Recept. Ingredienser v 26. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 26. Köp gärna med fler matvaror!

Transkript

1 r a ag d v 26 Recept Kött/fisk Ca 600 gram fryst spättafilé Ca 00 gram fryst hönsfärs ca 00 gram nötfärs Ca 600 gram fläskkarré Ca 0 gram grillkorv Potatis/ris/pasta mm 2 kg färskpotatis Hej! Nu är det dags för en ny sommarvecka med fem barnvänliga recept på menyn. Vi startar upp veckan med smarriga spättarullader med gremolatafyllning. Spättafiléerna fylls med en härlig blandning av dill, vitlök och citron som tillför massor av smak och passar perfekt till fisken. Veckan fortsätter med fläskkarré med quinoa och mangosalsa som gör sig lika bra på grillen som på spisen. Mangosalsan kommer säkert bli en favorit till sommarens alla grillningar. Köttfärsfyllda piroger med grönsaker och gräddfil samt hönsfärsburgare med mangodressing och klyftpotatis är två favoriter som garanterat kommer uppskattas av hela familjen. Veckan avslutas med barnvänlig hawaiigryta med korv och ris. Snabb, god och lättlagad! Hoppas att det ska smaka! Trevlig matlagning! Grönsaker rödlök vitlök purjolök citron lime 2 tomater ask cocktailtomater gurka paprika förp sugar snaps salladshuvud 00 gram morötter kruka dill 22 gram fryst mango,4 3,4,3,4, 4, 2,4 4,3 2,3 2,4 2 Mejeri dl matyoghurt 3 dl gräddfil 2 dl creme fraiche 4,3 Övrigt 60 gram hackad mandel burk mango chutney 4 hamburgerbröd förp majskorn pizzakit 4, Veckans meny: Recept : Spättarullader med gremolatafyllning Recept 2: Fläskkarré med quinoa och mangosalsa Recept 3: Köttfärsfyllda piroger Din matkasse är plockad av nr: Recept 4: Hönsfärsburgare med mangodressing och klyftpotatis Recept : Hawaiigryta med korv och ris Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 26 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : mör, olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, torkad S basilika, grönsaksbuljong, vetemjöl, honung, japansk soja, tomatpuré, sambal oelek, 4 port quinoa, 4 port ris, ägg, bakplåtspapper.

2 SPÄTTARULLADER med gremolatafyllning Ca 30 min Spättarullader Ca 600 gram tinad spättafilé kruka dill 60 gram hackad mandel vitlöksklyfta ½ citron msk rapsolja* ½ tsk salt* 2 krm svartpeppar* 0 gram smör* 700 gram färskpotatis förp sugar snaps ½ ask cocktailtomater ½ dl gräddfil. Sätt ugnen på 7 grader. 2. : Skala potatisen och koka i saltat vatten. 3. Spättarullader: Salta och peppra varje spättafilé. 4. Mixa ihop dill, mandel, vitlök, citronsaft och skal, rapsolja, salt och peppar till en gremolata med hjälp av en stavmixer. Fördela gremolatan över spättafiléerna och rulla ihop dem. Lägg dem med skarven ner i en ugnsfast form. Fördela en liten klick smör på varje rullad och sätt in i ugnen ca 0 min. 7 kcal. 4 g protein, 27 g fett, 37 g kolhydrater.. : Skölj och skär sugar snapsen i bitar och skölj och halvera tomaterna. Servera spättarulladerna med kokt potatis, grönsaker och en klick gräddfil. ½ ask cocktailtomater används i recept 3. ½ dl gräddfil används i recept 3. Tina gärna fisken innan tillagning. Recept - vecka 26

3 FLÄSKKARRÉ med quinoa och mangosalsa Ca 30 min Fläskkarré Ca 600 gram fläskkarré 2 msk olivolja* Mangosalsa ½ gurka 22 gram tinad mango ½ lime 4 port quinoa* ½ salladshuvud 77 kcal. 37 g protein, 27 g fett, 47 g kolhydrater. ½ gurka används i recept 3. ½ lime används i recept 4. ½ salladshuvud används i recept 4.. Fläskkarré: Skär köttet i skivor om du har fläskkarré i bit och krydda med salt och peppar. 2. : Koka quinoa/gryn enligt anvisning på paketet. 3. Mangosalsa: Skala, kärna ur och tärna gurkan. Blanda gurkan med den tinade mangon. Pressa över limesaft och smaka av med en nypa salt och peppar. 4. Fläskkarré: Grilla karrén på grillen eller i stekpannan i lite olja och smör ca 3-4 min på varje sida. Blanda quinoa med sköljd sallad. Servera tillsammans med karré och mangosalsa. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar. Recept 2 - vecka 26

4 KÖTTFÄRSFYLLDA PIROGER Ca 40 min Piroger ½ rödlök 2 vitlöksklyftor msk olivolja* 00 gram nötfärs 2 msk tomatpuré* tsk salt* 2 krm svartpeppar* tsk torkad basilika* tsk honung* pizzakit förp majskorn 2 msk vetemjöl* ägg* Bakplåtspapper* ½ ask cocktailtomater ½ gurka ½ dl gräddfil 688 kcal. 39 g protein, 22 g fett, 7 g kolhydrater.. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Piroger: Skala och finhacka lök och vitlök. 3. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs löken utan att den tar färg. Tillsätt färsen och bryn den så att den blir helt genomstekt. Tillsätt tomatpuré, salt, peppar, basilika, honung, tomatsås (från pizzakitet) och avrunnen majs. Koka ihop minuter. 4. Strö ut mjöl på din arbetsbänk och rulla ut degen. Kavla ut den lite grann och skär den i 8 lika stora rutor. Fördela köttfärsfyllning i varje ruta, pensla runt kanterna med uppvispat ägg. Vik ihop dem till trekanter och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Pensla pirogerna med ägget.. Sätt in i ugnen ca 0-2 min. 6. : Skölj och dela tomaterna på mitten och skölj och skär gurkan i bitar, lägg upp i en skål. Servera pirogerna med grönsakerna och lite gräddfil. ½ rödlök används i recept 4. ½ dl gräddfil används i recept. ½ ask cocktailtomater används i recept. ½ gurka används i recept 2. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar. Recept 3 - vecka 26

5 HÖNSFÄRSBURGARE med mangodressing och klyftpotatis Ca 4 min Hönsfärsburgare 00 gram tinad hönsfärs ½ purjolök 2 vitlöksklyftor ½ lime 2 tsk japansk soja* 3 krm svartpeppar* tsk salt* Smör och olivolja* Dressing 2 dl matyoghurt 3 msk mango chutney ½ tsk sambal oelek valfritt* 700 gram färskpotatis 2 msk olivolja* 2 tomater ½ salladshuvud ½ rödlök 4 hamburgerbröd. Sätt ugnen på 200 grader. 2. : Skölj och skär potatisen i klyftor med skalet på. Lägg klyftorna på en plåt och ringla över olja. Salta och peppra efter smak. Sätt in i ugnen ca 3 min. 3. Hönsfärsburgare: Lägg färsen i en matberedare tillsammans med sköljd och grovhackad purjolök, vitlök, rivet limeskal och saft, japansk soja, svartpeppar och salt. Mixa ihop ordentligt och forma 4 st burgare. Smörj in händerna med lite olivolja eller vatten så går det lättare att forma färsen. 4. Hetta upp en panna med lite olja och en klick smör. Stek burgarna på varje sida så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Ta ut potatisen när det återstår ca 20 min av tiden. Gör plats för hönsfärsburgarna och låt dem bli klara i ugnen tillsammans med potatisen.. Dressing: Blanda yoghurt med mango chutney och sambal oelek. Smaka av med lite salt och peppar. 662 kcal. 38 g protein, 23 g fett, 72 g kolhydrater. 6. : Skölj tomaterna och salladen. Skala rödlöken. Skär tomat och rödlök i tunna skivor och dra loss salladsblad och lägg på ett fat. Låt var och en plocka ihop sin egen burgare och servera med klyftpotatis. ½ purjolök används i recept. ½ lime används i recept 2. ¾ dl mango chutney används i recept. ½ rödlök används i recept 3. ½ salladshuvud används i recept 2. Recept 4 - vecka 26 Tina gärna färsen innan tillagning.

6 HAWAIIGRYTA med korv och ris Ca 20 min Hawaiigryta ½ purjolök 2 vitlöksklyftor 300 gram morötter paprika 0 gram grillkorv Olivolja* 2 dl creme fraiche 2 msk tomatpuré* ¾ dl mango chutney dl vatten* 2 tsk grönsaksbuljong* 4 port ris*. : Koka ris enligt anvisningar på förpackningen. 2. Hawaiigryta: Skölj och strimla purjolök och skala och finhacka vitlök. Skala och skär morötterna i slantar och skölj och skär paprikan i bitar. Skär korven i ½ cm tjocka bitar. 3. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs grönsaker och korv ca 2 min. Rör om så att det inte bränns vid. Tillsätt creme fraiche, tomatpuré, mango chutney, vatten och buljong. Låt grytan puttra på svag värme ca min. Smaka av med salt och peppar. Servera tillsammans med ris. 772 kcal. 23 g protein, 23 g fett, 82 g kolhydrater. ½ purjolök används i recept 4. 3 msk mango chutney används i recept 4. Recept - vecka 26 Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar.

7 Kommande meny vecka 27 Recept : Recept 2: Recept 3: Köttbullar med färskost och basilika i tomatsås med pasta Fish taco med avokado, grönsaksplock och rostad majs Kycklingspett med ananas och sweet chiliyoghurt Recept 4: Recept : Krämig pasta med skinka och bondbönor Ugnsgrillad korv och potatis med gräslökssås Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen. Bra att ha hemma vecka 27 mör, olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, paprikapulver, S torkad oregano, spiskummin, torkad basilika, torkad timjan, grönsaksbuljong, balsamvinäger, tomatpuré, 4 port bulgur.

8