Bästa vattenbruksmetoderna för Östersjöregionen

Transkript

1 Bästa vattenbruksmetoderna för Östersjöregionen

2 Utvecklingen av ett hållbart vattenbruk

3 Då produktionen inom jordbruk och fiske inte längre kan öka i samma takt som efterfrågan, erbjuder vattenbruket en lösning. VAD ÄR VATTENBRUK? Vattenbruk är produktionen av fisk, skaldjur, musslor och vattenväxter i färskvatten, brackvatten eller havsvatten. Det är alltså inte det samma som kommersiellt fiske, som innebär fångst av viltlevande fisk. I motsats till jordbruk och fiske, med små möjligheter att öka produktionen av livsmedel, har vattenbruket goda möjligheter att erbjuda hälsosam mat till den alltjämt ökande befolkningen. Globalt har branschen antagit utmaningen, och under de senaste två årtiondena har vattenbruket varit den snabbast växande sektorn inom livsmedelsproduktion. I Östersjöregionen har branschen dock stagnerat eller till och med minskat. Målet för Aquabest-projektet är att vända denna utveckling. Framtida tillväxt inom vattenbruksproduktion måste byggas på hållbar praxis och teknologier.

4 Lokalt producerad hälsosam mat och nya affärsmöjligheter

5 Innovativa metoder och teknologier Vattenbruk erbjuder nationellt och lokalt producerad hälsosam mat. Eftersom fisk använder foder mer effektivt än djur inom jordbruket, står vattenbruket också för en mer resurseffektiv produktionsmetod av animaliskt protein. Vattenbruk skapar arbete och sysselsättning och hjälper invånare i glest bebodda områden att livnära sig utan att belasta miljön. Genom att skapa nya företag stärker vattenbruket även regionala och nationella ekonomier. Aquabest skapar en stark grund för nya riktlinjer kring miljöbestämmelser. Målet för projektet är att visa att vattenbruket i Östersjöregionen kan bli ett hållbart och ansvarsfullt sätt att producera livsmedel, med alla intressenters stöd. Aquabest strävar till att: 1. Starta en regional utvärdering av den miljölagstiftning och tillståndsprocess som berör vattenbruket i Östersjöregionen. 2. Förbättra planeringen av fiskodlingslokaler och på så sätt möjliggöra ett ekologiskt, ekonomiskt och socialt hållbart vattenbruk. 3. Skapa en sluten näringskedja för vattenbruket i Östersjöregionen, med hjälp av fiskfoder som baserar sig på regionala ingredienser. 4. Skapa innovativa koncept för landbaserade fiskodlingar och sprida teknologin inom hela regionen.

6 Målen uppnås med Aquabest Effektiva miljöbestämmelser Vattenbruksbestämmelserna i Östersjöregionen kräver nytänkande färska förhållningssätt, nya handlingsprogram för miljön och ekonomisk drivkraft. Nuvarande lagstiftning uppmuntrar inte till införandet av resurseffektiva och miljövänliga metoder. Aquabest kommer att producera fallstudier samt regionala beskrivningar och självutvärderingar av miljölagstiftningen och tillståndsprocesserna. Målsättningen är att föreslå konkreta förbättringar, verktyg för alternativa handlingsprogram och incitament. Lokalt fokuserade regler av typen kommendera och kontrollera, borde slopas. Att föredra är ett förhållningssätt som omfattar hela havsområdets ekosystem, och som stöds av lokala bestämmelser. Bättre fysisk planering av vattenbruk Ett av Aquabest målsättningar är att förbättra planeringen av lokaler så att ett nytt och hållbart vattenbruk kan skapas. Aquabest kommer att samla in kunskap från andra planeringsprojekt, såsom ICZM (Integrated Coastal Zone Management) och producera en manual för fysisk planering av vattenbruk. Manualen som tas fram som hjälp till lokala, regionala och nationella myndigheter i hela Östersjöregionen, kommer att presentera lokaler för vattenbruk med ringa påverkan på miljön. I dessa nya lokaler kommer de senaste odlingsmetoderna att tillämpas. Projektet kommer också att resultera i en affärsplan för offshoreburar till hjälp för nya entreprenörer, dessutom kommer Aquabest att påbörja utvecklingen av musselodlingsmetoder i isiga förhållanden.

7 arbetspaket Regionalt fiskfoder Aquabest strävar till att sluta näringskedjan i Östersjön; med andra ord förändra vattenbruket från en nettoimportör av marina näringsämnen till ett näringsneutralt system. Detta kan uppnås genom att skapa incitament och teknologier för användning av lokalt och regionalt producerade ingredienser. Dessa kunde bestå av till exempel fiskmjöl och -olja som renats, odlade musslor, mikrobiellt mjöl och restprodukter från skördar. Fördelarna med återanvändning av näringsämnen samt fodermängder och kostnader kommer att påvisas genom pilotodling av forell, röding och piggvar. Tillsammans med intressenter kommer även en incitamentgranskning att genomföras. Lönsamma lågutsläppsteknologier Idag pågår ett teknologiskifte inom det landbaserade vattenbruket i Danmark, som resulterar i att produktionen ökar utan en ökande miljöbelastning. Detta möjliggörs genom användningen av ett för sötvatten unikt recirkulationskoncept, som förutom att vara ekonomiskt lönsam också för med sig stora miljömässiga fördelar. Aquabest kommer att undersöka hur innovativa metoder kan utnyttjas även i kustområden med begränsad tillgång till färskvatten. En förundersökningsmanual baserad på det danska odlingskonceptet kommer att genomföras och testas i fält, och konceptets konkurrenskraft kommer att demonstreras med ekonomiska lönsamhetsberäkningar. Dessutom kommer utbildning för fiskodling i recirkulande system att arrangeras.

8 Vilt- och fiskeriforskningsinstitutet i Finland Helsingfors Universitet Ålands landskapsregering Regionförbundet Jämtlands län Sveriges lantbruksuniversitet Svenska Jordbruksverket Polish Trout Breeders Association Latvian Institute of Food Safety, Animal Health and Environment Belarusian State Agricultural Academy Danmarks Tekniske Universitet Dansk Akvakultur GMA Society / Association for marine aquaculture Ltd. Johann Heinrich von Thünen Institute Tartu University aquabest@rktl.fi Part-financed by the European Union (European Regional Development Fund and European Neighbourhood and Partnership Instrument) This publication has been produced with the assistance of the European Union. The content of this publication is the sole responsibility of Aquabest project and can in no way be taken to reflect the views of the European Union. Aquabest-projektet har 14 samarbetspartners som består av regionala myndigheter, producentorganisationer, universitet och intressenter.