Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror! Inspirationskasse 2 personer

Transkript

1 Inspirationskasse 2 personer v 12 Recept Kött/fisk Ca 00 gram kycklingfilé 00 gram fryst spättafilé 250 gram fryst nötfärs 1 2 Potatis/ris/pasta Ca 500 gram potatis 2 Hej! Välkommen till en härlig vecka som bjuder på flera goda rätter. På menyn hittar du både en supergod kyckling i ugn med fetaostpesto samt en riktig klassiker i form av panerad spätta med potatisstomp. Två lättlagade rätter som garanterat går hem. Smakpanelens favorit den här veckan blev helt klart den friska och fräscha gazpachon med äpple och mynta. En rätt som verkligen får en att drömma om varma sommardagar:) Till soppan serveras kanske världens godaste tillbehör - pestopizza toppad med fetaost och ruccola, mums! Hoppas du blir nöjd med veckans middagar och lycka till i köket! Grönsaker 1 gul lök 1 vitlök 1 bit ingefära 4 tomater 1 gurka 1 paprika 1 äpple 1 broccoli 1 chilipeppar 1 förp ruccola 1 färsk mynta Mejeri 2 dl creme fraiche 150 gram fetaost Övrigt 1 påse torkade aprikoser 1 burk pesto 1 burk konserv körsbärstomater 1 fryst pizzabotten 4 4 1,2 1, 1,4 1,4 4 Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept 1: Kyckling med fetaostpesto och broccoliblommor Recept 2: Panerad spättafilé med potatisstomp Recept : Marockansk färsgryta med myntadipp och gryn Recept 4: Gazpacho på äpple och mynta med pestopizza Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 12 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. Olivolja, smör, salt, svartpeppar, spiskummin, paprikakrydda, kanel, honung, tomatpuré, grönsaksbuljong, vitvinsvinäger, balsamvinäger, ströbröd, vetemjöl, 2 port ris, 2 port valfritt gryn, 1 ägg.

2 KYCKLING med fetaostpesto och broccoliblommor Ca 40 min Kyckling ½ burk pesto 75 gram fetaost 1 dl creme fraiche ¼ tsk salt* 1 krm svartpeppar* 00 gram kycklingfilé Tillbehör 2 port ris* ½ tsk salt* ½ broccoli * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 774 kcal. 48 g protein, 40 g fett, 54 g kolhydrater. ½ burk pesto används i recept gram fetaost används i recept 4. 1 dl creme fraiche används i recept. ½ broccoli används i recept Sätt ugnen på 200 grader. 2. Kyckling: Mixa ihop pesto, fetaost och creme fraiche med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.. Lägg kycklingfiléerna i en ugnsfast form och salta och peppra lite försiktigt. Bred över pestoröran och sätt in i ugnen ca 25-0 min. 4. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet. 5. Koka upp lättsaltat vatten till broccolin. Dela broccolin i buketter och skölj dem ordentligt. Koka broccolibuketterna ca 1-2 min och sila av vattnet. Servera kycklingen med broccoliblommor och ris. Frys gärna in kycklingen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 1 - vecka 12

3 PANERAD SPÄTTAFILÉ med potatisstomp Ca 0 min Spättafilé 00 gram tinad spättafilé 1 ägg* 1 dl ströbröd* ½ dl vetemjöl* Smör och olivolja* Potatis 400 gram potatis 1 msk smör* Tillbehör ½ broccoli * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 698 kcal. 5 g protein, 20 g fett, 71 g kolhydrater. ½ broccoli används i recept Potatis: Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten. 2. Spättafilé: Salta och peppra spättafiléerna på båda sidor.. Vispa upp ägget i en djup tallrik och häll ströbröd och mjöl på varsin flat tallrik. Vänd spättafiléerna först i mjölet, sedan i ägget och sist i ströbrödet. Lägg alla filéerna på en ren skärbräda. 4. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek spättafiléerna ca 2 min på varje sida så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Förvara dem gärna i ugnen på 100 grader så att de håller värmen. 5. Tillbehör: Koka upp lättsaltat vatten till broccolin. Dela broccolin i buketter och skölj dem ordentligt. Koka broccolibuketterna ca 1-2 min och sila av vattnet. Lägg upp i en skål. 6. Potatis: Sila av potatisvattnet och lägg upp potatisen på ett fat. Klicka över smöret och mosa ihop lite lätt med en gaffel och krydda med lite salt och peppar. Servera den panerade spättafilén med potatisstomp och broccoli. Tina gärna fisken i kylen över natten. Recept 2 - vecka 12

4 MAROCKANSK FÄRSGRYTA med myntadipp och gryn Ca 0 min Gryta ½ gul lök 1½ vitlöksklyfta ½ msk ingefära ¼ chilipeppar Olivolja* 250 gram tinad nötfärs 1 tsk spiskummin* ½ tsk paprikapulver* ½ tsk kanel* 1 tsk honung* ½ msk tomatpuré* ½ msk grönsaksbuljong* 1 burk konserverade körsbärstomater 5 strimlade aprikoser Myntadipp 1 dl creme fraiche ½ tsk honung* ½ färsk mynta Tillbehör 2 port valfritt gryn* 1 tomat ½ gurka ½ förp ruccola Olivolja och balsamvinäger* 718 kcal. 41 g protein, 18 g fett, 90 g kolhydrater. 1. Tillbehör: Koka gryn enligt anvisning på paketet. 2. Gryta: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala ingefäran och riv den fint på ett rivjärn. Skölj och finhacka chilipeppar.. Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs alltsammans i 1 min. Tillsätt färsen, spiskummin, paprikapulver och kanel och stek tills färsen är helt genomstekt. 4. Tillsätt därefter honung, tomatpuré, grönsaksbuljong, konserverade tomater och strimlade aprikoser. Låt grytan puttra under lock ca 10 min. Smaka av med salt och peppar. 5. Tillbehör: Skölj tomat och gurka och skär i mindre bitar. Blanda med sköljd ruccola i en skål och ringla över lite olja och vinäger. 6. Myntadipp: Blanda creme fraiche med honung och finhackad mynta. Smaka av med en nypa salt och peppar. Servera färsgrytan med ris, en klick myntadipp på toppen och sallad vid sidan om. 1 dl creme fraiche används i recept 1. ½ färsk mynta används i recept 4. ¼ gurka används i recept 4. ½ förp ruccola används i recept 4. 1 cm chilipeppar används i recept 4. Tina gärna köttfärsen i kylen över natten. Recept - vecka 12

5 GAZPACHO på äpple och mynta med pestopizza Ca 20 min Gazpacho 1 paprika 1 äpple ¼ gurka tomater 1 cm chilipeppar ½ färsk mynta 1 vitlöksklyfta ½ msk vitvinsvinäger* 1 msk olivolja* ½ tsk salt* 1 krm svartpeppar* Pestopizza 1 pizzabotten ½ burk pesto 75 gram fetaost ½ förp ruccola * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 527 kcal. 12 g protein, g fett, 4 g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Pestopizza: Klicka ut pesto på pizzabotten. Smula fetaosten och fördela den jämt över pizzan. Grädda i ugnen i ca 10 min.. Gazpacho: Skölj paprika, äpple, gurka, tomater, chilipeppar och mynta. Skala vitlöken. Skala äpplet, ta bort kärnhuset och skär i mindre bitar. Skär paprika, gurka och tomat i mindre bitar. Mixa samman alla ingredienser till gazpachon i en blender eller matberedare till en slät soppa. Toppa pestopizzan med sköljd ruccola och servera till gazpachon. ½ burk pesto används i recept gram fetaost används i recept 1. ½ färsk mynta används i recept. ½ gurka används i recept. ½ förp ruccola används i recept. ¼ chilipeppar används i recept. Gazpachon håller sig bra i kylen ca 2- dagar. Recept 4 - vecka 12

6 Kommande meny vecka 1 Italiensk vecka Recept 1: Tagliatelle all ouvo med torsk i tomatsås Recept 2: Italienska köttbullar i tomatsås med basilikarostad potatis Recept : Briocheburgare med ricottapesto och ostronskivling Recept 4: Grönsaksfrittata med ricottapesto och bruschetta Bra att ha hemma vecka 1 Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje vardag när du beställer från mathem.se! Olivolja, salt, svartpeppar, torkad timjan, torkad oregano, grönsaksbuljong, balsamvinäger, mjölk. Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje vardag för dig som abonnerar på matkassen.

7 Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+2-4 C) Alla bilar har en inbyggd frys (-18 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans