Prawn sandwish with egg, dill and mayonnaise. Grilled tuna with potatoe, romansalad with smoked tomatoes, caperdressing and grilled lemon

Transkript

1 VÄLKOMMEN TILL OSS! Välj ur menyn det du gillar mer. Hel portion eller halv. Vi vill ge dig möjligheten att välja fler hellre än att välja bort. Fråga oss gärna om du undrar över något i menyn, om tex mjölk, laktos och gluten eller andra allergener. Dryck finner ni längre bak i menyn. 1/1 eller 1/2 RÄKMACKA/PRAWN SANDWISH Vår stora räkmacka med ägg, dill och majonnäs på hembakad tekaka Prawn sandwish with egg, dill and mayonnaise TONFISK/TUNA 315.-/175.- Halstrad tonfisk med färskpotatis, romansallad, rökta tomater, kaprisdressing och grillad citron Grilled tuna with potatoe, romansalad with smoked tomatoes, caperdressing and grilled lemon KOLJA/HADDOCK 205.-/125.- Friterad kolja med dansk remouladsås, citron och pommes Deepfried haddock with danish remoulad sauce, lemon and french fries TORSKRYGG/COD 295.-/145.- Gillad torsk med mandel, sparris, färskpotatis och brynt smör Grilled cod with asparagus, almonds, browned butter and potatoes CHARK OCH OST/DELI MEAT AND CHEESE Charkuterier och ost med rostat surdegsbröd, oliver och marmelad Deli meat and cheese with toasted sourdough bread, olives and marmalade

2 RÅBIFF/STEAK TARTARE 255.-/155.- Råbiff med algsallad, picklad chili, sesamfrö, lime-& chilimajonnäs samt friterat rispapper Raw beef with algal salad, pickled chili, sesame seeds, lime and chili mayonnaise and fried rice paper PASTA 215.-/135.- Pasta med sparris, mjukbakade tomater, basilika och pecorinoost toppad med tunna skivor serranoskinka Pasta with asparagus, soft baked tomatoes, basil and pecorino topped with thin slices of Serrano ham BACKRIBS 235.-/145.- Nattbakade, glacerade backribs med coleslaw, pommes och honungsyoghurt med äpple Night baked glaced backribs with coleslaw, french fries and yoghurt with apples LAMMRACKS/LAMBRACKS 315.-/175.- Rosastekta lammracks med sotad morot, palsternackscrème, örter och smörad lammsky Lamb rack with grilled carrot, parsnippurée, herbs and buttered lamb gravy OXFILÉ 355.-/185.- Grillad oxfilé med tomat- och mozzarellasallad, sparris, pepparfärskost, rödvinssås och pommes Grilled beef fillet with tomato- and mozzarella salad, asparagus, cream cheese with pepper, red wine sauce and french fries ALL GREEN 195.-/125.- Broccolisallad med avokado, gurka, groddar, koriander, spenat och picklad färsk jalapeno Broccoli salad with, avocado, cucumber, coriander, spinach and pickled jalapeno

3 BARN UPP TILL 12 ÅR 85.- Köttbullar och pasta Pasta with meatballs Friterad kolja med remouladsås och pommes Deep fried haddock with remoulad sauce and french fries Hamburgare med pommes Hamburger and french fries Ost, sött och gott kommer i en lagom portion VÅRA OSTAR & MARMELAD 95.- Fråga din servitör om kvällens ostar och marmelad Ask your waiter for the cheese of the evening Sött och gott RABARBER 95.- Inkokt rabarber med rostad mandelkaka, rabarbergelé och brynt smörglass Poached rhubarb with roasted almond cake, rhubarb jelly and brown butter ice cream CITRUS OCH FLÄDER 95.- Citrussallad med flädersorbet Lemon salad with elderflowersorbet JORDGUBBAR 95.- Jordgubbsmousse, färskostglass, mördeg och jordgubbar Strawberry mousse, cream cheese ice cream, pastry and strawberries

4 Vin från bönder som odlar i samklang med naturen och i liten skala CREMANT & CHAMPAGNE 1/1 ELLER 1/ Terra Serena. Prosecco, Extra dry. Italien, Glera 95.-/50.- NV Ferrari Organic. Trento, Italien 105.-/ Albert Mann, Crémant d'alsace Extra Brut. Alsace, Frankrike. Pinot Blanc, Pinot Noir, Pinot Gris 110.-/55.- NV Deutz Brut Classic. Champagne, Frankrike. Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 135.-/85.- VITT 15 CL ELLER 7 CL 2016 Arva Naturalis. Kastilien, Spanien. Verdejo 89.-/ Arlemont. Languedoc, Frankrike. Chardonnay 95.-/ Michael Lynch. Bordeaux, Frankrike. Sauvignon Blanc 105.-/ AIR. Vinho Verde, Portgual. Alvarinho 105.-/ Noralba Organic. Rioja, Spanien. Viura, Malvasia 115.-/ Domaine Chancelle. Loire, Frankrike. Chenin blanc 120.-/ Pieropan. Soave Classico.Veneto, Italien. Garganega 120.-/ Macon Village. Bourgogne, Frankrike. Chardonnay 125.-/ Chablis Dame Natur eko, Chablis, Frankrike, Chardonnay 135.-/ Martin Diwald Eisenhut. Niederösterreich, Österrike. Riesling 145.-/75.- ROSÉ 15 CL ELLER 7 CL 2017 Colle Reale Rose. Abruzzo, Italien 95.-/ Domaine Chancelle. Saumur, Frankrike. Cabernet Franc 115.-/60.- RÖTT 15 CL ELLER 7 CL 2016 Arva Naturalis. Kastilien, Spanien. Tempranillo 89.-/ Calafata Scapigliato. Toscana, Italien. Ciliegiolo, Aleatico 95.-/ Le Grande Cour. Languedoc, Frankrike. Merlot 95.-/ Cotes du rhone Saint Francois. Rhone, Frankrike. Syrah, Grenache 105.-/ Franz R. Weninger, Gneiz es Csilliám. Ungern /55.- Kekfrankos, Pinot Noir, Merlot 2016 Racine. Languedoc, Frankrike. Pinot Noir 115.-/ Bibbiano Castellima Chianti Classico. Toscana, Italien. Sangiovese 120./ Domaine Chancelle. Loire, Frankrike. Cabernet Franc 125./ Pieropan, Ruperpan Valpolicella Superiore. Venetien, Italien. Corvina, Rondinella 130.-/70.-

5 Vår hållbara lista med öl och cider FATÖL 40 CL/20 CL Backyard Brew Bomble Bee, Sverige Lager. 81.-/44.- Carlsberg Hof Lager, Sverige Lager. 65.-/37.- Nya Carnegie J.A.C.K, Sverige Ale. 86.-/46.- ALE FLASKA Brooklyn Local 1, USA, 75 cl Finn Bryggeri, IPA, Sverige 33 cl 99.- Whitstable Bay, UK, 50 cl 96.- Sigtuna Organic Ale, Sverige, 33 cl 80.- St Peters Gluten Free Ale, UK, 50 cl St Peters Organic Light Ale, UK, 50 cl Westerbottens Bryggeri, pale ale, Grönåker, Sverige, 33 cl 89.- Westerbottens Bryggeri Hummelholm IPA, Sverige, 33 cl 89.- Westerbottens Bryggeri Röbäck Red Ale, Sverige, 33 cl 85.- LJUS LAGER Bernard Celebration Lager, Tjeckien, 50 cl 89.- Carlsberg Hof Organic, Sverige, 33 cl 65.- Sigtuna Organic lager, Sverige, 33 cl 80.- Westerbottens Bryggeri Malgomaj, Sverige, 33 cl 89.- MÖRK LAGER Bernard Dark Lager, Tjeckien, 50 cl 96.- SAISON Grebbestad Saison, Sverige 33 cl 99.- Stockholm brewing. Saison d Etre, Svergie 33 cl 99.- STOUT St Peters Cream Stout, UK, 50 cl 96.- Tjers Bryggeri kå:l swårtt Stout, Sverige, 33 cl 89.- VETEÖL Schneider Weisse Festweisse, Tyskland, 50 cl 99.- Westerbottens Bryggeri Vithatten, Sverige, 33 cl 85.- SPONTANJÄST 2014 Boon Oude Kriek, Belgien, 37,5 cl 99.- SURÖL Oude Geuze Vieille, Oud Beersel, Belgien 37,5cl TRAPPIST La Trappe Blond, Holland 33 cl 89.- La Trappe Quadrupel, Holland 33cl 99.- CIDER& GINGER BEER Crabbies Ginger Beer, UK, 33 cl 91.- Älska Päroncider med citron & ingefära, Sverige, 50 cl 89.- Älska Päroncider med skogsbär, Sverige 50 cl 89.- Wyld Wood Apple Cider, UK, 50 cl 91.-

6 LÅGALKOHOL & ALKOHOLFRIA ALTERNATIV Alkoholfritt vin. Mousserande, rött & vitt/glas 69.- Brasserie D Olt Fikon, Frankrike, 27,5 cl 45.- Brasserie D Olt Kastanj, Frankrike, 27,5 cl 45.- Bubbelvatten från Umeå, mindre 20.- Bubbelvatten från Umeå, större 30.- Kullamust Äpple/Hallon, Sverige, 25 cl 39.- Kullamust Äpple/Jordgubb, Sverige, 25 cl 39.- Naturfrisk Cola, Danmark, 25 cl 39.- Naturfrisk Ginger Ale, Danmark, 25 cl 39.- Naturfrisk Fläder, Danmark, 25 cl 39.- Naturfrisk Lemonad, Danmark, 25 cl 39.- Naturfrisk Rabarber, Danmark 25cl 39.- Naturfrisk Hallon, Danmark 25 cl 39,- Rudenstams Äppelcider, Sverige 0,5 %, 33 cl 45.- Rudenstams vita vinbär, mousserande, Sverige 0,5% 33 cl 55,- TT Ekologisk öl, Sverige 0,5 %, 33 cl 39.- Ekologiskt bryggkaffe, helbladsté samt roiboos där vårt helbladsté serveras i liten kanna VITT Bai Mu Dan Wang, Fuding, Kina 34.- GRÖNT Earl Green, Kina/Italien 34.- Long Jing, Hangzhou, Kina 34.- Mint, Kina/Sri Lanka 34.- Sencha, Kyoto, Japan 34.- Sencha Lemon Twist, Kina/Italien 34.- SVART Himalayan Golden Tips, Nepal 34.- ROIBOOS Roiboos, Sydafrika 26.- Bryggkaffe från Zoegas, ekologisk Cultivoblandning 26.- Cappuccino 36.- Espresso 28.- Lungo 28.- Ristretto 28.- Koffeinfri Espresso eller Lungo 28.-

7 Vår lista med hållbart framställt vin från Europa på hel flaska. De flesta från små odlare som alla odlar hållbart. Fråga oss gärna om du undrar över något om dryckerna. CHAMPAGNE NV Deutz Brut Classic. Champagne, Frankrike. Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier NV Deutz Brut Classic. Champagne, Frankrike (375 ml). Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier NV Fleury Père & Fils, Blanc de Noirs. Champagne, Frankrike. Pinot Noir NV Fleury Père & Fils, Rosé de Saignee Brut. Champagne, Frankrike. Pinot Noir NV Laherte Frères, Blanc de Blancs. Champagne, Frankrike. Chardonnay Françoise Bedel & Fils, L'Amé de la Terre Brut Nature. Champagne, Frankrike. Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay MOUSSERANDE 2016 Terra Serena, Prosecco D.O.L Trevisor, Conegliano, Italien Albert Mann, Crémant d'alsace Extra Brut. Alsace, Frankrike. Pinot Blanc, Pinot Noir, Pinot Gris NV Ferrari Organic. Trento, Italien, Domaine Alice Beaufort, Le Petit Beaufort. Bourgogne, Frankrike. Chardonnay SÖTA 2013 Benoit Corault, La Faîne. Loire, Frankrike Chenin Blanc NV Domaine Jolly Ferriol, Entre Temps. Rivesaltes, Frankrike Grenache Noir Dom Pierre Frick, Vendange Tardive. Alsace, Frankrike. Pinot Gris NV Marco di Bartoli, Marsala Superiore Oro Vigna. Sicilien, Italien. Grillo 530.-

8 VITA FRANKRIKE 2016 Arlemont. Languedoc, Frankrike. Chardonnay Michael Lynch. Bordeaux, Frankrike. Sauvignon Blanc Noëlla Morantin, Les Pichiaux. Loire, Frankrike. Sauvignon Blanc La Coullée d Ambrosia, L O2 Vigne. Loire, Frankrike. Chenin Blanc Domaine Chancelle. Loire, Frankrike. Chenin blanc Macon Village, Bourgogne, Frankrike, chardonnay Mannon Yann Durieux, Bourgogne, Frankrike. Chardonnay Dom. Albert Mann, Gewurztraminer Tradition. Alsace, Frankrike. Gewurtztraminer Chablis Dame Natur eko, Chablis, Frankrike, Chardonnay Nicolas Joly, Les Vieux Clos. Loire, Frankrike. Chenin Blanc ITALIEN 2016 Pieropan, Soave Classico. Venetien, Italien. Garganega PORTUGAL 2016 AIR. Vinho Verde, Portgual. Alvarinho SPANIEN 2016 Arva Naturalis. Kastilien, Spanien. Verdejo Noralba Organic. Rioja, Spanien. Viura, Malvasia ÖSTERRIKE & TYSKLAND 2015 Martin Diwald Eisenhut. Niederösterreich, Österrike. Riesling Martin Diwald Luft & Liebe. Niederösterreich, Österrike. Grüner Veltliner ROSÉ FRANKRIKE 2016 Domaine Chancelle. Saumur, Frankrike. Cabernet Franc ITALIEN 2017 Colle Reale Rosé. Abuzzo, Italien 395.-

9 RÖDA FRANKRIKE 2016 Le Grande Cour. Languedoc, Frankrike. Merlot Cotes du rhone Saint Francois. Rhone, Frankrike. Syrah, Grenache Racine. Languedoc, Frankrike. Pinot Noir Domaine Chancelle. Loire, Frankrike. Cabernet Franc Jean Pierre Robinot, Le Regard. Loire, Frankrike Pineau d Aunis Clos de Caillou, Chateauneuf du pape LQ 15. Rhone, Frankrike. Grenache, Syrah ITALIEN 2016 Calafata Scapigliato. Toscana, Italien. Ciliegiolo, Aleatico Bibbiano Castellima Chianti Classico. Toscana, Italien. Sangiovese Pieropan, Ruperpan Valpolicella Superiore. Venetien, Italien. Corvina, Rondinella Fabio Gea, Nòtu Andava a Tartufi Senza il Cane Barbaresco. Piemonte, Italien. Nebbiolo Pian Dell'Orino, Brunello di Montalcino. Toscana, Italien. Brunello Az. Carussin Barolo, Sisto. Piemonte, Italien. (MAGNUM) Nebbiolo SPANIEN 2016 Arva Naturalis. Kastilien, Spanien. Tempranillo UNGERN 2015 Franz R. Weninger, Gneiz es Csilliám. Ungern. Kekfrankos, Pinot Noir, Merlot 465.-