3 dagar. Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror!

Transkript

1 dagar Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis Hej! Mustig italiensk gryta med bönor och linser får starta igång en ny vecka med vår vegokasse. Stekt vegochorizo med hemgjord surkål och ugnsrostad potatis är klassiskt och gott. Surkålen kan du med fördel göra en dag i förväg om du vill, den blir bara godare av att få stå till sig lite innan servering. Ett nytt och roligt tillskott på vegokartan är sojaprodukten Oumph. I veckans recept har vi wokat ihop den med grönsaker och serverar sedan i tortillabröd med god tomatsalsa och avokadodipp. Hoppas att du gillar den lika mycket som vi. På mathem.se hittar du ett stort utbud av Oumph i olika smaker och varianter. Vi ser att det blir allt mer poppis att äta vegetariskt och det tycker vi såklart är jätteroligt. Våga vego precis som du :) Trevlig matlagning! Grönsaker gul lök rödlökar vitlök 50 gram ingefära citron lime äpple avokado fänkål broccoli tomater 500 gram morötter paprika 500 gram vitkål romansallad kruka persilja ask dill kruka koriander Mejeri dl matyoghurt Övrigt förp blandade bönor förp linser burk enbär förp krossade tomater förp tortillabröd förp vegochorizo förp oumph,,, Veckans meny: Recept : Italiensk bön- och linsgryta Recept : Stekt vegochorizo med hemgjord snabbsurkål och ugnsrostad potatis Recept : Oumph i wrap med tomat- och koriandersalsa Jag som har plockat din matkasse heter: Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 5 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, torkad oregano, torkad timjan, rökt paprikapulver, kumminfrön, tomatpuré, balsamvinäger, vitvinsvinäger, grönsaksbuljong, grovkornig senap, japansk soja, honung/agavesirap, 4 port ris/gryn.

2 ITALIENSK BÖN- OCH LINSGRYTA 4 port. Ca 5 min Ingredienser Bön- och linsgryta rödlök vitlöksklyftor 00 gram morötter fänkål msk olivolja* ½ msk rökt paprikapulver* tsk torkad oregano* tsk torkad timjan* msk tomatpuré* msk balsamvinäger* dl vatten* förp krossade tomater msk grönsaksbuljong* förp kokta gröna linser förp kokta blandade bönor kruka persilja Tillbehör 4 port ris eller gryn* dl matyoghurt * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion Gör så här:. Bön- och linsgryta: Skala och finhacka rödlök och vitlök. Skala och tärna morötterna och skölj och grovhacka fänkålen.. Hetta upp oljan i en stor kastrull eller gryta och fräs grönsakerna ca - min. Tillsätt rökt paprikapulver, oregano, timjan, tomatpuré och balsamvinäger och fräs i ca 5 sek under omrörning. Tillsätt vatten, krossade tomater och buljong och låt grytan puttra under lock ca 0 min. Rör om då och då.. Tillbehör: Koka ris eller gryn enligt anvisning på förpackningen. 4. Bön- och linsgryta: Sila av linser och bönor och spola i kallt vatten. Tillsätt dem till grytan och smaka av med salt och peppar. Skölj och grovhacka persiljan och blanda i strax innan servering. Servera grytan med en klick yoghurt, nykokt ris eller gryn. 546 kcal 0 g protein, g fett, 79 g kolhydrater. Används i recept Grytan kan tillagas i förväg, håller sig ca -4 dagar i kylen. Går även att frysa in. Har du inte rökt paprikapulver så går det lika bra att använda vanligt paprikapulver. Tips! Recept - vecka 5

3 STEKT VEGOCHORIZO med hemgjord snabbsurkål och ugnsrostad potatis 4 port. Ca 40 min Ingredienser Korv pkt vegochorizo Olivolja* Surkål Ca 00 gram vitkål äpple ½ gul lök 4 enbär ½ msk vitvinsvinäger* tsk kumminfrön* ¾ tsk salt* ½ dl vatten* ask dill Tillbehör 800 gram potatis msk olivolja* Salt* Grovkornig senap* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion Gör så här:. Tillbehör: Sätt ugnen på 00 grader. Tvätta och tärna potatisen. Lägg potatistärningarna i en ugnsfast form och tillsätt olivolja och salt efter smak. Blanda om ordentligt med händerna och sätt in i ugnen ca 0 min.. Surkål: Skiva vitkålen tunt och skölj den. Skölj och riv äpplet och skala och skiva den gula löken tunt. Finhacka enbären. Lägg allting i en kastrull och tillsätt vitvinsvinäger, kummin, salt och vatten. Låt vitkålen småsjuda under lock i ca 5 min. Rör om då och då. När vitkålen är mjuk så är den klar. Häll upp i en skål och låt den svalna något. Tillsätt finhackad dill och blanda om.. Korv: Hetta upp en panna med lite olja. Gör några snitt i korvarna och stek dem gyllene ca 5 min tills de är genomstekta. Servera vegochorizon med ugnsrostad potatis, surkål och senap. 485 kcal 6 g protein, 5 g fett, 48 g kolhydrater. Används i recept 00 gram vitkål används i recept. Surkålen går utmärkt att förbereda någon dag i förväg och förvara i kylen. Tips! Recept - vecka 5

4 OUMPH I WRAP med tomat- och koriandersalsa 4 port. Ca 40 min Ingredienser Oumph broccoli 00 gram vitkål rödlök vitlöksklyfta msk riven ingefära ½ kruka koriander msk rapsolja* pkt tinad oumph msk japansk soja* tsk honung/agavesirap* Salsa tomater röd paprika ½ rödlök tsk riven ingefära ½ kruka koriander Saft och skal från lime tsk honung/agavesirap* msk rapsolja* Avokadoröra avokado vitlöksklyfta Saft från ½ citron Tillbehör Salladsblad lime pkt tortillabröd Näringsvärde per portion 576 kcal 5 g protein, 4 g fett, 60 g kolhydrater. Gör så här:. Oumph: Skölj och dela broccolin i mindre buketter. Grovstrimla och skölj vitkål. Skala och klyfta rödlök och skala och riv vitlök och ingefära. Skölj och grovhacka koriander.. Hetta upp oljan i en stor stekpanna och fräs alltsammans med den tinade oumphen så att grönsakerna mjuknar och oumphen får lite färg. Tillsätt soja och honung/agavesirap och smaka av med salt och peppar. Sänk värmen och håll woken varm.. Salsa: Skölj och tärna tomat och paprika fint. Skala och finhacka rödlök och skala och riv ingefära. Skölj och finhacka koriandern. Blanda ihop i en skål och tillsätt rivet limeskal och saft, honung/ agavesirap och olja. Smaka av med salt och peppar. 4. Avokadoröra: Mixa ihop avokadoköttet med riven vitlök och citronsaft. Smaka av med salt och peppar. 5. Tillbehör: Skölj salladen och klyfta limen. Lägg upp salladsblad, limeklyftor och tortillabröd på ett fat. Fyll tortillabröden med salladsblad, oumph, salsa och avokadodipp. Pressa över lite lime, vik ihop, ät och njut! Används i recept 00 gram vitkål används i recept. Tina oumphen innan tillagning för bästa resultat. Tips! Recept - vecka 5

5 Kommande meny vecka 5 Recept : Recept : Recept : Asiatisk gryta på kokosmjölk med svamp och purjolök Örtig bulgursallad med halloumi och soltorkad tomat Ugnspannkaka med purjolök och fetaost Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Bra att ha hemma vecka 5 Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen. Olivolja, smör, salt, svartpeppar, grönsaksbuljong, sambal oelek, honung, dl vetemjöl, 4 port ris.

6 En feelgood med STORT HJÄRTA M-MAGASIN En filmatisering som HETER DUGA! AMELIA TÄVLA OM TER BIOBILJET Å ER P & BÖCK em.se/ove