Ingredienser v 22. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 22. Köp gärna med fler matvaror! Barnkasse

Transkript

1 Barnkasse v 22 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram rödspättafilé 2 pkt bacon 1 kg frysta kycklingben Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1 förp pasta 500 gram frysta rotfrukter 1,2,3 3 Hej! Välkommen till denna härliga vårvecka som är laddad med nya barnvänliga recept som vi hoppas att hela familjen kommer att uppskatta. Saftiga äppelbiffar med morotstzatziki och kokt potatis är första rätten på menyn. Tzatzikin med morötter är lättlagad och supergod och passar att servera till det mesta. Morötterna ger dessutom tzatzikin en underbar färg. Veckan fortsätter med smarriga fiskfrallor med ärtpuré och dilldipp, en vårig pyttipanna med stekt ägg samt en pastasallad med pesto och mozzarella som går på ett kick att laga ihop. Veckan avslutas med kaneldoftande kyckling i ugn med apelsinyoghurt. Hoppas att det ska smaka och lycka till i köket. Trevlig matlagning! Grönsaker 1 vitlök 3 rödlökar 1 citron 1 apelsin 2 äpplen 1 tomat 1 paprika 1 gurka 1 ask cocktailtomater 150 gram sugarsnaps 1 salladshuvud 500 gram morötter 50 gram frysta gröna ärtor 1 färsk persilja Mejeri 5 dl matyoghurt 6 ägg 150 gram mozzarella Övrigt 2 förp bröd 1 burk inlagda rödbetor 1 burk pesto 1,5 2,3,,5 1, ,5 3 1,2 1 2, 2,5 1,2,5 2,3 2 3 Veckans meny: Recept 1: Äppelbiffar med morotstzatziki och kokt potatis Recept 2: Fiskfralla med ärtpuré och dilldipp Recept 3: Vårpyttipanna med stekt ägg och rödbetor Recept : Pastasallad med pesto och mozzarella Recept 5: Kaneldoftande kyckling i ugn med apelsinyoghurt Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 22 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad timjan, torkad dill, torkad rosmarin, kanel, vetemjöl, ströbröd, honung, skånsk senap, vit balsamvinäger, sambal oelek, port valfritt gryn.

2 ÄPPELBIFFAR med morotstzatziki och kokt potatis Ca 30 min Biffar 500 gram nötfärs 1½ msk skånsk senap* 1 tsk torkad timjan* 1 tsk salt* 2 krm svartpeppar* 1 äpple Smör och olja* Morotstzatziki 300 gram morötter 2 vitlöksklyftor Saft från ½ citron 1 dl matyogurt 1 tsk honung* Tillbehör 700 gram potatis 1 äpple ½ salladshuvud * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 6 kcal. 30 g protein, 15 g fett, 8 g kolhydrater. ½ citron används i recept 2. dl matyoghurt används i recept 2 och gram potatis används i recept 2 och 3. ½ salladshuvud används i recept Sätt ugnen på 175 grader. 2. Tillbehör: Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten. 3. Biffar: Lägg färsen i en bunke och tillsätt senap, timjan, salt och peppar. Blanda om ordentligt. Skölj och tärna båda äpplena. Blanda ner ett tärnat äpple i färsen och lägg det andra i en skål till servering.. Forma st biffar och lägg på en tallrik. Hetta upp lite smör och olja i en stekpanna och stek biffarna gyllenbruna på båda sidor. 5. Lägg över biffarna på ett ugnssäkert fat och sätt in i ugnen ca 10 min. 6. Tillbehör: Skölj och strimla salladen och lägg upp i en skål. 7. Morotstzatziki: Skala och grovriv morötterna och lägg i en skål. Skala och riv i vitlöken. Tillsätt citronsaft, yoghurt, honung, salt och peppar och blanda om ordentligt. Servera dina äppelbiffar med kokt potatis, morotstzatziki och äppeltärningar Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 1 - vecka 22 Koka även potatisen till recept 2 så sparar du lite tid.

3 FISKFRALLA med ärtpuré dilldipp Ca 30 min Fiskfralla 2 ägg ½ dl vetemjöl* 2 dl ströbröd* 600 gram rödspättafilé 2 förp bröd Olivolja och smör* Ärtpuré 1 potatis, ca 100 gram 350 gram gröna ärtor ½ färsk persilja 1 msk olivolja* Dilldipp 1½ dl matyoghurt Saft från ¼ citron ½ tsk torkad dill* Tillbehör ½ salladshuvud 1 tomat ½ rödlök ¼ citron i klyftor 701 kcal. 50 g protein, 21 g fett, 71 g kolhydrater. ägg används i recept gram potatis används i recept 1 och gram ärtor används i recept. ½ färsk persilja används i recept 5. ½ citron används i recept 1. 3½ dl matyoghurt används i recept 1 och 5. ½ salladshuvud används i recept Sätt ugnen på 200 grader. 2. Ärtpuré: Skala och koka potatisen i saltat vatten i en medelstor kastrull. När potatisen är färdigkokt tillsätter du ärtorna och stänger av värmen. 3. Dilldipp: Blanda ihop yoghurten med citronsaft och dill. Smaka av med salt och svartpeppar och ställ kallt till servering.. Tillbehör: Skölj salladsbladen och tomaten. Skär tomaten i skivor. Skala och skiva rödlöken och skär citronen i klyftor. Lägg upp allting på ett fat. 5. Fiskfralla: Knäck äggen i en djup tallrik och vispa ihop med en gaffel. Häll mjöl och ströbröd på varsin flat tallrik. Salta och peppra fisken och vänd den först i mjöl sedan i äggen och sist i ströbrödet. 6. Ärtpuré: Sila av vattnet från potatisen och ärtorna. Tillsätt persilja och olivolja och mixa ihop med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar. 7. Fiskfralla: Värm bröden i ugnen enligt anvisning på förpackningen. 8. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek fiskbitarna på båda sidor tills de får en fin gyllenbrun stekyta. 9. Dela bröden på mitten och bred på ärtpuré på undersidan. Lägg ett salladsblad, fisk, tomat och rödlök över. Toppa med dilldippen och översidan av brödet. Servera med en citronklyfta. Recept 2 - vecka 22 Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt senare i veckan.

4 VÅRPYTTIPANNA med stekt ägg och rödbetor Ca 5 min Pyttipanna 500 gram potatis 1 rödlök 500 gram frysta rotfrukter 1 msk olivolja* ½ tsk torkad rosmarin* 150 gram sugarsnaps Tillbehör 2 pkt bacon 1 msk olivolja* ägg 1 burk inlagda rödbetor * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 590 kcal. 22 g protein, 36 g fett, 1 g kolhydrater. 2 ägg används i recept gram potatis används i recept 1 och Sätt ugnen på 200 grader. 2. Pyttipanna: Skala och tärna potatis. Skala och grovhacka löken. Blanda samman på en plåt tillsammans med den frysta rotfruktsmixen. Tillsätt olja, rosmarin samt salt och peppar efter smak och blanda runt. Sätt in i ugnen ca 0 min. 3. Skölj och skär sugarsnapsen i 1 cm breda bitar. Tillsätt sugarsnaps när det återstår 5 min av ugnstiden.. Tillbehör: Strimla baconet och fräs det knaprigt i en panna utan fett. Häll över på hushållspapper för att få bort överflödigt fett. 5. Torka ur stekpannan och hetta upp lite olja och stek äggen så som du vill ha dem. Lättstekta eller vändstekta. Salta och peppra efter smak. Servera din vårpyttipanna med stekt ägg, knaperstekt bacon och rödbetor. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3- dagar. Recept 3 - vecka 22

5 PASTASALLAD med pesto och mozzarella Ca 30 min Pastasallad port pasta ½ rödlök 1 paprika 1 ask cocktailtomater 1 tsk olivolja* 100 gram ärtor ½ gurka 1 burk pesto 150 gram mozzarella * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 63 kcal. 20 g protein, 32 g fett, 63 g kolhydrater. 1. Pastasallad: Koka pastan enligt anvisning på paketet. 2. Skala rödlöken och skär den i klyftor. Skölj paprika och skär i bitar och skölj och halvera tomaterna. 3. Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs löken gyllenbrun. Tillsätt paprika, tomat och ärtor och fräs i 2-3 min. Salta och peppra efter smak.. Skölj och skär gurkan i halvmånar. 5. Sila av pastavattnet och blanda pastan med peston och grönsakerna. Lägg upp på ett fat och strö över mozzarella och gurkmånar. ½ rödlök används i recept gram ärtor används i recept 2. ½ gurka används i recept 5. Om du vill går det självklart bra att servera grönsakerna råa vid sidan om. Recept - vecka 22

6 KANELDOFTANDE KYCKLING i ugn med apelsinyoghurt Ca 5 min Kyckling vitlöksklyftor 1 msk kanel* Saft från ½ apelsin 1 dl olivolja* 1 msk honung* 2 tsk salt* 3 krm svartpeppar* 1 kg tinade kycklingben Sallad port valfritt gryn* ½ gurka ½ rödlök ½ färsk persilja 2 msk olivolja* 1 msk vit balsamvinäger* ½ tsk salt* 1 krm svartpeppar* Apelsinyoghurt Skal och saft från ½ apelsin 2½ dl matyoghurt ½ tsk sambal oelek* * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 651 kcal. 7 g protein, 36 g fett, 33 g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Apelsinyoghurt: Tvätta apelsinen och riv skalet, dela sedan på mitten och pressa ur saften. Blanda ihop yoghurt, apelsinskal, ca 1 msk av apelsinsaften och sambal oelek i en skål. Smaka av med salt och peppar och ställ kallt till servering. 3. Kyckling: Skala och grovhacka vitlöken och lägg i en stor bunke. Tillsätt kanel, apelsinsaft, olivolja, honung, salt och peppar och blanda om. Lägg i kycklingen och gnid in marinaden ordentligt. Lägg över kycklingen med all marinad i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 30-0 min.. Sallad: Koka valfritt gryn efter anvisning på paketet. Dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Skär gurkan i halvmånar. Skala och finstrimla rödlöken och skölj och finhacka persiljan. Blanda ihop det kokta grynet med gurka, rödlök och persilja i en skål. Tillsätt olivolja och vit balsamvinäger och smaka av med salt och peppar. Servera kycklingen med sallad och apelsinyoghurt. ½ gurka används i recept. ½ rödlök används i recept. ½ färsk persilja används i recept 2. 2½ dl matyoghurt används i recept 1 och 2. Recept 5 - vecka 22 Tina gärna kycklingen i kylen över natten.

7 Kommande meny vecka 23 Recept 1: Somrig spaghetti bolognese Recept 2: Kyckling tikka med yoghurt och ris Recept 3: Stekta fläskkotletter med melonsalsa och rostad potatis Recept : Ostgratinerad lax med spaghetti Recept 5: Ljummen vårsallad med majskolv Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Bra att ha hemma vecka 23 Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen. Smör, olivolja, flingsalt, salt, svartpeppar, torkad timjan, kanel, spiskummin, lagerblad, valfri senap, tomatpuré, honung, rödvinsvinäger, vit balsamvinäger, japansk soja, port ris.

8 Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+2- C) Alla bilar har en inbyggd frys (-18 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans