Välkomna till belgobaren!

Transkript

1 Våra ölrekommendationer Välkomna till! Här njuter vi av vällagade och välkomponerad måltider som bara våra kockar kan skapa... I Belgien bryggs ett öl till varje tillfälle. Av denna anledning rekommenderar vi självklart en god öl till maten! Förslag på lämplig ölsort (vår rekommendation) finner ni inom parantes. Vi har valt ut en passande belgisk öl till varje måltid. De varierar i både smak, stil och styrka, men är alltid noga utvalda för att komplettera maträtterna och förstärka de smakintryck vi bjuder på. Du hittar våra ölrekommendationer inom parantes under maträtterna. Skulle du vara sugen på andra öl har vi omkring 300 bra belgiska öl i lager. Fråga gärna efter vår öllista! Our beer recommendations We ve selected a fitting beer for every dish. The strength, color and styles vary, but all have been carefully chosen to accompany the dishes and increase the experience of the food. You will find our beer recommendations in brackets below the dish. Jack Pano med personal If you d like a wider selection, we have around 300 Belgian beers in stock. Don t hesitate to ask for our beer list!

2 Kvällens husmanskost 187:- inkl. 33 cl pils, läsk eller vin (m. alkoholfritt alternativ 177:-) Traditional Swedish cuisine of the evening incl. 33 cl pils, soda or wine (with non-alcoholic alternative 177:-) Förrätter Toast Skagen toppad med sikrom & rökt lax Toast Skagen (seafood mix) on a toast with smoked salmon & whitefish roe (Hoegaarden) 123:- Chili- & vitlöksgratinerad scampi med trappisthollandaise Chili & garlic scampi au gratin served with Trappist beer hollandaise (Troubadour Magma) 126:- Tomat- & mozzarellasallad toppad med lufttorkad skinka & basilikaolja Tomato & mozzarella salad topped with prosciutto & basil oil (Leffe Blond) 98:- Krämig hummersoppa med scampi & vitlöksbröd Creamy lobster soup with scampi & garlic bread (Duvel) 127:-

3 Alltid på Always on the menu Belgobarens mustiga fisk- & skaldjursgryta. Serveras med vitlöksbröd & saffransaioli Belgobaren s rich fish- & seafood stew. Served with garlic bread & saffron aioli 197:- Belgoburgare (250g) med coleslaw, tillbehör & färska frites Belgo burger (250g) with coleslaw, vegetables & fries (Belgo Pils) 178:- Caesarsallad med ugnsgrillad majskyckling & bacon toppad med parmesan Caesar salad with oven baked corn-fed chicken & bacon topped with parmesan (Maredsous 6) 157:- Club sandwich med pepparrotsdressing & färska frites Club sandwich with horseradish dressing & fries (Tripel Karmeliet) 157:- Bookmakertoast på oxfilé serverad med pommes Bookmaker toast of beef tenderloin served with fries (Leffe Brun) 177:- Alltid på Always on the menu Vitlöksbröd med aioli Garlic bread with aioli (belgo pils) 59:- Färska frites med majonnäs French fries with mayonnaise (Maredsous 6) 63:- Bräserad Líegekorv med saute på rökta sidfläsktärningar, savoykål & schalottenlök med rödvinssky & potatisstomp Braised Líege sausage with sautéed smoked pork, cabbage & shallots. Served with red wine gravy & roughly mashed potatoes (Black Jack) 187:- Belgisk ost- & korvtallrik Plate of Belgian cheese & sausages 139:- Krämig hummersoppa med scampi & vitlöksbröd Creamy lobster soup with scampi & garlic bread (Duvel) 127:- Flamländsk biffgryta med potatisstomp Flemish beef stew with mashed potatoes (Black Jack) 187:-

4 Varmrätter Fisk/Fish Helstekt rödtunga meunière serverad med brynt smör, kaprisbär, inlagda rödbetor & potatisstomp Whole fried righteye flounder meunière served with caper berries, pickled beetroot & roughly mashed potatoes (Maredsous 10) 227:- Belgobarens mustiga fisk- & skaldjursgryta. Serveras med vitlöksbröd & saffransaioli Belgobaren s rich fish- & seafood stew. Served with garlic bread & saffron aioli 197:- Linguinepasta med färska blåmusslor, chilipeppar, vitt vin, vitlök & persilja Linguine pasta with fresh blue mussels, chili pepper, white wine, garlic & parsley (Hoegaarden) 157:- Vegetariskt Belgobarens vegoburgare med coleslaw & färska frites Belgobaren s vegetarian burger with coleslaw & fries (Chimay Röd) 178:- Varmrätter Kött & fågel Meat & poultry Lammrostbiff med merguezekorv, klassisk ratatouille, rosmarinsky & potatisgratäng Roast lamb with mergueze sausage, classic ratatouille, rosemary gravy & potaotes au gratin (Tripel Karmeliet) 239:- Tournedous med konjak & grönpepparsås på en bädd av bacon & frästa haricot verts. Serveras med potatisgratäng Tournedous with cognac & green pepper sauce on a bed of bacon & fried haricot verts. Served with potatoes au gratin (Westmalle Dubbel) 243:- Waterzooi (typisk belgisk rätt med kyckling & strimlade grönsaker i en buljongbaserad sås) Waterzooi (Typical Belgian dish with chicken & shredded vegetables in a stock-based sauce) 189:- Bräserad Líegekorv med saute på rökta sidfläsktärningar, savoykål & schalottenlök med rödvinssky & potatisstomp Braised Líege sausage with sautéed smoked pork, cabbage & shallots. Served with red wine gravy & roughly mashed potatoes (Black Jack) 187:-

5 Moules & Frites Dessert Vår specialitet är våra ekologiskt odlade musslor. Vi hämtar dem från natursköna västkusten och tillagar dem enligt belgiska traditioner. Alla våra musslor kokas med vitt vin, selleri, gul lök, vitlök, purjolök, morötter & timjan. Our specialty ecologically cultivated in Sweden. All our moules are cooked in white wine with celery, onions, garlic, leek, carrots & thyme. ½ kg 119:- 1 kg 219:- Frites ingår vid beställning av 1kg Fries are included in order of 1kg Moules Marinière Kokas med vitlök & timjan Cooked with garlic & thyme Moules Classic Kokas med grädde, vitlök & timjan Cooked with cream, garlic & thyme (Leffe Blond) Moules Provençale Kokas med tomater, vitlök & färska örter Cooked with tomatoes, garlic & fresh herbs (Maredsous 10) Moules Bacon & Cream Kokas med bacon & grädde Cooked with bacon & cream (Maredsous 6) Moules Lobster Kokas med hummerfond & grädde Cooked with lobster stock & cream (Duvel) Belgisk ost- & korvtallrik Plate of Belgian cheese & sausages (Rochefort 8) 139:- Crème brûlée med en doft av apelsin Crème brûlée with a touch of orange (Tripel Karmeliet) 84:- 3 sorters hemlagade tryfflar 3 kinds of homemade truffles (Rochefort 8) 69:- (per st 29:-) Nygräddade belgiska våfflor dame blanche Freshly made Belgian waffles dame blanche (Fruktöl) 89:- Fråga efter vår utökade musselmeny med 10 varianter av våra delikata musslor! Obs! Vi serverar musslor efter tillgång.

6 Revymeny Menu suggestion 1 Konsertmeny Menu suggestion 2 Tomat- & mozzarellasallad toppad med lufttorkad skinka & basilikaolja Tomato & mozzarella salad topped with prosciutto & basil oil (Leffe Blond) Flamländsk biffgryta med potatisstomp Flemish beef stew with mashed potatoes (Black Jack) eller/or Belgobarens mustiga fisk- & skaldjursgryta. Serveras med vitlöksbröd & saffransaioli Belgobaren s rich fish- & seafood stew. Served with garlic bread & saffron aioli Nygräddade belgiska våfflor dame blanche Freshly made Belgian waffles dame blanche (Fruktöl) 2 rätter/dishes 265:- 3 rätter/dishes 315:- Krämig hummersoppa med scampi & vitlöksbröd Creamy lobster soup with scampi & garlic bread (Duvel) Lammrostbiff med merguezekorv, klassisk ratatouille, rosmarinsky & potatisgratäng Roast lamb with mergueze sausage, classic ratatouille, rosemary gravy & potatoes au gratin (Tripel Karmeliet) eller/or Belgobarens mustiga fisk- & skaldjursgryta. Serveras med vitlöksbröd & saffransaioli Belgobaren s rich fish- & seafood stew. Served with garlic bread & saffron aioli Nygräddade belgiska våfflor dame blanche Freshly made Belgian waffles dame blanche (Fruktöl) 2 rätter 317:- 3 rätter 375:-

7 Teatermeny Menu suggestion 3 Drycker Kaffe/te 22:- Cappuccino 26:- Toast Skagen toppad med sikrom & rökt lax Toast Skagen (seafood mix) on a toast with smoked salmon & whitefish roe (Hoegaarden) Tournedous med konjak & grönpepparsås på en bädd av bacon & frästa haricot verts. Serveras med potatisgratäng Tournedous with cognac & green pepper sauce on a bed of bacon & fried haricot verts. Served with potatoes au gratin (Westmalle Dubbel) Espresso Enkel/single 19:- Dubbel 26:- Läsk/vatten 25:- Soda/water Lättöl 38:- Light beer eller/or Helstekt rödtunga meunière serverad med brynt smör, kaprisbär, inlagda rödbetor & potatisstomp Whole fried righteye flounder meunière served with caper berries, pickled beetroot & roughly mashed potatoes (Maredsous 10) Crème brûlée med en doft av apelsin Crème brûlée with a touch of orange (Tripel Karmeliet) 2 rätter 327:- 3 rätter 385:-

8 Vin Fatöl Husets röda vin Husets röda vin 260/79:- After work :- Husets vita vin Belgo Pils (Blond lager 5,2%) 50cl 77:- (After work :-) Belgo IPA (Indian Pale Ale) 77:- Husets vita vin 260/79:- After work :- Husets rosévin Tripel Karmeliet (Trippel, 8%) 88:- Westmalle Dubbel (Mörk trappist 7%) 88:- Maredsous 6 (Amber ale 6%) Husets rosévin 260/79:- After work :- Vår vinlista Husets viner är speciellt utvalda för sin mångsidiga karaktär, och rekommenderas varmt. Vi har dock betydligt fler viner samt alkoholfria alternativ i vårt sortiment. Se längst bak i menyn för ett urval. 77:- Kwak (Amber ale 8%) 82:- Hoegaarden Wit (Veteöl 5%) 25cl 68:- 50cl 82:-

9 Maredsous 10 (Ljus ale 10%) 88:- Troubadour Magma (Dubbel IPA 9%) 88:- Leffe Brun (Mörk ale 6,5%) 77:- Leffe Blond (Blond ale 6,6%) 77:- Fruktöl (Varierar) 77:- Gulden Draak (Mörk ale 10,5%) 88:- Vi har alltid gästfat i kranarna! Röda viner Santa Ana Reserve Malbec Shiraz Druvor: Malbec & Shiraz Mörkt, blåröd färg. Smakrikt och fruktigt med ton av björnbär, mörk choklad, vanilj & fat. Land: Argentina Region: Mendoza Alkoholhalt: 13,5% Glas 337:- 87:- Château de Seguin - Bordeaux Supérieur Druvor: Cabernet Sauvignon, Merlot, & Cabernet Franc. Fruktig och balanserad smak med ton av svarta vinbär, lakrits, gräs och fat. Land: Frankrike Region: Bordeaux Alkoholhalt: 12,5% Glas 357:- 92:- icastei Amarone Valpolicella Druvor: Corvina Veronese, Rondinella och Molinara. Smakrik och eldig, med en liten sötma, samt ton av mörk choklad, körsbär, nejlika och fat. Balanserad med lång eftersmak. Land: Italien Region: Valpolicella Alkoholhalt: 13,5% Glas 676:- 169:- icastei Ripasso Druvor: Corvina Veronese, Rondinella & Molinara. Rik och kryddig doft. Smakrik och kryddig med inslag av fat, körsbär, kaffe, choklad & läder. Land: Italien Region: Valpolicella Alkoholhalt: 14% Glas 362:- 92:-

10 Châteauneuf-du-Pape Dom Herbert Druvor: Grenache, syrah, mourvèdre. Smakrikt, kryddigt vin med en ton av plommon, kryddpeppar och kakao. Land: Frankrike Region: Rhône Alkoholhalt: 14,5% Glas 668:- 167:- Casa Vinironia Appassimento Edizione Oro Druvor: Merlot & Corvina Utvecklad, kryddig smak med inslag av fat, katrinplommon, salvia, chocklad & romrussin. Land: Italien Alkoholhalt: 14,5% Azabache Organic Crianza Glas 337:- 87:- (Ekologiskt) Druvor: Tempranillo, Garnacha & Graciano. Kryddig och fruktig smak av fat, plommon, körsbär, kakao, krondill och vanilj. Land: Spanien Region: Rioja Alkoholhalt: 14% Glas 337:- 87:- Gemtree Bloodstone (Ekologiskt) Druvor: Shiraz Mycket fruktig smak med rostad fatkaraktär, inslag av plommon, choklad, björnbär, eukalyptus, peppar och salmiak. Land: Australien Region: South Australia Alkoholhalt: 15% Glas 453:- 113:- Vita viner Santa Ana Eco Chardonnay (Ekologiskt) Druvor: Chardonnay Ljusgul med grönt inslag. Frisk doft med ton av äpple. Elegant och krispig smak med inslag av äpple och tropisk frukt. Land: Argentina Region: Mendoza, Cuyo-regionen Alkoholhalt: 13,5% Glas 337:- 87:- Santa Carolina Reserva Sauvignon Blanc Druvor: Sauvignon Blanc Gyllengul ärg. Frisk smak med välbalanserad syra och ton av nässlor och citrus. Land: Chile Region: Valle de Leyda Alkoholhalt: 13,5% Bouchard Aîné & Fils Chablis Glas 337:- 87:- Druvor: Chardonnay Gyllengul. Blommig smak av vanilj & mineral. Land: Franrike Region: Chablis Alkoholhalt: 13,5% Glas Bestheim Riesling Réserve 445:- 112:- Druvor: Riesling Ljugul. Torr, mycket frisk, druvig smak med inslag av honung, gröna äpplen & lime. Land: Franrike Region: Alsace Alkoholhalt: 12% Glas 362:- 92:-

11 Bestheim Pinot Gris Réserve Druvor: Pinot Gris Ljusgul färg med beige nyans. Torr, druvig smak med viss sötma, inslag av röda äpplen, honung & mandel.. Land: Frankrike Region: Alsace AOC Alkoholhalt: 13% Glas 347:- 92:- Bouchard Aîne & Fils Chardonnay VDP Druvor: Chardonnay Gyllengul. Intensiv och medelfyllig fruktig smak av aprikos, litchie och ananas. Land: Franrike Region: Vin de France Alkoholhalt: 13,5% Glas 323:- 83:- Dessertvin Josef Andert Beerenauslese Druvor: Weischriesling & Scheurebe Söt, mycket fruktig smak med ton av apelsin marmelad, aprikos och honung. Land: Österike Region: Neusiedler see Alkoholhalt: 10,5% Bãrao de Vilar 10 Years Old Tawny Port Druvor: Touriga nacional, Touriga franca & Tinta roriz. Kryddigt sött vin med ton av russin, choklad och valnöt Land: Portugal Region: Porto, Dourodalen (50 cl) Glas (6 cl) 336:- 55:- Alkoholhalt: 20% (50cl) Glas (6 cl) 515:- 68:- Rosévin Santa Ana Rincon del Sol Rosé Druvor: Shiraz Jordgubbsröd. Frisk & fruktig doft med en smak av hallon och plommon. Land: Argentina Alkoholhalt: 12,5% Glas 273:- 74:- After work 65:-

12 Champagne Champagne Lanson Black Label Druvor: Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier. Gyllengul färg. Mjuk lite brödig doft med ton av mogna äpplen och grape. Land: Frankrike Region: Champagne Alkoholhalt: 12,5% Piccolo 745:- 187:- Mousserande Charles de Fère Cuvée Jean-Louis Blanc de Blancs Druvor: Chardonnay. Ljusgul färg. Fruktig och lätt blommig doft med ton av citrus, mineral och päron. Land: Frankrike Region: Fère-en Tardenois Alkoholhalt: 11,5% Piccolo 290:- 79:-