1
BRÖD LAKTOSFRITT FRISKUSFRALLA KÄLLARFRANSKA 8:- 4 för 30:- RUSSINFRALLA SURDEGSFRALLA 10:- GLUTENFRI FRALLA glutenfri 22:- CROISSANT 20:- PAIN AU CHOCOLAT DANSKT RÅGBRÖD 70:- FRUKTKAVRING 110:- SURDEGSBAGUETT 40:- 3 för 100:- LEVAINLIMPA 80:- FRÖKNÄCKE glutenfri Portion 75:- GRANOLA LAKTOSFRITT GRANOLA glutenfri, innehåller nötter/ mandel Portion 95:- KAFFE OCH TE TE pappmuggar, socker, te-påsar (svart och grönt) 22:- pp KAFFE pappmuggar, socker, mjölk 22:- pp LAKTOSFRI MJÖLK + 5:- HAVREMJÖLK + 10:- JUICE OCH SMOOTHIES ÄPPELJUICE 24:- APELSINJUICE BLODGRAPE JUICE FROOSH 28:- FRUKT FRUKTSKÅL MED PLOCKFRUKT 30:- pp FRUKTFAT MED SKUREN, EXOTISK FRUKT 40:- pp FRUKTSALLAD PORTION 45:- YOGHURT NATURELLYOGHURT/ GRANOLA VANILJYOGHURT/ GRANOLA LAKTOSFRI + 2:- VEGANSK + 5:- NATURELLYOGHURT/ GRANOLA / BÄR VANILJYOGHURT/ GRANOLA / BÄR LAKTOSFRI + 2:- VEGANSK + 5:- 25:- 35:- 2
FRALLA OST OST/ SKINKA SURDEGSFRALLA + 2:- GLUTENFRI + 5:- LEVERPASTEJ KOKT ÄGG/ KAVIAR färskost, sallad, gurka AVOKADO/ FÄRSKOST sallad, gurka, paprika VEGANSK avokado, olivolja, sallad, gurka, paprika SURDEGSFRALLA + 2:- GLUTENFRI + 5:- 32:- 35:- RÅGSMÖRGÅS OST OST/ SKINKA GLUTENFRI + 5:- LEVERPASTEJ KOKT ÄGG/ KAVIAR färskost, sallad, gurka AVOKADO/ FÄRSKOST sallad, gurka, paprika VEGANSK avokado, olivolja, sallad, gurka, paprika GLUTENFRI + 5:- 25:- 28:- LCHF ÄGG OCH KAVIAR 15:- AVOKADO 15:- 3
FIKABRÖD LAKTOSFRITT MACARON glutenfri, innehåller nötter/ mandel 22:- CHOKLADBOLL glutenfri KOKOSTOPP glutenfri 25:- CHOCOLATE CHIP COOKIE innehåller nötter/ mandel 28:- KANELBULLE VANILJBULLE KARDEMUMMABULLE MOROTSKAKA 30:- KÄRLEKSMUMS BISKVI glutenfri, innehåller nötter/ mandel 32 RAWBALL vegansk, sockerfri, glutenfri 35:- SEMLA (ENDAST FETTISDAGEN) 40:- HASSELNÖTSBROWNIE 45:- SÄLLSKAPSFIKA LAKTOSFRITT 6 PERSONER 60:- KANELLÄNGD VANILJLÄNGD 8 PERSONER 300:- KLADDKAKA glutenfri. innehåller nötter/ mandel TOSCAPAJ innehåller nötter/ mandel ÄPPELPAJ innehåller nötter/ mandel CITRONMARÄNGPAJ innehåller nötter/ mandel VISPGRÄDDE + 20:- VANILJVISP + 25:- 10 PERSONER 400:- HASSELNÖTSBROWNIE glutenfri, innehåller nötter/ mandel 20 PERSONER 500:- KÄRLEKSMUMS 20 PERSONER MOROTSKAKA 550:- TÅRTOR 12 BITAR LAKTOSFRITT HALLONMOUSSETÅRTA glutenfri, innehåller nötter/ mandel 500:- CHOKLADMOUSSETÅRTA glutenfri, innehåller nötter/ mandel PRINSESSTÅRTA innehåller nötter/ mandel GRÄDDTÅRTA MED BÄR CHEESECAKE 4
BAGELS BLT FRENCH RÖKT LAX SPICY TUNA bacon, färskost, ost, tomat, salladslök färskost, ost, skinka, dijonsenap, tomat, salladslök pepparrotsfärskost, rökt lax, tomat, salladslök chili, tonfiskröra, ost, tomat, salladslök 68:- CIABATTA OST OST/ SKINKA LEVERPASTEJ KOKT ÄGG/ KAVIAR AVOKADO MOZZARELLA/TOMAT MOZZARELLA / PARMA BRIE/ SALAMI KALLRÖKT LAX TONFISK färskost, sallad, gurka färskost, sallad, ärtskott, tomat, gurka pesto, sallad, gurka, flingsalt pesto, tomat, gurka, sallad, basilika olivolja, tomat, sallad, ärtskott, gurka färskost, pepparrot, sallad, tomat, gurka, rödlök chili, tonfiskröra, ost, tomat, gurka, sallad, salladslök 45:- 52:- 65:- 75:- WRAPS FETAOST tortillabröd, mixsallad, gurka, tomat 75:- KYCKLING / FETAOST tortillabröd, mixsallad, gurka, tomat 85:- CEASARWRAP tortillabröd, kyckling, bacon, parmesan, tomat, romansallad, ceasardressing AVOKADO tortillabröd, mixsallad, gurka, tomat, morot, groddar, sesamfrön, chilimajonnäs RÄKOR/ AVOKADO tortillabröd, mixsallad, gurka, tomat, morot, groddar, chilimajonnäs 95:- KALLRÖKT LAX tortillabröd, ägg, mixsallad, gurka, tomat, morot, groddar, pepparrot, dijonmajonnäs TONFISK tortillabröd, ägg, mixsallad, chili, tonfiskröra, gurka, tomat, morot, groddar 5
VARM LUNCH DAGENS LUNCH, TAKE AWAY LÅDA 120:- DAGENS LUNCH, BUFFÉ 120:- pp Ink. sallad, bröd och smör TILLBEHÖR BESTICK +2:- BRÖD OCH SMÖR +5:- SALLAD +15:- SERVERINGSPORSLIN TILL BUFFÉ +10:- pp VÄRMEHÅLLNING BUFFÉ +10:- pp LUNCHDRYCK LÄSK / RAMLÖSA BURK 10:- LÄTTÖL BURK 15:- LÄSK / ALKOHOLFRI ÖL / RAMLÖSA GLASFLASKA 25:- 6
KLASSISK SALLAD FETAOST MOZZARELLA/ PASTA KYCKLING RÄKOR romansallad, gurka, tomat, paprika, rödlök, oliver pesto, romansallad, gurka, soltorkade tomater, rödlök, oliver romansallad, tomat, morot, couscous, krutonger, parmesan ägg, mixsallad, gurka, tomat, fänkål, rädisor, quinoa, citron 86:- 92:- MATIG SALLAD FETAOST CEASARSALLAD KYCKLING/ FETAOST VEGANSK/ AVOKADO MOZZARELLA/ PARMA RÄKOR KALLRÖKT LAX romansallad, gurka, tomat, paprika, rödlök, oliver, morot, fänkål, spetskål, groddar, quinoa kycklingbröst, bacon, romansallad, tomat, morot, fänkål, spetskål, groddar, krutonger, parmesan romansallad, gurka, tomat, paprika, rödlök, oliver, morot, fänkål, spetskål, groddar, quinoa mixsallad, gurka, tomat, morot, fänkål, spetskål, groddar, sesamfrön, quinoa pesto, romansallad, gurka, soltorkade tomater, oliver, morot, fänkål, spetskål, groddar, pasta ägg, mixsallad, gurka, tomat, morot, dill, fänkål, spetskål, groddar, rädisa, quinoa, citron ägg, mixsallad, gurka, tomat, rödlök, morot, dill, fänkål, spetskål, groddar, rädisa, quinoa, citron 90:- 95:- 100:- 105:- EXTRA FETAOST MOZZARELLA KYCKLING AVOKADO PARMASKINKA RÄKOR KALLRÖKT LAX +5:- +10:- +15:- TILLBEHÖR BESTICK +2:- BRÖD OCH SMÖR +5:- DRESSING ÖRTVINÄGRETT CHILIMAJONNÄS CEASARDRESSING DIJONMAJONNÄS Ingår 7
SNACKS per pers. CHIPS 20:- POPCORN NÖTTER 25:- FINGERFOOD per pers. GRÖNSAKSSTAVAR MED TVÅ SORTERS DIPP 35:- OLIVER OCH PICKLES ÖLKORV FETAOST OCH MELONSALLAD 50:- FÄRSKPOTATIS, KALIX LÖJROM, SMETANA OCH RÖDLÖK 65:- TONFISKTARTAR MED CHILIKRÄM RÅBIFF MED SOJAMAJONNÄS CHEVICHE PÅ LAX SOTAD TONFISK MED SESAM OSTBRICKA MED MARMELAD OCH FRÖKNÄCKE 125:- CHARKBRICKA 135:- CHARK- OCH OSTBRICKA MED OLIVER, PICKLES, MARMELAD OCH FRÖKNÄCKE 150:- SNITTAR ROSTAD PAPRIKA OCH FETAOST BLÅMÖGELOST OCH FIKON PARMASKINKA OCH FÄRSKOST MED TRYFFEL KALLRÖKT LAX MED PEPPARROTSKRÄM SKAGENRÖRA NUBBERÖRA MED SMÖRGÅSKRASSE SKAGEN OCH KALIX LÖJROM KALIX LÖJROM, SMETANA OCH SYRAD LÖK st 30:- 35:- 40:- 45:- VICKNING per pers. KORV OCH BRÖD MED RÖROR OCH KLASSISKA TILLBEHÖR 65:- VEGETARISK MINITACO 85:- DESSERT st CHOKLADTRYFFEL 35:- VANILJPANNACOTTA hallon 45:- GANACHE olivolja, flingsalt 45:- 8
BUFFÉER BUFFÉ NO.1 Snabbhalstrad rödingfilé med dillmajonnäs Tempererad kalvrostbiff med tomatglaze & syrad rödlök Ugnsbakad kycklingfile med citrontimjan (varm) Toast med Öjebyröra (kräftor, Västerbottensost, Skåne akvavit & kummin) Potatissallad med svenskt höstäpple & kapris Sallad på gotländska betor med sojabönor & cidervinägersenap Lagrad parmesan 24 månader med torkade fikon Två sorters bröd och smör BUFFÉ NO.2 EKOLOGISK Med noga utvalda ekologiska och närodlade produkter. Klassisk gubbröra på knaprigt ekologiskt kumminknäcke med flingsalt Kryddstekt kravmärkt laxkub med sallad på avokado och gurka med dillskott och grönsaksvinaigrette Smörrebröd med leverpastej, syrad gurka och söt rödlök Grönkålssallad med surdegskrutonger och rostade valnötter Dinkelvete med grillad pumpa, örter och finskurna grönsaker Småpotatis med krispig bladspenat, nyklippt dill och ekologisk senap Griljerad ekologisk gårdsskinka med två sorters senap och marinerade katrinplommon Kallskuren lammrostbiff från Välnäs Gård med riven västerbottensost, sötade lingon och pepparsotade kantareller Levainbröd med kikärtsröra smaksatt med harissa BUFFÉ NO.3 Paprikasotad fjordlax med rostade sesamfrön och soyamajonnäs Tomat och timjanbräserad kycklingfilé med fänkål, olivsallad Lågtempat kryddigt nötinnanlår med tryffelmajonnäs och örtsallad Fransk potatissallad med spädspenat och äppelkapris Rostade rotfrukter med oreganoolja och ruccolasallad Caesarsallad med riven parmesan och krutonger Timjan och vitlök confiterade championer med chilimajonnäs Sallad på gröna linser och smulad fetaost och balsamicoreduktion Nygräddade baguetter med vispat smör BUFFÉ NO.4 MINIBUFFÉ Chilisotad lax med picklade grönsaker och wasabimajonnäs Limegrillad kycklingfilé med getostcreme Sallad med potatis, babyspenat och rostade pinjenötter Tomatsallad med oliver, rödlök och svartpeppar Mixsallad med rädisor och skogschampinjoner Levainbröd med tzatsiki BUFFÉ NO.5 MINIBUFFÉ Rökt lax med dillcreme och hackad gräslök Sallad på rödbetor, smulad getost, persilja och stora kaprisbär Mixad sallad med fransk senapsdressing, champinjoner och dragon Klyftpotatissallad med sugarsnaps och gräslöksvinaigrette Frasig lökpaj med timjan Lammfärsrullar med mynta, bladpersilja, vitlök och citron Levainbröd och smör 275:- pp 355:- pp 285:- pp 195:- pp 220:- pp 9
FRAKT (ENDAST INOM STOCKHOLM) ENKEL RESA 600:- T.O.R 1150:- 10