VÄLKOMNA! WORKSHOP OM NYA FODER RÅVAROR TILL FISK OCH KRÄFTDJUR FÖR UTVECKLING AV HÅLLBART VATTENBRUK

Transkript

1 VÄLKOMNA! WORKSHOP OM NYA FODER RÅVAROR TILL FISK OCH KRÄFTDJUR FÖR UTVECKLING AV HÅLLBART VATTENBRUK Program Nya foder råvaror till fisk och kräftdjur för utveckling av hållbart vattenbruk 9:30 Kaffe och macka samt registrering Välkomna och kort inledning till varför vi behöver hitta nya alternativa foderingredienser 10:20 Livscykelanalys (LCA) av fiskfoder. Kristina Bergman 11:00 Sammansättning och produktion av foder för vattenbruksdjur. Markus Langeland SLU, Uppsala och GU, 11:40 LUNCH 12:45 Presentationer av alternativa foderingredienser med fokus på råvaror som har potential att fungera väl i foder till vattenbruksorganismer FIKA och frågestund med de 10 presentatörerna Diskussion med om potentialen i satsningar på utveckling av lokal, hållbar och innovativ foderproduktion till ett växande vattenbruk på Västkusten.

2 Effektiva och hållbara produktionssystem inom vatten och jordbruk. NOMACULTURE Development of NOvel, high-quality MArine aquaculture in Sweden - with focus on environmental and economic sustainability

3 Mål: NOMACULTURE skall bidra till en effektivare men samtidigt miljömässigt hållbar marin odling Centrala frågeställningar: sluta kretsloppet minska miljöpåverkan förbättra djurskyddet

4 Fokus NOMACULTURE Utmaningar: Foder Läckage av näring Produktion av marina larver Teknik och odlingsbiologi för kommersiell etablering av nya arter Övergripande hållbarhetsperspektiv Möjligheter: Unik potential i en outvecklad livsmedelssektor Nya arbetstillfällen i kustsamhällen som kan kompensera för minskat kommersiellt fiske

5 NOMACULTURE Forskning kring utveckling av marint vattenbruk tvärvetenskap i praktiken. Foto Lars Olav Sparboe

6 Nomacultures forskare

7 NOMACULTURES stake holders Primära målgrupper: Nuvarande och blivande vattenbrukare/odlare av fisk, skaldjur och alger (tång) Myndigheter m ansvar för planering och tillstånd samt utvecklingsfrågor för vattenbruk Vattenbruksforskare Regionala och lokala politiker Sekundära målgrupper: Samhällets övriga aktörer inkl. allmänheten

8

9 Marina foderingredienser Vi behöver alternative!

10 Varierande, men stadigt ökande priser på fiskmjöl

11 Alternativa råvaror

12 Kvalitet på produkten och fiskens hälsa och välfärd Du blir vad du äter?

13 inte riktigt Lax är ganska bra på att upprätthålla EPA and DHA halter PUFA Rapeseed oil PUFA Linseed oil PUFA Sunflower oil Percent of fatty acids Percent of fatty acids Percent of fatty acids ma 29 ma 12 ma 26 ma 12 ma 26 ma 09 ma 29 ma 12 ma 26 ma 12 ma 26 ma 09 ma 29 ma 12 ma 26 ma 12 ma 26 ma Dates Dates Dates :5 rapeseed oil 0 ma 26 ma 09 ma 23 ma 08 ma 22 ma :5 linseed oil Hindgut Midgut Liver Muscle Hindgut Midgut Liver Muscle 0 ma 26 ma 09 ma 23 ma 08 ma 22 ma 05 Percent of fatty acids Y Data :5 sunflower oil 0 ma 26 ma 09 ma 23 ma 08 ma 22 ma ex. EPA

14 men fisken själv mår bättre av marina foder Barriäregenskaper Transportkapacitet

15 Dagens workshop alternativa foderråvaror Med hjälp av ny, innovativ fraktioneringsteknik extraherar vi högvärdiga proteiner och fetter ur komplexa biprodukter från fiskoch skaldjursindustrin. Ryggben & huvuden från sill industrin Musselbiprodukter (skadade och små musslor) Processvatten från räkindustrin

16 att optimeras för nya vattenbruksarter Fläckig havskatt Anarhichas minor Europeisk hummer Hommarus gammarus Vanlig havskatt Anarchichas lupus Larvstadier I-III Juveliner i egen lägenhet

17 Kommande workhops: 15 Oktober Odlingssystem för havskatt. Utveckling av optimerade odlingsprotokoll för fläckig havskatt. Presentation av temperature och foderoptimering studiebesök 15 Oktober Recirculating Aquaculture System, RAS. Utveckling av marina RAS vid låga temperaturer studiebesök. Presentation av en robust men flexibel simulator för RAS som simulerar landbaserade odlingssystem för olika fisk och kräftdjursarter, med fokus på : Energibalanser, olika foderråvaror Olika reningsprocesser Uppstartsprocessen och start av mikrobiella filter Olika odlingstemperaturer 16 Oktober Nomaculturesslutkonferens Le Grande final avslutningoch summering av Nomaculture projektets 4 år resultat från alla forksningsområden presenteras och diskuteras

18 AquaAgris slutkonferens Stockholm 23 Oktober

19

20

21 TACK