GOTT INNAN MATEN COCKTAILS 115 kr OTT INNAN MATEN Dry Martini gin, vermouth, oliv White Lady gin, cointreau, citron, cocktailbär Havtorn Sour havtornslikör, calvados, lime, socker Cosmopolitan citronvodka, cointreau, lime, tranbärsjuice BUBBELDRINKAR Aperol Spritz aperol, mousserande vin, soda Kir Royal svartvinbärslikör, champagne 115 kr 125 kr CHAMPAGNE & MOUSSERANDE Rotari Cuvée 28 459 kr / 92 kr Mezzacorona, Trentino, Italien Inbjudande doft och smak med inslag av bröd, gula äpplen, plommon och krutrökig mineralton. Pigg syra höjer helheten. Taittinger Brut Reserve Champagne, Frankrike Äkta champagne sätter guldkant på tillvaron när som helst! Gjord av chardonnay, pinot noir och pinot meunier som får ligga närmare fyra år på sin jästfällning i källaren. Taittinger Brut Reserve (magnum) Champagne, Frankrike 740 kr / 125 kr 1395 kr 2005 Comtes de Champagne blanc de blancs 1885 kr / 225 kr Taittinger, Champagne, Frankrike Komplex chardonnay med grym finess, äkta lyxbubblor som bidrar till ljuvlig lyx i livet. En absolut prestigechampagne som du får till makalöst bra pris hos oss. Missa inte! 2006 Cuvée 1522 Milésimée Grand Cru 1195 kr Philipponnat, Champagne, Frankrike Nyanserad, elegant, läcker champagne gjord av chardonnay och pinot noir. Njut!
Taittinger Brut Prestige Rosé DRYCKER på GULDKANT Champagne, Frankrike Rosa champagne ger god start på middagen; hallon, jordgubbar och brödighet sätter sin prägel. Gjord av chardonnay, pinot noir och pinot meunier. 890 kr 2002 de Saint Gall Premier Cru 865 kr Saint Gall, Champagne, Frankrike Lyx och flärd med ljuv champagne från toppårgång, inbjudande brödighet samsas med äppletoner, aprikoser, mineraler och läcker syra. Gjort till fullo av chardonnay. ViTt 2014 Villa Bianchi Verdicchio 316 kr / 79 kr Umani Ronchi, Marche, Italien Friskt, fruktigt, lättdrucket vitt från Settlin och Arkåsens favoritställe på Italienska östkusten, Villa Bianchi. 2014 Trabener Würzgarten Riesling Kabinett 384 kr / 96 kr Weingut Langguth, Mosel, Tyskland För dig som gillar sötma; här bjuds ett halvtorrt rieslingvin med härlig frukt där toner av päron, melon och persikor fyller doft och smak. 2014 Toni Grüner Veltliner Eko 396 kr / 99 kr Weingut Soellner, Wagram, Österike Mycket fräscht och gott från ekologiska vingårdar i Wagram. Känslan av gula plommon, äpplen, persika och citrusfrukt fyller den friska karaktären. 2014 Jung Riesling Classic Eko 436 kr / 109 kr Jakob Jung, Rheingau, Tyskland Charmerande, välgjort vitt med god fruktkoncentration av päron, aprikos och mineral i doft och smak.
2013 Pinot Gris les Princes Abbés Eko 436 kr / 109 kr Schlumberger, Alsace, Frankrike Aromatiskt vitt med mängder av tropisk frukt som fyller honungskryddad, lättsam druvsötma. Allt i god, balanserad tappning. 2014 Begude Chardonnay Terroir Eko 496 kr/ 124 kr Domaine Begude, Languedoc, Frankrike Integrerad fatkaraktär möter upp fruktighet där fokus ligger på gula äpplen, plommon och citrus i både doft och smak. 2013 Sancerre Les Caillottes 540 kr / 135 kr Jean-Max Roger, Loire, Frankrike Härlig sauvignon blanc med friska, aptitretande inslag av krusbär, nässlor och citrus med rundad avslutning. 2014 Chablis Louis Moreau Eko 540 kr / 135 kr Domaine Louis Moreau, Bourgogne, Frankrike Aptitretande, frisk, klassisk Chablis utan ekfatslagring där istället toner av citrusfrukt, mineral, gula och gröna äpplen dominerar i god koncentration. 2013 Ca Brione 556 kr / 139 kr Nino Negri, Lombardiet, Italien Ljuvligt god druvblandning från norra Italien, smakrikedomen är fylld av mogna gula äpplen, plommon och integrerad fatkaraktär. Mums! Gjort av sauvignon blanc, chardonnay, incrocio manzoni och chiavennasca. 2011 Cambrugiano Riserva 575 kr Cambrugiano, Marche, Italien Smakrik, supergod verdicchio med känslan av aprikos, mandel, lite honung och blommor i doft och smak. Mycket bra kvalitet från italienska östkusten. 2012 Chablis 1er Cru Côte de Lechet Eko 625 kr Bernard Defaix, Bourgogne, Frankrike Ljuvligt gott i ren, klassisk, frisk, mineralstinn tappning med toner av citrusfrukter, gula plommon och äpplen, gjort av druvor med ekologisk stämpel.
2010 Borgo Collio Eko 640 kr Borgo del Tiglio, Friuli, Italien Läcker druvblandning från nordöstra delen av Italien. Friulano, sauvignon blanc och riesling ställer till med fest där toner av grapefrukt, flinta, lime och päron fyller karaktären. 2011 Bourgogne Les Magnys Eko 695 kr Darviot-Perrin, Bourgogne, Frankrike Bra kvalitet från duktig producent, smakrika toner av gula äpplen, plommon och mineral samsas med lätt rostade ekfatstoner. Chardonnay i ekologisk tappning. 2007 Chassagne-Montrachet 795 kr Gagnard-Delagrange, Bourgogne, Frankrike Finstämd chardonnay från Côte du Beaune beläget i norra Bourgogne. Toner av gula äpplen och plommon samsas med mineral och mycket lättsam fatton som extra krydda. 2010 Mersault-Genevrières Premier Cru Eko 995 kr Darviot-Perrin, Bourgogne, Frankrike Ljuvliga droppar av chardonnay från åtråvärd liten gård på 0,5 hektar sätter definitivt guldkant på tillvaron. Komplext och välgjort i smakrik tappning där pigg syra lyfter helheten. Rosé 2014 Miraval rosé Eko 556 kr / 139 kr Perrin, Provence, Frankrike Brad Pitt, Angelina Jolie och familjen Perrin ger stjärnstatus till detta prisade rosévin. Världens bästa enligt välrenommerade tidningen Winespectator. Skål!
RÖTt 2014 La Vieille Ferme Rouge Eko 316 kr / 79 kr Famille Perrin, Rhônedalen, Frankrike Charmerande rött av druvorna grenache, syrah, carignan och cinsault med kryddiga toner av både mörka och röda bär. 2011 Leo Martin Mencía 396 kr / 99 kr Martín Códax, Bierzo, Spanien Mencíadruvor från 80-åriga vinstockar ger imponerande balans och struktur med inbjudande karaktär av bigarråer, plommon och pigg syra som lyfter helheten. 2014 Barbera d Asti Surì Eko 396 kr / 99 kr Villa Giada, Piemonte, Italien Mycket trevligt rött från nordvästra Italien, barbera är druvan i fokus som ger mjuk, lite kryddig bärighet med toner av blåbär, kola och vinbär med upprätthållande syra. 2013 Torre del Falasco Ripasso 436 kr / 109 kr Cantina Valpantena, Veneto, Italien Mörka bär, plommon, söta körsbär, choklad och fat i god ripassokoncentration resulterar i ett lättgillat rött. Gjort av corvina, molinara och rondinella. 2011 Vinea Crianza Eko 460 kr / 115 kr Finca Museum, Cigales, Spanien Befriande gott med mängder av mörka bär, plommon, körsbär, fat och lite vanilj. Viss strävhet ger god balans och struktur. Gjort av druvan tempranillo. 2010 Christmann Spätburgunder Eko 496 kr A.Christmann, Pfalz, Tyskland Finstämd, mycket lättsam och välgjord, ekologisk pinot noir från duktig producent. Kryddiga bär i stil med hallon, vinbär och hallon. 2011 Vigneto Fracia 500 kr / 125 kr Nino Negri, Lombardiet, Italien Mumsfilibaba. Nebbiolodruvan i fruktigare tappning med inslag av röda äpplen, plommon, fikon och integrerad fatkaraktär. Charmerande i sin helhet.
2013 Faiveley Pinot Noir 540 kr / 135 kr Domaine Faiveley, Bourgogne, Frankrike Elegant bärighet i prima form. Hallon, jordgubbar och vinbär lyfts till högre höjder med frisk syra och läcker balans. 2012 Coudoulet de Beaucastel Eko 580 kr / 145 kr Famille Perrin, Rhône, Frankrike Verkligen gott, svårt att motstå vare sig mat eller inte serveras. Härliga toner av mörka bär i symbios med örter, peppar, röda äpplen och plommon. Gjort av mourvèdre, grenache, syrah och cinsault. 2013 Crozes-Hermitage Eko 580 kr Yann Chave, Rhône, Frankrike Smakrikt rött av druvan syrah bjuder kryddiga toner av viol, plommon, röda bär, mörka bär och integrerad fatkaraktär. 2006 Morellone Eko 635 kr Le Caniette, Marche, Italien Mycket läckert av montepulciano och sangiovese. Bra balans med pigg syra och strävhet trots ålder; körsbär, vinbär och björnbär med lätt fatighet blir till god helhet. 2009 Dido Eko 665 kr Sara Pérez, Montsant, Spanien Ljuva toner från nordöstra Spanien. Garnacha, merlot, cabernet sauvignon och cariñena förgyller tillvaron i egen stil fylld av körsbär, örter och söt lakrits. 2013 Venta las Vacas 695 kr Uvas Felices, Ribera del Duero, Spanien Packat med härliga smaker av mörka bär, blå plommon, choklad och integrerade fattoner. Viss strävhet ger extra dimension. Perfekt till smakrika kötträtter. 2011 Bad Boy 735 kr Thunevin, Bordeaux, Frankrike Klassiskt vin av druvan merlot i aromatisk, balanserad stil där toner av plommon och örter dominerar. Strävt, friskt och riktigt gott.
2010 Scavino Barolo 740 kr / 185 kr Scavino, Piemonte, Italien Komplex, stram nyansrikedom av druvan nebbiolo gör vem som helst glad. Körsbär, röda vinbär, örter och plommon fyller den ungdomliga karaktären. 2010 Pommard Vieilles Vignes Eko 740 kr Domaine Newman, Bourgogne, Frankrike Pinot noir i frisk och elegant tappning från området Pommard i Côte de Beaune. Toner av hallon, röda vinbär och bigarråer fyller doft och smak. 2008 Musella Amarone Riserva Eko 855 kr Musella, Veneto, Italien Kraftfullt och ungdomligt i vinös, fruktig tappning med toner av torkade bär, russin och fat. Kräver lagrad ost eller mustig kötträtt för att visa sin bästa sida. 2005 Villa Gemma Montepulciano d Abruzzo 875 kr Masciarelli, Marche, Italien Tät och sammansatt med superläckra toner av bigarråer, plommon och mörka körsbär. Komplext i sin helhet med strävhet och fatkaraktär som kompletterar. Gott! 2010 Vosne-Romanée Eko 895 kr J-M Millot, Bourgogne, Frankrike Lyxig pinot noir från området Vosne-Romanée i Côte de Nuits i Bourgognes nordligaste delar. Karaktären är fylld av röda vinbär, solmogna hallon och kryddig fatton som ger extra dimension. 2009 Macán 925 kr Rioja, Spanien De sista buteljerna gick till Guldkant! Benjamin de Rothschild och Vega Sicilia i samma andetag, ett spännande projekt i Rioja Alavesa med vin gjort från tempranillostockar som är 25-80 år gamla. Ett avstamp mellan den traditionella och moderna vinstilen för Rioja. 2009 Gevrey Chambertin La Justice 955 kr René Bouvier, Bourgogne, Frankrike Superläcker pinot noir med mjuka, nyanserade inslag av hallon, jordgubbar, kryddor och fat som livas upp av ungdomlig syra.
2005 La Rose de Gruaud Eko 990 kr Château Gruaud Larose, Bordeaux/St Julien, Frankrike Gick inte att låta bli. Så gott med härligt fyllig karaktär med samtidig finess och ljuvlig komplexitet. Mörka bär, cederträ, blyerts, mocka, fat och örter gör livet till en fest. 2009 Châteauneuf du Pape Eko 1190 kr Vieille Julienne, Rhône, Frankrike Urläcker biodynamisk höjdare i mineralstinn tappning där röda och mörka bär samsas med örter, söt lakrits, livlig syra och strävhet i komplex, nyanserad helhet. 2006 Virginie Valandraud Eko 1265 kr Château Valandraud, Bordeaux/St Emilion, Frankrike Manisk noggrannhet och känsla för kvalitet fyller detta vin med stor koncentration av mörk frukt, choklad, fat, mineral och silkiga tanniner, allt i finessrik och balanserad tappning. 2006 Barolo Colonnello Eko 1395 kr Aldo Conterno, Piemonte, Italien Fantastiskt vin av ekologiskt odlade druvor från vackra Piemonte i nordvästra Italien. Stramt och ungdomligt med läcker körsbärsfrukt, frisk syra och minst sagt mångfacetterad karaktär.
SÖtT El Candado Pedro Ximenez 78 kr / 6 cl Valdespino, Jerez, Spanien Superläckert med intensiva toner av russin, dadlar, choklad och kaffetoner. Rejält sött och balanserat av druvan pedro ximenez. 2013 Carmes de Rieussec 99 kr / 6 cl Château Rieussec, Sauternes, Frankrike Sött och gott från klassiska Sauternes. Fylliga toner av torkade aprikoser, russin och honung fyller karaktären. Druvan semillon står i fokus, därtill med extremt lågt skördeuttag som ger grym kvalitet för priset. 1997 Rivesaltes Ambré Eko 95 kr / 6 cl Maison Cazes, Roussillon, Frankrike En riktig höjdare i starkvinsvärlden. Smakrikt av torkad frukt, mängder av nötter och känsla av mocka och knäck. Gjort av druvan grenache blanc från 50-åriga stockar som lagras i sju år på äldre fat och sedan i flaska efter vinifieringen. 2013 Soellner Riesling Eko 84 kr/6 cl Weingut Soellner, Wagram, Österrike Lättsamt sött med charmerande toner av gula plommon, fläder, honung, melon och citrusfrukt i doft och smak. Fonseca 10 Yrs Tawny Port 84 kr/6 cl Douro, Portugal Klassisk port som lagrats länge på fat. Här bjuds goda inslag av torkad frukt, choklad och nötter i karaktären. Perfekt till blåmögelostar och chokladiga, nötiga desserter. Very Old Pineau des Charentes 20 y.o. 89 kr/6 cl Bache-Gabrielsen, Cognac, Frankrike Superläckert, sött och starkt - en udda dryck som kom till av en slump; druvmust hälldes av misstag ner i ett cognacsfat med lite cognac kvar, när drycken sedan smakades av utbrast glädjefnatt! Så himla gott till ostar av olika slag. Karaktären bjuder torkad frukt, nötter, honung, aprikos och fat. SHERRY La Guita Manzanilla 42 kr/6 cl Rainera Perez Marin, Jerez, Spanien Torr sherry med friska toner av fat, nötter och torkade aprikoser gjort av druvan palomino.
ÖL DRYCKER på GULDKANT FATÖL 40 cl 30 cl 20 cl MARIESTADS CONTINENTAL, Sverige 59 kr 45 kr 30 kr Lättgillad lageröl med rund fyllig maltighet och citrus som markeras av angenäm beska. MARIESTADS OFILTRERAD, Sverige 69 kr 52 kr 35 kr Missa inte denna moderna och smakrika lageröl i ofiltrerad tappning. Inbjudande fruktig med citrusbetonad, maltig smak och balanserad, elegant beska. BIRRA MORETTI, Italien 69 kr 52 kr 35 kr Läskande, populär ljus lager med lugn beska i välbalanserad smak där toner av citrus och malt dominerar. KRUSOVICE, Tjeckien 79 kr 59 kr 39 kr En riktigt god pilsner från klassisk mark; här i humlearomatisk tappning med gott djup och balans i beska. A SHIP FULL OF IPA, Sverige 79 kr 59 kr 39 kr IPA från Brutal Brewing för dig som gillar kraft; här med rejäl, markerad humlebeska och angenäma aromer av grapefrukt, melon och citrus. THE TAIL OF A WHALE UNFILTERED, Sverige 79 kr 59 kr 39 kr En härlig ale gjord av vete. Mycket inbjudande där toner av citrus och gul frukt möts av mjuk, behaglig beska. HILLIARD S AMBER ALE, USA 89 kr 67 kr 44 kr Superläcker amber ale från Seattle. Lätt rostad malt med aningen kolaknäckighet, inslag av aprikos, nötter och balanserad beska fyller karaktären. MORS LILLA BULLDOG, Sverige 89 kr 67 kr 44 kr En unik IPA smaksatt med färska blåbär, här snackar vi svenskt så det förslår från Gotlands bryggeri. Missa inte!
Öl på flaska CIDER Paulaner Weissbier Hefe, Tyskland 50 cl 89 kr Briska, Sverige 33 cl 64 kr Wisby Pils, Sverige 33 cl 59 kr La Cidraie (halvtorr), 79 kr Heineken, Holland 33 cl 59 kr Frankrike 33 cl Sol, Mexico 33 cl 64 kr Affligem Blonde, Belgien, 33 cl 69 kr Wisby Stout, Sverige 33 cl 64 kr Westerviks IPA, Sverige 33 cl 84 kr Bistro Lager mellanöl, Sverige 33 cl 49 kr LÄTTDRYCKER Pellegrino mineralvatten 50 cl Pellegrino mineralvatten 100 cl Lättöl, mineralvatten 33 cl Mariestads alkoholfri lager 33 cl Briska cider alkoholfri 33 cl Apelsinjuice 33 cl CocaCola, Fanta, Sprite 33 cl Päronsmakis med sugrör 25 cl Rudenstams svartvinbärsnektar Rudenstams äppelmust Alkoholfritt vin 39 kr 59 kr 25 kr 32 kr 32 kr 28 kr 29 kr 15 kr 78 kr / 65 cl flaska 28 kr / 20 cl glas 78 kr / 65 cl flaska 28 kr / 20 cl glas 196 kr / 49 kr KAFFE / TE Pressokaffe Eko Cappuccino Caffè latte Caffè Macchiato Latte Macchiato Enkel espresso Dubbel espresso Te, rött/grönt/svart i lösvikt Eko 29 kr/person 28 kr 32 kr 32 kr 32 kr 22 kr 30 kr 29 kr
DESTILLERAT DRYCKER på GULDKANT ROM Ron Esclavo 12 yrs, Dominikanska Republiken Ron Esclavo 15 yrs, Dominikanska Republiken Tres Hombres 18 yrs, Dominikanska Republiken Don Pancho Origenes 18 yrs, Panama Arehucas 12 yrs, Gran Canaria Arehucas Guanche Ron Miel, Gran Canaria Plantation Grand Reserve, Barbados Plantation 20th anniversary 13 yrs, Barbados Pyrat XO Reserve, Anguilla/England Kraken Black Spiced, USA 30 kr/cl 36 kr/cl 42 kr/cl 40 kr/cl 26 kr/cl 30 kr/cl 27 kr/cl BOURBON Jim Beam, Kentucky Maker s Mark, Kentucky 20 kr/cl 26 kr/cl WHISKY BLENDED Tullamore Dew, Irland Famous Grouse, Skottland WHISKY SINGLE MALT Talisker 10 yrs, Highlands, Isle of Skye Highland Park 18 yrs, Highlands, Orkney Laphroaig 10 yrs, Islay, Skottland Glenmorangie 10 yrs, Highlands, Skottland 35 kr/cl 40 kr/cl 28 kr/cl 28 kr/cl COGNAC, Frankrike Grönstedts Monopole VSOP Pierre Ferrand Selection Des Anges 30 yrs Camus VSOP Elegance 24 kr/cl 46 kr/cl 30 kr/cl
CALVADOS, Frankrike Lecompte Original Lecompte 12 yrs Daron XO 36 kr/cl 30 kr/cl GRAPPA/DRUVDESTILLAT Vieille Prune, Joseph Cartron, Frankrike Sarpa di Poli, Jacopo Poli, Italien Musella Grappa di Amarone, Italien 28 kr/cl 28 kr/cl 30 kr/cl LIKÖRER Amaretto, Italien Baileys, Irland Carlshamns Flaggpunsch, Sverige Cointreau, Frankrike D.O.M Bénédictine, Frankrike Xanté Poire au Cognac, Frankrike Limoncello, Italien 18 kr/cl 18 kr/cl 16 kr/cl 24 kr/cl 24 kr/cl 18 kr/cl BRÄNNVIN, 90 kr / 5 cl / liten flaska fråga personalen vilka snapsar som finns