FÖRRÄTTER STARTERS. SKAGENRÖRA 125 smaksatt med pepparrot. Serveras med färska skott och dillolja på smörstekt bröd.

Transkript

1 FÖRRÄTTER STARTERS SKAGENRÖRA 125 smaksatt med pepparrot. Serveras med färska skott och dillolja på smörstekt bröd. Horseradish flavored skagen mixture served on buttered bread topped with dill oil. CARPACCIO 145 på mjukbakad ryggbiff, marinerad i soja, lime och chili. Serveras med tryffelmajonnäs, rostad solrosvinegrette och riven parmesan. Sirloin steak carpaccio marinated in soya, lime and chili, truffle mayonnaise, roasted sunflower vinegar and grated parmesan cheese. POTATIS- OCH JORDÄRTSKOCKSSOPPA 125 Serveras med chèvrekräm och friterad ostronskivling på rostat bröd Sunchoke and potato soup. Toasted bread with goat cheese cream and oyster mushroom.

2 VARMRÄTTER MAIN COURSES DILL OCH SMÖRSTEKT TORSKRYGG 295 Serveras med potatispuré, kräftstjärtar samt fänkålscrudité med dill och citron. Buttered cod with crayfish sauce. Served with potato purée, crayfish tail and fennel crudité with dill and lemon. (Sulphite, Milk) PEPPARSTEK 325 på 200g oxfilé. Serveras med rostad mandelpotatis, rostad morot, palsternacka och broccoli. Pepparsås smaksatt med cognac Pepper steak (beef tenderloin) 200g. Served with roasted almond potato, carrot, parsnip and broccoli. Cognac flavored pepper sauce. PORTABELLO 195 med blomkål och broccoli med rostad paprikacrème, sötsyrad champinjon och sojasky samt rostad mandelpotatis Portabello mushroom with roasted almond potatoes, peppers, cauliflower and broccoli. Sweet and sour soy sauce.

3 FRÅN GRILLEN FROM THE GRILL Serveras med en fräsch blandad sallads Served with a mixed salad 200G RYGGBIFF G IBERICO KARRÉ G LAXRYGG 185 SIDE ORDERS POMMES CHIPS & ROM FRITES chips, regnbågsrom creme Fraiche French och finhackad Friesrödlök. (Mjölk) POTATISPURÉ 30 Crisps, rainbowtrout roe, creme fraiche Potato & finely chopped puree red onion. ( Milk) ROSTAD MANDELPOTATIS 30 Roasted BLANDSALLAD almond potatoes 40 vinaigrette (Sulfit) AIOLI 30 Mixed salad - vinaigrette ( Sulphite) Aioli KRÄFTSÅS CHISTORRA- & 30 Crayfish POTATIS Sauce KROKETT 65 BEARNAISE (Gluten, Ägg) 30 Chistorra potato croquette ( Egg, Gluten ) Béarnaise Sauce RÖDVINSSÅS 30 POMMES & DIP 35 Red (Ägg) Wine Sauce French Fries with dip ( Egg, Mustard) PEPPARSÅS 30 Pepper Sauce CHARK & OST 125 (Gluten, Mjölk) Cheese & Deli ( Gluten, Milk)

4 KLASSIKER CLASSICS FISH N CHIPS 195 med grön ärtpuré, aioli, maltvinäger. Fish n Chips, green pea purée, aioli, malt vinegar. GRILLAD HAMBURGARE 195 i briochebröd, sallad, prästost, bacon, hemgjord majonnäs, bbq-sås, pommes frites. Grilled beef burger on brioche bread, salad, cheese, bacon, homemade mayonnaise, bbq sauce. Served with french fries. CAESARSALLAD KYCKLING / CHICKEN 195 RÄKOR / SHRIMPS 230 BRASSERIES P S RÄKMACKA 195 Brasserie P s Shrimp Sandwich. KVÄLLENS ERBJUDANDE 165 Tonight s offer.

5 EFTERRÄTTER DESSERTS CHOKLAD- OCH KOLABAKELSE 95 med blåbärscoulis och vispad grädde. Chocolate and caramel cake with blueberry coulis and whipped cream LJUMMEN ÄPPLEKAKA 95 med mandel. Serveras med vaniljsås. Apple and almond cake with almond. Topped with vanilla sauce. HALLONGLASERAD AVOKADOPAJ 95 på valnötsbotten. Serveras med färska frukter och bär. Raspberry glazed avocado pie on a walnut base. Topped with fresh fruits and berries. MÖRK CHOKLADTRYFFEL 45 med bärcoulis. Dark chocolate truffle with berry coulis.

6 BARNMENY KIDS MENU (Till barn upp till 12 år) (For children up to 12 years old) KÖTTBULLAR 75 med gräddsås, rårörda lingon och potatismos. Meatballs with cream sauce, lingonberries and mashed potatoes. FISH N CHIPS 75 friterad torskfilé med aioli, grön ärtpuré och pommes frites. Fish n Chips with aioli, green pea puree and french fries. PANNKAKOR 75 med vispad grädde, sylt och en kula vaniljglass. Pancakes with whipped cream, jam and 1 scoop of vanilla ice cream. VANILJGLASS 55 med kolasås, vispad grädde och färska bär. Vanilla ice cream with caramel sauce, whipped cream and fresh berries.