IN ROOM DINING MENY IN ROOM DINING MENU

Transkript

1 IN ROOM DINING MENY IN ROOM DINING MENU Roomservice är på benen 24 timmar om dygnet. Behöver du is? Behöver egna varor få övernatta i en kyl? Det är bara att ringa anknytning 11. Ha det så bra nu! Room Service is available 24 hours a day. Need ice? Want to refrigerate something you brought with you overnight? Simply call extension 11. Enjoy! Jeanette Simon Room Service Manager

2

3 FRUKOSTMENY BREAKFAST MENU Frukost serveras mellan kl Breakfast is served 7 am 11 am. CHAMPAGNEFRUKOST CHAMPAGNE BREAKFAST Serveras från Served from 8 am. Börja morgonen med kyld champagne till ert val av frukost. Ni finner vårt utbud längre bak i menyn. Start the morning with chilled champagne to your choice of breakfast. Please see our selection further down in the menu. Pol Roger 1 flaska 1 bottle 895,- Pol Roger 1/2 flaska 1/2 bottle 470,- Pol Roger 1 glas 1 glass 169,- PICKNICKKORG PICNIC BASKET Pris per person. Price per person. Grand Hôtels picknickkorg innehåller sallader, kallskuret, dessert och frukt. Korgen levereras till Concierge. Beställning kan göras för minst två personer 12 timmar innan. The Grand Hôtel s picnic basket includes salads, cold cuts, dessert and fruit. The basket is delivered to the Concierge. This offer is available for minimum two persons, 12 hours in advance. 545,- GRANDFRUKOST GRAND BREAKFAST Serveras Room Service avgift är inkluderad. Served 7 am 11:00 am. Room Service charge is included. Croissant, toast, sylt, marmelad, honung, färsk fruktsallad. En valfri kall dryck: mjölk, tomatjuice, apelsinjuice, äppeljuice, grapefruktjuice eller ananasjuice. En valfri varm dryck: kaffe, koffeinfritt kaffe, te eller varm choklad. Serveras med två valfria ägg med korv, bacon eller bräckt skinka. Croissant, toast, jam, marmalade, honey, fresh fruit salad One cold beverage of Your choice: fresh milk, tomato juice, orange juice, apple juice, grapefruit juice or pineapple juice. One warm beverage of Your choice: coffee, decaffeinated coffee, tea or hot chocolate. Served with two eggs of Your choice and sausage, bacon or ham. 375,-

4 KONTINENTAL FRUKOST CONTINENTAL BREAKFAST Serveras dygnet runt. Room Service avgift är inkluderad. Served 24 hours. Room Service charge is included. Croissant, tre sorters frukostbröd, wienerbröd, sylt, marmelad, honung, färsk fruktsallad, ost och kallskuret. En valfri kall dryck: mjölk, tomatjuice, apelsinjuice, äppeljuice, grapefruktjuice eller ananasjuice. En valfri varm dryck: kaffe, koffeinfritt kaffe, te eller varm choklad. Croissant, three kinds of bread, Danish pastry, jam, marmalade, honey, fresh fruit salad, cheese and cold cuts. One cold beverage of Your choice: fresh milk, tomato juice, orange juice, apple juice, grapefruit juice or pineapple juice. One warm beverage of Your choice: coffee, decaffeinated coffee, tea or hot chocolate. 345,- HEALTHY START HEALTHY START BREAKFAST Serveras Room Service avgift är inkluderad. Served 7 am 11:00 am. Room Service charge is included. Rågtoast och bröd, avokadokeso, sylt, marmelad, honung, lättmjölk eller lättyoghurt med flingor, ost eller kallskuret. En valfri kall dryck: mjölk, morotsjuice, tomatjuice, apelsinjuice, äppeljuice, eller grapefruktjuice. En valfri varm dryck: kaffe, koffeinfritt kaffe, te eller varm choklad. Rye toast and bread, cottage cheese with avocado, jam, marmalade, honey, low fat milk or low fat yoghurt with cereals, Cheese and Cold cuts. One cold beverage of Your choice: fresh milk, carrot juice, tomato juice, orange juice, apple juice or grapefruit juice. One warm beverage of Your choice: coffee, decaffeinated coffee, tea or hot chocolate. 375,-

5 FRUKOST A LA CARTE A LA CARTE BREAKFAST En Room Service avgift om 90 kr kommer att adderas. Serveras dygnet runt. A Room Service charge of 90SEK will be added. Served 24 hours. BRÖD BREAD Bröd korg med smör, sylt, marmelad och honung Bread or toast with butter, jam, marmalade and honey Utvalda bakverk med smör, sylt, marmelad och honung Danish pastry basket with butter, jam, marmalade and honey Bröd korg med kallskuret och/eller ost Cold cuts and/or cheese 85,- 115,- 135,- FLINGOR CEREAL Frukt yoghurt eller naturell yoghurt Fruit yoghurt or natural yoghurt Valfria flingor med mjölk Choice of cereal with fresh milk Bär och yogurt parfait; granola, citrushonung Berry and yogurt parfait; granola, citrus honey 45,- 50,- 105,- FRUKT FRUIT Säsongens frukt och bär med sötad smetana Seasonal fruit and berries with sweetened smetana Hel Frukt Whole Fruit 175,- 26,-

6 VARMA RÄTTER HOT DISHES Serveras Served 7 am 11 am. Havregrynsgröt; hemlagat äppelmos, sockrade solroskärnor Irish steel cut oatmeal; applesauce, sugar-coated sunflower seeds Två ägg av ert val Two eggs your way Tre ägg omelett, örtslungad potatis, rostade cocktail tomater Three egg omelet, roasted potatoes, cocktail tomatoes Ägg Benedict; Alvedsrökt skinka, english muffin, hollandaise Eggs Benedict; smoked ham, English muffin, hollandaise sauce Amerikanska pannkakor, blåbär, citron, ricotta, lönnsirap, American pancakes with blueberries, lemon, ricotta, maple syrup Svenska pannkakor med rårörda blåbär Swedish pancakes with berries Fattiga riddare; brioche, kanel, brända mandlar, lönnsirap French toast; brioche, cinnamon, sweet almonds, maple syrup 95,- 120,- 235,- 225,- 175,- 175,- 175,- KALLA RÄTTER COLD DISHES Serveras Served 7 am 11 am. Avocado toast, sesamfrö och olivolja Avocado toast, sesame seeds and olive oil Bagel chips med kallrökt lax, pepparrots crème fraiche, tomat, rödlök, kapris, krasse Bagel chips with smoked salmon, horseradish cream cheese, tomato, red onion, capers, cress 125,- 225,- SIDE ORDERS SIDE ORDERS Rostad potatis Roasted potatoes Bräckt bacon/korv/skinka Bacon/sausages/ham Avocado Avocado 60,- 60,- 60,-

7 KALLA DRYCKER SOFT DRINKS JUICE JUICE Juice (apelsin, grapefrukt, ananas, tomat eller äpple) Juice (orange, grapefruit, pineapple, tomato or apple) Morotsjuice Carrot juice Färskpressad juice Freshly squeezed juice Äppelmust, Tullgarn Apple cider, Tullgarn 46,- 60,- 60,- 37,5 cl 65,- VATTEN WATER Iste Iced tea Ramlösa, Svenskt kolsyrat mineralvatten Ramlösa, Swedish sparkling mineral water Ramlösa, Svenskt kolsyrat eller stilla mineralvatten Ramlösa, Swedish sparkling or still mineral water San Pellegrino, Italienskt kolsyrat mineralvatten San Pellegrino, Italian sparkling mineral water Aqcua Panna, Italienskt stilla mineralvatten Aqcua Panna, Italian still mineral water Evian, Franskt stilla mineralvatten Evian, French still mineral water 46,- 33 cl 46,- 80 cl 73,- 25 cl/50 cl 44,-/57,- 50 cl 59,- 33 cl/75 cl 48,-/88,- LÄSK SOFT DRINKS Läsk Soft drinks 33 cl 46,- MJÖLK MILK Färsk mjölk Fresh milk 35,-

8 VARMA DRYCKER HOT BEVERAGES KAFFE & CHOKLAD COFFEE & CHOCOLATE Kaffe, koffeinfritt Coffee, decaffeinated coffee Cappuccino/Café au lait/dubbel espresso Cappuccino/Café au lait/double espresso Single espresso/macciato/ristretto Single espresso/macciato/ristretto Varm choklad Hot chocolate 46,- 49,- 46,- 46,- TE TEA The Grand Hôtel House Tea Blend 46,- English Breakfast 46,- Earl Grey 46,- Tukvar, Darjeeling India 60,- Hajua, Assam, India 60,- Dimbula, Sri-Lanka 46,- Yunnan (svart te), China 46,- Jasmine Monkey King (grönt te), China 46,- Dong Ding Oolong (Formosa), Taiwan 75,- Fancy Oolong Butterfly, Taiwan 95,- Tarry Lapsang Souchong 46,- Sencha KKH2 75,-

9 A LA CARTE A LA CARTE FÖRRÄTTER OCH MINDRE RÄTTER STARTERS Siberian Reserve Caviar (30 g) med tillbehör Siberian Reserve Caviar (30 g) with condiments Grillad sallad med pinjenötter och sotad purjolökskräm Grilled greens with pine nuts and charred leek crème Charktallrik Charcuteries Toast Skagen Shrimp, mayonnaise, dill, topped with bleak roe and served with toast Handskuren högrevstartar med svart tryffel Handcut beef tartar with black truffle Burrata med marinerade kronärtskockor och myntapesto Burrata with marinated artichokes and mint pesto Löjromstaco, majstortilla, crème fraiche, lök och koriander Bleak roe taco, corn tortilla, crème fraiche, onion and cilantro 1385,- 115,- 255,- 315,- 245,- 155,- 255,- SOPPOR SOUPS Kycklingconsommé med morot och purjolök Chicken consommé with carrots, leeks Krämig skogsvampsoppa med svart tryffel och persilja Creamy wild mushrooms soup with black truffles and parsley 155,- 195,-

10 SMÖRGÅSAR SANDWICHES Räksmörgås Shrimp sandwich Varm ost-och skinksmörgås med pommes frites Warm cheese and ham sandwich with French Fries Friterad kyckling smörgås med coleslaw, tomat och pommes frites Fried Chicken sandwich with coleslaw, tomato and French fries 285,- 195,- 265,- SALLADER SALADS Chopped Kale Sallad med rostade jordnötter Chopped kale salad with toasted peanuts 195,- Caesarsallad med: Caesar salad with: grillad majskyckling grilled corn fed chicken avokado och kronärtskocka (vegetarisk) avocado and artichokes kronärtskocka (vegetarian) räkor och avocado shrimp and avocado 235,- 180,- 259,- BARNMENY CHILDRENS MENU Hamburgare med pommes frites Hamburger with french fries Köttbullar med potatispuré Meatballs with mashed potatoes Pasta Bolognese Pasta Bolognese Grillad majskyckling och ris Grilled corn fed chicken fillet with rice Vaniljglass med chokladsås Vanilla ice-cream with chocolate sauce 95,- 95,- 95,- 95,- 75,-

11 HUVUDRÄTTER MAIN COURSE Omelette på Gotlandsägg med vildsvamp fondue, örtslungad potatis, rostade cocktailtomater Omelette made from eggs from Gotland, wild mushroom fondue, roasted potatoes and cocktail tomatoes Sotad fröya lax med ratatouille, myntapesto och tomatsås Serveras med örtslungad potatis Grilled salmon with ratatouille, mint pesto and tomato sauce. Served with potatoes Grillad majskycklingfilé med rotselleri, skogssvamp och reducerad kyckling jus Grilled corn fed chicken fillet with celeriac, mushrooms and chicken jus Pasta Bolognese Pasta Bolognese Köttbullar med gräddsås, potatispuré och rårörda lingon Meatballs with cream sauce, mashed potatoes and preserved raw lingonberries Grand Hôtels hamburgare med cheddar, bacon, konfiterad lök samt pommes frites Grand Hôtel s hamburger with cheddar cheese, bacon, confit cooked onions and french fries 72 hr Short rib med palsternacka och inlagda grönsaker 72 hr Beef short rib with parsnip and pickled vegetables 235,- 325,- 275,- 195,- 225,- 285,- 315,- VECKANS FÖRSLAG WEEKLY PR OPOSAL Köksmästarens komponerade rätt för veckan. Fråga din servitör vad som erbjuds. Ask your waiter for The Head chef s weekly proposal.

12 SIDE ORDERS SIDE ORDERS Pommes frites 50,- French Fries Kokt potatis 50,- Boiled potatoes Ris 50,- Steamed rice Potatispurè 50,- Mashed potatoes Side salad 50,- Side salad Kycklingsås 50,- Chicken jus Skogssvamp 85,- Wild mushrooms DESSERTER DESSERTS & CAKES Hjortron och vaniljglass bar Cloudberry and vanilla icecream bar Vit choklad och lakrits White chocolate and licorish Citron maräng Lemon meringue Earl Grey choklad tvist med nypon och kakao Earl Grey Chocolate Twist with rosehip Utvalda ostar serveras med kompott och surdegsbröd Assorted cheese served with compote and sourdough bread 160,- 160,- 160,- 160,- 185,- Serveras Söndagar Served 11 am 2 am. Sunday 11:30 am 1 am. TILL KAFFET SWEETS Småkakor (5 per person) Biscuits (5 per person) Choklad petit four Chocolate petit four 65:- 55,-

13 NATTMENY NIGHT MENU Serveras Söndagar En Room Service avgift om 90 kr kommer adderas. Served 1 am 6 am Sunday 1 am 6 am. A Room Service charge of 90 SEK will be added. Caesarsallad med grillad kyckling Caesar salad with grilled chicken Grand Hôtels hamburgare med Cheddar, bacon, konfiterad lök samt pommes frites Grand Hôtel s hamburger With Cheddar Cheese, bacon, confit cooked onions and French fries Kycklingconsommé med morot och purjolök Chicken consommé with carrots, leeks Varm ost och- skinksmörgås och pommes frites Warm cheese and ham sandwich with French Fries 235,- 285,- 155,- 195,-

14 Mellan klockan och får vi inte servera alkohol enligt svensk lag. Men att läsa vinlistan och planera framåt går bra. Under Swedish law, we may not serve alcohol between the hours of 5 am and 11 am. However, reading through the wine list and planning ahead is fine. CHAMPAGNE CHAMPAGNE 1/1 ½ ¼ Pol Roger Brut Réserve, Épernay 895,- 470,- 169, Pol Roger Brut Vintage, Épernay 1185,- - - Moët & Chandon Brut Impérial, Épernay 935,- 485,- 245, Dom Pérignon Brut, Épernay 3100, Cristal Brut, Louis Roederer, Reims 3900,- - - Krug Grande Cuvée, Reims 2800,- 1400,- - Veuve Clicquot Ponsardin Sec, Reims 935,- 485,- - Bollinger Special Cuvée Brut, Aÿ 1050, Deutz Amour de Deutz Rosé, Aÿ ,- - Billecart-Salmon Brut Rosé, Mareuil-sur-Aÿ 1250,- - - MOUSSERANDE VIN SPARKLING WINE 1/1 ½ ¼ 2014 Agusti Torello Cava Brut Reserva, Penedès, Spain 495,- - - Terra Organica Prosecco Val d Oca, Veneto, Italien 475,- - - Nyetimber Classic Cuvée, Sussex, England 950,- - - VITT VIN WHITE WINE 1/1 ½ ¼ 2015 Calvet, Bordeaux White, France , Chablis Dom. St Claire, J-M Brocard, Bourgogne, France 495,- 250,- 130, Meursault, Domaine Chavy-Chouet, Bourgogne, France 995, Sancerre Les Pierris, R Champault, Loire, France 495, , Riesling Trocken, Weingut Keller, Rheinhessen, Germany 625, Chardonnay, Enate, Somontano, Spain 495, , Chenin Blanc Secateurs, Badenhorst, Swartland, South Africa 495,- - - Barrels & Drums Chardonnay, Non alcoholic 125,- - -

15 RÖTT VIN RED WINE 1/1 ½ ¼ 2015 Merlot, Calvet, Bordeaux France , Cuvée Margot, O. Leflaive, Bourgogne, France - 295, Beaune 1er Cru Theurons, Louis Jadot, Bourgogne, France - 675, Parallèle 45, Paul Jaboulet, Côtes-du-Rhône, France 495, , Chianti Classico Brolio, Barone Ricasoli, Toscana, Italy 495, , Barbaresco Vigneto Bordini, La Spinetta, Piemonte, Italy - 590, Pinot Noir, Block Nine, California, USA 695, , Malbec, Catena, Mendoza, Argentina 550, ,- Barrels & Drums Merlot, Non alcoholic 125,- - - ROSÉVIN ROSÉ WINE 1/1 ½ ¼ 2016 Château Minuty, M de Minuty Rosé, Côtes de Provence France - 245, Château Minuty, Rosé et Or, Côtes de Provence France 590,- - - DESSERTVIN SWEET WINE 1/1 ½ ¼ 2010 Dr Loosen, Riesling Beerenauslese, Mosel, Germany 18,7 cl ,- ÖL BEER Bederö Bitter, Sweden 4,5 % 50 cl 95,- Brooklyn India Pale Ale, USA 6,9 % 33 cl 85,- Carlsberg Export, Denmark 5,5 % 33 cl 75,- Carlsberg Hof, Denmark 4,2 % 33 cl 70,- Heineken, Holland 4,9 % 33 cl 78,- Mikkeller K:rlek Pale Ale, Denmark 5,5 % 33 cl 95,- Nya Carnegie Bryggeriet Luma Lager, Sweden 5,0 % 33 cl 85,- Spaten München, Germany 5,2 % 50 cl 85,- Carlsberg, Non alcoholic, Denmark 33 cl 55,-

16 MINIBAR MINIBAR När ni tar eller flyttar en vara från minibaren debiteras automatiskt Er rumsnota. Ni kan fritt flytta en vara från dess plats och ställa tillbaka den inom 20 sekunder utan att den debiteras. The interactive minibar is provided for Your convenience. Any items moved from their position will automatically be charged to Your room bill. You can move any item from its ordinary position and return it within 20 seconds without any charge. Evian 50 cl 58,- San Pellegrino 25 cl 44,- Coca Cola Regular/Light 33 cl 46,- Schweppes Tonic 25 cl 46,- Marcona Mandlar 125 g 73,- Olives 120 g 95,- Firefly 33 cl 56,- Mortuacienne Lemonade 56,- Carlsberg Export 25 cl 70,- Pol Roger Brut Réserve, Champagne 37,5 cl 465,- Vitt vin White wine Rött vin Red wine 37,5 cl 225,- 37,5 cl 225,- Premium Gin 5 cl 125,- Absolut Vodka 5 cl 125,- White Rum 5 cl 125,- Blended Whisky 5 cl 125,- Single Malt Whisky 5 cl 130,- Grand 1874 Aquavit 5 cl 135,- Erdnüsse Jordnötter Erdnüsse Peanuts 35 g 32,-