Ingredienser v 50. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 50. Köp gärna med fler matvaror! Original 3-dagar

Transkript

1 Original -dagar Ingredienser v 50 Recept Kött/fisk Ca 600 gram spättafilé 500 gram nötfärs Potatis/ris/pasta kg potatis, Hej! Magiska portabelloburgare med chilisås och sojarostad potatis signerat vår gästkock Jennie Walldén får ta plats i veckans matkasse. Jennnie gjorde succé med sina rätter i Sveriges mästerkock 0 och kammade hem en första plats. 04 hade vi glädjen att ha Jennie som gästkock i Tastelines Matkasse och nu efter Jennies raketfart i matbranschen med sin nyöppnade restaurang Namu i Malmö och flera kokbokssläpp kunde vi bara inte låta bli att fråga Jennie om hon ville göra en favorit i repris. Svaret blev "självklart vad roligt". Så nu får vi återigen njuta av underbara smaker från Jennies två kokböcker "Smaker i mitt hjärta" samt den senaste boken "Asiatiska smaker" här i matkassen. Grönsaker vitlök rödlök citron granatäpple äpple broccoli gurka purjolök salladshuvud 560 gram portabellosvamp färsk persilja Mejeri 6 ägg dl creme fraiche dl matyoghurt Övrigt flaska chilisås flaska rött matlagningsvin kuvert saffran förp hamburgerbröd,,, Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Marockansk spätta med couscous- och granatäppelsallad Recept : Köttfärsgryta med svamp och rödvin med pressad potatis Recept : Jennie Walldéns portabelloburgare med sojarostad potatis Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på * Bra att ha hemma v 50 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Olivolja, rapsolja, sesamolja, smör, salt, svartpeppar, spiskummin, köttfond, grönsaksbuljong, dijonsenap, japansk soja, risvinäger, socker, honung, ättika, pankoströbröd, vetemjöl, 4 dl couscous.

2 MAROCKANSK SPÄTTA med couscous- och granatäppelsallad 4 port. Ca 5 min Ingredienser Spätta 600 gram spättafilé ½ tsk spiskummin* Salt* Olivolja och smör* Couscoussallad 4 dl couscous* 4 dl vatten* kuvert saffran ½ msk grönsaksbuljong* msk olivolja* Plastfolie* granatäpple äpple ½ liten purjolök färsk persilja Saft och skal från liten citron Salt och svartpeppar* Yoghurtdipp dl matyoghurt Salt och svartpeppar* Ev. - tsk chilisås * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 69 kcal. 45 g protein, 5 g fett, 70 g kolhydrater. Gör så här:. Sätt ugnen på 75 grader.. Couscoussallad: Lägg couscousen i en skål. Värm upp vatten med saffran och buljong i en kastrull. Slå den varma buljongen över couscousen. Tillsätt olja och blanda om. Täck med plastfolie och låt stå 0 min.. Spätta: Lägg spättafiléerna i en ugnsfast form. Krydda med spiskummin samt salt efter smak. Ringla över lite olja och klicka över lite smör. Sätt in i ugnen ca 0 min. 4. Couscoussallad: Dela granatäpplet och pilla ur kärnorna. Skölj och tärna äpplet. Skölj och finhacka purjolök och persilja. Tillsätt alla ingredienser till couscousen. Skölj citronen och riv i skal samt tillsätt citronsaft. Blanda om och smaka av med salt och peppar. 5. Yoghurtdipp: Smaka av yoghurten med lite salt och peppar och tillsätt eventuellt chilisås efter smak. Servera spättan med couscoussallad och yoghurtdipp. Används i recept ½ purjolök används i recept. Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips! Recept - vecka 50 På vår youtube-kanal "matpanatet" hittar du ett superknep på hur man enklast pillar ut granatäpplekärnor.

3 KÖTTFÄRSGRYTA med svamp och rödvin med pressad potatis 4 port. Ca 0 min Ingredienser Köttfärsgryta ½ purjolök vitlöksklyftor 00 gram portabellosvamp Olivolja* 500 gram nötfärs ½ dl rött matlagningsvin dl vatten* msk köttfond* tsk dijonsenap* dl creme fraiche Salt och svartpeppar* Tillbehör 700 gram potatis broccoli Gör så här:. Tillbehör: Skala potatisen och koka i saltat vatten tills den mjuknar. * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 57 kcal. g protein, 0 g fett, 8 g kolhydrater. Används i recept. Köttfärsgryta: Skölj och strimla purjolöken. Skala och finhacka vitlök och grovhacka svampen.. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs lök och svamp ca - min. Tillsätt sedan färsen och stek ihop tills färsen är genomstekt. Tillsätt rödvin, vatten, köttfond och dijonsenap och låt det puttra ihop - min. Tillsätt sedan creme fraiche och puttra ihop ytterligare 5 min. Smaka av med salt och peppar. 4. Tillbehör: Skölj och skär broccolin i buketter och skala och skär stammen i bitar. Koka i saltat vatten ca - min. 5. Sila av potatisvattnet och pressa potatisen genom en potatispress. Servera köttfärsgrytan med pressad potatis och broccoli. ½ purjolök används i recept. 460 gram portabellosvamp används i recept. 800 gram potatis används i recept. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips! Servera gärna med en klick gelé. Recept - vecka 50

4 JENNIE WALLDÉNS portabelloburgare med sojarostad potatis 4 port. Ca 50 min Ingredienser Potatis 800 gram potatis msk rapsolja* msk japansk soja* tsk socker* Bakplåtspapper* Picklad gurka ½ gurka tsk ättika* tsk socker* ½ tsk salt* Chilimajonnäs äggula dl rapsolja* tsk risvinäger* ½ tsk sesamolja* ½- msk chilisås Salt* Burgare 460 gram portabellosvamp msk japansk soja* ½ msk risvinäger* ½ msk honung* dl vetemjöl* dl pankoströbröd* ägg dl rapsolja till stekning* Tillbehör förp hamburgerbröd ½ tunt skivad rödlök ½ salladshuvud Näringsvärde per portion 84 kcal. 9 g protein, 4 g fett, 9 g kolhydrater. Används i recept 00 gram portabellosvamp används i recept. 700 gram potatis används i recept. Recept - vecka 50 Gör så här:. Potatis: Sätt ugnen på 00 grader. Klyfta potatisen och lägg i en bunke. Häll på olja, soja och socker. Rör om väl och lägg sedan på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i ugnen i 0-40 minuter.. Picklad gurka: Skiva gurkan tunt. Blanda ihop ättika, socker och salt i en bunke och lägg i gurkan. Blanda om ordentligt och låt stå och dra till servering.. Chilimajonnäs: Vispa äggulan och tillsätt oljan droppvis under konstant vispning. När majonnäsen börjar binda sig och bli krämig, tillsätts risvinäger, sesamolja, chilisås och lite salt. Vispa samman försiktigt. 4. Burgare: Borsta bort eventuell jord från svamparna. Tvätta dem inte med vatten, då drar de vattnet till sig. Skär av foten och nedre delen av botten av hatten så ytan blir plan. 5. Blanda ihop soja, risvinäger och honung väl. Pensla på svampburgarna. Låt stå och dra i 5-0 minuter. Lägg mjöl, panko och ägg på varsin tallrik. Vispa upp ägget. Panera svampen genom att först vända den i mjöl, sedan i det uppvispade ägget och till sist i pankon. Var noggrann så att all yta täcks av de tre delarna av paneringen. 6. Stek svampburgarna på medelhög värme i cirka 5 minuter på varje sida. Paneringen ska bli gyllene och frasig. Var försiktig vid vändningen så att paneringen inte ramlar av. Stek gärna sidorna på burgarna så blir de extra frasiga. Låt rinna av på hushållspapper i någon minut före servering. Servera portabelloburgarna i hamburgerbröd med chilimajo, picklad gurka, rödlöksskivor och salladsblad samt den sojarostade potatisen. Lite extra chilimajo att doppa potatisarna i är gott till.

5 Kommande meny vecka 5 Recept : Recept : Recept : Köttfärsbiffar med rödbetor och kapris med rostad potatis Jennie Walldéns sambalkyckling med sotad paprika och salladslök Cajungrillad lax med sötpotatismos och salsa Bra att ha hemma vecka 5 Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje dag när du beställer från mathem.se! Olivolja, rapsolja, sesamolja, smör, salt, svartpeppar, paprikapulver, cayennepeppar, chiliflakes, torkad oregano, socker, vitvinsvinäger, risvinäger, japansk soja, honung, dijonsenap, ägg, 4 port ris. Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen.

6 ENTERTAIN OCH STAGE FANTASY PRESENTERAR En familjefest med sång, musik, dans, spänning och massor av skratt! Regi: Kålle Gunnarsson Ilon Wikland PREMIÄR 8/. SPELAS HELA JULLOVET PÅ INTIMAN Biljetter: Showtic eller showtic.se