Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror! Barnkasse

Transkript

1 Barnkasse v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram fläskytterfilé 600 gram fryst rödspätta 00 gram tonfisk Potatis/ris/pasta mm kg potatis 1 förp pasta 3,4 5 Hej! Vi kickar igång denna tidiga vårvecka med en smarrig kyckling med fetaost och broccoliblommor. En superenkel och snabb rätt som säkert kommer uppskattas av hela familjen. Marockansk färsgryta är andra rätten på menyn. Smaker som paprika, kanel och ingefära tillsammans med en svalkande yoghurt gör denna rätt till en riktig höjdare. Grytan passar perfekt en dag när du är sugen på något värmande. Veckan fortsätter med fläskytterfilé med råstekt potatis samt en frasig rödspätta med rödbetor, kokt potatis och brynt smör. Det brynta smöret är färdigt när det fått en gyllenbrun färg och en nötaktig doft. Så enkelt och otroligt gott! Veckan avslutas med barnens favorit - pastasallad med tonfisk. Hoppas att det ska smaka! Trevlig matlagning! Grönsaker 1 vitlök 1 gul lök 1 citron 1 ask cocktailtomater 1 paprika 1 gurka 1 broccoli 1 förp sugar snaps 500 gram morötter Mejeri 1 förp fetaost 3 dl grädde dl matyoghurt Övrigt 1 burk pesto burkar konserv körsbärstomater förp majskorn 1 burk rödbetor 4,5 3,5,5 3, , 1 1,3 1,5 3,5 4 Veckans meny: Recept 1: Kyckling med fetaost och broccoliblommor Recept : Marockansk färsgryta med yoghurt och ris Recept 3: Fläskytterfilémedaljonger med råstekt potatis och grönsaksplock Recept 4: Frasig rödspätta med rödbetor, kokt potatis och brynt smör Recept 5: Vild pastasallad med tonfisk Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 1 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. Olivolja, smör, salt, svartpeppar, spiskummin, paprikakrydda, kanel, italiensk salladskrydda, torkad ingefära, grönsaksbuljong, köttfond, honung, tomatpuré, dijonsenap, japansk soja, grahamsmjöl, 1½ dl mjölk, 8 port ris.

2 KYCKLING med fetaost och broccoliblommor Ca 40 min Kyckling 100 gram pesto 1 förp fetaost (ca 150 gram) 1½ dl grädde ½ tsk salt* krm svartpeppar* 600 gram kycklingfilé Tillbehör 4 port ris* ½ tsk salt* 1 broccoli 00 gram morötter 774 kcal. 48 g protein, 40 g fett, 54 g kolhydrater. 40 gram pesto används i recept 5. 1½ dl grädde används i recept gram morötter används i recept. 1. Sätt ugnen på 00 grader.. Kyckling: Mixa ihop pesto, fetaost och grädde med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar. 3. Lägg kycklingfiléerna i en ugnsfast form och salta och peppra lite försiktigt. Bred över pestoröran och sätt in i ugnen ca 5-30 min. 4. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet. 5. Koka upp lättsaltat vatten till broccolin. Dela broccolin i buketter och skölj dem ordentligt. Koka broccolibuketterna ca 1- min och sila av vattnet. Skala morötterna och skär dem i stavar. Servera kycklingen med broccoliblommor, morotsstavar och ris. Frys gärna in kycklingen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 1 - vecka 1

3 MAROCKANSK FÄRSGRYTA med yoghurt och ris Ca 30 min Gryta 1 gul lök 3 vitlöksklyftor ½ paprika 1 msk olivolja* 500 gram nötfärs 1 tsk torkad ingefära* tsk spiskummin* 1 tsk paprikakrydda* 1 tsk kanel* tsk honung* 1 msk tomatpuré* 1 tärning grönsaksbuljong* förp konserverade körsbärstomater Salt och svartpeppar* Tillbehör 4 port ris* 300 gram morötter Yoghurt dl matyoghurt 1 tsk honung* krm salt* 1 krm svartpeppar* 1. Gryta: Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj paprikan och skär den i tärningar.. Hetta upp oljan i en stor kastrull och fräs alltsammans under 1 min. Tillsätt färsen, ingefära, spiskummin, paprikakrydda och kanel. Stek på medelvärme tills färsen är helt genomstekt. 3. Tillsätt honung, tomatpuré, grönsaksbuljong och konserverade tomater. Låt grytan puttra under lock ca 10 min. Smaka av med salt och peppar. 4. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet. 5. Skala morötterna och riv dem på ett rivjärn. 6. Yoghurt: Blanda yoghurt med honung, salt och peppar. Servera färsgrytan med ris, rivna morötter och en klick yoghurt på toppen. 718 kcal. 51 g protein, 18 g fett, 90 g kolhydrater. ½ paprika används i recept gram morötter används i recept 1. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept - vecka 1

4 FLÄSKYTTERFILÉ- MEDALJONGER med råstekt potatis och grönsaksplock Ca 45 min Fläskytterfilémedaljonger 600 gram fläskytterfilé ½ tsk salt* krm svartpeppar* 1 msk olivolja* ½ msk smör* Sås 1 msk köttfond* 1½ dl grädde 1½ dl mjölk* ½ msk japansk soja* 1 msk dijonsenap* Salt och svartpeppar* Tillbehör 700 gram potatis 1 msk olivolja* 1 tsk salt* 1 förp majskorn ½ gurka ½ ask cocktailtomater 484 kcal. 33 g protein, 15 g fett, 50 g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 00 grader.. Tillbehör: Skala och skiva potatisen och lägg på en ugnsplåt. Tillsätt olja och salt. Blanda om ordentligt och sprid ut på plåten. Sätt in i ugnen ca 30 min. 3. Fläskytterfilémedaljonger: Putsa fläskytterfilén fri från fett och senor. Skär den i ca 3 cm tjocka skivor. Lägg varje skiva i en plastpåse och banka ut dem tunnare. Krydda varje filé med salt och peppar. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek medaljongerna på medelhög värme ca 5 min på båda sidor tills de är helt genomstekta. 4. Sås: Tillsätt köttfond, grädde, mjölk, soja och senap i pannan och låt det koka in några minuter. Smaka av såsen med salt och peppar. 5. Tillbehör: Sila av majsen. Skölj och tärna gurkan och halvera tomaterna. Lägg upp alla grönsaker i skålar. Servera fläskytterfilémedaljongerna i gräddsås tillsammans med råstekt potatis och grönsaksplock. 1½ dl grädde används i recept gram potatis används i recept 4. ½ gurka används i recept 5. ½ ask cocktailtomater används i recept 5. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar. Recept 3 - vecka 1

5 FRASIG RÖDSPÄTTA med rödbetor, kokt potatis och brynt smör Ca 40 min Rödspätta 600 gram tinad rödspätta Salt och svartpeppar* 1½ dl grahamsmjöl* ½ msk smör* ½ msk olivolja* Tillbehör 700 gram potatis 50 gram smör* 1 burk rödbetor ½ citron 674 kcal. 37 g protein, 37 g fett, 47 g kolhydrater. 700 gram potatis används i recept 3. ½ citron används i recept Tillbehör: Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten.. Rödspätta: Salta och peppra varje spättafilé efter smak. Lägg mjöl på en tallrik och vänd filéerna i mjölet. 3. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek spättafiléerna på medelhög värme ca -3 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg dem på ett fat och torka rent pannan. 4. Tillbehör: Smält smöret i stekpannan. Låt stå och puttra tills det antar en gyllenbrun färg och får en nötaktig doft. Häll över det brynta smöret i en såsskål. Servera spättafiléerna med kokt potatis, rödbetor, brynt smör och en citronklyfta. Tina gärna fisken i kylen över natten. Recept 4 - vecka 1

6 VILD PASTASALLAD med tonfisk Ca 0 min Pastasallad 4 port pasta ½ paprika ½ gurka 1 ask sugar snaps ½ ask cocktailtomater 1 förp majskorn 00 gram tonfisk Dressing 3 msk olivolja* Saft från ½ citron 1 tsk honung* ½ tsk italiensk salladskrydda* Salt och svartpeppar* 1 msk pesto (ca 40 gram) 514 kcal. 5 g protein, 1 g fett, 7 g kolhydrater. 1. Pastasallad: Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisning på paketet.. Skölj paprikan och gurkan och ta ur kärnhuset från paprikan. Skär gurka och paprika i mindre bitar. Skölj och strimla sugar snapsen och skölj och dela cocktailtomaterna. Sila av majsen och blanda med övriga salladsingredienser i en skål. Tillsätt avrunnen tonfisk. 3. Sila av pastan och spola den kall. Blanda pastan med grönsakerna och tonfisken. 4. Dressing: Blanda olja, citronsaft, honung, salladskrydda, pesto samt salt och peppar efter smak i en skål och rör om. Häll dressingen över pastasalladen eller servera i en skål vid sidan om. ½ citron används i recept 4. ½ gurka används i recept 3. ½ ask cocktailtomater används i recept 3. ½ paprika används i recept. 100 gram pesto används i recept 1. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar. Recept 5 - vecka 1

7 Kommande meny vecka 13 Recept 1: Italienska köttbullar i tomatsås med basilikarostad potatis Recept : Tagliatelle polpa di pomodoro med torsk Recept 3: Italiensk kycklinglasagne med pesto Recept 4: Kycklingkorv med paprikasås och kokt potatis Recept 5: Italiensk potatisfritatta med grönsakssalsa Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Bra att ha hemma vecka 13 Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen. Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad timjan, torkad oregano, torkad basilika, ströbröd, tomatpuré, balsamvinäger, vit balsamvinäger, grönsaksbuljong, 3 dl mjölk.

8 Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+-4 C) Alla bilar har en inbyggd frys (-18 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans