IN ROOM DINING MENY IN ROOM DINING MENU

Transkript

1 IN ROOM DINING MENY IN ROOM DINING MENU Roomservice är på benen 24 timmar om dygnet. Behöver du is? Behöver egna varor få övernatta i en kyl? Det är bara att ringa anknytning 11. Ha det så bra nu! Room Service is available 24 hours a day. Need ice? Want to refrigerate something you brought with you overnight? Simply call extension 11. Enjoy! Jeanette Simon Room Service Manager

2 FRUKOSTMENY BREAKFAST MENU Frukost serveras mellan kl Breakfast is served 7 am 11 am. CHAMPAGNEFRUKOST CHAMPAGNE BREAKFAST Serveras från Served from 7 am. Börja morgonen med kyld champagne till ert val av frukost. Ni finner vårt utbud längre bak i menyn. Start the morning with chilled champagne to your choice of breakfast. Please see our selection further down in the menu. Pol Roger 1 flaska 1 bottle 855,- Pol Roger 1/2 flaska 1/2 bottle 460,- Pol Roger 1 glas 1 glass 158,- PICKNICKKORG PICNIC BASKET Pris per person. Price per person. Grand Hôtels picknickkorg innehåller sallader, kallskuret, dessert och frukt. Korgen levereras till Concierge. Beställning kan göras för minst två personer 12 timmar innan. The Grand Hôtel s picnic basket includes salads, cold cuts, dessert and fruit. The basket is delivered to the Concierge. This offer is available for minimum two persons, 12 hours in advance. 5 GRANDFRUKOST GRAND BREAKFAST Serveras Room Service avgift är inkluderad. Served 7 am 11:00 am. Room Service charge is included. Croissant, tre sorters frukostbröd, wienerbröd, sylt, marmelad, honung, färsk fruktsallad, ost och kallskuret. En valfri kall dryck: mjölk, tomatjuice, apelsinjuice, äppeljuice, grapefruktjuice eller ananasjuice. En valfri varm dryck: kaffe, koffeinfritt kaffe, te eller varm choklad. Serveras med två valfria ägg: Kokta, stekta eller äggröra med korv, bacon och/eller bräckt skinka. Eller en valfri omelett: Naturell, champinjon eller ost. Croissant, three kinds of bread, Danish pastry, jam, marmalade, honey, fresh fruit salad, cheese and cold cuts. One cold beverage of Your choice: fresh milk, tomato juice, orange juice, apple juice, grapefruit juice or pineapple juice. One warm beverage of Your choice: coffee, decaffeinated coffee, tea or hot chocolate. Served with two eggs of Your choice: boiled, fried or scrambled with sausage, bacon and/or fried ham. Or one omelette of Your choice: plain, mushroom or cheese. 365,-

3 KONTINENTAL FRUKOST CONTINENTAL BREAKFAST Serveras dygnet runt. Room Service avgift är inkluderad. Served 24 hours. Room Service charge is included. Croissant, tre sorters frukostbröd, wienerbröd, sylt, marmelad, honung, färsk fruktsallad, ost och kallskuret. En valfri kall dryck: mjölk, tomatjuice, apelsinjuice, äppeljuice, grapefruktjuice eller ananasjuice. En valfri varm dryck: kaffe, koffeinfritt kaffe, te eller varm choklad. Croissant, three kinds of bread, Danish pastry, jam, marmalade, honey, fresh fruit salad, cheese and cold cuts. One cold beverage of Your choice: fresh milk, tomato juice, orange juice, apple juice, grapefruit juice or pineapple juice. One warm beverage of Your choice: coffee, decaffeinated coffee, tea or hot chocolate. 315,- LE PETIT FRANÇAIS LE PETIT FRANÇAIS Finns även som take-away. Also available as take-away. Croissant med hemgjord blåbär- och björnbärsmarmelad samt cream cheese serveras med café au lait samt ett glas apelsinjuice. Croissant with homemade blue and black berry marmalade and cream cheese served with café au lait and a glass of orange juice. 195,- HEALTHY START HEALTHY START BREAKFAST Serveras Room Service avgift är inkluderad. Served 7 am 11:30 am. Room Service charge is included. Rågtoast och bröd, avokadokeso, sylt, marmelad, honung, lättmjölk eller lättyoghurt med flingor, ost eller kallskuret. En valfri kall dryck: mjölk, morotsjuice, tomatjuice, apelsinjuice, äppeljuice, eller grapefruktjuice. En valfri varm dryck: kaffe, koffeinfritt kaffe, te eller varm choklad. Rye toast and bread, cottage cheese with avocado, jam, marmalade, honey, low fat milk or low fat yoghurt with cereals. One cold beverage of Your choice: fresh milk, carrot juice, tomato juice, orange juice, apple juice or grapefruit juice. One warm beverage of Your choice: coffee, decaffeinated coffee, tea or hot chocolate. 365,-

4 FRUKOST A LA CARTE BREAKFAST A LA CARTE En Room Service avgift om 85 kr kommer att adderas. Serveras dygnet runt. A Room Service charge of 85 SEK will be added. Served 24 hours. BRÖD BREAD Bröd eller toast med smör Bread or toast with butter Wienerbröd Danish pastry Sylt, marmelad och honung Jam, marmalade and honey Kallskuret och/eller ost Cold cuts and/or cheese 44,- 38,- 25,- 38,- FLINGOR CEREAL Fruktyoghurt eller naturell yoghurt Fruit yoghurt or natural yoghurt Cornflakes eller müsli med mjölk Corn flakes or müsli with fresh milk Grands müsli med färskskuren frukt och naturell yoghurt Grands müsli with fresh cut fruit and natural yoghurt 35,- 37,- 79,- FRUKT FRUIT Färsk fruktsallad Fresh fruit salad Katrinplommon Prunes Frukt Fruit Säsongens färska bär Seasonal fresh fruit 125,- 26,- 26,- 175,-

5 VARMA RÄTTER HOT DISHES Serveras Served 7 am 11 am. ÄGG EGGS Kokt ägg Boiled egg Stekta ägg Fried eggs Äggröra Scrambled eggs Naturell omelett Plain omelette Ägg Benedicte Eggs Benedicte Skandinavisk Ägg Benedicte med rökt lax Scandinavian Eggs Benedicte with smoked salmon 25,- 75,- 125,- 195,- 215,- SIDE ORDERS SIDE ORDERS Potatiskaka Hash browns Vita bönor Baked beans Bräckt bacon/korv/skinka Grilled bacon/sausages/ham 48,- GRÖT PORRIDGE Havregrynsgröt med mjölk och äppelmos Oatmeal porridge with fresh milk and apple purée Mannagrynsgröt Semolina porridge 75,- 75,- PANNKAKOR PANCAKES Amerikanska pannkakor med lönnsirap American pancakes with maple syrup Svenska pannkakor med rårörda bär Swedish pancakes with berries 95;- 95,-

6

7 KALLA DRYCKER SOFT DRINKS JUICE JUICE Juice (apelsin, grapefrukt, ananas, tomat eller äpple) Juice (orange, grapefruit, pineapple, tomato or apple) Morotsjuice Carrot juice Färskpressad juice Freshly squeezed juice Äppelmust, Tullgarn Apple cider, Tullgarn 38,- 60,- 48,- 37,5 cl 65,- VATTEN WATER Iste Iced tea Ramlösa, Svenskt kolsyrat mineralvatten Ramlösa, Swedish sparkling mineral water Ramlösa, Svenskt kolsyrat eller stilla mineralvatten Ramlösa, Swedish sparkling or still mineral water San Pellegrino, Italienskt kolsyrat mineralvatten San Pellegrino, Italian sparkling mineral water Aqcua Panna, Italienskt stilla mineralvatten Aqcua Panna, Italian still mineral water Evian, Franskt stilla mineralvatten Evian, French still mineral water 38,- 33 cl 38,- 80 cl 68,- 25 cl/50 cl 38,-/51,- 50 cl 55,- 33 cl/75 cl /85,- LÄSK SOFT DRINKS Läsk Soft drinks 33 cl 38,- MJÖLK MILK Färsk mjölk Fresh milk 25,-

8 VARMA DRYCKER HOT BEVERAGES KAFFE & CHOKLAD COFFEE & CHOCOLATE Kaffe, koffeinfritt Coffee, decaffeinated coffee Cappuccino/Café au lait/dubbel espresso Cappuccino/Café au lait/double espresso Single espresso/macciato/ristretto Single espresso/macciato/ristretto Varm choklad Hot chocolate 38,- 38,- 38,- 38,- TE TEA The Grand Hôtel House Tea Blend 38,- English Breakfast 38,- Earl Grey 38,- Tukvar, Darjeeling India 60,- Hajua, Assam, India 60,- Dimbula, Sri-Lanka 38,- Yunnan (svart te), China 38,- Jasmine Monkey King (grönt te), China 38,- Dong Ding Oolong (Formosa), Taiwan 75,- Fancy Oolong Butterfly, Taiwan 95,- Tarry Lapsang Souchong 38,- Sencha KKH2 75,-

9 A LA CARTE A LA CARTE FÖRRÄTTER OCH MINDRE RÄTTER STARTERS Canapéer, löjrom, renstek, rökt lax, ost och gåsleverterrin Canapées, bleak roe, reindeer, smoked salmon, cheese and foie gras Caviar, odlad Störrom (30 g) med tillbehör Caviar, white Sturgeon (30 g) with condiments Halstrade pilgrimsmusslor med jordärtskockskräm, friterad brysselkål och forellrom Grilled scallops with Jerusalem artichoke crème, fried Brussels sprouts, lavaret roe Grönsakssticks med chilidip Vegetable sticks with chili Svensk charktallrik Swedish Charcuteries Tartar på gravad älg, pumpakräm, syltad zucchini, kantareller samt hyvlad gulbeta Marinated elk tartar, pumkin crème, pickled zucchini, chanterelles and yellow beat root. Sill- och strömmingstallrik Plate of assorted herring Toast Skagen Shrimp, mayonnaise, dill, topped with bleak roe and served with toast Löjromstoast Toast with bleak roe, sour cream and red onion 25 min ,- 115, ,- 155,- 315,- 315,- SMÖRGÅSAR SANDWICHES Räksmörgås Shrimp sandwich Gravlaxsmörgås med senapssås Sandwich with marinated salmon and mustard sauce Club Sandwich på ciabattabröd med kyckling, bacon och avokado Club Sandwich on ciabatta bread, chicken, bacon and avocado Smörgås med Långkok på vildsvin med inlagd skogssvamp, lingonketchup och hösten sallad Slow cooked wild boar sandwich with pickled forest mushroom, lingonberry ketchup and autumn salad Hummer Club sandwich med dillmajonnäs Lobster Club Sandwich with dill mayonnaise Varm ost- och skinksmörgås på ciabattabröd med schalottenlökdipp och pommes frites Warm cheese and ham sandwich on ciabatta bread with shallots dip 255,- 185,- 255,- 255,- 295,- 195,-

10 and French Fries Vegetarisk Club Sandwich med grillad zucchini, aubergine och parmesancrème Club sandwich with Grilled Zuccini, Aubergine and Parmigiano Cream 195,- SALLADER SALADS Räksallad, halv/hel portion Shrimp salad, half/full size portion Säsongens sallad Mixed seasonal salad Caesarsallad med: Caesar salad with: grillad majskyckling grilled corn fed chicken avokado och kronärtskocka (vegetarisk) avocado and artichokes kronärtskocka (vegetarian) räkor och avocado shrimp and avocado 185/255,- 195,- 225,- 170,- 249,- SOPPOR SOUPS Grönsaksconsommé med grönsakspärlor Vegetable consommé with diced vegetables Krämig kycklingsoppa med potatis, purjolök och rostad majs Creamy chicken soup with potatoes, leek and roasted corn 115,- 165,- BARNMENY CHILDRENS MENU Hamburgare med pommes frites Hamburger with french fries Köttbullar med potatispuré Meatballs with mashed potatoes Valfri pasta Pasta of your choice Grillad majskyckling med ris Grilled corn fed chicken fillet with rice Vaniljglass med chokladsås Vanilla ice-cream with chocolate sauce 95,- 95,- 95,- 95,- 75,-

11 HUVUDRÄTTER MAIN COURSE Rimmad lax med dillstuvad potatis Salt cured salmon with dill creamed potatoes Köttbullar med gräddsås, potatispuré och rårörda lingon Meatballs with cream sauce, mashed potatoes and preserved raw lingonberries Fish & Chips, pankofriterad torsk och ekologiska scampi med pepparrotsmajonnäs, pommes frites och maltvinäger Fish & Chips, Panko deep-fried cod and organic prawns with horseradish mayonnaise, french fries and malt vinaigrette Grand Hôtels hamburgare med comtéost, bacon, schalottenlökoch saltgurkadipp samt pommes frites Grand Hôtel s hamburger with comté cheese, bacon, shallots and pickle dip Halstrad Doradafilé och pilgrimsmussla med oliver och kapris salsamt stekt kronärtskocka, mini paprika och bönor. Grilled dorada file with scallops, olives, caper salsa, fried artichoke, peppers, beans. Grillad svensk ryggbiff med chili och vitlök, portobello svamp, rostad confit potatis och lagrad gruyere ost. Grilled swedish sirloin steak with chilli, garlic, portobello mushrooms, roasted confit potatoes and aged gruyere cheese Grillad majskycklingfilé med bearnaisesås, pommes frites och sallad Grilled corn fed chicken fillet with béarnaise sauce, French fries and salad Friterad fetaost, spenat och savoykål, grillade grönsaker, sultanrussinpuré och sumak-yoghurt Fried feta cheese, spinach, green cabbage, grilled vegetables, sultana raisins puree and sumac yoghurt 225,- 195,- 255,- 255,- 295,- 315,- 255,- 210,- Pasta Bolognese Pasta Bolognese Pasta Carbonara Pasta Carbonara 175,- 175,- VECKANS FÖRSLAG WEEKLY PR OPOSAL Köksmästarens komponerade rätt för veckan. Fråga din servitör vad som erbjuds. Ask your waiter for The Head chef s weekly proposal.

12 SIDE ORDERS SIDE ORDERS Pommes frites French Fries Kokt potatis Boiled potatoes Potatismos Mashed potatoes Ångkokta grönsaker Steamed vegetables Ris Steamed rice Side salad Side salad Rödvinssås Red wine gravy Bearnaisesås Béarnaise sauce Hollandaisesås Hollandaise sauce Schalottenlökdipp Shallots dip 50,- 50,- 30,-

13 DESSERTER DESSERTS & CAKES Fläder och jordgubbsmousse med pistaschmarängbotten och färska jordgubbar Strawberry mousse scented with elderflower and lemon served with fresh strawberries and with a pistachio Madeleine biscuit Grands chokladmoussebakelse med konjakskörsbär Grand Hôtel s chocolate mousse cake Säsongens paj med vaniljsås Seasonal pie with vanilla custard Pecannötbrownie med kolafudge och lättvispad grädde Pecan nut brownie with fudge and cream 125,- 75,- 115,- 120,- Serveras Söndagar Served 11 am 2 am. Sunday 11:30 am 1 am. Varma hjortron med vaniljglass Vanilla ice cream with warm cloudberries Utvalda ostar från Jürss mejeri serveras med päronkompott och surdegsknäcke Assorted cheese from Jürss served with pear compote and levain crisp bread Vanilj-crème brûlée med havtornssorbet och färska hallon. Vanilla crème brûlée with sea buckthorn sorbet and fresh raspberries 190,- 160,- 125,- Till kaffet SWEETS Småkakor (5 per person) Biscuits (5 per person) Macarons (3 per person) Macarons (3 per person) Choklad petit four Chocolate petit four 55,- 65,-

14 NATTMENY NIGHT MENU Serveras Söndagar En Room Service avgift om 85 kr kommer adderas. Served 1 am 6 am Sunday 1 am 6 am. A Room Service charge of 85 SEK will be added. Räksmörgås Shrimp sandwich Gravlaxsmörgås med senapssås Sandwich with marinated salmon and mustard sauce Caesarsallad med grillad kyckling Caesar salad with grilled chicken Grand Hôtels hamburgare med comtéost, bacon, schalottenlök, saltgurksdipp och pommes frites Grand Hôtel s hamburger with comté cheese, bacon, shalottes, pickled gherkin dip and french fries Krämig kycklingsoppa med potatis, purjolök och rostad majs Creamy chicken soup with potatoes, leek and roasted corn Varm ost och- skinksmörgås på ciabattabröd med schalottenlökdipp och pommes frites Warm cheese and ham sandwich on cibatta bread with shallots dip and French Fries 265,- 185,- 225,- 255,- 165,- 195,-

15 Mellan klockan och får vi inte servera alkohol enligt svensk lag. Men att läsa vinlistan och planera framåt går bra. Under Swedish law, we may not serve alcohol between the hours of 5 am and 11 am. However, reading through the wine list and planning ahead is fine. CHAMPAGNE CHAMPAGNE 1 ½ ¼ Pol Roger Brut Réserve, Epernay 855,- 460,- 158,- Veuve Clicquot Ponsardin Sec, Reims 895,- 475,- - Moët & Chandon Brut Impérial, Epernay 895,- 475,- 225,- Bollinger Special Cuvée Brut, Aÿ 995, Cuvée Dom Pérignon Brut, Epernay 3100, Cristal Brut, Louis Roederer, Reims 3900,- - - Taittinger Brut Prestige Rosé, Reims 950,- - - MOUSSERANDE VIN SPARKLING WINE 1/1 ½ Codorníu Classico Cava Seco medium dry, Spain 495,- 325,- - Terra Organica Prosecco Val d Oca, Veneto, Italien* 475,- - - VITT VIN WHITE WINE 1/1 ½ ¼ 2013 Hyland Chardonnay, Penfolds, South Eastern Australia 475, Sauvignon Blanc, MontGras, Central Valley, Chile , Sauvignon Blanc, Chilcas, Valle de Curicò, Chile* - 225,- - N.V. Calvet, Bordeaux White, France , Chablis Dom. St Claire, J-M Brocard, Bourgogne, France* 490,- 250, Meursault, Domaine Chavy-Chouet, Bourgogne, France 995, Sancerre Les Pierris, R Champault, Loire, France 490, Riesling Rüdesheimer, Weingut Leitz, Rheingau Germany 485,- - - Loxton Semillon Chardonnay, Non alcoholic 125,- - -

16 RÖTT VIN RED WINE 1 ½ ¼ 2013 Cabernet Sauvignon, MontGras, Central Valley, Chile ,- N.V. Merlot, Calvet, Bordeaux France , Château Picque Caillou, Pessac-Léognan, Bordeaux, France 640, Cuvée Margot, O. Leflaive, Bourgogne, France - 275, Syrah, Saint Cosme, Côtes-du-Rhône, France 450,- 225, Crozes-Hermitage, Delas Frères, Rhône, France - 280, Barbaresco Bordini, La Spinetta, Piemonte, Italy* - 540, Chianti Classico Brolio, Barone Ricasoli, Toscana, Italy 490, Zinfandel Lytton Springs, Ridge, Santa Cruz Mountains, USA - 490, Hocus Pocus Syrah, Black sheep Finds, California, USA* 790,- - - Loxton Cabernet Sauvignon, Non alcoholic 125,- - - ROSÉ ROSÉ WINE 1 ½ ¼ 2013 Château Minuty, M de Minuty Rosé, Côtes de Provence France - 225, Château Minuty, Rosé et OR, Côtes de Provence France 490,- - - DESSERTVIN SWEET WINE 1 ½ ¼ 2011 Weingut Dr Loosen, Riesling Beerenauslese, Mosel Germany ,- ÖL BEER Carlsberg Export 5,5% 33 cl 68,- Carlsberg Hof 4,2% 33 cl 65,- Nils Oscar God Lager 5,3% 33 cl 70,- Heineken 4,9% 33 cl 69,- Mikkeller K:rlek 5,5% 33 cl 85,- Bederö Bitter 4,5% 50 cl 89,- Brooklyn India Pale Ale 6,9% 33 cl 77,- Pripps Blå Klass 1 2,1% 33 cl 38,- Carlsberg, Non alcoholic 33 cl 38,-

17 MINIBAR MINIBAR När ni tar eller flyttar en vara från minibaren debiteras automatiskt Er rumsnota. Ni kan fritt flytta en vara från dess plats och ställa tillbaka den inom 20 sekunder utan att den debiteras. The interactive minibar is provided for Your convenience. Any items moved from their position will automatically be charged to Your room bill. You can move any item from its ordinary position and return it within 20 seconds without any charge. Evian 50 cl 58,- San Pellegrino 25 cl 38,- Coca Cola Regular/Light 33 cl 38,- Schweppes Tonic 25 cl 38,- Marcona Mandlar 125 g 73,- Firefly Lemon 330 cl 56,- Firefly Peach 330 cl 56,- Carlsberg Export 25 cl 64,- Pol Roger Brut Réserve, Champagne 37,5 cl 460,- Vitt vin White wine Rött vin Red wine 37,5 cl 215,- 37,5 cl 215,- Premium Gin 5 cl 115,- Absolut Vodka 5 cl 115,- White Rum 5 cl 115,- Blended Whisky 5 cl 115,- Single Malt Whisky 5 cl 125,- Grand 1874 Aquavit 5 cl 125,- Gummi björnar, Mixade smaker Gummy bears Assorted flavours Choklad linser Chocolate Lentils Erdnüsse Jordnötter Erdnüsse Peanuts 75 g 55,- 120 g 58,- 35 g 32,- Pringles chips 50 g 40,- Daim chokladkaka Daim chocolate bar 28 g 30,- Valrhona Equinoxe 50 g 55,-