Ingredienser v 6. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 6. Köp gärna med fler matvaror! Barn

Transkript

1 Barn v 6 Recept Kött/fisk Ca 500 gram kycklingfärs Ca 500 gram nötfärs 2 förp kycklingbacon Ca 500 gram korv Ca 500 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm förp nudlar förp spaghetti 500 gram mjölig potatis 500 gram fast potatis Hej! Vi startar igång denna vintervecka med smarriga kycklingbiffar med mangosalsa. Saftiga biffar med smak av vitlök och lime tillsammans med fruktig mangosalsa gör denna rätt till en riktig höjdare som vi hoppas att hela familjen kommer att uppskatta. Vi fortsätter veckan med en härlig köttfärsgratäng med blomkål och mozzarella. En perfekt rätt när du vill ha något värmande efter en dag ute i pulkabacken. Pasta carbonara är tredje rätten denna vecka och är verkligen supersnabb och enkel. Dessutom är det en riktig favorit bland barnen. Sista rätterna på menyn är rostad vitlök- och blomkålsmos med korv samt en stekt lax med pestodressad potatissallad. Du kan med fördel koka potatisen till potatissalladen en dag i förväg så har du en riktig snabbmiddag. Hoppas att det ska smaka! Trevlig matlagning! Veckans meny: Grönsaker 2 gula lökar vitlök lime broccoli ask cocktailtomater blomkål 500 gram morötter gurka salladshuvud förp sugar snaps förp fryst mango förp fryst haricots verts Mejeri 2 dl matyoghurt förp mozzarella 6 ägg 3 dl vispgrädde 50 gram riven ost Övrigt förp krossade tomater burk pesto 2,3,2,4 5 2,3 2,4,2,3 2,5 4,5 4, ,4 2 5 Recept : Kycklingfärsbiffar med mangosalsa Recept 2: Köttfärsgratäng med blomkål och mozzarella Recept 3: Barnens pasta carbonara Recept 4: Rostad vitlök- och blomkålsmos med korv Recept 5: Stekt lax med pestodressad potatissallad Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 6 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, torkad oregano, torkad timjan, torkad basilika, grönsaksbuljong, japansk soja, valfri vinäger.

2 KYCKLINGFÄRSBIFFAR med mangosalsa Ca 30 min Kycklingfärsbiffar 2 vitlöksklyftor 500 gram kycklingfärs Skal- och saft från ½ lime 2 tsk japansk soja* 3 krm svartpeppar* tsk salt* Rapsolja* Mangosalsa förp tinad mango Skal- och saft från ½ lime Salt* 4 port nudlar förp sugar snaps ½ gurka 300 gram morötter ½ msk rapsolja* krm salt* 504 kcal. 37 g protein, 3 g fett, 56 g kolhydrater.. Kycklingfärsbiffar: Skala och finhacka vitlök. Blanda med färsen i en bunke och tillsätt skal- och limesaft, soja, peppar och salt. Blanda om ordentligt och forma 8 biffar. 2. Hetta upp en stekpanna med olja och stek färsbiffarna på medelhög värme på båda sidor ca 5-7 min. 3. Mangosalsa: Lägg den tinade mangon i en bunke. Riv i limeskal och pressa i saft. Mixa ihop till en slät sås med hjälp av en stavmixer. Krydda med en nypa salt. 4. : Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Skölj och dela sugar snapsen på längden. Dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Skala morötterna. Skär gurkan och morötterna i smala strimlor. Blanda de kokta nudlarna med grönsakerna, olja och en nypa salt. Lägg upp på ett fat tillsammans med kycklingbiffarna. Servera tillsammans med mangosalsan. ½ gurka används i recept gram morötter används i recept 2. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept - vecka 6

3 KÖTTFÄRSGRATÄNG med blomkål och mozzarella Ca 45 min Gratäng gul lök 2 vitlöksklyftor 2 msk olivolja* 500 gram nötfärs tsk oregano* tsk torkad timjan* tsk torkad basilika* tsk salt* förp krossade tomater ½ blomkål förp mozzarella ½ salladshuvud ½ ask cocktailtomater 200 gram morötter 2 msk olivolja* msk valfri vinäger* 46 kcal. 34 g protein, 29 g fett, 4 g kolhydrater.. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Gratäng: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn löken utan att den tar färg. Tillsätt färsen och bryn den genomstekt. Krydda med oregano, timjan, basilika och salt. Tillsätt krossade tomater och låt det puttra ihop snabbt. 3. Skölj och skiva blomkålen tunt. Blanda ihop köttfärssås och blomkål i en ugnsfast form. Toppa med skivad mozzarella och sätt in i ugnen ca 5 min. 4. : Skölj och strimla salladen. Skölj och halvera tomaterna. Skala och riv morötterna och blanda ihop i en skål tillsammans med salladen och tomaterna. Ringla över lite olja och vinäger och servera till gratängen. ½ blomkål används i recept 4. ½ salladshuvud används i recept gram morötter används i recept. ½ ask cocktailtomater används i recept 3. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 2 - vecka 6

4 BARNENS PASTA CARBONARA Ca 20 min Carbonara 4 port spaghetti gul lök 2 förp kycklingbacon Olivolja* 4 äggulor 2 dl grädde ½ tsk salt* 75 gram riven ost 2 msk olivolja* 2 krm svartpeppar* ½ gurka ½ ask cocktailtomater 763 kcal. 34 g protein, 43 g fett, 58 g kolhydrater. 50 gram riven ost används i recept 4. ½ gurka används i recept. ½ ask cocktailtomater används i recept 2.. Carbonara: Koka spaghettin i rikligt med saltat vatten enligt anvisning på paketet. 2. Skala och finhacka löken och skär ner baconet i strimlor. Stek baconet och löken knaprigt i en varm stekpanna med lite olja. Häll sedan av det på hushållspapper. 3. Vispa samman äggulor, grädde och salt till en skummig kräm. Rör ner den rivna osten. 4. : Skölj och skär gurkan i stavar och skölj och halvera tomaterna. 5. Carbonara: Häll av pastavattnet och ringla lite olja över. Blanda pastan med äggkrämen, rör om. Strö över bacon- och lökfräset och krydda med svartpeppar. Servera i djupa tallrikar med gurkstavar och cocktailtomater vid sidan om. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar och går även att frysa in. Recept 3 - vecka 6

5 ROSTAD VITLÖK- OCH BLOMKÅLSMOS med korv Ca 30 min Blomkålsmos 3 vitlöksklyftor tsk olivolja* 500 gram mjölig potatis 2 tsk grönsaksbuljong* ½ blomkål msk smör* ½ dl matyoghurt 50 gram riven ost Salt och svartpeppar* Ca 500 gram korv msk olivolja* ½ förp haricots verts. Sätt ugnen på 200 grader. 539 kcal. 22 g protein, 35 g fett, 34 g kolhydrater. ½ blomkål används i recept 2. dl matyoghurt i recept 5. ½ förp haricots verts används i recept gram riven ost används i recept Blomkålsmos: Lägg hela vitlöksklyftor med skal på i en liten ugnsfast form och gnid in dem i lite olja. Rosta vitlöken i ca 20 min. 3. Skala potatisen och koka i vatten tillsammans med buljong. 4. Skär blomkålen i buketter och tillsätt till potatisen när det återstår ca 0 min av potatisens koktid. 5. : Stek korven i lite olja i en varm stekpanna. 6. Blomkålsmos: Pilla bort skalet från de rostade vitlöksklyftorna. Sila av vattnet från potatisen och blomkålen och tillsätt smör, matyoghurt och vitlök. Mixa samman med en stavmixer tills du får ett slätt mos. Tillsätt riven ost och smaka av med salt och peppar. 7. : Värm haricots vertsen i lite lättsaltat vatten i en kastrull på spisen. Servera ditt blomkålsmos med korv och haricots verts. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar. Recept 4 - vecka 6

6 STEKT LAX med pestodressad potatissallad Ca 25 min Lax 500 gram tinad laxfilé Salt och svartpeppar* Olivolja* Potatissallad 500 gram fast potatis broccoli ½ förp haricots verts burk färdig pesto Salt och svartpeppar* ½ salladshuvud dl matyoghurt 652 kcal. 28 g protein, 49 g fett, 20 g kolhydrater. ½ förp haricots verts används i recept 4. ½ dl matyoghurt amvänds i recept 4. ½ salladshuvud används i recept 2.. Potatissallad: Skala potatisen. Dela varje potatis i fyra klyftor och koka i ca 2-5 min i saltat vatten. 2. Dela broccolin i mindre buketter. Skala och skär stammen i tunna skivor. Låt broccolin koka med potatisen den sista minuten. Sila av och lägg upp i en skål. 3. Tina haricots vertsen i lite lättsaltat vatten i en kastrull på spisen. Sila av vattnet och blanda med potatis och broccoli och tillsätt pesto. Blanda om och krydda med lite salt och peppar efter smak. 4. Lax: Salta och peppra laxfiléerna och stek dem i olja på medelhög värme på båda sidor ca 2-3 min. 5. Potatissallad: Skölj och strimla salladen och lägg upp på ett fat. Lägg potatissalladen över och servera med stekt lax och en klick matyoghurt. Tina gärna fisken i kylen över natten. Recept 5 - vecka 6

7 Kommande meny vecka 7 Recept : Köttbullar med färskost och basilika i tomatsås med pasta Recept 2: Fish taco med avokado, grönsaksplock och rostad majs Recept 3: Kycklingspett med ananas och sweet chiliyoghurt Recept 4: Krämig pasta med skinka och bondbönor Recept 5: Ugnsgrillad korv och potatis med örtsås Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Bra att ha hemma vecka 7 Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen. Smör, olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, paprikapulver, torkad oregano, spiskummin, torkad timjan, grönsaksbuljong, balsamvinäger, tomatpuré, 4 port bulgur.

8 Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+2-4 C) Alla bilar har en inbyggd frys (-8 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans