Ingredienser v 14. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 14. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk Matkasse. 3-dagar

Transkript

1 Ekologisk Matkasse -dagar Ingredienser v 4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 800 gram fryst koljafilé Ca 600 gram kycklingfilé Potatis/ris/pasta förp pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med mexikanska enchiladas på menyn. En poppis rätt bland både stora och små. Veckan fortsätter med en snabblagad kycklingpasta med ädelost och vi avslutar med kokospanerad spätta med mangosalsa som blev smakpanelens favorit denna vecka. Visste du att mango inte bara är söt och god utan även har flera fina hälsofördelar? Den innehåller A-vitamin som är bra för synen, huden och skelettet och enzymer som är bra för matsmältningen. Mango är perfekt att ha i sin smoothie eller att göra en god nice cream på. Du hittar ett fantastiskt gott och nyttigt recept på mango- och kokos nice cream på mathem.se/recept. Så god och nyttig att du kan äta den till både frukost, mellis och till fredagsmyset. Grönsaker vitlök rödlök citron lime gurka tomater avokado knippe salladslök salladshuvud förp salladsmix färsk persilja kruka koriander förp fryst mango Mejeri 6 dl creme fraiche 50 gram riven ost förp ädelost Övrigt påse riven kokos förp tortillabröd,,, Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Mexikanska enchiladas Recept : Kyckling med pasta och ädelost Recept : Kokospanerad fisk med mangosalsa Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 4 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad oregano, paprikapulver, spiskummin, chiliflakes, cayennepeppar, sambal oelek, strösocker, vitvinsvinäger, tomatpuré, honung, 4 port ris, ägg.

2 MEXIKANSKA ENCHILADAS 4 port. Ca 50 min Ingredienser Enchiladas rödlök vitlöksklyftor msk olivolja* 500 gram nötfärs tsk spiskummin* tsk paprikapulver* tsk oregano* krm cayennepeppar* tsk socker* tsk salt* dl vatten* tsk vitvinsvinäger* msk tomatpuré* förp tortillabröd Topping dl creme fraiche tsk honung* ½ tsk sambal oelek* nypa salt* tomater 00 gram riven ost Tillbehör förp salladsmix ½ knippe salladslök dl creme fraiche * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion Gör så här:. Sätt ugnen på 00 grader.. Enchiladas: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp en stekpanna med olja och stek lök och vitlök lite gyllene. Tillsätt färsen och stek ytterligare tills den är helt genomstekt. Krydda med spiskummin, paprikapulver, oregano, cayennepeppar, socker och salt. Fräs ihop och tillsätt vatten, vinäger och tomatpuré. Blanda om ordentligt och sänk värmen.. Topping: Blanda creme fraiche med honung, sambal oelek och en nypa salt. Tillsätt hälften av röran till köttfärsen och spara resten till topping. Blanda ihop köttfärsröran och låt den bli varm. 4. Skölj och grovhacka tomaterna. 5. Fördela köttfärsröran på tortillabröden. Rulla ihop och lägg dem med skarven ner i en smord ugnsfast form. Bred ut resten av creme fraicheröran över tortillasen i formen och strö över tomathacket samt riven ost. Gratinera i ugnen ca 0 min. 6. Tillbehör: Skölj salladen och lägg upp i en skål. Skölj och strimla salladslök och blanda med salladen. Servera dina enchiladas med sallad och lite creme fraiche. 808 kcal. 46 g protein, 4 g fett, 5 g kolhydrater. Används i recept dl creme fraiche används i recept. ½ knippe salladslök används i recept. Recept - vecka 4 Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips!

3 KYCKLING med pasta och ädelost 4 port. Ca 0 min Ingredienser Pasta 4 port pasta Ca 600 gram kycklingfilé Olivolja* dl creme fraiche dl pastavatten* 40 gram ädelost Saft och skal från ½ citron ½ färsk persilja Tillbehör salladshuvud ½ gurka Olivolja* Saft från ½ citron * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 77 kcal. 48 g protein, 40 g fett, 55 g kolhydrater. Används i recept Gör så här:. Pasta: Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.. Tillbehör: Skölj och strimla salladen. Skölj och skär gurkan i halvmånar. Lägg upp i en skål och ringla över lite olivolja och pressa över citronsaft. Salta och peppra efter smak.. Pasta: Strimla kycklingen. Hetta upp en stekpanna med olivolja. Stek kycklingen runt om på hög värme. Salta och peppra efter smak. Tillsätt creme fraiche och dl av det kokande pastavattnet. Smula i 00 gram ädelost och rör om. Tillsätt citronskal och saft när kycklingen är genomstekt. Häll av pastavattnet och blanda pastan med kycklingen. Strö över hackad persilja och smula över resten av ädelosten. Servera kycklingpastan med grönsalladen. dl creme fraiche används i recept. ½ gurka används i recept. Färdig rätt är godast att äta nygjord. Tips! Recept - vecka 4

4 KOKOSPANERAD fisk med mangosalsa 4 port. Ca 0 min Ingredienser Fisk 800 gram tinad koljafilé ägg* dl kokosflingor Smör och olivolja* Mangosalsa avokado ½ knippe salladslök ½ kruka koriander förp tinad mango Saften från ½ lime krm chiliflakes* Tillbehör 4 port ris* ½ gurka i stavar ½ lime i klyftor * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 60 kcal. 4 g protein, g fett, 60 g kolhydrater. Används i recept Gör så här:. Sätt ugnen på 00 grader.. Tillbehör: Koka riset enligt anvisning på förpackningen.. Mangosalsa: Tärna avokadon och strimla salladslöken tunt. Skölj och finhacka koriander. Blanda ihop med mangon i en skål. Pressa i limesaft och tillsätt chiliflakes samt salt och peppar efter smak. 4. Fisk: Skär fisken i portionsbitar och salta och peppra. Vispa upp ägget i en djup tallrik. Häll kokosflingor i en annan tallrik. Vänd fisken först i ägget och sedan i kokosen. Lägg de panerade fiskfiléerna på en skärbräda. 5. Hetta upp lite olja och smör i en stekpanna och stek filéerna på båda sidorna så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över dem på ett ugnssäkert fat och förvara i ugnen till servering. Servera de kokospanerade spättafiléerna med mangosalsa, ris, gurkstavar och limeklyftor. ½ gurka används i recept. ½ knippe salladslök används i recept. Tina gärna fisken i kylen över natten. Tips! Recept - vecka 4 Det går utmärkt att blanda ut kokosflingorna med lite ströbröd om du inte vill ha så intensiv kokossmak på fisken.

5 Kommande meny vecka 5 Recept : Recept : Recept : Parmesanslungad svartkål med stekt kyckling och rostad potatis Köttfärssoppa med mjukt bröd Smörstekt torskrygg med ugnsbakad blomkål Bra att ha hemma vecka 5 Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje vardag när du beställer från mathem.se! Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad oregano, torkad basilika, spiskummin, paprikapulver, tomatpuré, köttbuljong, ketchup, röd- och vit balsamvinäger. Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje vardag för dig som abonnerar på matkassen.

6 Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+-4 C) Alla bilar har en inbyggd frys (-8 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans