Restauranggalan årets vinnare
|
|
- Gösta Åström
- för 5 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 18 okt 2016 Restauranggalan årets vinnare Skribent: Vin & Matguiden Restauranggalan är ett årligen återkommande evenemang där förebilder, inspiratörer och innovatörer i alla delar av branschen lyfts fram och hyllas. Restauranggalan bedömer delar inom den svenska restaurangnäringen i 15 tävlingskategorier. Vinnarna i Restauranggalan korades igår kväll, den 17 oktober på Cirkus i Stockholm. Restauranggalan arrangeras av branschtidningen RS (Restauranger & Storkök) i samarbete med SKF (Svenska kockars förening), Gastronomi Sverige, Chaîne de Rotisseur, Sveriges Bästa Bord, Restaurang- och hotellhögskolan, Örebro universitet och Restaurangakademien. Frida Ronge har skapat årets meny. Svensk-japansk matlagning är Frida Ronges signum. Hon har erhållit utmärkelser som prestigefulla?årets Rising Star? i White Guide 2013 och Karin Franssons Mentorpris i Årets kock-tävlingen Här är några av kvällens vinnare:
2 Årets BarkonceptBar Hommage, Stockholm Juryns motivering: I en brandstation på Södermalm har en kvartersbar med höga ambitioner flyttat in. Välkomnande och kunnig personal serverar drinkar namngivna efter gator runt om i världen, tillsammans med historier som får varje gäst att känna sig som en sann kosmopolit. Vi skrev en artikel om vårt trevliga besök på Bar Hommage för några dagar sedan. Årets InnovatörHörte Brygga, Skivarp Juryns motivering: Vid hamnen utanför Abbekås erbjuds lokala råvaror, skördade när de är som bäst, serverade över hela året. De har syltat, saftat, inlagt, rökt, långkokt, bryggt och jäst, både för minskat svinn och för unika smaker och texturer. Hörte Brygga skapar nya upplevelser av gamla tekniker. Det är framtiden. Läs mer om Hörte Brygga när vi besökte dem i somras. Det var en mycket trevlig upplevelse.
3 Årets SmaksättareGalleriet på Görvälns Slott, Järfälla Juryns motivering: Han är ett smaksnille, den där Stefan Ekengren. Och inte nog med det, han är en smakentreprenör genom sina ibland vågade och överraskande smaksättningar. Personalen vittnar om ivriga smakdiskussioner i köket där Stefan som inspirerande ledare är mån om att alla ska känna arbetsglädje. På slottet görs både traditionella och nya tolkningar av den svenska husmanskosten, man är inte rädd att provocera och lyfta ytterligare ett snäpp. En imponerande kreativ inspiratör med ett smakfokus som är sällsynt starkt och tydligt och i en välkomnande, konstnärlig och intressant miljö! Vi kan inte mer än hålla med juryn. Ekengren är en av våra favoritkockar som alltid inspirerar. Han är aktuell med en kokbok, Husman, som vi tidigare skrivit om och du kan laga Ekengrens fantastiska Laxpudding här.
4 Årets Hederspris Vinnaren av Årets Hederspris är en person som genom ett långvarigt engagemang stöttat och utvecklat restaurangbranschen i Sverige. Krister Dahl, Gothia Towers, Göteborg Årets Hållbara KrogThörnströms Kök, Göteborg I framkant på Sveriges framsida strålar en ledstjärna så klart med höga krav. Ansvarsfullt agerande och en hållning som är inspirerande, detta är ett verkligt hållbarhetsnav, med visioner och ambitioner som manar till efterföljd. Årets ÖlutvecklareFolkölsbutiken och Bottle Shop, Stockholm De har båda tilldelats priset för deras arbete med den alkoholsvaga öltrenden som de båda tagit till en ny nivå. Årets vinnare kan mycket väl komma att förändra den svenska synen på alkohol, lyder juryn. För första gången någonsin kunde inte juryn enas on en vinnare. Stockholm Beer & Whisky Festival som i år firar 25-årsjubileum fick ett hederspris för att ha utvecklat den svenska ölkulturen och satt ölsverige på världskartan. Mässan har varit en utvecklande kraft för alla, inte minst för småbryggarna, låter det i juryns motivering.
5 Årets KlassikerGrands Matsal, Grand Hotel, Lund Få näringsställen kan vara mer klassiska än detta vitala stadshotell som samlat lundensare och besökare sedan I matsalen sitter man väl och bekvämt till bords, undfägnad av innovativ skånsk kokkonst, hämtad ur stolta traditioner och landskapets skafferi, med väl valda drycker i glasen. (bild från Grands hemsida) Årets KrogFäviken Magasinet, Järpen Juryns motivering: En unik restaurang och ett kulinariskt nav, i en unik natur och i ett utmanande kulturlandskap. På ett träffsäkert sätt förädlas sätt råvaror till högsta gastronomiska nivå. Samtidigt ges renässans åt det traditionella och lokala matkulturarvet och mathantverk som slumrat i trakten har vaknat upp på nytt. Bilden nedan på Magnus Nilsson är från invigningen av Teatern i Ringen, Skanstull på Södermalm i Stockholm. Magnus har sin Korvkiosk i denna moderna foodcourt med bara kända kockar. Läs gärna mer här om Teatern som vi har följt sedan starten.
6 Årets hälsokoncept Mother, Stockholm (Så här skrev vi när de öppnade) Bild nedan. Årets sommelier Arvid Rosengren (även världsmästare i sommellerie läs här!) bild nedan: från Restaurant Charlie Bird i NY
7 Årets leverantör: Johan i Hallen, GöteborgÅrets krögare: Ulf Wagner, Sjömagasinet i GöteborgÅrets kulturrestaurang: Restaurang Hvita Hjorten på Läckö slott, LidköpingÅrets kroginteriör: Brasseriet Kungliga Operan, StockholmÅrets framtidslöfte: Anton Husa, GöteborgÅrets matsalsteam: Thörnströms kök, Göteborg
Nordic Taste & Flavour Centre inbjudan till kurs Smaka på kemi
KURS 3 JUNI 2015 PÅ SP FOOD & BIOSCIENCE I GÖTEBORG Nordic Taste & Flavour Centre inbjudan till kurs Smaka på kemi Välkommen till kurs med fokus på lättillgänglig smakkemi som du har nytta utav! Vi svarar
Läs merRESTAURANG OCH LIVSMEDEL
RESTAURANG OCH LIVSMEDEL Världens möjligheter! HÖGSKOLE- BEHÖRIGHET RESTAURANG OCH LIVSMEDEL Världens Jobb är serverat Världens Jobb är vad Restaurang- och livsmedelsprogrammet leder till. Det är ingången
Läs merRESTAURANG OCH LIVSMEDEL! HÖGSKOLE- BEHÖRIGHET
RESTAURANG OCH LIVSMEDEL VÄRLDENS JOBB ÄR SERVERAT Världens Jobb är vad Restaurang- och livsmedelsprogrammet leder till. Det är ingången till en fantastisk bransch under ständig utveckling. Hela branschen
Läs merStockholms bästa barer - Bar Hommage
16 okt 2016 Stockholms bästa barer - Bar Hommage Skribent: Monika Österheim I vår serie Stockholms bästa barer besöker vi populära Bar Hommage på Södermalm. Bar Hommage öppnade för drygt 1,5 års sedan
Läs merÅrets. Toso, Göteborg. , Stockholm. , Stockholm
Årets Vinnaren av priset Årets Barkoncept är en restaurang/bar som genom inredningskoncept och miljö skapar de optimala förutsättningarna för personliga möten mellan gästerna. Kvalitativa cocktails är
Läs merStellagalan prisar kvinnor inom gastronomin och vill förändra.
Stellagalan prisar kvinnor inom gastronomin och vill förändra. Stellagalan är en svensk gastronomisk gala enbart för kvinnor. Den 4 februari 2019 kommer nio kvinnor i olika kategorier att premieras. Syftet
Läs merSmaka! Här får du välja bland spännande menyer tillagade av prisbelönta kockar i en inspirerande miljö du väljer själv er smakupplevelse!
Smaka! I din hand håller du presentkortet Smaka på Norrköping. Här får du välja bland spännande menyer tillagade av prisbelönta kockar i en inspirerande miljö du väljer själv er smakupplevelse! Med presentkortet,
Läs merFLORENS EN STAD ATT FÖRUNDRAS ÖVER
RESA FLORENS FLORENS EN STAD ATT FÖRUNDRAS ÖVER Florens är utan tvekan en av världens mest omtalade och lovsjungna Det är en svindlande känsla att upptäcka det övermått av sevärdheter städer. Staden är
Läs merProgram & inbjudan. nov.
Program & 12 inbjudan. nov. Senast den vi vill 5 november älan! ha din anm Välkommen till Den stora matdagen Hösten kommer och dagarna blir kortare. Vi drar oss inåt efter denna fantastiska sommar. Nu
Läs merKursledare: Jenny Mårtensson, erfaren kommunikatör och skribent, diplomerad i intuitivt/kreativt skrivande.
EVENEMANG VÅREN 2013 På Albert har vi ständigt lite smakfulla och välarrangerade kvällar på gång. Nedan finner ni ett antal av dessa som är planerade för våren 2013. Håll utkik för den kan komma att fyllas
Läs merMatstudion i Uppsala saluhall
Matstudion i Uppsala saluhall MATSTUDION Snappa upp några nya smakkombinationer och kökstips från våra kockar. Gå en kurs. Ät massor av god mat. Drick ett glas vin. Umgås med vänner, kollegor eller kunder.
Läs merörmånspaket för Menigos kunder Menigo Partner
ETT erbjudande från Menigo Foodservice örmånspaket för Menigos kunder Menigo Partner Låt oss förenkla din vardag Har du det mest prisvärda elavtalet? Hur utbildar du din personal? Vad kostar egentligen
Läs merInget klydd. Bröderna Vollmer gräver där de står
på menyn Inget klydd Bröderna Vollmer gräver där de står Text: Niclas Kindvall m Foto: Stefan Larsson Med en total satsning på lokala råvaror och ett hängivet sökande efter de rena smakerna har Vollmers
Läs merSayan Isaksson om Michelinstjärnor, Nobel och fruktpuré
15 feb 2016 Sayan Isaksson om Michelinstjärnor, Nobel och fruktpuré Skribent: Monika Österheim Vilket fint möte med stjärnkocken Sayan Isaksson. Vi pratar om berömda Esperanto och hans andra restauranger,
Läs merVälj godare råvaror till ditt kök
KRAV-CERTIFIERA DIN RESTAURANG Välj godare råvaror till ditt kök Receptet på godare mat VASA ALLÉ GÖTEBORG Restaurang Wasa Allé ligger mitt i Vasastaden i Göteborg. Här är ambitionsnivån skyhög, inte minst
Läs merJulbord på Hotel Skeppsholmen
03 dec 2015 Julbord på Hotel Skeppsholmen Skribent: Monika Österheim Restaurangen i Hotel Skeppsholmen i Stockholm med kökschef Magnus Johansson i spetsen värnar vårt svenska matarv och traditioner och
Läs merMarknadsföringsmöjligheter Primörtidningen Godaboken Hemsidan Facebook Övrig marknadsföring
Årets PrimörPremiär kommer gå av stapeln under Kristi Himmelfärdshelgen den 17-20 maj. Helgen innan, lördagen den 12 maj tjuvstartar vi med en Sparrispremiär utanför Österport i Visby. Årets Primörpremiär
Läs merKalaset Catering kan nu stolt presentera ett nytt samarbete med Emilia Giertta som är Eventkoordinator och tre nya lokaler, Tändstickspalatset, Klara
Kalaset Catering kan nu stolt presentera ett nytt samarbete med Emilia Giertta som är Eventkoordinator och tre nya lokaler, Tändstickspalatset, Klara Strand och NO18 mitt på Stureplan - No. 18 NO18 har
Läs merSmaka! Innehåll. 4 Brasserie Charlies. Athena. 5 Butlers Bistro & Winebar. 6 Fiskmagasinet. 7 Gamla Bryggeriet. 8 Harrys
Innehåll Athena 4 Brasserie Charlies 5 Butlers Bistro & Winebar 6 Fiskmagasinet 7 Gamla Bryggeriet 8 Harrys 9 Smaka! Härlig Pasta Kopparhammaren La Uva 10 11 12 I din hand håller du presentkortet Smaka
Läs merOrrefors restaurangglas. användas
Orrefors restaurangglas Till för att användas KRÖGARNAS FAVORITER några av världens bästa restauranger väljer att använda glas från Orrefors. Deras gemensamma nämnare är att de värderar kvalitet, design
Läs merSverige det nya matlandet
Sverige det nya matlandet Övergripande positionering och kommunikationsplattform 1.0 En gemensam plattform Ett inspirerande styrverktyg för kommunikation: Styra innehåll, verktyg och, partners, kanaler.
Läs merVälkommen med i Sveriges Bästa Bord 2010 UTGES TILL FÖRMÅN FÖR SVENSK GASTRONOMI
Välkommen med i Sveriges Bästa Bord 2010 2010 UTGES TILL FÖRMÅN FÖR SVENSK GASTRONOMI 1 En guide grundad av en stiftelse med målet att stödja och utveckla svensk gastronomi helt utan vinstsyfte. Alla ställen
Läs merNY INSPIRATION I KÖKET
NY INSPIRATION I KÖKET UFS PROVKÖK Anmäl dig nu! Två provkök, tre erfarna kockar, obegränsade möjligheter. I våra moderna provkök i Solna och Köpenhamn erbjuder vi inspiration för dig som arbetar professionellt
Läs merÅRETS KOCK. Brandbook
ÅRETS KOCK Brandbook Här hittar du bakgrund, värderingar samt riktlinjer för all kommunikation kring Årets Kock, det svenska mästerskapet i professionell matlagning. Uppdaterad 2015-07-01 INNEHÅLL 1. BAKGRUND
Läs merNOMINERADE SVENSKA GASTRONOMIPRISET 2016
NOMINERADE SVENSKA GASTRONOMIPRISET 2016 Nomineringarna till Kockarnas Kock 2016 och Kockarnas Krog 2016 När drygt 100 av de mest namnkunniga kockarna i Sverige fick rösta på de kockar och krogar som de
Läs merPärlan vid Asundens strand
Pärlan vid Asundens strand KO N F E R E N S L Å T D I G I N S P I R E R A S AV G O D M AT O C H VA C K R A V Y E R Där Östergötland är som skönast, vid sjön Åsunden, ligger Rimforsa Strand den perfekta
Läs merATELIER 23 PR ESENTATION OCH K A LENDAR IUM
PR ESENTATION OCH K A LENDAR IUM NYCKELN TILL KREATIVA MÖTEN Hösten 2015 öppnade krögaren och entreprenören Pontus Frithiof en ny typ av restaurang-, event- och mötesverksamhet Atelier 23 på våning 23
Läs merHär möts gourm etmat, värm e och enkelh et.
[GO DEEPER] EN GAFFEl KORT 2015 2 bröllopösterlen.se [GO DEEPER] 2015 Här möts gourm etmat, värm e och enkelh et. änk dig en mysig kvarterskrog på gågatan i en fiskestad. Värdinnan fullkomligt sprudlar
Läs merSAMMANFATTNING: FÖRSTUDIE SMAKDESTINATION HÖGA KUSTEN
SAMMANFATTNING: FÖRSTUDIE SMAKDESTINATION HÖGA KUSTEN HÖGA KUSTENS ERBJUDANDE Höga Kusten har alla förutsättningar att bli en smakdestination. Genom att lyfta fram sina unika smaker och de tillgångar
Läs merRESTAURANG REKOMDENDATIONER I COMO!
RESTAURANG REKOMDENDATIONER I COMO! Restaurang The Market Place The Market Place är en nyöppnad restaurang med en mysig och internationell atmosfär. Restaurangens rätter bygger på enkla råvaror och ingredienser
Läs merKungsträdgården 1-6 juni 2011
20 år! Kungsträdgården 1-6 juni 2011 Miljöutbildning 3 maj, 2011 Presentation 11-05-05 1 20 år med smakprover! År 1991 startades Restaurangernas Dag som ett evenemang för att inspirera stockholmarna att
Läs merMenyer. 16 mars - 31 augusti
Menyer 16 mars - 31 augusti 2018 Stadshusrestauranger ansvarar sedan hösten 2012 för all servering i Stockholms Stadshus på uppdrag av Stockholms Stad. Det innefattar bankettverksamheten i Blå Hallen och
Läs merMitt Kök Mässan nov Skribent: Monika Österheim
09 nov 2015 Mitt Kök Mässan 2015 Skribent: Monika Österheim Årets Mitt Kök Mässan i Stockholm ägde rum på Stockholmsmässan den 5-8 november. Det är en konsumentmässa där man kan smaka mat och sötsaker,
Läs merALLA KÄNSLOR UNDER ETT TAK
ALLA KÄNSLOR UNDER ETT TAK Illustration: White Arkitekter AB Musik och konst sedan 1932 Örebro Konserthus har stått på stadig mark sedan 1932 och utvecklas ständigt. Örebro kommun firar nu sitt 750-årsjubileum
Läs merSveriges hetaste bartender Emil Åreng tipsar om bästa barerna i Umeå.
Sveriges hetaste bartender Emil Åreng tipsar om bästa barerna i Umeå. Emil Åreng är en prisbelönt bartender och välkänd profil i branschen. I tio års tid har han haft sin bas i Umeå, men bor sedan i maj
Läs merVÄLKOMMEN TILL WÄRDSHUSET
VÄLKOMMEN TILL WÄRDSHUSET I Bredaryd finns det tre kyrkor och ett bryggeri, i det senare puttrar en gudagåva till dryck SPÄNNANDE & PERSONLIGT Vi tror att du precis som vi gillar att överraskas. Och överraskningar
Läs merKulinarisk vandring med Food Tours Stockholm.
Kulinarisk vandring med Food Tours Stockholm. Sex matstopp på fyra timmar. Samt en härlig promenad på Södermalm i Stockholm. Det är vad folk o folks utsände fick uppleva en lördag i januari i sällskap
Läs merMinska matsvinnet. Gör som Johan Jureskog Låt gästerna ta hand om sina egna rester Tillsammans gör vi skillnad. Nyhet: Doggybag Beställ nu!
Minska matsvinnet Erbjud dina gäster att ta hem resterna i doggybag Nyhet: Doggybag Beställ nu! Gör som Johan Jureskog Låt gästerna ta hand om sina egna rester Tillsammans gör vi skillnad Så här jobbar
Läs merKostpolicy för Falköpings kommun. Mat och måltider
Kostpolicy för Falköpings kommun Mat och måltider Falköpings kommun och maten Här i Falköpings kommun är maten ett medel för att nå god och jämlik hälsa för kommunens invånare. Detta är i enlighet med
Läs merOM BRÖLLOP PÅ ULRIKSDAL
BRÖLLOP PÅ ULRIKSDALS WÄRDHUS Letar ni efter den perfekta platsen att fira er stora dag på? Låt oss arrangera en oförglömlig bröllopsmiddag på värdshuset i en härlig atmosfär, omgiven av en bildskön miljö.
Läs merÄr en matinspiratör, kock och matkreatör, som vill inspirera fler att äta mer grönt, ekologiskt och närodlat.
Hej! Vem är jag Är en matinspiratör, kock och matkreatör, som vill inspirera fler att äta mer grönt, ekologiskt och närodlat. Hemma lagar vi ofta mat tillsammans. Min 4 åriga dotter gillar att stå i köket
Läs merNytt. Öl som tänjer gränser THORNBRIDGE LAGUNITAS STIEGL SAMUEL ADAMS UTOPIAS. Vi presenterar. Öltradition i ny förpackning HARBOE CLASSIC
P R O D U K T I N F O R M AT I O N F R Å N G A L AT E A B E E R S P I R I T S & WINE APRIL 2013 Nytt THORNBRIDGE LAGUNITAS STIEGL Öl som tänjer gränser Vi presenterar SAMUEL ADAMS UTOPIAS HARBOE CLASSIC
Läs merParallella arrangemang. Norra Europas största fackmässa för hotell, restaurang och storkök
Parallella arrangemang Norra Europas största fackmässa för hotell, restaurang och storkök erbjudande! Mässan du inte vill missa Boka plats på GastroNord eller Vinordic senast 31 maj 2013 så får du Affärspaketet
Läs merTjänsteutlåtande Utfärdat Diarienummer 0523/16 Repronummer 71/16
Tjänsteutlåtande Utfärdat 2016-03-15 Diarienummer 0523/16 Repronummer 71/16 Kommunikation Internationella avdelningen Demis Stavridis Telefon 031 367 8309 E-post: Demis.stavridis@goteborg.se Positionspapper
Läs merRestaurang- och livsmedelsprogrammet VIRGINSKA
Restaurang- och livsmedelsprogrammet VIRGINSKA Restaurang- och livsmedelsbranschen växer hela tiden och efterfrågan på utbildad arbetskraft ökar. Är du intresserad av nya trender inom mat & dryck? Har
Läs merMenyer. 1 september- 16 mars
Menyer 1 september- 16 mars 2018 Stadshusrestauranger ansvarar sedan hösten 2012 för all servering i Stockholms Stadshus på uppdrag av Stockholms Stad. Det innefattar bankettverksamheten i Blå Hallen och
Läs merPLANERA DIN KUNDAKTIVITET I. Jönköping
PLANERA DIN KUNDAKTIVITET I Jönköping restauranger i Jönköping Tegel Matbar Galleri Sjön Köket levererar rustika, europeiska smaker i modern tappning under benämningen easy eating. Med ca 50 meter från
Läs merDen ständigt aktuelle kocken Niklas Ekstedt.
Den ständigt aktuelle kocken Niklas Ekstedt. Det stora intresset för snowboard lockade Niklas Ekstedt att bli kock. Han ville satsa på ett yrke där det gick att jobba i Alperna eller i fjällen för att
Läs merSmaka på Skåne stora events
Smaka på Skåne stora events Hållbara Gastronomiska Regioner Linköping 2-3 september 2013 Jannie S. Vestergaard verksamhetsledare Smaka på Skåne tel. 0727-348544 e-mail: jannie.vestergaard@livsmedelsakademin.se
Läs merTre kockar ansluter sig till Teatern i Skanstull
Pressmeddelande 8 november 2016 Tre kockar ansluter sig till Teatern i Skanstull Idag presenterades de tre senaste kockarna på Teatern i Ringen centrum. Till Skanstulls matmecka kommer nu Malin Söderström,
Läs merArrangeras av i samarbete med Kategoripartner
Arrangeras av i samarbete med Kategoripartner Årets Kulturrestaurang Årets Kulturrestaurang erbjuder måltid och bord tillsammans med ett museum, institution eller annan organisation vars inriktning är
Läs merVästra Gastronomiska Akademin Vänförening Verksamhetsberättelse 2011
Västra Gastronomiska Akademin Vänförening Verksamhetsberättelse 2011 Vänföreningens syfte Föreningens syfte som det beskrivs i stadgarna är: Västra Gastronomiska Akademin Vänförening är en ideell förening
Läs merJul hos Johan Spendrup
15 dec 2015 Jul hos Johan Spendrup Skribent: Vin & Matguiden Vi pratar med Johan Spendrup, bryggmästare och VD på Gotlands Bryggeri, när han är på väg tillbaka till Stockholm efter en sväng till Gotland.
Läs merFå en försmak. av Danmarks mat skafferi
Få en försmak av Danmarks mat skafferi 16 18 mars 2014 1 6-1 8 0 3 1 4 Välkommen till FOODEXPO Så var det matdags! Mat för gourmander och gourmeter, för nyfikna och kräsna, för hälsointresserade och miljömedvetna.
Läs merEn plats för konferenser, möten, kraftsamling och inspiration.
En plats för konferenser, möten, kraftsamling och inspiration. E n a v D r a k a m ö l l a n s s t ö r s t a s k a t t e r ä r t y s t n a d e n. Vänlig och omfamnande. DRAKAMÖLLAN GÅRDSHOTELL Brösarps
Läs merVisitas Gymnasie-SM 2015
Visitas Gymnasie-SM 2015 Den 20 21 mars anordnas tävlingen vid Wisbygymnasiet, Visby som genomför årets final i samarbete med Visita. Gymnasie-SM arrangeras också tillsammans med en rad samarbetspartners:
Läs merKOCKARNAS KROG 2016 KOCKARNAS KOCK 2016
KOCKARNAS KOCK 2016 1. Daniel Berlin, Daniel Berlin, Skåne Tranås 2. Magnus Nilsson, Fäviken Magasinet, Järpen 3. Sayan Isaksson, Esperanto, Stockholm 4. Mathias Dahlgren, Mathias Dahlgren Matbaren, Stockholm
Läs mer10 i topp. nya. guide. design, konst. krogar. Vi har besökt de hetaste krogarna, den snyggaste kulturen och de bästa barerna. Nu grönskar det!
españa NUMMER 18 SOMMAR 2013 10 i topp Golf, olivolja, design, konst guide gastronomi, hotell, kultur och nattliv i barcelona Nu grönskar det! 5 naturupplevelser du aldrig glömmer Stjärnregn Guide Michelin
Läs merVildaste RESTAURANGSKOLAN TÄVLING 2019
Vildaste Svenskt Viltkött Garanterat RESTAURANGSKOLAN TÄVLING 2019 Syftet Branchorganisationen Svenskt Viltkött vill öka kunskapen om vilt som råvara såväl för konsumenten som för restaurangerna. Vi verkar
Läs merRecept på framgång! -SAMMANFATTNING AV UTVÄRDERING, FRÅN ÖREBRO UNIVERSITET
Recept på framgång! -SAMMANFATTNING AV UTVÄRDERING, FRÅN ÖREBRO UNIVERSITET Sarah Lönnström Nutritioniststudent Stockholms Universitet/Karolinska Institutet 1 Hållbara måltider i Örebro län Disposition
Läs merHär finns Go Wild Vi genomför våra aktiviteter i hela Örebro län samt Västerås och Eskilstuna.
Detta är Go Wild är ett eventbolag med unik GPS och mobilteknik som används för att genomföra underhållande aktiviteter när det är konferens, kickoff eller annan typ av evenemang. Aktiviteterna består
Läs merUTBILDNINGAR. för dig som arbetar inom restaurang. souschef sommelier kökschef restaurangchef WSET Diploma service barchef desserter
UTBILDNINGAR för dig som arbetar inom restaurang souschef sommelier kökschef restaurangchef WSET Diploma service barchef desserter RESTAURANGAKADEMIENS UTBILDNINGAR För dig som arbetar inom restaurang
Läs merChristopher in action i köket på Meadowood
Christopher Kostow Christopher Kostow kommer till California Wine Festival för att göra en trestjärning middag på Sofiero Slottsrestaurang. Restaurangen han jobbar på The Restaurant at Meadowood har nyligen
Läs merClub Eriks Gastronomiresor i Europa Kulinarisk weekend i Lyon & Bourgogne
Club Eriks noga utvalda upplevelser Club Eriks Gastronomiresor i Europa Kulinarisk weekend i Lyon & Bourgogne Frankrike: Lyon & Bourgogne VFölj med till en av de mest klassiska mat- och vinregionerna storstaden
Läs merRESTAURANT COCKTAILBAR EVENTLOKAL
RESTAURANT COCKTAILBAR EVENTLOKAL FONO BAKGRUND FANDADO Fandado, en stigande stjärna på Stockholms kroghimmel. Restaurang Fandado började sin resa i anslutning till Biz apartment i Hammarby Sjöstad men
Läs merGastromic tours: Detta är en resa för alla sinnen och i synnerhet för smaken.
Gastromic tours: Vi erbjuder skräddasydda, exklusiva gastronomiresor till Baskien och Katalonien. Här är vår nästa gastromiresa till Baskien: Upplev vackra Baskien 15-18 september 2016 Detta är en resa
Läs merVi på Martin & Servera: Affärsidé, vision och värderingar
Vi på Martin & Servera: Affärsidé, vision och värderingar Din vilja, ditt engagemang och din kompetens är en viktig del av Martin & Serveras framgång. Våra värderingar Den här skriften beskriver Martin
Läs merMåltidsgörarens utmaningar och komplexitet
Måltidsgörarens utmaningar och komplexitet Event- & kunskapsdagen i Göteborg 7 mars 2017 PHD I MÅLTIDSKUNSKAP CECILIA MAGNUSSON SPORRE KOCKINNAN MÅLTIDER & RECEPT 2017-02-22 KOCKINNAN MÅLTIDER & RECEPT
Läs merSmaka! Innehåll. Athena Butlers Bistro & Winebar Fiskmagasinet. Gamla Bryggeriet Härlig Pasta Kopparhammaren La Uva Lagerqvist Restaurant & Bar
på Norrköping 2018 Innehåll Smaka! Athena Butlers Bistro & Winebar Fiskmagasinet 5 6 7 I din hand håller du presentkortet Smaka på Norrköping. Här får du välja bland spännande menyer tillagade av välrenommerade
Läs merSVERIGES VACKRASTE KONFERENS? ÅRET RUNT ULLNA GOLF CLUB SKAPAR MÖTEN MED KVALITET
SVERIGES VACKRASTE KONFERENS? ÅRET RUNT ULLNA GOLF CLUB SKAPAR MÖTEN MED KVALITET ALLT SOM KRÄVS FÖR ER KONFERENS ÅRET RUNT! Vi kan glädjas åt många höga betyg från våra konferensgäster och kanske främst
Läs mer[ KEITARINGU ] CATERING på japanska
[ KEITARINGU ] CATERING på japanska NjUT Av livets frukt EN fest för smak och syn. här - där öst möter väst INGENTING är omöjligt Ska du ordna en fest, ett affärsmöte eller något annat evenemang? Söker
Läs merVår affärsidé: Vårt löfte:
Välkommen till oss! Vår affärsidé: Att hjälpa restauranger och storkök med de varor, tjänster och den kunskap de behöver för att driva och utveckla sin verksamhet. Vårt löfte: Vi bryr oss om din verksamhet.
Läs merDetta kan göras imorgon
Sammanfattning svinnworkshop, Hållbara måltider i Örebro län 2.0, 2015.03.30 Detta kan göras imorgon - Kommunicera med mottagningskök hur mycket går åt? - Ta tillvara på överbliven mat. - Införa smakskedar.
Läs merEvenemang i matens tecken, hösten 2012
Evenemang i matens tecken, hösten 2012 Ålafestivalen 4 augusti, Åhus Traditionen bjuder till ålafestival i ålabodarna. www.alfonden.se Skördefest Österlen 5 augusti, Svenstorp/Tosterup Skördemad från trakten,
Läs merANSVARSFULL ALKOHOLSERVERING
Liter 100% alkohol per invånare 1 år och äldre ANSVARSFULL ALKOHOLSERVERING Alkohol på gott och ont Våren 2012 En utbildning anordnad av Länsstyrelsen i Västmanlands län Framtagen i samarbete med länets
Läs merPROGRAM 2015. Lördag 30 maj. Söndag 31 maj. Program 2015. Hitta rätt! Här har du en översikt över allt som händer på Sillens Helg 2015
Hem Program 2015 Köp Sillpasset här! Bildgallerier Sponsorer Info Program 2015 PROGRAM 2015 Hitta rätt! Här har du en översikt över allt som händer på Sillens Helg 2015 Matställen i Sillracet 2015 Prova
Läs merEn smak av Gästrikland och Hälsingland
HälsingeLivs & Matlandet Gävleborg arrangerade den 16 november 2011 En smak av Gästrikland och Hälsingland vid Wij Trädgårdar i Ockelbo Det var 24 personer som samlades för att fylla en hel dag med smaker
Läs merStockholm Beer and Whisky festival 2015
Stockholm Beer and Whisky festival 2015 2015-05-20 Anna-Karin Ryberg, Anna Sessler Pettersson Stockholm Beer and Whisky festival 2015 Vad roligt att ert företag kommer till Nacka för Stockholm Beer and
Läs merHÄLLEFORS KOMMUN. Hällefors Grythyttan Loka
HÄLLEFORS KOMMUN Hällefors Grythyttan Loka Hällefors kommun Hällefors kommun har ett fantastiskt läge i natursköna Bergslagen. Centralt belägen mellan storstad och landsbygd, omkring 3 timmar ifrån Stockholm,
Läs merMåltidsservice, kundenkät 2018 betalande kund
Vilket område har du verksamhet inom? A Förskola 34 34,0% B Skola 46 46,0% C Gymnasium 6 6,0% D Boende äldre 14 14,0% E Annan 0 0,0% Respondenter 100 Min verksamhet har: A Tillagningskök (Måltidsservice)
Läs merPROJEKTPLAN & RAPPORT 2010-12-10
PROJEKTPLAN & RAPPORT 2010-12-10 SAMMANFATTNING - Överraskande många företag med produkter av hög kvalitet och stor potential inom restaurangsektorn. - Stort engagemang och öppenhet hos de flesta att utvecklas
Läs merVälkommen!
2017-02-16 Välkommen! Vår affärsidé Vi förser den professionella måltidsbranschen med varor, tjänster och kunskap som förenklar våra kunders vardag och förbättrar deras affär. Vår vision Där mat och dryck
Läs merFörfattad av: Styrelsen för verksamhetsåret 2017 genom Janni Berndt (Sekreterare), Karina Tholin (ordförande) och Caroline Mattsson (kassör)
. Verksamhetsberättelse för verksamhetsåret 2017 Författad av: Styrelsen för verksamhetsåret 2017 genom Janni Berndt (Sekreterare), Karina Tholin (ordförande) och Caroline Mattsson (kassör) Verksamhetsberättelse
Läs merJennie Walldén tv-kock och krögare till restaurang med koreanska smaker.
Jennie Walldén tv-kock och krögare till restaurang med koreanska smaker. Jennie Walldén blev känd för svenska folket när hon vann titeln som Sveriges mästerkock i TV4 2013. Nu driver hon restaurangen Namu
Läs merAlingsås2011 upplevelsepaket
2011 Alingsås upplevelsepaket 2 0 1 1 Upplev Alingsås Boka våra upplevelser! En kortsemester i Alingsås ger så många möjligheter. Res på tu man hand, ett utmärkt sätt att komma närmare varann, till exempel
Läs merHotell- och restaurangprogrammet STUREGYMNASIET
Hotell- och restaurangprogrammet STUREGYMNASIET hotell & restaurangprogrammet feeds people Hotell- och restaurangprogrammet är för dig som vill arbeta på hotell, i restaurangkök, i matsal som kock/kokerska
Läs merkost vård 1. Smakar maten bra? Besvarad av: 206 (98%) Ej besvarad av: 4 (2%) 1 Ja 185 (90%) 2 Nej 21 (10%)
kost vård 1. Smakar maten bra? Besvarad av: 206 (98%) Ej besvarad av: 4 (2%) 1 Ja 185 (90%) 2 Nej 21 (10%) Besvarad av: 24 (11%) Ej besvarad av: 186 (89%) "Fisken torr ibland" "Ibland mindre bra" "Tycker
Läs merPRESS MEDDELANDE 2005-05-20
PRESS MEDDELANDE 2005-05-20 Pressekreterare: Ann-Charlotte Dahlstedt Tel 031-60 50 42 Fax: 031-60 51 90 Mobil: 070-541 76 16 e-post: ann-charlotte.dahlstedt@o.lst.se Leif Pagrotsky får pris för gastronomiska
Läs merSOMMELIER FOTO: BOLLINGER
54 Champagnehuset Bollinger grundades 1829 och är ett de mest berömda inte minst här i Sverige, som vår litenhet till trots är en viktig marknad för företaget. FOTO: BOLLINGER YRKE PÅ UPPGÅNG Vinintresset
Läs merTips för bästa långkoket
26 jan 2017 Tips för bästa långkoket Skribent: Vin & Matguiden Vi har samlat lite enkla tips för att du ska lyckas med ett bra långkok och en riktigt god vintergryta. 1. Om du har tid så bryn ingredienser
Läs merVÄLJ HOTELL- OCH RESTAURANG- PROGRAMMET
VÄLJ HOTELL- OCH RESTAURANG- PROGRAMMET Information till elever, föräldrar, lärare och studievägledare framtagen av SHR, Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare och HRF, Hotell och Restaurang Facket.
Läs merTager Du Ellagården för att fira och glädjas tills morgonen skiljer oss åt?
Tager Du Ellagården för att fira och glädjas tills morgonen skiljer oss åt? VIGSEL I vår unika miljö kan du viga dig, arrangera er bröllopsfest eller dem båda i kombination. Många väljer att viga sig i
Läs merwww.alfredssontransport.com NÄR KVALITET, MILJÖ OCH PERSONLIGHET ÄR AVGÖRANDE
www.alfredssontransport.com NÄR KVALITET, MILJÖ OCH PERSONLIGHET ÄR AVGÖRANDE Familjen Alfredsson: Magnus, Heléne, Olle, Erik ETT INNOVATIVT FAMILJEFÖRETAG Alfredsson Transport startades redan 1937. Idag
Läs merSkolkocken. som gjort sin läxa. Annons. skiftinge
Skolkocken som gjort sin läxa»det här är inte slutet. Det är inte ens början på slutet. Men kanske är det slutet på början.«bevingade ord av Winston Churchill under krigstiden. Och visst kan vi likna skolmatssituationen
Läs merVälkommen till Sturup Park Golf
Välkommen till Sturup Park Golf Golfpaket Sturup Park Golf kan erbjuda flera alternativ för en avslappnad och trevlig vistelse hos oss. Vi börjar med: Golfhotellet ligger mitt på banan. Du sitter på din
Läs merMIDDAGSMENYER STADSHUSRESTAURANGER STOCKHOLM AB
MIDDAGSMENYER STADSHUSRESTAURANGER STOCKHOLM AB HÖSTEN 2012 Stadshusrestauranger Stockholm AB driver på uppdrag av Stockholms Stad restaurangverksamhet på Stockholms Stadshus sedan 2012. Stadshusrestauranger
Läs merORDFÖRANDEN HAR ORDET
VERKSAMHETSBERÄTTELSE VISITA VÄSTRA 2017 OM FÖRENINGEN Visita Västra är en av Visitas fem regionföreningar och dess verksamhetsområde omfattar Västra Götalands län, Jönköpings län samt norra delen av Hallands
Läs merFakta kvalificeringstävling Årets Kock 2018
Fakta kvalificeringstävling Årets Kock 2018 Årets Kock SM i professionell matlagning grundades 1983 och firar i år 35 år. Årets tävling inleddes i april då anmälan öppnade. Samtliga godkända tävlingsbidrag,
Läs merskåne smakar på dashi
skåne smakar på dashi Workshop med Junya Yamasaki, Koya London Junya Yamasaki hade aldrig för avsikt att bli kock det blev bara så. När han som ung reste runt världen och studerade statsvetenskap, media
Läs merVälkommen. Vi på Societetshuset vill gärna ta hand om er på er bröllopsdag och göra det till en fantastisk och oförglömlig afton.
Bröllop Välkommen Vi på Societetshuset vill gärna ta hand om er på er bröllopsdag och göra det till en fantastisk och oförglömlig afton. Societetshuset på Marstrand invigdes 1887 till Oscar II:s ära och
Läs mer