MENY 1/6-30/ J 2 A B M

Transkript

1 MENY 1/6-30/ B MAJ 2017

2 FÖRRÄTTER TOAST SKAGEN PÅ SVARTBRÖD med sikrom och picklad rödlök CAESARSALLAD med handskalade räkor 1/2 1/1 SEK 147 EUR 15,50 KALVCARPACCIO grillad sparris och buffelmozzarella HUVUDRÄTTER ÅNGBÅTSBIFF Rätten är ursprungligen en skärgårdsvariant av gammaldags svensk biffstek med lök och enligt tradition tillagad på fartygens heta ångpannor. Ordet ångbåtsbiff användes första gången i Svenska Dagbladet Då syftades det på biffar med lök och stekt potatis som tillagades på den koleldade spisen i kabyssen på s/s Mariefred. Ångbåtsbiffen valdes 1963 till Upplands klassiska landskapsrätt. Ombord på Rosella serverar vi ångbåtsbiffen inklusive 20cl vin/en öl/alkoholfritt för SEK 229 EUR 24,10. SMÖRSTEKT RÖDING med nypotatis, räkor, kantareller och gräslöksås SEK 210 EUR 22,10 BJÄREFÅGEL MAJSKYCKLING med tortiglioni pasta, stuvade kantareller och grillad sparris ROSELLAS ÅNGBÅTSBIFF med löksås och saltgurkscrème SEK 190 EUR 20,00 ROSELLAS BURGARE 180g malen nötbiff, palvad fläsksida, Kungsgård ost, rödlöksmarmelad, och chilimajonnäs dipp //alternativt kan beställas med sojabiff Vegme och rotfruktschips SEK 152 EUR 16,00 KRISPIG SEITAN med tortiglionipasta, stuvade kantareller och blomkål Samtliga varmrätter kan även fås som barnportioner FÖR BARN UNDER 12 ÅR Meddela om eventuell födoämnesintolerans (allergener). De flesta rätter kan vid behov specialanpassas.

3 TILLBEHÖR TOMAT- OCH LÖKSALLAD GRÖNSALLAD MED VINÄGRETT POTATISGRATÄNG MED VITLÖK SEK 10 EUR 1,05 BEARNAISESÅS LENE-MAJS HEMVETEBRÖD stekt i smör, vitlök och rosmarin DESSERTER MÖRK CHOKLAD med blåbärsmjölk och havrecrumble VANILJGLASS med jordgubbar Samtliga varmrätter kan även fås som barnportioner FÖR BARN UNDER 12 ÅR Meddela om eventuell födoämnesintolerans (allergener). De flesta rätter kan vid behov specialanpassas.

4 STARTERS TOAST SKAGEN ON BLACK BREAD with whitefish roe and pickled red onion CAESAR SALAD with peeled prawns 1/2 1/1 SEK 147 EUR 15,50 VEAL CARPACCIO grilled asparagus and buffalo mozzarell MAIN COURSES STEAMSHIP BEEFSTEAK This dish is originally an Archipelago variant of an old fashioned Swedish beef steak that was according to tradition cooked on the ship s hot boilers. The Swedish word for Steamship beefsteak (Ångbåtsbiff) was used for the first time in Svenska Dagbladet in At that time the name referred to a dish with beefsteak, onion and fried potatoes made onboard s/s Mariefred. In year 1963 this dish was chosen as Uppland classical landscape dish. On board M/s Rosella we serve Steamship beefsteak with 20 cl wine / one beer or nonalcoholic drink for SEK 229 EUR 24,10. PAN FRIED CHAR new potatoes, shrimps, chantarelles and sour cream sauce SEK 210 EUR 22,10 BJÄREFÅGEL CORN CHICKEN FILLET with tortiglioni pasta, stewed chantarelles and grilled asparagus STEAMSHIP BEEFSTEAK Á LA ROSELLA with onion sauce and pickled cucumber crème SEK 190 EUR 20,00 ROSELLA BURGER 180 g beef, bacon, Kungsgård cheese, red onion marmalade and chili mayonnaise // alternative soya steak Vegme with root vegetable chips SEK 152 EUR 16,00 CRISPY SEITAN with tortiglioni pasta, stewed chantarelles and cauliflower All main courses can also be served as small portions for CHILDREN UNDER 12 YEARS Please tell us about any possible food allergies or intolerances (allergens). Most of the courses can be adjusted to meet your needs.

5 SIDE ORDERS TOMATO AND ONION SALAD GREEN SALAD WITH VINAIGRETTE POTATO GRATIN WITH GARLIC SEK 10 EUR 1,05 BÉARNAISE SAUCE WHEAT BREAD À LA LENE-MAJ fried in butter with garlic and rosemary DESSERTS DARK CHOCOLATE with blueberry milk and oats crumble VANILLA ICE CREAM with strawberries All main courses can also be served as small portions for CHILDREN UNDER 12 YEARS Please tell us about any possible food allergies or intolerances (allergens). Most of the courses can be adjusted to meet your needs.