SOMMAR MENY SMÅTT & GOTT. GRILLAD KÖTT I TACOSKAL 45:- Vitlök, paprika, lagar blad, vinäger (Garlic, peppers, laws leaves, vinegar)

Transkript

1 SOMMAR MENY Vi har en enkel filosofi när det gäller vårt hängmörade kött. Det ska vara så marmorerat som möjligt. Extremt få kor uppfyller det kravet. Detta medför att vi inte kan jobba med endast en gård. Vi har ett nära samarbete med skånska gård t.ex. hereford och m.m. handplockar svenskt kött av den kvalitet vi eftersträvar. SMÅTT & GOTT GRILLAD KÖTT I TACOSKAL 45:- Vitlök, paprika, lagar blad, vinäger (Garlic, peppers, laws leaves, vinegar) CHORIPAN 35:- Argentinsk korv med bröd och chimichurri (Argentine sausage with bread and chimichurri) SPETIS (V) 39:- Kött: Mald högrev/salladlök/kumin Vegetarisk:Majs/grönpaprika/Lök (Meat: Ground meat/onion/cumin Vegetarian: Corn/green pepper /Onion PERSIKOR LINDADE MED PROSCIUTTO 39: - Peaches wrapped with prosciutto

2 MINDRE RÄTTER CHARCUTERIER 110: - Kallskuren och annat gott (Assorted cold meat) GAMBAS AL AJILLO 85:- Stekta räkor med vitlök & chiliolja (Fried shrimp with garlic & chilli oil) GRILLADE PIRI PIRI RÄKOR 75:- Stekta räkor med Kikärtssallad med tomat och rucola (Fried shrimp with tomato, rucola & chilli oil)) POLENTA (V) 65:- Svamp, kronärtskocka och Chevré (Mushrooms, artichoke and Chevré') GRILL DINNER 275 KR. En specialkomponerad trerätters meny där ni startar med ett urval av våra förrätter. Till varmrätt serveras grillmästarens Cut of the day med passande tillbehör. Avslutar gör ni med ett gott efterrätt. (A special three-course menu where you start with a selection of our starters. For main course is "Cut of the day" with appropriate accessories and dessert)

3 FRÅN GRILLEN BIFE DE CHORIZO 285: - Hängmörad ryggbiff (Dry aged sirloin steak) OJO DE BIFE 245: - Hängmörad entrecote (Dry aged entrecote) TAPA DE CUADRILL ECOLOGICA 195: - Kravmärkt rumpstek (Organic rump) CHURRASCODE ENTRANA 175: - Onglet, njurtapp (Onglet) LAMMKOTLETTRAD 195: - GRILLAD FYLLDA KYCKLINGBRÖST 125: - Ifyllt kycklingbröst med chevé (grilled stuffed chicken breast) TODAYS VEGETARISK 110: - PESCADO DEL DIA 165:-

4 Dagens kol grillat fisk Today's grilled fish Parrillada con guarnicion 325/p Tre olika styckdetaljer som serveras med tillbehör Köttfaten är ett urval av våra styckdetaljer som serveras tillsammans med tillbehör. Minst två personer. (Meat dishes are a selection of our meat cuts served with three side dishes. At least two people) Alla grill rätter serveras med chimichurri, criolla, mojo picon (All grill dishes are served with chimichurri, criollo, mojo picon) TILLBEHÖR GRILLEN Här hittar du rätter på säsongens råvaror blandat med våra blivande klassiker (Here you can find dishes from seasonal ingredients of classic) B72 35 Sallad med grillade morötter, rödbetor & spetskål (Salad with grilled carrots, beets and cabbage) (Grilled leeks, spinach, mushrooms and romesco sauce) KRISPIG BRYSSELKÅL 35 FRITERADE POTATIS 35 Friterade potatis, ägg 63 & gräslök (Deep-fried potatoes, eggs 63 & chives)

5 GRILLAD SQUASH MED FETAOST 35: - PUMPA (Butternet squash) 35: - Grilled pumpa med chevé (Grilled pumpkin with Cheve) EFTER GRILLEN FLAN DE HUEVO 65 Creme caramel, dulce de lache & lättvispad grädde. (Cream caramel, dulce de leche and whipped cream) GLASS & SORBET 55 (Ice cream & sorbet) GRILLAD PÄRON 55 FONDANT 55 OST BRICKA 95:- Tre olika ostar med tomatmarmelader & hembakat bröd (Three different cheeses with tomato marmalade and homemade bread)

6 Kalla såser med grillade rätter, chimichurri, criolla