Recept. Ingredienser v 21. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 21. Köp gärna med fler matvaror! Originalkasse 5-dagar

Transkript

1 Originalkasse -dagar v 21 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 600 gram fläskytterfilé 00 gram nötfärs 1 förp bacon 1 kg frysta kycklingben 1 2 Potatis/ris/pasta 2 kg potatis 1,2 Hej! Vi inleder denna vecka med en härlig torsk toppad med pepparrot och brynt smör tillsammans med en krämig och god ärtpuré. Vad sägs om en burgare extra allt? Med smält ost, krispig bacon, grönsaker och krämiga pickles blir det en riktig succé på middagsbordet. Är du grillsugen så passar både burgare, bacon och bröd perfekt över glödande kol. Även den grillade fläskytterfilén gör sig god på grillen och tillsammans med den krämiga potatissalladen så blir det en riktig festmåltid. Veckans vego är en krämig och god grön ärtsoppa och sist ut på menyn hittar du ugnsgrillad kyckling med mynta tillsammans med en fräsch salsa på avokado och mango. Lycka till i köket. Trevlig matlagning! Veckans meny: Grönsaker 2 rödlökar 1 tomat 1 chilipeppar 1 citron 1 lime 1 gurka 1 äpple 2 avokado 1 bit pepparrot 1 kruka persilja 1 kruka mynta 1 salladshuvud 1 knippe rädisor 1 förp fryst mango 1 kg frysta gröna ärtor Mejeri 2 dl creme fraiche 2 dl matyoghurt 10 gram skivad ost 1 förp majonnäs Övrigt 1 förp bröd 1 burk pickles 1 förp hamburgerbröd 2,3, 1,2 2,, 1 2, 2 1,3 1,2,3 3 Recept 1: Stekt torsk med pepparrot, brynt smör och ärtpuré Recept 2: Krämig potatissallad med grillad fläskytterfilé Recept 3: Grön ärtsoppa med varmt bröd Recept : Pontus Frithiofs kick ass burger Recept : Ugnsgrillade kycklingben med mynta och avokado- och mangosalsa Jag som har plockat din matkasse har nr: Saknas något? Ring kundtjänst på * Bra att ha hemma v 21 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. Olivolja, smör, salt, svartpeppar, vit balsamvinäger, vitvinsvinäger/½ dl vitt vin, grönsaksbuljong, honung, couscous/bulgur eller quinoa, 1 vitlöksklyfta.

2 STEKT TORSK med pepparrot, brynt smör och ärtpuré port. Ca 30 min Fisk 600 gram torskfilé Olivolja och smör* Ärtpuré 00 gram gröna ärtor ½ dl creme fraiche Ca ½ msk riven pepparrot Salt* Tillbehör 700 gram potatis 100 gram smör* 1 dl riven pepparrot ½ citron 1. Tillbehör: Tvätta potatisen och koka i saltat vatten. * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 20 kcal. 3 g protein, 2 g fett, 33 g kolhydrater. 600 gram gröna ärtor används i recept 3. 1½ dl creme fraiche används i recept 2 och gram potatis används i recept 2. ½ citron används i recept Ärtpuré: Koka ärterna mjuka under några minuter i lättsaltat vatten. Låt rinna av ordentligt och mixa tillsammans med creme fraiche, och pepparrot. Smaka av med salt. 3. Fisk: Salta och peppra fisken och stek i olja och smör i en medelvarm panna någon minut per sida.. Tillbehör: Smält smöret i en stekpanna. Låt smöret bubbla upp ordentligt. Sväng runt stekpannan några gånger så att värmen fördelas jämnt. Efter 2-3 minuter börjar smöret färgas gyllenbrunt.. Dra stekpannan åt sidan när smöret blir stilla och doftar nötigt. Ta bort skummet med en sked och häll upp det brynta smöret i en kanna utan att bottensatsen följer med. 6. Skala och riv pepparroten och skär citronen i klyftor. Servera fisken med ärtpuré, riven pepparrot, brynt smör, potatis och citronklyftor. Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 1 - vecka 21

3 KRÄMIG POTATISSALLAD med grillad fläskytterfilé port. Ca min Potatissallad 700 gram potatis 1 knippe rädisor ½ gurka ½ rödlök ½ kruka persilja Saften från ½ citron 1 msk olivolja* ½ msk vit balsamvinäger* 1 dl creme fraiche Fläskytterfilé Ca 600 gram fläskytterfilé Olivolja och smör* * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 11 kcal. 36 g protein, 17 g fett, 26 g kolhydrater. 700 gram potatis används i recept 1. ½ gurka används i recept. ½ rödlök används i recept. ½ kruka persilja används i recept. ½ citron används i recept 1. 1 dl creme fraiche används i recept 1 och Sätt ugnen på 160 grader. 2. Fläskytterfilé: Putsa fläskytterfilén fri från fett och senor. Salta och peppra ordentligt. Hetta upp en stekpanna eller grillpanna med olja och smör. Bryn köttet på hög värme på båda sidor så att det får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över köttet på ett ugnssäkert fat och stick in en köttermometer. Sätt in i ugnen och grilla tills köttet har en innertemperatur på 6-68 grader. Låt fläskytterfilén vila minuter innan du skivar upp den. 3. Potatissallad: Tvätta och dela potatisen på mitten. Koka den mjuk i saltat vatten och låt den sedan svalna en aning.. Skölj och halvera rädisorna. Skölj och skiva gurkan i halvmånar och skala och finstrimla rödlöken. Skölj och grovhacka persiljan. Blanda samman alla ingredienser i en stor bunke. Tillsätt potatis, citronsaft, olja, balsamvinäger och creme fraiche och smaka av med salt och peppar. Servera den grillade fläskytterfilén tillsammans med den krämiga potatissalladen. Salladen är godast att äta nygjord men håller sig ca 1 dag i kylen. Fläskytterfilén håller sig 3- dagar och kan även frysas in. Recept 2 - vecka 21

4 GRÖN ÄRTSOPPA med varmt bröd port. Ca 20 min Soppa 1 rödlök 1 vitlöksklyfta* Olivolja* 3 tsk vitvinsvinäger, eller ½ dl vitt vin* 6½ dl vatten* 1½ msk grönsaksbuljong* 600 gram frysta gröna ärtor ½ dl creme fraiche Tillbehör 1 förp bröd * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 38 kcal. 1 g protein, 10 g fett, 6 g kolhydrater. 00 gram gröna ärtor används i recept 1. 1½ dl creme fraiche används i recept 1 och Tillbehör: Värm ugnen enligt brödförpackningens anvisningar. 2. Soppa: Skala och grovhacka lök och vitlök. Hetta upp oljan i en stor kastrull och fräs löken utan att den tar färg. 3. Tillsätt vitvinsvinäger eller vitt vin, vatten och buljong. Låt det koka upp och tillsätt sedan ärtorna. Låt soppan sjuda ca min.. Tillbehör: Värm bröden i ugnen enligt brödförpackningens anvisningar.. Soppa: Mixa soppan slät med hjälp av en stavmixer. Tillsätt creme fraichen och blanda om väl. Smaka av med salt och peppar. Servera soppan tillsammans med varmt bröd. Soppan håller sig bra i kylen ca 3- dagar och kan även frysas in. Recept 3 - vecka 21

5 PONTUS FRITHIOFS kick ass burger port. Ca 3 min Burgare 00 gram nötfärs 1 tsk salt* 3 krm svartpeppar* Olivolja* ½ salladshuvud Olivolja och valfri vinäger* 1 tomat ½ rödlök 1 avokado 1 pkt bacon skivor ost hamburgerbröd Dressing 1 dl hackade pickles 1½ dl majonnäs 1 msk vitvinsvinäger* ½ kruka persilja * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 801 kcal. 0 g protein, g fett, 38 g kolhydrater. 1. Burgare: Blanda färsen med salt och peppar och dela upp den i jämnstora hamburgare. Grilla hamburgarna på hög temperatur, pensla med olja. Eller stek dem i lite olja i en stekpanna. 2. Skär salladen i jämnstora skivor och dressa lätt med lite olja och vinäger. Skär tomaten i jämnstora skivor. Skala och finstrimla rödlöken och skiva avokadon. 3. Dressing: Finhacka pickles och blanda med majonnäs, vinäger och finhackad persilja till en dressing, smaka av med salt och peppar.. Burgare: Grilla eller stek bacon. Lägg en skiva ost ovanpå de stekta burgarna och toppa med nygrillad bacon.. Lägg en klick dressing i botten av varje bröd och lägg sedan på sallad, tomatskiva, avokadoskivor och rödlökskivor. Toppa med hamburgarna och bacon och avsluta med ovandelen av bröden. Ät och njut! ½ kruka persilja används i recept 2. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept - vecka 21

6 UGNSGRILLADE KYCKLINGBEN med mynta och avokado- och mangosalsa port. Ca 0 min Kyckling 1 kg tinade kycklingben ¾ kruka mynta 2 msk olivolja* 1 msk vit balsamvinäger* 1 tsk salt* 2 krm svartpeppar* Limeyoghurt Skal av 1 lime 2 dl matyoghurt ¼ kruka mynta 1 tsk honung* 1 nypa salt* 1 nypa svartpeppar* Salsa 1 äpple ½ gurka 1 avokado 1 förp tinad mango 2- cm chilipeppar Saft av 1 lime 1 krm salt* 1 krm svartpeppar* Tillbehör port couscous, bulgur eller quinoa* 67 kcal. 0 g protein, 19 g fett, 81 g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Kyckling: Finhacka myntan och blanda med olja, balsamvinäger, salt och peppar i en liten skål. Lägg de tinade kycklingbenen i en ugnsfast form och gnid in myntaoljan ordentligt. Sätt in i ugnen ca min. 3. Limeyoghurt: Skölj och riv limeskal och blanda med yoghurten. Tillsätt finhackad mynta och honung. Smaka av med salt och peppar och ställ kallt till servering.. Salsa: Skölj och tärna äpple, gurka och avokado smått. Blanda med tinad mango i en skål. Skölj och finhacka chili och tillsätt till salsan. Pressa i limesaft och smaka av med salt och peppar.. Tillbehör: Tillred couscous, bulgur eller quinoa efter anvisning på förpackningen. Servera de ugnsgrillade kycklingbenen tillsammans med limeyoghurt, avokado- och mangosalsa och ditt nykokta tillbehör. ½ kruka persilja används i recept 2. Tina gärna kycklingen i kylen över natten. Recept - vecka 21

7 Kommande meny vecka 22 Recept 1: Äppelbiffar med morotstzatziki och kokt potatis Recept 2: Fiskfralla med ärtpuré och dilldipp Recept 3: Jessica Frejs krämiga pasta med mynta Recept : Stekt kyckling på pestogratinerade tomater och mozzarella Recept : Nudelwok med broccoli och lättstekt ägg Bra att ha hemma vecka 22 Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje dag när du beställer från mathem.se! Olivolja, smör, salt, svartpeppar, cayennepeppar, torkad timjan, torkad dill, honung, grovkornig senap, vetemjöl, ströbröd, balsamvinäger, japansk soja, risvinäger, sesamolja, chilisås. Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen.

8