2012 ÅRS RECEPT. önskar

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "2012 ÅRS RECEPT. önskar www.konferensbokning.nu"

Transkript

1 2012ÅRSRECEPT önskar

2 God Jul och Gott Nytt År! Med den här kokboken vill jag önska dig en lugn och fridfull jul. Dessutom önskar jag dig en riktigt kulinarisk jul, där du får tid och lust att laga nya och goda rätter. I boken hittar du de recept som funnits med i nyhetsbreven under året och dessutom flera andra fina recept som jag fått av hotellen. Nyhetsbreven kommer varje månad och varje brev innehåller ett recept från kockarna på något av de cirka 400 hotell och konferensanläggningar från Lappland i norr till Skåne i söder, som är anslutna till konferensbokning.nu. Läs, laga och njut! Välkommen också att utnyttja konferensbokning.nu som är en enkel och praktisk gratistjänst för dig som bokar konferenser. När du lägger in en offertförfrågan slipper du lägga ner tid på att själv ringa runt till hotell. Istället får du offerter från de hotell och konferensanläggningar som ligger i det område du angett och som vill konkurrera om din konferens. Du får möta nya och spännande hotell och konferensanläggningar som du annars inte skulle fått kontakt med, mycket konkurrenskraftiga priser och mindre jobb för dig. Den tid du sparar kan du kanske använda för att laga någon rätt i kokboken. God jul och Gott Nytt År! Inger Karlsson konferensbokning.nu 2

3 RECEPT SIDAN LövuddenMälarkonferens LAXFILÉMEDGRÄDDIGCITRONSÅS 4 Lovik,Lidingö OSSOBUCCO 5 NovaParkConference NOVAPARKSKNÄCKEBRÖD 6 Steningevik CURRYSILL 7 BergendalMeetings BERGENDALSJULSNAPS 8 FirstHotelGrandBorås GLÖGGSILL 9 SundbyholmsSlott CHEESECAKEMEDPEPPARKAKOROCHAPELSIN 10 RönnebergaKursgård ÄKTAOXCHILIFÖR10PERSONER 11 TrosaStadshotell&Spa MOULESMARINIÈRESMEDMAJONNÄS 13 OCHPOMMESFRITES HotellHammarstrand,Hammarstrand SYRLIGMARÄNGTÅRTA 15 Djurönäset DJURÖNÄSETSFISKGRYTAMEDAIOLI 16 OCHSURDEGSKRUTONG QualityAirportHotelArlanda GRÄDDFILS PANNACOTTA 18 MiroLoungeConferens&Meetings,Stockholm SPENATLASAGNEMEDCHAMPINJONER 19 3

4 LövuddenMälarkonferens LAXFILÉMEDGRÄDDIGCITRONSÅS Ca1kgfärsklaxfilémedskinn 1litergrädde 3citroner 100gdill 1. Värmugnentill175grader.Lägglaxenienugnsfastform,medskinnsidanuppåt. Förbakalaxenica10minuter. 2. Pressasaftenfråncitronerna,Blandamedgrädde,dill,salt&peppar. 3. Tautlaxenochlåtdensvalna,tabortskinnetochhällövergräddblandningen. 4. Ugnsbakalaxeniytterligare12 15minuter. 5. Garneramedfärskdill&Citronskivor 6. Serverasmedkoktpotatisochgrönsalladmedbabyspenatochmachesallad. 4

5 5 Lovik,Lidingö OSSOBUCCO 4personer 4stkalvläggiskivor 1stgullök 2stvitlöksklyftor 2kvistartimjan 2kvistarrosmarin 1krmfänkålsfrön 1mskolivolja 1dlrödvin Tomatsofrito 2burkarkrossadetomater 2stvitlöksklyftor 2kvistartimjan 1stskalochsaftfrån1apelsin 1mskolivolja Saffransrisotto 1gsaffran 1/2schalottenlök 1lkycklingbuljong 2dlavorioris 1dlvittvin 1dlrivenparmesan 40gsmör 1. Användenstorkastrullhelstenjärngryta.Brynkalvläggenpåbådasidor,hackaden gulalökenochfräsiolivoljantillsammansmedkryddorna.slåpåvattenochlåtkoka tillsköttetsläpperlitefrånbenet,minstentimme. 2. Fräsvitlökmeddekrossadetomternaochkryddornaienkastrullmedolivolja.Låt detsedansjudasaktatillsbarahälftenåterstår.salta,peppraochtillsättgärnalite socker. 3. Rivskaletavapelsinenochpressaursaften,smakaavtomatsofriton. 4. Tillrisotton:Hackaschalottenlöken,fräsmedsaffranochrisetsåsmakernagårini riset.slåsedanpåvarmkycklingbuljongliteitagetochrörhelatiden.låtkokaca 15 20mintillrisetharfåttlitetuggmotstånd.Tillsättsmörochparmesan,smakaav. Låtvilatillsdenfåttenkrämigkonsistens.

6 NovaParkConference 1plåt 2dlgrovtrågmjöl 1dlsolrosfrön 0,2dllinfrön 0,2hirsflingor 0,2dlpumpafrön NOVAPARKSKNÄCKEBRÖD 0,2dlsvartasesamfrön 1mskrostadochmaldfänkålsfrön 2mskolivolja 2dlkokandevatten 0,5tsksalt Frön&flingsaltattströpå 1. Blandaallatorraingredienserochhällpåkokandevatten. 2. Rörtillenjämnsmet/deg. 3. Kavlamellantvåbakplåtspappersåtuntsommöjligt(strykpåmatoljapåöversta insidanavbakplåtspappret)ströpåolikafrönochflingsalt. 4. Gräddai150graderca.55minlågtneriugnen,sistatiominuternamedlitenglänta påugnsluckansåångakankommaut. 6

7 Steningevik CURRYSILL 250ginlagdsill 1äpple 1gullök 2dlgräddfil 1tskmajonnäs 1 2tskcurry 1. Finhackaäpplet&löken. 2. Fräsäpple,lök&curryilitesmörienkastrull. 3. Låtsvalna. 4. Blandaihopgräddfil,majonnäsochäppelröran. 5. Läggnersilleniröran. 6. Kryddaeventuelltmedsalt&peppar. 7

8 BergendalMeetings BERGENDALSJULSNAPS 1flaskaBrännvinSpecial: 1teskedfänkålsfrön, 1dessertskedkumminfrön, 1matskeddillfrön, 1stjärnanis&1sockerbit. Låtdraitvådygn,silaavochserverakällarsvalt. 8

9 FirstHotelGrandBorås 4portioner 4 5urvattnadesillfiléer Inläggningslag: ½dlättiksprit12% 1dlströsocker 1½dlvatten ½dlglögg 1mskrussin GLÖGGSILL 1kanelstång 4grovkrossadesvartpepparkorn 4kryddnejlikor Tillgarnering: 1mskflisadmandel Strimlatskalfrån1apelsin 1mskrussin 1kanelstång Helakryddnejlikor Dag1 Rörihopingrediensernatilllagenienbunke.Rörordentligttillssockretlöstsig Läggisillfiléernaochlåtståikyli2dygn. Dag3 Tauppsillfiléernaurlagenochskärdemifinasnedabitar.Lägguppdempåt.ex.ett glasfatsåattfiléernaserhelaut.silalagenochhälldenöversillfiléerna. 9

10 SundbyholmsSlott CHEESECAKEMEDPEPPARKAKOROCHAPELSIN Botten: 50gramsmör 20stpepparkakor Fyllning: 5stgelatinblad 200gramPhiladelphiaost 3dlgräddfil 2,5dlflorsocker Rivetskalochsaftfrån1apelsin Garnering: 2stklyftade,skinnfriaapelsiner 1. Smältmatfettet.Krossapepparkakorna.Blandasedandekrossadepepparkakorna medmatfettet.tryckutblandningensåattdentäckerbottenienform(ca20cmi diameter),medlöstagbarkant.ställkallt. 2. Lägggelantinbladikalltvatten.Blandaost,gräddfil,socker,skalochsafttillenslät smet.taguppgelantinbladenochsmältikastrullpåsvagvärme.rörsedanned lösningenientunnstråleiostsmeten.låtdenhalvstelnalite.hälldäreftersmeteni formen. 3. Låtståikyleniminst1timme.Garneramedskinnfriaapelsinklyftor,somdulätt torkaravmedlitehushållspapperinnanduläggernerdempåkakan. 10

11 11 RönnebergaKursgård ÄKTAOXCHILIFÖR10PERSONER Ingredienser: Treburkaröl(Valfriljusöl) 5storavitlöksklyftor,grovthackade. 2,5kilohögrev,skureticentimeterstora tärningar Oljaellerannanfettattstekai 2,5dlmörkoxbuljong Chili frukter: 2 3torkadeancho chili 1 2chipotle chili 1 2birdseye chili 2jalapeno chili Valfritt:1Habanero chili. Kryddor: 1matskedoregano 1matskedspiskummin 1matskedmaldakorianderfrön 1,2dlchilipulver.(enhelvanlig kryddförpackning) Litesalt Övrigaingredienser: 1/2matskedsocker 1/2dlmjöl. Litemajsmjöl 1. Börjamedchilipepparn(chili frukterna).rensabortstjälkarochfrön.kokaden torkadechlilpepparn15minuterunderlock,ställåtsidanochlåtsvalna.rensaoch hackadenövrigachilipepparn.ställåtsidan.användgärnaplasthandskar ChilipepparärSTARKT! 2. Fräsvitlökenmjuk.Läggdenigrytan. 3. Tärnakötteti2 3cmstorabitar.

12 4. Stekköttet.Taliteitagetochröromordentligtsåattbitarnastekspåallasidor.Lägg nerdefärdigabitarnaigrytan. 5. Blandamjölochchilipulver.Strööverköttetigrytan. 6. Silaavdenblötlagdachilipepparn,mensparavattnet.Finhackadenkokta chilipepparn tillsättsedanallttillköttetigrytan. 7. Hällpåpepparvattnet,oxbuljongenochöltillsvätskantäckerköttet. 8. Kokauppochrörnerspiskummin,oreganoochkoriander.Röroftasåattdetinte brännsfastibotten.tillsättmerölomvätskanskullebörjataslut.fortsättkokatills köttetfallersönder.detbrukartaminstfemtimmartillsköttetfallersönderhelt.om chilinärlitelöspåslutetkanmanredadenmedlitemajsmjöl. 9. Serveragärnachilinmedvittbröd,gräddfil,rivenostochgullök 12

13 TrosaStadshotell&Spa MOULESMARINIÈRESMEDMAJONNÄS OCHPOMMESFRITES 2personer 1kgblåmusslor 2schalottenlökar 1vitlök,kingsolo 4dlvittvin 0,5dlhackadpersilja 100gsmör 2ägg 2dlrapsolja 2tskdijonsenap sherryvinäger salt&peppar 3bakpotatisar fritösfett salt 1. Läggmusslornaikalltvattenochskrubbademrena,demusslorsominteärstängda, kastas.delaäggenibunke,haidijonsenapen,vispasammanmedrapsoljanochhälli saktaientunnstråle(hällermanförforthållermajonnäseninteihop).smakaav medvinäger,saltochpeppar. 2. Skalabakpotatisarnaochskäriönskadtjocklekförpommesfrites.Värmuppoljani kastrulltillca165grader.undertidenskalaochhackaschalotten ochvitlökarna. Låtlökensvettasismörienkastrull,juvidaredestobättre.Läggimusslornaochslå påvinetsamtenskvättvatten.läggpåettlock,låtmusslornabrässeratillsde öppnatshelt,dådeärklara.detärviktigtattdeintestormkokarellerkokarför länge. 13

14 3. Läggmusslornamedhålslevidjupatallrikar.Läggsmöretikastrullentillsammans medspadetfrånmusslorna,mixamedstavmixer,smakaavmedsaltochpeppar.slå överspadetpåmusslornaochströöverdenhackadepersiljan. 4. Friterasedanpotatisentillsdenfåttfinfärg,lyftupppåhushållspappersåattdefår rinnaav,salta,förattsedanserveramedmajonnäsenvidsidanavmusslorna. 14

15 HotellHammarstrand,Hammarstrand SYRLIGMARÄNGTÅRTA 2stmarängbottnar 1,5dlvispgrädde 1,5dlgrekiskyoghurt 4mskflorsocker 2mskvaniljsocker 2dlhalvfrusnahallon 1. Vispagrädden,vändnedyoghurten. 2. Smaksättmedflorsockerochvaniljsocker. 3. Tillsättdehalvfrusnabären. 4. Bredblandningenmellanmarängbottnarna. 15

16 16 Djurönäset DJURÖNÄSETSFISKGRYTAMEDAIOLI OCHSURDEGSKRUTONG Grundtillfiskgrytan: 1rödpaprika 1gulpaprika 1knippeblekselleri 4morötter 2palsternackor 1gullök 2rödachilifrukter 1fänkål 5dlvittvin 5dlvatten Stjärnanis(bouuegarni) 2dlapelsinjuice 2dlfiskfond 2dltomatjuice 2dlkrossadetomater 1nyasaltresp.peppar 1gramsaffran (1dlPernod) 4krossadevitlöksklyftor 1. Skärochansagrönsakerna,skärdemistavar,läggalltienstorgrytamedvätska,låt kokaica2min. 2. Stängavplattanochlåtståica20min.Lyfturstjärnanisen. Fisk: Lax,torsk,röding,ryggsej(ca200gfiskperperson), 1kgräkor, 1kgblåmusslor 1. Skärfiskeni4x4cmstorakuber,kokaavmusslornaivittvin,vitlök,saltoch peppar.

17 Aioli: 3äggulor 4dlolja saltochpeppar Vitlök2klyftorellereftersmak 1. Droppaoljaniäggulorna,underständigomrörning,tillkonsistensavenmajonnäs. 2. Tillsättsaltochpepparochvitlök,evcitronsafteftersmak. Krutonger: 4skivorvittsurdegsbröd 2dlolja 2dlhackadpersilja saltochpeppar 1. Skär4skivorbröd,blandoljamedpersilja,saltochpeppar. 2. Penslapåbrödskivorna,låtståiugn,180graderca4 8minuter,tillsgyllenbruna. 3. Läggifiskbitarnaifiskgrytegrunden,låtsjudaica4 6minuter.Garneramedaioli samtblåmusslorochkrutonger. 17

18 QualityAirportHotelArlanda GRÄDDFILS PANNACOTTA 4personer 2,5dlgrädde 0,5vaniljstång 4msksocker 1/2citron 1,5bladgelatin 1,5dlgräddfil 1,5dlvispadgrädde 1.Kokaupp2,5dlgräddemeddendeladeochurskrapadevanlijstångensamtsockret. Låtgräddenståochdra/svalnacaenhalvtimmamedvaniljstångeni.Avlägsna vaniljstångenfrångräddkoket. 2.Görcitronzest,skrapaavdetytterstaavskaletpåcitronenmedettzestjärneller användettrivjärn.tillsättcitronzestigräddblandningen. 3.Blötlägggelatinbladenikalltvatten.Kokaupp1dlavgräddblandningen,tabortden frånspisenochtillsättdeurkramadegelatinbladen.rörrunttillgelatinetsmällt. 4.Hällsedantillbaksgelatinblandningenirestenavdennusvalnadegrädden,tillsätt gräddfilenochrörrunttillalltblandats. 5.Blandasistidenvispadegräddenochhälluppiglasellerserveringsskål.Servera gärnamedbärochenknaprigkaka. 18

19 19 MiroLoungeConferens&Meetings,Stockholm SPENATLASAGNEMEDCHAMPINJONER 4personer Lasagneplattorspenat ca600gfärskaeller 400gtorkade 1stormorot 1storlök 2selleristjälkar 1vitlöksklyfta Färskspenat200g FärskaChampinjoner 100g 6basilikablad 0,5dlhackadpersilja 1lagerblad 3mskolivolja 0,5kilonötfärs 500gkrossadetomater 1dltorrtvittvin 1tsksalt 1tsksocker 2dlrivenparmesan 2tomatertilldekoration Grovmalensvartpeppar Bechamelsås: 50gsmör 50gmjöl 5dlmjölk Ennypasalt 1tsksocker Litemuskotnöt 1.Finhackamorot,selleri,vitlök,basilikaochpersilja.Fräsgrönsakernatillsammans medlagerbladetioljan.tillsättköttfärsenochsmulasönderdenmedträgaffel.tillsätt krossadetomater,vin,salt,ochsocker.låtkokapåsvagvärmeicaenhalvtimme. 2.Börjamedbechamelsåsengenomattsmältasmöretienkastrull.Tillsättmjöletlitei tagetmedanduvisparförattundvikaklumpar.värmmjölkenochtillsättden tillsammansmedsaltetochmuskoten.vispatillsdufårenkrämigsås. 3.Fyllengratängformmedbechamelsåsvarvadärefterlasagneplattor,köttfärs,skivade champinjonerna,bechamelsåsitrelager.avslutamedbechamelsåsenochdenrivna parmesanen.dekoreramedskivadetomaterochbasilikablad,malöverlitegrov svartpeppar.sättiugnenpå200graderica35 40min.Serverasmedrårivnamorötter.

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

RECEPT FINA FISKEN. 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR

RECEPT FINA FISKEN. 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR MATGLÄDJE MED ABROTOS RECEPT FINA FISKEN 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR ABROTOS KOOPERATIV EKONOMISK FÖRENING UPPLANDS VÄSBY Sötpotatischips med Pilgrimsmussla

Läs mer

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner Aioli på palsternacka 700 g palsternacka 250 g potatis 1 st röd chili 2 st vitlöksklyftor 1 st citron(saften) 1 dl matolja 1 l grönsaksbuljong örtsalt,vitpeppar socker 1. Skala och skär palsternackan och

Läs mer

Traditionell Hjortkväll

Traditionell Hjortkväll Traditionell Hjortkväll Lönkan, 20.1 2010 Innehållsförteckning Stekta Leverstrimlor i Madeira...3 Viltfärs...4 Hjorthjärta med färs...5 Sötsur lever...6 Malet köttsås på vilt...7 Stekt njure i madeirasås...8

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. recept med råvaror i säsong!

Matinspiration & Recept från Coop. recept med råvaror i säsong! Matinspiration & Recept från Coop recept med råvaror i säsong! Njut av säsongens grönsaker! INNEHÅLL 3 Rotselleriplättar med löjrom 4 Fröpanerad squash och aubergine med yoghurtsås 5 Morots- och rödbetspaj

Läs mer

Whirlpool mikrovågsugn.

Whirlpool mikrovågsugn. KOKBOK MIKROVÅGSUGN Gratulerar till ditt köp av en Whirlpool mikrovågsugn. Med denna receptbok kommer du att upptäcka och smaka på de goda möjligheterna som din nya produkt erbjuder. Du kommer att förvånas

Läs mer

med smak av vilt 5 november 2014 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening

med smak av vilt 5 november 2014 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening Matglädje MED ABROTOS RECEPT JÄMTland med smak av vilt 5 november 2014 Sander g johansson matmästare ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening UPPLANDS VÄSBY Tartar på

Läs mer

NYHE S TA S M. Nya recept

NYHE S TA S M. Nya recept DDTUM AK BÄ T D FÖR NYHE LA K RY S TA S M Nya recept Något av det godaste jag vet är helstekt kyckling och det önskar jag att alla kunde laga. Men ibland finns inte tiden och då lagar jag gärna Stinas

Läs mer

Ryds Vin- och Gourmetklubb. Meny Crostini med getostkräm respektive parmalindad halloumi

Ryds Vin- och Gourmetklubb. Meny Crostini med getostkräm respektive parmalindad halloumi Ryds Vin- och Gourmetklubb Meny 2011-11-19 Starter: Förrätt: Huvudrätt: Dessert: Crostini med getostkräm respektive parmalindad halloumi Skaldjurscocktail Getostfylld parmalindad kycklingfilé med rotfrukter

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 25. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 25. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 25. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 25. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 25 Recept Potatis/ris/pasta förp bönpasta Grönsaker rödlök vitlök gul lök chilipeppar bit ingefära citron kruka basilika 500 gram morötter 500 gram palsternacka 2 paprikor ask salladsmix zucchini,,,2,2

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

Recept NORSK FJORDÖRRET

Recept NORSK FJORDÖRRET Recept Carpaccio av med äggsås Prova detta recept på carpaccio där tunna skivor fjordörret kryddat med salt, peppar och körvel serveras med äggsås, citrongelé och knäckebröd. En perfekt förrätt. Dela fjordörretfilén

Läs mer

Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 28 oktober Vilt/Höstbuffé med Matmästare Sander Johansson. Arrangör:

Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 28 oktober Vilt/Höstbuffé med Matmästare Sander Johansson. Arrangör: Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET 28 oktober 2009 Vilt/Höstbuffé med Matmästare Sander Johansson Arrangör: Konsumentföreningen Norrort Optimusvägen 21 194 34 Upplands Väsby www.kf.se/norrort Carpaccio på

Läs mer

Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk 3-dagar

Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk 3-dagar Ekologisk -dagar Ingredienser v 9 Recept Kött/fisk Ca 800 gram fryst vit fiskfilé förp räkor i lake Ca 800 gram kycklingben 2 förp korv 2 Potatis/ris/pasta kg potatis,2 Hej! Vi har ännu en gång glädjen

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

God ost i gott sällskap

God ost i gott sällskap God ost i gott sällskap Bland bedårande bekantskaper Goda måltider kräver ingredienser av högsta kvalitet. Det är som att komponera musik. Fel ton och det klingar falskt. På Ostkompaniet tillverkar vi

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar!

Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar! Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar! Om oss Vi är tre tjejer som går tredje året på Handels- och administrationsprogrammet på Kungsängsgymnasiet här i Sala. Det här är vårt projektarbete. Vi har valt

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

Värmande soppa. Receptkompendium. 2014-01-29 Lasätters Gård. soppan är mensklighetens tröst CH. EM. Hagdahl. Kursledare Niclas Wahlström

Värmande soppa. Receptkompendium. 2014-01-29 Lasätters Gård. soppan är mensklighetens tröst CH. EM. Hagdahl. Kursledare Niclas Wahlström Receptkompendium Värmande soppa 2014-01-29 Lasätters Gård soppan är mensklighetens tröst CH. EM. Hagdahl Kursledare Niclas Wahlström 1 Innehåll Grundrecept kycklingbuljong en timme... 5 Grundrecept rostad

Läs mer

HÖSTENS TRADITIONELLA RÄTTER

HÖSTENS TRADITIONELLA RÄTTER HÖSTENS TRADITIONELLA RÄTTER HuL Monica Äikäs GK värdar Martin Englund & Ben Wiberg Helsingfors, 9.9 2009 Innehållsförteckning Kvällens program...2 Trattkantarellsoppa...3 Kåldolmar...4 Rårörd lingonsylt...5

Läs mer

Varmrökt lax med ljummen potatissallad. vecka 33

Varmrökt lax med ljummen potatissallad. vecka 33 Varmrökt lax med ljummen potatissallad vecka 33 inspiration Varmrökt lax med ljummen potatissallad Potatissalladen får smak av saften och skalet från citron och pepparrot. Det syrliga möter det riviga

Läs mer

Carina och Ulrika Brydlings recept med GoGreens svenskodlade bönor

Carina och Ulrika Brydlings recept med GoGreens svenskodlade bönor Innehåll Bönkebabspett med fetaoströra och rostad potatis 2 Hälsobar med hallon- och bönsmoothies 3 Jordgubb- och kaffekaka 4 Snabb lunch eller tapas med böna och kantarell 5 Bönkebabspett med fetaoströra

Läs mer

Klassiska recept med kycklingfärs

Klassiska recept med kycklingfärs Klassiska recept med kycklingfärs Kycklingtaco med tomatsalsa, gräddfil och nachos Finhacka lök och vitlök och stek kycklingfärsen på hög värme. När färsen börjar ta färg så tillsätt lök och vitlök samt

Läs mer

Vildmarkskocken 2007

Vildmarkskocken 2007 Vildmarkskocken 2007 Tävlingsmoment 1 Lunch för 4 hungriga vandrare. Renlig & mustig Dinkel Torkat Renkött Cirka 40-50 g 4 dl Dinkel 100 g hackad lök 5 st Soltorkade tomater 1 msk olja 3 tsk paprikapulver

Läs mer

Tortiglioni med aubergine. Vecka 6

Tortiglioni med aubergine. Vecka 6 Tortiglioni med aubergine A Vecka 6 Tortiglioni med aubergine Enkelt och mättande recept på tortiglioni med aubergine, vitlök, nötfärs, salladslök och bladpersilja. Denna förträffliga pastarätt är snabblagad,

Läs mer

Konferenskockarnas. bästa recept. Utgiven av konferensbokning.nu

Konferenskockarnas. bästa recept. Utgiven av konferensbokning.nu 1 Konferenskockarnas bästa recept 2005 Utgiven av konferensbokning.nu Inledning 2 Traditionen fortsätter Förra årets kokbok med recept från två års nyhetsbrev laddades ner av nära 10.000 personer. I den

Läs mer

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter franska favoriter Inget smakar som nyskördade primörer, lite kryddgrönt och alldeles färska lantägg. Carina Brydling lagar fräscha försommarrätter med en fransk twist. Av Carina Brydling Foto Helen Pé

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

sockerlag en bra start till en god drink av Andreas Johansson Rouvinen

sockerlag en bra start till en god drink av Andreas Johansson Rouvinen sockerlag en bra start till en god drink av Andreas Johansson Rouvinen Jag har alltid tyckt att det är roligt att framhäva smaker på olika sätt, genom sockerlagar är ett sätt att få fram dem på. Jag har

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

of recipes www.santamariafoodservice.se Art nr 4142

of recipes www.santamariafoodservice.se Art nr 4142 Chili Explosion är en het blandning av utvalda chillies, söt paprika och en touch chipotle. Smakrika tomater rundar av styrkan och ger en balanserad krydda som passar till det mesta. Art nr 4143 Lime Pepper

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 28 januari 2009. Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson. Arrangör:

Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 28 januari 2009. Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson. Arrangör: Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET 28 januari 2009 Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson Arrangör: Konsumentföreningen Norrort Optimusvägen 21 194 34 Upplands Väsby www.kf.se/norrort Crostini

Läs mer

Recept Smakprovning med ekobonden

Recept Smakprovning med ekobonden Till butiksansvariga VÅRRUS Frukost en bra start på dagen Frukost äter de flesta av oss varje dag. Det ger oss en bra start på dagen. Och idag är det enkelt att välja en ekologisk frukost. Visa det för

Läs mer

Krämig sallad på färskpotatis

Krämig sallad på färskpotatis Krämig sallad på färskpotatis Gör en god dressing till färskpotatisen - här är sju tips! 1 Recept Foto: Ulf Svensson Fransk potatissallad Ingredienser 6 personer 1 kg kokt potatis 1 st rödlök 2 msk kapris

Läs mer

Ingredienser. Gör så här

Ingredienser. Gör så här Banan- och currysoppa 10 g lök 20 g purjolök 1 msk solrosolja 100 g (ca 1 st) banan 30 g ananas på burk 100 ml köttbuljong 50 g (ca 1 st) potatis 10 g (1 msk) mandlar 2 msk mellangrädde salt, curry, vitpeppar

Läs mer

Påskrecept enligt Handflatemetoden

Påskrecept enligt Handflatemetoden Febr Påskrecept enligt Handflatemetoden Äntligen Påsk! Underbara, efterlängtade påskhelg! Vårväder, påskliljor, krokusar, takdropp, smågodis, choklad, påskbuffé, öl, påskmust och snaps det finns mycket

Läs mer

Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER

Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER Gourmetmiddagen den 27 januari 2007 Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER GORGONZOLAINBAKAD OXFILÉ MED PORTVINSÅS POTATISBAKELSE

Läs mer

Ugnsstekt torsk med äggsås. vecka 9

Ugnsstekt torsk med äggsås. vecka 9 Ugnsstekt torsk med äggsås vecka 9 familj Ugnsstekt torsk med äggsås cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2159 kj/ 516 kcal. Protein 41,5 g. Fett 13,9 g. Kolhydrater 52,1 g. Ingredienser: 1

Läs mer

Surprise Middag Avec Lönkan, 12.9 2012

Surprise Middag Avec Lönkan, 12.9 2012 Surprise Middag Avec Lönkan, 12.9 2012 Innehållsförteckning Kräftströmming... 3 Chevice på sik... 4 Jordärtskockssoppa... 5 Beef Wellington... 6 Duxelles... 7 Rödvinssås... 8 Grönsaker... 9 Stuvad potatis...

Läs mer

Ingredienser: Salt 24%, lök, granulerad vitlök, mejram, kummin, söt paprika, kryddpeppar.

Ingredienser: Salt 24%, lök, granulerad vitlök, mejram, kummin, söt paprika, kryddpeppar. Kryddor DRANA i Sverige www.drana.cz KRYDDBLANDNINGAR Det går att lägga till eller ta bort smakförstarkare E 621 till/från alla kryddblandningar. AFRIKANSK kryddblandning Ingredienser: Salt 24%, lök, granulerad

Läs mer

Marias Kräftsoppa Receptet kommer från: Maria Carlén, Carléns Fisk & Vätterkräftor, http://www.vatterkraftor.se/

Marias Kräftsoppa Receptet kommer från: Maria Carlén, Carléns Fisk & Vätterkräftor, http://www.vatterkraftor.se/ Marias Kräftsoppa Receptet kommer från: Maria Carlén, Carléns Fisk & Vätterkräftor, http://www.vatterkraftor.se/ Så här års tycker jag att Kräftorna är godast att använda till soppa, paj eller en god toast.

Läs mer

Recept: Laxssoppa (LCHF)

Recept: Laxssoppa (LCHF) Recept: Laxssoppa (LCHF) Krämig laxsoppa 4 portioner 600g styckfrysta fiskfiléer (lax eller vit fisk), tärnade 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 3 dl vatten 2 dl vitt vin 1 grönt äpple 3 msk tomatpuré 1 dl vispgrädde

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 4 februari 2009. Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson. Arrangör:

Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 4 februari 2009. Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson. Arrangör: Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET 4 februari 2009 Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson Arrangör: Konsumentföreningen Norrort Optimusvägen 21 194 34 Upplands Väsby www.kf.se/norrort Crostini

Läs mer

Gott och grillat till lata dagar. Nygrillat i butiken!

Gott och grillat till lata dagar. Nygrillat i butiken! Gott och grillat till lata dagar Nygrillat i butiken! Välj en mysig plats och njut av maten. öna tillsammans Duka upp i det gr nner. med familj och vä Nygrillat i butiken! Då kycklingen är färdig kan du

Läs mer

Feta- och rödbetsplättar med gurkröra. vecka 11

Feta- och rödbetsplättar med gurkröra. vecka 11 Feta- och rödbetsplättar med gurkröra vecka 11 inspiration Feta- och rödbetsplättar med gurkröra En fantastiskt god rätt med oemotståndliga smaker. Fetaost blandas med rivna rödbetor, kryddor, ägg och

Läs mer

Fingerfood. Lönkan, 14.1 2015. med Anders Mattas

Fingerfood. Lönkan, 14.1 2015. med Anders Mattas Fingerfood Lönkan, 14.1 2015 med Anders Mattas Innehållsförteckning Asiatisk krabbsallad på endivblad...3 Kallrökt lax på mörkt bröd...4 Pulled pork med avokadosås...5 Vitlökspaté med saltgurka...6 Musslor

Läs mer

Enkel, god vardagsmat

Enkel, god vardagsmat Smakligt från Skånemejerier 2006 Våra skånska rötter. Enkel, god vardagsmat I Drakamöllans kök! Vad ska vi ha till middag? I årets första nummer av Smakligt är temat enkel, god vardagsmat. Mat som inte

Läs mer

Inspirationshäfte för mat, klimat & en hållbar livsstil

Inspirationshäfte för mat, klimat & en hållbar livsstil Inspirationshäfte för mat, klimat & en hållbar livsstil Foto: Johann Selles Vikten av bra matvanor för hälsan och miljön Maten har stor betydelse för vårt klimat. Såväl produktion, hantering och transport

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16 Bi Bim Bap med räkor A Bi Bim Bap med räkor Bi Bim Bap är en koreansk specialitet där flera olika sorters grönsaker läggs ovanpå nykokt ris i en djup skål. Den här gången har vi valt att toppa rätten med

Läs mer

Paprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14

Paprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14 Paprikapasta med hyvlad halloumi vecka 14 inspiration Paprikapasta med hyvlad halloumi Grillad paprika bidrar till de fina aromerna i rätten. Genom att mixas med lök, vitlök, solrosfrön och basilikablad

Läs mer

FAVORITMAT för hela veckan LJUVA 20 ÅR!

FAVORITMAT för hela veckan LJUVA 20 ÅR! FAVORITMAT för hela veckan LJUVA 20 ÅR! EN MÅNGSIDIG SMAKSÄTTARE UTAN ONÖDIGA TILLSATSER Ljuva Ostcrème är utvecklad för storkökets förutsättningar och behov. En mångsidig produkt som ger smak och konsistens

Läs mer

Det går att lägga till eller ta bort smakförstarkare E 621 till/från alla kryddblandningar.

Det går att lägga till eller ta bort smakförstarkare E 621 till/från alla kryddblandningar. Kryddor DRANA i Sverige www.drana.cz KRYDDBLANDNINGAR Det går att lägga till eller ta bort smakförstarkare E 621 till/från alla kryddblandningar. AFRIKANSK kryddblandning Ingredienser: Salt 24%, lök, granulerad

Läs mer

Chorizopasta med paprika och rosmarin. vecka 23

Chorizopasta med paprika och rosmarin. vecka 23 Chorizopasta med paprika och rosmarin vecka 23 familj Chorizopasta med paprika och rosmarin cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3225 kj/770 kcal. Protein 30,6 g. Fett 42,6 g. Kolhydrater 63,3

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Nystart & skolstart. Recept och tips för hösten 2009 från nya Vår Kokbok

Matinspiration & Recept från Coop. Nystart & skolstart. Recept och tips för hösten 2009 från nya Vår Kokbok Matinspiration & Recept från Coop Nystart & skolstart Recept och tips för hösten 2009 från nya Vår Kokbok Äntligen vardag, eller? När skolorna börjar är det samtidigt dags att få fart på vardagsrutinerna

Läs mer

PROJEKT REGIONPRODUCERAD MAT I ÖSTERBOTTNISKA STORKÖK. GRILLFEST MED REGIONPRODUCERADE LIVSMEDEL

PROJEKT REGIONPRODUCERAD MAT I ÖSTERBOTTNISKA STORKÖK. GRILLFEST MED REGIONPRODUCERADE LIVSMEDEL PROJEKT REGIONPRODUCERAD MAT I ÖSTERBOTTNISKA STORKÖK. GRILLFEST MED REGIONPRODUCERADE LIVSMEDEL Laxspett 4 pers 0,6 kg laxfilé 200 g gul paprika 200 g tomater 150 g färska champinjoner små 200 g röd lök

Läs mer

Utvalda recept ur kokboken Västerbottensost 100 vinnande recept

Utvalda recept ur kokboken Västerbottensost 100 vinnande recept Utvalda recept ur kokboken Västerbottensost 100 vinnande recept Hjärtkex Ingalill Thor 80 stycken Jag fick syn på det här receptet i en kokbok då jag planerade ett kalas inför min älskade dotters 30-årsdag.

Läs mer

Foto: Ulrika Pousette

Foto: Ulrika Pousette 1 Julens bästa desserter (8 st recept här). Det absolut bästa med julen är varken sillen, köttbullarna eller skinkan - utan desserterna såklart! Åtminstone tycker en del det, och med detta urval av smarriga

Läs mer

Pasta di salsiccia. Vecka 18

Pasta di salsiccia. Vecka 18 Pasta di salsiccia A Pasta di salsiccia Pasta di salsiccia är ett enkelt och snabblagat pastarecept som du tillagar på under halvtimmen. Stek korvfärsen i en het panna, tillsätt den härliga såsen av lök,

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 119-126 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 KOMPOTT PÅ ÄPPLE OCH INGEFÄRA Ingredienser (2 portioner) 20g FITNESS Original 2 stora äpplen 1 tsk färsk riven ingefära 20g mjöl 20g smör eller margarin 20g socker

Läs mer

MUMSIGA MELLANMÅL FÖR MURRIGA HÖSTDAGAR

MUMSIGA MELLANMÅL FÖR MURRIGA HÖSTDAGAR MUMSIGA MELLANMÅL FÖR MURRIGA HÖSTDAGAR Mättande Äpplesmoothie portioner potatisskalare skärbräda kniv kanna stavmixer måttsats glas eller skålar för servering äpplen dl äppeljuice dl vaniljyoghurt tsk

Läs mer

PRODUKTBLAD. ALLERGENER: Markerade med fetstil i ingrediensförteckningen ovan. Kan innehålla spår av nötter. KYLVARA: Förvaras vid VEGANSK

PRODUKTBLAD. ALLERGENER: Markerade med fetstil i ingrediensförteckningen ovan. Kan innehålla spår av nötter. KYLVARA: Förvaras vid VEGANSK Toscansk bönsallad ROSTAD BLOMKÅL MED TOMAT, PINJENÖTTER, OREGANO OCH RUCCOLA Toscana är kanske en av världens mest kända matregioner. När PG bad sin vän Christian di Luca att sätta ihop ett recept på

Läs mer

Nygrillad kyckling Godaste vägen till snabb och nyttig mat

Nygrillad kyckling Godaste vägen till snabb och nyttig mat 46 gårdar runt om i Sverige Nygrillad kyckling Godaste vägen till snabb och nyttig mat Bra mat från Lantmännen Avocado passar utmärkt till kyckling. Bra mat behöver inte ta lång tid Idag låter vi vår mat

Läs mer

Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl

Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl. 18.00 Starter Ost- och pepparkaksstubbe med glögg Förrätt Jordärtskockssoppa med grissini Huvudrätt Marinerad älgstek med rotfruktspaj

Läs mer

Kräftpannacotta med fänkålsbakad röding, halstrad pilgrimsmussla, havskräfta och späd sallad

Kräftpannacotta med fänkålsbakad röding, halstrad pilgrimsmussla, havskräfta och späd sallad Kräftpannacotta med fänkålsbakad röding, halstrad pilgrimsmussla, havskräfta och späd sallad 10 personer: Till pannacottan 4 st rödingfilé a 200g 4,5 dl vispgrädde ¼ dl lika delar salt/ sockerblandning

Läs mer

Ångkokarens egenskaper Skötsel och underhåll

Ångkokarens egenskaper Skötsel och underhåll Ångkokare Ångkokarens egenskaper Mikrovågssäker. Silikondurkslaget tål värme upp till 215ºC. Non-stick, motstår missfärgning. Styva, lättgreppade silikonhandtag. Skålen i familjestorlek är perfekt för

Läs mer

MINUTKYCKLING. Recept för en lyckad vardag

MINUTKYCKLING. Recept för en lyckad vardag MINUTKYCKLING Recept för en lyckad vardag M inutkyckling gör det lätt att lyckas. Kycklingen är kryddad, stekt och skuren perfekt att lägga på salladen, i pastasåsen eller som topping på pizzan. Det krävs

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 72-79 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 GRÖN THAI PAPAYA SALLAD 30 minuter Ingredienser: (2 portioner) 50 g FITNESS Original En liten grön papaya 2 morötter En handfull grillade jordnötter 1 vitlöksklyfta

Läs mer

Ryds Vin- och Gourmetklubb. Meny Med italienskt stuk i höstmörkret. Negroni och gorgonzolaknyten med kronärtskocka

Ryds Vin- och Gourmetklubb. Meny Med italienskt stuk i höstmörkret. Negroni och gorgonzolaknyten med kronärtskocka Ryds Vin- och Gourmetklubb Meny 2013-11-23 Med italienskt stuk i höstmörkret Starter: Förrätt: Huvudrätt: Dessert: Negroni och gorgonzolaknyten med kronärtskocka Sallad med mozarella, persikor och parmaskinka

Läs mer

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port Med hjort på menyn Hjortfärsbiffar 4 port 600g hjortfärs 100g smör 2 msk matolja 1 msk dijonsenap 2 äggulor 3 kokta potatisar utan skal 1 gul lök 1 dl grädde 2 cl cognac Skala och finhacka löken. Fräs

Läs mer

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins)

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins) Muffins med vit choklad och majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smör 75 g socker 2 ägg 1 dl yoghurt, t.ex. grekisk Rivet skal från 1 obesprutad apelsin 180 g vetemjöl 1½ tsk bakpulver 50 g hackad vit choklad

Läs mer

Uppläsare: Författaren. Morberg. Scenen, livet och konsten att laga mat.

Uppläsare: Författaren. Morberg. Scenen, livet och konsten att laga mat. Uppläsare: Författaren Morberg Scenen, livet och konsten att laga mat. Toast Skagen Det ska vara färska räkor i en Toast Skagen. Det går också utmärkt med frysta oskalade räkor. Man får ta sig besväret

Läs mer

3 DAGAR VECKA 15 VECKANS MENY. Hej! Välkomna till en vecka med härligt vårinspirerade recept med mycket grönt och skönt i matkassen.

3 DAGAR VECKA 15 VECKANS MENY. Hej! Välkomna till en vecka med härligt vårinspirerade recept med mycket grönt och skönt i matkassen. DAGAR VECKA 5 Hej! Välkomna till en vecka med härligt vårinspirerade recept med mycket grönt och skönt i matkassen. Kurt Weid bjuder på sin klassiska inkokta lax som du med fördel kan göra dagen innan

Läs mer

Matiga tips från Atria Foodservice Nr 2 2016. Ekologiska nyheter som både smakar gott och gör gott. Fira Vegetariska Världsdagen och Måltidens dag

Matiga tips från Atria Foodservice Nr 2 2016. Ekologiska nyheter som både smakar gott och gör gott. Fira Vegetariska Världsdagen och Måltidens dag Matiga tips från Atria Foodservice Nr 2 2016 ATRIA FOODSERVICE Ekologiska nyheter som både smakar gott och gör gott. Fira Vegetariska Världsdagen och Måltidens dag NYHETER: Ekologiskt, vegetariskt Ekologiskt

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

!! Dragon'(och(vitlöksströmming(! strömmingsfiléer!! Ättikslag)

!! Dragon'(och(vitlöksströmming(! strömmingsfiléer!! Ättikslag) && SÄRSTA&WÄRDSHUS& Dragon'(och(vitlöksströmming( 600g strömmingsfiléer Ättikslag) 5dl vatten 1dl ättiksprit 1msk salt Senapssås)med)dragon 3dl smetana ½dl majonnäs 2msk senap 1st pressadvitlöksklyfta

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 39. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 39. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 39. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 39. Köp gärna med fler matvaror! dagar Hej! Lättlagad falafel med raw tomatsås och krispigt grönt får inleda denna septembervecka. Ewa Lies falafelmix är superlättlagad och dessutom helt glutenfri. Du använder bara halva påsen av falafelmixen

Läs mer

Krämig papardelle med portabello. vecka 43

Krämig papardelle med portabello. vecka 43 Krämig papardelle med portabello vecka 43 inspiration Krämig papardelle med portabello Avnjut en krämig papardelle med portabello. Svampen ansas, skivas och steks tillsammans med lök. Koka upp grädden,

Läs mer

TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK

TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK KYCKLINGGRYTA GREKLAND Denna mustiga gryta sprider härliga dofter av citron och medelhav. FÄRSBIFFAR MED FETAOST Den enkla goda klassiska pannbiffen når högre

Läs mer

Det här är inte en häll. Det är nya Siemens flexinduction.

Det här är inte en häll. Det är nya Siemens flexinduction. Det här är inte en häll. Det är nya Siemens flexinduction. Ett nytt sätt att laga mat vi bjuder på inspiration och recept. siemens-home.se flexinduction Siemens. Framtiden flyttar in. En innovation som

Läs mer

Prisa poωatisen! Han som kom på potatismoset borde få Nobelpriset. Tina tolkar

Prisa poωatisen! Han som kom på potatismoset borde få Nobelpriset. Tina tolkar Prisa poωatisen! Text & recept Tina Nordström Ass receptutvecklare benny cederberg Foto Magnus Palmér Han som kom på potatismoset borde få Nobelpriset Först och främst ska vi väl tacka Alströmer för att

Läs mer

Pasta rosso med kyckling och zucchini. vecka 37

Pasta rosso med kyckling och zucchini. vecka 37 Pasta rosso med kyckling och zucchini vecka 37 familj Pasta rosso med kyckling och zucchini cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2105 kj/ 505 kcal. Protein 44,0 g. Fett 11,3 g. Kolhydrater 52,7

Läs mer

familj Köttfärsgulasch Stekt lax med pressad potatis och pepparrotsfi l Makaronipudding med skinka och tomat

familj Köttfärsgulasch Stekt lax med pressad potatis och pepparrotsfi l Makaronipudding med skinka och tomat a3dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 8 a Köttfärsgulasch b Stekt lax med pressad potatis och pepparrotsfi

Läs mer

Livsstilsprogrammet Receptförslag Vecka 1

Livsstilsprogrammet Receptförslag Vecka 1 Livsstilsprogrammet Receptförslag Vecka 1 Du får äta 150 gram kyckling/150 gram kalkon/200 gram fisk och skaldjur. Krydda med färska örter, chili, ingefära, pepparrot, vitlök, gräslök, citron, lime, limeblad.

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

Béarnaise Klassisk. Ingredienser: Vatten, rapsolja, vinäger, ägg, kryddor, emulgeringsmedel. (E202, E211), arom, färgämne (E160a).

Béarnaise Klassisk. Ingredienser: Vatten, rapsolja, vinäger, ägg, kryddor, emulgeringsmedel. (E202, E211), arom, färgämne (E160a). Béarnaise Klassisk Biggans Béarnaise klassisk är en fyllig sås med välbalanserad kryddning. Smakar utmärkt till stekt eller grillat fläsk- och nötkött. Vatten, rapsolja, vinäger, ägg, kryddor, emulgeringsmedel

Läs mer

MÖRK CHOKLADMOUSSE MED KAFFE

MÖRK CHOKLADMOUSSE MED KAFFE MÖRK CHOKLADMOUSSE MED KAFFE 100 g mörk choklad 2 äggulor 0,5 dl starkt kaffe 3 msk florsocker 2,5 dl vispgrädde Carnegie Starkporter nr 1497 Smält chokladen och låt svalna något. Rör ner äggulorna, en

Läs mer

Lammtagine 6 portioner

Lammtagine 6 portioner Lammtagine 6 portioner Ingridienser 1 kg grytbitar av lamm (lammstek skuren i bitar) 2 stora lökar (skurna i 1cm stora tärningar) Vitpeppar ( efter smak) ½ tsk paprikapulver (stark eller mild) 1 knippe

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

Art. 1041 Sejfilé MSC 100-300 g

Art. 1041 Sejfilé MSC 100-300 g Art. 1041 Sejfilé MSC 100300 g Sejfilé renskuren (Pollachius virens Energivärde 340 kj, 80 kcal FAO 27 Nordostatlanten) Protein 18,0 g Kolhydrater 0,5 g Denna produkt kommer från Fett 0,5 g ett fiske som

Läs mer

NORSK FJORDØRRET. Älskad av kockar världen över. norskfisk.se

NORSK FJORDØRRET. Älskad av kockar världen över. norskfisk.se NORSK FJORDØRRET Älskad av kockar världen över norskfisk.se Inspireras av NORSK FJORDØRRET Inledning Den norska ørreten odlas i de kalla, klara norska fjordarna där saltvatten blandas med friskt smältvatten

Läs mer

Spansk Mat Lönkan, 12.12 2012

Spansk Mat Lönkan, 12.12 2012 Spansk Mat Lönkan, 12.12 2012 Innehållsförteckning Spansk Mat... 3 Paella... 5 Chevice på sik... 6 Broilerleverpaté... 7 Stekta siklöjor (mujkor)... 8 Friterade räkor med vitlök... 9 Lufttorkad skinka

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 104-110 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 CHILI SIN CARNE 1 paket Hälsans Kök Färs 1 burk krossade tomater 1 hackad lök 2 tärnade paprikor 1 burk kidneybönor Olivolja 2 tsk chilipulver 1 tsk paprikapulver

Läs mer

Tikka masala meatballs. vecka 5

Tikka masala meatballs. vecka 5 Tikka masala meatballs vecka 5 familj Tikka masala meatballs cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2381 kj/568 kcal. Protein 35,6 g. Fett 16,7 g. Kolhydrater 65,6 g. Ingredienser: 4 portioner

Läs mer