STUDIECIRKELUPPLÄGG MAKTEN ÖVER MATEN 5-10 TRÄFFAR OM HUR VI TILLSAMMANS KAN LÄRA OSS MER OM, PÅVERKA OCH MINSKA VÅRT KLIMATAVTRYCK MED FOKUS PÅ MAT

Transkript

1 STUDIECIRKELUPPLÄGG MAKTEN ÖVER MATEN 5-10 TRÄFFAR OM HUR VI TILLSAMMANS KAN LÄRA OSS MER OM, PÅVERKA OCH MINSKA VÅRT KLIMATAVTRYCK MED FOKUS PÅ MAT 1

2 MAKTEN ÖVER MATEN 5-10 TRÄFFAR MOT EN KLIMATSMART, RÄTTVIS OCH HÄLSOSAM OMSTÄLLNING Klimatförändringarna har blivit ett faktum och flera studier tyder på att vi närmar oss farliga tröskeleffekter som kan få dessa förändringar att skena. Redan idag finns det över 25 miljoner klimatflyktingar och närmast dagligen nås vi av nyheter om extrema väderfenomen. I Anderna smälter glaciärerna bort och människorna förlorar sitt färskvatten. Människor över hela världen engagerar sig för att förhindra klimatförändringarna. Jorden är i akut behov av ett rättvist och bindande klimatavtal i Sydafrika 2011, men samtidigt måste vi alla börja ställa om vårt sätt att konsumera. I Sverige så står matindustrin i alla dess led för ca 25 % av de klimatbelastande växthusgaserna. Vi kan ju påverka vad vi äter! Inte bara hemma, utan även i skolan, kommunen och på våra sjukhus. Klimatomställningen kan börja här och nu hos dig och mig. Vi alla behöver veta mer om hur vår konsumtion påverkar miljön. Äter vi mat som producerats med gifter eller bidrar till skövling av regnskog i Amazonas? Vad är klimatsmart mat? Hur mycket koldioxid bidrar vi till? Hur hänger hälsosam och klimatsmart mat ihop? Genom att välja lokalproducerad, ekologisk, rättvisemärkt och hälsosam mat så kan vi tillsammans bidra till en klimatsmart omställning. Syftet med att presentera ett material för studiecirklar är att få igång en påverkansprocess runt om i landet med fokus på klimat och mat. Genom att i studiegruppen arbeta aktivt för att på ett kreativt och spännande sätt lära sig mer om mat och klimat och samtidigt hitta lösningar och sätt att engagera andra kan vi bidra med mycket. Vi kan lära oss om det vi äter påverkar miljön och vår hälsa och t ex undersöka hur vår matkasse kan bli mer klimatsmart eller varför inte hela kommunens? Genom att använda det pedagogiska materialet Makten över maten så kan ni med hjälp av filmer, artiklar, workshops mm komma igång snabbt och enkelt. Med hjälp av detta material kan vi tillsammans bidra till en klimatsmart och rättvis omställning. Målet med cirkeln är att gruppen ska få kunskap om problematiken gällande klimat och miljö kopplat med fokus på mat samtidigt som påverkan sker genom de 10steg som leder till förändrade upphandling på skola, kommun eller landsting. Text och övningar Josefine Höijer Illustrationer och framsida Anna Nylander 2

3 Latinamerikagrupperna är en solidaritetsförening som tillsammans med latinamerikanska folkrörelser arbetar för ett rättvist och hållbart samhälle. Latinamerikagruppernas verksamhet syftar till att stödja människors kamp för inflytande, demokrati och rättigheter i Latinamerika. Vårt och våra samarbetspartners arbete sker på lokal, nationell, regional och global nivå, i Latinamerika och i Sverige, men målen är de samma. Vårt kampanjarbete fokuserar på temat naturresurser och mänskliga rättigheter. Arbetet utgår från de frågor som är angelägna för våra folkrörelser i Latinamerika, t.ex. transnationella bolags agerande, handelsavtal, monokulturer och klimatförändringar. Makten över maten är en av de kampanjer som drivs i Sverige med start våren Genom att koppla våra erfarenheter om hur vår konsumtion påverkar omvärlden med ett folkbildningsmaterial som visar på konkreta steg till en rättvis och hållbar omställning med fokus lokalt i Sverige. Är du intresserad av att veta mer om vår förening och engagerad dig i andra frågor vi arbetar med så finns det mer information på: 3

4 VÄLKOMMEN TILL STUDIECIRKELN OCH VÄLKOMMEN TILL STUDIEFRÄMJANDET! Studiefrämjandet är ett av Sveriges största studieförbund och finns i hela landet. Vi är partipolitiskt, fackligt och religiöst obundna. Våra 19 medlemsorganisationer engagerar människor med intresse för bl. a. natur, djur, miljö, friluftsliv, musik och annan kultur. Vi samarbetar även med många andra organisationer och föreningar. Hos oss får Du möjlighet att skaffa ny kunskap och utveckla dina intressen tillsammans med likasinnade. Våra studiecirklar bygger på folkbildningens pedagogik. Det betyder att vi utgår ifrån de önskemål, förutsättningar och erfarenheter som Du och de övriga cirkeldeltagarna har. TILL DIG SOM VILL STARTA EN STUDIECIRKEL Att lära sig mer berikar livet! I studiecirkeln kan ni utveckla era intressen tillsammans. Studiefrämjandet hjälper till med studieplan, förslag till litteratur, lokaler, administration, etc. VAD ÄR EN STUDIECIRKEL? En studiecirkel består av minst 3 deltagare som är lägst 13 år. Varje deltagare ska vara med vid minst 3 cirkelträffar. Om cirkeln omfattar fler än dessa träffar, vilket är det vanligaste, ska varje deltagare varit med vid någon av de första 3 träffarna. En cirkelträff ska omfatta minst 1 studietimme (45 minuter). Varje studiecirkel ska ha en cirkelledare som godkänts av Studiefrämjandet. Godkännandet sker när du talar med eller träffar en handläggare som tillsammans med dig tittar igenom er studieplan. Cirkelledaren fungerar också som vår kontaktperson. Cirkelledaren ansvarar för att studieplanen följs och att en korrekt närvarolista lämnas in till Studiefrämjandet efter cirkelns slut. Som cirkelledare kommer du att erbjudas gratis ledarutbildningar genom Studiefrämjandet. ATT ARBETA I EN STUDIECIRKEL Deltagarna planerar tillsammans studiecirkelns uppläggning. En viktig utgångspunkt är deltagarnas olika bakgrund, erfarenheter och förutsättningar. Cirkelarbetet ska präglas av ett demokratiskt arbetssätt. Det betyder bland annat att alla bidrar med synpunkter, analyser och diskussionsinlägg. Under cirkelns gång kan det vara värdefullt att göra studiebesök eller bjuda in en fackman/expert. Undrar du över något? Kontakta Studiefrämjandet på en ort nära dig. Se mer på 4

5 TILL CIRKELLEDAREN Studiecirkelupplägget är framtaget för att underlätta en lokal hållbar och rättvis omställning med fokus på maten och dens påverkan på omvärlden. Det syftar till att sätta sig in i och problematisera var maten kommer ifrån och vad den har för påverkan från produktion till det att den hamnar på våra tallrikar. Målet är att ni tar konkreta steg till denna omställning med materialets hjälp. Handledningen är framtagen som ett förslag till hur ni kan arbeta men det är viktigt att ni tillsammans utformar den så att den passar era tankar och erfarenheter. Ta till vara på varandras kreativitet och använd den för att nå ut till fler! Allt material, filmer och övningar finns samlat på DVD:n Makten över maten som ni kan beställa via info@latinamerikagrupperna.se eller kontakta oss på telefonnummer Till materialet följer också tidningen Makten över maten som beställs så att alla i gruppen får var sitt exemplar. Gå igenom övningarna och materialet innan ni startar cirkeln för att göra er bekant med övningar, upplägg och övrigt material. På DVD:n finns också fler övningar, filmer mm som ni kan använda för att planera in fler träffar utöver de som presenteras här. Vi tar gärna emot rapporter på hur arbetet i Er cirkel ser ut. Skicka gärna utvärdering eller rapportering till oss eller lägg upp kommentarer på vår facebook vi som påverkar för klimatsmart mat. Lycka till! Vänliga Hälsningar Josefine Höijer Skolsamordnare Latinamerikagrupperna 5

6 10 STEG FÖR PÅVERKAN I tidningen Makten över maten finns en konkret strategi för hur ni kan gå till väga för att ställa om till en mer klimatsmart, rättvis och hälsosam kommun, skola eller landsting. Första steget har ni redan tagit genom er studiecirkelgrupp så nu är det bara att fotsätta med resten av stegen. 1. BILDA EN ARBETSGRUPP 2. SÄTT UPP ETT MÅL 3. FORSKA OCH INTERVJUA 4. SÄTT UPP SMARTA MÅL 5. SKICKA VIDARE 6. VÄND ER TILL HÖGRE MAKTER 7. MÖTAS PÅ HALVA VÄGEN? 8. GO PUBLIC! 9. GLÖM INTE POLITIKERNA 10. TILL SIST FORTSÄTT ATT HITTA NYA VÄGAR FÖR PÅVERKAN. ANVÄND DE IDÉER NI FÅR UNDER TIDEN NI HÅLLER ER STUDIECIRKEL OCH VAR INTE RÄDDA FÖR ATT TESTA DEM. LYCKA TILL! TA KONTAKT MED ANDRA LOKALA GRUPPER Naturskyddsföreningen Omställning Sverige Alternativ.nu Webb: För mer info gå in på och se hur andra gjort på facebooksidan vi som påverkar för klimatsmart mat eller hör med din lokala studieförmedling 6

7 FÖRSTA TRÄFFEN Rubrik: Mat och klimat Hur kan vi tillsammans påverka? Introduktion Varje tugga mat vi stoppar i och innebär olika mängd utsläpp av växthusgaser i atmosfären. Detta innebär också att varje tugga är ett steg närmare minskade utsläpp. Vi kan påverka det vi äter! Inte bara i hemmet utan också i skolan, kommunen och landstinget. Den första träffen i studiecirkeln kommer fokusera på att förstå problematiken kring mat och klimat och hur vi tillsammans kan arbeta för att minska vår negativa påverkan på klimatet samt rättviseförhållanden och hälsa. Hur påverkar det vi äter klimatet och omvärlden? Vad kan vi göra för att minska vår negativa påverkan? Kan vi som konsumenter påverka? Material: Stora ark, spritpennor Till cirkelledaren: För att på ett enkelt sätt inleda diskussionen om matens ursprung så kan alla i gruppen få säga en sak som de åt till frukost och var de tror att den kommer ifrån i världen. Det kan t ex vara blåbär från Polen, filmjölk från Sverige, apelsinjuice från Florida osv. Har ni tillgång till en whiteboard så rita gärna upp en världskarta och dra streck från de delarna av världen där frukosten färdats ifrån till den ort ni befinner er i för att illustrera matens färd innan den hamnar på tallriken. Diskutera i helgrupp vilka tankar som kom upp efter denna övning. Dela upp er i smågrupper där varje grupp väljer en av de sakerna som åts till frukost för att svara på frågorna. Varje grupp tilldelas var sitt stort ark där svaren redovisas: 1. Hur har produkten påverkat miljön och klimatet? 2. Hur har produkten påverkat etiska och sociala förhållanden? Låt varje grupp redovisa vad som står på deras ark och vad de kommit fram till. Återgå till smågrupperna för att diskutera skriva ner hur ni skulle kunna göra för att förbättra denna produkt genom att svara på följande frågor: 3. Hur kan vi minska produktens miljö- och klimatpåverkan? 4. Hur kan vi minska produktens etiska och sociala påverkan? Redovisa för varandra vad ni kommit fram till. Forstätt med att diskutera de olika lösningarna och hur man själv skulle kunna förbättra sina dagliga inköp av mat. Gå vidare med att diskutera om hur ni lokalt kan påverka matens påverkan t ex genom skola, arbetsplats, kommunen osv. UPPGIFT! GE SOM UPPGIFT ATT TILL NÄSTA TRÄFF ATT I AFFÄREN UNDERSÖKA OLIKA PRODUKTERS URSPRUNG OCH BYTA UT EN SAK DE ÅT TILL FRUKOST TILL EN SOM HA MINDRE PÅVERKAN PÅ KLIMATET OCH OMVÄRLDEN. 7

8 ANDRA TRÄFFEN Rubrik: Tillbaka till jorden Filmen Tillbaka till jorden, handlar om hur de jordlösas rörelse i Brasilien arbetar för att skapa ekologiska och rättvisa lösningar. Material: Dvd spelare Till cirkelledaren: Inled den andra träffen med att alla i gruppen redovisar vad de valt för ny produkt i sin frukost och vilka tankar som kom upp efter att ha undersökt var olika har för ursprung. Se filmen Tillbaka till jorden, 36 MIN. Följ upp med en diskussion om filmen och fundera på andra forum där den skulle kunna visas. (Diskussionsfrågor finns på DVD:n). Ta fram anteckningarna och arken från första träffen och välj ut en aktör som ni vill rikta in er på och påverka. Det kan t ex vara någons arbetsplats, en skolmatsal, kommunen osv. Diskutera mer konkret hur ni skulle kunna gå till väga. Använd er av tidningen Makten över maten och se över mittuppslaget 10 steg till en sjystare kommun. UPPGIFT! GE ALLA VARSIN TIDNING MAKTEN ÖVER MATEN ATT LÄSA FÖR ATT FÅ MER INSPIRATION TILL NÄSTA GÅNG. STEG 1 OCH TVÅ MOT EN LOKAL OMSTÄLLNING HAR NI REDAN GJORT GENOM ATT BILDA EN ARBETSGRUPP OCH SÄTTA UPP MÅLEN. NU GÅRVI VIDARE GENOM ATT FÖRDJUPA OSS MER 8

9 TREDJE TRÄFFEN Rubrik: Fördjupning Material: Guiden Makten över maten, KLIMATAVTRYCK (ur Workshops och Övningar) Ni har nu satt upp övergripande mål för hur ni vill påverka lokalt. Fördjupa er mer i hur t ex upphandling sker hos den part ni valt att fokusera på. Ta hjälp av guiden Makten över maten för att få mer bakgrundmaterial samt konkreta idéer och förslag på hur man kan påverka. Börja också fundera på mer konkreta mål som ni kan följa upp till nästa möte. Till Cirkelledaren: Hur kan vi fördjupa oss? Vad finns det för policys om mat, hälsa och miljö? Följs denna policy i nuläget? Hur stort är skolans, kommunen eller landstinget koldioxidutsläpp? Hur mycket kunskap finns det hos personal och beslutsfattade om mat och klimatpåverkan? Hur kan vi bidra till att sprida mer kunskap om mat och klimatpåverkan? Osv Ni kan själva räkna ut hur mycket koldioxid som släpps ut: Gå in på filen workshops och övningar på DVD:n och bläddra ner till övningen KLIMATAVTRYCK. Här står det hur ni går tillväga för att mäta hur stort matens avtryck är. Det finns många interaktiva sajter på nätet som mäter koldioxidutläpp- Världsnaturfonden är en av dem: UPPGIFT! HUR MYCKET KOLDIOXID SLÄPPER VI I GRUPPEN UT? ANVÄND MALLEN FÖR ATT MÄTA KLIMATAVTRYCK OCH JÄMFÖR SEDAN PÅ NÄSTA MÖTE. HANN NI INTE KOLLA UPP ALLT PÅ MÖTET. TA VARSIN SAK NI VALT ATT FÖRDJUPA ER I OCH FÖLJ UPP TILL NÄSTA TRÄFF. 9

10 FJÄRDE TRÄFFEN Rubrik: SMARTa mål Efter att ni fördjupat er så är det dags att gå vidare genom att sätta upp mer konkreta mål. Detta gör det lättare att se vart ni vill lägga er fokus och vilka aktörer ni måste vända er till de kommande träffarna. Material: Guiden Makten över Maten Till cirkelledaren: Börja träffen med att redovisa hur mycket koldioxidutsläpp som var och en i gruppen släpper ut. Vad finns det för tankar kring detta? Hur kan vi personligen arbeta för att minska dessa utsläpp? Är det vårt ansvar som individer att minska utsläppen eller ligger ansvaret hos andra aktörer i samhället? Använd SMART-modellen som guide när ni sätter era mål: Specifikt! Till exempel 30 procent av varorna ska vara ekologiska, närodlade och/eller rättvist producerade. Inför två köttfria dagar i veckan. Uträtta en handlingsplan. Mätbart! Plocka fram siffror så att ni kan följa upp och mäta resultaten på era utsatta mål. Acceptabelt! Är målen som satts moraliskt och etiskt acceptabla? Realistiskt! Kräv inte allt på en gång. Är de mål som satts realistiska för den valda parten att utföra? Tänk igenom vad som kan göras på kort och lång sikt. Tidsatt! När ska målet vara uppnått? Sätt upp olika deadline för att lättare kunna följa upp ert arbete och mål. När ni satt upp era mål så har ni också fått en tydligare bild av vilka det är ni vill och behöver kontakta. Skriv ihop konkreta och realistiska förslag som ni kan lämna över till t ex skolledningen eller kommunen. Här kan ni också använda er av de siffror som kommit fram från föregående övningar där ni också kan visa på hur en minskning skulle kunna ske. Boka också gärna in möten med de aktörer som ni valt att fokusera på. UPPGIFT! FINNS DET NÅGRA SAKER SOM NI INTE TÄNKT PÅ OCH SKULLE BEHÖVA TA REDA PÅ TILL NÄSTA GÅNG? SE ÖVER ERA MÅL OCH TIDSPLAN. 10

11 FEMTE TRÄFFEN Rubrik: Go Public! För att få extra stor genomslagskraft så kan det vara bra att vända sig till lokal media. Någon kanske har någon kontakt på den lokala tidningen, radio eller tv-kanalen? Material: Att skriva en insändare, Guiden Makten över maten Till cirkelledaren: Ni har nu samlat på er en mängd kunskap och bakgrundfakta som kan styrka era argument. Använd detta i att nå ut till fler. Skriv en insändare: Ett lätt sätt att nå ut till många med de frågor ni vill uppmärksamma är att skriva en insändare. På DVD:n finns en mall för hur ni kan gå till väga för att enkelt göra detta. Skriv ett medborgarförslag till kommunfullmäktige använd er av Guiden Makten över maten för att formulera er. Där finns mallar som kan använda er av. TILL SIST GÅ VIDARE MED ERT ARBETE GENOM ATT VÄNDA ER TILL NYA AKTÖRER. MÖTER NI MOTSTÅND SÅ KANSKE NI MÅSTE KOMPOMISSA FÖR ATT NÅ ERA MÅL? FÖRSÖK HITTA NYA VÄGAR OCH VAR KREATIVA! 11

12 FÖRSLAG TILL FORTSATT ARBETE... I Guiden Makten över maten finns en rad olika tips och idéer på hur ni kan gå vidare med att påverka lokalt. Här följer några förslag på fortsatt arbete: Starta en namninsamling på skolan För att visa politiker, skolledningen och andra beslutsfattare att många står bakom er sak. Uppmärksamma problematiken med hur maten påverkar omvärlden och klimatet genom en utåtriktad aktion t ex en flashmob. Samla material för en utställning eller anordna en filmvisning på skolan, arbetsplatsen, kommunen osv. Anordna en klimatsmart middag/frukost och bjud in vänner, politiker eller andra som ni vill nå ut till. 12 2