Välkommen till oss! Välj ur menyn det du gillar mer. Hel portion eller halv portion.
|
|
|
- Niklas Lundqvist
- för 6 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 Välkommen till oss! Välj ur menyn det du gillar mer. Hel portion eller halv portion. Vi vill ge dig möjligheten att välja fler hellre än att välja bort. Fråga oss gärna om du undrar över något i menyn, om t.ex. mjölk, laktos och gluten eller andra allergener. Eller om dryck till maten. Vår dryckeslista finner du längre bak i menyn. 1/1 eller 1/2 KALV OCH BRYSSELKÅL 165.-/265.- Råbiff på kalv på en sallad av picklad gulbeta och brysselkål med potatiskrutonger, dijonnaise, sikrom och friterad kapris Calf beef tartare on a salad of yellow pickled beetroot and brussel sprouts with potato croutons, dijonnaise, whitefish roe and deep-fried capers VILDAND OCH JORDÄRTSKOCKA 175.-/285.- Tartar av hällstekt vildand med variation av jordärtskocka serverad med smörstekt kavringssmul och hjortron Tartar of fried wild duck with a variety of artichoke served with butter-fried dark rye bread crumbs and cloudberries LAX OCH CITRUS 135.-/265.- Sotad laxrygg på citruscoleslaw med fänkål, laxrom och friterad purjolök Char-grilled salmon on citrus coleslaw with fennel, salmon roe and fried leeks SIKROM OCH MANDELPOTATIS 95.-/180.- Mandelpotatischips, crème fraiche, sikrom, gräslök och svartpeppar Mandel potato chips, crème fraiche, whitefish roe, chives and black pepper KOLJA OCH KRABBA 110.-/215.- Fish n chips på kolja med krabbröra och picklad blomkål Fish n chips made of haddock with crab salad and pickled cauliflower SIKROM OCH SMÖRDEG 180.-/360.- Sikrom från Obbola på smördeg med vispad västerbottenostsmetana syrad lök på dillsallad Whitefish roe from Obbola in puff pastry with whipped aged Swedish cheese smetana, pickled onion on dill salad
2 KALV OCH ÄRTOR 135.-/225.- Klassiska wallenbergare av kalvfärs med mandelpotatispuré, ärtor och lingon Classic Swedish veal burger, wallenbergare, with almond potato puree, peas and lingonberries ÄGG OCH SIK 115.-/215.- Omelett med stuvad rökt sik, räkor och lök serveras med sallad och surdegsbröd Omelette with stewed smoked whitefish, shrimp and onion served with salad and sourdough bread NUDLAR OCH KYCKLING 115.-/230.- Kycklingramen med sojamarinerad confiterad kyckling, pak choi, picklad lök och chili med nori och bakat ägg Chicken ramen with soy marinated chicken confit, pak choi, pickled onion and chili with nori and baked egg CURRY OCH HALLOUMI 95.-/180.- Het tomatcurry med friterad halloumi och spenat serveras med basmatiris Hot tomato curry with deep-fried halloumi and spinach served with basmati rice FÄRSKOST OCH GRÖNSAKER 95.-/180.- Vår egen färskost med kryddor och örter, grillad zucchini, kronärtskocka och sotad lök serveras med grillat surdegsbröd Our own cream cheese with spices and herbs, grilled zucchini, artichoke and charred onion served with grilled sourdough bread KRONÄRTSKOCKA OCH MOZZARELLA 115.-/205.- Risotto med kronärtskocka, salladslök, mozzarella och pecorinofras Risotto with artichoke, green onions, mozzarella and pecorino crumble VÅRRULLAR OCH KÄRLEK 3ST/6 ST 95.-/180.- Friterade heta vårrullar fyllda med glasnudlar, ingefära, morot, picklad chili och kål, dressing med citrongräs, syltad ingefära och chili toppad med koriander och en soja/sesamsås Fried hot spring rolls filled with glass noodles, ginger, carrot, pickled chili and cabbage, dressing with lemon grass, pickled ginger and chili topped with coriander and a soy/sesame sauce MAKARONER OCH KORV 115.-/205.- Gratinerade gräddstuvade makaroner med knaprigt stekt chorizo och rostad lök Gratinated cream stewed macaroni with crispy fried chorizo and roasted onion
3 HÖGREV OCH ROTSELLERI 145.-/290.- Grillad högrev, rödvinssky, senapskräm med pepparrot, rostad rotselleri och mandelpotatis pommes frites Grilled chuck steak, red wine sauce, mustard cream with horseradish, roasted celeriac and almond potato fries KALV/TORSK OCH PARIS 155.-/295.- Grillat kalvinnanlår eller skreitorsk med rökt varm löksallad och picklade senapsfrön som serveras med Café de Paris-smör Grilled veal or cod with smoked hot onion salad and pickled mustard seeds served with Café de Paris butter KÖTT OCH MACKA Grillat surdegsbröd fyllt med högrev, jordärtskockscrème, stekt rökt lök och picklad chili med västerbottenostsmetana och sallad Grilled sourdough bread stuffed with chuck steak, Jerusalem artichoke crème, fried smoked onion and pickled chili with aged Swedish cheese smetana and salad Ost, sött och gott kommer i en lagom portion OST OCH MARMELAD 95.- Fråga din servitör om kvällens ostar och marmelad Ask your waiter about today s sorts of cheese and marmalade LAKRITS OCH VIOL 85.- Mörk chokladkaka smaksatt med lakrits serveras med vaniljglass, saltlakritsglass och kanderade violer Dark chocolate cake flavored with licorice served with vanilla ice cream, salt licorice ice cream and candied violets KAFFE OCH HASSELNÖT 85.- Kaffe crème brûlée, bränns med råsocker och toppas med hasselnötskrokant Coffee crème brûlée roasted with raw sugar and topped with hazelnut croquante HALLON OCH CITRON 85.- Hallonmousse med kolakaka och citronsorbet, hallon och halloncoulis Raspberry mousse with toffee cookie and lemon sorbet, raspberries and raspberry coulis PRALINER 35.- Handgjorda praliner Homemade pralines
4 Vin från bönder som odlar i samklang med naturen och i liten skala MOUSSERANDE & CHAMPAGNE 1/1 ELLER 1/ Terra Serena. Prosecco, Extra dry. Italien, Glera 89.-/50.- Stars Perelada organic, Cava, Spanien, Xarello, maccabeo, chardonnay 95.-/50.- Fernand Engel, Cremant d Alsace, Frankrike /60.- NV Deutz Brut Classic. Champagne, Frankrike. Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 135.-/85.- VITT 15 CL ELLER 7 CL 2016 Arva Naturalis. Kastilien, Spanien. Verdejo 95.-/ Arlemont. Languedoc, Frankrike. Chardonnay 105.-/ Michael Lynch. Bordeaux, Frankrike. Sauvignon Blanc 105.-/ Noralba Organic. Rioja, Spanien. Viura, Malvasia 115.-/ Dr. Basserman-Jordan. Pfalz, Tyskland. Riesling, Trocken / Dr. Loosen. Mosel, Tyskland. Riesling kabinett 120.-/ Pieropan. Soave Classico.Veneto, Italien. Garganega 130.-/ Chablis Dame Natur eko, Chablis, Frankrike, Chardonnay /65.- ROSÉ 15 CL ELLER 7 CL 2017 Colle Reale Rose. Abruzzo, Italien 95.-/ Domaine Chancelle. Saumur, Frankrike. Cabernet Franc /60.- RÖTT 15 CL ELLER 7 CL 2016 Arva Naturalis. Kastilien, Spanien. Tempranillo 95.-/ Cotes du rhone Saint Francois. Rhone, Frankrike. Syrah, Grenache 105.-/ Michael Lynch, Bordeaux, Frankrike. Merlot 115.-/ Racine, Frankrike. Pinot Noir 115.-/ Bibbiano Castellima Chianti Classico. Toscana, Italien. Sangiovese 120./ Massimo Rivetti, Langhe, Italien. Langhe Nebbiolo 125.-/ Pena Aldera, Rioja, Spanien, Tempranillo 125.-/ Pieropan, Ruperpan Valpolicella Superiore. Venetien, Italien. Corvina, Rondinella 135.-/70.- SÖTA 2016 Banyuls, vin doux naturel. Banyuls, Frankrike Brännlands iscider 33 brix. Brännland, Sverige 130.-
5 Vår hållbara lista med öl och cider FATÖL 40 CL/20 CL Backyard Brew Bomble Bee, Sverige Lager. 81.-/44.- Carlsberg Hof Lager, Sverige Lager. 69.-/37.- Nya Carnegie J.A.C.K, Sverige Ale. 86.-/46.- ALE FLASKA Brooklyn Local 1, USA, 75 cl Whitstable Bay, UK, 50 cl 96.- Sigtuna Organic Ale, Sverige, 33 cl 82.- Westerbottens Bryggeri, pale ale, Grönåker, Sverige, 33 cl 89.- Westerbottens Bryggeri Hummelholm IPA, Sverige, 33 cl 89.- Westerbottens Bryggeri Röbäck Red Ale, Sverige, 33 cl 85.- LJUS LAGER Bernard Celebration Lager, Tjeckien, 50 cl 99.- Carlsberg Hof Organic, Sverige, 33 cl 65.- Sigtuna Organic lager, Sverige, 33 cl 82.- Westerbottens Bryggeri Malgomaj, Sverige, 33 cl 89.- Celia, Organic glutenfri, Tjeckien 33 cl 89.- MÖRK LAGER Bernard Dark Lager, Tjeckien, 50 cl 96.- SAISON Grebbestad Saison, Sverige 33 cl 99.- Stockholm brewing. Saison d Etre, Svergie 33 cl 99.- STOUT Jämtlands bryggeri, Baltic. Sverige 33 cl 99.- VETEÖL Schneider Weisse Festweisse, Tyskland, 50 cl 99.- SPONTANJÄST 2014 Boon Oude Kriek, Belgien, 37,5 cl 99.- SURÖL Oude Geuze Vieille, Oud Beersel, Belgien 37,5cl TRAPPIST La Trappe Blond, Holland 33 cl 89.- La Trappe Quadrupel, Holland 33cl 99.- CIDER & GINGER BEER Crabbies Ginger Beer, UK, 33 cl 91.- Älska Päroncider med citron & ingefära, Sverige, 50 cl 89.- Älska Päroncider med skogsbär, Sverige 50 cl 89.- Wyld Wood Apple Cider, UK, 50 cl 91.-
6 LÅGALKOHOL & ALKOHOLFRIA ALTERNATIV Alkoholfritt vin. Mousserande, rött & vitt/glas 69.- Bubbelvatten från Umeå, mindre 20.- Bubbelvatten från Umeå, större 30.- Kullamust Äpple/Hallon, Sverige, 25 cl 39.- Naturfrisk Ginger Ale, Danmark, 25 cl 39.- Naturfrisk Fläder, Danmark, 25 cl 39.- Naturfrisk Lemonad, Danmark, 25 cl 39.- Naturfrisk Rabarber, Danmark 25cl 39.- Rudenstams vitavinbär mousserande, Sverige 33 cl 55.- Rudenstams Äppelcider, Sverige 0,5 %, 33 cl 45.- TT Ekologisk öl, Sverige 0,5 %, 33 cl 39.- Westerbottensbryggeri, Bygdsiljum 0,5% 33 cl 55.- Westerbottens bryggeri Malgomaj 3,5 % 33 cl 72.- Ekologiskt bryggkaffe, helbladste samt roiboos. Vårt te serveras i liten kanna. VITT Bai Mu Dan Wang, Fuding, Kina 34.- GRÖNT Earl Green, Kina/Italien 34.- Long Jing, Hangzhou, Kina 34.- Mint, Kina/Sri Lanka 34.- Sencha, Kyoto, Japan 34.- Sencha Lemon Twist, Kina/Italien 34.- SVART Himalayan Golden Tips, Nepal 34.- ROIBOOS Roiboos, Sydafrika 26.- KAFFE Bryggkaffe från Zoegas, ekologisk Cultivoblandning 26.- Cappuccino 36.- Espresso 28.- Lungo 28.- Ristretto 28.- Koffeinfri Espresso 28.-
7 Vår lista med hållbart framställt vin från Europa på hel flaska. De flesta från små producenter som alla odlar hållbart. Fråga oss gärna om du undrar över något om dryckerna. CHAMPAGNE NV Deutz Brut Classic. Champagne, Frankrike. Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier NV Deutz Brut Classic. Champagne, Frankrike (375 ml). Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier NV Fleury Père & Fils, Rosé de Saignee Brut. Champagne, Frankrike. Pinot Noir NV Laherte Frères, Blanc de Blancs. Champagne, Frankrike. Chardonnay Françoise Bedel & Fils, L'Amé de la Terre Brut Nature. Champagne, Frankrike. Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay MOUSSERANDE 2016 Terra Serena, Italien Stars Perelada organic, Cava, Spanien, Xarello, maccabeo, Chardonnay Fernand Engel, Cremant d Alsace, Frankrike Domaine Alice Beaufort, Le Petit Beaufort. Bourgogne, Frankrike. Chardonnay SÖTA 2016 Banyuls, vin doux naturel. 500 ml Banyuls, Frankrike Brännlands iscider 33 brix. 375 ml Brännland, Sverige Dom Pierre Frick, Vendange Tardive. Alsace, Frankrike. Pinot Gris Pineau des charentes, Frankrike VITA FRANKRIKE 2016 Arlemont. Languedoc, Frankrike. Chardonnay La Coullée d Ambrosia, L O2 Vigne. Loire, Frankrike. Chenin Blanc Mannon Yann Durieux, Bourgogne, Frankrike Chardonnay Chablis Dame Natur eko, Chablis, Frankrike Chardonnay Nicolas Joly, Les Vieux Clos. Loire, Frankrike. Chenin Blanc ITALIEN 2016 Pieropan, Soave Classico. Venetien, Italien. Garganega SPANIEN 2016 Arva Naturalis. Kastilien, Spanien. Verdejo Noralba Organic. Rioja, Spanien. Viura, Malvasia 520.-
8 ÖSTERRIKE & TYSKLAND 2017 Dr. Basserman-Jordan. Pfalz, Tyskland. Riesling, Trocken Dr. Loosen. Mosel, Tyskland. Riesling kabinett Martin Diwald Luft & Liebe. Niederösterreich, Österrike. Grüner Veltliner ROSÉ FRANKRIKE 2016 Domaine Chancelle. Saumur, Frankrike. Cabernet Franc ITALIEN 2017 Colle Reale Rosé. Abuzzo, Italien RÖDA FRANKRIKE 2016 Cotes du rhone Saint Francois. Rhone, Frankrike. Syrah, Grenache Racine. Frankrike. Pinot Noir Michael Lynch, Bordeaux, Frankrike. Merlot Jean Pierre Robinot, Le Regard. Loire, Frankrike Pineau d Aunis Clos de Caillou, Chateauneuf du pape LQ 15. Rhone, Frankrike. Grenache, Syrah ITALIEN 2016 Calafata Scapigliato. Toscana, Italien. Ciliegiolo, Aleatico Bibbiano Castellima Chianti Classico. Toscana, Italien. Sangiovese Massimo Rivetti, Langhe, Italien. Langhe Nebbiolo Pieropan, Ruperpan Valpolicella Superiore. Venetien, Italien. Corvina, Rondinella Fabio Gea, Nòtu Andava a Tartufi Senza il Cane Barbaresco. Piemonte, Italien. Nebbiolo Pieropan, Amarone della Valpolicella. Valpolicella, Italien. Rondinella, corvina, Molinara Az. Carussin Barolo, Sisto. Piemonte, Italien. (MAGNUM) Nebbiolo SPANIEN 2016 Arva Naturalis. Kastilien, Spanien Tempranillo 2015 Pena Aldera, Rioja, Spanien, Tempranillo 560.-
Vin från bönder som odlar i samklang med naturen och i liten skala
Vin från bönder som odlar i samklang med naturen och i liten skala MOUSSERANDE & CHAMPAGNE 1/1 ELLER 1/2 2016 Terra Serena. Prosecco, Extra dry. Italien, Glera 89.-/50.- Stars Perelada organic, Cava, Spanien,
Prawn sandwish with egg, dill and mayonnaise. Grilled tuna with potatoe, romansalad with smoked tomatoes, caperdressing and grilled lemon
VÄLKOMMEN TILL OSS! Välj ur menyn det du gillar mer. Hel portion eller halv. Vi vill ge dig möjligheten att välja fler hellre än att välja bort. Fråga oss gärna om du undrar över något i menyn, om tex
Bleak Roe, with butter fried bread, crème fraiche, horseradish filled beetroots and side salad
VÄLKOMMEN TILL OSS! Välj ur menyn det du gillar mer. Hel portion eller halv. Vi vill ge dig möjligheten att välja fler hellre än att välja bort. Fråga oss gärna om du undrar över något i menyn, om tex
MENY FÖR STORA SÄLLSKAP MENU FOR LARGER PARTIES
F Ö R R Ä T T / S T A R T E R Skagen på kavring (G, L) Klassisk skagenröra toppad med forellrom Skagen on dark rye bread (G, L) Classic skagen with shrimp, dill and mayonnaise topped with trout roe Chablis
Fried Skrei Cod with purée of almond potatoes and green peas,
VÄLKOMMEN TILL OSS! Välj ur menyn det du gillar mer. Hel portion eller halv. Vi vill ge dig möjligheten att välja fler hellre än att välja bort. Fråga oss gärna om du undrar över något i menyn, om tex
Vänerlöjrom från Lillängshamnen Vänerlöjrom på råraka med creme fraiche, hackad rödlök och citron.
Förrätter: Vänerlöjrom från Lillängshamnen Vänerlöjrom på råraka med creme fraiche, hackad rödlök och citron. 145Kr Bleak roe from Lake Vänern, Potato rösti, sour cream, chopped red onion and lemon. Hummersoppa
Bankettmeny med vilt
Bankettmeny med vilt Förrätt Havskräfta och blåmussla från västkusten. Grissini samt örretrom. Dill och fänkålscrudité. HUMMERBISQUE Lobster bisque with west coast crab and blue mussels. Breadsticks and
MENY FÖR STORA SÄLLSKAP MENU FOR LARGER PARTIES
KÖK S M Ä S T A R E N S T I P S / C H E F S C H O I C E Skagen på kavring (G, L) Skagenröra toppad med forellrom Skagen on dark rye bread (G, L) Classic with shrimp, dill and mayonnaise topped with trout
A L K O H O L F R I T T
Meny I Menu DRINKAR C O C K T A I L S 5 cl 145. V K D R I N K (CALVADOS, CIDER, APPLE JUICE) P E A C H M A R G A R I T A (TEQUILA, LIME, SUGAR, PEACH PUREE) A P E R O L S P R I T Z (APEROL SPRITZ, CAVA,
Har du allergier eller vill veta mer om maten? Fråga vår kunniga personal!
VÅR HISTORIA Historien om John Scott s börjar i slutet av 1700-talet i ett område i Göteborg, ett område vid namn Wohlfahrts ängar. Byggnaderna i detta område var byggda efter engelsk stil och dessutom
Mjölkchokladpannacotta ( L) Havtornssorbet, honung, valnötter Milk chocolate pannacotta ( L) Sea buckthorn sorbet, honey, walnuts
K Ö K S M Ä S T A R E N S T I P S / C H E F S C H O I C E Skagen på kavring (G, L) Skagenröra toppad med forellrom Skagen on dark rye bread (G, L) Classic with shrimp, dill and mayonnaise topped with trout
Mjölkchokladpannacotta ( L) Havtornssorbet, honung, valnötter Milk chocolate pannacotta ( L) Sea buckthorn sorbet, honey, walnuts
K Ö K S M Ä S T A R E N S T I P S / C H E F S C H O I C E Skagen på kavring (G, L) Skagenröra toppad med forellrom Skagen on dark rye bread (G, L) Classic with shrimp, dill and mayonnaise topped with trout
STARTERS. Spicy Chicken Wings 89/145:- Spicy chicken wings in hot sauce served with blue cheese dressing and celery sticks
STARTERS Spicy Chicken Wings 89/145:- Spicy chicken wings in hot sauce served with blue cheese dressing and celery sticks Spicy Chicken Wings Kryddstarka kycklingvingar i stark sås. Serveras med blue cheese
Räkor med skal, nobisdressing, baguette Shrimps with shell, nobis dressing, baguette
Förrätter: Räkor med skal, nobisdressing, baguette Shrimps with shell, nobis dressing, baguette ½ 98 kr 1/1 165kr Charktallrik med salami, parmaskinka, marinerade oliver, färskost och surdegsbröd Meat
Spicy Chicken Wings Kryddstarka kycklingvingar i stark sås. Serveras med blue cheese dressing och selleristavar
SMÅTT OCH GOTT Spicy Chicken Wings 89/145:- Spicy chicken wings in hot sauce served with blue cheese dressing and celery sticks Spicy Chicken Wings Kryddstarka kycklingvingar i stark sås. Serveras med
q.bar alltid på q.bar barsnacks oliver 35:- chips 25:- blandnötter 25:- drycker räksmörgås med bohus räkor 155:- caesarsallad 99:-/149:-
q.bar alltid på q.bar räksmörgås med bohus räkor 155:- handskalade räkor, ekologiskt ägg, majonnäs, mörkt bröd. hand peeled shrimps, organic egg, mayonnaise, wholemeal bread caesarsallad 99:-/149:- kyckling
Blåmusselsoppa med aioli och grillat bröd 84:- Blue mussel soup served with aioli and grilled bread
Förrätter Blåmusselsoppa med aioli och grillat bröd 84:- Blue mussel soup served with aioli and grilled bread Ölförslag: Vedett, Belgien Vinförslag: Tussock Jumper, Sauvignon Blanc, Nya Zeeland Skagentoast
V Å R G R Ö N A 3 - R Ä T T E R S / V E G E T A R I A N 3 - C O U R S E S K Ö K S M Ä S T A R E N S T I P S / C H E F S C H O I C E
K Ö K S M Ä S T A R E N S T I P S / C H E F S C H O I C E Skagen på kavring ( G,L ) Skagenröra toppad med forellrom Skagen on dark rye bread ( G,L ) Classic Skagen with shrimp, dill and mayonnaise topped
Närproducerad 4-rättersmeny Locally produced 4 course menu
Närproducerad 4-rättersmeny Locally produced 4 course menu Löjrom och ägg med broccoli och svartrot Dovhjort och brödstekta rödbetor med pepparrot och senapsfrön Fallow deer and beetroots served with horseradish
h Desserter / Dessert h
h Desserter / Dessert h Chokladfondant med gammaldags vaniljglass Chocolate fondant with traditional vanilla icecream Med kaffe / with coffee Friterad Camembert Deep fried camembert cheese Med kaffe /
Vitlöksbröd i korg 35:- Garlic bread in a basket
Förrätter Starters Vitlöksbröd i korg 35:- Garlic bread in a basket Råraka med sikrom, kallrökt skivad lax, rödlök 79: - & färskost, serveras med citron och dill Potato cake with roe, smoked sliced salmon,
VID FESTLIGARE TILLFÄLLEN
VID FESTLIGARE TILLFÄLLEN Vissa tillfällen och möten vill man bjuda på något extra gott till middag och då kan en festmeny passa bra. Menyn är framtagen med omsorg av vår kökschef där det finns två alternativ
V Å R G R Ö N A 3 - R Ä T T E R S / V E G E T A R I A N 3 - C O U R S E K Ö K S M Ä S T A R E N S T I P S / C H E F S C H O I C E
K Ö K S M Ä S T A R E N S T I P S / C H E F S C H O I C E Skagen på kavring (G, L) Skagenröra toppad med forellrom Skagen on dark rye bread (G, L) Classic with shrimp, dill and mayonnaise topped with trout
SOMMARMENY I SUMMER MENU
SOMMARMENY I SUMMER MENU DRINKAR C O C K T A I L S 5 cl 145. V K D R I N K (CARPANO BIANCO, PEACHE PUREE, CAVA) D I S A R O N N O COSMO (DISARONNO, VODKA, LIME, CRANBERRY, CAVA) A P E R O L S P R I T Z
Litet. Kräftskagen med krutong, forellrom, citron och dill. 95 kr. Kantarellsoppa med grillat bröd. Vegan. 95 kr. Dumplings med soja. 75 kr.
Litet Kräftskagen med krutong, forellrom, citron och dill. Carpaccio med västerbottenost, picklad blomkål och krasse. 105 kr Kantarellsoppa med grillat bröd. Vegan. Dumplings med soja. 75 kr Stort Pasta
Skaldjur / Shellfish. Räkor serveras med bröd, majonnäs & citron Shrimps served with bread, mayonnaise & lemon
BONDSALLAD SALAD 165 85 Bakad grissida med senapsdressing, syrad kål & kryddkrutonger Baked pork belly with mustard dressing, pickled cabbage & spice croutons Förrätter Starters KYCKLING PÅ RÅGBRÖD CHICKEN
FÖRRÄTTER STARTERS. SKAGENRÖRA 125 smaksatt med pepparrot. Serveras med färska skott och dillolja på smörstekt bröd.
FÖRRÄTTER STARTERS SKAGENRÖRA 125 smaksatt med pepparrot. Serveras med färska skott och dillolja på smörstekt bröd. Horseradish flavored skagen mixture served on buttered bread topped with dill oil. CARPACCIO
Har du allergier eller vill veta mer om maten? Fråga vår kunniga personal!
VÅR HISTORIA Historien om John Scott s börjar i slutet av 1700-talet i ett område i Göteborg, ett område vid namn Wohlfahrts ängar. Byggnaderna i detta område var byggda efter engelsk stil och dessutom
Välkommen till Smålands Paradis
Välkommen till Smålands Paradis Drinkar/Aperitif glas Campari Bitter: Apelsinjuice, is 60:- Dry Martini: Gin, Torr Vermouth, Grön oliv 78:- Calypso sour: Mörk rom, Kahlúa, Citronjuice 78:- Fäderblomsdrink:
CITYLICIOUS. Bar SNACKS. KORV MED BRÖD 105 Lamm, bacon, cheddar, senapsmajonnäs, jalapeño
Bar SNACKS KORV MED BRÖD Lamm, bacon, cheddar, senapsmajonnäs, jalapeño OXSVANSKROKETTER styckepris 45 eller tre för 125 Märg, tryffelmajonnäs, Manchego, Pedro Ximenes reduktion MORCILLA Spansk blodkorv,
Krämig hummersoppa med rimmad gurka, kräftstjärtar och laxrom Creamy lobster soup with salt-cured cucumber, crayfi sh tails and salmon roe
BANKETTMENY 1 Krämig hummersoppa med rimmad gurka, kräftstjärtar och laxrom Creamy lobster soup with salt-cured cucumber, crayfi sh tails and salmon roe Reichrat von Buhl Riesling, Tyskland, Riesling (ekologiskt)
FÖRRÄTTER Entrés. Långbakad oxbringa på danskt rågbröd med senap, picklad lök & smörgåskrasse (mjölk, sulfit, ägg)
FÖRRÄTTER Entrés Långbakad oxbringa på danskt rågbröd med senap, picklad lök & smörgåskrasse (mjölk, sulfit, ägg) Brisket on rye bread with mustard, pickled onions & cress (milk, sulphite, eggs) Honungsgratinerad
Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.
Lördag 14 November Kokt Västerhavstorsk med smör och pepparrot 239:- Gratinerad Gösfilé med grönsparris 235:- Rödspätta meuniere 195:- Pocherad Rödtungafilé med räkor och basilikasås 225:- Grillad Tonfisk
GRANDS DELIKATESSTALLRIK II GRAND S GOURMET PLATE II
GRANDS DELIKATESSTALLRIK I GRAND S GOURMET PLATE I Pris exkl. 25% moms (VAT excl.) 316:- Pris inkl. 25% moms (VAT incl.) 395:- Västerbottenostströmming / Skagenröra med sikrom / Skaldjursterrin med sauce
Latitud 58. Förrätter, huvudrätter och desserter. Sinnlig njutning för alla smaklökar.
Latitud 58 Till solnedgång över havet serveras middag varje kväll i Restaurang Latitud 58. Här kan du välja Fire& Ice eller vår Gröna meny, alternativt beställer du något från a`la Carte. Förrätter, huvudrätter
MENY. Serveras följande tider: Tisdag - torsdag från klockan 17. Fredag från klockan 14. Lördag från klockan 12. FÖRRÄTTER
MENY Serveras följande tider: Tisdag - torsdag från klockan 17. Fredag från klockan 14. Lördag från klockan 12. FÖRRÄTTER Knäckepizza, Tomat, Västerbottensost, cheddarost, confiterad lök, crème fraiche,
Á la Carte. Förrätter / Hors d Óeuvre. Skärgårdstallrik med brännvinsost. A selection of fish and seafood served with crisp bread and cheese 120:-
Á la Carte Förrätter / Hors d Óeuvre Skärgårdstallrik med brännvinsost A selection of fish and seafood served with crisp bread and cheese 120:- Löjrom på Västerbottenråraka med rödlök och crème fraiche
Välkommen. Bergshotellet erbjuder ett förstklassigt attraktivt boende i en välkomnande omgivning fylld av upplevelser för alla.
Välkommen Bergshotellet erbjuder ett förstklassigt attraktivt boende i en välkomnande omgivning fylld av upplevelser för alla. Bergskrogen tillagar utvalda råvaror med krav på ursprung och kvalitet. Vi
Toast Skagen med löjrom & citron 165 Toast Skagen with bleak roe & lemon 2, 3, 4, 5
Förrätter / Starters Toast Skagen med löjrom & citron 165 Toast Skagen with bleak roe & lemon 2, 3, 4, 5 Charktallrik med inlagda grönsaker & Levain 165 Cured meats with pickled vegetables & Levain 5 Crème
Kreativ meny Creative menu
Kreativ meny Creative menu Denna ständigt förändrade kreativa menyn baseras på vad den nordiska naturen erbjuder för dagen och vad våra småskaliga producenter levererar till vårt kök. Ni kommer att få
Vintermeny Winter menu
Vintermeny Winter menu Råbiff på älgkalv med Grebbestadsostron och Kalixlöjrom. Serveras med lökvariationer Steak tartar of elk calf with Grebbestad oyster and Kalix bleak roe, served with variations of
VARDAGAR till kl 11:00. KLANG LYX 149 kr. EARLY BIRD 69 kr. BAGUETTE KARRÉ 38 kr. BAGUETTE COMTÉ 38 kr. BAGUETTE AVOCADO 40 kr. BAGUETTE ÄGG 40 kr
VARDAGAR till kl 11:00 KLANG LYX 149 kr Valfri kaffe, Baguette Karré, juice & Granola. EARLY BIRD 69 kr Valfri liten kaffe & Baguette Karré. BAGUETTE KARRÉ 38 kr Vedrökt karré, Comté (fransk alpost), romansallad,
STARTERS. Spicy Chicken Wings Kryddstarka kycklingvingar i stark sås. Serveras med blue cheese dressing och selleristavar
STARTERS Spicy Chicken Wings 89/145:- Spicy chicken wings in hot sauce served with blue cheese dressing and celery sticks Spicy Chicken Wings Kryddstarka kycklingvingar i stark sås. Serveras med blue cheese
Oasen RESTAURANG. Fondue & Black Rock. Förrätter. Finhackade räkor i dillmajonäs på toast. Shrimp toast
RESTAURANG Oasen Fondue & Black Rock Grill Förrätter Toast Oasen Finhackade räkor i dillmajonäs på toast. Shrimp toast Vitlöksgratinerade Sniglar 6 st.vingårdssniglar gratinerade i vitlöksdoftande smör.
Förrätt/Starter. Laxtartar på kavring Lax, äpple, gurka smaksatt med pepparrot Salmon tartar, salmon, apple flavoured with horseradish 160:-
Förrätt/Starter Löksoppa Karamelliserad lökconsommé, puré smaksatt med stjärnanis & syltad lök Onion soup, onion consommé, purée flavoured with star anise, pickled onion 155:- Laxtartar på kavring Lax,
Meny Aliza s Indiska Restaurang. 2 pieces of spicy fried flatbread made of lentil- and rice flour. Served with chutney
Förrätter 1. Pappadams Två stycken kryddiga, friterade flatbröd gjorda av lins- och rismjöl. Serveras med chutney. 2 pieces of spicy fried flatbread made of lentil- and rice flour. Served with chutney
J O N A S T I P S / J O N A S S C H O I C E KÖK S M Ä S T A R E N S T I P S / C H E F S C H O I C E
KÖK S M Ä S T A R E N S T I P S / C H E F S C H O I C E Skagen på kavring (G, L) Skagenröra toppad med forellrom Skagen on dark rye bread (G, L) Classic with shrimp, dill and mayonnaise topped with trout
Röda viner 1/1. Tommasi Valpolicella DOC 2015, Italien (Husets) 32, cl 13, cl 9,20 1/1 32,00. El Coto Crianza 2012, Rioja, Spanien
Röda viner Tommasi Valpolicella DOC 2015, Italien (Husets) Corvina Veronese, Rondinella, Molinara Fräsch och fruktig doft med inslag av körsbär som även finns i smaken. Rekommenderas till vitt kött, pasta,
Aptitretare Liten laxmoussetimbal med skaldjurssås Appetizer Petite salmon mouse with shell fish dressing 45: -
Förrätter - Starters Salladsbuffé Serveras vardagar 11.30-15.00, lördagar och söndagar 12.00-14.00 Salad buffet Weekdays 11.30 15.00, Saturday and Sunday 12.00 14.00 35: - Aptitretare Liten laxmoussetimbal
Historien om John Scott s Palace
Historien om John Scott s Palace John Scott s Palace har en konstig historia. I slutet av 1800-talet var Göteborg Sveriges oomstridda konsthuvudstad. Det var här i Palacehuset, eller Fürstenbergska palatset
MENYFÖRSLAG. MENY 1 sotad sojamarinerad ryggbiff. blackened soy marinated sirloin
MENY 1 dillrimmad bakad torskrygg dill cured baked back of cod trerättersmeny MENY 2 stekt svensk oxfilé fried swedish fillet of beef MED ELDAD PILGRIMSMUSSLA, KRISPIG MÄRG, MADEIRASÅS SAMT POTATISPURÉ
J O N A S T I P S / J O N A S S C H O I C E KÖK S M Ä S T A R E N S T I P S / C H E F S C H O I C E
KÖK S M Ä S T A R E N S T I P S / C H E F S C H O I C E Skagen på kavring (G, L) Skagenröra toppad med forellrom Skagen on dark rye bread (G, L) Classic with shrimp, dill and mayonnaise topped with trout
S K A L D J U R / S E A F O O D
S K A L D J U R / S E A F O O D Ostron Fine de Claire Serveras med vinägrett, citron och tabasco 35:- / st Oysters Fine de Claire Served with vinegrette, lemon and tabasco 35:- / piece Dourthe No1 Sauvignon
VECKANS SPECIAL/THIS WEEK s SPECIAL
FÖRRÄTTER/STARTERS TOAST SKAGEN 125:- Handskalade färska räkor, majonnäs, dill och citron, toppat med löjrom. Serveras med smörstekt bröd. A classic Swedish dish - chopped fresh hand peeled shrimps, mayonnaise,
Skandinavisk meny Scandinavian menu
Skandinavisk meny Scandinavian menu Vid val av denna meny ser vi att alla i sällskapet avnjuter samma meny We require all of the party to enjoy the same menu Confiterad marulk med hasselnötter och citron
Buffé meny/buffet Menu
Buffé meny/buffet Menu Dessa bufféalternativ gäller vid bokning av minimum 50 personer. These buffet options are available when booking for a minimum of 50 people. Nordisk 335 kr Kallrökt lax med syrade
Sixtens Sommarlunch. Kycklinglårfilé, romansallad, parmesan & ceasardressing VEGETARISK SALLAD
Sixtens Sommarlunch Under sommaren kommer vi lätta upp lunchmenyn en aning och fokusera på fräscha sallader. Detta gäller Juni och Augusti då vi håller stängt hela Juli pga renovering. CEASARSALLAD Kycklinglårfilé,
Menu. MOUSSE ON CHICKEN 95 Sour dough bread and quince marmelade. SQUID SALAD 115 Chili, garlic, parsley, lemon, parmesan and crouton
Menu A BITE CHORIZO IBERICO & FRIED CHORIZO BARBACOA 85 DEEP FRIED ARTICHOKE 50 Aioli & Lemon STARTERS MOUSSE ON CHICKEN 95 Sour dough bread and quince marmelade SQUID SALAD 115 Chili, garlic, parsley,
Smårätter. Bishops Ost och Chark [G, M] 95:- 175:- 1 eller 3 olika ostar som vi smaksatt själva, 3 sorters chark, bröd samt marmelad
![Smårätter. Bishops Ost och Chark [G, M] 95:- 175:- 1 eller 3 olika ostar som vi smaksatt själva, 3 sorters chark, bröd samt marmelad](/thumbs/103/159621723.jpg "Smårätter. Bishops Ost och Chark [G, M] 95:- 175:- 1 eller 3 olika ostar som vi smaksatt själva, 3 sorters chark, bröd samt marmelad")
Smårätter Liten Stor Bishops Ost och Chark [G, M] 95:- 175:- 1 eller 3 olika ostar som vi smaksatt själva, 3 sorters chark, bröd samt marmelad Bishops Deli platter, one or three different cheeses, three
Engelen Meny FÖRRÄTTER STARTERS. ENGLATOAST 155 Kr. Räkor och kräftstjärtar i frisk majonnäs, serverade med löjrom och rostat bröd.
Engelen Meny FÖRRÄTTER STARTERS ENGLATOAST 155 Kr Räkor och kräftstjärtar i frisk majonnäs, serverade med löjrom och rostat bröd. Shrimp and crayfish served on toast, topped by mayonnaise and bleak roe.
A LA CARTE. Förrätter
A LA CARTE Förrätter ARVIDS SKAGENRÖRA på rågbröd med inlagda körsbärstomater och örtsallad Liten: 85 kr Stor: 1 VARMRÖKT LAX med syrade grönsaker, färskostcrème och krutonger 95 kr ROSTAD SPARRIS med
Förrätter Starters. Vitlöksbröd med tzatziki. Garlicbread with tzatsiki 49:-
Förrätter Starters Vitlöksbröd med tzatziki. Garlicbread with tzatsiki 49:- Krämig räkröra med hummer, kräftstjärtar, crabfish,serveras på ljummen toast med citron, dill & röd stenbitsrom Creamy schrimp
Lunch v. 04 HÖGREVSLASAGNE. Potatis, grönkål och dragonmajonnäs. Bakad blomkål och dillaioli GRILLAD KYCKLINGLÅRFILÉ. Pastasallad, hemgjord pesto
Lunch v. 04 MÅNDAG HÖGREVSLASAGNE Rödkålssallad TISDAG HELSTEKT KARRÉ Potatis, grönkål och dragonmajonnäs ONSDAG SEJFILÉ Bakad blomkål och dillaioli TORSDAG GRILLAD KYCKLINGLÅRFILÉ Pastasallad, hemgjord
MENY 1/6-30/ J 2 A B M
MENY 1/6-30/9 2017 170424B MAJ 2017 FÖRRÄTTER TOAST SKAGEN PÅ SVARTBRÖD med sikrom och picklad rödlök CAESARSALLAD med handskalade räkor 1/2 1/1 SEK 147 EUR 15,50 KALVCARPACCIO grillad sparris och buffelmozzarella
KVÄLL/ Dinner. FÖRRÄTTER/ Starters. Årstidernas cognacspetsade hummersoppa 210:- Cognac infused lobster soup of the house
KVÄLL/ Dinner FÖRRÄTTER/ Starters Årstidernas cognacspetsade hummersoppa 210:- Cognac infused lobster soup of the house Kålrabbi 165:- på olika vis med citron, dill och mandel Different ways of kohlrabi
lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup
lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup KRÄMBAKAT LANTÄGG, TORKAT RÅGBRÖD OCH KRISPIGT KYCKLINGSKINN BAKED FARM EGG, DRIED RYE BREAD AND CRISPY CHICKEN SKIN fisk- och skaldjursfrikassé fish-
Välkommen till SEGLARRESTAURANGEN MÅNDAGSMENY. Monday s menu. Gravad ren, ostronskivling, västerbottenost, pinjenötter 125
MÅNDAGSMENY Monday s menu Gravad ren, ostronskivling, västerbottenost, pinjenötter 125 Cured reindeer, oyster mushrooms, Västerbotten cheese, pine nuts Pocherad torskrygg, ägg, räkor, pepparrot, brynt
Á la Carte. Förrätter / Hors d Óeuvre. Citronpepparkryddad rödingfilé med lime emulsion
Á la Carte Förrätter / Hors d Óeuvre Citronpepparkryddad rödingfilé med lime emulsion Lemonpeppar spiced smoked fillet of redchar with a lime emulsion Löjrom på toast med rödlök, crème fraiche och citron
3 Vitlöksbröd med sallad och aioli 65:- Garlicbread with salad and aioli
Aidis MENY Förrätter / Starters 1 Kinesisk vårrulle med blandfärs och grönsaker 59:- Chinese springroll with meat and vegetables 2 Toast skagen med crabfishröra, räkor, rödlök och stenbitsrom 82:- Toasted
ostron avsmak ostron
SALONGSMENY ostron FINE DE CLAIRE NR 2 CAP DE HORN, FRANKRIKE 39 SEK / ST avsmak ostron SAINT VAAST NR 3 NORMANDIE, FRANKRIKE UTAH BEACH NR 3 NORMANDIE, FRANKRIKE CANCALE NR 3 BRETAGNE, FRANKRIKE TRE ST
Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.
Fredag 24 Augusti Kokt Hälleflundra 259:- med smör och pepparrot Gratinerad Havskatt 228:- med kungskrabba Rödspätta Meuniere 195:- Kokt Vildlax 225:- på spenatbädd med champagnesås Grillad Tonfisk 269:-
SKALDJUR/SHELLFISH. Skaldjursplateau; Ett rikligt urval av dagens läckerheter från havet med såser & tillbehör 795 Seafood Plateau, Todays choice
SKALDJUR/SHELLFISH Skaldjursplateau; Ett rikligt urval av dagens läckerheter från havet med såser & tillbehör 795 Seafood Plateau, Todays choice Amerikansk hummer med Rhode Island & toast 1/1 425, 1/2
V Å R G R Ö N A 3 - R Ä T T E R S / V E G E T A R I A N 3 - C O U R S E S K Ö K S M Ä S T A R E N S T I P S / C H E F S C H O I C E
K Ö K S M Ä S T A R E N S T I P S / C H E F S C H O I C E Skagen på kavring ( G,L ) Skagenröra toppad med forellrom Skagen on dark rye bread ( G,L ) Classic Skagen with shrimp, dill and mayonnaise topped
lunch set menu skaldjurssallad shellfish salad
lunch set menu skaldjurssallad shellfish salad FÄRSKA RÄKOR OCH HUMMER MED KRÄMBAKAT LANTÄGG, ROSTAD PAPRIKADRESSING OCH TORKAT RÅGBRÖD FRESH SHRIMP AND LOBSTER WITH CREAM BAKED FARM EGGS, ROASTED PEPPER
set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup
set lunch menu jordärtskockssoppa jerusalem artichoke soup KRÄMBAKAT LANTÄGG, TORKAT RÅGBRÖD OCH KRISPIGT KYCKLINGSKINN BAKED FARM EGG, DRIED RYE BREAD AND CRISPY CHICKEN SKIN parmesangratinerade torskqueneller
Mindre Rätter. Större Rätter - DAGMENY -
- DAGMENY - Mindre Rätter HEMMAGJORDA ROTFRUKTSCHIPS med Currysalt... 55 POTATISKROKETTER med ekrökt Cheddar & Habanero... 75 MOROTSSOPPA med Ingefära & Chili... 115 HUMMERSOPPA med Palsternackschips...
En mindre berusandestart 95 riksdaler/styck
En välkommenstart 130 riksdaler/styck LINGON Vodka, Cointreau, lingon HJORTRON Whisky, hjortron VIOL Gin, viol KÖRSBÄR Gin, körsbärskompott ÄPPLE Mörk rom, äpple, äggvita FLÄDER Hallands fläder, lemonad,
set lunch menu hummersoppa lobster soup
set lunch menu hummersoppa lobster soup SALTBAKAD ROTSELLERI MED FRITERAD LÄTTRÖKT OXMÄRG OCH HIBISKUS SALT BAKED CELERIAC WITH DEEP FRIED LIGHTLY SMOKED BONE MARROW AND HIBISKUS pankofriterad torsk deep
S K A L D J U R / S E A F O O D
S K A L D J U R / S E A F O O D Ostron Fine de Claire Serveras med vinägrett, citron och tabasco 35:- / st Oysters Fine de Claire Served with vinegrette, lemon and tabasco 35:- / piece Chablis Domaine
MOUSSERANDE VIN VITT VIN
MOUSSERANDE VIN Segura Viudas Brut Reserva Cava Glas 75 kr Flaska 299 kr Ursprung: Spanien, Segura Viudas, Druvor: Macabeo, Parellada, Xarel-lo Rätt fylligt, torrt vin med bra friskhet och med toner av
Lunch. Rökta räkor - hel/halv. Lickersburgaren. 189 kr. Lammkorv
Rökta räkor - hel/halv Lunch 179/109 kr Rökta på vårt vis, aioli, grillat bröd Dryckesförslag: Santa Carolina, sauvignon blanc Lickersburgaren 189 kr Smoked shrimps - full/half Smoked our own way, aioli,
Före maten. Förrätter. KINGPIN busnel calvados, grand marnier, lemon & sugar. STRIKE jameson whiskey, amaretto, pineapple, lemon & sugar
Före maten KINGPIN busnel calvados, grand marnier, lemon & sugar STRIKE jameson whiskey, amaretto, pineapple, lemon & sugar SPARE absolut vodka, aperol, strawberry & cream DUCKPIN beefeater gin, maraschino,
STORA SÄLLSKAP PARTY OF 10 OR MORE
STORA SÄLLSKAP Dessa menyförslag, med dryckesrekommendationer gäller för sällskap från 10 personer och uppåt. Vi förbehåller oss rätten att ändra i menyerna med kort varsel beroende på råvarornas tillgänglighet.
FÖRRÄTTER Entrés. Skaldjurssoppa med blåmusslor, stenbitsrom & aioli (mjölk, sulfit, ägg, skaldjur, senap)
FÖRRÄTTER Entrés Skaldjurssoppa med blåmusslor, stenbitsrom & aioli (mjölk, sulfit, ägg, skaldjur, senap) Shellfish bisque with mussels, roe & aioli (milk, mustard, sulphite, eggs, shellfish) Gubbröra
Skandinavisk meny Scandinavian menu
Skandinavisk meny Scandinavian menu Vid val av denna meny ser vi att alla i sällskapet avnjuter samma meny We require all of the party to enjoy the same menu Variation på kyckling från Mowitz med äpplecrème,
Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.
Måndag 25 Januari Kokt Fjordlax med Dijon- och persiljestuvade morötter 199:- Gratinerad Marulk med räkor 249:- Bergtunga Meuniere 219:- Västkustgryta 165:- Stekt Rödtungafilé med champinjoner och kapris
FÖRRÄTT. GARLIC BREAD 35 kr MED TZATZIKI / WITH TZATZIKI - 45 kr Vitlöksbröd
FÖRRÄTT GARLIC BREAD 35 kr MED TZATZIKI / WITH TZATZIKI - 45 kr Vitlöksbröd TOAST SKAGEN 85 kr Toast Skagen med handskalade räkor. Toast Skagen with hand peeled shrimps. NACHOPLATE 89 kr Ostgratinerade
fördrink Pre dinner drinks Dry martini 135:- Kir Royale 125:- Aperol Spritz 126:- Snacks Snacks Rotfruktschips Rootvegitable chips 45:-
fördrink Pre dinner drinks Dry martini 135:- Kir Royale 125:- Aperol Spritz 126:- Snacks Snacks Rotfruktschips Rootvegitable chips 45:- Marinerade oliver Olives Rostade mandlar Toasted almonds 55:- 55:-
À LA CARTE MENU. Soya// Vitlök// Färskost// Surdegsbröd Blackened Lobster with Soya//Garlic //Fresh Cheese //Sourdough Bread
TO START Svampsoppa - 125:- (3,7) Serveras med Västerbotten Royal // picklad svamp // krispiga kantareller Mushroom soup served with Västerbotten Royal //pickled mushrooms // crispy chanterelles Eldad
Har du allergier eller vill veta mer om maten? Fråga vår kunniga personal!
VÅR HISTORIA Historien om John Scott s börjar i slutet av 1700-talet i ett område i Göteborg, ett område vid namn Wohlfahrts ängar. Byggnaderna i detta område var byggda efter engelsk stil och dessutom
Skaldjur / Shellfish. RÄKOR SHRIMPS Räkor serveras med bröd, majonnäs & citron Shrimps served with bread, mayonnaise & lemon
CHARKUTERIER CHARCUTERIES 135 Utvalda charkuterier från regionen serveras med äppelpickles, kräm på fjäråspepparrot samt Kolboryds herrgårdsost Selected local charcuteries with apple pickles, horseradish
KVÄLL/ Dinner. FÖRRÄTTER/ Starters. Jordärtskockssoppa 125:- Artichoke soup with herb croutons
KVÄLL/ Dinner FÖRRÄTTER/ Starters Jordärtskockssoppa 125:- Artichoke soup with herb croutons Årstidernas Cognacspetsade hummersoppa 210:- Cognac infused lobster soupe of the house Kalixlöjrom 310:- med
Träff 1. Fruktsyran illustreras med. Garvsyran illustreras med. Fatlagringen illustreras med
Vinlista ett betyg 2018-2019 Träff 1 Fruktsyran illustreras med Ett vitt torrt tyskt rieslingvin av god kvalitet 79393 Von Winning Riesling 2017 119:- Och ett vin med låg syra t.ex. en CdR, en Gewurztraminer
TOKYO EXTRA MIDDAG / DINNER FÖRRÄTTER / STARTERS 75 KR. Sushi moriawase Chef's choice of sushi
TOKYO MIDDAG / DINNER FÖRRÄTTER / STARTERS 75 KR Sushi moriawase Chef's choice of sushi Tonfisksashimi med soja & citrustapioka Tuna sashimi with soy & citrus tapioca Tempurafriterad norimaki med grillade
Silverhatten meny 66 2 N 17 51 E
Silverhatten meny Starter Moose carpaccio with buckthorn, marinated mushrooms and artichoke puree 135:- Citrus marinated salmon with raspberry, marinated tomatoes and ginger cucumber 115:- Homemade smoked
SNACKS. Förrätter/Starters. Charkplanka Tre sorter charkuterier, oliver, marconamandlar, olivolja 145:- Charcuterie Plate
Eriksgatan 6 343 30 Älmhult 0476.63 65 16 Charkplanka Tre sorter charkuterier, oliver, marconamandlar, olivolja 145:- Charcuterie Plate SNACKS Friterade cornichons med smetana och honung 65:- Fried cornichons
Meny. Snacks / Förrätter
Meny Snacks / Förrätter Räkchips 15:- Cashewnötter, rostade och saltade 20:- Varma rostade cashewnötter med piripiri och limeblad 35:- 5 vegetariska vårrullar med sweetchilisås 25:- Sallad med yamdressing,
STARTERS. Bruschetta di parma 105 kr Garlic bread with diced tomato, basil, garlic & olive oil. Garnished with prosciutto
STARTERS Bruschetta di parma 105 kr Garlic bread with diced tomato, basil, garlic & olive oil. Garnished with prosciutto GARLIC BREAD 49 kr Vitlöksbröd NACHOS 85 kr Serveras med guacamole, salsa och ost
S K A L D J U R / S E A F O O D
S K A L D J U R / S E A F O O D Ostron Fine de Claire Serveras med vinägrett, citron och tabasco 35:- / st Oysters Fine de Claire Served with vinegrette, lemon and tabasco 35:- / piece Ostron & Champagne
Kreativ meny i 6 serveringar Creative menu in 6 servings
Kreativ meny i 6 serveringar Creative menu in 6 servings Denna ständigt förändrade kreativa menyn baseras på vad den nordiska naturen erbjuder för dagen och vad våra småskaliga producenter levererar till