Allergiker? Berätta vad du är allergisk mot så hjälper vi dig

Transkript

1

2 Rum35 älskar Italien och Italien älskar Anita Ekberg. Alla känner till den berömda scenen i Fellinis La Dolce Vita där Anita badar i Fontana di Trevi i Rom, inte lika många känner till inspirationen till scenen. Fellini och Anita besökte oss på Rum35 en sensommardag i september 1958, Fellini var nämligen svårt förtjust i vår Frutti di Mare och passade på att besöka oss när han var i Sverige för att träffa Anita Ekberg. Det var ovanligt varmt den dagen och humöret var på topp, dom drack kanske en Gin & Tonic för mycket, eller kanske var det den varma sensommarsolen som lättade hämningarna, hur som helst, innan kvällen var slut låg dom, sida vid sida, och flöt i fontänen i Badhusparken. Allergiker? Berätta vad du är allergisk mot så hjälper vi dig

3 4 cl 132 kr gin & tonic GT your choice välj GIN: Larios, monkey 47, bombay, largos rosè, Polis Marconi, Boxer, Went & lila, Gin self välj tonic: Indi, Indi jordgubb, Fever tree elderflower, Britvic tonic, Fever tree aromatic tonic, schweppes tonic, Thomas Hendry, Fentimas dry tonic. THE BOXER Boxer gin, färsk rosmarin, svartpeppar, Thomas Hendry tonic selfie Ginself, apelsin, jordgubbs-tonic Hendicks gt Hendricks gin, färsk gurka, svartpeppar, tonic Dry gin & tonic Hammer & jon gin, citronzest, Fentimans dry tonic Old school Tanquray gin, btw tonic

4 AnTIpasti Bresaola...42 kr Bresaola, cured beef Prosciutto di parma...42 kr parma ham, dry cured salami napoli...42 kr Cured salami Chili- och vitlöksfrästa räkor...42 kr Chili and garlic fried shrimp Gorgonzola...42 kr gorgonzola cheese Taleggio...42 kr taleggio cheese Parmesan...42 kr parmesan cheese Pecorino...42 kr pecorino cheese Marinerad kronärtskocka...42 kr marinated artichoke Oliver i olja...42 kr Olives in oil Soltorkade tomater...42 kr Sundried tomatoes Smörstekt sparris...42 kr butter fried asparagus vitlöksbröd...42 kr garlic bread

5 trätters meny numero uno 449 kr Hälleflundra tartar Citron, olivolja, chili, paprika, dill och gräslök, serveras med avokadoröra. Halibut tartar - Lemon, olive oil, chili, pepper, dill and chives, served with avocado dip. Grillad lammytterfilé Serveras med rosmarinrostad amandinpotatos, rotfruktscrunch samt en smörad rödvinssås. Grilled lamb tenderloin Served with rosemary roasted amandin potatos, root vegetable crunch and a buttered red wine sauce. Äppelbakelse med grädde brödbakelse med äpple, kanel och kaksmulor, serveras med vispad grädde Apple pastry with cream bread pastry with apple, cinammon and cookie crumble, served with whipped cream. vinpaket 395 kr 3 glas vin, utvalda av vår sommelier

6 trätters meny numero due 449 kr Carpaccio på oxfilé Serveras med riven västerbottenost, olivolja, salvia, jordärtkockschips och pepparrotscrème. Carpaccio on beef fillet Served with grated västerbotten cheese, olive oil, sage, Jerusalem artichoke chips and horseradish sour cream. Halstrad Marulk Serveras med grillad pancetta, rödvinssås med en doft av rostad vitlök och salvia. Samt en svamprisotto. Grilled monkfish Served with grilled pancetta, red wine sauce with a scent of roasted garlic and sage. together with a mushroom risotto. Gino med glass säsongens frukt, gratinerad med vit choklad, serveras med vaniljglass Gino with ice cream chocolate grilled fruit served with vanilla ice cream vinpaket 395 kr 3 glas vin, utvalda av vår sommelier

7 Förrätter Hälleflundra tartar kr Citron, olivolja, chili, paprika, dill och gräslök, serveras med avokadoröra. Halibut tartar - Lemon, olive oil, chili, pepper, dill and chives, served with avocado dip. Carpaccio på oxfilé kr Serveras med riven västerbottenost, olivolja, salvia, jordärtkockschips och pepparrotscrème. Carpaccio on beef fillet Served with grated västerbotten cheese, olive oil, sage, Jerusalem artichoke chips and horseradish sour cream. Pilgrimsmusslor kr Serveras med pancetta, pumpa, grillad lök och ärtpuré. scallops Served with pancetta, pumpkin, grilled onion and pea purée. Tomat- och rosmarinsoppa...79 kr Serveras med mascarpone, pesto och grillat bröd Tomato and rosemary soup Served with mascarpone, pesto and grilled bread

8 Huvudrätter Halstrad Marulk kr Serveras med grillad pancetta, rödvinssås med en doft av rostad vitlök och salvia. Samt en svamprisotto. Grilled monkfish Served with grilled pancetta, red wine sauce with a scent of roasted garlic and sage. together with a mushroom risotto. Grillad Hälleflundra kr Serveras med smörslungad potatis, gulbetspuré, kronärtskockchips tillsammans med en vitvinssås smaksatt med krondill. Grilled halibut Served with buttered potatoes, beetroot puree, artichoke chips along with a white wine sauce flavored with dill. Grillad lammytterfilé kr Serveras med rosmarinrostad amandinpotatos, rotfruktscrunch samt en smörad rödvinssås. Grilled lamb tenderloin Served with rosemary roasted amandin potatos, root vegetable crunch and a buttered red wine sauce. Trancherad kalvfilé kr Serveras med grillade cocktailtomater, friterad paprika, svamprisotto samt en körsbärsmarmelad och pepparsås. calf fillet Served with grilled cocktail tomatoes, fried peppers, mushroom risotto and a cherry jam and pepper sauce. Grillad entrecôte kr Serveras med smörstekt palsternacka, morot, sötpotatis, ört- och vitlökscréme samt en skysås. Grilled entrecote Served with butter-fried parsnip, carrot, sweet potato, herb and garlic sour cream and a gravy sauce.

9 Räkmacka kr handskalade räkor, rågkaka, sallad, ägg och vitlökscrème Shrimp sandwich hand peeled shrimp, rye cake, salad, egg and garlic sour cream Grillad Lammburgare kr Med lomo, rökt cheddar och pesto. Serveras med friterad sötpotatis. Grilled lamb burger with lomo, smoked cheddar and pesto. Served with fried sweet potatoes. pasta Pepparpasta på kalvfilé kr Serveras med spenat- och ricottafylld tortellini. black Pepper pasta on calf fillet Served with spinach and ricotta-filled tortellini. Frutti di mare kr räkor, scampi och Hummersås, serveras med svart färskpasta. frutti di mare shrimp, scampi and lobster sauce, served with black fresh pasta. Pasta Fungo kr Serveras med papardelle, babyspenat, ostronskivling, zucchini, paprika, gula bönor och tomatsås. Pasta Fungo Served with papardelle, baby spinach, oyster mushroom, zucchini, peppers, yellow beans and tomato sauce.

10 dessert Äppelbakelse med grädde kr brödbakelse med äpple, kanel och kaksmulor, serveras med vispad grädde Apple pastry with cream bread pastry with apple, cinammon and cookie crumble, served with whipped cream. Smördegsknyte...79 kr med mascarpone, hallon och honung. Puff pastry with mascarpone, raspberry and honey. Tiramisu kr Klassisik italiensk dessert med smak av kaffe och hasselnöt Tiramisu Classic Italian dessert with coffee and hazelnuts Gino med glass kr säsongens frukt, gratinerad med vit choklad, serveras med vaniljglass Gino with ice cream chocolate grilled fruit served with vanilla ice cream Kvällens sorbet...79 kr fråga servisen om kvällens sorbet tonights sorbet ask the service for tonights sorbet Kvällens choklad...79 kr fråga servisen om kvällens choklad tonights chocolate ask the service for tonights chocolate chokladtryffel...29 kr / st. Chocolate truffle

11 Ett av Silvio Berlusconis favorituttryck är Always carry the sun in your pocket, han brukar tillskriva citatet en icke namngiven affärsmogul från New York. den sanna historien är att när Silvio var i Kungsbacka för att leta efter fotbollstalanger till AC Milan en sommar i mitten av 80-talet pratade berlusconi och Johan Åkerlind en lång stund om vädret, om golf och om livet, viss språkförbistring uppstod och på väg ut ur restaurangen hördes italienaren säga högt för sig själv flera gånger always carry the sun in your pocket!. Tyvärr minns ingen exakt vad det var Johan försökte uttrycka, men visst låter det poetiskt?