Har du allergier eller vill veta mer om maten? Fråga vår kunniga personal!

Transkript

1 VÅR HISTORIA Historien om John Scott s börjar i slutet av 1700-talet i ett område i Göteborg, ett område vid namn Wohlfahrts ängar. Byggnaderna i detta område var byggda i engelsk stil och dessutom var tomtägaren Jacobina Scott, född Barclay, gift med en engelsman, pastor John Henry Scott. Därför döptes området snart om till Engelska kvarteret köpte staden marken av familjen Scott. Sedan dess har området och dess fastigheter steg för steg moderniserats, men de karaktäriska engelska inredningsattributen lever kvar i dagens John Scott s, namngiven för att hedra de ursprungliga tomtägarna. VÅR IDÉ Vi vill att du ska känna dig lika hemma hos oss som i ditt eget vardagsrum, om inte mer. Här kan du se de viktigaste sporthändelserna, äta god vällagad mat, quiza, gå på ölprovning eller bara njuta. Framförallt kan du välja mellan över 27 olika öl och cider på fat. Till oss är du alltid välkommen! VÅR PERSONAL Vår personal kan hjälpa dig med allt från att hitta rätt i huset till välja rätt dryck i glaset. Vi strävar efter att alla gäster skall lämna John Scott s Stable med tanken Hit går vi snart igen. Vi ses i baren där vi tar emot din beställning. Har du allergier eller vill veta mer om maten? Fråga vår kunniga personal!

2

3 MONTHLY SPECIAL Every month we let the weather inspire us to create something tasteful. This Mars we colour you with orange, red and green next to a warm mince veal meat steak. Enjoy! SEARD VEAL 169 kr Mince veal meat steak served with roasted carrots, almond potatoes, cream sauce, ripe lingonberry and pickled cucumber. Halstrad kalvfärsbiff serveras med rostade morötter, mandelpotatis, gräddsås, rårörda lingon samt pressgurka.

4 LIGHTER ALTERNATIVES GARLIC BREAD 45 kr Hot crusty bread flavored with garlic and butter. Vitlöksbröd. SMOKED COD CARPACCIO 99 kr Smoked cod carpaccio served with fresh horseradish, tempered egg yolk and sea salt. Carpaccio på rökt torsk serveras med färskpepparot, tempererad äggula och havssalt. COPPA ONION AND PLUM 89 kr Air dried pork collar served with plum marmalade, confitated onions and roasted walnuts. Lufttorkad fläskkarré serveras med plommonmarmelad, confiterad lök samt rostade valnötter. STABLES HOT CREAMY FISH SOUP 1/2 99 kr 1/1 139 kr Stables creamy soup cooked on cod, mussels and light lager beer served with garlic bread and herbs. Husets krämiga fisksoppa tillagad på torsk, musslor & ljus lageröl serveras med vitlöksbröd och örter. STABLES CHARCUTERIE PLATE 139 kr Carefully selected charcuteries served with fresh cheese cream, olives, cornichons and Swedish flatbread. Noga utvalda charkuterier serveras med färskostkräm, oliver, cornichoner och svenskt tunnbröd.

5 BURGERS (served well done) JOHN SCOTT S BURGER 180g 169 kr / 360g 219 kr Chuck and brisket burger with cheddar cheese, bacon, lettuce, dressing, tomato and pickled red onion. Served with pickles, chips and three different dip sauces. Hamburgare gjord på högrev och bringa med cheddarost, bacon, sallad, dressing, tomat och syrad rödlök. Serveras med saltgurka, tre dippsåser och pommes frites. VEGAN GARLIC AND CHILI BURGER 180g 169 kr /360g 219 kr (Vegan) Garlic and sweet potato burger served with sourdough bread, smoky vego chili mayonnaise, salad, tomato, red onion, pickles, vegan aioli dipping sauce and chips. Vitlökssmaksatt sötpotatisburgare serveras med surdegsbröd rökig vegansk chilimajonnäs, sallad, tomat, syrad rödlök, saltgurka och vegansk aiolidipp samt pommes frites. STABLES DOUBLE CHEESE BURGER 180g 189 kr /360g 249 kr 180g Ground chuck burger served with Roquefort cheese, Västerbotten cheese, mustard and honey dressing, ruccola, pickled red onion and chips. 180g hamburgare gjord på grovmalet högrev serveras med Roquefortost, Västerbottenost samt ruccola, syrad rödlök, senap- och honungs dressing samt pommes frites. STABLES TRUFFLE AND MUSHROOM BURGER 180g 189 kr /360g 249 kr 180g ground chuck burger served with garlic fried mushrooms, västerbotten cheese, ruccola, pickled red onion, truffle mayonnaise and chips. 180g hamburgare gjord på grovmalet högrev serveras med vitlöksstekta champinjoner, västerbottenost, ruccola, syrad rödlök, tryffelmajonnäs samt pommes frites. STABLES HOT CHILI AND CHEESE BURGER 180g 189 kr /360g 249 kr 180g ground chuck burger served with hot and sweet Sriracha dressing, pepper jack cheese, pickled habanero, ruccola, pickled red onion and chips. 180g hamburgare gjord på grovmalet högrev serveras med Sriracha dressing, pepper jack-ost, picklad habaner, ruccola, syrad rödlök samt pommes frites.

6 MAIN COURSES JOHN SCOTT S CAESAR SALAD 159 kr Grilled corn chicken breast with romaine lettuce, caesar dressing, red onion, tomatoes, topped with bacon, garlic croutons and parmesan. Grillad majskycklingfilé, romansallad, rödlök, bacon, tomat, caesardressing, vitlökskrutonger samt toppad med riven parmesan. STABLES MOULES MARINIERE 159 kr Mussels cooked in white wine with cream, garlic, chili and parsley. Served with garlic bread, aioli and chips. Vitvinskokta blåmusslor smaksatta med grädde, vitlök, chili och persilja. Serveras med vitlöksbröd, aioli och pommes frites. JOHN SCOTT S FISH AND CHIPS 155 kr Beer battered cod with chips. Served with homemade remoulade. Ölpanerad torsk med pommes frites, serveras med hemmagjord remouladsås. GOAT CHEESE AND WALNUT PASTA 139 kr (Vegetarian) Pasta pappardelle served in a creamy goatcheese sauce with roasted walnuts, blackpepper and parmesan. Pasta pappardelle serveras i en krämig getostsås med rostade valnötter samt svartpeppar toppas med parmesan. STABLES SIRLOIN STEAK 199 kr 200g grilled sirloin steak with red wine sauce, baked tomato and garlic butter. Served with chips. 200g grillad hängmörad ryggbiff, serveras med rödvinssås, vitlökssmör, bakad tomat samt pommes frites. DESSERTS DARK CHOCOLATE PARFAIT 79 kr Dark chocolate parfait served with hot cherrys, hazelnut caramel and chocolate shavings. Mörk chokladparfait serveras med varma körsbär, hasselnötskaramell samt hyvlad mörk choklad. DARK ROASTED MOCHA BRULEE 69 kr Dark roasted mocha brûlée served with a crispy caramel surface. Mörkrostad mocca brûlée serveras med ett knäckigt karamelltäcke.

7 KIDS MENU STABLES KIDS BURGER 89 kr 90g ground chuck burger served with cheddar cheese, lettuce, dressing, tomato, pickled red onion and chips. 90g hamburgare gjord på grovmalet högrev serveras med cheddarost, sallad, dressing, tomat, syrad rödlök och pommes frites. STABLES KIDS FISH AND CHIPS 89 kr Battered cod with chips. Served with homemade remoulade. Panerad torsk med pommes frites, serveras med hemmagjord remouladsås. STABLES KIDS PASTA BOLOGNESE 89 kr Pasta bolognese topped with parmesan. Pasta med köttfärsås toppas med parmesan.