Bruks- och monteringsanvisning Inbyggnadsugn med mikrovågsfunktion

Transkript

1 Bruks- och monteringsanvisning Inbyggnadsugn med mikrovågsfunktion Läs ovillkorligen bruks- och monteringsanvisningen före uppställning, installation och idrifttagning. På så vis undviker du skador och olyckor. sv SE M.-Nr

2 Innehåll Säkerhetsanvisningar och varningar... 7 Bidra till att skona miljön Översikt över ugn med mikrovågsfunktion Manöverpanel Touchknappar Display Symboler Utrustning Modellbeteckning Typskylt I leveransen ingår Medföljande tillbehör Glasform Ugnsgaller med utdragsspärr Ugnsstyrning Säkerhetsanordningar Driftspärr Kylfläkt Säkerhetsavstängning PerfectClean-förädlade ytor Första idrifttagning Grundinställningar Värma upp ugnen för första gången Inställningar Välja menyn Inställningar Ändra och spara inställningar Översikt över inställningar Språk Tid Visning Tidsformat Ställa in tiden Datum Belysning Ljusstyrka display Akustiska meddelanden Melodier Solo-ton

3 Innehåll Knappljud Enheter Vikt Temperatur Snabb-MV Popcorn Varmhållning Kylfläkt fortsatt drift Förvalda temperaturer Förprogrammerade effekter Säkerhet Driftspärr Knappspärr Butik Demoläge Fabriksinställningar Äggklocka Ställa in äggklockan Ändra äggklockans tid Radera äggklockans tid Översikt över ugnsfunktionerna Ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktionen MV (mikrovågsfunktion) Ugnsfunktioner med mikrovågsfunktion (kombinerade ugnsfunktioner) Mikrovågsfunktion Så fungerar det Mikrovågseffekt Val av tillagningskärl för mikrovågsfunktionen Lämpliga tillagningskärl för mikrovågsfunktion Olämpliga tillagningskärl för mikrovågsfunktion Testa kärlen Placera ett kärl i ugnsutrymmet Lock Energispartips Användning: funktioner utan mikrovågsfunktionen Enkel manuell användning Kylfläkt

4 Innehåll Utökad användning Ändra funktion Ändra temperatur Snabbuppvärmning Använda Crisp-function (fuktreducering) Ställa in tillagningstid Användning: mikrovågsfunktionen Enkel manuell användning Kylfläkt Utökad användning Ändra mikrovågseffekt Ändra tillagningstid Ändra funktion Ställa in ytterligare tillagningstider Användning: kombinerade ugnsfunktioner Enkel manuell användning Kylfläkt Utökad användning Ändra temperatur Ändra mikrovågseffekt Ställa in ytterligare tillagningstider Använda Crisp-Function (reduktion av fuktigheten) Ändra funktion Automatikprogram Översikt över olika matkategorier Använda automatikprogram Anvisningar för användning Egna program Skapa egna program Starta egna program Ändra egna program Ändra tillagningssteg Ändra namn Radera egna program Snabb-MV Popcorn

5 Innehåll Bakning Baktabeller Sockerkakssmet Deg som knådas Vetedeg med jäst/deg med olja och kesella Biskvideg Smördeg, deg med mycket ägg/vätska och djupfryst Stek Stektabeller Nötkött, vilt och fågel Fläskkött, kalv, lamm och fisk Stektermometer Så fungerar det Användningsmöjligheter Viktiga anvisningar för användning Använda stektermometer Resttidsindikering Restvärmeanvändning Tillagning med låg temperatur Använda specialanvändningen Tillagning på låg temperatur Tillagning på låg temperatur med manuell temperaturtinställning Grillning Grilltabell Upptining och uppvärmning med mikrovågsfunktion Tabeller för upptining och uppvärmning av mat på mikrovågsfunktionen Tabell för upptining av mat Tabell för uppvärmning av utvalda maträtter Tabell för tillagning av mat Specialprogram Upptining Torkning Uppvärmning Värma porslin Jäsa vetedeg Pizza Sabbatprogram Bryningsfunktion Konservering Djupfrysta produkter/färdiga rätter

6 Innehåll Anvisningar för testinstitut Testrätter enligt EN (mikrovågsfunktion ) Testrätter enligt EN (ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktionen) Rengöring och skötsel Olämpliga rengöringsmedel Tips Normal smuts Stektermometer Hårt fastsittande smuts Fäll ner grillelementet Hur du klarar av mindre fel själv Miele service och garanti Elanslutning Måttskisser för inbyggnad Mått och ursågning i skåp Inbyggnad i ett högskåp Inbyggnad i ett underskåp Detaljmått till ugnsfronten Inbyggnad

7 Säkerhetsanvisningar och varningar Denna ugn uppfyller gällande säkerhetskrav. Ett felaktigt bruk kan dock leda till personskador och skador på föremål. Läs bruks- och monteringsanvisningen noga innan du börjar använda ugnen. Det är viktigt eftersom den innehåller information om inbyggnad, säkerhet, användning och underhåll. I och med det undviker du olyckor och skador på ugnen. Miele tar inget ansvar för skador som orsakats av att säkerhetsanvisningarna och varningarna inte har följts. Spara bruks- och monteringsanvisningen och överlämna den vid ägarbyte. 7

8 Säkerhetsanvisningar och varningar Användningsområde Denna ugn är avsedd för användning i hushåll och i hushållsliknande miljöer. Ugnen är inte avsedd att användas utomhus. Använd bara ugnen med mikrovågsfunktion i privata hushåll för upptining, värmning, tillagning, bakning, stekning, grillning och konservering av livsmedel. Alla andra användningsområden är inte tillåtna. Brandrisk! Om du torkar lättantändliga material i mikrovågsugnen förångas fuktigheten som finns i dem. På så vis kan dessa torka och självantända. Använd aldrig ugnen för förvaring och torkning av lättantändliga material. Personer, som på grund av sina fysiska, sensoriska eller psykiska förmågor, eller på grund av bristande erfarenhet eller okunskap, inte är kapabla att använda ugnen på ett säkert sätt, måste hållas under uppsikt vid användningen. De får använda ugnen utan uppsikt endast om de fått utbildning i användningen så att de kan använda den säkert. De måste kunna se och förstå riskerna med en felaktig användning. 8

9 Om det finns barn i hemmet Säkerhetsanvisningar och varningar Barn under åtta år bör hållas borta från ugnen. De får endast använda den under uppsikt. Barn från åtta år och uppåt får endast använda ugnen utan uppsikt under förutsättning att de känner till hur man använder den på ett säkert sätt. Barn måste kunna se och förstå riskerna med en felaktig användning. Barn får inte rengöra eller göra underhåll på ugnen utan uppsikt. Håll uppsikt över barn som befinner sig i närheten av ugnen. Låt inga barn leka med den. Risk för kvävning! Barn kan under lek linda in sig i förpackningsmaterial (till exempel plastfolie) eller dra det över huvudet och kvävas. Håll därför barn borta från förpackningsmaterial. Risk för brännskada! Barn har känsligare hud och reagerar kraftigare än vuxna på höga temperaturer. Luckglaset, manöverpanelen och luftöppningarna blir varma. Barn får inte öppna luckan när ugnen är i drift. Se till att barn inte är i närheten av ugnen förrän den har svalnat så pass att all risk för brännskada är utesluten. Risk för skador! Luckan för belastas med max 8 kg. Barn kan göra sig illa på den öppna luckan. Hindra barn från att ställa sig, sätta sig eller hänga på den öppna luckan. 9

10 Säkerhetsanvisningar och varningar Teknisk säkerhet Ej fackmässigt utförd installation, underhåll och reparation kan medföra avsevärda risker för användaren. Installationer, underhåll och reparationer får endast utföras av en av Miele auktoriserad fackman. En skadad ugn kan vara en fara för din säkerhet. Kontrollera att den inte har några synliga skador. Ta aldrig en skadad ugn i drift. Om ugnen är defekt kan mikrovågor komma ut när den är inkopplad, vilket betyder fara för användaren. Använd inte ugnen när ugnsluckan är skev luckans gångjärn sitter löst det finns synliga hål eller sprickor i höljet, på luckan, lucktätningen eller på ugnsväggarna Ugnens elektriska säkerhet garanteras endast om den ansluts till ett jordat eluttag som är installerat enligt gällande föreskrifter. Det är mycket viktigt att denna grundläggande säkerhetsförutsättning är uppfylld. Låt en elektriker kontrollera installationen vid tveksamhet. Anslutningsdata (frekvens och spänning) på ugnens typskylt måste absolut överensstämma med elnätets, för att undvika skador på ugnen. Jämför dessa data före anslutning. Fråga en elektriker vid tveksamhet. Grenuttag eller förlängningskablar uppfyller inte den nödvändiga säkerheten (brandfara). Anslut inte ugnen till elnätet med hjälp av sådana. Använd endast ugnen när den är inbyggd. På så vis garanteras en säker funktion. Ugnen får inte användas på uppställningsplatser som inte är fasta (till exempel båtar). 10

11 Säkerhetsanvisningar och varningar Kontakt med strömförande anslutningar och ändring av ugnens elektriska och mekaniska konstruktion kan utgöra fara för användaren samt leda till funktionsstörningar. Öppna aldrig ugnens hölje. Garantianspråk går förlorade om ugnen repareras av andra än av Miele auktoriserad service. Endast om originalreservdelar används garanterar Miele att alla säkerhetskrav uppfylls. Vid ugnar som levereras utan anslutningsledning, eller vid utbyte av skadad anslutningsledning, måste en speciell anslutningsledning installeras av professionell elektriker (se avsnitt "Elanslutning"). Vid installation, underhåll och reparation måste ugnen skiljas från elnätet. Säkerställ detta genom att göra något av följande se till att säkringarna är frånslagna skruva ur/slå ifrån säkringen. dra ut stickproppen (om sådan finns). Dra inte i anslutningskabeln utan i stickproppen. För att kunna fungera korrekt behöver ugnen en tillräcklig tillförsel av kalluft. Se till att ventilationen inte påverkas (till exempel av värmeskyddslister som byggts in i inbyggnadsskåpet). Kalluften får heller inte värmas upp för mycket av andra värmekällor i rummet. Om ugnen är inbyggd bakom en skåplucka får den endast användas när skåpluckan är öppen. Stäng luckan först när restvärmeindikeringarna har slocknat. Bakom en stängd skåplucka lagras för mycket värme och fukt. Därigenom kan ugnen, skåpet och golvet ta skada. Stäng luckan först när restvärmeindikeringen har slocknat. 11

12 Säkerhetsanvisningar och varningar Användning Risk för brännskador! Ugnen blir varm när den används. Beroende på vald funktion så blir värmeelementet för övervärme och grill väldigt varmt. Du kan bränna dig på värmeelement, tillagningsutrymmet, maten och tillbehören. Använd grythandskar när du sätter in eller tar ut mat ur ugnen. Föremål i närheten av den inkopplade ugnen kan börja brinna av de höga temperaturerna. Använd inte ugnen för att värma upp rum. Olja och fett kan självantända vid överhettning. Lämna aldrig ugnen utan uppsikt när du har olja eller fett i ugnen. Använd inte ugnen för att fritera. Släck aldrig olje- och fettbränder med vatten. Stäng av ugnen och kväv elden genom att stänga luckan. Tänk på att tiderna för tillagning, uppvärmning och upptining med en funktion med mikrovågsfunktion ofta är mycket kortare än en funktion utan. För långa inkopplingstider leder till att livsmedlet torkar och eventuellt även till självantändning. Håll de angivna tiderna när du använder någon grillfunktion. Använd inte mikrovågsfunktionen för att torka blommor, örter, bröd och småfranskor. För att göra detta så kan du använda funktionen Varmluft plus. Lämna inte ugnen utan uppsikt! Om du använder alkohol vid tillagningen, tänk då på att den dunstar vid höga temperaturer och kan antändas på heta ytor. 12

13 Säkerhetsanvisningar och varningar När du använder restvärme för att hålla maten varm kan det uppstå korrosion i ugnen på grund av den höga luftfuktigheten och kondensvatten och manöverpanel, bänkskiva eller inbyggnadsskåp kan också ta skada. Täck alltid över mat som värms på funktionen mikrovågsfunktion. Efter tillagningen väljer du en lägre mikrovågseffekt så att inte för mycket ånga slipper ut. Stäng aldrig av ugnen med mikrovågsfunktion utan ställ in den lägsta temperaturen på den valda funktionen. Kylfläkten fortsätter då automatiskt att vara inkopplad. Mat som hålls varm eller förvaras i tillagningsutrymmet kan torka och fuktigheten från maten kan leda till korrosion i ugnen. Täck därför alltid över maten. Om för mycket värme blir ståendes kan ugnen ta skada. När du använder funktionen Över-/Undervärme, Undervärme, Intensivbakning samt Varmluft plus så får du aldrig lägga aluminiumfolie eller liknande på botten av tillagningsutrymmet. Ställ heller inget tillagningskärl eller glasskål på ugnsbottnen. Det är viktigt att temperaturen i maten är jämnt fördelad och tillräckligt hög. Vänd och rör om i maten för att den ska värmas upp jämnt och beakta de angivna utjämningstiderna vid uppvärmning, upptining och tillagning. Utjämningstid är den tid under vilken temperaturen fördelas jämnt i maten. Vid uppvärmning av mat med mikrovågsfunktion uppstår värmen direkt i maten och "tillagningskärlet" förblir svalare. Det värms endast upp av den värme som överförs från den upphettade maten. Kontrollera att maten har rätt temperatur när du tar ut den. Gå inte efter tillagningskärlets temperatur! Detta är särskilt viktigt när det gäller barnmat! Rör om i barnmaten eller skaka om den efter uppvärmning och kontrollera temperaturen, så att barnet inte bränner sig. 13

14 Säkerhetsanvisningar och varningar Ugnen är inte avsedd för rengöring och desinfektion av förbrukningsvaror. Det uppstår höga temperaturer och därmed risk för brännskador. I förslutna behållare och flaskor byggs ett tryck upp vid uppvärmning vilket kan leda till explosion. Värm aldrig mat eller vätska i förslutna behållare eller flaskor. Ta bort både lock och napp från nappflaskor. Vid tillagning, framför allt vid uppvärmning av vätska med mikrovågsfunktionen, kan det hända att sjudtemperaturen uppnås, men de typiska luftbubblorna ännu inte har stigit i vätskan. Vätskan sjuder inte jämnt. När man tar ut kärlet med vätska eller om det vibrerar kan dröjsmålet av sjudningen leda till en plötslig uppkomst av luftbubblor och även leda till att det helt plötsligt kokar över explosionsartat. Trycket kan bli så starkt att luckan öppnas av sig själv. Rör om i vätska innan du värmer upp den. Efter att du värmt upp den så väntar du minst 20 sekunder innan du tar ut kärlet. Du kan dessutom sätta i en glaspinne eller liknande i kärlet om du har någon sådan. Om du värmer upp ägg utan skal i mikron kan äggulan explodera efter tillagningen. Stick därför flera hål i äggulans hinna före tillagning. Om du värmer upp ägg med skal kan de spricka även efter det att man tagit ut dem ur ugnen. Koka ägg med skal endast i specialkärl. Värm inte upp hårdkokta ägg med mikrovågsfunktionen. Om du värmer upp livsmedel med skinn eller skal som tomater, korv, potatis och auberginer, så kan de explodera. Stick flera hål i dessa livsmedel eller skär skåror i dem så att ånga som uppstår kan tränga ut. 14

15 Säkerhetsanvisningar och varningar Termometrar med kvicksilver eller vätska är inte lämpliga för höga temperaturer och går lätt sönder. Avbryt pågående tillagningar när du ska kontrollera temperaturen på maten. Använd en anpassad specialtermometer för att mäta temperaturen. Kuddar fyllda med korn, körsbärskärnor eller gelé kan självantända även efter det att de har tagits ut ur ugnen efter uppvärmningen. Värm inte upp sådana kuddar i ugnen. Låt luckan vara stängd om rökutveckling skulle uppstå i ugnsutrymmet. Detta för att kväva eventuella eldslågor. Avbryt tillagningen genom att stänga av ugnen och dra ut stickproppen ur eluttaget. Öppna luckan först när röken är borta. Tillagningskärl med ihåliga handtag eller lockhandtag är inte lämpade för mikrovågsfunktion. Fukten kan hamna i ihåligheterna. I dessa kan ett högt tryck bildas vilket förstör ihåligheterna på ett explosionsartat sätt (undantaget är om ihåligheterna är tillräckligt ventilerade). Använd inte sådana tillagningskärl för tillagning. På mikrovågsfunktionen och på funktioner kombinerade med mikrovågsfunktion finns det en brandrisk! Plastkärl som inte är lämpade för mikrovågsfunktion kan bli förstörda och i sin tur skada ugnen. Använd inte metallbehållare, aluminiumfolie, bestick, tillagningskärl som helt eller delvis är av metall, blyhaltigt kristallglas, skålar med räfflade kanter, ej värmebeständiga plastkärl, träkärl, metallklips, plast- eller pappersklips med metalltråd, plastkärl med aluminiumlock (se avsnittet "Tillagningskärl för mikrovågsfunktion"). På funktioner utan mikrovågsfunktion: kärl som inte tål ugnsvärme smälter vid höga temperaturer och kan förstöra ugnen. Använd därför bara tillagningskärl av plast som tål ugnsvärme. Beakta anvisningarna till tillagningskärlen. 15

16 Säkerhetsanvisningar och varningar Brandrisk! Engångsbehållare i plast måste uppfylla de kriterier som du hittar under "Val av tillagningskärl för mikrovågsfunktionen Plast". Lämna aldrig ugnen utan uppsikt när du använder mikrovågsfunktionen med mat i engångsbehållare av plast, papper eller andra brännbara ämnen. Varmhållningsförpackningar består bland annat av tunn aluminiumfolie. Aluminiumfolien reflekterar mikrovågorna. Dessa kan hetta upp pappersskiktet så pass mycket att det börjar brinna. Värm inte upp mat i varmhållningsförpackningar som exempelvis påsar med grillad kyckling i ugnen. På mikrovågsfunktionen och på funktioner kombinerade med mikrovågsfunktion kan ugnen ta skada genom att tillagningskärl saknas eller har ställts in fel. Använd därför inga mikrovågsfunktioner för att värma upp porslin eller för att torka kryddor. Använd istället funktionen Varmluft plus eller Över-/Undervärme. I slutna konservburkar uppstår ett övertryck vid konservering och uppvärmning. Det kan göra att de spricker. Använd inte ugnen till att konservera och värma upp konservburkar. Du kan skada dig eller snubbla över ugnens lucka när den står öppen. Låt därför inte luckan stå öppen i onödan. Luckan tål max 8 kg. Ställ eller sätt dig inte på den öppna luckan och ställ heller inga tunga saker på den. Se till att inget kläms fast mellan luckan och ugnsutrymmet. Ugnen kan gå sönder. 16

17 Rengöring och skötsel Säkerhetsanvisningar och varningar Ångan från en ångrengörare kan komma åt spänningsförande delar och orsaka kortslutning. Använd aldrig ångrengörare för rengöring av ugnen. Repor kan förstöra glaset i luckan. Använd inte skurmedel, hårda svampar eller borstar och inga vassa metallskrapor för att rengöra luckan. Avlägsna salthaltig mat eller vätska, som hamnar på de rostfria väggarna, direkt för att undvika korrosion. Tillbehör Använd bara originaldelar från Miele. Om ej godkända tillbehör används gäller inte längre garanti och/eller produktansvar och Miele kan inte längre garantera att säkerhetsbestämmelserna uppfylls. Använd endast den medföljande stektermometern från Miele. Om stektermometern är trasig måste du byta ut den mot Mieles originalstektermometer. Plasten i termometern kan smälta vid höga temperaturer. Använd därför inte termometern på funktioner med grill (undantag är Varmluftsgrillning ). Förvara inte termometern i tillagningsutrymmet. 17

18 Bidra till att skona miljön Transportförpackning Förpackningen skyddar produkten mot transportskador. Förpackningsmaterialen är valda med hänsyn till miljön och är därför återvinningsbara. Förpackning/emballage som återförs till materialkretsloppet innebär minskad råvaruförbrukning och mindre mängder avfall. Återvinning Uttjänta elektriska och elektroniska produkter innehåller i många fall material som kan återanvändas. Men de innehåller även skadliga ämnen som har nödvändiga beståndsdelar för dess funktion och säkerhet. Om sådana ämnen hamnar i hushållsavfallet eller hanteras på fel sätt kan det medföra skador på människors hälsa och på miljön. Kasta därför på inga villkor den uttjänta produkten i hushållsavfallet. Lämna istället in uttjänta elektriska och elektroniska produkter till en återvinningsstation. Se till att den uttjänta produkten förvaras barnsäkert tills den lämnas in för omhändertagande. 18

19 Översikt över ugn med mikrovågsfunktion a Manöverpanel b Anslutningskontakt för stektermometern c Värmeelement för övervärme och grill d 3 nivåer för att ställa glasformar och galler på. e Frontram med typskylt f Lucka 19

20 Manöverpanel a Till/Från-knapp i fördjupning Koppla in och stänga av ugnen b Touchknappar Val av ugnsfunktioner, menypunkter och inställningar c Display Visning av aktuell tid och information om användning d Touchknappar 0-9 Sifferblock för inmatning av värden e Touchknapp Ställa in äggklocka f Touchknapp Tända och släcka belysningen i ugnsutrymmet g Touchknapp Hoppa tillbaka stegvis h Touchknapp Starta popcorn-funktionen i Touchknapp Starta funktionen Snabb-MV j Optiskt gränssnitt (endast för Miele service) 20

21 Touchknappar Manöverpanel Touchknapparna reagerar på fingerkontakt. Varje knapptryckning bekräftas med en akustisk signal. Du kan stänga av detta knappljud (se avsnittet "Inställningar - Ljudstyrka - Knappljud"). Touchknapp Funktion Val av menypunkter och för att bläddra i urvalslistan 0 9 Sifferblock för inställning av värden För inställning av äggklockan Tända och släcka belysningen i ugnsutrymmet Anvisningar Välj en menypunkt! genom att trycka på den belysta touchknappen bredvid menypunkten. Med sifferblocket ställer du t ex in temperatur och tid. När en urvalslista visas i displayen eller en tillagning är igång, kan du när som helst ställa äggklockan (till exempel för äggkokning) eller ställa in ett alarm, det vill säga ett fast klockslag (se avsnittet "Alarm + Äggklocka"). Om displayen är släckt måste du först koppla in ugnen innan touchknappen reagerar. Om en urvalslista visas i displayen eller en tillagning är igång, kan du tända eller släcka belysningen i ugnsutrymmet genom att trycka på. Om displayen är släckt måste du först koppla in ugnen innan touchknappen reagerar. Efter vald inställning släcks belysningen i ugnsutrymmet efter 15 sekunder vid tillagning eller är fortsatt tänd. 21

22 Manöverpanel Touchknapp Funktion Hoppa tillbaka stegvis Anvisningar Popcorn Mikrovågsfunktionen startar med 850 W och en tillagningstid på 3 minuter (se avsnittet "Popcorn"). Denna funktion kan bara användas när ingen annan tillagning är igång. Snabb-MV Mikrovågsfunktionen startar med maximal effekt (1000 watt) och en tillagningstid på 1 minut (se avsnittet "Snabb-MV"). Genom att trycka på touchknappen upprepade gånger kan du stegvis förlänga tillagningstiden. Denna funktion kan bara användas när ingen annan tillagning är igång. 22

23 Manöverpanel Display I displayen visas tid eller information om ugnsfunktionerna, temperatuer, effekt, tillagningstider, automatikprogram och inställningar. Informationsfönster eller urvalslistor visas beroende på vald funktion. När du har kopplat in ugnen med Till/ Från-knappen visas huvudmenyn. När en ugnsfunktion pågår och du väljer Ändra visas en urvalslista med menypunkter som du kan ställa in eller ändra för denna ugnsfunktion: Välj en menypunkt genom att trycka på den belysta touchknappen bredvid menypunkten. Bekräfta sedan ditt val genom att trycka på den belysta touchknappen bredvid OK. Temperatur Effekt Kärntemperatur (gäller bara om du använder stektermometern) Tillagningstid Klar kl. Start kl. (gäller bara om du har ställt in Tillagningstid / Klar kl.) Uppvärmningsfas (gäller bara för vissa ugnsfunktioner) Crisp function (fuktreducering) Ändra funktion 23

24 Manöverpanel Symboler I displayen kan följande symboler visas: Symbol Betydelse Äggklocka Tilldelar en belyst touchknapp till en menypunkt. Denna menypunkt kan väljas. Om det finns fler än fyra valmöjligheter visas en stapel på höger sida. Bläddra i urvalslistan med de tillordnade touchknapparna. När du bläddrar i en urvalslista visas i slutet en streckad linje. Du kommer sedan att befinna dig i början av urvalslistan igen. En del inställningar som till exempel ljus-, eller ljudstyrka ställs in med hjälp av de olika staplarna. Den aktiva inställningen markeras med en bock. Det står ingen före inställningen och den tillhörande touchknappen lyser inte. Denna symbol visar ytterligare information och anvisningar för användningen. Detta informationsfönster bekräftar du med OK. Driftspärren eller knappspärren är inkopplade (se avsnittet "Inställningar - Driftspärr "). Användningen är spärrad. Tillagning avslutad Vid användning av stektermometer, kärntemperatur 24

25 Utrustning Modellbeteckning En lista över de beskrivna modellerna finns på baksidan. Typskylt Typskylten syns på frontramen när luckan är öppen. Där finns modellbeteckning, fabrikationsnummer och anslutningsdata (nätspänning/frekvens/maximalt anslutningsvärde). Se till att du har denna information framför dig om du skulle få frågor eller problem som Miele kan hjälpa dig med. I leveransen ingår bruks- och monteringsanvisning till ugns- och mikrovågsfunktionerna recepthäftet "Baka - Steka - tillaga i ugn med mikrovågsfunktion" skruvar för att fästa ugnen i inbyggnadsskåpet diverse tillbehör. Medföljande tillbehör Till ugnen medföljer som standard en glasform, ett ugnsgaller och en stektermometer. Alla tillbehör och rengöringsmedel är anpassade till Mieles ugnar. Dessa och många andra produkter kan du beställa och köpa på internet på Du kan även köpa dem hos din Mieleåterförsäljare eller i Mieles reservdelsbutik. Om du vill beställa någor så anger du modellbeteckningen till ugnen och beteckningen på tillbehöret. 25

26 Utrustning Glasform Ugnsgaller med utdragsspärr Glasformen lämpar sig på grund av materialet för alla ugnsfunktioner. På mikrovågsfunktionen ska alltid glasformen användas. Fyll inte glasformen med mer än 8 kg. Glasformen kan gå sönder. Ställ inte den varma glasformen på en kall yta som till exempel en bänkskiva av sten eller kakel utan på ett lämpligt underlag. Ugnsgallret kan användas för tillagning med kombinerade ugnsfunktioner och ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion. Det är inte lämpligt för användning med mikrovågsfunktionen. Risk för brännskada! Ugnsgallret blir varmt under tillagning. Använd grythandskar när du sätter in mat eller tar ut varm mat. Ugnen och ugnsgallret kan bli förstörda av de gnistor som kan bildas. Använd inte gallret för tillagning med mikrovågsfunktionen. Lägg inte gallret direkt på ugnsbottnen utan sätt in det på en falshöjd. Belasta inte gallret med mer än 8 kg. Ugnsgallret har en utdragsspärr som förhindrar att det kan dras ut helt om du endast vill dra ut det en bit. Se till att utdragsspärren alltid befinner sig längst bak när gallret skjuts in. 26

27 Utrustning Stektermometer Stektermometern möjliggör en exakt övervakning av temperaturen under tillagningen (se avsnittet "Stekning Stektermometer"). Lyft gallret lätt framåt när det stoppas av utdragsspärren vid utdragning. Rund bakform HBF 27-1 Den runda bakformen kan bli förstörd av mikrovågor. Använd inte den runda bakformen för tillagningar med mikrofunktionen och heller inte för några kombinerade funktioner med mikro. Använd glasformen på gallret för vissa tillagningsprocesser (till exempel när du vill steka något). Den runda bakformen är lämplig för tillagning av pizza, låga mjuka kakor av vetedeg eller kaksmet, pajer eller för att grädda djupfrysta mjuka kakor och pizza. Ställ glasformen på gallret Den emaljerade ytan är förädlad med PerfectClean. 27

28 Utrustning Ugnspanna HUB och lock till ugnspanna HBD Ugnspannan kan bli förstörd av mikrovågor. Använd inte den runda bakformen för tillagningar med mikrofunktionen och heller inte för några kombinerade funktioner med mikro. Djup: 22 cm HUB HUB 62-22* Djup: 35 cm HUB 61-35** Mieles ugnspanna sätter du in på gallret på falshöjd 1. Ytskiktet på ugnspannan är överdraget med en smutsavvisande yta. Ugnspannorna finns med ett djup på 22 cm eller 35 cm. Bredden och höjden är desamma. Det finns passande lock att köpa separat. Ange bara modellbeteckning när du ska köpa lock. HBD HBD * lämplig för induktionshällar ** Ugnspannan HUB kan inte användas i ugnen med lock eftersom den sammanlagda höjden överskrider höjden i ugnsutrymmet. 28

29 Utrustning Miele mikrofibertrasa för allrengöring Med mikrofibertrasan kan viss smuts och fingeravtryck avlägsnas bra. Miele ugnsrengöring Ugnsrengöringen passar bra att använda för väldigt svårborttagen smuts. 29

30 Utrustning Ugnsstyrning Ugnsstyrningen möjliggör användningen av de olika ugnsfunktionerna för bakning, stekning, grillning och uppvärmning. Dessutom finns: klockan äggklocka automatisk till- och frånkoppling av ugnsfunktioner användning av automatikprogrammen skapa egna program val av individuella inställningar. Säkerhetsanordningar Driftspärr Driftspärren förhindrar oavsiktlig användning av ugnen (se avsnittet "Inställningar - Säkerhet"). Efter ett strömavbrott fortsätter driftspärren att vara aktiverad. Kylfläkt Kylfläkten startar automatiskt vid varje tillagning. Kylfläkten ser till att den heta luften i ugnsutrymmet blandas med den svalare rumsluften och kyls ner innan den släpps ut mellan ugnsluckan och manöverpanelen. Efter avslutad tillagning fortsätter kylfläkten att gå en stund så att det inte blir någon luftfuktighet kvar i ugnsutrymmet, på manöverpanelen eller på kökssnickerier i närheten. Den stänger av sig automatiskt efter en liten stund. Säkerhetsavstängning En funktion utan mikro kan startas utan att ange en tillagningstid. För att förhindra att ugnen går oavbrutet och för att förhindra brandrisk så kommer ugnen att stängas av efter en stund (cirka 1-12 timmar) beroende på vald funktion och temperatur, efter att ugnen användes sist. Om ytterligare en tillagningsprocess med mikrofunktion följer efter en likadan process så stänger magnetronen av sig först efter cirka 10 sekunder. Starta därför den andra processen först efter 10 sekunder. 30

31 Utrustning PerfectClean-förädlade ytor PerfectClean-förädlade ytor är smutsavvisande och lätta att göra rent. Det är mycket lättare att få loss tillagad mat och att avlägsna rester efter bakning och stekning. Du kan skära det du tillagar på sådana ytor. Använd inga keramiska knivar på PerfectClean-förädlade ytor eftersom de kan repa ytan. Skötseln av PerfectClean-ytor kan jämföras med skötseln av glas. Läs anvisningarna i avsnittet "Rengöring och skötsel" så att PerfectClean ytans goda egenskaper bibehålls. Tillagningsutrymmet och gallret är behandlade med PerfectClean. 31

32 Första idrifttagning Grundinställningar Ugnen får endast användas när den är inbyggd. Om ugnen är ansluten till nätet så kopplas den automatiskt in. Välkomstbild Välkomstbilden visas. Sedan ställs några frågor angående grundinställningarna som du behöver göra för idrifttagningen av ugnen. Följ anvisningarna i displayen. Ställa in språk Bläddra i urvalslistan tills önskat språk visas. Välj den belysta touchknappen bredvid önskat språk. Bekräfta med OK. Ställa in datum Ställ in år, månad och dag efter varandra med och. Bekräfta med OK. Ställa in tid Ställ klockan i timmar och minuter (t ex för kl. 12:15) med hjälp av sifferblocket. Bekräfta med OK. Du kan också ställa in tiden i tolv-timmarsformat (se avsnittet "Inställningar - Klocka - Tidsformat"). Ställa in land Bläddra i urvalslistan tills önskat land visas. Välj den belysta touchknappen bredvid önskat land. Bekräfta med OK. 32

33 Första idrifttagning Visning av klockan Sedan väljer du hur du vill att tiden ska visas när ugnen är avstängd (se avsnittet "Inställningar - Ställ klockan - Visning"). Till I displayen visas klockan med den aktuella tiden. Från Displayen är mörk för att spara energi. Detta påverkar vissa funktioner. Nattavstängning Klockan visas bara från klockan 05:00 till 23:00 och är avstängd under nätterna för att spara energi. Välj önskat visningsformat. Bekräfta med OK. Information om energiförbrukning visas. Bekräfta med OK. Dessutom visas informationen Det första idrifttagandet är utfört Bekräfta med OK. Nu kan du använda ugnen. Om du har råkat ställa in ett språk som du inte förstår, se avsnittet "Inställningar - Språk ". 33

34 Första idrifttagning Värma upp ugnen för första gången När du värmer upp ugnen för första gången kan det lukta lite konstigt. Du blir av med lukterna om du låter ugnen värmas upp under minst en timme. Se till att vädra ordentligt medan du gör detta. Undvik att lukterna drar in i andra rum. Ta bort alla eventuella klistermärken eller skyddsfolie från både ugn och tillbehör. Ta ur tillbehör ur ugnen och gör rent dem (se avsnittet "Rengöring och skötsel"). Torka ur ugnen med en fuktig trasa innan du börjar värma upp den för att få bort eventuellt damm och förpackningsrester. Starta ugnen. Huvudmenyn visas. Välj Funktioner. Välj ugnsfunktionen Varmluft plus. Den förvalda temperaturen visas (160 C). Ugnsvärmen, ugnsbelysningen och kylfläkten kopplas in. Ställ in högsta möjliga temperatur (250 C) med vredet. Bekräfta med OK. Stäng av ugnen. Efter att ugnen värmts upp för första gången Risk för brännskada! Låt ugnsutrymmet svalna av innan du rengör det för hand. Starta ugnen. Välj för att koppla in belysningen. Rengör ugnsutrymmet med varmt vatten, handdiskmedel och en ren disksvamp eller med en ren, fuktig mikrofibertrasa. Torka därefter ytorna torra med en mjuk trasa. Släck belysningen och stäng av ugnen. Stäng ugnsluckan först när ugnsutrymmet är torrt. Förvärm ugnen i minst en timme. Efter minst en timme: 34

35 Inställningar Välja menyn Inställningar Välj Inställningar. Urvalslistan över inställningar visas. Nu kan du kontrollera och ändra inställningarna. En bock bakom en menypunkt visar vilken inställning som är aktiv. Du kan endast ändra inställningarna om ingen ugnsfunktion är aktiverad. Ändra och spara inställningar Välj Inställningar. Bläddra i urvalslistan tills önskad inställning visas. Tryck på touchknappen bredvid inställningen. Om det behövs väljer du önskad inställning från de nedre nivåerna. Ändra inställningen. Bekräfta med OK. Tryck på tills huvudmenyn visas eller välj en annan inställning. 35

36 Inställningar Översikt över inställningar Menypunkt Möjliga inställningar Språk... / deutsch / english /... Tid Datum Land Visning Till / Från * / Nattavstängning Tidsformat Ställ in 24-timmarsvisning * / 12-timmarsvisning Belysning Till / Påslagen i 15 sekunder * Displayens ljusstyrka Akustiska anvisningar Knappljud Enheter Snabb-MV Popcorn Varmhållning Melodier Soloton Vikt g * / lb / lb:oz Temperatur Effekt C * / F Tillagningstid Tillagningstid Till Från * 36

37 Inställningar Menypunkt Möjliga inställningar Kylfläkt fortsatt drift Temperaturstyrd * Förvalda temperaturer Förvalda effekter Säkerhet Butik Fabriksinställningar * Fabriksinställning Tidsstyrd Driftspärr Till / Från * Knappspärr Till / Från * Demoläge Till / Från * Inställningar Egna program Förvalda effekter Förvalda temperaturer 37

38 Inställningar Språk Du kan ställa in önskat språk och land. När du har valt språk och bekräftat det önskade språket visas det direkt i displayen. Tips! Har du råkat välja ett språk som du inte förstår kan du orientera dig med hjälp av symbolen för att gå tillbaka till undermenyn Språk. Tid Visning Välj den typ av visning du vill ha när ugnen är avstängd: Till I displayen visas klockan med den aktuella tiden. Tidsformat Du kan välja mellan: 24-timmarsvisning 24-timmarsvisning 12-timmarsvisning 12-timmarsvisning. Ställa in tiden Ställ in timmar och minuter. Efter ett strömavbrott visas den aktuella tiden igen. Informationen sparas under cirka 200 timmar. Datum Ställ in datum. Från Displayen är mörk för att spara energi. Du måste starta ugnen innan du kan använda den. Det gäller också för funktionerna, Popcorn, Äggklocka och Belysning. Nattavstängning Klockan visas bara från klockan 05:00 till 23:00 och är avstängd under nätterna för att spara energi. 38

39 Inställningar Belysning Till Belysningen är inkopplad under hela tillagningen. Påslagen i 15 sekunder Belysningen kommer att vara avstängd i cirka 15 sekunder efter en tillagning. Genom att välja kopplar du in den för 15 sekunder igen. Ljusstyrka display Ljusstyrkan på displayen visas med en liggande stapel som består av sju segment. Välj Mörkare eller Ljusare för att ändra ljusstyrkan. Akustiska meddelanden Melodier Vid slutet av en process hörs flera gånger en melodi. Ljudstyrkan på melodin visas med en liggande stapel som består av sju segment. Om alla segment är fyllda är den maximala ljudstyrkan vald. Om inget segment är fyllt är ljudsignalen avstängd. Välj Lägre eller Högre för att ändra ljudstyrkan. Välj Till eller Från för att aktivera eller avaktivera melodin. Solo-ton Vid slutet av en process hörs en konstant ton under en liten stund. Ljudstyrkan på den här tonen visas med en stapel. Välj Lägre eller Högre för att ändra ljudstyrkan. Välj Till eller Från för att aktivera eller avaktivera solo-tonen. 39

40 Inställningar Knappljud Vid varje tryck på en touchknapp hörs ett knappljud. Ljudstyrkan för detta knappljud visas med en liggande stapel som består av sju segment. Om alla segment är fyllda är den maximala ljudstyrkan vald. Om inget segment är fyllt är ljudsignalen avstängd. Välj Lägre eller Högre för att ändra ljudstyrkan. Välj Till eller Från för att aktivera eller avaktivera knappljudet. Enheter Vikt g lb Vikten på maträtter i automatikprogrammen visas i gram. Vikten på maträtter i automatikprogrammen visas i lb. lb:oz Vikten på maträtter i automatikprogrammen visas i lb/oz. Temperatur C Temperaturen visas i grader Celsius. F Temperaturen visas i grader Fahrenheit. 40

41 Inställningar Snabb-MV För en snabb start av mikrovågsfunktionen finns en förprogrammerad effekt på 1000 W och en förprogrammerad tillagningstid på 1 minut. Effekt Du kan ställa in en effekt på 80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850 W eller 1000 W. Tillagningstid Den maximalt inställbara tillagningstiden beror på vald effekt: W: max 10 minuter W: max 5 minuter. Popcorn För en snabb start av mikrovågsfunktionen för att poppa popcorn är en mikrovågseffekt på 850 W och en tillagningstid på 3 minuter förinställd. Detta stämmer överens med de flesta anvisningar som finns på olika popcorn-förpackningar. Du kan ändra tillagningstiden men du kan inte ändra mikrovågseffekten. Varmhållning Till På mikrovågsfunktionen är varmhållningsfunktionen aktiverad om du lagar mat på en effekt från minst 450 W och en tillagningstid på minst 10 minuter. Om du inte tar ut maten ur ugnen inom 5 minuter efter att tillagningen är klar så startar varmhållningsfunktionen. I displayen visas då Varmhållning och maten hålls varm i ungefär 15 minuter med en effekt på 150 W När du öppnar luckan avbryts varmhållningen. Från Varmhållningsfunktionen är avaktiverad. Tillagningstid Du kan ställa in en tillagningstid på max 4 minuter. 41

42 Inställningar Kylfläkt fortsatt drift Efter avslutad tillagning fortsätter kylfläkten att gå en stund så att det inte blir någon luftfuktighet kvar i ugnsutrymmet, på manöverpanelen eller kökssnickerier. Temperaturstyrd Kylfläkten stängs av vid en ugnstemperatur på ungefär 70 C. Tidsstyrd Kylfläkten stängs av efter ungefär 25 minuter. Kondensvatten kan skada bänkskivan eller kökssnickerier i närheten av ugnen och det kan bildas korrosion i ugnen. När du håller mat varm i ugnsutrymmet och har inställningen Tidsstyrd ökar luftfuktigheten och det bildas imma på manöverpanelen och droppar under bänkskivan. Det kan även bildas imma på kökssnickerierna. Håll ingen mat varm i ugnsutrymmet och du har gjort inställningen Tidsstyrd. Förvalda temperaturer Det är lämpligt att ändra de förvalda temperaturerna om du ofta lagar mat med avvikande temperaturer. När du har valt menypunkten så visas listan över funktioner. Välj önskad funktion. Den förvalda temperaturen och temperaturområdet visas samtidigt så att du kan ändra den. Ändra den förvalda temperaturen: Bekräfta med OK. 42

43 Inställningar Förprogrammerade effekter Om du ofta använder mikrovågsfunktionen och ofta ändrar effekt kan det vara till hjälp att ändra de förvalda temperaturerna. Du kan ändra de förprogrammerade effekterna för mikrovågsfunktionen och för de kombinerade ugnsfunktionerna. När du har öppnat menypunkten visas listan med ugnsfunktionerna med respektive förprogrammerad effekt. Mikrovågsfunktion : 80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850 W, 1000 W Kombinerade ugnsfunktioner: 80 W, 150 W, 300 W Välj önskad funktion. Ändra den förvalda effekten. Bekräfta med OK. Säkerhet Driftspärr Driftspärren förhindrar oavsiktlig inkoppling av ugnen. Även efter ett strömavbrott fortsätter driftspärren att vara aktiverad. Du måste aktivera driftspärren. Detta gör du genom att välja inställningen Till. Även om driftspärren är aktiverad kan du ställa in en tid för äggklockan. Till Driftspärren aktiveras. Innan du kan använda ugnen efter att du kopplat in den trycker du på OK i minst 6 sekunder. Från Driftspärren är avaktiverad och du kan använda ugnen som vanligt igen. 43

44 Inställningar Knappspärr Knappspärren förhindrar att man råkar stänga av ångugnen eller ändra en tillagning. Till Knappspärren är aktiverad. Innan du kan använda touchknapparna igen så trycker du på touchknappen bredvid OK i minst 6 sekunder. Knappspärren avaktiveras då under en kort stund. Från Knappspärren är avaktiverad. Alla touchknappar reagerar nu direkt när du trycker på dem. Butik Den här funktionen gör det möjligt att presentera ugnen utan att den behöver värmas upp. Om du bara ska använda ugnen själv behöver du inte den här inställningen. Demoläge När du har aktiverat demoläget så visas Demoläge aktiverat. Maskinen värmer ej när du kopplar in ugnen. Till Demoläget aktiveras när du trycker på touchknappen bredvid OK i minst 4 sekunder. Från Demoläget avaktiveras när du trycker på touchknappen bredvid OK i minst 4 sekunder. Nu kan du använda ugnen som vanligt igen. 44

45 Inställningar Fabriksinställningar Inställningar Alla ändrade inställningar återställs till fabriksinställningar. Egna program Alla egna program raderas. Förvalda effekter Alla ändrade mikrovågseffekter återställs till fabriksinställningar. Förvalda temperaturer De ändrade förvalda temperaturerna återställs till fabriksinställningar. 45

46 Äggklocka Äggklockan kan användas som timer för till exempel äggkokning. Du kan också använda funktionen för äggklockan om du samtidigt har ställt in en automatiskt start- eller avstängningstid för en tillagning (till exempel som en påminnelse för att krydda maten en bit in på tillagningen eller för att ösa sky på maten). En tid för äggklockan kan vara max 9 timmar, 59 minuter och 59 sekunder. Ställa in äggklockan Om du har valt inställningen Tid Visning Från så startar du ugnen för att kunna ställa in äggklockan. Tiden som räknas ner för äggklockan visas då när ugnen är avstängd. Exempel: du vill koka ägg och vill ställa in en tid på 6 minuter och 20 sekunder. Välj. "0 : 00 : 00" (tim : min : sek) visas. Ställ in äggklockan med hjälp av sifferblocket (6-2-0). Bekräfta med OK. Tiden sparas. Om ugnen är avstängd så visas tiden för äggklockan som räknas ner och du kan följa tiden i displayen. Om en tillagning pågår samtidigt så visas tiden för äggklockan i den nedre delen av displayen. 46

47 Äggklocka Efter avslutad tid för äggklockan blinkar räknas tiden upp hörs en ljudsignal om ljudsignalen är inkopplad (se avsnittet "Inställningar - Akustiska meddelanden". Välj. Både ljud- och ljussignalen stängs av. Ändra äggklockans tid Välj eller den belysta touchknappen bredvid äggklockans tid som räknas ner. Den inställda tiden visas. Ställ in äggklockan på nytt med hjälp av sifferblocket. Bekräfta med OK. Den ändrade tiden för äggklockan sparas och räknas ner i sekunder. Radera äggklockans tid Välj eller den belysta touchknappen bredvid äggklockans tid som räknas ner. Den inställda tiden visas. Välj Återställ. Äggklockans tid raderas. 47

48 Översikt över ugnsfunktionerna För tillagning av mat finns flera olika funktioner att använda. Ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktionen Funktion Varmluft plus För gräddning och stekning. Du kan tillaga på flera falshöjder samtidigt. Du kan tillaga på lägre temperaturer än i funktionen med Över-/Undervärme. eftersom fläkten fördelar värmen direkt över maten. Stekautomatik Används för stekning. Under bryningsfasen värms ugnen först upp till en hög bryningstemperatur (230 C). När denna temperatur är uppnådd regleras den ner till den inställda tillagningstemperaturen av sig själv. Grill För att grilla platta grillbitar och gratinering. Elementet för övervärme och grillelementet kommer glöda rött för att börja producera den infraröda strålingen som behövs. Temperaturen på den här funktionen går inte att ändra. Varmluftsgrillning Används för att grilla grillgods som är lite tjockare, till exempel stekar och kyckling. Du kan grilla på lägre temperaturer än på funktionen Grill eftersom fläkten fördelar värmen direkt över maten. Förvalda temperaturer Temperaturområde 160 C C 160 C C Nivå 3 Nivå C C 48

49 Översikt över ugnsfunktionerna Funktion Intensivbakning För gräddning av mjuka kakor med fuktig garnering. Använd inte denna ugnsfunktion för gräddning av platta kakor. Funktionen ska inte heller användas för stekning eftersom stekskyn blir för mörk. Över-/Undervärme Används för gräddning och stekning av livsmedel enligt traditionella recept, för tillredning av suffléer och tillagning med låg temperatur. Om du använder recept från äldre kokböcker ska du ställa in temperaturen 10 C lägre än vad som anges. Tillagningstiden förändras inte. Undervärme För tillagning av gratänger som ska ha en krispig yta. Förvalda temperaturer Temperaturområde 170 C C 180 C C 190 C C 190 C C MV (mikrovågsfunktion) Funktion MV (mikrovågsfunktion) För snabb upptining, uppvärmning och tillagning av mat Välj denna ugnsfunktion i slutet av gräddningstiden om det som tillagas ska få mer färg på undersidan. Bryningsfunktion Förprogrammerad effekt: Effektspann 1000 W W 49

50 Översikt över ugnsfunktionerna Ugnsfunktioner med mikrovågsfunktion (kombinerade ugnsfunktioner) I kombinerade funktioner är värmeelementet och magnetronen växelvis inkopplade. Värmeelementet används till bryning och magnetronen för att tillaga maten. Maxeffekt som går att ställa in är 300 W. Funktion MV + Varmluft plus För snabb upptining och tillagning av mat som ska brynas samtidigt. På den här funktionen sparar du mest tid och energi. Ställ inte in en högre mikrovågseffekt än 150 W. MV + Stekautomatik För bryning med höga temperaturer och fortsatt stekning på lägre temperaturer. Under bryningsfasen blir ugnen först uppvärmd till en hög stektemperatur på 230 C. Så fort denna temperatur är uppnådd så regleras den ner till den inställda tillagningstemperaturen av sig själv. Genom att koppla in mikrovågsfunktionen så förkortas tillagningstiden. Maxeffekt som går att ställa in är 300 W. Förvalda temperatureområde Temperatur 160 C C 160 C C 50

51 Översikt över ugnsfunktionerna Funktion MV + Grill För att grilla platta grillbitar och gratinering. Elementet för övervärme och grillelementet kommer glöda rött för att börja producera den infraröda strålningen som behövs. Genom att koppla in mikrovågsfunktionen så förkortas tillagningstiden. Maxeffekt som går att ställa in är 300 W. MV + Varmluftsgrillning Används för att grilla grillgods som är lite tjockare, till exempel stekar och kyckling. Du kan grilla på lägre temperaturer än på funktionen MV + Grill eftersom fläkten fördelar värmen direkt över maten. Genom att koppla in mikrovågsfunktionen så förkortas tillagningstiden. Maxeffekt som går att ställa in är 300 W. Förvalda temperaturer Temperaturområde Nivå 3 Nivå C C 51

52 Mikrovågsfunktion Så fungerar det I denna produkt finns en magnetron. Den omvandlar strömmen till elektromagnetiska vågor - mikrovågor. Dessa vågor fördelas jämnt i tillagningsutrymmet och reflekteras från väggarna som består av metall. På så vis kommer maten att bli jämnt uppvärmd. För att mikrovågorna ska nå maten måste kokkärlet släppa igenom mikrovågor. Mikrovågorna tränger igenom porslin, glas, papper och plast men inte metall. Använd därför inga kastruller, stekpannor och så vidare, vilka helt eller delvis är av metall (ej heller med metalldekor). Metall reflekterar mikrovågorna och det kan bildas gnistor. Mikrovågorna kan inte absorberas. I ett lämpligt kärl tränger mikrovågorna direkt in i maten. Eftersom maten består av flera små molekyler så kommer alla molekyler, framförallt vattenmolekylerna, att sättas i kraftig svängning. De kommer svänga fram och tillbaka cirka 2,5 miljarder gånger per sekund. Då uppstår värme. Värmen kommer först att utvecklas i kanten av maten och sedan fördela sig mot mitten. Ju mer vätska maten innehåller desto snabbare kommer den att värmas upp. Värmen uppstår alltså direkt i maten. Fördelar: Maten kan i allmänhet tillagas med mikrovågsfunktion utan att vätska eller fett behöver tillsättas. Upptining, uppvärmning och tillagning snabbare än på en vanlig häll eller ugn. Näringsämnen som vitaminer och mineraler bevaras i maten. Livsmedlets naturliga färg och smak ändras knappt någonting. Alstring av mikrovågor upphör så snart programmet avbryts eller luckan öppnas. Under ett pågående program utgör den stängda, intakta luckan ett tillräckligt skydd mot mikrovågor. Mikrovågseffekt Följande mikrovågseffekter kan väljas: 80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850 W, 1000 W 52

53 Val av tillagningskärl för mikrovågsfunktionen På mikrovågsfunktion och på kombinerade funktioner finns det en brandrisk! Kärl som inte tål mikrovågor kan förstöras och även förstöra ugnen. Mikrovågor reflekteras av metall Kärlets material och form påverkar uppvärmnings- och tillagningstiden. Låga runda och ovala formar har visat sig vara bäst lämpade. Maten blir jämnare uppvärmd i sådana formar än vid användning av kärl med kanter. Lämpliga tillagningskärl för mikrovågsfunktion Mikrovågor tränger igenom glas, porslin, plast och papper Glas Ugnsfast glas eller glaskeramik lämpar sig särskilt bra för mikrovågsfunktionen. Undantag: kristallglas innehåller mest bly och kan spricka. Använd därför inget kristallglas. Porslin Porslin lämpar sig bra i mikrovågsugn. Mikrovågor tas upp av livsmedlet Undantag: använd inget porslin med metalldekor (till exempel guldkant) eller porslin med ihåliga handtag. Stengods Målat stengods är endast lämpligt om ytan är glaserad ovanpå målningen. Brandrisk! Stengods kan bli väldigt varmt. Använd därför grytvantar. 53