restaurangutbildningar

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "restaurangutbildningar"

Transkript

1 våren 2012 restaurangutbildningar För dig inom hotell, restaurang och storhushåll 1

2 Restaurangutbildningar är en del av Restaurangtjänster Under Restaurangtjänster har vi samlat fyra tjänster som förenklar din vardag; hjälper dig till ökad lönsamhet, säkerställer hårda kvalitetskrav, kompetensutvecklar din personal. Tack vare det nya bolaget Martin & Servera får du tillgång till de bästa tjänsterna marknaden kan erbjuda. MOR Online marknadens bästa restaurangekonomiprogram Ger dig ökad lönsamhet och tid över till annat. Programmet hjälper dig med allt från inventering till kalkylering och prissättning av dina rätter. Självklart håller vi även kurser i programmet, så att du ska kunna få ut det bästa av din investering. Restaurangutbildningar kompetensutveckling för alla inom restaurangbranschen Inspirerande utbildningar för att utveckla dig själv eller din verksamhet. Vi erbjuder kurser inom mat, dryck, hygien, service och ekonomi. Allt från Husmanskost i tiden till Revenue management. Guldportalen för att du ska spara både tid och pengar Med rätt avtal finns det massor av pengar att spara. Vi ser till att du alltid har väldigt konkurrenskraftigt prissatta avtal, färdigförhandlade och klara. Allt från korttjänster till elavtal och skatterådgivning. Food Spider webbfunktioner för effektivare och säkrare verksamhet Erbjuder dig ett enkelt tids- och kostnadseffektivt system för att uppfylla lagkrav för egenkontroll. I samma system kan din personal få utbildning i hygien och brandskydd. Vill du veta mer om vårt tjänsteerbjudande? Anmälan till våra utbildningar Anmälan till utbildningarna görs på hemsidan, telefon , e-post eller genom din säljare. Fakturering och avbokning Kursavgiften faktureras i samband med kurstillfället. Om du vill avboka kursen gäller följande dagar innan kursstart debiteras 25 % av kursavgiften 3-7 dagar innan kursstart debiteras 75 % av kursavgiften 2 dagar innan och fram till kursdagen debiteras hela kursavgiften Om vi ställer in ett kurstillfälle återbetalas självklart hela kursavgiften. Restaurangtjänster ersätter inte utlägg för resor och/eller boende vid inställd kurs. Moms tillkommer på alla priser.

3 Välkommen till Restaurangutbildningar våren 2012 Under flera år har vi samlat branschens mest spännande inspiratörer för att kunna erbjuda dig den bästa, bredaste och mest inspirerande kompetensutvecklingen. Mat, dryck, service och ekonomi. Vi vänder oss till dig som arbetar i eller driver verksamhet inom hotell, restaurang och storhushåll. Alla våra kurser är framtagna och anpassade efter branschens behov. De flesta av våra kurser hålls i våra egna lokaler i Årsta, Stockholm, men ett flertal kurser finns även på olika platser ute i landet. Hittar du inte något som passar? Vi har möjlighet att erbjuda kundanpassade kurser. Kontakta oss för mer information. Vi önskar dig välkommen till en spännande och inspirerande vår! Jan Feb Mar Apr Maj Aug Sep Sid Husmanskost i tiden 23 4 Grönsaker i fokus Catering - mat för många 11 6 Lunchkrog 2.0 4, 10*, 17* 7 Sparris 14 8 Korvar, patéer och terriner Styckningskurs 16* 11 Sydostasiatiska smaker 8 12 Mat från mellanöstern 3 13 Praktisk teknik i restaurangkök Baka bröd i restaurangkök 19 3* 16 Desserter - menyns höjdpunkt 16 7*, 14*, 21* Vinkunskap Mat och dryck 29 3* Grundkurs i barteknik Bar management Modern bartending Grundkurs i livsmedelshygien HACCP Chefsutbildning * Service management Värdskap i servicemiljö 14*,16, 28*, 29* 27* 27 Alkohollagsutbildning Ekonomi för icke-ekonomer Revenue management MOR Online Se sid 31 för schema 31 * Annan utbildningsort än Stockholm

4 Köksutbildningar Vi har köksutbildningar inom flera olika områden. I våra köksutbildningar ingår alltid praktisk matlagning/hantering som leds av våra duktiga kursledare. Om inget annat anges är det önskvärt att du har vana av arbete i professionellt kök. Husmanskost i tiden Lär dig laga svensk husmanskost med moderna tekniker Trenden med husmanskost håller i sig. Men tiden blir allt mer dyrbar och husmanskost förknippas oftast med långkok och tidskrävande tillagning. I den här kursen får du därför lära dig hur du kan laga dessa goda, klassiska rätter med hjälp av modern teknik. Tekniker som sous vide, lågtemperaturtillagning, minutrökning och korta gravningsmetoder underlättar arbetet och höjer kvaliteten på rätterna. Under dagen kommer du även lära dig att använda udda styckningsdetaljer och presentera moderna uppläggningar av klassiska rätter som till exempel blodpudding, korvkaka, sylta, lapskojs, klappgröt, sill och strömming. Råvarukvalitet och vad du bör tänka på när du köper in råvaror är ytterligare områden kommer att belysas under den här inspirerande kursdagen, som är fylld av praktisk matlagning och intressanta tips! Svensk bondemat och unika råvaror Svensk husmanskost på à la carte-menyn Långkok, med och utan, sous vide-teknik och tryckkokare Cirkulator och lågtemperaturtillagning Inläggningar Hur du rimmar, gravar och röker maten med moderna metoder Avsmakning och diskussion Niclas Wahlström Niclas Wahlström har en fil. kand-examen i Restaurangoch måltidskunskap. Han föreläser och gästspelar på restauranger runt om i världen. Bland annat har han serverat svenskt smörgåsbord i Vietnam, Malaysia, Thailand och Tyskland. Han var ansvarig för Nobelmiddagen på Stockholms stadshus 2009 och Niclas har även skrivit boken Smörgåsbord tillsammans med Gert Klötzke och arbetat som köksmästare på anrika Den Gyldene Freden i Stockholm. Husmanskost i tiden 23/ :00-16:00 Stockholm 9/ :00-16:00 Stockholm kr/ deltagare (exkl. moms) Medtag gärna egna knivar och egen kockrock. 4

5 Grönsaker i fokus Låt grönsakerna spela huvudrollen Det här är kursen för dig som är intresserad av att lära dig mer om hur du kan lyfta fram grönsakerna på din meny. Låt grönsakerna spela huvudrollen. Oavsett om det gäller rätter där grönsakerna samspelar med kött, fisk eller fågel eller om det är helt vegetariska alternativ. Genom att göra det förnyar du din meny samtidigt som du tjänar på att minska mängden kött och fisk. Fokus under dagen kommer att ligga på smaksättning och tillagning. Grönsaksrätterna vi tillagar kommer bland annat från trestjärniga restaurangen L`Arpège i Paris, där kursledaren Klas Lindberg har arbetat. Förutom massor av tips och inspiration får du även lära dig att göra goda, snabba och vackra grönsaksgarnityrer. Det är lönsamt att satsa mer på grönsaker Fräscha och lätta rätter med massor av smak Rätter som fungerar till både små och stora sällskap Lätta, roliga, vackra och även avancerade garneringar Tillbehör som kan anpassas som både garnityrer och hela bufférätter Klas Lindberg Klas Lindberg är medlem i Svenska Kocklandslaget och brinner för goda grönsaker. Laget kom tvåa i VM hösten 2010, och individuellt har Klas vunnit brons i Årets Kock Han vann även silvermedalj i Nordiska Mästerskapet Han kommer ursprungligen från Småland där han dels har drivit egen krog men även arbetat på hyllade PM & Vänner i Växjö. Förutom det har han arbetat på Oro Restaurant i Oslo samt på den trestjärniga restaurangen L`Arpège i Paris. Grönsaker i fokus 8/ :00-16:00 Stockholm 29/ :00-16:00 Stockholm kr/ deltagare (exkl. moms) Medtag gärna egna knivar och egen kockrock. 5

6 Catering mat för många Kombinera god mat med ökad lönsamhet Det här är en perfekt kurs för dig som jobbar med catering, bankett- och festvåningsverksamhet. Tillsammans med kursledaren Viktor Westerlind lagar du perfekta cateringrätter. Du får tips på hur du kan bli ännu bättre på att laga mat till många med kort serveringstid. Under kursen kommer du även få ta del av praktiska råd och diskussioner kring vad du bör tänka på för att öka lönsamheten på din catering. Med effektiva planeringsmallar säkerställs hela processen, från förberedelser till servering. Hur du upprättar och arbetar efter den här typen av verktyg kommer du få lära dig under den här dagen. Vi kommer även gå igenom vad som är nyckeln till en riktigt uppskattad catering och vad som avgör om du infriar eller överträffar gästerna förväntningar. Smakerna som höjer kundupplevelsen Planering, inköp, förberedelser och genomförande Planerings- och serveringsmallar Svinnreducering Buffécatering på effektivaste sätt Kalkyl och lönsamhetsberäkning Enkla dessertknep Viktor Westerlind Viktor är medlem i Svenska Kocklandslaget. Han jobbar idag inom cateringverksamheten på restaurang Pontus! i Stockholm. Han har tidigare jobbat på bland annat Grill, Sjögräs, F12 och i andra verksamheter inom Pontuskoncernen vann han Årets Kock och tog ett stort steg ut i rampljuset. VM 2010 tog han silver tillsammans med sina lagkamrater i Svenska Kocklandslaget. Catering mat för många 11/ :00-16:00 Stockholm 31/ :00-16:00 Stockholm kr/ deltagare (exkl. moms) Medtag gärna egna knivar och egen kockrock. 6

7 Lunchkrog 2.0 Inspiration för dig som vill driva en modern lunchservering nykurs Vill du ha en riktig inspirationskick på hur du kan utveckla och hitta nya infallsvinklar kring din lunchservering? Kursledaren Johan Kuhn har vunnit tävlingen Årets företagsrestaurang både 2010 och Han har stor erfarenhet av att laga mat som håller riktigt hög kvalitet till en rimlig kostnad. Under kursdagen kommer han att dela med sig av sin kunskap och berätta vad du kan göra för att dina gäster ska få en ännu bättre lunchupplevelse. Du får bland annat tips om hur du kan göra lunchmaten ännu mer attraktiv inom de ekonomiska ramar som ofta styr. Det går att laga mycket god mat av relativt billiga råvaror men det krävs ambition, kunskap och ett öppet sinne. Under den här kursen får du inspiration och nya idéer till ett kreativt fine dining-tänk som kan ta dina lunchrätter till en ny dimension. Under dagen varvas teori med praktisk matlagning. Johan kommer att lära ut hur han jobbar med inköp, råvaror, kryddning, tillagningstekniker och temperaturer för att skapa moderna lunchrätter som har det lilla extra. Bland annat kommer han att gå igenom hur du kan jobba med nattstekning av olika råvaror för att vinna både tid och smak. Du kommer att få många konkreta tips på hur du kan lyfta de luncher du serverar till nya höjder. Hur ska du tänka vid inköp av råvaror Tillagningstekniker Garnityr som förhöjer Inspiration och idéer kring modern lunchmat Genvägar lägg tid på rätt saker Johan Kuhn Johan är kökschef på den prisbelönta lunchserveringen Restaurang e. Han brinner för att lyckas servera mat av riktigt hög kvalitet inom ramarna för ett rimligt lunchkrogspris och han har vunnit tävlingen Årets företagsrestaurang både 2010 och Johan är utbildad på Gastronomihögskolan i Huddinge och har tidigare jobbat på ett flertal restauranger och konferensanläggningar exempelvis Vidarklinikens kök, Hannas krog, Morgana hotell- och konferens och IFL-Kämpasten (konferensanläggning). Lunchkrog 2.0 4/ :00-16:00 Stockholm 10/ :00-17:00 Malmö 17/ :00-17:00 Umeå 11/ :00-17:00 Göteborg 20/ :00-16:00 Stockholm 28/ :00-17:00 Östersund kr/ deltagare (exkl. moms) I kursen ingår kursdokumentation, lunch och fika. Efter Medtag gärna egna knivar och egen kockrock. 7

8 nykurs Sparris En primör utöver det vanliga Inför sparrissäsongen erbjuder vi en kurs där du får lära dig massor om sparris av en legendarisk expert Norbert Lang. Sparris kan vara en utsökt primör men det är skillnad på sparris och sparris. Råvaran kan vara undermålig utan att det syns vid en direkt anblick och det krävs kunskap för att kunna kvalitetssäkra den. Den kunskapen får du under den här kursen och du får även lära dig skillnader på sparrisen beroende på varifrån den kommer. Skillnader som är avgörande för smaken. Du kommer även att få laga upp ett antal rätter där sparrisen har huvudrollen, både klassiska rätter som sparris med hollandaise och nya spännande rätter som t.ex. sparrischutney eller sparrisglass. Dessutom kommer Norbert att lära dig egenskaperna hos olika romsorter (caviar) som exempelvis sikrom, löjrom, laxrom och forellrom. Självklart berättar han även när och varför du ska välja en specifik sorts caviar till sparrisen. Dessutom har vi valt ut ett antal viner som du kommer att få prova tillsammans med de rätter ni lagat upp under dagen. Sparrisens historia Skillnaden mellan grön och vit sparris Kvaliteten på sparris Kombinationen mellan sparris och caviar Laga klassiska och nya sparrisrätter Dryckesprovning Norbert Lang Norbert Lang är legendarisk kock och sparrisexpert fick han Gastronomiska Akademins guldmedalj för utomordentliga insatser för matkulturen. Norbert är mästerkocken bakom den klassiska gourmetrestaurangen Paul & Norbert i Stockholm, som funnits sedan Han är även en ständigt återkommande gäst i TV4s Nyhetsmorgon där han bjuder tittarna på sina favoritrecept. Norbert har skrivit boken Tryffel, mat för gudar, gutar och svin tillsammans med Christina Wedén och Sparris - sanningar & myter, odling & recept tillsammans med journalisten Karin von Schenk. Sparris 14/ :00-16:00 Stockholm kr/ deltagare (exkl. moms) Medtag gärna egna knivar och egen kockrock. 8

9 Utbildning och inspiration för dig i storkök Frukost och mellanmål Budget, lyx, laktosfritt eller ekologiskt? Allt du behöver veta om hur du överträffar dina gästers förväntningar, oavsett om du jobbar på hotell, café, inom vård eller skola. sälj mer snabbmål Take away är här för att stanna. Läs vad branschproffset säger och kolla in tipsen om bland annat skyltning, menyer och målgruppsanpassning. Filmer, presentationer och mer Handfasta råd, fakta och inspiration för unga kockar och erfaren storkökspersonal. Se t.ex. smörfilmer med kockeliten och pedagogiska presentationer om laktosintolerans och frukost. Eller ställ till med fest i storköket med hjälp av inspirationen på vår temasida. ostguiden Samlad kunskap om ett av våra äldsta livsmedel. Ostens användningsområden är många: i maten, på buffén och frukostbordet. Ta del av våra recept och förslag. dessertakademien Nyfiken på proffsiga desserter? Börja här för att lära dig mer om söta avslut. baristaguiden Bli en riktig kaffekännare. Arla foodservice avslöjar hemligheterna bakom den perfekta caffè latten. Ta för dig! Besök arlafoodservice.se för fler tips, nyheter och trender inom storkök. Där finns också tusentals näringsberäknade recept som du enkelt kan portionsanpassa. 9

10 Korvar, patéer och terriner Traditionellt och trendigt mathantverk Grunderna för detta traditionella mathantverk kommer kursledaren Daniel Räms att lära ut under den här kursen. Du kommer att få kunskap om vilka råvaror passar bäst till olika korvar, patéer och terinner. Självklart kommer du även få lära dig hur du kan krydda korvsmeten för att få fram de bästa smakerna. Att servera korvar, patéer och terriner med rätt tillbehör förhöjer smakupplvelsen hos gästen. Vilka tillbehör som passar bäst till de korvar du tillverkar kommer du lära dig under dagen. De grundrecept du får under kursen kan du i princip använda till alla korvar och patéer som du sedan vill göra. Kan du vinna ekonomiskt på att ta vara på alla delar av djuret? Svaret på den och många andra frågor som rör det här härliga, traditionella hantverket, kommer du få under den här inspirerande och praktiska kursen. Råvaror Smaksättning Olika korvtyper och fjällster Blandning Malning Olika tillbehör som passar till de korvar du gör Ekonomin i att ta tillvara allt av råvaran Daniel Räms Daniel driver idag det egna företaget Räms mat & gastronomi där han bland annat genomför matlagningskurser. Daniel kom tvåa i tävlingen Årets Kock 2010 och 2011 och 2012 gick han till final. Under fem år var han köksmästare på restaurangen Pontus! och innan dess har han bland annat jobbat på Oaxen, Vassa eggen och Pontus in the Greenhouse. Daniel växte upp på bondgård där han tidigt fick lära sig hantverket kring hur man bland annat gör riktigt fin korv, full av smak. Under åren har han sedan fortsatt att utveckla sin kunskap kring korvframställning. Korvar, patéer och terinner 29/ :00-16:00 Stockholm 25/ :00-16:00 Stockholm 7/ :00-17:00 Göteborg kr/ deltagare (exkl. moms) Medtag gärna egna knivar och egen kockrock. 10

11 Styckningskurs Lär dig stycka ett helt djur Vi kan nu erbjuda en grundläggare anatomisk styckningskurs för dig som vill kunna ta hand om och stycka ett helt djur. Du behöver inte ha några förkunskaper inom området och under dagen blandas teori och praktik. Du kommer först att få en grundläggande demonstration där kursledaren Pontus Eriksson styckar ett halvt djur. Efter det får du som deltagare prova på att stycka minst ett djur själv, troligtvis vildsvin eller dovhjort. Då alla djur är anatomiskt uppbyggda på samma sätt kan du sedan använda kunskaperna på vilket djur som helst. Under kursen kommer du få lära dig djurens anatomiska uppbyggnad och hur du på bästa sätt styckar olika detaljer. Du får kunskap i hur du bör hantera köttet för att förlänga hållbarheten. Efter den här kursen kommer du att kunna stycka ett helt eller halvt djur och ta vara på i princip alla styckningsdetaljer. Hygien Djurens anatomiska uppbyggnad Tillvarantagande för att få fram en så bra slutprodukt som möjligt Förvaring och förpackning Mörning Vad du ska tänka på när du köper in en heldjur Pontus Eriksson Pontus har vuxit upp i en familj där jakt och fiske alltid har haft en stor betydelse. Redan när han var 10 år började han hjälpa till på ett viltslakteri, med att flå och stycka djur. När han blev litet äldre valde han att gå den treåriga gymnasieutbildningen Jakt och viltvård i Ryssby, i Småland. Sedan 2007 har han jobbat på Öster Malma där han har hand om verksamhetens vilthantering. Styckningskurs 9:00-16:00 16/ Svenska Jägarförbundet kr/ deltagare (exkl. moms) Kursen hålls hos Svenska Jägarförbundet på Öster Malma, strax norr om Nyköping. 11

12 nykurs Sydostasiatiska smaker Enkel mat med stora smaker Sydostasiatisk mat bygger på rena smaker. Även om ingredienserna skiljer sig åt ligger denna matlagning nära den svenska husmanskosten på så sätt att grunden bygger på kombinationen mellan syra, sälta och sötma. Det här är en kurs för dig som vill lära dig mer om sydostasiatisk mat från främst Kina, Thailand och Vietnam. Under dagen kommer du få lära dig massor om matlagningen från de nämnda delarna av världen. Ni kommer bland annat att laga olika rätter exempelvis dumplings, kinesiskt långkok av högrev, thailändsk som tamsallad och fiskkakor. Dagen avslutas med en stor buffé där ni smakar av rätterna och diskuterar det ni har lärt er under dagen. Tillagningsmetoder Olika typer av smaker och råvaror Skillnaden mellan olika sorters soja, vinäger etc. Råd och tips om sydostasiatisk matlagning Martin Brag Martin Brag är kökschef inom koncernen Pontus Group i Stockholm. Tidigare har han bland annat jobbat på Aquavit i New York och Rockpool i Sydney. Under åren utomlands väcktes hans intresse för mat från Asien och han har sedan dess jobbat med många olika typer av asiatisk matlagning. Martin har även arbetat på Bon Lloc, Spring, Stefan Erikssons Matstudio, GQ och restaurang Aquavit på Clarion Hotel i Stockholm. Sydostasiatiska smaker 8/ :00-16:00 Stockholm 18/ :00-16:00 Stockholm kr/ deltagare (exkl. moms) I kursen ingår kursdokumentation, lunch och fika. Efter Medtag gärna egna knivar och egen kockrock. 12

13 nykurs Mat från Mellanöstern Läckerheter från det arabiska, persiska och ottomanska köket Det här är kursen för dig som vill lära dig mer om det arabiska, persiska och ottomanska köket. Mat från Mellanöstern består ofta av relativt billiga råvaror och rätterna går enkelt att laga upp till ett stort antal gäster. Den här kursen lämplig för dig som jobbar i lunchrestaurang men mycket av det vi kommer att göra under dagen passar lika bra för kvällsmenyn eller cateringen. I Mellanöstern är alla måltider förknippade med noggrant utvalda råvaror, långa kok, många tillbehör, kärleksfull tillagning och inte minst: det viktiga mötet mellan mat och människor. Måltiderna ses som sociala sammankomster som inte bara får, utan ska ta tid och man delar maten med varandra på ett helt annat sätt än vad vi är vana vid. Under den här kursen får du en inblick i hur du med enkla medel kan få fram de genuina smakerna som är unika för Mellanösterns kokkonst. Råvaror som bland annat sumak, kalonjifrön, lamm och torkad frukt kommer att användas. Tillsammans kommer ni att laga upp ett antal rätter från de traditionella köken i regionen som exempelvis sumakbrässerad lammbog med granatäpplen, dolmades, pickles och traditionella desserter med doft av rosenvatten och apelsinblomshonung. Kort historik om regionens mattraditioner Tillagning av traditionell och modern mat från Mellanöstern Karakteristiska kryddor och smaksättningar Sensorik Det sociokulturella mötet med smaker Claes Claesson Claes Claesson bestämde sig tidigt för att bli kock. När han jobbade på Rumbarellas i Melbourne i Australien bodde han i de arab/turkiska kvarteren. Där väcktes hans intresse för mat från Mellanöstern. Han har tidigare jobbat på bland annat Gino, Rolfs kök, Källaren Diana och Calle P. Claes var också med och startade upp restaurangen Halv grek plus turk och har skrivit alla recept i boken Meze hos Halv grek plus turk. Han har examen i yrkespedagogik och arbetar idag som restauranglärare. Han har även under flera år undervisat på Gastronomihögskolan i Huddinge. Mat från Mellanöstern 3/ :00-16:00 Stockholm 11/ :00-16:00 Stockholm kr/ deltagare (exkl. moms) I kursen ingår kursdokumentation, lunch och fika. Efter Medtag gärna egna knivar och egen kockrock. 13

14 nykurs Praktisk teknik i restaurangköket Kreativitet och inspiration med hjälp av modern köksteknik Vill du lära dig mer om moderna matlagningstekniker som underlättar vardagen i restaurangköket? Då är det här en perfekt kurs för dig. Den vänder sig främst till dig som jobbar med à la carte, catering eller bankettmatlagning. På den här kursen får du ta del av allt kursledaren Daniel Räms lärt sig gällande köksteknik under sina många år i några av Sveriges bästa restaurangkök. Under kursdagen kommer du att laga moderna restaurangrätter med hjälp av ny teknik. Du får lära dig mer om hur du kan jobba med sous vide, modern ugnsteknik och sifoner. Tekniker som underlättar arbetet för varje nytänkande kock. Under dagen diskuteras hur du kan göra arbetet i köket mer kreativt och effektivt med hjälp av nya tekniker. Vi kommer att gå igenom olika metoder av kall- och varmrökning och jobba med varma och kalla geléer, varma sifonskum och terriner som du kan använda under service. Efter att ha gått den här kursen kommer du med största sannolikhet att ha fått nya infallsvinklar och idéer till din vanliga meny. Den teknik du lär dig på den här kursen kan du direkt använda dig av i din dagliga verksamhet i restaurangköket. Smarta lösningar i restaurangköket Sous vide Sifoner Moderna tillagningsmetoder Terriner Genomgång av den senaste teknikutrustningen 14 Daniel Räms Daniel driver idag det egna företaget Räms mat & gastronomi där han bland annat genomför matlagningskurser. Daniel kom tvåa i tävlingen Årets Kock 2010 och 2011 och 2012 gick han till final. Under fem år var han köksmästare på restaurangen Pontus! och innan dess har han bland annat jobbat på Oaxen, Vassa eggen och Pontus in the Greenhouse. Daniel växte upp på bondgård där han tidigt fick lära sig hantverket kring hur man bland annat gör riktigt fin korv, full av smak. Under åren har han sedan fortsatt att utveckla sin kunskap kring korvframställning. Praktisk teknik i restaurangköket 30/ :00-16:00 Stockholm 27/ :00-16:00 Stockholm kr/ deltagare (exkl. moms) I kursen ingår kursdokumentation, lunch och fika. Efter Medtag gärna egna knivar och egen kockrock.

15 Ekomat från havet Vi lever av vad havet ger oss. Det är därför viktigt för oss på Feldt s att arbeta för att havet kommer att fortsätta vara en källa för frisk, nyttig och god mat. Feldt s sortiment av miljömärkta produkter eller Ekomat från havet som vi kallar det är ett segment som växer hela tiden. Redan 2001 blev Hokifisket utanför Nya Zeeland MSC-certifierat. Hokin hade då funnits i Feldt s sortiment i flera år. Idag utgör miljömärkta produkter ca 25% av Feldt s totala försäljning. Vår målsättning är naturligtvis att ytterligare öka vår försäljning av Ekomat från havet och fortsätta värna om vår blå planet. Läs mer och utforska vårt sortiment på fisk.se.

16 nykurs Baka bröd i restaurangkök Det är gott, genuint och lönsamt Den här kursen är framtagen för dig som vill lära dig baka eget bröd i din verksamhet. Att baka eget bröd på ditt café eller restaurang är inte särskilt svårt, men det kräver kunskap och viss framförhållning. Fördelarna med att baka eget bröd är många både ur ett smakmässigt och ekonomiskt perspektiv. Kursledaren Patrik Fredriksson är medlem i Svenska Kocklandslaget och har mycket stor kunskap inom bakning. Under kursdagen kommer han att gå igenom hur du på bästa och mest effektiva sättet bakar såväl surdegsbröd som olika typer av ljust och grovt bröd. Du kommer att få skapa degar utifrån bra grundrecept som du sedan kan bygga vidare på med olika smaksättningar som t.ex. grönsaker och kryddor. Patrik kommer även att gå igenom hur du kan arbeta med degen för att göra brödet lätt och smidigt, hur brödet fungerar i olika temperaturer och olika tekniker för hur du kan knåda och forma degen för bästa resultat. Förberedelser och nattjäsning Bakning av surdegsbröd, ljust och grovt bröd Smaksättningar Vad påverkar brödets smak, hållbarhet och utseende Provsmakning och analys av bröden ni bakat Patrik Fredriksson Patrik Fredriksson är chefskonditor på Clarion Hotel Post i Göteborg och medlem i Svenska Kocklandslaget. Han har en imponerande meritlista och har bland annat tävlat i Europabakelsen, SM och EM för unga bagare, VM för unga konditorer blev har utvald till Årets konditor. Han har tidigare bland annat arbetat på NK Bageriet i Stockholm, Cinnamon Twist i Nya Zeeland, Berzelii Choklad och Konfekt, Setterlinds Bageri, G Chocolat och Margaretas Bröd och Bakverk. Baka bröd i restaurangkök 19/ :00-16:00 Stockholm 3/ :00-17:00 Umeå 13/ :00-16:00 Stockholm kr/ deltagare (exkl. moms) kursen ingår kursdokumentation med grundrecepten, lunch och fika. Efter Medtag gärna egna knivar och egen kockrock. 16

17 nykurs Desserter menyns höjdpunkt Avsluta på topp! Desserten är ett av de sista intrycken gästerna får med sig från sitt restaurangbesök. Att lägga ner lite mer omsorg på desserterna förhöjer därför gästens totala upplevelse. Det ökar även chanserna till merförsäljning, inte bara när det gäller själva desserterna utan även när det gäller t ex. dessertvin. Det här är en kurs för dig som vill lära dig att göra läckra desserter av en av landets absolut främsta konditorer Daniel Roos. Daniel är medlem i Svenska Kocklandslaget och har stor kunskap inom området. Oavsett om det gäller smaker, tekniker, trender eller presentationer. Han kommer bland annat att lära dig hur du gör moderna desserter och hur du presenterar dem snyggt. Du kommer dessutom att lära dig att spara tid på att göra vissa moment effektivare med hjälp av nya tekniker och tips i dessertköket. Ni kommer under dagen att göra glass, sorbet, mousse, olika typer av maränger och dekorer. Det du kommer att lära dig under den här kursen kommer definitivt att höja kvaliteten på dina desserter. Dessutom kommer du att få prova olika drycker till de desserter ni har skapat under dagen. Dryckesprovningen leds av en sommelier. Skapa moderna, fräscha desserter Nya tekniker och tips i dessertköket Presentation av desserter Fördelar med svenska råvaror Dryckesprovning Daniel Roos Daniel Roos är chefskonditor på Restaurang Jonas i Stockholm. Daniel fick den stora äran att göra desserten till kronprinsessan Victoria och Daniels bröllop. Han är medlem i det Svenska Kocklandslaget och den första svensk som blivit invald i Valrhonas Cercle des Chefs, en förening för utvalda konditorer runt om i världen. Daniel har tidigare arbetet som konditor på bland annat Wienerkonditoriet, Gormandise, Restaurang J, Berns Salonger och Operakällaren. Desserter 16/ :00-16:00 Stockholm 7/ :00-17:00 Göteborg 14/ :00-17:00 Malmö 21/ :00-17:00 Sundsvall 17/ :00-16:00 Stockholm kr/ deltagare (exkl. moms) Medtag gärna egna knivar och egen kockrock. 17

18 Dryckes- utbildningar utbildningar Våra dryckeskurser leds av mycket välmeriterade kursledare som har jobbat i branschen i många år. Under kategorin dryckeskurser hittar du bland annat drinkkurser, vinutbildning och kunskap om smakernas betydelse i kombinationen mat och dryck. Vinkunskap En komplett grundkurs Vill du lära dig så mycket som möjligt om vin men har ont om tid, då är detta kursen för dig! Det här är en mycket intensiv och komplett grundkurs i vinkunskap. Under två dagar får du lära dig massor om vin. Förutom den grundläggande historiken får du lära dig allt väsentligt inom vinframställning. Från odling och skörd till framställning av olika vintyper och slutligen servering. Du kommer att få en ökad kunskap om hur ett vin är uppbyggt vilket är grunden för att förstå hur du bör kombinera mat och vin för bästa smakupplevelse. Du kommer att få möjlighet att prova och analysera viner från gamla och nya världen. Vad skiljer dessa åt? Vad finns det för likheter? Detta kommer ni diskutera i gruppen och tillsammans med kursledaren Jörgen Lindström. Kursen passar alla som jobbar med vin, det vill säga serveringspersonal, barpersonal, hovmästare och även kockar som vill förstå sambandet mellan mat och vin. Historik Odling och olika druvor Vinproduktion De viktigaste vinregionerna Serveringskunskap Vinprovningsmetodik Provning med viner från Nya världen, norra Europa och från länderna runt Medelhavet. Jörgen Lindström Jörgen Lindström grundlade sitt genuina vinintresse i den lokala Munskänkssektionen i Borlänge Han är delägare i vinimportören Vinovativa där han arbetar som inköps- och utbildningsansvarig. Jörgen är utbildad Sommelier sedan 1999 och hans vinutbildning innefattar även en internationell WSET Diploma och 3-betygsnivå i Munskänkarna. Han ingår sedan 2004 i domarstaben till världens störta vintävling, International Wine Challenge i London. Vinkunskap 2 heldagar 23-24/ :00-16:00 Stockholm 11-12/ :00-16:00 Stockholm kr/ deltagare (exkl. moms) Läs gärna Oz Clarke - Vin från början innan kursen. 18

utbildningar höst/vinter 2012-2013 för dig inom hotell, restaurang och storhushåll Totalt sju nya kurser! Sid. 3, 5, 8, 24 och 29

utbildningar höst/vinter 2012-2013 för dig inom hotell, restaurang och storhushåll Totalt sju nya kurser! Sid. 3, 5, 8, 24 och 29 utbildningar för dig inom hotell, restaurang och storhushåll höst/vinter 2012-2013 Totalt sju nya kurser! Sid. 3, 5, 8, 24 och 29 Nu också med kurser för offentlig verksamhet! Sid. 12-13 Välkommen till

Läs mer

vinter/vår utbildningar För dig inom hotell, restaurang och storhushåll 6 nya kurser!

vinter/vår utbildningar För dig inom hotell, restaurang och storhushåll 6 nya kurser! vinter/vår 2013 utbildningar För dig inom hotell, restaurang och storhushåll 6 nya kurser! Välkommen till Restaurangutbildningar vinter/vår 2013 I vårens kurskatalog finns ett stort utbud av basutbildningar,

Läs mer

GastroMerit. Våra utbildningar i Göteborg. Utbildningar som ger inspiration, kunskap, kompetens & lönsamhet

GastroMerit. Våra utbildningar i Göteborg. Utbildningar som ger inspiration, kunskap, kompetens & lönsamhet GastroMerit Utbildningar som ger inspiration, kunskap, kompetens & lönsamhet Våra utbildningar i Göteborg Utbildning utvecklar din verksamhet. Med välutbildade och kompetenta medarbetare förbättrar du

Läs mer

höst/vinter utbildningar För dig inom hotell, restaurang och storhushåll 12 nya kurser - inspiration och kunskap för dig i branschen

höst/vinter utbildningar För dig inom hotell, restaurang och storhushåll 12 nya kurser - inspiration och kunskap för dig i branschen höst/vinter 2013 utbildningar För dig inom hotell, restaurang och storhushåll 12 nya kurser - inspiration och kunskap för dig i branschen Välkommen till Restaurangutbildningar höst/vinter 2013 Med hösten

Läs mer

UTBILDNINGAR. för dig som arbetar inom restaurang. souschef sommelier kökschef restaurangchef WSET Diploma service barchef desserter

UTBILDNINGAR. för dig som arbetar inom restaurang. souschef sommelier kökschef restaurangchef WSET Diploma service barchef desserter UTBILDNINGAR för dig som arbetar inom restaurang souschef sommelier kökschef restaurangchef WSET Diploma service barchef desserter RESTAURANGAKADEMIENS UTBILDNINGAR För dig som arbetar inom restaurang

Läs mer

Genomgång av Ekomatsedeln. Praktiska övningar som ger inblick i Ekomatsedelns

Genomgång av Ekomatsedeln. Praktiska övningar som ger inblick i Ekomatsedelns Kursprogrammet Hållbar mat i kommuner och landsting bygger på lång och gedigen erfarenhet av utbildningar för personal i offentlig sektor. Våra utbildningar ger utomordentligt goda resultat. Det visar

Läs mer

HÅLLBAR MAT I KOMMUNER & LANDSTING

HÅLLBAR MAT I KOMMUNER & LANDSTING HÅLLBAR MAT I KOMMUNER & LANDSTING KURSPROGRAM 2014 Kursprogrammet Hållbar mat i kommuner och landsting bygger på lång och gedigen erfarenhet av utbildningar för personal i offentlig sektor. Våra utbildningar

Läs mer

Kursplan. för Hovler EMC:s trainee/lärlingsutbildning Restaurangkock

Kursplan. för Hovler EMC:s trainee/lärlingsutbildning Restaurangkock Kursplan för Hovler EMC:s trainee/lärlingsutbildning Restaurangkock Restaurangkock trainee/lärlingsutbildning 1 Kursplan: Ämne Poäng kurs kod Hygien, 100 Kurskod: HYGHYG0 Branschkunskap restaurang & livsm

Läs mer

vinter/vår utbildningar För dig inom hotell, restaurang och storhushåll 10 nya kurser! Inspiration och kunskap för dig i branschen

vinter/vår utbildningar För dig inom hotell, restaurang och storhushåll 10 nya kurser! Inspiration och kunskap för dig i branschen vinter/vår 2014 utbildningar För dig inom hotell, restaurang och storhushåll 10 nya kurser! Inspiration och kunskap för dig i branschen Välkommen till Restaurangutbildningar vinter/vår 2014 Nytt år nya

Läs mer

Vår affärsidé Vi förser den professionella måltidsbranschen med varor, tjänster och kunskap som förenklar våra kunders vardag och förbättrar deras

Vår affärsidé Vi förser den professionella måltidsbranschen med varor, tjänster och kunskap som förenklar våra kunders vardag och förbättrar deras Välkommen! Vår affärsidé Vi förser den professionella måltidsbranschen med varor, tjänster och kunskap som förenklar våra kunders vardag och förbättrar deras affär. Vår vision Där mat och dryck serveras

Läs mer

Restaurang- och livsmedelsprogrammet VIRGINSKA

Restaurang- och livsmedelsprogrammet VIRGINSKA Restaurang- och livsmedelsprogrammet VIRGINSKA Restaurang- och livsmedelsbranschen växer hela tiden och efterfrågan på utbildad arbetskraft ökar. Är du intresserad av nya trender inom mat & dryck? Har

Läs mer

Restaurang- och livsmedelsprogrammet (RL)

Restaurang- och livsmedelsprogrammet (RL) Restaurang- och livsmedelsprogrammet (RL) Restaurang- och livsmedelsprogrammet (RL) ska utveckla elevernas kunskaper inom de delar av restaurang- och livsmedelsbranschen där man arbetar nära kunderna med

Läs mer

Bageri- och konditorikunskap Lärarhandledning

Bageri- och konditorikunskap Lärarhandledning Bageri- och konditorikunskap Lärarhandledning Denna lärarhandlednings utgångspunkt är kurserna Bageri och Konditori enligt Läroplanen GY11 och visar hur böckerna Bageri och Konditori, utgivna 2014 av Sveriges

Läs mer

Utbildningar inom vård, skola, omsorg Utbildningar från Hushållningssällskapet

Utbildningar inom vård, skola, omsorg Utbildningar från Hushållningssällskapet KUNSKAP FÖR LANDETS FRAMTID Utbildningar inom vård, skola, omsorg Utbildningar från Hushållningssällskapet Mat är det bästa som finns! Mat är ett stort och roligt ämne! Kanske behöver ni veta vad som gäller

Läs mer

Genom att praktiskt tillämpa sina kunskaper ska eleverna ges möjlighet att pröva olika arbetsuppgifter som förekommer inom ämnesområdet.

Genom att praktiskt tillämpa sina kunskaper ska eleverna ges möjlighet att pröva olika arbetsuppgifter som förekommer inom ämnesområdet. MATLAGNINGSKUNSKAP Ämnet matlagningskunskap behandlar grundläggande matlagningsmetoder och variationer av dem samt hur matlagningens historia och olika mattraditioner påverkar dagens matlagning. I ämnet

Läs mer

Identifiera dina kompetenser

Identifiera dina kompetenser Sida: 1 av 7 Identifiera dina kompetenser Har du erfarenheter från ett yrke och vill veta hur du kan använda dina erfarenheter från ditt yrkesliv i Sverige? Genom att göra en självskattning får du en bild

Läs mer

Vi på Martin & Servera: Affärsidé, vision och värderingar

Vi på Martin & Servera: Affärsidé, vision och värderingar Vi på Martin & Servera: Affärsidé, vision och värderingar Din vilja, ditt engagemang och din kompetens är en viktig del av Martin & Serveras framgång. Våra värderingar Den här skriften beskriver Martin

Läs mer

shållningssällskapet i Mellansverige erbjuder följande utbildningar Mat är gott och något att längta efter! Välkommen att boka utbildning hos oss!

shållningssällskapet i Mellansverige erbjuder följande utbildningar Mat är gott och något att längta efter! Välkommen att boka utbildning hos oss! Kurskatalog 2010 Hushållningssällskapet i Mellansverige erbjuder följande utbildningar Livsmedelshygien Bra mat för förskolebarn Bra mat i skolan Bra mat för äldre Specialkoster Klimatsmart om mat Den

Läs mer

Kursledare: Jenny Mårtensson, erfaren kommunikatör och skribent, diplomerad i intuitivt/kreativt skrivande.

Kursledare: Jenny Mårtensson, erfaren kommunikatör och skribent, diplomerad i intuitivt/kreativt skrivande. EVENEMANG VÅREN 2013 På Albert har vi ständigt lite smakfulla och välarrangerade kvällar på gång. Nedan finner ni ett antal av dessa som är planerade för våren 2013. Håll utkik för den kan komma att fyllas

Läs mer

Minska matsvinnet. Gör som Johan Jureskog Låt gästerna ta hand om sina egna rester Tillsammans gör vi skillnad. Nyhet: Doggybag Beställ nu!

Minska matsvinnet. Gör som Johan Jureskog Låt gästerna ta hand om sina egna rester Tillsammans gör vi skillnad. Nyhet: Doggybag Beställ nu! Minska matsvinnet Erbjud dina gäster att ta hem resterna i doggybag Nyhet: Doggybag Beställ nu! Gör som Johan Jureskog Låt gästerna ta hand om sina egna rester Tillsammans gör vi skillnad Så här jobbar

Läs mer

VÄLJ HOTELL- OCH RESTAURANG- PROGRAMMET

VÄLJ HOTELL- OCH RESTAURANG- PROGRAMMET VÄLJ HOTELL- OCH RESTAURANG- PROGRAMMET Information till elever, föräldrar, lärare och studievägledare framtagen av SHR, Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare och HRF, Hotell och Restaurang Facket.

Läs mer

Hotell- och restaurangprogrammet STUREGYMNASIET

Hotell- och restaurangprogrammet STUREGYMNASIET Hotell- och restaurangprogrammet STUREGYMNASIET hotell & restaurangprogrammet feeds people Hotell- och restaurangprogrammet är för dig som vill arbeta på hotell, i restaurangkök, i matsal som kock/kokerska

Läs mer

Utbildningar för personal som arbetar med personer med funktionsnedsättning Utbildningar från Hushållningssällskapet

Utbildningar för personal som arbetar med personer med funktionsnedsättning Utbildningar från Hushållningssällskapet KUNSKAP FÖR LANDETS FRAMTID Utbildningar för personal som arbetar med personer med funktionsnedsättning Utbildningar från Hushållningssällskapet Mat är en källa till glädje! Mat är ett stort och roligt

Läs mer

GastroMerit. Vårtermin 2015. Utbildningar för dig inom hotell, restaurang och storhushåll

GastroMerit. Vårtermin 2015. Utbildningar för dig inom hotell, restaurang och storhushåll GastroMerit Utbildningar för dig inom hotell, restaurang och storhushåll Vårtermin 2015 9 nya kurser! Välkommen till vårterminen på GastroMerit. Vi har många spännande nyheter i vårt redan breda kursutbud,

Läs mer

Ett helt nytt affärsutvecklingsprogram för företag som: Vill utveckla Ledning och Styrning Vill sticka ut på marknaden Vågar Vilja Växa

Ett helt nytt affärsutvecklingsprogram för företag som: Vill utveckla Ledning och Styrning Vill sticka ut på marknaden Vågar Vilja Växa Ett helt nytt affärsutvecklingsprogram för företag som: Vill utveckla Ledning och Styrning Vill sticka ut på marknaden Vågar Vilja Växa Anmälan t o m 31 oktober 2013 - är uppföljaren till det mycket uppskattade

Läs mer

Kunskap, inspiration och nya möjligheter! Utbildningar från Hushållningssällskapet

Kunskap, inspiration och nya möjligheter! Utbildningar från Hushållningssällskapet KUNSKAP FÖR LANDETS FRAMTID Kunskap, inspiration och nya möjligheter! Utbildningar från Hushållningssällskapet Mat angår oss alla! Hushållningssällskapets matkonsulter bygger sin verksamhet på kunskap,

Läs mer

RESTAURANG OCH LIVSMEDELSPROGRAMMET KOCK SERVITRIS ELLER SERVITÖR BAGARE OCH KONDITOR BUTIKSSÄLJARE INOM FÄRSKVAROR OCH DELIKATESS.

RESTAURANG OCH LIVSMEDELSPROGRAMMET KOCK SERVITRIS ELLER SERVITÖR BAGARE OCH KONDITOR BUTIKSSÄLJARE INOM FÄRSKVAROR OCH DELIKATESS. FRANS SUELL OCH JÖRGEN KOCKS GYMNASIUM VÄRNHEMSSKOLAN RESTAURANG OCH LIVSMEDELSPROGRAMMET KOCK SERVITRIS ELLER SERVITÖR BAGARE OCH KONDITOR BUTIKSSÄLJARE INOM FÄRSKVAROR OCH DELIKATESS. RESTAURANG OCH

Läs mer

HOTELL- OCH RESTAURANGPROGRAMMET (HR)

HOTELL- OCH RESTAURANGPROGRAMMET (HR) HOTELL- OCH RESTAURANGPROGRAMMET (HR) Ämne: HOTELLKUNSKAP Blommor och dekorationer HOTKU200 Eleven arrangerar på ett personligt och konstnärligt sätt blomsteruppsättningar och andra dekorationer med anknytning

Läs mer

UTBILDNINGAR. Vi utbildar om Mat, miljö och hälsa i ett helhetsperspektiv. Öppna föreläsningar: Mat är gott och något att längta efter!

UTBILDNINGAR. Vi utbildar om Mat, miljö och hälsa i ett helhetsperspektiv. Öppna föreläsningar: Mat är gott och något att längta efter! UTBILDNINGAR Vi utbildar om Mat, miljö och hälsa i ett helhetsperspektiv 2009 Öppna föreläsningar: Bra mat för förskolebarn Skolmaten - ett folkhälsomål Bra mat för äldre Specialkoster Trender och myter

Läs mer

Hösten 2008 UTBILDNINGAR. Vi utbildar om Mat, miljö och hälsa i ett helhetsperspektiv

Hösten 2008 UTBILDNINGAR. Vi utbildar om Mat, miljö och hälsa i ett helhetsperspektiv Hösten 2008 UTBILDNINGAR Vi utbildar om Mat, miljö och hälsa i ett helhetsperspektiv HUSHÅLLNINGSSÄLLSKAPET tel 018-56 04 00 www.hush.se/hskonsult hskonsult@hush.se Kursinformation Anmälan Senast 14 dagar

Läs mer

har utsetts till årets köttkrog flera år i rad. Johan har också medverkat mycket i TV och var i final i Kockarnas kamp 2013.

har utsetts till årets köttkrog flera år i rad. Johan har också medverkat mycket i TV och var i final i Kockarnas kamp 2013. Take away eller steka på fiskpinnarna i frysen? Så ser de allra flesta svenska middagar ut. Nu ska 13 professionella kockar från hela landet tävla mot varandra om att ta denna vardag till en helt ny nivå.

Läs mer

Mat, dryck & kreativitet i fokus

Mat, dryck & kreativitet i fokus Mat, dryck & kreativitet i fokus KONFERENSMENY 2015 1 Välkommen till ett medvetet restaurangföretag: VÅRT FOKUS PÅ EKOLOGISK VÄLLAGAD MAT ÄR RIKTLINJE I ALL VÅR MATLAGNING Vi på Mässrestauranger vill servera

Läs mer

Bagare och konditor Kurser

Bagare och konditor Kurser Bagare och konditor Kurser Bröd och kaffebröd 40 yhp Undervisningen i kursen skall syfta till att de studerande utvecklar fördjupade kunskaper i rationell produktion och hantering av matbröd och kaffebröd

Läs mer

Kunskap, inspiration och nya möjligheter! Utbildningar från Hushållningssällskapet

Kunskap, inspiration och nya möjligheter! Utbildningar från Hushållningssällskapet KUNSKAP FÖR LANDETS FRAMTID Kunskap, inspiration och nya möjligheter! Utbildningar från Hushållningssällskapet Mat angår oss alla! Hushållningssällskapets matkonsulter bygger sin verksamhet på kunskap,

Läs mer

Genom praktiska övningar ska eleverna ges möjlighet att utveckla färdigheter i olika arbetsuppgifter som förekommer inom serveringsområdet.

Genom praktiska övningar ska eleverna ges möjlighet att utveckla färdigheter i olika arbetsuppgifter som förekommer inom serveringsområdet. SERVERINGSKUNSKAP Ämnet serveringskunskap behandlar servering av mat och dryck i olika restaurang- och hotellverksamheter. Det behandlar också matsalars utformning och estetik samt organisation i olika

Läs mer

Genom praktisk tillämpning ska undervisningen ge eleverna möjlighet att erfara olika arbetsuppgifter som förekommer inom dagligvaruhandeln.

Genom praktisk tillämpning ska undervisningen ge eleverna möjlighet att erfara olika arbetsuppgifter som förekommer inom dagligvaruhandeln. MAT OCH BUTIK Ämnet mat och butik behandlar hur råvaror och andra produkter inom olika varugrupper i dagligvaruhandeln kan användas, kombineras och tillagas. I ämnet behandlas också grunderna i matlagning

Läs mer

Vår affärsidé: Vårt löfte:

Vår affärsidé: Vårt löfte: Välkommen till oss! Vår affärsidé: Att hjälpa restauranger och storkök med de varor, tjänster och den kunskap de behöver för att driva och utveckla sin verksamhet. Vårt löfte: Vi bryr oss om din verksamhet.

Läs mer

Grön Inspiration. 1. Inspiration för salladsbuffén

Grön Inspiration. 1. Inspiration för salladsbuffén Grön Inspiration Dagens matgäster efterfrågar i allt högre grad mer grönt och mer gröna alternativ. Antingen utökar man mängden grönt på tallriken eller väljer att äta helt vegetariskt! Mera grönt smakar

Läs mer

Academy RATIONAL 2016. Vi höjer kompetensen i köket. Nytt. Kreativt. Varierat.

Academy RATIONAL 2016. Vi höjer kompetensen i köket. Nytt. Kreativt. Varierat. Academy RATIONAL 2016 Vi höjer kompetensen i köket. Nytt. Kreativt. Varierat. Kursutbud > Grundkurs i SelfCookingCenter > Academy-kurs À la carte > Academy-kurs Bankett > Academy-kurs Storhushåll/Catering

Läs mer

Så här beställer du catering från Malmborgs

Så här beställer du catering från Malmborgs Så här beställer du catering från Malmborgs I samtliga våra butiker finns ett kök med kunniga kallskänkor. Allt du behöver göra för att beställa är att besöka delidisken i din närmsta Malmborgsbutik eller

Läs mer

FÖRELÄSNINGAR OCH KURSER STOCKHOLM HÖSTEN 2013. Föreläsningar som förändrar.

FÖRELÄSNINGAR OCH KURSER STOCKHOLM HÖSTEN 2013. Föreläsningar som förändrar. FÖRELÄSNINGAR OCH KURSER STOCKHOLM HÖSTEN 2013 Föreläsningar som förändrar. Lära för Livet Seminarier Utbildning Talarförmedling Er partner inom individ-, ledarskaps- och teamutveckling Sveriges bästa

Läs mer

Nordic Taste & Flavour Centre inbjudan till kurs Smaka på kemi

Nordic Taste & Flavour Centre inbjudan till kurs Smaka på kemi KURS 3 JUNI 2015 PÅ SP FOOD & BIOSCIENCE I GÖTEBORG Nordic Taste & Flavour Centre inbjudan till kurs Smaka på kemi Välkommen till kurs med fokus på lättillgänglig smakkemi som du har nytta utav! Vi svarar

Läs mer

Smakfullt/Kampanj Utgivningsplan och priser mars - juli 2013

Smakfullt/Kampanj Utgivningsplan och priser mars - juli 2013 Smakfullt/Kampanj Utgivningsplan och priser mars - juli 2013 Starka kampanjer skapar försäljning! Våra kunder efterfrågar hela tiden nyheter, bra priser och inspiration. Vi behöver därför ha starka kampanjer

Läs mer

Kursprogram FÖRETAGSINTERNA OCH ÖPPNA UTBILDNINGAR VÅREN 2009

Kursprogram FÖRETAGSINTERNA OCH ÖPPNA UTBILDNINGAR VÅREN 2009 Kursprogram FÖRETAGSINTERNA OCH ÖPPNA UTBILDNINGAR VÅREN 2009 MEDICINTEKNIK, BIOTEKNIK OCH NÄRLIGGANDE OMR ÅDEN Praktiskt inriktade utbildningar som håller dig uppdaterad om det senaste som händer inom

Läs mer

Visitas Gymnasie-SM 2015

Visitas Gymnasie-SM 2015 Visitas Gymnasie-SM 2015 Den 20-21 mars anordnas tävlingen vid Wisbygymnasiet, Visby som genomför årets final i samarbete med Visita. Gymnasie-SM arrangeras också tillsammans med en rad samarbetspartners:

Läs mer

Äntligen skollunch! Vi vill bjuda dig på lunch. www.fazeramica.se

Äntligen skollunch! Vi vill bjuda dig på lunch. www.fazeramica.se Vi vill bjuda dig på lunch Det bästa sättet att förklara för dig hur vi tänker och arbetar är att träffa dig under en lunch på några av våra restauranger. Då får du smaka, dofta och uppleva våra värderingar

Läs mer

Sveriges ledande restaurang- och storköksspecialist. Martin & Servera-gruppen

Sveriges ledande restaurang- och storköksspecialist. Martin & Servera-gruppen Välkommen till oss! Vår affärsidé Vi förser den professionella måltidsbranschen med varor, tjänster och kunskap som förenklar våra kunders vardag och förbättrar deras affär. Sveriges ledande restaurang-

Läs mer

Restaurang & livsmedel

Restaurang & livsmedel Om skolan Nyköpings Strand Utbildningscentrum driver i dag Nyköpings Hotell- och Restaurangskola. Skolan har sedan 1994 bedrivit Hotell- och Restaurangutbildning. Nu går vi vidare och utvecklar skolan

Läs mer

Smaka! Här får du välja bland spännande menyer tillagade av prisbelönta kockar i en inspirerande miljö du väljer själv er smakupplevelse!

Smaka! Här får du välja bland spännande menyer tillagade av prisbelönta kockar i en inspirerande miljö du väljer själv er smakupplevelse! Smaka! I din hand håller du presentkortet Smaka på Norrköping. Här får du välja bland spännande menyer tillagade av prisbelönta kockar i en inspirerande miljö du väljer själv er smakupplevelse! Med presentkortet,

Läs mer

Utbildningar. våren 2015. För dig som är: Controller Ekonomichef Redovisningschef Ekonomiassistent Redovisningsassistent

Utbildningar. våren 2015. För dig som är: Controller Ekonomichef Redovisningschef Ekonomiassistent Redovisningsassistent Utbildningar våren 2015 För dig som är: Controller Ekonomichef Redovisningschef Ekonomiassistent Redovisningsassistent EkonomiSveriges självklara val. Utbildning är alltid en god investering Ekonomifunktionens

Läs mer

Branschriktlinjer Utomhusmatlagning

Branschriktlinjer Utomhusmatlagning Branschriktlinjer Utomhusmatlagning Foto: Per Nilsson, Profox Dessa branschriktlinjer är framtagna av Progrezzum Ekonomisk Förening i samarbete med Ekoturismföreningen, Slow Food Sapmi, Friluftsfrämjandet,

Läs mer

UTBILDNINGSKATALOG. För utveckling av besöksnäringen ALUN

UTBILDNINGSKATALOG. För utveckling av besöksnäringen ALUN UTBILDNINGSKATALOG F Ö R E L Ä S N I N G W O R K S H O P A F F Ä R S U T V E C K L I N G För utveckling av besöksnäringen ALUN VIKTEN AV ATT UTVECKLAS! I framtiden gäller det inte bara att ha rätt kunskaper

Läs mer

Fyra gånger Nolia. Mässor Konferens Event Uthyrning

Fyra gånger Nolia. Mässor Konferens Event Uthyrning Fyra gånger Nolia. Mässor Konferens Event Uthyrning Kreativitet Personlighet Mässor Konferens Event Uthyrning Lust Nyskapande När människor och idéer möts. Det är då det händer. Tankar utbyts, erfarenheter

Läs mer

Vinprovning. Varför inte ge bort en kurs i julklapp eller present!

Vinprovning. Varför inte ge bort en kurs i julklapp eller present! Vinprovning. Det finns flera olika anledningar till att prova vin, antingen man är medlem i en vinklubb och har ett genuint intresse, eller det att man bara vill komma tillsammans för att ha det trevligt

Läs mer

MIELE ÅNGKOKARE TIPS SOM FÖRENKLAR DIN VARDAG

MIELE ÅNGKOKARE TIPS SOM FÖRENKLAR DIN VARDAG MIELE ÅNGKOKARE TIPS SOM FÖRENKLAR DIN VARDAG Hela måltider Förbered hela måltider samtidigt i ångkokaren. Börja med det som behöver längst tillagningstid och ställ därefter in nästa maträtt osv. Det finns

Läs mer

Visitas Gymnasie-SM 2015

Visitas Gymnasie-SM 2015 Visitas Gymnasie-SM 2015 Den 20 21 mars anordnas tävlingen vid Wisbygymnasiet, Visby som genomför årets final i samarbete med Visita. Gymnasie-SM arrangeras också tillsammans med en rad samarbetspartners:

Läs mer

Med kunden i fokus Kurshäfte 2011

Med kunden i fokus Kurshäfte 2011 Med kunden i fokus Kurshäfte 2011 Skylttextning Sälj mer med service! Praktisk butiksekonomi Skapa en egen hemsida Mera - sälj mer med service! Utveckla din befintliga hemsida Marknadsföring & marknadsplanering

Läs mer

Winbergs Hälsa Friskare Du

Winbergs Hälsa Friskare Du Hälsoutbud Winbergs Hälsa Friskare Du Innehåll Varför satsa på hälsa? sid. 4 Hälsointervention sid. 5 Föreläsningar sid. 7 Kurser i hälsosam matlagning sid. 8 Gym sid. 11 Hälsokonsultation sid. 12 Gruppträning

Läs mer

Kursens innehåll Kursen består av tre huvudmoment: matbröd, vetebröd och kavlade degar.

Kursens innehåll Kursen består av tre huvudmoment: matbröd, vetebröd och kavlade degar. Kurs: PRO 902 Bröd och kaffebröd 40 poäng Mål för kursen Undervisningen i kursen Bröd och kaffebröd syftar till att de studerande utvecklar fördjupad kunskap i rationell produktion och hantering av matbröd,

Läs mer

PM 2013-03-25 Dnr Mah mahr 13-2011/474

PM 2013-03-25 Dnr Mah mahr 13-2011/474 Malmö högskola / Gemensam förvaltning Plan- och lokalavdelningen Karin Irestål/Kristian Andersson Projektledare 1(2) PM 2013-03-25 Dnr Mah mahr 13-2011/474 Restaurang Niagara Bakgrund Högskolan kommer

Läs mer

KURSPROGRAM HÖST 2014

KURSPROGRAM HÖST 2014 KURSPROGRAM HÖST 2014 HAIR ART STUDIO Vill du få inspiration, spetskompetens och hänga med i trenderna? Satsa då på Grazette of Swedens kurser! Nytt för i år är att vi arrangerar Hair Art Studio både i

Läs mer

örmånspaket för Menigos kunder Menigo Partner

örmånspaket för Menigos kunder Menigo Partner ETT erbjudande från Menigo Foodservice örmånspaket för Menigos kunder Menigo Partner Låt oss förenkla din vardag Har du det mest prisvärda elavtalet? Hur utbildar du din personal? Vad kostar egentligen

Läs mer

ANALYSKURSER. Läsa & förstå bokslut Analys I Analysera företag Analys II Värdera & förvärva företag Analys III

ANALYSKURSER. Läsa & förstå bokslut Analys I Analysera företag Analys II Värdera & förvärva företag Analys III KAPITELNAMN ANALYSKURSER FÖR DIG SOM VÄRDERAR ELLER KREDITBEDÖMER Läsa & förstå bokslut Analys I Analysera företag Analys II Värdera & förvärva företag Analys III KAPITELNAMN ANALYSKURSER Du kan tentera

Läs mer

Utbildningar för personal inom äldreomsorgen i Stockholm stad

Utbildningar för personal inom äldreomsorgen i Stockholm stad Planera för våren 2013! Utbildningar för personal inom äldreomsorgen i Stockholm stad Äldrecentrum arrangerar i samarbete med äldreförvaltningen utbildningar med olika teman inom ämnesområdet nutrition,

Läs mer

FÖRELÄSNINGAR OCH KURSER GÖTEBORG HÖSTEN 2013. Föreläsningar som förändrar.

FÖRELÄSNINGAR OCH KURSER GÖTEBORG HÖSTEN 2013. Föreläsningar som förändrar. FÖRELÄSNINGAR OCH KURSER GÖTEBORG HÖSTEN 2013 Föreläsningar som förändrar. Lära för Livet Seminarier Utbildning Talarförmedling Er partner inom individ-, ledarskaps- och teamutveckling Sveriges bästa talare

Läs mer

Utvärderingar från deltagande företag (17 av 19 företag har svarat) April-November 2014

Utvärderingar från deltagande företag (17 av 19 företag har svarat) April-November 2014 Utvärderingar från deltagande företag (17 av 19 företag har svarat) April-November 2014 Fråga 1: Varför sökte du till programmet? Vad hoppades du på och vad behövde du? Blev rekommenderad av turistbyrån.

Läs mer

Organisation Kvalitet

Organisation Kvalitet 1(6) 2(6) I Svedala kommun är maten alltid viktig. Mat tillhör livets glädjeämnen och angår oss alla, den har stor betydelse ur många aspekter. Den är helt nödvändig, i rätt mängd och rätt sammansättning,

Läs mer

På gång på. kurorten mösseberg

På gång på. kurorten mösseberg På gång på kurorten mösseberg Våren 2016 januari 15/1 Fredagsmys på SPA 16/1 Ölprovning med Qvänum Mat och Malt 29-30/1 Johan Boding med vänner på scen februari 5-7/2 Yogahelg med Marie Liljegren 13-14/2

Läs mer

Ett paradis för. matälskare

Ett paradis för. matälskare s q rtuopv ms tuopv Ett paradis för matälskare s q rtuopv ms tuopv Hej och välkommen till ICA Stop i Täby s q rtuopv ms tuopv ms q rtuopvq rtuopv m suopv m suopv m Vare sig du brukar komma in till oss

Läs mer

Parallella arrangemang. Norra Europas största fackmässa för hotell, restaurang och storkök

Parallella arrangemang. Norra Europas största fackmässa för hotell, restaurang och storkök Parallella arrangemang Norra Europas största fackmässa för hotell, restaurang och storkök erbjudande! Mässan du inte vill missa Boka plats på GastroNord eller Vinordic senast 31 maj 2013 så får du Affärspaketet

Läs mer

Pärlan vid Asundens strand

Pärlan vid Asundens strand Pärlan vid Asundens strand KO N F E R E N S L Å T D I G I N S P I R E R A S AV G O D M AT O C H VA C K R A V Y E R Där Östergötland är som skönast, vid sjön Åsunden, ligger Rimforsa Strand den perfekta

Läs mer

Studieplan till DEN VILDA MATEN. Styckning av klövvilt. sid X

Studieplan till DEN VILDA MATEN. Styckning av klövvilt. sid X Studieplan till DEN VILDA MATEN Styckning av klövvilt sid X Innehåll Inledning... sid 3 Styckning av älg och större hjortar Styckning av lår på bänk... sid 4 Finputs av framdelskött... sid 5 Finputs av

Läs mer

NH Nails Academy NH Nails Brunnsgatan 21a-b 11138 Stockholm Tel. 08-411 01 01 www.nhnails.se najet@nhnails.se

NH Nails Academy NH Nails Brunnsgatan 21a-b 11138 Stockholm Tel. 08-411 01 01 www.nhnails.se najet@nhnails.se NH Nails Academy NH Nails Brunnsgatan 21a-b 11138 Stockholm Tel. 08-411 01 01 www.nhnails.se najet@nhnails.se NH Nails Academy NH Nails har sedan 1999 erbjudit marknaden utbildningar utav högsta klass

Läs mer

VI VET VAD SOM KRÄVS MALMÖ

VI VET VAD SOM KRÄVS MALMÖ DU VET VAD DU GILLAR VI VET VAD SOM KRÄVS MALMÖ Du är mitt i tonåren. Framtiden kommer att vara fylld av utmaningar, stora förändringar och tuffa beslut. Så varför inte ägna de närmaste åren åt det du

Läs mer

DET HÄR ÄR POCKET PARKEN. ALLTID NÅGOT PÅ GÅNG Korvklubben på tisdagar Champagneonsdag After work Matlagningskurser

DET HÄR ÄR POCKET PARKEN. ALLTID NÅGOT PÅ GÅNG Korvklubben på tisdagar Champagneonsdag After work Matlagningskurser 2014 Här har vi samlat ihop allt vi tycker att du bör och allt vi tror att du vill veta, om vad restaurangen erbjuder. Det är en hel del. Stort eller smått, snabbt eller långsamt, här eller där, tidigt

Läs mer

RESTAURANG- OCH LIVSMEDELSPROGRAMMET KOCK SERVITRIS ELLER SERVITÖR BAGARE OCH KONDITOR BUTIKSSÄLJARE INOM FÄRSKVAROR OCH DELIKATESS.

RESTAURANG- OCH LIVSMEDELSPROGRAMMET KOCK SERVITRIS ELLER SERVITÖR BAGARE OCH KONDITOR BUTIKSSÄLJARE INOM FÄRSKVAROR OCH DELIKATESS. FRANS SUELL OCH JÖRGEN KOCKS GYMNASIUM RESTAURANG- OCH LIVSMEDELSPROGRAMMET KOCK SERVITRIS ELLER SERVITÖR BAGARE OCH KONDITOR BUTIKSSÄLJARE INOM FÄRSKVAROR OCH DELIKATESS. RESTAURANGSKOLAN I MALMÖ RESTAURANG-OCH

Läs mer

UTBILDNING: Förbereda och Leda Workshop

UTBILDNING: Förbereda och Leda Workshop UTBILDNING: Förbereda och Leda Workshop Introduktion Kursen ger alla med intresse av att utforma och leda workshops (arbetsmöten) en uppsättning metoder, verktyg och tips i hur man på bästa sätt förbereder

Läs mer

www.klimatsmartmat.net Ett kök med hjärna och hjärta.

www.klimatsmartmat.net Ett kök med hjärna och hjärta. www.klimatsmartmat.net Ett kök med hjärna och hjärta. Små förändringar som gör skillnad Klimatsmarta tips att tänka på I restaurangköket lagas mat till många personer varje dag och det finns all anledning

Läs mer

Måltiden. en del i lärandet

Måltiden. en del i lärandet Måltiden en del i lärandet Ett gott samarbete mellan måltidspersonal, pedagoger och deras chefer gynnar alla. Måltiden blir en naturlig och njutningsfull del av dagen och kan också användas som ett pedagogiskt

Läs mer

Gott och saftigt griskött från svenska gårdar. Från svenska gårdar sedan 1899

Gott och saftigt griskött från svenska gårdar. Från svenska gårdar sedan 1899 Gott och saftigt griskött från svenska gårdar. Från svenska gårdar sedan 1899 Scan Piggham antagligen världens bästa griskött Sveriges befolkning föredrar svenskt griskött framför utländskt. Och det är

Läs mer

24-25 oktober 2015 Hotell Selma SPA, Sunne. www.sisuidrottsutbildarna.se/varmland

24-25 oktober 2015 Hotell Selma SPA, Sunne. www.sisuidrottsutbildarna.se/varmland 24-25 oktober 2015 Hotell Selma SPA, Sunne www.sisuidrottsutbildarna.se/varmland Välkommen till SISU-helgen! SISU-helgen är vår enskilt största satsning för att stärka våra ledare. Förutom kicken av att

Läs mer

KONFERENS, MÖTE & EVENT STÄMNING Lär känna varandra från en annan sida, och lite bättre.

KONFERENS, MÖTE & EVENT STÄMNING Lär känna varandra från en annan sida, och lite bättre. KONFERENS, MÖTE & EVENT STÄMNING Lär känna varandra från en annan sida, och lite bättre. SAMMANHÅLLNING Vi ser fram emot att se er växa både som grupp och individ. ENTUSIASM Tillsammans skapar vi minnesvärda

Läs mer

Hösten 2008 UTBILDNINGAR. Vi utbildar om Mat, miljö och hälsa i ett helhetsperspektiv

Hösten 2008 UTBILDNINGAR. Vi utbildar om Mat, miljö och hälsa i ett helhetsperspektiv Hösten 2008 UTBILDNINGAR Vi utbildar om Mat, miljö och hälsa i ett helhetsperspektiv HUSHÅLLNINGSSÄLLSKAPET tel 018-56 04 00 www.hush.se/hskonsult hskonsult@hush.se Kursinformation Anmälan Senast 14 dagar

Läs mer

Smaka! Innehåll. 4 Brasserie Charlies. Athena. 5 Butlers Bistro & Winebar. 6 Fiskmagasinet. 7 Gamla Bryggeriet. 8 Harrys

Smaka! Innehåll. 4 Brasserie Charlies. Athena. 5 Butlers Bistro & Winebar. 6 Fiskmagasinet. 7 Gamla Bryggeriet. 8 Harrys Innehåll Athena 4 Brasserie Charlies 5 Butlers Bistro & Winebar 6 Fiskmagasinet 7 Gamla Bryggeriet 8 Harrys 9 Smaka! Härlig Pasta Kopparhammaren La Uva 10 11 12 I din hand håller du presentkortet Smaka

Läs mer

Årets godaste matgåvor. kylvaror!

Årets godaste matgåvor. kylvaror! K A R I N S M A T G Å V O R 2015 Årets godaste matgåvor Ej 1 Låt oss hjälpa er till en smakfull lösning! För 25:e året i rad har vi glädjen att presentera ett nytt fräscht sortiment av Matgåvor att glädja

Läs mer

Kommunikation för bättre ledarskap

Kommunikation för bättre ledarskap Kommunikation för bättre ledarskap Lönsamma och livskraftiga företag med medarbetare som jobbar mot gemensamma mål och som mår bra skapas av medvetna, lyhörda och tydliga chefer. För att nå dit är det

Läs mer

smakfullt Fokusvaror! Bästa köp! Utvalt med fokus på pris och kvalitet. Utgivningsplan och priser augusti - december 2015

smakfullt Fokusvaror! Bästa köp! Utvalt med fokus på pris och kvalitet. Utgivningsplan och priser augusti - december 2015 smakfullt Utgivningsplan och priser augusti - december 2015 Bästa köp! Utvalt med fokus på pris och kvalitet. Fokusvaror! Kampanjer som driver försäljning Våra kampanjtidningar är mycket uppskattade hos

Läs mer

Måltidspedagogik på Herrestorps förskola i Vellinge

Måltidspedagogik på Herrestorps förskola i Vellinge Måltidspedagogik på Herrestorps förskola i Vellinge Tillsammans lägger vi grunden för sunda matvanor, matlust och upptäckarglädje hos barnen på deras matresa genom livet! En målmedveten lek Från ord till

Läs mer

L I N D A H L S Ägg Helägg Äggula Äggvita Äggröra

L I N D A H L S Ägg Helägg Äggula Äggvita Äggröra LINDAHLS Ägg LINDAHLS Ägg Under varumärket Lindahls erbjuder vi ett komplett sortiment äggprodukter för det professionella köket. Med Lindahls äggprodukter sparar du tid och arbete samtidigt som du minimerar

Läs mer

Sagt och skrivet om boken Glutenfritt gott och enkelt

Sagt och skrivet om boken Glutenfritt gott och enkelt Sagt och skrivet om boken Glutenfritt gott och enkelt 1000 varma tack för den informativa, kunskapsfyllda, lättillgängliga boken Glutenfritt gott och enkelt! Alla lättbakade, goda och säkra recept kommer

Läs mer

Norra Europas största fackmässor för hotell, restaurang, storkök, fast food, vin, öl, sprit och cider.

Norra Europas största fackmässor för hotell, restaurang, storkök, fast food, vin, öl, sprit och cider. Norra Europas största fackmässor för hotell, restaurang, storkök, fast food, vin, öl, sprit och cider. 26 29 april 2016 Erbjudande! Boka plats på Vinordic eller GastroNord senast 31 mars 2015 så får du

Läs mer

Diplomerad chefsutbildning Att leda med kommunikation

Diplomerad chefsutbildning Att leda med kommunikation Diplomerad chefsutbildning Att leda med kommunikation Längd: Utbildningen omfattar två dagar (internat) samt tre fristående dagar. Datum: 17-18 augusti, 24 september, 22 oktober samt 14 januari 2016. Ort

Läs mer

Välkommen. Till din nya favoritbutik i Uddevalla!

Välkommen. Till din nya favoritbutik i Uddevalla! Välkommen Till din nya favoritbutik i Uddevalla! Varmt välkomna till oss! /Kenneth och Daniel Med maten och kunden i fokus! Nu har vi öppnat! Välkommen till Uddevallas nya matbutik där färska och fina

Läs mer

Information om ledarskapskursen. Personligt ledarskap

Information om ledarskapskursen. Personligt ledarskap 2015-03-01 Information om ledarskapskursen Personligt ledarskap I det följande beskrivs kursens mål, innehåll, arbetsformer och annan praktisk information. Kursen är en av ledarskapskurserna i Dalarnas

Läs mer

Information om ledarskapskursen Personligt ledarskap

Information om ledarskapskursen Personligt ledarskap 2014-04-03 Information om ledarskapskursen Personligt ledarskap VÄLKOMMEN Varmt välkommen till kursen Personligt ledarskap! I det följande beskrivs kursens mål, innehåll, arbetsformer och annan praktisk

Läs mer

effektiva Centralhuset Konferens i Göteborg Varje anläggning är unik, det som förenar är vår fokus på värdskap och detaljer.

effektiva Centralhuset Konferens i Göteborg Varje anläggning är unik, det som förenar är vår fokus på värdskap och detaljer. Låt Teknikparken Gävle arrangera ditt nästa möte. konferensanläggningar finns på olika platser runt om i Sverige. effektiva Centralhuset Konferens i Göteborg Varje anläggning är unik, det som förenar är

Läs mer

2012 Företagspresentation

2012 Företagspresentation 2012 Företagspresentation 3 Martin & Servera 4 Martin & Servera-gruppen 6 Ansvarsfullt företagande 8 Handplockat ur marknadens bredaste sortiment 10 Här finns vi! 12 Kontaktuppgifter Martin & Servera är

Läs mer

OKTOBER 2014 SÅ ENKELT MEN ÄNDÅ SÅ SVÅRT

OKTOBER 2014 SÅ ENKELT MEN ÄNDÅ SÅ SVÅRT Nyhetsbrev nr 5, 2014 OKTOBER 2014 SÅ ENKELT MEN ÄNDÅ SÅ SVÅRT - När jag tänker på hur enkelt det är att bara vara till, lyssna på kunderna, att höra vad de säger och att hjälpa dem med det som de behöver

Läs mer

Chef för personliga assistenter 2013

Chef för personliga assistenter 2013 Chef för personliga assistenter 2013 utvecklas i ditt ledarskap! Att leda på distans konkreta verktyg! Samtalsmetodik, konfliktlösning och professionellt förhållningssätt i olika situationer Uppdatering

Läs mer

Måltiderna i förskolan och skolan och hur vi ska göra dem bättre

Måltiderna i förskolan och skolan och hur vi ska göra dem bättre Måltiderna i förskolan och skolan och hur vi ska göra dem bättre Måltiden har betydelse Våra måltider har stor betydelse. Det är säkert alla överens om. Näringsriktig mat ger energi och hälsa. God och

Läs mer