Årets. Toso, Göteborg. , Stockholm. , Stockholm

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Årets. Toso, Göteborg. , Stockholm. , Stockholm"

Transkript

1

2

3 Årets Vinnaren av priset Årets Barkoncept är en restaurang/bar som genom inredningskoncept och miljö skapar de optimala förutsättningarna för personliga möten mellan gästerna. Kvalitativa cocktails är lika självklart som personalens höga servicenivå och djupa kunskap om samtidens bartrender., Stockholm I en brandstation på Södermalm har en kvartersbar med höga ambitioner flyttat in. Välkomnande och kunnig personal serverar drinkar namngivna efter gator runt om i världen, tillsammans med historier som får varje gäst att känna sig som en sann kosmopolit. Toso, Göteborg Utan onödigt knussel eller pretentioner, men alltid med seriöst hantverk och en genomtänkt röd tråd i den panasiatiska drinkmenyn både med och utan alkohol. Här bryts den sprudlande stämningen endast i tvister om huruvida koriander i cocktails smakar himmelskt eller tvål., Stockholm motivering: Upplevelsen skapas av entusiastisk personal och perfekta, sydamerikanska coceteles. Här får vi både och. Yuc! vill ge oss Mexiko. Även om vi inte transporteras hela vägen så är känslan lyckligt långt från den polerade Hemnet-bilden av Vasastan. Kategoripartner Samarbetspartners

4 Vi som älskar Framtidslöften!

5 Årets Vinnaren av priset Årets Framtidslöfte är en person under 25 år som det senaste året har placerat sig själv på kartan i restaurangsverige. Årets Framtidslöfte arbetar med engagemang och kreativitet och mot att i framtiden skapa nya restaurangupplevelser. Vinnare av Årets Framtidslöfte får ett resestipendium på kr. Sympatisk, alltid villig att lära och utvecklas, kan ta kritik på rätt sätt. Brinner för all sorts mat, betraktar alla råvaror med nyfikenhet och vad man kan göra med dem. Växer med tiden, pratar när han tycker han har något viktigt att säga. Mycket smaksäker. Fungerar utmärkt i grupp. Mycket talangfull, driven och viljestark men med ödmjuk känsla för branschen. Han har stort självförtroende men rättar sig i leden när det behövs. Klarar de höga krav som ställs i kocklandslaget. Kul, extremt kreativ, alla lovordar honom, både i laget och på arbetsplatsen. motivering: Ambitiös och vill lära allt om de gastronomiska grunderna i klassisk kokkonst men är samtidigt kreativ och skapar egna rätter. Noggrann, lugn och ger sig tid att lära från grunden. Fungerar utomordentligt i grupp, har humor och är mycket omtyckt. Kategoripartner Samarbetspartners

6

7 Årets Vinnaren av Årets Hederspris är en person som genom ett långvarigt engagemang stöttat och utvecklat restaurangbranschen i Sverige. Pristagaren avslöjas under kvällen!? Kategoripartner Samarbetspartners

8 OMVÄG #42 Bara 23 minuter kvar till Sveriges bästa prosciutto. Den som hittar till Nibble Gård är nästan framme i Toscana. Gården är sedan länge känd för sin omsorg om att ge grisarna ett lugnt och lyckligt liv. Tack vara samarbetet med Riccardo Subissati, en av de bästa italienska charkuteristerna, har Nibble nu blivit omtalat för sin prosciutto, salami och salsiccia vars make inte går att finna norr om Bologna. Du hittar dem i Färskvaruhallen. Vi tar omvägarna, du tar genvägen. Vi berättar gärna mer om alla möjligheter Färskvaruhallen ger dig, ring oss på eller kika in på farskvaruhallen.se

9 Årets Vinnaren av priset Årets Hållbara Krog är en restaurang som aktivt tar ställning och systematiskt arbetar för framtidens hållbara meny. Restaurangen är en förebild med tydliga målsättningar kring ansvarsfullt producerade råvaror, ekologi, hälsa och resursanvändning., Malmö Mat, människor och miljö möts med omtanke och respekt. Hållbarhet är den gröna tråden som löper från skog, jord, sjö och åker till bord och gäst. Lokalt fokus och odlarambitioner som gör att både goda råvaror och goda tankar spirar., Stockholm motivering: Internationell nivå med lokala perspektiv i samklang med årstiderna, här tummas inte på några krav. Man har fått snurr på tankar och skapat spänning om hur hållbarhet och högklassig gastronomi kan förenas i högst angenäma och ansvarsfulla anrättningar., Göteborg I framkant på Sveriges framsida strålar en ledstjärna så klart med höga krav. Ansvarsfullt agerande och en hållning som är inspirerande, detta är ett verkligt hållbarhetsnav, med visioner och ambitioner som manar till efterföljd. Kategoripartner

10 VI TROR PÅ EN THORN REKLAMBYRÅ VÄRLD Vi ser det som vår främsta uppgift att revolutionera matsverige. Ända sen starten har vi ifrågasatt gamla metoder för att hitta nya vägar. Bättre vägar. Vi har inspirerat och utbildat, klippt mellanled och skapat nya koncept. Resultatet är enklare tillgång till nyttig och smakrik mat. Genom att göra det enklare att laga, servera era och äta hälsosam mat kan vi bidra till att förbättra folkhälsan och på så sätt skapa ett hälsosammare Sverige. for professionals only EVERFRESH FOODSERVICE EVERFRESHFOODSERVICE.SE +46(0)

11 Årets Hälsokoncept Vinnaren av priset Årets Hälsokoncept är ett företag/restaurang som erbjuder sina gäster unika och hälsosam måltidslösningar på ett lustfyllt sätt. Företagets/restaurangens ledord är kreativt helhetskoncept och framför allt nytänkande där högkvalitativa råvaror alltid står i centrum. Holy Greens, Malmö Juryns motivering: Holy Greens erbjuder matiga goda sallader med ekologiska och närproducerade råvaror. Holy Greens vill sprida hälsosam glädje och bygga en gemenskap där alla är välkomna genom sina sallader, vilket det lyckas med. Atmosfären på Holy Greens Malmö är ett stort plus med mycket gröna växter och trä som gör att helheten känns väldig fräsch. Le Nom, Stockholm Juryns motivering: Rätterna på menyn är avancerade och imponerande. Köket har lagt mycket kärlek och finess på att få fram små delikata smakupplevelser. Menyn känns lätt, fräsch och otroligt vacker! Ett extra plus för en helt grön meny. Det här är en upplevelse både för ögat och smaklökarna som man minns med glädje. Mother, Stockholm Juryns motivering: Ruskigt bra hälsomat i världsklass. Här serveras en fantastisk salladsbuffé med makalösa smaker, råvaror och röror där sockret lyser med sin frånvaro. Det här är ett hälsokoncept som attraherar både män och kvinnor med en variation som gör att man vill komma tillbaka. Kategoripartner

12 BIGTour 2016 NYHET Nya SelfCookingCenter Nu även i XS-format. rational-online.se

13 Årets Vinnaren av Årets Innovatör ska gå till ett företag eller person som har förmågan att med nyskapande lösningar överraska och påverka restaurangbranschen. Vinnaren har en förmåga att se bortom de etablerade ramarna och skapa en marknad som inte tidigare har funnits. Med andra ord en kreatör med både ett konstnärligt och affärsmässigt sinne. Priset har instiftats för att främja de restauranger som aktivt arbetar med att utveckla sin verksamhet med innovativ som skapa fördelar för restaurangens försäljning., Skivarp Vid hamnen utanför Abbekås erbjuds lokala råvaror, skördade när de är som bäst, serverade över hela året. De har syltat, saftat, inlagt, rökt, långkokt, bryggt och jäst, både för minskat svinn och för unika smaker och texturer. Hörte Brygga skapar nya upplevelser av gamla tekniker. Det är framtiden. För att ha utvidgat restaurangbranschens betesmarker till att sträcka sig hela vägen till picknickfilten och in i hemmen. Dessutom på ett demokratisk sätt där den enkla pizzerian upp till stjärnkrogar kan ta del av nyttan, från Stockholm, Göteborg till Malmö och därutöver..., Stockholm motivering: Fotografiskas Bar är skapad av Richard Chille Man i samarbetet med barteamet och i samarbete med matkreatören Paul Svensson. Tanken är densamma som i restaurangen där fokus ligger på växtriket, hållbarhet och det närproducerade. Proteinet, eller i barens fall alkoholen, serveras som tillbehör. Kategoripartner 13

14 Kvalitetsfisk sedan 1987 Exklusiva och unika råvaror. Producerade med varsamhet och noggrann kontroll, i extremt rena vatten. Fjällröding- och regnbågsfiléer. Från Umlax. En god och enkel anledning att tillaga och äta fisk. Klimatsmart Näringsrikt Rent vatten Fjällnatur Miljömedveten Lokalanknytning Långsiktigt Swedish Lapland UMLAX +46 SWEDISH LAPLAND 00 info@umlax.se order@umlax.se

15 Årets Årets klassiker lyfter fram en gärning, en eller flera personer eller verksamhet som är traditionsbärare i svensk restaurangkultur. Årets klassiker förvaltar ett kulinariskt arv och förenar det med utveckling, skapar referenser och trygghet som tilltalar ett brett spektrum av gäster. Årets klassiker spelar en viktig roll, men hamnar ofta utanför ljuskäglan som sveper över trender och i storstädernas puls., Lund Få näringsställen kan vara mer klassiska än detta vitala stadshotell som samlat lundensare och besökare sedan I matsalen sitter man väl och bekvämt till bords, undfägnad av innovativ skånsk kokkonst, hämtad ur stolta traditioner och landskapets skafferi, med väl valda drycker i glasen., Grythyttan Arvet efter en anmärkningsvärd gästgivargärning förvaltas med självklar bergslagsförankring, yrkesstolthet och innovationskraft. En unik klassisk referens som med minnesvärda måltider bär fyra seklers traditioner in i framtiden., Stockholm motivering: Köket är självklart hjärtat, vars puls präglas av årstidernas rytm, i takt med nästan bortglömda traditioner. Matsalen rymmer vacker konst och gäster som trivs, och en serverande stab som vet att leverera spis, med integritet på ett tidlöst, klassiskt vis. Kategoripartner

16 Servera vegetarisk variation Hitta allt du behöver i vårt sortiment av Quorn, Soja & Grönsaker Jeppe Åkermyr - Påhittig kock hos Findus Foodservices findusfoodservices.se Qu Q r b g u g orn ur r a Quornburgare extra allt Morotsbíffar med sallad Chili sin Carne på Sojafärs Upplev skillnaden

17 Årets Årets Krog är en utmärkelse som har instiftats av RS Restauranger & Storkök och Stiftelsen Sveriges Bästa Bord. Syftet är att uppmärksamma en restaurang som under året genom sin ambition, sin kreativitet eller på annat sätt tillfört svensk gastronomi något utöver det vanliga., Järpen FOTO: ERIK OLSSON En unik restaurang och ett kulinariskt nav, i en unik natur och i ett utmanande kulturlandskap. På ett träffsäkert sätt förädlas sätt råvaror till högsta gastronomiska nivå. Samtidigt ges renässans åt det traditionella och lokala matkulturarvet och mathantverk som slumrat i trakten har vaknat upp på nytt., Nyhamnsläge motivering: En institution och vallfärdsort har skapats vid skånska Bräcke. Här handlar grillning och rökning om folkbildning i rock n roll takt. Det osar hett på en himmelsk nivå, tack vare de bästa råvarorna och väckelsemöten med de främsta grillmästarna som evangeliserar tekniker för grill och rök för både passionerade privatgrillare och proffskockar., Stockholm Prestigelöshet och perfektionism möts utan konventioner. Restaurangen levererar en gastronomisk upplevelse av högsta klass, fullt av halsbrytande överraskningar både i rätter och serveringskoncept. Krögarna behärskar regler och hantverk och tänjer på dem så att en ny genre skapats. Kategoripartner Samarbetspartners

18 Vad definierar kvalitén på din restaurang? Maten, servicen eller de vippande borden? StableTable är internationellt prisbelönta bord från Sverige. De anpassar sig automatiskt efter underlaget och står alltid stabilt utan manuell justering. Både ute och inne. Glöm ställfötter som ska justeras, glöm vikta servetter under bordsbenen och glöm klagande gäster! Det unika, mekaniska och patenterade systemet sitter väl skyddat inuti mittpelaren. StableTable anpassar sig alltid efter underlaget och hanterar ojämnheter upp till 25mm. StableTable - aldrig mer vippande bord! No more wobbly tables! info@stabletable.se

19 Årets Vinnaren av priset Årets Kroginteriör är en restaurang som genom sitt inredningskoncept och miljö höjer gästens trivsel och fångar upp samtidens trender för att skapa extraordinär måltidsupplevelse. Priset har instiftats för att främja de restauranger som aktivt arbetar med att utveckla sin kroginteriör med fokus på gästen och som med en innovativ inredning skapar fördelar för restaurangens försäljning., Stockholm Det är helt nyligen vi dödliga fått tillträde hit. Här lyfter joniska pelare kasetttaken, speglar med dekorerade guldramar får lampornas slipade kristall att glittra. Väggar i medelhavsblått, mönstrade äkta mattor och mjuka sammetsfotöljer gör en inredning som får gästen att känna sig som en operadiva., Stockholm Nu har vi fått vår alldeles egna hemliga, speak easy-krog i Stockholm. Bakom en svart dörr utan skylt hittar vi ett litet guldkorn. Trots att inredningen är rå, med betong, tegel, mässing och slitet trä, är stämningen varm och maten helt utomförträfflig., Nässjö motivering: Mitt i Sveriges Jerusalem hittar vi en restaurang där Jesus är allestädes närvarande. Inredningen är asketisk. Men det är högt i tak och här heter religionen mat och dryck. Strax nedanför orgelläktaren hittar du baren, så sjung halleluja med oss och be för en lång fortsättning på denna gudomliga historia. Kategoripartner

20 Sliders & Hamburgare Vi vet hur bra burgare ska smaka. I vårt breda sortiment erbjuder vi både hamburgare och sliders för såväl restaurang som gatukök. Välkommen att hitta din egen favorit! Kontakta oss, så berättar vi mer! TULIP FOOD COMPANY AB Box 4103, Lisa Sass gata 1, Hisings Backa Tel , Made for kitchen needs

21 Årets Vinnaren av priset Årets Krögare är en person som på ett seriöst sätt visat på starkt entreprenörskap och innovation inom restaurangbranschen. Denna krögare har med envishet, optimism och kreativt tänkande tillfört Sverige nya restaurangupplevelser med goda ekonomiska resultat. Krögaren Christian Hellberg är ett av de stora namnen inom svensk restaurangnäring, med en vilja och ett mathjärta är han en lysande stjärna på kroghimlen. Att driva och utveckla sin restaurang ihop med sin personal är hans passion. Christians kunnande och mathjärta skapar en meny värd omvägar för att smakas. Anna Lallerstedt är en ung krögare som klarat av den svåra uppgiften att ta över familjens väletablerade krogimperium på ett föredömligt sätt. Tillsammans med sina medarbetare levererar hon restaurangupplevelser på hög nivå. Med gedigen bakgrund i branschen och med en utbildning som både konditor och sommelier leder hon idag framgångsrikt Eriks bakficka och Gondolen. Hennes engagemang för utbildning och utveckling inom restaurangnäringen är stort. motivering: Krögaren Ulf Wagners hjärta brinner för människorna på Sjömagasinet både gäster och medarbetare. Kärleken till maten, drycken och miljön är stark. Hans gedigna yrkeskunskaper, seriösa och långsiktiga arbete väcker respekt både på hemmaplan och utomlands. Tillsammans med köksmästaren Gustav Trägårdh har han förädlat arvet efter Leif Mannerström. Kategoripartner Samarbetspartner

22 Sätt syran och HITTA BALANSEN SÖTMA SYRA SÄLTA NYHET! Bra smak handlar om att hitta balansen mellan syra, sötma och sälta. Fram till nu har jag blandat grädde med citron eller vinäger för att få till den perfekta syran. Med syrad grädde sitter det direkt, det blir bra syra och en bra bas att bygga min sås på. ANDREAS HEDLUND

23 Årets Årets Kulturrestaurang erbjuder måltid och bord tillsammans med ett museum, institution eller annan organisation vars inriktning är att förmedla och presentera en eller flera av de fria konsterna. Årets Kulturrestaurang ger plats för att smälta både kulinariska och kulturella upplevelser. Årets Kulturrestaurang låter två världar mötas., Värmdö Juryns motivering: En bra nutida konsthall kräver en bra restaurang, i detta fall anmärkningsvärd kokkonst i klockren samklang och samverkan med utställningar och föreställningar. Värt en resa i dubbel bemärkelse., Lidköping Juryns motivering: Med Vänerns barockpärla i blickfånget och köksträdgårdens skördar på tallriken förverkligas tesen att kultur är odling och odling kultur. Ett rum i naturen för njutning och reflektion, på lika hög som hållbar nivå., Vimmerby Juryns motivering: Med Astrid som värd i sin egen värld blir det smakligt och smakrikt på småländskt vis. Här är kulturen ingång till det kulinariska och man blir mätt men samtidigt hungrig på mer och får lust till tabberas. Sagolikt bra. Kategoripartner

24 NORRA EUROPAS VIKTIGASTE MÖTESPLATS FÖR HOTELL, RESTAURANG, STORKÖK, FAST FOOD, VIN, ÖL, SPRIT OCH CIDER SAMT STOLT SPONSOR AV RESTAURANGGALAN GastroNord & Vinordic GRATTIS ALLA VINNARE! Tack till besökarna som gav oss högsta betyget hittills 4.2 (av 5,0) och lycka till Alexander Sjögren, inför VM i Lyon SPONSOR AV RESTAURANGGALAN, BOCUSE D OR & FAST FOOD AWARD VI SES PÅ GastroNord & Vinordic 6-9 OKTOBER NOVEMBER APRIL 2018

25 Årets Vinnaren av Årets Leverantör är ett företag som med hög kvalitet, servicenivå och kunskap erbjuder kunder i restaurangbranschen något utöver det vanliga och ett mervärde vid varje köp. Vinnaren har i hög grad bidragit till att utveckla utbud och kompetens inom den svenska restaurangbranschen. Juryns motivering: För att under sina mer än 25 år i branschen gjorts sig kända för att leverera absolut högsta kvalitet. Högsta kvalitet är Ekofisks ledstjärna. Ekofisk ligger i framkant på hur havens resurser används med ett grundligt, långsiktigt och ansvarsfullt arbete. Juryns motivering: För att med långsiktigt tänk, nyfikenhet, ödmjuk, ansvarsfull framtoning, och fantastiskt kunnande matchar sina kunders behov med bästa produkt. I Johan i Hallens egen charkproduktion, finns en kärlek till råvaran och de förvaltar en fantastiskt kunskapsbank som sträcker sig tillbaka till när företaget grundades Juryns motivering: För att ha revolutionerat matlagningen med sina ugnars precision och möjlighet att skäddarsy tillagningsprocesser samt optimera användandet av ugnen som verktyg. Detta är en bidragande kraft till att kockar i flesta typer av olika matservering med enkelhet kan anamma nose to tail-filosofin, upptäcka och tillaga fler ovanliga styckningsdetaljer. Kategoripartner

26 Personal- och lönehantering har aldrig varit enklare! Personalkollen är ett internetbaserat personal- och lönesystem som underlättar hanteringen av din verksamhet. Kom igång redan imorgon!

27 Årets Vinnaren av priset Årets Matsalsteam är en restaurang som på ett utomordentligt sätt lyckas organisera, planera och leda matsalen så att gästen får bästa möjliga serviceupplevelse utan att tappa fokus på försäljning. Priset har instiftats för att premiera ett väl fungerande matsalsarbete där samspel och lyhördhet för gästens behov står i centrum., Stockholm I fantastiskt vackra lokaler mottas vi på ett klassiskt och professionellt vis. Här finns tradition och erfarenhet av att bemöta och att leverera det allra bästa till gästen. Service står i fokus och alla vill ge sina gäster en oförglömlig upplevelse där alla spelar sin roll i teamet., Stockholm Värdskapet finns på plats i denna nyöppnade kvarterskrog där ett väl omhändertagande matsalsteam möter gästen. Med glimten i ögat och känsla för vad vi önskar teamar alla mycket bra tillsammans. Här ges service på ett ypperligt sätt under högt tryck med många gäster., Göteborg motivering: Med siktet inställt på sina gästers absolut bästa måltidsminne möts vi av ett härligt team. Alla arbetar medvetet gemensamt såväl kök som matsal för att uppfylla våra förväntningar. På ett lättsamt och hjärtligt sätt flyter hela teamet samman och ger oss en känsla av total uppmärksamhet. Kategoripartner

28 NU LANSERAR VI EN NY FOND I TIDEN... HÖG PROTEINHALT KLIMATSMART LÅG SALTHALT ~ Insektsfond ~...ELLER INTE! Välj istället bland vårt populära sortiment med oändliga möjligheter. Vem vet, i framtiden kanske vi lanserar Insektsfond, Algfond eller Kaninfond? För mer information se vår hemsida continentalfoodservice.se ~ Stolt sponsor ~ ÅRETS SMAKSÄTTARE

29 Årets Vinnaren av Årets Smaksättare är en restaurang eller person som har berikat den svenska matkulturen med rena, tydliga och naturliga smaker., Järfälla Han är ett smaksnille, den där Stefan Ekengren. Och inte nog med det, han är en smakentreprenör genom sina ibland vågade och överraskande smaksättningar. Personalen vittnar om ivriga smakdiskussioner i köket där Stefan som inspirerande ledare är mån om att alla ska känna arbetsglädje. På slottet görs både traditionella och nya tolkningar av den svenska husmanskosten, man är inte rädd att provocera och lyfta ytterligare ett snäpp. En imponerande kreativ inspiratör med ett smakfokus som är sällsynt starkt och tydligt och i en välkomnande, konstnärlig och intressant miljö!, Kullahalvön Mitt i ingenstans på Kullahalvön ligger Sveriges första och största barbecueschack, Holy Smoke. Mat utan krusiduller men med en säker smakbild. Man använder stora rökar och kör långkok på amerikanskt vis. Här anordnas barbequeskolor med exempelvis Myron Mixon, Aaron Franklin och andra som BBQ- och mexfantasten Jonas Cramby, och stjärnkockarna Tommy Myllymäki och Christian Hellberg. Gäster vallfärdar dit, köerna är långa till detta grillningens smaktempel. Johan Fritzell och Anna Sollenhammar har skapat denna mötesplats där köttet är i fokus, ingen rök utan kött som de själva säger. Atmosfären och presentationen får man på köpet. Rufft, tufft och mycket bra!, Stockholm FOTO: AMF motivering: Nomineras för att ha satt den bredaste av smakbilder i ett centrum där mycket lite av den varan fanns tidigare. Teatern i Ringen är en smakuppryckning av sällan skådat slag. I Teatern kan varje smaksinne få sitt lystmäte. Det är - helt trendriktigt - finkockar som serverar snabbmat för att göra sina smakfulla uppgraderingar tillgängliga och det sker snabbt, enkelt och opretentiöst. Och med priser som passar de flesta. Goda smaker åt folket, det är på tiden. För idén med Teatern står visionären Ricard Constantinou som ständigt arbetar för att utveckla Stockholms krogliv och återigen utvecklat ett nytt koncept där smaken för det goda förenar människor. Kategoripartner

30

31 Årets Vinnaren av priset Årets Sommelier är en person som på ett kreativt sätt lyckas förena djupgående kunskaper om dryck med pedagogisk förmåga, serviceanda och försäljningstalang. Priset har instiftats för att lyfta fram goda exempel inom sommelieryrket och för att sätta fokus på dess viktiga funktion för att höja statusen på matsalsarbetet. I år har juryn beslutat att inte välja ut tre finalister i denna kategori. Årets vinnare kommer att avslöjas under galakvällen!? Kategoripartner Samarbetspartners

32 Årets roligaste måndag! Var med när 2016 års stjärnor koras! Boka biljett till årets roligaste måndag, Restauranggalan! Möt branschen och var med och hylla årets vinnare! Årets meny signeras av Frida Ronge och kvällens konferencier är Thomas Järvheden, standupkomiker. Datum: måndag den 17 oktober Plats: Cirkus, Djurgårdsslätten 43-45, Stockholm Klädsel: kavaj Hjärtligt välkommen! Lisbeth Rauden chefredaktör RS (Restauranger&Storkök) Program Fördrink, tilltugg och mingel Sittande trerättersmiddag med prisutdelning och underhållning Bar med DJ Arrangeras av i samarbete med Kategoripartner Boka biljett på

33 2016 års finalister! Arrangeras av Finalduell 17 oktober 2016 Cirkus, Stockholm

34 GREAT COMBINATIONS CARLSBERG SVERIGE ÄR STOLT SPONSOR TILL SVENSKA BOCUSE D OR AKADEMIEN OCH GASTRONOMI SVERIGE, ÅRETS SERVITÖR OCH ÅRETS ÖLUTVECKLARE. DESSUTOM ÄR VI DELÄGARE I STOCKHOLMS OCH SVERIGES MAT- OCH ÖLELDORADO: NYA CARNEGIEBRYGGERIET. carlsbergsverige.se

35 Finalister 2016 Erika Andersen Pizzahut, Växjö Gustav Cansund Upper House Dining, Göteborg Henrik Estander Hava Skafferi och salonger, Uppsala Cecilia Forslund Gondolen, Stockholm Sabina Larsson Eatery Social Daniel Norlander Restaurang Hak, Göteborg

36 Kom och titta på finalen i Årets Servitör 2016! Fri entré! Finalen äger rum den 17 oktober på Cirkus i Stockholm. Tävlingen drar igång kl och avslutas med prisutdelning! Boka plats på Tävlingens konferencier Jens Dolk. Modernt medvetet värdskap Årets Servitör är tävlingen för alla matsalsproffs med chans att vinna fina priser och ära. Årets Servitör arrangeras för att lyfta statusen för och rikta strålkastaren mot alla matsalsproffs som finns i Sverige. Ett gediget och engagerat arbete i matsalen ger gästerna den positiva totalupplevelse som man förväntar sig. Årets Servitörs ledord är Modernt medvetet värdskap med kunskap och kompetens. Arrangeras av i samarbete med Huvudpartner Partner Läs mer om tävlingen på 17 oktober 2016, Cirkus i Stockholm

Restauranggalan årets vinnare

Restauranggalan årets vinnare 18 okt 2016 Restauranggalan 2016 - årets vinnare Skribent: Vin & Matguiden Restauranggalan är ett årligen återkommande evenemang där förebilder, inspiratörer och innovatörer i alla delar av branschen lyfts

Läs mer

Inget klydd. Bröderna Vollmer gräver där de står

Inget klydd. Bröderna Vollmer gräver där de står på menyn Inget klydd Bröderna Vollmer gräver där de står Text: Niclas Kindvall m Foto: Stefan Larsson Med en total satsning på lokala råvaror och ett hängivet sökande efter de rena smakerna har Vollmers

Läs mer

Sverige det nya matlandet

Sverige det nya matlandet Sverige det nya matlandet Övergripande positionering och kommunikationsplattform 1.0 En gemensam plattform Ett inspirerande styrverktyg för kommunikation: Styra innehåll, verktyg och, partners, kanaler.

Läs mer

Stockholms bästa barer - Bar Hommage

Stockholms bästa barer - Bar Hommage 16 okt 2016 Stockholms bästa barer - Bar Hommage Skribent: Monika Österheim I vår serie Stockholms bästa barer besöker vi populära Bar Hommage på Södermalm. Bar Hommage öppnade för drygt 1,5 års sedan

Läs mer

VÄX MED VEG TECH. Så växer vi tillsammans i det dagliga arbetet

VÄX MED VEG TECH. Så växer vi tillsammans i det dagliga arbetet VÄX MED VEG TECH Så växer vi tillsammans i det dagliga arbetet ETT FRÖ BÖRJADE GRO Under 30 års tid har vi på Veg Tech odlat, utvecklat och levererat olika system för att skapa gröna miljöer. När bolaget

Läs mer

Arrangeras av i samarbete med Kategoripartner

Arrangeras av i samarbete med Kategoripartner Arrangeras av i samarbete med Kategoripartner Årets Kulturrestaurang Årets Kulturrestaurang erbjuder måltid och bord tillsammans med ett museum, institution eller annan organisation vars inriktning är

Läs mer

Så här beställer du catering från Malmborgs

Så här beställer du catering från Malmborgs Så här beställer du catering från Malmborgs I samtliga våra butiker finns ett kök med kunniga kallskänkor. Allt du behöver göra för att beställa är att besöka delidisken i din närmsta Malmborgsbutik eller

Läs mer

LÅT DIG INSPIRERAS AV INREDNING FRÅN LAND OCH HAV

LÅT DIG INSPIRERAS AV INREDNING FRÅN LAND OCH HAV LÅT DIG INSPIRERAS AV INREDNING FRÅN LAND OCH HAV MARINA MILJÖER Alla sinnen stimuleras i en miljö där naturen är närvarande. Luften blir bättre och stressen minskar. Det är därför vi på Akvarieleasing

Läs mer

RESTAURANG OCH LIVSMEDEL! HÖGSKOLE- BEHÖRIGHET

RESTAURANG OCH LIVSMEDEL! HÖGSKOLE- BEHÖRIGHET RESTAURANG OCH LIVSMEDEL VÄRLDENS JOBB ÄR SERVERAT Världens Jobb är vad Restaurang- och livsmedelsprogrammet leder till. Det är ingången till en fantastisk bransch under ständig utveckling. Hela branschen

Läs mer

PLANERA DIN KUNDAKTIVITET I. Jönköping

PLANERA DIN KUNDAKTIVITET I. Jönköping PLANERA DIN KUNDAKTIVITET I Jönköping restauranger i Jönköping Tegel Matbar Galleri Sjön Köket levererar rustika, europeiska smaker i modern tappning under benämningen easy eating. Med ca 50 meter från

Läs mer

LINKÖPINGS GOLFKLUBB Vi älskar golf

LINKÖPINGS GOLFKLUBB Vi älskar golf LINKÖPINGS GOLFKLUBB Vi älskar golf Vi älskar golf! Välkommen att dela vår passion för världens roligaste spel. Elitspelare, nybörjare, barnfamilj, pensionär kom precis som du är. För oss är det viktigt

Läs mer

D E T H Ä R Ä R M A T R I C ~ 1 ~

D E T H Ä R Ä R M A T R I C ~ 1 ~ D E T H Ä R Ä R ~ 1 ~ M A T R I C Innehåll Om Matric Italgross AB... 3 Vår historia... 3 Hur vi vill urskilja oss... 4 Våra leverantörer och våra produkter... 5 Exempel på produkter i vårt sortiment...

Läs mer

ATELIER 23 PR ESENTATION OCH K A LENDAR IUM

ATELIER 23 PR ESENTATION OCH K A LENDAR IUM PR ESENTATION OCH K A LENDAR IUM NYCKELN TILL KREATIVA MÖTEN Hösten 2015 öppnade krögaren och entreprenören Pontus Frithiof en ny typ av restaurang-, event- och mötesverksamhet Atelier 23 på våning 23

Läs mer

Äntligen skollunch! Vi vill bjuda dig på lunch. www.fazeramica.se

Äntligen skollunch! Vi vill bjuda dig på lunch. www.fazeramica.se Vi vill bjuda dig på lunch Det bästa sättet att förklara för dig hur vi tänker och arbetar är att träffa dig under en lunch på några av våra restauranger. Då får du smaka, dofta och uppleva våra värderingar

Läs mer

PRODUKTBLAD. ALLERGENER: Markerade med fetstil i ingrediensförteckningen ovan. Kan innehålla spår av nötter. KYLVARA: Förvaras vid VEGANSK

PRODUKTBLAD. ALLERGENER: Markerade med fetstil i ingrediensförteckningen ovan. Kan innehålla spår av nötter. KYLVARA: Förvaras vid VEGANSK Toscansk bönsallad ROSTAD BLOMKÅL MED TOMAT, PINJENÖTTER, OREGANO OCH RUCCOLA Toscana är kanske en av världens mest kända matregioner. När PG bad sin vän Christian di Luca att sätta ihop ett recept på

Läs mer

Resultatet av genuint hantverk och stor passion för hållbara, hälossamma produkter.

Resultatet av genuint hantverk och stor passion för hållbara, hälossamma produkter. FYRA SKÅNSKA GRYN Resultatet av genuint hantverk och stor passion för hållbara, hälossamma produkter. HÄLSA SÅ GOTT Den gröna hälsotrenden växer sig hela tiden starkare och allt fler gäster vill ha en

Läs mer

RESTAURANG OCH LIVSMEDEL

RESTAURANG OCH LIVSMEDEL RESTAURANG OCH LIVSMEDEL Världens möjligheter! HÖGSKOLE- BEHÖRIGHET RESTAURANG OCH LIVSMEDEL Världens Jobb är serverat Världens Jobb är vad Restaurang- och livsmedelsprogrammet leder till. Det är ingången

Läs mer

Nordic Taste & Flavour Centre inbjudan till kurs Smaka på kemi

Nordic Taste & Flavour Centre inbjudan till kurs Smaka på kemi KURS 3 JUNI 2015 PÅ SP FOOD & BIOSCIENCE I GÖTEBORG Nordic Taste & Flavour Centre inbjudan till kurs Smaka på kemi Välkommen till kurs med fokus på lättillgänglig smakkemi som du har nytta utav! Vi svarar

Läs mer

Matstudion i Uppsala saluhall

Matstudion i Uppsala saluhall Matstudion i Uppsala saluhall MATSTUDION Snappa upp några nya smakkombinationer och kökstips från våra kockar. Gå en kurs. Ät massor av god mat. Drick ett glas vin. Umgås med vänner, kollegor eller kunder.

Läs mer

PRODUKTBLAD GRILLSÄSONG 2015 KORVLÅDOR KORVLÅDORNA SÄLJS EXKLUSIVT AV SVERIGES FÖRENINGAR, LAG OCH SKOLKLASSER

PRODUKTBLAD GRILLSÄSONG 2015 KORVLÅDOR KORVLÅDORNA SÄLJS EXKLUSIVT AV SVERIGES FÖRENINGAR, LAG OCH SKOLKLASSER PRODUKTBLAD GRILLSÄSONG 2015 :s KORVLÅDOR KORVLÅDORNA SÄLJS EXKLUSIVT AV SVERIGES FÖRENINGAR, LAG OCH SKOLKLASSER NÅGOT FÖR ALLA SMAKER OCH TILLFÄLLEN GRILL Ett somrigt utbud av korvar som ger inspiration

Läs mer

Smaker att älska. Julen 2010. www.sverigeskafferiet.se. Jul 2010 1. Tips & recept: www.sverigeskafferiet.se

Smaker att älska. Julen 2010. www.sverigeskafferiet.se. Jul 2010 1. Tips & recept: www.sverigeskafferiet.se Premium Smaker att älska Julen 2010 www.sverigeskafferiet.se Jul 2010 1 i stolt samarbete med stjärnkocken Leif Mannerström I delikatessföretaget Sverigeskafferiet jobbar endast utbildade kockar som alla

Läs mer

ditt välbefinnande vår passion

ditt välbefinnande vår passion ditt välbefinnande vår passion När du åker till Friibergs Herrgård händer det något. Du kommer fram och tar det första andetaget och känner hur axlarna sjunker ner. Du tittar ut över Mälaren, tystnaden

Läs mer

Parallella arrangemang. Norra Europas största fackmässa för hotell, restaurang och storkök

Parallella arrangemang. Norra Europas största fackmässa för hotell, restaurang och storkök Parallella arrangemang Norra Europas största fackmässa för hotell, restaurang och storkök erbjudande! Mässan du inte vill missa Boka plats på GastroNord eller Vinordic senast 31 maj 2013 så får du Affärspaketet

Läs mer

Hemlagade middagar till dörren

Hemlagade middagar till dörren Hemlagade middagar till dörren Det nystartade företaget Ellens gryta erbjuder vällagade middagar med fokus på traditionellt långkok, inspirerade av mormor Ellens goda grytor. Vi träffade grundaren Ann-Louise

Läs mer

Smaka! Innehåll. 4 Brasserie Charlies. Athena. 5 Butlers Bistro & Winebar. 6 Fiskmagasinet. 7 Gamla Bryggeriet. 8 Harrys

Smaka! Innehåll. 4 Brasserie Charlies. Athena. 5 Butlers Bistro & Winebar. 6 Fiskmagasinet. 7 Gamla Bryggeriet. 8 Harrys Innehåll Athena 4 Brasserie Charlies 5 Butlers Bistro & Winebar 6 Fiskmagasinet 7 Gamla Bryggeriet 8 Harrys 9 Smaka! Härlig Pasta Kopparhammaren La Uva 10 11 12 I din hand håller du presentkortet Smaka

Läs mer

Kungsträdgården 1-6 juni 2011

Kungsträdgården 1-6 juni 2011 20 år! Kungsträdgården 1-6 juni 2011 Miljöutbildning 3 maj, 2011 Presentation 11-05-05 1 20 år med smakprover! År 1991 startades Restaurangernas Dag som ett evenemang för att inspirera stockholmarna att

Läs mer

MER NÄRPRODUCERADE LIVSMEDEL I VÅRA OFFENTLIGA MÅLTIDER

MER NÄRPRODUCERADE LIVSMEDEL I VÅRA OFFENTLIGA MÅLTIDER 2017-04-03 MER NÄRPRODUCERADE LIVSMEDEL I VÅRA OFFENTLIGA MÅLTIDER Underlag till förslag till samarbete mellan Vadstena, Ödeshögs och Boxholms kommuner gällande närproducerade livsmedel. Bakgrund Vadstena

Läs mer

Fyra gånger Nolia. Mässor Konferens Event Uthyrning

Fyra gånger Nolia. Mässor Konferens Event Uthyrning Fyra gånger Nolia. Mässor Konferens Event Uthyrning Kreativitet Personlighet Mässor Konferens Event Uthyrning Lust Nyskapande När människor och idéer möts. Det är då det händer. Tankar utbyts, erfarenheter

Läs mer

Julbord på Hotel Skeppsholmen

Julbord på Hotel Skeppsholmen 03 dec 2015 Julbord på Hotel Skeppsholmen Skribent: Monika Österheim Restaurangen i Hotel Skeppsholmen i Stockholm med kökschef Magnus Johansson i spetsen värnar vårt svenska matarv och traditioner och

Läs mer

Guide till HELSINGBORG

Guide till HELSINGBORG Guide till HELSINGBORG 2035 År 2035 ska Helsingborg vara den skapande, pulserande, gemensamma, globala och balanserade staden för människor och företag. Helsingborg är staden för dig som vill något. En

Läs mer

Den goda kommunen med invånare Antagen av kommunfullmäktige

Den goda kommunen med invånare Antagen av kommunfullmäktige Den goda kommunen med 13000 invånare 2027 Antagen av kommunfullmäktige 2015-10-14 137 Den goda kommunen Den goda kommunen är du och jag. Och alla andra förstås. Den goda kommunen är ett uttryck för vår

Läs mer

Program & inbjudan. nov.

Program & inbjudan. nov. Program & 12 inbjudan. nov. Senast den vi vill 5 november älan! ha din anm Välkommen till Den stora matdagen Hösten kommer och dagarna blir kortare. Vi drar oss inåt efter denna fantastiska sommar. Nu

Läs mer

Våra kunniga och kompetenta medarbetare skapar och möjliggör vår framgång.

Våra kunniga och kompetenta medarbetare skapar och möjliggör vår framgång. Våra värderingar Våra kunniga och kompetenta medarbetare skapar och möjliggör vår framgång. Vi vill att de ska fortsätta se oss som sin framtida arbetsgivare. Vi vill också att vårt varumärke ska locka

Läs mer

Det här är vi! EN BOK OM VAD VI TYCKER ÄR VIKTIGT

Det här är vi! EN BOK OM VAD VI TYCKER ÄR VIKTIGT Det här är vi! EN BOK OM VAD VI TYCKER ÄR VIKTIGT Vi är samma lag Vi levererar minnen Ledande branschkunskap Våga sticka ut Ingen kund är den andra lik Glöd Vi är alla stolta ambassadörer Utstråla glädje

Läs mer

KOSTPOLICY. Antagen av kommunfullmäktige den 7 mars Ändringar införda till och med KF

KOSTPOLICY. Antagen av kommunfullmäktige den 7 mars Ändringar införda till och med KF KOST Antagen av kommunfullmäktige den 7 mars 2019 Ändringar införda till och med KF Innehållsförteckning GOD OCH AV BRA KVALITET... 2 INFLYTANDE... 2 NÄRINGSRIKTIG... 3 MILJÖ OCH HÅLLBARHET... 3 SÄKER...

Läs mer

Ditt professionella rykte är din främsta tillgång

Ditt professionella rykte är din främsta tillgång Ditt professionella rykte är din främsta tillgång Namn: Erik Fors-Andrée Ditt professionella rykte Erik är en driven visionär, inspirerande ledare och genomförare som med sitt brinnande engagemang får

Läs mer

FINALISTER 2018 Årets Butik

FINALISTER 2018 Årets Butik FINALISTER 2018 Årets Butik Finalister 4 Ica Kvantum Landvetter 7 Östenssons Skänninge 8 Ica Maxi Nacka VANA VINNARE En butik där personalen får leda sig själva, ta egna initiativ, vara kreativa och utvecklas

Läs mer

En stad. 9000 medarbetare. En vision.

En stad. 9000 medarbetare. En vision. guide till År 2035 ska Helsingborg vara den skapande, pulserande, gemensamma, globala och balanserade staden för människor och företag. Helsingborg är staden för dig som vill något. En stad. 9000 medarbetare.

Läs mer

Våra produktområden KÖK SERVERING BAR

Våra produktområden KÖK SERVERING BAR Historia I år är det 23 år sedan vi startade vår verksamhet. I begynnelsen var vi två drivna själar som tillhandahöll barer med nötter och snacks. Vi hade båda lång erfarenhet inom krogbranschen och identifierade

Läs mer

Försäljning via skolklasser och föreningar

Försäljning via skolklasser och föreningar Försäljning via skolklasser och föreningar Goda smaker från Italien Hög kvalitet till rimliga priser Det italienska köket är ett av världens främsta och kännetecknas av sin enkelhet och betoning på färska

Läs mer

ATT BYGGA FÖRTROENDE

ATT BYGGA FÖRTROENDE ATT BYGGA FÖRTROENDE Vissa saker är svårare att skapa än andra, även för oss specialister. I byggindustrin är ett starkt förtroende en av de allra svåraste sakerna att bygga upp. Det kräver en ärlighet,

Läs mer

[ KEITARINGU ] CATERING på japanska

[ KEITARINGU ] CATERING på japanska [ KEITARINGU ] CATERING på japanska NjUT Av livets frukt EN fest för smak och syn. här - där öst möter väst INGENTING är omöjligt Ska du ordna en fest, ett affärsmöte eller något annat evenemang? Söker

Läs mer

Stellagalan prisar kvinnor inom gastronomin och vill förändra.

Stellagalan prisar kvinnor inom gastronomin och vill förändra. Stellagalan prisar kvinnor inom gastronomin och vill förändra. Stellagalan är en svensk gastronomisk gala enbart för kvinnor. Den 4 februari 2019 kommer nio kvinnor i olika kategorier att premieras. Syftet

Läs mer

WE LIKE TO THINK INSIDE THE BOX

WE LIKE TO THINK INSIDE THE BOX WE LIKE TO THINK INSIDE THE BOX Innovativt, överraskande och ovanligt. THE BOX HOTEL, ett spännande resmål i Sverige. Våra allmänna ytor skapar plats för umgänge och gemenskap. Med riktigt bra mat, arbetsutrymme

Läs mer

Utvärdering 2014 målsman

Utvärdering 2014 målsman Utvärdering 2014 målsman 209 deltagare Kändes det tryggt att lämna era barn på lägret? (%) 100 80 60 40 20 0 100 0 Ja Nej Varför/varför inte? - Mycket väl anordnat och bra information. - Seriöst! Utförlig

Läs mer

GENUIN MATGLÄDJE. med fokus på rena smaker och riktigt bra råvaror

GENUIN MATGLÄDJE. med fokus på rena smaker och riktigt bra råvaror GENUIN MATGLÄDJE med fokus på rena smaker och riktigt bra råvaror KRÖGARENS ORD När jag fick frågan om jag ville driva Bergskrogen fanns det inget hotell på Öje bergets sluttning i Järvsö. Bara en hög

Läs mer

Restaurang Stekoteket Målgrupp att kommunicera med: Lunchgäster Ton: Personlig, lättsam med lite humor

Restaurang Stekoteket Målgrupp att kommunicera med: Lunchgäster Ton: Personlig, lättsam med lite humor Övningsuppgift v.43 - Copyrighting för sociala medier och webb Restaurang Stekoteket Målgrupp att kommunicera med: Lunchgäster Ton: Personlig, lättsam med lite humor Facebookstatusar: 1. Hos oss på Stekoteket

Läs mer

Är en matinspiratör, kock och matkreatör, som vill inspirera fler att äta mer grönt, ekologiskt och närodlat.

Är en matinspiratör, kock och matkreatör, som vill inspirera fler att äta mer grönt, ekologiskt och närodlat. Hej! Vem är jag Är en matinspiratör, kock och matkreatör, som vill inspirera fler att äta mer grönt, ekologiskt och närodlat. Hemma lagar vi ofta mat tillsammans. Min 4 åriga dotter gillar att stå i köket

Läs mer

LÅT DIG INSPIRERAS AV INREDNING FRÅN HAV OCH LAND

LÅT DIG INSPIRERAS AV INREDNING FRÅN HAV OCH LAND LÅT DIG INSPIRERAS AV INREDNING FRÅN HAV OCH LAND OM OSS VISION Europas ledande leverantör av inredning med design från land och hav. Nordic Green Design en naturlig del av kontor och offentliga miljöer

Läs mer

Vildaste RESTAURANGSKOLAN TÄVLING 2019

Vildaste RESTAURANGSKOLAN TÄVLING 2019 Vildaste Svenskt Viltkött Garanterat RESTAURANGSKOLAN TÄVLING 2019 Syftet Branchorganisationen Svenskt Viltkött vill öka kunskapen om vilt som råvara såväl för konsumenten som för restaurangerna. Vi verkar

Läs mer

Smaka! Här får du välja bland spännande menyer tillagade av prisbelönta kockar i en inspirerande miljö du väljer själv er smakupplevelse!

Smaka! Här får du välja bland spännande menyer tillagade av prisbelönta kockar i en inspirerande miljö du väljer själv er smakupplevelse! Smaka! I din hand håller du presentkortet Smaka på Norrköping. Här får du välja bland spännande menyer tillagade av prisbelönta kockar i en inspirerande miljö du väljer själv er smakupplevelse! Med presentkortet,

Läs mer

ALLA KÄNSLOR UNDER ETT TAK

ALLA KÄNSLOR UNDER ETT TAK ALLA KÄNSLOR UNDER ETT TAK Illustration: White Arkitekter AB Musik och konst sedan 1932 Örebro Konserthus har stått på stadig mark sedan 1932 och utvecklas ständigt. Örebro kommun firar nu sitt 750-årsjubileum

Läs mer

För att närma oss vår vision så har vi formulerat en mission eller en affärsidé. Det här är vårt erbjudande.

För att närma oss vår vision så har vi formulerat en mission eller en affärsidé. Det här är vårt erbjudande. Ebba Petterssons Privatskola Vad är det som gör att man väljer en skola egentligen? Läget, pedagogiken, lärarna eller kompisarna? Och vad är det som gör att man väljer Ebba Petterssons Privatskola? För

Läs mer

Gott och saftigt griskött från svenska gårdar. Från svenska gårdar sedan 1899

Gott och saftigt griskött från svenska gårdar. Från svenska gårdar sedan 1899 Gott och saftigt griskött från svenska gårdar. Från svenska gårdar sedan 1899 Scan Piggham antagligen världens bästa griskött Sveriges befolkning föredrar svenskt griskött framför utländskt. Och det är

Läs mer

Restaurang- och livsmedelsprogrammet VIRGINSKA

Restaurang- och livsmedelsprogrammet VIRGINSKA Restaurang- och livsmedelsprogrammet VIRGINSKA Restaurang- och livsmedelsbranschen växer hela tiden och efterfrågan på utbildad arbetskraft ökar. Är du intresserad av nya trender inom mat & dryck? Har

Läs mer

PROJEKTPLAN & RAPPORT 2010-12-10

PROJEKTPLAN & RAPPORT 2010-12-10 PROJEKTPLAN & RAPPORT 2010-12-10 SAMMANFATTNING - Överraskande många företag med produkter av hög kvalitet och stor potential inom restaurangsektorn. - Stort engagemang och öppenhet hos de flesta att utvecklas

Läs mer

Antagen av KF , 145. Vision 2030

Antagen av KF , 145. Vision 2030 Vision 2030 Västerviks kommun Livskvalitet varje dag Vår vision om framtiden är ett samhälle där livskvalitet står i fokus varje dag. Ett samhälle där medborgarna, gamla som unga, känner glädje, tillhörighet

Läs mer

Peabandan. Grunden till JUPP:en

Peabandan. Grunden till JUPP:en Peabandan Grunden till JUPP:en 2 Vår historia och kultur Vår historia och kultur Peab grundades 1959 av Erik och Mats Paulsson då 16 och 14 år gamla. Redan från början präglades verksamheten av ett stort

Läs mer

Verksamhetsidé för Solkattens förskola

Verksamhetsidé för Solkattens förskola Verksamhetsidé för Solkattens förskola VERKSAMHETSIDÉ Solkattens förskola är en demokratisk mötesplats för barns lek, lärande och utveckling, inflytande och delaktighet. En välkomnande förskola som genomsyras

Läs mer

Fast Food Awards lyfter entreprenörer med klimatsmarta rätter.

Fast Food Awards lyfter entreprenörer med klimatsmarta rätter. Fast Food Awards lyfter entreprenörer med klimatsmarta rätter. Fast Food har under de senaste åren fått ett stort uppsving. Numera hittar vi både vällagade rätter och nya spännande koncept i genren. Några

Läs mer

-ett minne för livet.

-ett minne för livet. -ett minne för livet. Nu väcks Musikaliska till liv med nytt mål och nya färdriktningar - allt i musikens tecken. I hjärtat av Stockholm finner vi en av huvudstadens mest exklusiva och anrika konsertlokaler.

Läs mer

Sayan Isaksson om Michelinstjärnor, Nobel och fruktpuré

Sayan Isaksson om Michelinstjärnor, Nobel och fruktpuré 15 feb 2016 Sayan Isaksson om Michelinstjärnor, Nobel och fruktpuré Skribent: Monika Österheim Vilket fint möte med stjärnkocken Sayan Isaksson. Vi pratar om berömda Esperanto och hans andra restauranger,

Läs mer

Måltidspolicy för Västerås stad

Måltidspolicy för Västerås stad Diarienr 2011/239-KS Måltidspolicy för Västerås stad Antagen av kommunfullmäktige den 5 februari 2015 program policy handlingsplan riktlinje program policy uttrycker värdegrunder och förhållningssätt för

Läs mer

KORVLÅDOR KORVLÅDORNA SÄLJS EXKLUSIVT AV SVERIGES FÖRENINGAR, LAG OCH SKOLKLASSER

KORVLÅDOR KORVLÅDORNA SÄLJS EXKLUSIVT AV SVERIGES FÖRENINGAR, LAG OCH SKOLKLASSER :s KORVLÅDOR PRODUKTFOLDER GRILLSÄSONG 2019 KORVLÅDORNA SÄLJS EXKLUSIVT AV SVERIGES FÖRENINGAR, LAG OCH SKOLKLASSER HANDLA SMART OCH FRYS IN Alla våra korvar har en hållbarhet mellan 28-90 dagar och går

Läs mer

Svensk unggris. inspiration & recept

Svensk unggris. inspiration & recept Svensk unggris inspiration & recept Mört och saftigt premiumkött Svensk unggris föds upp i liten skala runtom i Sverige. Det är en ung gris som väljs ut för sina goda egenskaper. Det speciella med den

Läs mer

KONFERENS. Vill ni utveckla teamet i samband med er konferens så är valet lätt. Utmaningarnas Hus i Malmö är en unik konferensanläggning

KONFERENS. Vill ni utveckla teamet i samband med er konferens så är valet lätt. Utmaningarnas Hus i Malmö är en unik konferensanläggning TEAMBUILDING Vi garanterar en annorlunda upplevelse! Våra aktiviteter passar lika bra för företagsarrangemang som för kompisgäng som vill hitta på något tillsammans. KONFERENS Vill ni utveckla teamet i

Läs mer

Här möts gourm etmat, värm e och enkelh et.

Här möts gourm etmat, värm e och enkelh et. [GO DEEPER] EN GAFFEl KORT 2015 2 bröllopösterlen.se [GO DEEPER] 2015 Här möts gourm etmat, värm e och enkelh et. änk dig en mysig kvarterskrog på gågatan i en fiskestad. Värdinnan fullkomligt sprudlar

Läs mer

PRODUKTBLAD. Kikärtor, olivolja, rapsolja, citronjuice, sesampasta (sesamfrö), vatten, vitlök, salt, chili, sumak.

PRODUKTBLAD. Kikärtor, olivolja, rapsolja, citronjuice, sesampasta (sesamfrö), vatten, vitlök, salt, chili, sumak. Hummus citron MED SUMAK, VITLÖK OCH RAPSOLJA FRÅN GUNNARSHÖG Kikärtsröran hummus har sitt ursprung i arabvärlden. Den är populär i Mellanöstern och Cypern och sprider sig alltmer över världen. På medelhavskrogen

Läs mer

Förvärv görs av konkursboet i Krogmästarna i Sverige AB. Snacksbolaget når en omsättning på över 30 MSEK och har nu 10 personer anställda.

Förvärv görs av konkursboet i Krogmästarna i Sverige AB. Snacksbolaget når en omsättning på över 30 MSEK och har nu 10 personer anställda. Historia I år är det 23 år sedan vi startade vår verksamhet. I begynnelsen var vi två drivna själar som tillhandahöll barer med nötter och snacks. Vi hade båda lång erfarenhet inom krogbranschen och identifierade

Läs mer

HÄLLEFORS KOMMUN. Hällefors Grythyttan Loka

HÄLLEFORS KOMMUN. Hällefors Grythyttan Loka HÄLLEFORS KOMMUN Hällefors Grythyttan Loka Hällefors kommun Hällefors kommun har ett fantastiskt läge i natursköna Bergslagen. Centralt belägen mellan storstad och landsbygd, omkring 3 timmar ifrån Stockholm,

Läs mer

MIELE ÅNGKOKARE TIPS SOM FÖRENKLAR DIN VARDAG

MIELE ÅNGKOKARE TIPS SOM FÖRENKLAR DIN VARDAG MIELE ÅNGKOKARE TIPS SOM FÖRENKLAR DIN VARDAG Hela måltider Förbered hela måltider samtidigt i ångkokaren. Börja med det som behöver längst tillagningstid och ställ därefter in nästa maträtt osv. Det finns

Läs mer

Juicer & Smoothies. 031-780 27 00 www.hebe.se

Juicer & Smoothies. 031-780 27 00 www.hebe.se Juicer & Smoothies 031-780 27 00 www.hebe.se Juicer & smoothies Hälsosamma juicer, både med frukt & grönsaker är populärt! De passar som snabb påfyllning när du är på språng, som ett nyttigt mellanmål

Läs mer

Pärlan vid Asundens strand

Pärlan vid Asundens strand Pärlan vid Asundens strand KO N F E R E N S L Å T D I G I N S P I R E R A S AV G O D M AT O C H VA C K R A V Y E R Där Östergötland är som skönast, vid sjön Åsunden, ligger Rimforsa Strand den perfekta

Läs mer

Verksamhetsberättelse

Verksamhetsberättelse 2012-11-07 Rosengård stadsdelsförvaltning Vård och omsorg Verksamhetsberättelse Teamarbete kring mat i Riddargårdens hemtjänstgrupp Riddargårdens hemtjänstgrupp består av sektionschefen, och med alla yrkeskategorier

Läs mer

Karlskrona språkfriskola 2015/2016

Karlskrona språkfriskola 2015/2016 KARLSKRONA SPRÅKSKOLA Verksamhetsplan Skolmåltid Karlskrona språkfriskola 2015/2016 2015-06-15 Innehåll Skollag och Riktlinjer... 3 Skolans visioner och arbete runt skolmåltiden... 4 Heldagssyn... 4 Sockerpolicy...

Läs mer

Välkommen!

Välkommen! 2017-02-16 Välkommen! Vår affärsidé Vi förser den professionella måltidsbranschen med varor, tjänster och kunskap som förenklar våra kunders vardag och förbättrar deras affär. Vår vision Där mat och dryck

Läs mer

Hotell- och restaurangprogrammet STUREGYMNASIET

Hotell- och restaurangprogrammet STUREGYMNASIET Hotell- och restaurangprogrammet STUREGYMNASIET hotell & restaurangprogrammet feeds people Hotell- och restaurangprogrammet är för dig som vill arbeta på hotell, i restaurangkök, i matsal som kock/kokerska

Läs mer

RESTAURANT COCKTAILBAR EVENTLOKAL

RESTAURANT COCKTAILBAR EVENTLOKAL RESTAURANT COCKTAILBAR EVENTLOKAL FONO BAKGRUND FANDADO Fandado, en stigande stjärna på Stockholms kroghimmel. Restaurang Fandado började sin resa i anslutning till Biz apartment i Hammarby Sjöstad men

Läs mer

Smaka! Innehåll. Athena Butlers Bistro & Winebar Fiskmagasinet. Gamla Bryggeriet Härlig Pasta Kopparhammaren La Uva Lagerqvist Restaurant & Bar

Smaka! Innehåll. Athena Butlers Bistro & Winebar Fiskmagasinet. Gamla Bryggeriet Härlig Pasta Kopparhammaren La Uva Lagerqvist Restaurant & Bar på Norrköping 2018 Innehåll Smaka! Athena Butlers Bistro & Winebar Fiskmagasinet 5 6 7 I din hand håller du presentkortet Smaka på Norrköping. Här får du välja bland spännande menyer tillagade av välrenommerade

Läs mer

Förr. I dag då många pratar om lokal- och närproducerat så kan det vara skönt att veta att vi på Dahlmans alltid tänkt i dessa banor.

Förr. I dag då många pratar om lokal- och närproducerat så kan det vara skönt att veta att vi på Dahlmans alltid tänkt i dessa banor. God mat sedan 1924 Förr NU Mariehamns Korvmakeri grundades 1924 av Wilhelm Johannes Dahlman. Korvfabriken låg då i en enkel källar lokal och råvaran kom oftast från byslaktare i närheten. Av många skäl

Läs mer

Nyckeln till en inspirerande och lönsam butik!

Nyckeln till en inspirerande och lönsam butik! Nyckeln till en inspirerande och lönsam butik! DET SOM ÄR RIKTIGT BRA ÄR ALLTID UNIKT! Som professionell handlare vet du hur viktig din butik är. Vilken känsla man ska få när man kommer in, hur man exponerar

Läs mer

Utvärdering deltagare

Utvärdering deltagare Utvärdering deltagare 37 svar, 325 deltagare Har det varit roligt på lägret? (%) 1 8 6 4 99 1 Ja Nej Varför, varför inte? - Det har varit lärorikt och kul att använda utrustningen och att skådespela. -

Läs mer

FINGER FOOD SUGEN PÅ NÅT LITET EXTRA? GRAB A BITE! VI STAL DET BÄSTA FRÅN AMERIKA

FINGER FOOD SUGEN PÅ NÅT LITET EXTRA? GRAB A BITE! VI STAL DET BÄSTA FRÅN AMERIKA FINGER FOOD SUGEN PÅ NÅT LITET EXTRA? GRAB A BITE! VI STAL DET BÄSTA FRÅN AMERIKA SVENSKA FRYSAR BEHÖVER MER AMERIKA Vi är ett litet livsmedelsföretag med stora planer. Huvudkontoret ligger i Kristinehamn

Läs mer

Utbildningar inom vård, skola, omsorg Utbildningar från Hushållningssällskapet

Utbildningar inom vård, skola, omsorg Utbildningar från Hushållningssällskapet KUNSKAP FÖR LANDETS FRAMTID Utbildningar inom vård, skola, omsorg Utbildningar från Hushållningssällskapet Inspiration för matglädje Mat är ett stort och roligt ämne! Kanske behöver ni veta vad som gäller

Läs mer

Alla ska vi dö Men man ska inte behöva svälta ihjäl!

Alla ska vi dö Men man ska inte behöva svälta ihjäl! Alla ska vi dö Men man ska inte behöva svälta ihjäl! Anders Rhodin Gävle 2015-04-29 kommun 2 Gävle 2015-04-29 kommun 3 Gävle kommun 2015-04-29 5 Varför är maten betydelsefull? Fysiologiskt kroppsligt

Läs mer

Vår vision. Tillsammans mot en värld med mera LED. Designlight ska vara förstahandsvalet inom LED-belysning. Designlight ska vara förstahandsvalet...

Vår vision. Tillsammans mot en värld med mera LED. Designlight ska vara förstahandsvalet inom LED-belysning. Designlight ska vara förstahandsvalet... VÅR VISION VÄX MED OSS! Vi sådde ett frö... Från starten 1996 har vi på Designlight utvecklat och levererat produkter med fokus på design, smidighet och mycket bra kvalitet. Bolaget grundades av paret

Läs mer

MIDDAGSMENYER STADSHUSRESTAURANGER STOCKHOLM AB

MIDDAGSMENYER STADSHUSRESTAURANGER STOCKHOLM AB MIDDAGSMENYER STADSHUSRESTAURANGER STOCKHOLM AB HÖSTEN 2012 Stadshusrestauranger Stockholm AB driver på uppdrag av Stockholms Stad restaurangverksamhet på Stockholms Stadshus sedan 2012. Stadshusrestauranger

Läs mer

Kalaset Catering kan nu stolt presentera ett nytt samarbete med Emilia Giertta som är Eventkoordinator och tre nya lokaler, Tändstickspalatset, Klara

Kalaset Catering kan nu stolt presentera ett nytt samarbete med Emilia Giertta som är Eventkoordinator och tre nya lokaler, Tändstickspalatset, Klara Kalaset Catering kan nu stolt presentera ett nytt samarbete med Emilia Giertta som är Eventkoordinator och tre nya lokaler, Tändstickspalatset, Klara Strand och NO18 mitt på Stureplan - No. 18 NO18 har

Läs mer

Måltidskvalitét. Värdskap och bemötande - mer än det som finns på tallriken.

Måltidskvalitét. Värdskap och bemötande - mer än det som finns på tallriken. Måltidskvalitét. Värdskap och bemötande - mer än det som finns på tallriken. Välkomna! 09:00 Presentationer och start av dagen Gäst-och måltidskvalitet i offentlig verksamhet, vad är det? Definitioner

Läs mer

www.klimatsmartmat.net Ett kök med hjärna och hjärta.

www.klimatsmartmat.net Ett kök med hjärna och hjärta. www.klimatsmartmat.net Ett kök med hjärna och hjärta. Små förändringar som gör skillnad Klimatsmarta tips att tänka på I restaurangköket lagas mat till många personer varje dag och det finns all anledning

Läs mer

IKEA FOOD TIO SKÄL ATT ÄLSKA FISK OCH SKALDJUR

IKEA FOOD TIO SKÄL ATT ÄLSKA FISK OCH SKALDJUR IKEA FOOD TIO SKÄL ATT ÄLSKA FISK OCH SKALDJUR Inter IKEA systems B.V. 2015 DET BÖRJAR MED MATEN IKEA erbjuder moderna svenska smaker genom att sälja och servera mat med respekt för människor och miljö.

Läs mer

Ett paradis för. matälskare

Ett paradis för. matälskare s q rtuopv ms tuopv Ett paradis för matälskare s q rtuopv ms tuopv Hej och välkommen till ICA Stop i Täby s q rtuopv ms tuopv ms q rtuopvq rtuopv m suopv m suopv m Vare sig du brukar komma in till oss

Läs mer

Norra Station. Norra Sveriges nya samlingsplats för kreativitet, samverkan och inspiration!

Norra Station. Norra Sveriges nya samlingsplats för kreativitet, samverkan och inspiration! Norra Station Norra Sveriges nya samlingsplats för kreativitet, samverkan och inspiration! café//coworking// galleri//kommunikation orangeri//kafferosteri Norra Station är en kreativ plats för arbete,

Läs mer

Enkelt. Smart. Prisvärt.

Enkelt. Smart. Prisvärt. Enkelt. Smart. Prisvärt. Rätt råvara. Rätt maskin. Rätt service. Hur många koppar serverar du per dag? MERRILD 94 grader Kaffe- och tekonceptet 94 grader ger dig en helhetslösning för din kaffeoch teservering.

Läs mer

Blandningen finns som Original bryggmalet, Original hela bönor, Organic hela bönor (ekologiskt) samt Espresso hela bönor.

Blandningen finns som Original bryggmalet, Original hela bönor, Organic hela bönor (ekologiskt) samt Espresso hela bönor. GULDRUTAN är ett familjeföretag som genom vår kärlek till kaffet har lyckats hitta den bästa vägen till en perfekt kopp kaffe. Vi hoppas att detta dokument ska ge en inblick i det vi vill att en potentiell

Läs mer

PÅ 5 MINUTER. Turkisk yoghurt som bas

PÅ 5 MINUTER. Turkisk yoghurt som bas Sås med PÅ 5 MINUTER Turkisk yoghurt som bas DEN MAGISKA INGREDIENSEN Kring Medelhavet har man syrat mjölk med yoghurtkultur i tusentals år. Ordet yoghurt kommer från turkiskans yoghurmak, göra tjockare,

Läs mer

Design för hållbar utveckling, kreativa gemenskaper och social innovation

Design för hållbar utveckling, kreativa gemenskaper och social innovation Anette Andersson anettan.andersson@bredband.net Elias Jakobsson elias.h.jakobsson@gmail.com Michelle Arnoldi a.michelle.arnoldi@gmail.com VT 2013 Design för hållbar utveckling, kreativa gemenskaper och

Läs mer

Johan Jureskog: "Jag äter mat för att det är gott och inte för att det är intressant"

Johan Jureskog: Jag äter mat för att det är gott och inte för att det är intressant 20 jan 2016 Johan Jureskog: "Jag äter mat för att det är gott och inte för att det är intressant" Skribent: Vin & Matguiden Vi fångar Johan Jureskog en tidig måndagsmorgon när han är på väg till jobbet.

Läs mer

Christopher in action i köket på Meadowood

Christopher in action i köket på Meadowood Christopher Kostow Christopher Kostow kommer till California Wine Festival för att göra en trestjärning middag på Sofiero Slottsrestaurang. Restaurangen han jobbar på The Restaurant at Meadowood har nyligen

Läs mer

13 heta hak i. Häng med till Nashville, en stad som på senare tid utmärkt sig lika mycket för sin mat som för sin musik. Rolf and Daughters

13 heta hak i. Häng med till Nashville, en stad som på senare tid utmärkt sig lika mycket för sin mat som för sin musik. Rolf and Daughters 13 heta hak i NASHVILLE Häng med till Nashville, en stad som på senare tid utmärkt sig lika mycket för sin mat som för sin musik. Av: DANIELLA ILLERBRAND FÖR ATT PÅ RIKTIGT kunna njuta av allt i Nashville

Läs mer