisningarna i displayen. Ställa in datum Ställ in datum. Ställa in tid Ställ in tiden i 24-timmarsformat. Ställ in timmar och minuter. Du kan också ställa in tiden i tolv-timmarsformat (se avsnittet "Inställningar - Klocka - Tidsformat"). Ställa in språk Bläddra i urvalslistan tills önskat språk är markerat. Ställa in land Bläddra i urvalslistan tills önskat land är markerat. 32
Första idrifttagning Visning av klockan Sedan väljer du hur du vill att tiden ska visas när ugnen är avstängd (se avsnittet "Inställningar - Ställ klockan - Visning"). Till I displayen visas klockan med den aktuella tiden. från Displayen är mörk för att spara energi. Detta påverkar vissa funktioner. Nattavstängning Klockan visas bara från klockan 05:00 till 23:00 och är avstängd under nätterna för att spara energi. Bläddra i urvalslistan tills önskad typ av visning är markerat. Information om energiförbrukning visas. Dessutom visas informationen Det första idrifttagandet är utfört Nu kan du använda ugnen. Om du har råkat ställa in ett språk som du inte förstår, se avsnittet "Inställningar - Språk ". 33
Första idrifttagning Värma upp ugnen för första gången När du värmer upp ugnen för första gången kan det lukta lite konstigt. Du blir av med lukterna om du låter ugnen värmas upp under minst en timme. Se till att vädra ordentligt medan du gör detta. Undvik att lukterna drar in i andra rum. Ta bort alla eventuella klistermärken eller skyddsfolie från både ugn och tillbehör. Ta ur tillbehör ur ugnen och gör rent dem (se avsnittet "Rengöring och skötsel"). Torka ur ugnen med en fuktig trasa innan du börjar värma upp den för att få bort eventuellt damm och förpackningsrester. Starta ugnen. Välj ugnsfunktionen Varmluft plus. Den förprogrammerade temperaturen (160 C) är markerad. Vrid funktionsväljaren till position. Stäng av ugnen. Efter att ugnen värmts upp för första gången Risk för brännskada! Låt ugnsutrymmet svalna av innan du rengör det för hand. Starta ugnen. Välj för att koppla in belysningen. Rengör ugnsutrymmet med varmt vatten, handdiskmedel och en ren disksvamp eller med en ren, fuktig mikrofibertrasa. Torka därefter ytorna torra med en mjuk trasa. Släck belysningen och stäng av ugnen. Stäng ugnsluckan först när ugnsutrymmet är torrt. Temperaturen övertas inom några sekunder. Välj för att hamna i temperaturinställningen igen. Ställ in högsta möjliga temperatur (250 C) med vredet. Ugnsvärmen kopplas in. Förvärm ugnen i minst en timme. Efter minst en timme: 34
Inställningar Välja menyn Inställningar Vid leverans är ugnen fabriksinställd. Du kan ändra de angivna inställningarna i menyn Inställningar. De aktuella inställningarna är markerade med. Genom att välja eller hamnar du i överordnad meny igen. Du kan endast ändra inställningarna om ingen ugnsfunktion är aktiverad. Ändra och spara inställningar Starta ugnen. Välj. Urvalslistan över inställningar visas. Bläddra i med funktionsväljaren i urvalslistan tills önskad menypunkt är markerad. Bläddra i urvalslistan med funktionsväljaren tills önskad inställning är markerad. Ändra inställningarna med staplar (till exempel ljudstyrka) också med funktionsväljaren. Inställningen sparas. 35
Inställningar Översikt över inställningar Menypunkt Möjliga inställningar Språk... / deutsch / english /... Tid Datum Belysning Displayens ljusstyrka Signalton Knappljud Enheter Snabb-MV Popcorn Varmhållning Land Visning Till / från * / Nattavstängning Tidsformat Ställ in Till 24-timmarsvisning * / 12-timmarsvisning Påslagen i 15 sekunder * Melodier Solo-ton Vikt g * / lb / lb/oz Temperatur Effekt C * / F Tillagningstid Tillagningstid Till från * 36
Inställningar Menypunkt Möjliga inställningar Kylfläkt fortsatt drift Temperaturstyrd * Tidsstyrd Förvalda temperaturer Förvalda effekter Driftspärr Till från * Butik Demoläge Till / från * Fabriksinställningar Inställningar Återställ / Återställ ej Egna program Radera / Radera ej Förvalda effekter Återställ / Återställ ej Förvalda temperaturer Återställ / Återställ ej * Fabriksinställning 37
Inställningar Språk Du kan ställa in önskat språk och land. När du har valt språk och bekräftat det önskade språket visas det direkt i displayen. Tips! Har du råkat välja ett språk som du inte förstår kan du orientera dig med hjälp av symbolen för att gå tillbaka till undermenyn Språk. Tid Visning Välj den typ av visning du vill ha när ugnen är avstängd: Till Tiden visas alltid i displayen. Med hjälp av touchknapparna kan du tända eller släcka belysningen direkt eller använda funktionen Äggklocka. Tidsformat Du kan välja mellan: 24-timmarsvisning Tiden visas i 24-timmarsformat. 12-timmarsvisning Tiden visas i 12-timmarsformat. Ställa in tiden Ställ in timmar och minuter. Efter ett strömavbrott visas den aktuella tiden igen. Informationen sparas under cirka 200 timmar. Datum Ställ in datum. från Displayen är mörk för att spara energi. Du måste starta ugnen innan du kan använda den. Det gäller också för funktionerna, Popcorn, Äggklocka och Belysning. Nattavstängning Klockan visas bara från klockan 05:00 till 23:00 och är avstängd under nätterna för att spara energi. 38
Inställningar Belysning Till Belysningen är inkopplad under hela tillagningen. Påslagen i 15 sekunder Belysningen kommer att vara avstängd i cirka 15 sekunder efter en tillagning. Genom att välja kopplar du in den för 15 sekunder igen. Ljusstyrka display Ljusstyrkan på displayen visas med en liggande stapel som består av sju segment. Välj Mörkare eller Ljusare för att ändra ljusstyrkan. Akustiska meddelanden Melodier Vid slutet av en process hörs flera gånger en melodi. Ljudstyrkan på melodin visas med en liggande stapel som består av sju segment. Om alla segment är fyllda är den maximala ljudstyrkan vald. Om inget segment är fyllt är ljudsignalen avstängd. Välj Lägre eller Högre för att ändra ljudstyrkan. Solo-ton Vid slutet av en process hörs en konstant ton under en liten stund. Ljudstyrkan på den här tonen visas med en stapel. Om alla segment är fyllda är den maximala ljudstyrkan vald. Om inget segment är fyllt är ljudsignalen avstängd. Välj Lägre eller Högre för att ändra ljudstyrkan. 39
Inställningar Knappljud Knappljudets ljudstyrka visas med en liggande stapel med sju segment. Den visas varje gång du trycker på en touchknapp. Om alla segment är fyllda är den maximala ljudstyrkan vald. Om inget segment är fyllt är ljudsignalen avstängd. Välj Lägre eller Högre för att ändra ljudstyrkan. Enheter Vikt g lb Vikten på maträtter i automatikprogrammen visas i gram. Vikten på maträtter i automatikprogrammen visas i lb. lb/oz Vikten på maträtter i automatikprogrammen visas i lb/oz. Temperatur C F Temperaturen visas i grader Celsius. Temperaturen visas i grader Fahrenheit. 40
Inställningar Snabb-MV För en snabb start av mikrovågsfunktionen finns en förprogrammerad effekt på 1000 W och en förprogrammerad tillagningstid på 1 minut. Effekt Du kan ställa in en effekt på 80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850 W eller 1000 W. Tillagningstid Den maximalt inställbara tillagningstiden beror på vald effekt: 80 300 W: max 10 minuter 450 1000 W: max 5 minuter. Popcorn För en snabb start av mikrovågsfunktionen för att poppa popcorn är en mikrovågseffekt på 850 W och en tillagningstid på 3 minuter förinställd. Detta stämmer överens med de flesta anvisningar som finns på olika popcorn-förpackningar. Du kan ändra tillagningstiden men du kan inte ändra mikrovågseffekten. Varmhållning Till På mikrovågsfunktionen är varmhållningsfunktionen aktiverad om du lagar mat på en effekt från minst 450 W och en tillagningstid på minst 10 minuter. Om du inte tar ut maten ur ugnen inom 5 minuter efter att tillagningen är klar så startar varmhållningsfunktionen. I displayen visas då Varmhållning och maten hålls varm i ungefär 15 minuter med en effekt på 150 W När du öppnar luckan avbryts varmhållningen. från Varmhållningsfunktionen är avaktiverad. Tillagningstid Du kan ställa in en tillagningstid på max 4 minuter. 41
Inställningar Kylfläkt fortsatt drift Efter avslutad tillagning fortsätter kylfläkten att gå en stund så att det inte blir någon luftfuktighet kvar i ugnsutrymmet, på manöverpanelen eller kökssnickerier. Temperaturstyrd Kylfläkten stängs av vid en ugnstemperatur på ungefär 70 C. Tidsstyrd Kylfläkten stängs av efter ungefär 25 minuter. Kondensvatten kan skada bänkskivan eller kökssnickerier i närheten av ugnen och det kan bildas korrosion i ugnen. När du håller mat varm i ugnsutrymmet och har inställningen Tidsstyrd ökar luftfuktigheten och det bildas imma på manöverpanelen och droppar under bänkskivan. Det kan även bildas imma på kökssnickerierna. Håll ingen mat varm i ugnsutrymmet och du har gjort inställningen Tidsstyrd. Förvalda temperaturer Det är lämpligt att ändra de förvalda temperaturerna om du ofta lagar mat med avvikande temperaturer. När du har valt menypunkten så visas listan över funktioner. Välj önskad funktion. Den förvalda temperaturen och temperaturområdet visas samtidigt så att du kan ändra den. Ändra den förvalda temperaturen: 42
Inställningar Förprogrammerade effekter Om du ofta använder mikrovågsfunktionen och ofta ändrar effekt kan det vara till hjälp att ändra de förvalda temperaturerna. Du kan ändra de förprogrammerade effekterna för mikrovågsfunktionen och för de kombinerade ugnsfunktionerna. När du har öppnat menypunkten visas listan med ugnsfunktionerna med respektive förprogrammerad effekt. Mikrovågsfunktion : 80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850 W, 1000 W Kombinerade ugnsfunktioner: 80 W, 150 W, 300 W Välj önskad funktion. Ändra den förvalda effekten. Driftspärr Driftspärren förhindrar oavsiktlig inkoppling av ugnen. Även efter ett strömavbrott fortsätter driftspärren att vara aktiverad. Du måste aktivera driftspärren. Detta gör du genom att välja inställningen Till. Även om driftspärren är aktiverad kan du ställa in en tid för äggklockan. Till Driftspärren aktiveras. Innan du kan använda ugnen efter att du kopplat in den trycker du på OK i minst 6 sekunder. från Driftspärren är avaktiverad och du kan använda ugnen som vanligt igen. 43
Inställningar Butik Den här funktionen gör det möjligt att presentera ugnen utan att den behöver värmas upp. Om du bara ska använda ugnen själv behöver du inte den här inställningen. Demoläge När du har aktiverat demoläget så visas Demoläge aktiverat. Hushållsmaskinen värmer ej när du kopplar in ugnen. Till Demoläget aktiveras när du trycker på OK i minst 4 sekunder. Fabriksinställningar Inställningar Alla ändrade inställningar återställs till fabriksinställningar. Egna program Alla egna program raderas. Förvalda effekter Alla ändrade mikrovågseffekter återställs till fabriksinställningar. Förvalda temperaturer De ändrade förvalda temperaturerna återställs till fabriksinställningar. från Demoläget avaktiveras när du trycker på OK i minst 4 sekunder. Nu kan du använda ugnen som vanligt igen. 44
Äggklocka Äggklockan kan användas som timer för till exempel äggkokning. Du kan också använda funktionen för äggklockan om du samtidigt har ställt in en automatiskt start- eller avstängningstid för en tillagning (till exempel som en påminnelse för att krydda maten en bit in på tillagningen eller för att ösa sky på maten). En tid för äggklockan kan vara max 9 timmar, 59 minuter och 59 sekunder. Ställa in äggklockan Om du har valt inställningen Tid Visning från så startar du ugnen för att kunna ställa in äggklockan. Tiden som räknas ner för äggklockan visas då när ugnen är avstängd. Exempel: du vill koka ägg och vill ställa in en tid på 6 minuter och 20 sekunder. Välj. "0:00:00" (Tim:Min:Sek) visas är är markerat Ställ in "0:06:20". Tiden sparas. Om ugnen är avstängd så visas tiden för äggklockan som räknas ner och du kan följa tiden i displayen. Om en tillagning pågår samtidigt så visas tiden för äggklockan i den nedre delen av displayen. 45
Äggklocka Efter avslutad tid för äggklockan blinkar räknas tiden upp hörs en ljudsignal om ljudsignalen är inkopplad (se avsnittet "Inställningar - Akustiska meddelanden". Välj. Både ljud- och ljussignalen stängs av. Ändra äggklockans tid Välj. I displayen visas Äggklocka och Ändra är markerat. Den inställda tiden visas. Ändra äggklockans tid Den ändrade tiden sparas. Radera äggklockans tid Välj. I displayen visas Äggklocka och Ändra är markerat. Bläddra i urvalslistan tills Radera är markerad. Äggklockans tid raderas. 46
Översikt över ugnsfunktionerna För tillagning av mat finns flera olika funktioner att använda. Ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktionen Vissa funktioner väljer du direkt med funktionsväljaren. Andra funktioner visas under. Funktion Grill För att grilla platta grillbitar och gratinering. Elementet för övervärme och grillelementet kommer glöda rött för att börja producera den infraröda strålingen som behövs. Temperaturen på den här funktionen går inte att ändra. Varmluft plus För gräddning och stekning. Du kan tillaga på flera falshöjder samtidigt. Du kan tillaga på lägre temperaturer än i funktionen med Över-/Undervärme. eftersom fläkten fördelar värmen direkt över maten. Varmluftsgrillning Används för att grilla grillgods som är lite tjockare, till exempel stekar och kyckling. Du kan grilla på lägre temperaturer än på funktionen Grill eftersom fläkten fördelar värmen direkt över maten. Förvalda temperaturer Temperaturområde Nivå 3 Nivå 1 3 160 C 30 250 C 200 C 100 220 C 47
Översikt över ugnsfunktionerna Funktion Stekautomatik Används för stekning. Under bryningsfasen värms ugnen först upp till en hög bryningstemperatur (230 C). När denna temperatur är uppnådd regleras den ner till den inställda tillagningstemperaturen av sig själv. Bryningsfunktion För tillagning av gratänger som ska ha en krispig yta. Förvalda temperaturer Temperaturområde 160 C 100 230 C 190 C 100 230 C MV (mikrovågsfunktion) Funktion MV (mikrovågsfunktion) För snabb upptining, uppvärmning och tillagning av mat Förprogrammerad effekt: Effektspann 1000 W 80 1000 W 48
Översikt över ugnsfunktionerna Ugnsfunktioner med mikrovågsfunktion (kombinerade ugnsfunktioner) I kombinerade funktioner är värmeelementet och magnetronen växelvis inkopplade. Värmeelementet används till bryning och magnetronen för att tillaga maten. Maxeffekt som går att ställa in är 300 W. Vissa funktioner väljer du direkt med funktionsväljaren. Andra funktioner visas under. Funktion MV + Varmluft plus För snabb upptining och tillagning av mat som ska brynas samtidigt. På den här funktionen sparar du mest tid och energi. Ställ inte in en högre mikrovågseffekt än 150 W. MV + Stekautomatik För bryning med höga temperaturer och fortsatt stekning på lägre temperaturer. Under bryningsfasen blir ugnen först uppvärmd till en hög stektemperatur på 230 C. Så fort denna temperatur är uppnådd så regleras den ner till den inställda tillagningstemperaturen av sig själv. Genom att koppla in mikrovågsfunktionen så förkortas tillagningstiden. Maxeffekt som går att ställa in är 300 W. Förvalda temperaturer Temperaturområde 160 C 30 220 C 160 C 100 200 C 49
Översikt över ugnsfunktionerna Funktion MV + Grill För att grilla platta grillbitar och gratinering. Elementet för övervärme och grillelementet kommer glöda rött för att börja producera den infraröda strålningen som behövs. Genom att koppla in mikrovågsfunktionen så förkortas tillagningstiden. Maxeffekt som går att ställa in är 300 W. MV + Varmluftsgrillning Används för att grilla grillgods som är lite tjockare, till exempel stekar och kyckling. Du kan grilla på lägre temperaturer än på funktionen MV + Grill eftersom fläkten fördelar värmen direkt över maten. Genom att koppla in mikrovågsfunktionen så förkortas tillagningstiden. Maxeffekt som går att ställa in är 300 W. Förvalda temperaturer Temperaturområde Nivå 3 Nivå 1 3 200 C 100 200 C 50
Mikrovågsfunktion Så fungerar det I denna produkt finns en magnetron. Den omvandlar strömmen till elektromagnetiska vågor - mikrovågor. Dessa vågor fördelas jämnt i tillagningsutrymmet och reflekteras från väggarna som består av metall. På så vis kommer maten att bli jämnt uppvärmd. För att mikrovågorna ska nå maten måste kokkärlet släppa igenom mikrovågor. Mikrovågorna tränger igenom porslin, glas, papper och plast men inte metall. Använd därför inga kastruller, stekpannor och så vidare, vilka helt eller delvis är av metall (ej heller med metalldekor). Metall reflekterar mikrovågorna och det kan bildas gnistor. Mikrovågorna kan inte absorberas. I ett lämpligt kärl tränger mikrovågorna direkt in i maten. Eftersom maten består av flera små molekyler så kommer alla molekyler, framförallt vattenmolekylerna, att sättas i kraftig svängning. De kommer svänga fram och tillbaka cirka 2,5 miljarder gånger per sekund. Då uppstår värme. Värmen kommer först att utvecklas i kanten av maten och sedan fördela sig mot mitten. Ju mer vätska maten innehåller desto snabbare kommer den att värmas upp. Värmen uppstår alltså direkt i maten. Fördelar: Maten kan i allmänhet tillagas med mikrovågsfunktion utan att vätska eller fett behöver tillsättas. Upptining, uppvärmning och tillagning snabbare än på en vanlig häll eller ugn. Näringsämnen som vitaminer och mineraler bevaras i maten. Livsmedlets naturliga färg och smak ändras knappt någonting. Alstring av mikrovågor upphör så snart programmet avbryts eller luckan öppnas. Under ett pågående program utgör den stängda, intakta luckan ett tillräckligt skydd mot mikrovågor. Mikrovågseffekt Följande mikrovågseffekter kan väljas: 80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850 W, 1000 W 51
Val av tillagningskärl för mikrovågsfunktionen På mikrovågsfunktion och på kombinerade funktioner finns det en brandrisk! Kärl som inte tål mikrovågor kan förstöras och även förstöra ugnen. Mikrovågor reflekteras av metall Kärlets material och form påverkar uppvärmnings- och tillagningstiden. Låga runda och ovala formar har visat sig vara bäst lämpade. Maten blir jämnare uppvärmd i sådana formar än vid användning av kärl med kanter. Lämpliga tillagningskärl för mikrovågsfunktion Mikrovågor tränger igenom glas, porslin, plast och papper Glas Ugnsfast glas eller glaskeramik lämpar sig särskilt bra för mikrovågsfunktionen. Undantag: kristallglas innehåller mest bly och kan spricka. Använd därför inget kristallglas. Porslin Porslin lämpar sig bra i mikrovågsugn. Mikrovågor tas upp av livsmedlet Undantag: använd inget porslin med metalldekor (till exempel guldkant) eller porslin med ihåliga handtag. Stengods Målat stengods är endast lämpligt om ytan är glaserad ovanpå målningen. Brandrisk! Stengods kan bli väldigt varmt. Använd därför grytvantar. 52
Val av tillagningskärl för mikrovågsfunktionen Plast Du kan använda plastkärl och engångsbehållare av plast på mikrovågsfunktionen om de tål mikro. Undvik för miljöns skull engångsbehållare. Lämna inte ugnen utan uppsikt när mat värms upp eller tillagas i engångskärl av plast, papper eller andra brännbara material. Använd endast plastkärl lämpliga för mikrovågsugn. Plastgodset måste vara värmebeständigt och tåla temperaturer på minst 110 C. Annars kan godset deformeras och smälta ihop med maten. Använd bara plastkärl på mikrovågsfunktionen och inte på kombinerade funktioner. Stekfolie Var noga med att följa tillverkarens anvisningar vid användning av stekfolie. Brandrisk! Använd inte metallklips, plast- eller pappersklips med metalltråd. Brandrisk! Plastkärl av melamin Plastgods av melamin är inte lämpligt. Det tar upp energi och blir hett. Vid köp av plastgods bör man ta reda på vad materialet består av. Plastkärl för mikrovågsfunktion Det finns speciella plastkärl för mikrovågsugnar i fackhandeln. Plastkärl av styropor Plastkärl av till exempel frigolit kan användas för uppvärmning under en kort tid. Kokpåsar av plast Kokpåsar av plast kan användas för uppvärmning och tillagning av innehållet om man först har stuckit hål i påsen genom vilka ångan kan ledas ut. På så vis undviker du att trycket stiger och att påsen spricker. Dessutom finns det speciella tillagningspåsar som du inte behöver sticka hål i. Följ anvisningarna på förpackningen. 53
Val av tillagningskärl för mikrovågsfunktionen Olämpliga tillagningskärl för mikrovågsfunktion Tillagningskärl med ihåliga handtag eller lockhandtag är inte lämpade för mikrovågsfunktion. Fukten kan hamna i ihåligheterna. I dessa kan ett högt tryck bildas vilket förstör ihåligheterna på ett explosionsartat sätt (undantaget är om ihåligheterna är tillräckligt ventilerade). Använd inte sådana tillagningskärl för tillagning. Metall Metallen reflekterar mikrovågorna och förhindrar därmed tillagningen. På funktioner med mikro får inga kärl av metall användas, inte heller aluminumfolie, inga bestick eller tillagningskärl med metalldekor. Rester av aluminiumlock kan leda till gnistbildning. Se till att dra av alla aluminiumlock. Undantag Det medföljande ugnsgallret kan användas för tillagning med kombinerade ugnsfunktioner och ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion. Det är inte lämpligt för användning med mikrovågsfunktionen. Lägg inte gallret direkt på ugnsbottnen utan sätt in det på en falshöjd. Bakformar av metall är lämpliga för bakning med en med mikrovågsfunktionen kombinerad ugnsfunktion. Färdiglagade rätter som är förpackade i aluminiumformar kan tinas eller värmas upp i ugnen. När du använder aluminiumformar kan det uppstå gnistor. Ställ därför inte sådana formar på gallret utan på glasformen. Formen måste stå minst 2 cm från ugnsväggarna. De får inte komma åt väggarna. Uppvärmningen sker uppifrån. Om du lägger ner mat i ett kärl som tål mikrovågor är vanligtvis uppvärmingen bättre. 54
Val av tillagningskärl för mikrovågsfunktionen Aluminiumformar i ark Vid ojämna köttbitar, till exempel blir upptining, uppvärmning eller tillagning varmare om man under de sista minuterna täcker över de plattare delarna med en bit aluminiumfolie. Aluminiumfolien måste vara minst 2 cm från ugnsväggarna. Den får inte komma åt väggarna. Metallspett, - klamrar Metallspett- och klammer kan användas om köttstycket är mycket större än metalldelen. Porslinsglasyr och färger En del porslinsglasyrer och färger innehåller metalliska substanser. Sådant porslin ska därför inte användas när mikrovågsfunktionen är inkopplad. Trä Vattnet i träet avdunstar under uppvärmningen. Detta gör att träet torkar ut. Därför är inte kärl av trä lämpliga. Testa kärlen Råder det ovisshet om kärlet går att använda tillsammans med mikrovågsfunktionen eller ej, så går det lätt att kontrollera på följande sätt: Sätt in glaskärlet på den första falshöjden nerifrån och ställ det tomma kärlet i mitten av glaskärlet. Stäng luckan. Välj mikrovågsfunktionen. Ställ in den högsta mikrovågseffekten (1000 W) och en tillagningstid på 30 sekunder. Bekräfta med OK och starta processen. Hör du knastrande ljud och ser gnistor ska du genast stänga av! Kärl som utlöser en sådan reaktion lämpar sig inte för användning av mikrovågsfunktionen.i tveksamma fall bör du kontrollera med säljaren eller tillverkaren av tillagningskärlet om de är lämpade för användning med mikrovågsfunktionen. Med detta test kan man inte kontrollera om håligheter i handtag är tillräckligt ventilerade. 55
Val av tillagningskärl för mikrovågsfunktionen Placera ett kärl i ugnsutrymmet Lock Ett lock har följande fördelar: förhindrar att för mycket vattenånga dunstar, särskilt om maten värms en längre tid påskyndar uppvärmningen av maten förhindrar att maten torkar ut förhindrar att ugnsutrymmet blir smutsigt. Sätt in glaskärlet på den första falshöjden nerifrån. Tillagningskärlet med livsmedlet ska alltid ställas i mitten av uppsamlingskärlet. Om livsmedlet ställs direkt på ugnsbotten, får man en otillräcklig uppvärmning eftersom inga mikrovågor kan tränga in i livsmedlet nerifrån. Täck därför alltid över maten med ett lock av glas eller plast som är lämpat för mikrovågsugn vid tillagning med mikrovågsfunktionen. Sådana lock kan du köpa ute i butik. Alternativt kan du använda genomskinlig folie lämpat för mikro. 56
Val av tillagningskärl för mikrovågsfunktionen Lockets material tål temperaturer på max 110 C. Vid högre temperaturer (till exempel på funktionerna Grill eller Varmluft plus) så kan plasten smälta och förstöra maten. Använd bara locket på mikrovågsfunktion. Locket får inte sitta för tätt mot kärlet. Om kärlet har en liten diameter kan det hända att vattenångan inte kan dunsta genom öppningarna på sidan av locket. Locket blir då för varmt och kan smälta. När du gör följande så använder du inte lock: värmer upp mat med panering när maten ska få en skorpliknande yta, till exempel rostat bröd. vid en kombinerad funktion med mikro. I förslutna behållare och flaskor byggs ett tryck upp vid uppvärmning vilket kan leda till explosion. I förslutna behållare och flaskor byggs ett tryck upp vid uppvärmning vilket kan leda till explosion. Värm aldrig mat eller vätska i förslutna behållare eller flaskor. Ta bort både lock och napp från nappflaskor. 57
Energispartips Ta ut alla tillbehör som du inte behöver ur tillagningsutrymmet. Förvärm bara ugnen om det uttryckligen står att du ska göra det i receptet. Försök undvika att öppna luckan under matlagningen. Om du öppnar luckan under en tillagning på funktioner utan mikro så kommer värmen automatiskt att stängas av. Fläkten fortsätter att vara inkopplad. En tillagning utan mikrovågsfunktion fortsätter direkt när du stänger luckan. Välj generellt den lägre temperaturen som anges i receptet och testa om maten är klar efter den kortast angivna tiden. Tillaga maten på funktionen Varmluft plus. Du kan tillaga på temperaturer som är 10 30 C lägre än på andra funktioner. För många grillrätter kan du använda funktionen Varmluftsgrillning. Då kommer du att grilla på lägre temperaturer än i andra grillfunktioner på maximal temperaturinställning. Med fabriksinställningen Tid Visning från för klockan är ugnen inställd så att att den ska dra så lite energi som möjligt. Med fabriksinställningen Belysning Påslagen i 15 sekunder så kommer belysningen automatiskt att stängas av efter 15 sekunder. Du kan dock när som helst koppla in den igen genom att välja. Vid tillagning med avstängningsautomatik eller stektermometer stängs ugnsuppvärmningen av automatiskt strax innan tillagningen är avslutad. Restvärmeanvändningen startar. Den resterande värmen räcker för att avsluta tillagning. I displayen visas Energisparfas. Kylfläkten fortsätter att gå och beroende på ugnsfunktion även varmluftsfläkten. Ugnen stängs av automatiskt för att spara energi när den inte används om den inte används inom en viss tid efter att ugnen kopplats in eller efter slutet på en tillagning. Den tiden beror på valda inställningar (funktion, temperatur, tillagningstid). 58
Användning: funktioner utan mikrovågsfunktionen Enkel manuell användning Starta ugnen. Ställ in maten i tillagningsutrymmet. Välj önskad funktion. Funktion, förprogrammerad temperatur och temperaturområdet visas. Ugnsvärmen, ugnsbelysningen och kylfläkten kopplas in. Ändra förvald temperatur om det behövs. Den förprogrammerade temperaturen övertas inom ett par sekunder. Kylfläkt Efter avslutad tillagning fortsätter kylfläkten att gå en stund så att det inte blir någon luftfuktighet kvar i ugnsutrymmet, på manöverpanelen eller på kökssnickerier i närheten. Den stänger av sig automatiskt efter en liten stund. Den stängs av automatiskt när temperaturen i ugnsutrymmet sjunkit till ett visst gradantal. Du kan ändra denna fabriksinställning, se avsnittet "Inställningar - Kylfläkt fortsatt drift". Bör- och ärtemperatur visas. Du kan följa temperaturökningen. När den valda temperaturen uppnås ljuder en signal om ljudsignalen är inkopplad (se avsnittet "Inställningar - Akustiska meddelanden". Efter tillagningen: Ta ut maten ur ugnsutrymmet. Stäng av ugnen. 59
Användning: funktioner utan mikrovågsfunktionen Utökad användning Du har ställt in maten i ugnen, valt en ugnsfunktion och ställt in en temperatur. Välj. Ytterligare menypunkter visas som du kan använda för att ställa in en tillagning eller ändra: Temperatur Ändra funktion Du kan ändra funktion under en tillagning. Välj önskad funktion. I displayen visas ändrad funktion och tillhörande förprogrammerad tid. Ändra temperaturen om det behövs. Tillagningstid Klar kl. Start kl. (Visas först om du antingen ställt in Tillagningstid eller Klar kl.) 60
Användning: funktioner utan mikrovågsfunktionen Ändra temperatur När du väljer en ugnsfunktion visas gällande förprogrammerad temperatur med möjligt temperaturområde (se avsnittet "Översikt över ugnsfunktionerna"). Om den förvalda temperaturen motsvarar den som anges i receptet, bekräfta med OK. Motsvarar den förvalda temperaturen inte den som anges i receptet ska du ändra den. Den förvalda temperaturen kan även anpassas till dina egna matlagningsvanor, se avsnittet "Inställningar - Förvalda temperaturer". Den förvalda temperaturen kan även anpassas till dina egna matlagningsvanor, se avsnittet "Inställningar - Förvalda temperaturer". Exempel: du har ställt in Varmluft plus och 170 C och kan följa temperaturändringen. Du vill minska bör-temperaturen till 155 C. Välj. Bör-temperaturen är markerad. Ställ in den temperatur du vill ändra till. Temperaturen ändras i 5 -steg. Den ändrade bör-temperaturen sparas. Välj sedan om du vill visa är-temperaturen och följa temperaturändringen. Den ändrade bör-temperaturen visas. 61
Användning: funktioner utan mikrovågsfunktionen Snabbuppvärmning Snabbuppvärmningen är till för att förkorta uppvärmningsfasen. Övervärme-/ grillelement, ringelement och fläkt kopplas in samtidigt för att ugnen så snabbt som möjligt ska uppnå önskad temperatur. I ugnsfunktionerna Varmluft plus och Stekautomatik är funktionen Snabbuppvärmning automatiskt inkopplad om du ställer in en temperatur över 100 C. Touchknappen lyser. Pizza och ömtåliga degar (till exempel, rulltårta) bryns för snabbt uppifrån med funktionen Snabbuppvärmning. Stäng av snabbuppvärmningen när du gräddar dessa bakverk. Genom att välja touchknappen kan du antingen aktivera eller avaktivera snabbuppvärmningen under uppvärmningsfasen. Om du vill stänga av snabbuppvärmningen så väljer du touchknappen som lyser. Snabbuppvärmningen är avstängd. I displayen visas Uppvärmning och knappbelysningen slocknar. Om du vill koppla in snabbuppvärmningen så väljer du touchknappen som inte lyser. Snabbuppvärmningen är inkopplad. I displayen visas Snabbuppvärmning och touchknappen lyser. 62
Användning: funktioner utan mikrovågsfunktionen Förvärma ugnen Förvärmning av ugnen behövs bara vid tillagning av vissa tillagningar. De flesta maträtter kan ställas in direkt i den kalla ugnen så att värmen utnyttjas redan i uppvärmningsfasen. Förvärm ugnen med funktionen Varmluft plus för följande användningar: mörka bröddegar rostbiff och filé. Välj funktion och temperatur. Stäng av snabbuppvärmningsfasen under förvärmningen när pizza eller ömtålig deg ska gräddas. Vänta tills uppvärmningsfasen är klar. När rätt temperatur är uppnådd hörs en ljudsignal om ljudsignalen är inkopplad, se avsnittet "Inställningar". Ställ in maten i tillagningsutrymmet. 63
Användning: funktioner utan mikrovågsfunktionen Ställa in tillagningstid Du har ställt in maten i ugnen, valt en ugnsfunktion och ställt in en temperatur. När du ställer in Tillagningstid eller Start kl. så kan du automatiskt starta eller stänga av tillagningar. Tillagningstid Du ställer in den tid som behövs för att tillaga maten. Efter denna tid stängs ugnsvärmen av automatiskt. Du kan maximalt ställa in en tillagningstid på 12:00 timmar. Klar kl. Du bestämmer en tidpunkt som du vill att programmet ska sluta på. Ugnsvärmen stängs av automatiskt vid denna tidpunkt. Start kl. Den här funktionen visas i menyn först när du har ställt in Tillagningstid eller Klar kl.. Med Start kl. bestämmer du en tidpunkt som du vill att en tillagnings ska börja på. Stänga av tillagningen automatiskt Klockan är 11:45. Maten behöver 30 minuter för att bli klar och ska vara klar klockan 12.15. Du kan välja Tillagningstid och ställa in 00:30 tim eller välja Klar kl. och ställa in kl. 12:15. Efter denna tid eller på denna tidpunkt startar tillagningen. Ställa in funktionen "Tillagningstid" Välj. Bläddra i urvalslistan tills Tillagningstid är markerad. Du ställer in den tid som behövs för att tillaga maten. Ställ in "Färdig kl". Välj. Bläddra i urvalslistan tills Klar kl. är markerad. Ange en tidpunkt när tillagningen ska vara klar. 64
Användning: funktioner utan mikrovågsfunktionen Starta och stänga av tillagningen automatiskt Automatisk till- och frånkoppling av tillagningar är att rekommendera när du ska steka något. Om du ska grädda något bör du inte skjuta upp tiden för länge. Degen blir torr och jäsningen tappar sin verkan. För att koppla in och stänga av tillagning automatiskt kan du ange tiden på olika sätt: Tillagningstid och Klar kl. Tillagningstid och Start kl. Klar kl. och Start kl. Exempel: klockan är 11:30. Maten behöver 30 minuter för att bli klar och ska vara klar klockan 12.30. Välj Tillagningstid och ställ in 0:30. Välj Klar kl. och ställ in kl. 12:30. Start kl. beräknas automatiskt. I displayen visas Start kl. tillsammans med beräknad tidpunkt. Ugnsfunktionen startar automatiskt vid denna tidpunkt. Tillagning som startas och stängs av automatiskt Fram till start visas funktion, vald temperatur, tillagningstid (resttid) Start kl. och starttid. Efter start kan du följa uppvärmningsfasen fram tills att bör-temperaturen är nådd. När den valda temperaturen uppnås ljuder en signal om den är inkopplad (se avsnittet "Inställningar - Akustiska meddelanden". Efter uppvärmningsfasen visas resterande tillagningstid (resttid). Du kan följa resttiden av tillagningen. Den sista minuten räknas ner i steg om sekunder. Vid slutet av en tillagning hörs en ljudsignal, om den är inkopplad (se avsnittet "Inställningar Akustiska meddelanden"). Ugnsvärme och belysning stängs av. Tillagning avslutad visas och Spara är markerat. Du kan spara dina inställningar som ett eget program (se avsnittet "Egna program"). Under avkylningsfasen fortsätter kylfläkten att vara inkopplad. 65
Användning: funktioner utan mikrovågsfunktionen Ändra inställda tillagningstider Välj. Alla menypunkter som kan ändras visas i displayen. Bläddra i urvalslistan tills önskad tid är markerad. Ändra är markerat. Ändra den inställda tiden. Vid strömavbrott raderas inställningarna. Avbryta tillagning. Vrid funktionsväljaren till position. Ugnsvärmen stängs av och belysningen i ugnsutrymmet släcks. Inställda tillagningstider raderas. 66
Användning: mikrovågsfunktionen Enkel manuell användning Starta ugnen. Ställ in maten i tillagningsutrymmet. Välj mikrovågsfunktionen. Ugnsfunktion, förprogrammerad effekt och tillagningstider visas. Ugnsbelysningen tänds. Ändra den förprogrammerade effekten om det behövs. Ställ in tillagningstiden. Maximalt inställd tillagningstid beror på vald mikrovågseffekt. Mikrovågseffekt och tillagningstid visas. Start är markerat. Tillagningen startar. Magnetron och kylfläkt startar. Resttiden visas. Du kan avbryta tillagningen när som helst med OK. När tillagningstiden är avslutad visas Tillagning avslutad i displayen fortsätter kylfläkten att vara inkopplad hörs en ljudsignal om ljudsignalen är inkopplad (se avsnittet "Inställningar - Akustiska meddelanden") Om du tycker att maten inte är klar så förlänger du bara tillagningstiden. Du kan spara dina inställningar som ett eget program (se avsnittet "Egna program"). Ta ut maten ur ugnsutrymmet. Vrid funktionsväljaren till position. Stäng av ugnen. Kylfläkt Efter avslutad tillagning fortsätter kylfläkten att gå en stund så att det inte blir någon luftfuktighet kvar i ugnsutrymmet, på manöverpanelen eller på kökssnickerier i närheten. Den stänger av sig automatiskt efter en liten stund. Kylfläkten stängs av efter en viss tid. 67
Användning: mikrovågsfunktionen Utökad användning Du har ställt in maten i ugnen och har även ställt in mikrovågseffekt och tillagningstid. Välj. Ytterligare menypunkter visas som du kan använda för att ställa in en tillagning eller ändra: Effekt Tillagningstid Klar kl. Start kl. Ändra funktion (du kan ändra ugnsfunktion under en tillagning.) Ändra mikrovågseffekt Mikrovågsfunktionen har en förprogrammerad effekt från fabrik på 1000 W. Om den förvalda effekten motsvarar den som anges i receptet, bekräfta med OK. Motsvarar den förprogrammerade effekten inte den som anges i receptet ska den ändras för denna tillagning. Mikrovågseffekt och tillagningstid visas. Ändra tillagningstid Välj. Bläddra i urvalslistan tills Tillagningstid är markerad. Ändra tillagningstiden. Välj. Mikrovågseffekt och tillagningstid visas. Start är markerat. Tillagningen startar med den ändrade tiden. Ändra funktion Du kan ändra ugnsfunktion under en tillagning (se avsnittet "Användning: Funktioner utan mikrovågsfunktion - Ändra funktion"). Du kan även anpassa den förprogrammerade effekten till dina matlagningsvanor (se avsnittet "Inställningar - Förprogrammerad effekt"). Välj. Ändra mikrovågseffekten. Den ändrade mikrovågseffekten sparas. Välj. 68
Användning: mikrovågsfunktionen Ställa in ytterligare tillagningstider Du har ställt in maten i ugnen och har även ställt in mikrovågseffekt och tillagningstid. När du ställer in Klar kl. eller Start kl. så kan du automatiskt starta eller stänga av tillagningar. Klar kl. Du bestämmer en tidpunkt som du vill att programmet ska sluta på. Ugnsvärmen stängs av automatiskt vid denna tidpunkt. Start kl. Du bestämmer en tidpunkt som du vill att tillagningen ska starta på. Ugnsvärmen startar automatiskt vid denna tidpunkt. Starta och stänga av tillagningen automatiskt För att koppla in och stänga av tillagning automatiskt kan du ange tiden på olika sätt: Tillagningstid och Klar kl. Tillagningstid och Start kl. Exempel: klockan är 11:45. Maten behöver 5 minuter för att bli klar och ska vara klar klockan 12.30. Ställ in mikrovågseffekten och en tillagningstide på 5:00 minuter. Välj. Bläddra i urvalslistan tills Klar kl. är markerad. Ställ in 12:30. Välj. Start kl. beräknas automatiskt. I displayen visas Start kl. 12:25. Start är markerat. Tillagningen startar vid den angivna tidpunkten. 69
Användning: mikrovågsfunktionen Tillagning som startas och stängs av automatiskt Fram till start visas funktion, vald mikrovågseffekt, tillagningstid, Start kl. och starttiden. Efter start visas resterande tillagningstid (resttid). Du kan följa nedräkningen av tillagningstiden. Vid slutet av en tillagning hörs en ljudsignal, om den är inkopplad (se avsnittet "Inställningar Akustiska meddelanden"). Magnetronen kopplas från och ugnsbelysningen släcks. I displayen visas Tillagning avslutad. Du kan spara dina inställningar som ett eget program (se avsnittet "Egna program"). Ändra inställda tillagningstider Välj. Alla menypunkter som kan ändras visas i displayen. Bläddra i urvalslistan tills önskad tid är markerad. Om du vill ändra tiderna Klar kl. eller Start kl. så bekräftar du Ändra med OK. Ändra önskad tid. Välj och bekräfta sedan med OK när tillagningen redan pågår. Vid strömavbrott raderas inställningarna. 70
Radera slutet på tillagningen Välj. Bläddra i urvalslistan tills önskad tid är markerad. Bläddra i urvalslistan tills Radera är markerad. Slutet på tillagningen raderas. Välj. Mikrovågseffekt och tillagningstid visas. Start är markerat. Tillagningen startar med den inställda tillagningstiden. Avbryta tillagning. Vrid funktionsväljaren till position. Inställda tillagningstider raderas. Användning: mikrovågsfunktionen 71
Användning: kombinerade ugnsfunktioner På de kombinerade funktionerna kombineras mikrovågsfunktionen med en ytterligare funktion (till exempel Varmluft plus, Stekautomatik). Tillagningstiden förkortas. Enkel manuell användning Starta ugnen. Ställ in maten i tillagningsutrymmet. Välj önskad funktion. Ugnsfunktion, förprogrammerad effekt och effetkspann visas. Ugnsbelysningen tänds. I de kombinerade ugnsfunktionerna kan mikrovågseffekten ställas in på maximalt 300 W. Mikrovågseffekt och tillagningstid visas. Start är markerat. Tillagningen börjar. Uppvärmningen och kylfläkten kopplas in. Mikrovågseffekt, tillagningstid, bör- och ärtemperatur visas. Du kan följa temperaturökningen. När den valda temperaturen uppnås ljuder en signal om ljudsignalen är inkopplad (se avsnittet "Inställningar - Akustiska meddelanden".). Resttiden visas. Mikron kopplas tidigast in när börtemperaturen är inkopplad. Ändra den förprogrammerade effekten om det behövs. Förprogrammerad temperatur och temperaturområdet visas. Den förprogrammerade temperaturen med möjligt temperaturområde för respektive ugnsfunktion anges i avsnittet "Översikt över ugnsfunktionerna". Ändra förvald temperatur om det behövs. Den förprogrammerade temperaturen övertas inom ett par sekunder. Ställ in tillagningstiden. Maximalt 2 timmar kan väljas. 72
Användning: kombinerade ugnsfunktioner När tillagningstiden är avslutad visas Tillagning avslutad i displayen stängs ugnsvärmen av automatiskt fortsätter kylfläkten att vara inkopplad hörs en ljudsignal om ljudsignalen är inkopplad (se avsnittet "Inställningar - Akustiska meddelanden") Om du tycker att maten inte är klar så förlänger du bara tillagningstiden. Du kan spara dina inställningar som ett eget program (se avsnittet "Egna program"). Kylfläkt Efter avslutad tillagning fortsätter kylfläkten att gå en stund så att det inte blir någon luftfuktighet kvar i ugnsutrymmet, på manöverpanelen eller på kökssnickerier i närheten. Den stänger av sig automatiskt efter en liten stund. Den stängs av automatiskt när temperaturen i ugnsutrymmet sjunkit till ett visst gradantal. Du kan ändra denna fabriksinställning, se avsnittet "Inställningar - Kylfläkt fortsatt drift". Ta ut maten ur ugnsutrymmet. Vrid funktionsväljaren till position. Stäng av ugnen. 73
Användning: kombinerade ugnsfunktioner Utökad användning Du har ställt in maten i ugnen och ställt in en temperatur, en mikrovågseffekt och en tillagningstid. Välj. Ytterligare menypunkter visas som du kan använda för att ställa in en tillagning eller ändra: Temperatur Effekt Tillagningstid Klar kl. Start kl. Tid mikro (Du kan förkorta tiden då mikrovågsfunktionen är inkopplad.) Ändra funktion (du kan ändra ugnsfunktion under en tillagning.) Ändra temperatur Välj. Bör-temperaturen är markerad. Ställ in den temperatur du vill ändra till. Temperaturen ändras i 5 -steg. Den ändrade bör-temperaturen sparas. Är-temperaturen visas. Välj. Den ändrade bör-temperaturen visas. Ändra mikrovågseffekt Välj. Bläddra i urvalslistan tills mikrovågseffekten är markerad. Ändra mikrovågseffekten. Den ändrade mikrovågseffekten sparas. Välj. Den ändrade mikrovågseffekten visas i displayen. 74
Användning: kombinerade ugnsfunktioner Snabbuppvärmning I funktionerna MV + Varmluft plus och MV + Stekautomatik är funktionen Snabbuppvärmning automatiskt inkopplad om du ställer in en temperatur över 100 C (se avsnittet "Användning - Funktioner utan mikrovågsfunktion - Snabbuppvärmning"). Ändra funktion Du kan ändra ugnsfunktion under en tillagning (se avsnittet "Användning: Funktioner utan mikrovågsfunktion - Ändra funktion"). Ställa in ytterligare tillagningstider Du kan starta eller stänga av en tillagning automatiskt (se avsnittet "Användning: Mikrovågsfunktion Ställa in ytterligare tillagningstider"). Ställa in tillagningstid med mikrovågsfunktion I kombinerade ugnsfunktioner är mikrovågsfunktionen inkopplad under hela tillagningstiden som du ställt in. Detta rekommenderas till exempel för bakning för att degen ska jäsa bättre. Du kan förkorta tiden då mikrovågsfunktionen är inkopplad genom att välja Tid mikro. Välj. Bläddra i urvalslistan tills Tid mikro är markerad. Ställ in den tid du vill att mikrovågsfunktionen ska vara inkopplad. Välj. 75
Automatikprogram Din ugn har många olika automatikprogram för tillagning av många olika typer av maträtter vilka enkelt och säkert ger optimalt resultat. Det är bara att välja det program som bäst passar det du ska tillaga och sedan följa anvisningarna i displayen. Översikt över olika matkategorier Automatikprogrammen väljer du med. Mjuka kakor Bakverk Bröd Matbrödsmixer Småfranska Kött Vilt Fågel Fisk Tillagning med mikro Använda automatikprogram Välj. Listan över olika kategorier visas. Bläddra i urvalslistan tills önskad kategori är markerad. Automatikprogrammen som kan väljas visas. Bläddra i urvalslistan tills önskat automatikprogram är markerat. Varje enskilt steg fram till dess ett automatikprogram startar visas översiktligt i displayen. Beroende på program får du anvisningar om: stek- eller bakformar falshöjder tillagningstid. Följ anvisningarna i displayen. Tips! Recept hittar du i recepthäftet "Baka - Steka - tillaga i ugn med mikrovågsfunktion", 76
Automatikprogram Anvisningar för användning Vid användning av automatikprogrammen ska de bifogade recepten användas som orienteringshjälp. Liknande recept med avvikande mängder kan även tillagas/bakas med de olika programmen. Låt ugnen svalna till rumstemperatur efter avslutad tillagning innan du startar ett automatikprogram. Under vissa program måste du tillsätta vätska efter en del av tillagningstiden. En anvisning visas då i displayen. För en del program måste du vänta tills föruppvärmningen är avslutad innan du kan sätta in maten i ugnen. En anvisning visas då i displayen. Angivelsen av programtiden för automatik är en cirkatid. Beroende på tillagningsförloppet kan den förkortas eller förlängas. Tillagningstiderna beror också på temperaturen hos det som ska tillagas, det gäller särskilt kött. 77
Egna program Du kan göra upp till 20 egna program och spara dem. Du kan kombinera upp till tio tillagningssteg för att precisera dina favoritrecept. För varje tillagningssteg kan du göra egna individuella inställningar, till exempel ugnsfunktion, temperatur och tillagningstid eller kärntemperatur. Du kan ange falshöjd(-er) för livsmedlet. Du kan ange programnamnet som hör till ditt recept. Om du väljer ditt program på nytt och startar det så kommer det automatiskt starta. Andra möjligheter för att göra egna program: Efter att ett automatikprogram gått färdigt sparar du det som ett eget program. Spara efter en tillagning med inställd tillagningstid. Sedan skriver du in ett programnamn. Skapa egna program Välj. Om du inte gjort ett eget program ännu så visas Skapa program. Om du har gjort egna program så visas programnamnen under Bearbeta program. Bläddra i urvalslistan tills Bearbeta program är markerad. Skapa program är markerat. Nu kan du bestämma inställningar för det första tillagningssteget. Följ anvisningarna i displayen: Välj och bekräfta önskade inställningar. Tips! Beroende på vald funktion så kan du koppla in snabbuppvärmningen med Ytterligare inställningsmöjligheter. 78
Egna program Alla inställningar för det första tillagningssteget är nu bestämda. Du kan lägga till ytterligare tillagningssteg, till exempel om du vill använda ett tillagningssteg till efter den första funktionen. Om du behöver ytterligare tillagningssteg så väljer du Lägg till tillagningssteg och gör som i det första tillagingssteget. När alla tillagningssteg är fastlagda så väljer du Avsluta program. Sedan fastställer du falshöjd (-er) för maten: Välj och bekräfta önskad(-e) falshöjd (-er). I displayen visas en sammanfattning. Kontrollera inställningarna och bekräfta med OK. Bläddra i urvalslistan tills Spara är markerat. Sedan anger du programnamnet. Förutom alfabetet hittar du följande symboler: Symbol Betydelse Mellanslag Alfabet med versaler Alfabet med små bokstäver Siffror från 0 till 9 och bindestreck - Bekräfta programnamn Bläddra i urvalslistan tills önskat tecken är ljust markerat. Valt tecken visas i den övre raden. Med kan du radera tecknen efter varandra. Du kan välja max 10 tecken. Välj sedan nästa tecken. När du har skrivit in ett programnamn så bläddrar du i urvalslistan tills är markerat. I displayen visas en bekräftelse om att ditt programnamn sparats. 79
Egna program Starta egna program Ställ in maten i tillagningsutrymmet. Välj. I displayen visas programnamnen och under dem visas Bearbeta program. Bläddra i urvalslistan tills önskat program är markerat. I displayen visas en urvalslista: Bläddra i urvalslistan tills önskat land är markerat. Bekräfta anvisningen om vilken falshöjd maten ska sättas in på med OK. Programmet startar direkt eller vid den valda tidpunkten. Starta direkt Programmet startar direkt. Belysningen tänds också direkt. Start kl. Du bestämmer en tidpunkt som du vill att programmet ska starta på. Ugnsvärmen startar automatiskt vid denna tidpunkt. Klar kl. Du bestämmer en tidpunkt som du vill att programmet ska sluta på. Ugnsvärmen stängs av automatiskt vid denna tidpunkt. Ändra tillagningssteg Denna menypunkt beskrivs under avsnittet "Ändra egna program". 80
Egna program Ändra egna program Ändra tillagningssteg Tillagningsstegen i automatikprogrammen som du har sparat under egna namn kan du inte ändra på. Välj. I displayen visas programnamnen och under dem visas Bearbeta program. Bläddra i urvalslistan tills önskat program är markerat. Bläddra i urvalslistan tills Ändra tillagningssteg är markerad. Det första tillagningssteget är markerat. Du kan ändra bestämda inställningar för ett tillagningssteg i taget eller lägga till ytterligare tillagningssteg. Bläddra i urvalslistan tills önskat tillagningssteg eller Lägg till tillagningssteg är markerat. Ändra programmet efter dina önskemål (se avsnittet "Skapa egna program"). Kontrollera inställningarna och bekräfta med OK. Bläddra i urvalslistan tills Spara är markerad. De ändrade tillagningsstegen sparas i ditt program. Ändra namnet vid behov (se avsnittet "Skapa egna program"). I displayen visas en bekräftelse om att ditt programnamn sparats. 81
Egna program Ändra namn Välj. I displayen visas programnamnen och under dem visas Bearbeta program. Bläddra i urvalslistan tills Ändra program är markerad. Bläddra i urvalslistan tills önskat program är markerat. Bläddra i urvalslistan tills Ändra namn är markerad. Ändra namnet (se avsnittet "Skapa egna program"). När du har skrivit in ett programnamn så bläddrar du i urvalslistan tills är markerat. I displayen visas en bekräftelse om att ditt programnamn sparats. Det ändrade namnet sparas. Radera egna program Välj. I displayen visas programnamnen och under dem visas Bearbeta program. Bläddra i urvalslistan tills Radera program är markerat. Bläddra i urvalslistan tills önskat program är markerat. I displayen visas Radera?. Bläddra i urvalslistan tills Ja är markerad. Programmet raderas. Du kan också radera alla egna program samtidigt (se avsnittet "Inställningar- Fabriksinställningar - Egna program". 82
Snabb-MV Med knappen för Snabb-MV startar mikrovågsfunktionen med en specifik mikrovågseffekt och tillagningstid. En maxeffekt på 1000 W och en tillagningstid på 1 minut är förinställd. Tips! Du kan ändra effekt och tillagingstid. Den maximalt möjligt inställda tillagningstiden beror på den inställda mikrovågseffekten (se avsnittet "Inställningar - SnabbMV"). Denna funktion kan bara användas om ingen annan tillagning är igång och när funktionsväljaren står i läge. Tryck på tills tillagningen startar. Genom att trycka på touchknappen flera gånger kan du öka tillagningstiden. Resttiden som räknas ner visas i displayen. Du kan avbryta tillagningen när som helst med OK och avsluta den med knappen för Till/Från. Efter att tillagningstiden är slut visas Tillagning avslutad hörs en ljudsignal om ljudsignalen är inkopplad (se avsnittet "Inställningar - Akustiska meddelanden") 83
Popcorn Med knappen för popcorn startar mikrovågsfunktionen med en specifik mikrovågseffekt och tillagningstid. Den här funktionen är förprogrammerad med en effekt på 850 C och en tillagningstid på 3 minuter. Detta motsvarar de flesta anvisningar som finns på olika popcorn-förpackningar. Tips! Du kan ändra tillagningstid och ställa in maximalt 4 minuter (se avsnittet "Inställningar - Popcorn"). Denna funktion kan bara användas om ingen annan tillagning är igång och när funktionsväljaren står i läge. Tryck på tills tillagningen startar. Resttiden som räknas ner visas i displayen. Du kan avbryta tillagningen när som helst med OK och avsluta det med knappen för Till/Från. Ha uppsikt över ugnen under tiden och följ anvisningarna på förpackningen. Efter att tillagningstiden är slut visas Tillagning avslutad hörs en ljudsignal om ljudsignalen är inkopplad (se avsnittet "Inställningar - Akustiska meddelanden"). 84
Bakning Att livsmedlen behandlas skonsamt är viktigt för den som ska äta dem. Kakor, pizza, pommes frites och liknande ska endast brynas tills de blir gyllengula, inte mörkbruna. Ugnsfunktioner Varmluft plus Lämplig för bakning av småkakor, sockerkaka och smördeg. MV+Varmluft plus Lämplig för bakning av deg med längre baktid, som vetedeg, sockerkakssmet och deg som ska knådas. Baktiden förkortas. Under baktiden så använder du en mikrovågseffekt på 150 C Bakformar Valet av bakform beror på vilken funktion och typ av bakverk du ska grädda. Vamluft plus Alla bakformar av temperaturbeständigt material. Ljusa, spegelblanka formar med tunna väggar kan också användas även om de inte är precis lika bra för ändamålet. MV + Varmluft plus Använd endast värmebeständiga kärl som är lämpliga för mikrovågsugn (se avsnittet Tillagningskärl för mikrovågsugn), till exempel bakformar av temperaturbeständigt glas eller keramik, då mikrovågor tränger igenom dessa material. Metallformar däremot reflekterar mikrovågor som då endast når bakverket uppifrån. Du får då räkna med längre tider och det kan även uppstå gnistor. Ställ formen i glasformen så att inte formen kommer åt ugnsväggarna. Om det ändå skulle uppstå gnistor så ska du inte använda den formen på kombinerade funktioner mer. Bakplåtspapper När du ska göra pommes frites, kroketter eller liknande så kan du lägga ett bakplåtspapper under. 85
Bakning Baktabeller I tabellerna finns uppgifter för den rekommenderade funktionen markerade med fetstil. Tiderna gäller för en ej förvärmd ugn om inget annat anges. Om ugnen är förvärmd förkortas baktiden med cirka tio minuter. Temperatur Välj generellt en medeltemperatur. Vid högre temperaturer förkortas dock baktiderna men bryningen blir ojämn och själva gräddningsresultatet blir inte heller jämnt. Baktid: Prova efter den kortare tiden om bakverket är klart. Stick ner en trästicka. Om smeten inte klibbar fast vid trästickan så är det klart. Falshöjd Varmluft plus Kakor i formar: falshöjd 1 nerifrån Platta kakor (till exempel småkakor): falshöjd 2 nerifrån Gräddning på två falshöjder samtidigt (beroende på hur högt det som gräddas är): Falshöjd 1+3 nerifrån eller falshöjd 2+3 nerifrån MV + Varmluft plus Skjut in glasformen på falshöjd 1 nerifrån och ställ dit bakformen. Tips Ställ in tiden. Gräddningen bör inte skjutas upp alltför länge. Degen blir torr och jäsningen tappar sin verkan. Kakor i rektangulära eller avlånga formar ställs lämpligen in på tvären i ugnen så att värmen kan fördelas optimalt i formen så att resultatet blir jämnt gräddat. 86
Bakning Sockerkakssmet Kakor/Bakverk [ C] [min] [W] Sandkaka 140 160 1 60 80 Sockerkaka 150 170 1 65 80 160 80 1 60 70 Muffins 150 170 2 25 35 Small Cakes (1 glasform) *) 150 2) 2 30 36 Small Cakes (2 glasformar) *) 150 2) 2+3 44 50 3) Tigerkaka (form) 150 170 1 60 70 Fruktkaka med glasyr (glasform) 150 170 2 35 45 Fruktkaka (glasform) 150 170 2 35 45 Fruktkaka (form) 150 170 1 55 65 160 80 1 45 60 Tårtbotten 150 170 1 30 35 Småkakor 150 170 1 15 30 Deg som knådas Kakor/Bakverk [ C] [min] Tårtbotten 150 170 1 30 38 Streuselkuchen (smulpaj/kaka) (glasform) 150 170 2 40 50 Småkakor 150 170 2 20 30 Spritsade kakor (1 glasform) *) 140 1 42 49 Spritsade kakor (2 glasformar) *) 140 2+3 42 49 3) Kesellakaka 150 170 1 75 85 Äppelkaka (form Ø 20 cm) *) 160 2) 2 110 120 Äppelkaka med lock 150 170 1 65 75 Aprikoskaka med glasyr (form) 150 170 1 60 70 Varmluft plus / MV +Varmluft plus Temperatur / mikrovågseffekt på kombinerade funktioner / Falshöjd (nerifrån) / gräddningstid *) Inställningarna gäller också enligt anvisningarna till EN 60350. 1) Förvärm ugnen. 2) Värm inte upp ugnen med snabbuppvärmningen. 3) Ta ut glasformarna vid olika tidpunkter om det som gräddas redan har en fin färg. 87
Bakning Tårtbotten Kakor/Bakverk [ C] [min] Tårtbotten (4 6 ägg) 150 170 1 30 50 Tårtbotten (2 ägg) 150 170 1 25 30 Tårtbotten *) 170 1) 2 32 37 Rulltårta 150 170 2 20 25 Vetedeg med jäst/deg med olja och kesella Kakor/Bakverk [ C] [min] [W] Streuselkuchen (smulpaj/kaka) (glasform) 150 170 2 35 45 Fruktkaka (glasform) 150 170 2 40 50 170 150 2 35 45 Gugelhupf (tyskt vetebröd/sockerkaka 140 160 1 55 65 som gräddas i hög form) Stollen (tyskt julbröd) 150 170 1 55 75 Vitt bröd 160 180 1 40 50 Mörkt bröd 150 170 1 110 130 Pizza (glasform) 170 190 2 40 50 180 80 2 30 40 Lökpaj (glasform) 150 170 2 35 40 Små inbakade äppelkakor 150 170 2 25 35 Smördeg, deg med mycket ägg/vätska och djupfryst Kakor/Bakverk [ C] [min] Petit-chouer 160 180 2 30 40 Smördeg 170 190 2 25 35 Macarons 120 140 2 35 45 Djupfryst pizza (galler) 200 2 12 16 Varmluft plus / MV +Varmluft plus Temperatur / mikrovågseffekt på kombinerade funktioner / Falshöjd (nerifrån) / gräddningstid *) Inställningarna gäller också enligt anvisningarna till EN 60350. 1) Förvärm ugnen. 88
Stek Ugnsfunktioner Varmluft plus, Stekautomatik Används för att steka kött-, fisk- och fågelrätter som ska ha en krispig yta och till stekar gjorda på rostbiff och filé. MV + Varmluft plus, MV + Stekautomatik Stektiden förkortas. Under hela stektiden ska följande mikrovågseffekt användas: kött och fisk: max 300 W fågel: 150 W. Dessa funktioner passar inte för att steka känsligare köttbitar som rostbiff och filé. Köttet blir klart i kärnan innan det får en krispig yta. Tillagningskärl Beakta kokkärlets material vid val av ugnsfunktion: Varmluft plus / Stekautomatik : ugnspannor, grytor, temperaturbeständiga glasformar, lergryta. Stekning i tillagningskärl med lock Vi rekommenderar att steka i till exempel en gryta med lock. Köttet blir då saftigt. Tillagningsutrymmet hålls också renare än om du steker på gallret. Dessutom bildas också tillräckligt med sky för att kunna göra en sås. Krydda köttet och lägg det i en form. Lägg på smörbitar eller pensla med olja. Vid stora köttbitar (2-3 kg) och fågelkött som är lite fetare tillsätter du cirka 1/8 vatten. Vid användning av stekpåse/stekfolie ska du följa anvisningarna på förpackningen. Stekning på galler Magert kött kan man pensla med fett, lägga på eller späcka med bacon. Häll inte på för mycket vätska under stekningen. Köttet blir då mindre brynt. Kärlet måste ha värmebeständiga handtag. MV + Varmluft plus / MV + Stekautomatik : Använd bara mikrotåliga kärl utan metallock (se avsnittet "Tillagning för mikrovågsugn"). 89
Stek Tips Bryning: bryningen sker i slutet av stektiden. Köttet får en intensivare bryning om man steker det utan lock efter ungefär halva tiden. Vilotid: Ta ut maten ur ugnen efter avslutad ugnsstekning, linda in det i aluminiumfolie och låt det vila i cirka 10 minuter. På detta sätt rinner mindre köttsaft ut när köttet skärs upp. Steka fågel: huden på fågelköttet blir krispigt om du 10 minuter innan det är klart penslar det med saltvatten. 90
Stek Stektabeller Tiderna gäller, om inget annat anges, för en ej förvärmd ugn. Beakta temperaturer, mikrovågseffekter, falshöjder och tider. Hänsyn är tagen till olika tillagningskärl, köttbitar och matlagningsvanor. Temperatur Välj generellt en medeltemperatur. På högre temperaturer får köttet visserligen färg men blir inte genomstekt. På köttbitar som väger mer än 3 kg så väljer du en temperatur som är 10 C lägre än vad som anges i stektabellen. Stekningen tar lite längre men köttet får ett jämnare tillagningsresultat och den krispiga ytan blir inte för tjock. När du ska steka på gallret så väljer du en temperatur som är 20 C lägre än om du steker under lock. Förvärmning Vanligtvis behöver du inte någon förvärmning, men när du gör rostbiff och filé är det dock bra med förvärmning. Stektid Stektiden kan fastställas på följande sätt: stekens höjd (cm) gånger tiden per cm höjd (min/cm): Nöt/vilt: 15 18 min/cm Fläsk/kalv/lamm: 12 15 min/cm Rostbiff/filé: 8 10 min/cm Stektiden förlängs med cirka 20 minuter per kg om köttet är djupfryst. Djupfryst kött upp till 1,5 kg kan stekas utan att först tinas upp. Prova efter den kortare tiden om köttet är klart. Falshöjd Varmluft plus / Stekautomatik : Galler på falshöjd 1 nerifrån MV + Varmluft plus / MV + Stekautomatik : Galler eller glasform på falshöjd 1 nerifrån 91
Stek Nötkött, vilt och fågel Kött 1) 2) [ C] [W] (min) Nötstek, ca 1 kg / 170 190 100 120 Oxfilé/rostbiff, cirka 1 kg 3) / 190 210 4) 40 60 Viltstek lår (ca 1 kg) / 180 200 100 120 Viltstek rygg (ca 1 kg) / 180 200 70 100 Fågel (cirka 1 kg) / 170 190 55 65 / 180 150 45 55 Fågel, ca 4 kg / 170 190 200 220 / 160 150 120 150 Varmluft plus / Stekautomatik / MV + Varmluft plus / MV + Stekautomatik Temperatur / mikrovågseffekt på kombinerade funktioner / Stektid 1) Steka i ett tillagningskärl med lock. När du ska steka på gallret eller i en glasform så väljer du en temperatur som är 20 C lägre än när du steker i ett tillagningskärl med lock. 2) Ställ inte in en högre stektemperatur än vad tabellen anger. Köttet får visserligen färg men blir inte genomstekt. 3) Täck inte över maten. 1) Förvärm ugnen utan snabbuppvärmning. 92
Stek Fläskkött, kalv, lamm och fisk Kött/Fisk 1) 2) [ C] [W] (min) Skinkstek, cirka 1 kg 3) / 170 190 110 130 / 180 150 90 100 Kassler, ca 1 kg / 170 190 70 80 / 180 150 60 70 Köttfärslimpa, cirka 1 kg / 160 180 4) 65 75 / 180 4) 300 35 45 Kalvstek (cirka 1 kg) / 170 190 80 100 / 180 150 70 80 Fårfiol, cirka 2 kg / 170 190 110 130 / 180 150 90 110 Lammsadel, cirka 2 kg 3) / 170 190 60 80 Fisk i bit, cirka 1,5 kg / 160 180 45 55 / 170 150 35 45 Varmluft plus / Stekautomatik / MV + Varmluft plus / MV + Stekautomatik Temperatur / mikrovågseffekt på kombinerade funktioner / Stektid 1) Steka i ett tillagningskärl med lock. När du ska steka på gallret eller i en glasform så väljer du en temperatur som är 20 C lägre än när du steker i ett tillagningskärl med lock. 2) Ställ inte in en högre stektemperatur än vad tabellen anger. Köttet får visserligen färg men blir inte genomstekt. 3) Täck inte över maten. 4) Förvärm ugnen utan att använda snabbuppvärmningen 93
Grillning Risk för brännskada! Om du grillar med öpen luckan så kommer inte den varma luften att ledas via kylfläkten. Därför blir vred och så vidare varma Stäng därför luckan när du grillar. Ugnsfunktioner Grill För grillning av platta grillbitar och gratinering. Elementet för övervärme och grill blir glödande rött för att producera värmen som behövs. Varmluftsgrillning Används för att grilla grillgods som är lite tjockare, till exempel kyckling. Värmeelementet för övervärme och grill samt fläkten startar växelvis. Tillagningskärl Grilla som standard på gallret. Pensla gallret med olja och lägg på grillgodset. Grilla helst skivor av samma tjocklek samtidigt så att grilltiderna inte skiljer sig alltför mycket. Förbereda maten för grillning Skölj av kött snabbt under kallt, rinnande vatten och torka av det. Salta inte köttskivorna innan du grillar dem eftersom köttsaften då sipprar ut. Magert kött kan du pensla med olja. Använd inga andra fetter eftersom de lätt kan bli för mörka och även börja ryka. Putsa till platta fiskbitar och skivor och salta dem. Du kan även droppa över citronsaft. MV + Grill, MV + Varmluftsgrillning Grilltiden förkortas. Maxeffekt som går att ställa in är 300 W. 94
Grillning Grillning Förvärm ugnen med värmeelementet till Övervärme-/Grill i cirka 5 minuter. Använd ingen mikrovågsfunktion under den här tiden! Lägg på det du ska grilla på gallret. På funktionerna Grill och MV + Grill : välj funktion, mikrovågseffekt och grilleffekt. På funktionerna Varmluftsgrillning och MV + Varmluftsgrillning : välj funktion, mikrovågseffekt och temperatur. Risk för brännskador! Använd grytvantar när du skjuter in eller tar ut maten ur ugnen och vid annan hantering i det heta tillagningsutrymmet. Skjut in maten på rätt falshöjd (se grilltabellen"). Stäng luckan. Vänd grillgodset efter halva tiden. Grilltabell I tabellerna finns uppgifter för den rekommenderade funktionen markerade med fetstil. Prova om grillgodset är klart efter den kortare tiden. Beakta temperaturer, mikrovågseffekter, falshöjder och tider. Hänsyn är tagen till olika tillagningskärl, köttbitar och matlagningsvanor. Grilläge (Grill, MV + Grill ) Nivå 3: Tillaga platta grillbitar med ett kort avstånd till grillelementet och under en kort tid. Nivå 2: för en svagare bryning, till exempel på gratänger. Nivå 1: Tillaga grillbitar med större diameter med ett större avstånd till grillelementet. Temperatur (Varmluftsgrillning, MV + Varmluftsgrillning ) Välj i allmänhet den lägre temperaturen. På högre temperaturer får köttet visserligen färg men blir inte genomstekt. För platta grillbitar rekommenderas vanligtvis en temperatur på 220 C, för lite större grillbitar 180 200 C. 95
Grillning Förvärmning Förvärm ugnen med värmeelementet till Övervärme-/Grill i cirka 5 minuter. Använd ingen mikrovågsfunktion under den här tiden! Falshöjd Grill, MV + Grill : Använd falshöjd 2 eller 3 beroende på storleken på det du tillagar. Varmluftsgrillning, MV + Varmluftsgrillning : Använd falshöjd 1 eller 2 beroende på storleken på det du tillagar. Grilltid Platta kött- eller fisksidor: 6-8 minuter per sida Tänk på att skivorna ska vara ungefär lika tjocka så att grilltiderna inte skiljer sig åt alltför mycket. Grillbitar som är lite högre: per sida cirka 7-9 minuter Stek cirka: 10minuter per centimeter diameter Är maten färdiggrillad? Om du vill kontrollera hur pass väl köttet är grillat kan du trycka på det med en sked: rare medium well done Om köttet fortfarande är väldigt elastiskt så är det fortfarnde rött inuti. Om köttet bara ger efter lite grann så är det rosa inuti. Om köttet nästan inte ger efter någonting så är det genomstekt. Prova efter den kortare tiden om maten är klar. Tips! Om ytan på lite större köttbitar redan har fått en ganska mörk färg men fortfarande inte är färdigt så skjuter du in grillgodset på en lägre falshöjd eller minska grilltemperaturen. Då blir inte ytan för mörk. 96
Grillning Förvärm värmeelementet till Övervärme-/Grill på grillfunktionerna i cirka 5 minuter med stängd lucka. Under den tiden får du inte använda någon mikrofunktion. Grillrätt nerifrån Nivå (min) 1) [ C] (min) 1) Platta grillbitar Biff av nöt 2/3 2) 3 18-22 220 10-16 Hamburgare *) 2 3 Första sidan - - 16-18 Andra sidan 12-14 Grillspett 2 - - 220 15-20 Grillspett med fågel 2 - - 220 15-20 Schnitzel 2/3 2) - - 220 14-18 Frikadeller 2/3 2) 3 20-25 220 20-25 Bratwurst 2/3 2) 3 15-20 - - Fiskfilé 2/3 2) 3 15-20 - - Forell 2/3 2) - - 220 20-25 Rosta bröd *) 3 3 5-7 - - Toast Hawaii 2 3 5-9 - - Tomater 2/3 2) 3 10-12 220 6-8 45-55 Persikor 2 3 4-8 220 7-10 Grillbitar med större diameterr Kyckling, cirka 1 kg 1/2 3) 1/2 50-60 180-200 150 W + 200 4) 35-45 Fläskrullad, Ø 10 cm, ca 1 1/2 80-100 180-200 80-100 1,5 kg Fläsklägg, cirka 1 kg 1 - - 180-200 100-120 Nivå / Grill / Varmluftsgrillning / Temperatur / Grilltid *) Inställningarna gäller också enligt anvisningarna till EN 60350. 1) Vänd grillgodset efter halva tiden. 2) Välj nivå beroende på storleken på det du ska grilla. 3) På funktionen Varmluftsgrillning så använder du nivå 2 nerifrån. 4) Välj funktionen MV + Varmluftsgrillning.. 97
Upptining och uppvärmning med mikrovågsfunktion Funktion / Lämplig för: Upptining 80 W känsliga livsmedel som till exempel smör, gräddtårtor, bakverk med smörkräm och ost Uppvärmning 150 W Alla andra livsmedel 450 W Barnmat Tillagning 850 W uppkokning 600 W Olika maträtter, djupfrysta färdigrätter 850 W som inte ska brynas 1000 W Drycker 450 W fortsatt tillagning 150 W sjudning Gratänger, kokning av till exempel risgrynsgröt, djupfrysta livsmedel som inte ska brynas Välj en ugnsfunktion med kombinerad mikrovågsfunktion om du önskar kortare tillagningstid och bryning: 300 W + 160 180 C 300 W + 150 170 C För bryning med höga temperaturer och fortsatt stekning på lägre temperaturer. Färdiga rätter som ska gratineras eller brynas, till exempel gratänger Funktion mikro/mikrovågseffekt / MV + Stekautomatik / MV + Varmluft plus / Temperatur Den tid som behövs för tillagning beror på flera faktorer som matens beskaffenhet, mängd och utgångstemperatur. Mat som kommer direkt från kylskåpet behöver till exempel en längre uppvärmningstid än rumstempererad mat. Tiderna anges i tabellerna på följande sidor. 98
Upptining och uppvärmning med mikrovågsfunktion Före upptining, uppvärmning och tillagning Sätt maten i ett tillagningskärl lämpat för mikrovågsugn och täck över det. Ställ tillagningskärlet i mitten av glaskärlet på den första falshöjden nerifrån. Kombinerade ugnsfunktioner Använd endast tillagningskärl som är värmebeständiga och lämpade för mikrovågsugn. Tillaga i regel utan lock. På funktionerna MV + Stekautomatik och MV + Grill tillagar du alltid innan lock eftersom maten inte bryns annars, Skjut in glasformen på andra falshöjden nerifrån. Färdigrätter i aluminiumformar ställer du direkt i glasformen. Under upptining, uppvärmning och tillagning Vänd, skär isär eller rör om i maten flera gånger. Rör utifrån och mot mitten eftersom maten blir snabbare varm i kanterna. Efter upptining, uppvärmning och tillagning Utjämningstid är den tid under vilken temperaturen fördelas jämnt i maten. Låt livsmedlet stå några minuter i rumstemperatur (utjämningstid) så att temperaturen fördelas jämnare i maten. Risk för brännskador! Speciellt när det gäller barnmat är det viktigt att röra om i maten innan du serverar den så inte barnet bränner sig. Risk för brännskada! När du värmer upp maten bildas värmen direkt i maten och porslinet förblir lite svalare (undantag är ugnsfast keramik). Porslinet blir varmt av maten. Använd grythandskar när du tar ut kärlen. Se till att maten alltid är tillräckligt uppvärmd och tillagad. Om du är osäker på om maträtten har blivit tillräckligt varm/tillagad är det bättre att du väljer en något längre tid. Tillaga livsmedel som förstörs lätt som exempelvis fisk, fågel och köttfärs tillräckligt länge. 99
Upptining och uppvärmning med mikrovågsfunktion Anvisningar för uppvärmning Risk för brännskada! Barnmat får inte bli för varm. Värm på barnmat i bara 30 60 sekunder på 450 Watt. I förslutna behållare och flaskor byggs ett tryck upp vid uppvärmning vilket kan leda till explosion. I förslutna behållare och flaskor byggs ett tryck upp vid uppvärmning vilket kan leda till explosion. Värm aldrig mat eller vätska i förslutna behållare eller flaskor. Ta bort både lock och napp från nappflaskor. Äggen kan spricka. Värm inte hårdkokta ägg i mikrovågsfunktionen, inte heller utan skal. Vid tillagning, framför allt vid uppvärmning av vätska med mikrovågsfunktionen, kan det hända att sjudtemperaturen uppnås, men de typiska luftbubblorna ännu inte har stigit i vätskan. Vätskan sjuder inte jämnt. När man tar ut kärlet med vätska eller om det vibrerar kan dröjsmålet av sjudningen leda till en plötslig uppkomst av luftbubblor och även leda till att det helt plötsligt kokar över explosionsartat. Trycket kan bli så starkt att luckan öppnas av sig själv. Undvik att sjudningen fördröjs genom att du rör om vätskan innan den värms upp. Vänta minst 20 sekunder efter uppvärmningen innan du tar ut kärlet ur ugnsutrymmet. Om du vill kan du sätta in en glasstav eller liknande i kärlet under uppvärmningen. 100
Upptining och uppvärmning med mikrovågsfunktion Anvisningar för tillagning Om du värmer upp livsmedel med skal eller skinn, som exempelvis tomater, korvar, potatis och auberginer, kan de explodera. Stick flera hål i eller skär skåror i sådana livsmedel före tillagning så att den ånga som uppstår kan komma ut. Om du värmer upp ägg med skal i mikron så exploderar de, även efter det att du har tagit ut dem ur mikron. Använd specialkärl när du ska koka ägg med skal på mikrovågsfunktion. Om du värmer upp ägg utan skal i mikron kan äggulan explodera efter tillagningen. Stick därför flera hål i äggulans hinna före tillagning. 101
Upptining och uppvärmning med mikrovågsfunktion Användning Upptining av större mängder livsmedel, till exempel 2 kg fisk Uppvärmning av mat Tillagning av grönsaker Tillagning av djupfrysta färdigrätter Tips och anvisningar Du kan använda glaskärlet som upptiningskärl på första falshöjden nerifrån. Använd alltid ett lock, förutom när du värmer på panerad mat. Häll lite vatten på grönsaker som legat någon tid. Grönsakernas tillagningstid beror på hur färska de är. Färska grönsaker innehåller mer vatten och blir därför klara snabbare. Färdiga djupfrysta rätter kan tinas upp samtidigt som de värms upp eller tillagas. Följ anvisningarna på förpackningen. Tabeller för upptining och uppvärmning av mat på mikrovågsfunktionen För följande tabeller gäller: Beakta de angivna mikrovågseffekterna, tidsspannen och utjämningstiderna. I dessa är matens beskaffenhet, mängd och utgångstemperatur beaktade. Vi rekommenderar att du väljer en tid mellan den kortaste och längsta tiden som anges. Skjut in maten i glasformen på första falshöjden nerifrån. 102
Upptining och uppvärmning med mikrovågsfunktion Tabell för upptining av mat Mängd [W] (min) (min) 1) Mjölkprodukter Grädde 250 ml 80 W 13 17 10 15 Smör 250 g 80 W 8 10 5 10 Ostskivor 250 g 80 W 6 8 10 15 Mjölk 500 ml 150 W 14 16 10 15 Kesella 250 g 150 W 10 12 10 15 Mjuka kakor / bakverk / bröd Sandkaka (1 st) cirka 100 g 150 W 1 2 5 10 Sandkaka cirka 300 g 150 W 4 6 5 10 Fruktkaka (3 st) cirka 300 g 150 W 6 8 10 15 Smörkaka (3 st) cirka 300 g 150 W 5 7 5 10 Grädd-, krämtårta (1 st) cirka 100 g 80 W 1:30 5 10 Grädd-, krämtårta (3 st) cirka 300 g 80 W 4 4:30 5 10 Vetedegskakor, smördegskakor (4 stycken) 150 W 6 8 5 10 Frukt Jordgubbar, hallon 250 g 150 W 7 8 5 10 Vinbär 250 g 150 W 8 9 5 10 Plommon 500 g 150 W 12 16 5 10 Kött Nötfärs 500 g 150 W 16 18 5 10 Kyckling 1000 g 150 W 34 36 5 10 Grönsaker Ärtor 250 g 150 W 8 12 5 10 Sparris 250 g 150 W 8 12 10 15 Bönor 500 g 150 W 13 18 10 15 Rödkål 500 g 150 W 15 20 10 15 Spenat 300 g 150 W 12 14 10 15 Mikrovågseffekt / Upptiningstid / Utämningstid 1) Låt maten stå i rumstemperatur så att värmen kan fördelas bättre i maten. 103
Upptining och uppvärmning med mikrovågsfunktion Tabell för uppvärmning av utvalda maträtter Mängd [W] [min:sek] (min) 1) Drycker 2) Kaffe (dricktemperatur 60 65 C) 1 kopp (200 ml) 1000 W 00:50 1:10 Mjölk (dricktemperatur 60 65 C) 1 kopp (200 ml) 1000 W 1:00 1:50 3) Uppkokning av vatten 1 kopp (125 ml) 1000 W 1:00 1:50 Nappflaska (mjölk) cirka 200 ml 450 W 00:50 1:00 1 3) Glögg (dricktemperatur 60 65 C) 1 glas (200 ml) 1000 W 00:50 1:10 Maträtter 3) Barnmat (rumstemperatur) 1 burk (200 g) 450 W 00:30 1:00 1 Kotlett, stekt 200 g 600 W 3:00 5:00 2 Fiskfilé, stekt 200 g 600 W 3:00 4:00 2 Stek med sås 200 g 600 W 3:00 5:00 1 Tillbehör 250 g 600 W 3:00 5:00 1 Grönsaker 250 g 600 W 4:00 5:00 1 Steksås 250 ml 600 W 4:00 5:00 1 Soppor/grytor 250 ml 600 W 4:00 5:00 1 Soppor/grytor 500 ml 600 W 7:00 8:00 1 Mikrovågseffekt / Uppvärmningstid / Utämningstid 1) Låt maten stå i rumstemperatur så att värmen kan fördelas bättre i maten. 2) Undvik att sjudningen fördröjs genom att du rör om vätskan innan den värms upp. Vänta minst 20 sekunder efter uppvärmningen innan du tar ut kärlet ur ugnsutrymmet. Om du vill kan du sätta in en glasstav eller liknande i kärlet under uppvärmningen. 3) Tiderna gäller för mat med en utgångstemperatur på cirka 5 C. För mat som normalt inte förvaras i kylskåp är tiderna beräknade för mat med en utgångstemperatur på cirka 20 C. Mat ska värmas upp till cirka 70 75 C med undantag för barnmat och känsliga såser. 104
Upptining och uppvärmning med mikrovågsfunktion Tabell för tillagning av mat Mängd 850 W [min] + 450 W [min] [min] 1) Kött Köttbullar i sås (400 g kött) 10 12 2 3 Kalvgulasch i sås (750 g kött) 16 + 15 2 3 Fågel Kyckling i senapssås cirka 800 g 4 + 12 2 3 Kyckling i currysås cirka 900 g 5 + 12 2 3 Risotto med kyckling eller kalkon cirka 1,6 kg 10 + 15 3 5 Fisk Fiskfilé i sås cirka 900 g 8 10 2 3 Fisk med curry cirka 1,5 kg 5 + 12 3 5 Färska grönsaker Morötter 300 g 2 + 6 2 Blomkålsbuketter 500 g 6 + 10 2 Ärtor 450 g 5 + 10 2 Strimlad paprika 500 g 5 + 10 2 Kålrabbistänger 500 g 3 + 8 2 Brysselkål 300 g 3 + 9 2 Sparris 500 g 5 + 8 2 Broccolibuketter 300 g 4 + 4 2 Purjolök 500 g 5 + 8 2 Gröna bönor 500 g 4 + 12 2 Frysta grönsaker Ärtor, blandade grönsaker 450 g 5 + 11 2 Spenat 450 g 5 + 7 2 Brysselkål 300 g 4 + 6 2 Broccoli 300 g 3 + 6 2 Purjolök 450 g 4 + 8 2 Desserter Gratäng med färskost (500 g färskost) 10 12 Fruktblandning (500 saft eller 500 g frukt) 6 8 Mikrovågseffekt / Upptiningstid / Utämningstid 1) Låt maten stå i rumstemperatur så att värmen kan fördelas bättre i maten. 105
Fler användningsområden Utöver automatikprogrammen har din ugn följande specialanvändningar som du hittar under Ytterligare program : Upptining Bryning Dessutom hittar du information till dessa användningar i det här avsnittet: Konservering Djupfrysta produkter/färdiga rätter Torkning Uppvärmning (uppvärmning av mat på tallrik) Jäsa vetedeg Pizza Värma porslin 106
Fler användningsområden Ytterligare program Upptining Detta program har tagits fram särskilt för att tina upp mat. Använd endast tillagningskärl som är lämpade för mikrovågsugn. Välj. Välj Upptining. Välj önskad kategori. Ställ in vikten. Följ anvisningarna i displayen. Luften i ugnen cirkuleras runt och maten tinas skonsamt upp. Risk för salmonella! Tänk extra mycket på hygienen när du tinar upp fågelkött. Använd inte vätskan som blir över när du tinar fågel. Tips Ta ut det djupfrysta livsmedlet ur förpackningen och lägg det i glasformen. Använd glasformen med gallret på när du tinar fågelkött. Då ligger inte köttet direkt i vätskan som bildas. Kött, fågel eller fisk behöver inte vara helt upptinat. Det räcker med att det är lite tinat så att ytan kan ta upp kryddor. 107
Fler användningsområden Bryningsfunktion Bryningsfunktionen är lämplig för tillagning av gratänger som ska ha en krispig yta. Du kan ställa in en temperatur mellan 100 och 230 C. Välj. Välj Bryning och ändra den förprogrammerade temperaturen vid behov. Följ anvisningarna i displayen. I tabellen finns några exempel på användning. Maträtt [ C] [min] Lasagne 190 1 45 60 Potatisgratäng 180 1 55 65 Grönsaksgratäng 180 1 55 65 Pastagratäng 190 1 40 50 Temperatur / Falshöjd / Tillagningstid Vid tillagning av andra recept kan man orientera sig med hjälp av temperaturoch tidsangivelserna för funktionen för Varmluft plus. 108
Fler användningsområden Torkning Detta program har tagits fram speciellt för att torka livsmedel. Du kan ställa in en temperatur mellan 80 och 100 C. Frukt och grönt måste vara tillräckligt mogen och inte ha vara stött. Förbered det du ska torka. Skala och rensa äpplen och skär dem i 0,5 cm tjocka ringar. Kärna ur plommon. Skala och rensa päron och skär dem i stavar. Skala bananer och skär dem i skivor. Rensa svamp och skär den i skivor. Skär bort stjälkarna från persilja och dill. Fördela det du vill torka jämnt på glasformen eller gallret. Välj. Välj Torkning. Ändra den förprogrammerade temperaturen och ställ in tillagningstiden. Följ anvisningarna i displayen. Låt den torkade frukten eller grönsakerna svalna. Torkad frukt måste vara helt torr men ändå mjuk och elastisk. Förvara den i burkar som är ordentligt stängda. Torkningsgods Frukt Grönsaker Torkningstid 2 8 timmar 3 8 timmar Minska temperaturen om du ser att det bildas vattendroppar i ugnen. Risk för brännskada! Använd grythandskar när du sätter in mat eller tar ut något ur ugnen. 109
Fler användningsområden Uppvärmning Detta program har tagits fram särskilt för att värma upp mat. Använd endast tillagningskärl som är lämpade för mikrovågsugn. Ställ in maten som ska värmas med lock på glasformen. Välj. Välj Uppvärmning. Välj önskad kategori. Ställ in vikten på maten. Följ anvisningarna i displayen. Jäsa vetedeg Detta program har tagits fram särskilt för att jäsa vetedeg. Du kan ställa in en temperatur mellan 30 och 50 C. Välj. Välj Jäsa vetedeg. Ändra den förprogrammerade temperaturen och ställ in tillagningstiden. Följ anvisningarna i displayen. Risk för brännskador! Använd grythandskar när du tar ut kärlen. På undersidan av porslinet kan det bildas några vattendroppar. 110
Fler användningsområden Pizza Detta program har tagits fram särskilt för att grädda pizza. Du kan ställa in en temperatur mellan 160 och 250 C. Välj. Välj Pizza. Ändra den förprogrammerade temperaturen och ställ in tillagningstiden. Följ anvisningarna i displayen. Värma porslin Detta program har tagits fram särskilt för att värma upp porslin. Du kan ställa in en temperatur mellan 50 och 80 C. Använd värmebeständigt porslin. Skjut in gallret på nivå 1 och ställ in porslinet som ska värmas på det. Välj. Välj Värma porslin. Ändra den förprogrammerade temperaturen och ställ in tillagningstiden. Följ anvisningarna i displayen. Risk för brännskador! Använd grythandskar när du tar ut kärlen. 111
Fler användningsområden Konservering Kärl för konservering Skaderisk! I slutna konservburkar uppstår ett övertryck vid konservering och uppvärmning. Det kan göra att de spricker. Använd inte ugnen till att konservera och värma upp konservburkar. Använd endast glasburkar avsedda för konservering. Varmluft plus : Glasburkar med skruvlock. Mikrovågsfunktion : mikrotåliga glasburkar som är förslutna med klamrar eller genomskinlig tejp som tål mikro. Förberedning Angivelserna gäller för max 5 burkar med 0,5 l innehåll. Förbered burkarna. Fyll upp dem till max 2 cm under kanten. Skjut in glasformen på falshöjd 1 nerifrån och ställ dit burkarna. Metallklamrar orsakar gnistbildning! Förslut endast burkarna med klämmor eller genomskinlig tejp lämpad för tillagning i mikrovågsugn. Använd inga metallklamrar. 112
Fler användningsområden Konservering med Varmluft plus Välj ugnsfunktionen Varmluft plus och en temperatur på 150 170 C. Vänta tills du ser små bubblor som stiger i burkarna. Sänk temperaturen i tid för att undvika att det kokar över. Frukt/gurka Stäng av ugnen när du ser bubblor som stiger i burkarna. Låt sedan burkarna stå i ytterligare 25-30 minuter i den varma ugnen. Grönsaker Minska temperaturen till 100 C till du ser bubblor i burkarna. Konserveringstid [min] Sparris, morötter 60 90 Ärtor, bönor 90 120 Stäng av ugnen efter konserveringstiden och låt burkarna stå i ytterligare 25-30 minuter i den varma ugnen. Konservering med mikrovågsfunktion Välj mikrovågsfunktionen och en effekt på 850 W. Vänta tills du ser små bubblor som stiger i burkarna. För varje burk tar det ungefär 3 minuter. Vid 5 burkar förlängs tiden till cirka 15 minuter. Sänk effekten i tid för att undvika att det kokar över. Frukt/gurka Stäng av ugnen när du ser bubblor som stiger i burkarna. Låt sedan burkarna stå i ytterligare 25-30 minuter i den varma ugnen. Grönsaker Minska effekten till 450 W till du ser bubblor i burkarna. Konserveringstid [min] Sparris, morötter cirka 15 Ärtor, bönor cirka 25 Stäng av ugnen efter konserveringstiden. 113
Fler användningsområden Efter avslutad konservering Risk för brännskada! Använd grythandskar när du sätter in mat eller tar ut varm mat. Ta ut burkarna ur ugnsutrymmet. Täck över dem med en duk och låt dem stå övertäckta i cirka 24 timmar på en plats där det inte drar. Ta bort klamrarna eller tejpen. Testa sedan om burkarna är stängda ordentligt. 114
Fler användningsområden Djupfrysta produkter/färdiga rätter Tips Kakor, pizza och baguetter Använd bakplåtspapper på ugnsgallret när du tillagar dessa livsmedel. Välj den lägre temperaturen av de temperaturer som anges på förpackningen. Pommes frites, kroketter och liknande Tillaga detta i glasformen. Lägg bakplåtspapper under. Välj den lägre temperaturen av de temperaturer som anges på förpackningen. Vänd maten flera gånger. Gör så här Att livsmedlen behandlas skonsamt är viktigt för den som ska äta dem. Kakor, pizza, pommes frites och liknande ska endast brynas tills de blir gyllengula, inte mörkbruna. Välj den rekommenderade funktionen och temperaturen som anges på förpackningen. Förvärm ugnen. Skjut in maten på den rekommenderade falshöjden i den förvärmda ugnen. Testa om maten är klar efter den kortare av tiderna som anges på förpackningen. 115
Anvisningar för testinstitut Testrätter enligt EN 60350 (mikrovågsfunktion ) Testrätt Funktion [W] [min] 1) [min] Anmärkning Tina hallon, 250 g 2) 150 7 3 5 tina utan lock Tina nötfärs, 500 g 2) 150 16 18 5 10 utan upptining, vänd dem efter halva tiden Tillaga köttfärslimpa, 900 600+450 7+11 5 Form: Pyrex 03.838.80, g 2) längd 28 cm, utan lock, skut in formen i ugnen Tillaga potatisgratäng, 300+180 C 30 35 5 Form: Pyrex 03.827.80 1105 g 2) Baka sockerkaka,475g 2) 450 7:30 8:30 5 Form: Pyrex 03.827.80, utan lock Baka maräng, 1000 g 2) 600+450 3+17 19 120 Form: Pyrex 07.227.8 (25 x 25 cm) Mikrovågseffekt / MV + Varmluft plus / Upptining- eller tillagningstid / Utjämningstid 1) Låt maten stå i rumstemperatur så att värmen kan fördelas bättre i maten. 2) Skjut in glasformen på första falshöjden nerifrån. 116
Anvisningar för testinstitut Testrätter enligt EN 60350 (ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktionen) Testrätt Bakform\Glaskärl nerifrån Funktion [ C] [min] Småkakor 1 glasform 2 140 42-49 2 glasformar 2+3 140 42-49 Tårtbotten Springform, Ø 26 cm, 2 170 32-37 mörk Äppelkaka Springform, Ø 20 cm, 1 160 110-120 mörk Småkakor 1 glasform 2 150 30-36 2 glasformar 2+3 140 44-50 Rosta bröd Galler 3-5-7 + 5 minuter förvärmning Grilla hamburgare (12 stycken) Galler och glasform 2-1. sidan: 16-18 2. sidan: 12-14 + 5 minuter förvärmning Varmluft plus / Grill / Falshöjd / Temperatur / Tillagnignstid 117
Rengöring och skötsel Risk för brännskador! Värmeelementen måste vara avstängda. Ugnsutrymmet måste vara svalt. Skaderisk! Ångan från en ångrengörare kan komma åt strömförande delar och orsaka kortslutning. Använd inte ångrengörare för att göra rent ugnen. Ytorna kan missfärgas eller skadas om de kommer i kontakt med olämpliga rengöringsmedel. Fronten är särskilt känslig för sådana medel. Alla ytor är repkänsliga. Repiga glasytor kan under vissa omständigheter gå sönder. Ta bort rester från sådana rengöringsmedel på en gång. Om ugnen är mycket smutsig kan det leda till att den blir förstörd. Rengör ugnsutrymmet, luckans insida och luckans tätning när de har svalnat av. Om det dröjer för länge mellan rengöringarna försvåras rengöringen i onödan och ugnsutrymmet kan i extremfall bli omöjligt att få rent. Kontrollera att luckan och lucktätningen inte är skadade. Använd inga funktioner med mikro tills reparation av en servicetekniker är gjord. Olämpliga rengöringsmedel För att undvika att ytorna skadas ska du undvika följande vid rengöring rengöringsmedel som innehåller soda, ammoniak, syra eller klorid kalklösande rengöringsmedel på ugnsfronten skurmedel i pulver eller flytande form rengöringsmedel som innehåller lösningsmedel rengöringsmedel för rostfritt stål diskmaskinsrengöringsmedel rengöringsmedel för glas eller fönsterputsmedel rengöringsmedel för glaskeramikhällar hårda eller gamla disksvampar och borstar eller använda disksvampar som innehåller rester av skurmedel rengöringssvampar för glaskeramiska ytor vassa metallskrapor stålull rostfria stålbollar mekanisk rengöring på vissa ställen, exempelvis putsmaskin eller liknande ugnsrengöringsmedel*. * vid svårare smuts kan du använda det medlet på PerfectClean-ytor 118
Rengöring och skötsel Om smuts får bita sig fast en längre tid kan det hända att det inte går att få bort. Om du använder ugnen ofta utan att göra rent den emellan användningarna kan ugnen bli svårare att göra rent. Det bästa är att alltid ta bort smuts direkt. Glasformen kan du diska i diskmaskin. Tips Smuts/rester som till exempel fruktsaft och kaksmet är lättare att få bort så länge ugnen fortfarande är varm. För lättare rengöring så kan du fälla ner elementet för övervärme och grillen. Lukt i ugnsutrymmet kan neutraliseras genom att man kokar en kopp vatten med lite citronsaft några minuter i ugnen. Normal smuts Ugnen blir förstörd av vätska som hamnar i de inre delarna. Torka inte ugnen med en alltför fuktig trasa så att det inte tränger in vatten i ugnens öppningar. Normal smuts tar du lättas bort direkt med varmt vatten, handdiskmedel och en ren disksvamp eller med en ren, fuktig mikrofibertrasa. Var noga med att få bort rester från rengöringsmedel med vatten. Det är speciellt viktigt att göra på ytor med PerfectClean eftersom rester av rengöringsmedel påverkar den smutsavvisande effekten. Torka därefter ytorna torra med en mjuk trasa. 119
Rengöring och skötsel Hårt fastsittande smuts Förändringar i färg och matta ställen kan uppstå av fruktsaft och stekrester. Det påverkar dock inte några funktioner. Försök inte att avlägsna sådana fläckar på annat sätt än med de beskrivna hjälpmedlen. Rester som har torkat in fuktar du med vatten och diskmedel och låter det verka några minuter. När det har verkat kan du också använda den hårda sidan på en disksvamp. Skölj eller torka av ordentligt med klart vatten och torka sedan av ytorna. Vid mycket svår smuts så stryker du på Mieles ugsrengöringsmedel på den kalla PerfectClean-ytan. Ugnsrengöringsmedel från andra tillverkare får bara användas på kalla ytor och får inte verka längre än 10 minuter. När det har verkat kan du också använda den hårda sidan på en disksvamp. Ta bort alla rester av rengöringsmedel ordentligt med vatten och torka sedan av ytorna. 120
Rengöring och skötsel Fäll ner grillelementet Om taket på ugnen är väldigt smutsigt så kan du fälla ner grillelementet. Det är bra att göra rent taket på ugnen regelbundet med en fuktig trasa eller svamp. Var försiktig så att inte grillelementet går sönder. Tryck inte ner grillelementet med våld. Risk för brännskador! Värmeelementen måste vara avstängda. Ugnsutrymmet måste vara svalt. Fäll ner grillelementet Skruva loss muttern för att fälla ner grillelementet. Plattan i taket på ugnen kan förstöras så var extra försiktig. Använd inte den hårda sidan på disksvampen när du gör rent taket i ugnen. Använd en fuktig trasa eller den mjuka sidan på en disksvamp när du gör rent taket i ugnen. När du är klar fäller du upp grillelementet igen. Sätt dit muttern igen och skruva dit den. 121
Hur du klarar av mindre fel själv De flesta problem som eventuellt kan dyka upp, kan du själv åtgärda. Översikten nedan är en hjälp för detta. Om du inte lyckas åtgärda ett problem så kontakta Miele service (se baksida). Skaderisk! Ej fackmässigt utförda installationer, underhållsarbeten och reparationer kan medföra allvarlig fara för användaren för vilka Miele inte ansvarar. Installations-, underhålls- och reparationsarbeten får endast utföras av Miele service eller en av Miele auktoriserad fackman. Öppna aldrig ugnens hölje. Problem Displayen är släckt. En process startar inte. Orsak och åtgärd Klockan är avstängd. Displayen är släckt när ugnen är avstängd. När du kopplar in ugnen så visas klockan igen. Om du vill visa den konstant så måste du aktivera klockan (se avsnittet "Inställningar" Tid - Visning"). Ugnen har ingen ström. Kontrollera om säkringen har löst ut. Rådfråga en elektriker eller Miele service (minsta säkring se typskylten). Luckan är fortfarande öppen och du ska använda en mikrovågsfunktion. Kontrollera om luckan är ordentligt stängd. För en process med mikrovågsfunktion är inte mikrovågseffekt eller tillagningstid rätt inställd. Kontrollera att det blivit rätt inställningar. För en kombinerad funktion med mikrovågseffekt är inte alla inställningar angivna. Kontrollera att det blivit rätt inställningar. 122
Problem Driftspärr visas när du väljer en funktion. Ugnsutrymmet blir inte varmt. visas Strömavbrott - processen avbröts. Hur du klarar av mindre fel själv Orsak och åtgärd Driftspärren är aktiverad. Du kan låsa upp den för en tillagningsprocess genom att trycka på OK i minst 6 sekunder. Du kan stänga av driftspärren permanent (se avsnittet "Inställningar - Driftspärr "). Demoläget är aktiverat. visas. Ugnen kan användas med belysningen fungerar inte. Avaktivera demoläget (se avsnittet "Inställningar - Butik"). Strömmen bröts. En pågående tillagning avbröts därför. Stäng av ugnen och starta den sedan igen. Starta tillagningen på nytt. 12:00 visas i displayen. Strömmen var borta i mer än 200 timmar. Ställ nu in aktuell tid och datum. Maximal drifttid har uppnåtts visas i displayen. Fel XX visas i displayen. Om du öppnar luckan under en tillagning på mikrofunktioner så är ugnen tyst. Efter avslutat program hörs driftljud från ugnen. Ugnen har varit påslagen under ovanligt lång tid. Säkerhetsavstängningen aktiverades. Radera meddelandet Tillagning avslutad med. Efter det kan du använda ugnen igen. Ett problem som inte går att åtgärda själv. Kontakta Miele service. Det är inget fel! Om luckan öppnas under en mikrofunktion så kommer luckbrytaren att stänga av mikron och kylfläkten komme att gå ner i varv. Efter tillagning fortsätter kylfläkten att gå en stund (se avsnittet "Inställningar - Kylfläkt fortsatt drift"). 123
Hur du klarar av mindre fel själv Problem Under en tillagning med mikrovågsfunktion hörs ett onormalt ljud. Ugnen stänger av sig själv. Den mjuka kakan eller brödet blir inte färdiggräddat enligt tiden i baktabellen. Den mjuka kakan/ brödet blir ojämnt gräddat på ytan. Orsak och åtgärd Du använde kärl av metall på en mikrovågsfunktion. Kontrollera om gnistor bildas på grund av användning av metallföremål, se avsnittet "Tillagningskärl för mikrovågsugn". På en mikrofunktion så täcktes maten över med aluminiumfolie. Ta bort folien. Du använde ugnsgallret på en mikrovågsfunktion. Använd alltid glasformen när du använder mikrofunktioner. Ugnen stängs av automatiskt för att spara energi när den inte används om den inte används inom en viss tid efter att ugnen kopplats in eller efter slutet på en tillagning. Den tiden beror på valda inställningar (funktion, temperatur, tillagningstid). Koppla in ugnen igen. Den valda temperaturen avviker från receptet. Välj den temperatur som motsvarar receptet. Mängden på ingredienserna avviker från receptet. Kontrollera om du har ändrat receptet. Om du har tillsatt mer vätska eller fler ägg så blir smeten fuktigare och behöver längre gräddningstid. En felaktig temperatur eller falshöjd har valts. En viss skillnad när det gäller färgen förekommer alltid. Om bakgodset är mycket ojämnt gräddat bör du kontrollera om det är en för hög temperatur inställd och även kontrollera att falshöjden är rätt. Material eller färg på bakformen är inte anpassat till ugsnfunktion. Ljusa, spegelblanka formar med tunna väggar kan också användas även om de inte är precis lika bra för ändamålet. De reflekterar ugnens värmestrålning. Värmen får då sämre möjligheter att nå bakverket som får ojämn eller svag bryning. Använd matta, mörka bakformar. 124
Hur du klarar av mindre fel själv Problem Efter avslutad programtid är maten inte tillräckligt varm eller genomlagad med mikrovågsfunktionen. Efter uppvärmning eller tillagning med mikrovågsfunktionen kallnar maten för snabbt. Ugnsbelysningen stängs av efter en liten stund. Orsak och åtgärd Mikrovågsfunktionen kanske inte startades efter ett avbrott. Upprepa processen på nytt tills maten är helt klar. En för kort tid ställdes kanske in. Kontrollera om rätt mikrovågseffekt och tid ställdes in. Ju lägre mikrovågseffekt som ställs in desto längre tid måste du ställa in. När du använder mikrovågsfunktionen uppstår värmen först i kanterna och överförs sedan till mitten av maten. Om maten värms på hög effekt kan den vara varm i kanterna men fortfarande kall i mitten. Vid temperaturutjämningen blir mitten varmare och kanterna kallare. Därför rekommenderas att mat med olika sammansättning, till exempel en meny, tillagas/värms med en lägre effekt och längre tid. Ugnsbelysningen är vid leverans inställd så att den släcks 15 sekunder efter det att en ugnsfunktion har startats. Den här inställningen kan du ändra (se avsnittet "Inställningar - Belysning"). 125
Hur du klarar av mindre fel själv Problem Ugnsbelysningen tänds inte. Orsak och åtgärd Halogenlampan är trasig. Risk för brännskador! Värmeelementen måste vara avstängda. Ugnsutrymmet måste vara svalt. Lampskyddet består av två lösa delar: ett glas och en ram. Om de ramlar ner kan de gå sönder. Håll fast lampskyddet vid demontering så att det inte faller ner. Lägg till exempel en diskhandduk som skydd på ugnsbotten och den öppnade luckan. Bryt strömmen till ugnen. Dra ur elkontakten eller koppla från säkringen. Skruva ut lampskyddets skruv med en torxnyckel (T20) och ta bort det. Ta inte i halogenlampan med bara händer. Dra ur halogenlampan. Byt halogenlampan (Osram 66725 AM/A, 230 V, 25 W, termiskt belastbar upp till 300 C, sockel G9). Lägg lampan i infattningen och sätt fast lampskyddet: sätt i toppen på infattningen i ursågningen i taket. Tryck fast infattningen i taket och sätt fast den med en skruv. Anslut ugnen till elen igen. 126
Miele service och garanti Miele service Om det uppstår fel som du inte själv kan åtgärda, var god kontakta närmaste återförsäljare eller Miele service. Garantivillkor och garantitid Vid sidan av gällande lagstiftning tillämpas EHL:s konsumentbestämmelser. Auktoriserade serviceverkstäder kan nås på telefonnummer 0770770020. Se även Mieles hemsida: www.miele.se Service behöver ugnens modellbeteckning och tillverkningsnummer. Du hittar den här informationen på typskylten som syns på frontramen när luckan är öppen. 127
Elanslutning Ugnen med mikrovågsfunktion är utrustad med kabel och kontakt för växelström på 50 Hz, 230 V. Säkringen måste vara på minst 16 A. Anslutningen får endast ske till ett jordat uttag som är installerat enligt gällande föreskrifter. Installation måste utföras enligt VDE 0100. Ugnen ska placeras så att stickkontakten är tillgänglig. Om uttaget inte är tillgängligt eller om ugnen ska ha fast anslutning måste anslutningen på installationsplatsen vara jordad eller installerad enligt gällande föreskrifter. Som frånkopplingsdon gäller en tillgänglig strömbrytare med ett kontaktavstånd på minst 3 mm. Till detta hör skyddssäkring för strömbrytare, säkringar och kontaktorer (EN 60335). Erforderliga anslutningsdata framgår av typskylten som finns på frontsidan av ugnsutrymmet. Dessa uppgifter måste överensstämma med de uppgifter som gäller för elnätet. Om anslutningsledningen skadas måste en specialledning installeras av Miele service. Denna produkt uppfyller kraven enligt EN55011. Produkten tillhör de maskiner som är indelade i grupp 2, klass B. Grupp 2 innebär att mikrovågsugnen genererar högfrekvent energi i form av elektromagnetisk strålning för att värma upp livsmedel. Maskiner som tillhör klassb är lämpliga för användning i hushåll. 128
Måttskisser för inbyggnad Mått och ursågning i skåp Måttangivelserna anges i mm. Inbyggnad i ett högskåp * Ugn med glasfront ** Ugn med metallfront 129
Måttskisser för inbyggnad Inbyggnad i ett underskåp Vid inbyggnad i kombination med en häll så måste du beakta anvisningarna till monteringen av hällen. * Ugn med glasfront ** Ugn med metallfront 130
Måttskisser för inbyggnad Detaljmått till ugnsfronten Måttangivelserna anges i mm. A B H63xx: 45 mm H64xx: 42 mm Ugn med glasfront: 2,2 mm Ugn med metallfront: 1,2 mm 131
Inbyggnad Ugnen får endast användas när den är inbyggd. Anslut ugnen till elen. Skjut in ugnen till ånglisten i inbyggnadsskåpet och rikta den. Öppna luckan och sätt fast ugnen på sidoväggarna i inbyggnadsskåpet med de medföljande skruvarna. 132
133 Miele AB Industrivägen 20, Box 1397 171 27 Solna Tel 08-562 29 000 Fax 08-562 29 209 Serviceanmälan: 077 077 00 20 Internet: www.miele.se Tyskland Miele & Cie. KG Carl-Miele-Straße 29 33332 Gütersloh
H6400BM sv SE M.-Nr. 10 230 550 / 00