2012 ÅRS RECEPT. önskar

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "2012 ÅRS RECEPT. önskar www.konferensbokning.nu"

Transkript

1 2012ÅRSRECEPT önskar

2 God Jul och Gott Nytt År! Med den här kokboken vill jag önska dig en lugn och fridfull jul. Dessutom önskar jag dig en riktigt kulinarisk jul, där du får tid och lust att laga nya och goda rätter. I boken hittar du de recept som funnits med i nyhetsbreven under året och dessutom flera andra fina recept som jag fått av hotellen. Nyhetsbreven kommer varje månad och varje brev innehåller ett recept från kockarna på något av de cirka 400 hotell och konferensanläggningar från Lappland i norr till Skåne i söder, som är anslutna till konferensbokning.nu. Läs, laga och njut! Välkommen också att utnyttja konferensbokning.nu som är en enkel och praktisk gratistjänst för dig som bokar konferenser. När du lägger in en offertförfrågan slipper du lägga ner tid på att själv ringa runt till hotell. Istället får du offerter från de hotell och konferensanläggningar som ligger i det område du angett och som vill konkurrera om din konferens. Du får möta nya och spännande hotell och konferensanläggningar som du annars inte skulle fått kontakt med, mycket konkurrenskraftiga priser och mindre jobb för dig. Den tid du sparar kan du kanske använda för att laga någon rätt i kokboken. God jul och Gott Nytt År! Inger Karlsson konferensbokning.nu 2

3 RECEPT SIDAN LövuddenMälarkonferens LAXFILÉMEDGRÄDDIGCITRONSÅS 4 Lovik,Lidingö OSSOBUCCO 5 NovaParkConference NOVAPARKSKNÄCKEBRÖD 6 Steningevik CURRYSILL 7 BergendalMeetings BERGENDALSJULSNAPS 8 FirstHotelGrandBorås GLÖGGSILL 9 SundbyholmsSlott CHEESECAKEMEDPEPPARKAKOROCHAPELSIN 10 RönnebergaKursgård ÄKTAOXCHILIFÖR10PERSONER 11 TrosaStadshotell&Spa MOULESMARINIÈRESMEDMAJONNÄS 13 OCHPOMMESFRITES HotellHammarstrand,Hammarstrand SYRLIGMARÄNGTÅRTA 15 Djurönäset DJURÖNÄSETSFISKGRYTAMEDAIOLI 16 OCHSURDEGSKRUTONG QualityAirportHotelArlanda GRÄDDFILS PANNACOTTA 18 MiroLoungeConferens&Meetings,Stockholm SPENATLASAGNEMEDCHAMPINJONER 19 3

4 LövuddenMälarkonferens LAXFILÉMEDGRÄDDIGCITRONSÅS Ca1kgfärsklaxfilémedskinn 1litergrädde 3citroner 100gdill 1. Värmugnentill175grader.Lägglaxenienugnsfastform,medskinnsidanuppåt. Förbakalaxenica10minuter. 2. Pressasaftenfråncitronerna,Blandamedgrädde,dill,salt&peppar. 3. Tautlaxenochlåtdensvalna,tabortskinnetochhällövergräddblandningen. 4. Ugnsbakalaxeniytterligare12 15minuter. 5. Garneramedfärskdill&Citronskivor 6. Serverasmedkoktpotatisochgrönsalladmedbabyspenatochmachesallad. 4

5 5 Lovik,Lidingö OSSOBUCCO 4personer 4stkalvläggiskivor 1stgullök 2stvitlöksklyftor 2kvistartimjan 2kvistarrosmarin 1krmfänkålsfrön 1mskolivolja 1dlrödvin Tomatsofrito 2burkarkrossadetomater 2stvitlöksklyftor 2kvistartimjan 1stskalochsaftfrån1apelsin 1mskolivolja Saffransrisotto 1gsaffran 1/2schalottenlök 1lkycklingbuljong 2dlavorioris 1dlvittvin 1dlrivenparmesan 40gsmör 1. Användenstorkastrullhelstenjärngryta.Brynkalvläggenpåbådasidor,hackaden gulalökenochfräsiolivoljantillsammansmedkryddorna.slåpåvattenochlåtkoka tillsköttetsläpperlitefrånbenet,minstentimme. 2. Fräsvitlökmeddekrossadetomternaochkryddornaienkastrullmedolivolja.Låt detsedansjudasaktatillsbarahälftenåterstår.salta,peppraochtillsättgärnalite socker. 3. Rivskaletavapelsinenochpressaursaften,smakaavtomatsofriton. 4. Tillrisotton:Hackaschalottenlöken,fräsmedsaffranochrisetsåsmakernagårini riset.slåsedanpåvarmkycklingbuljongliteitagetochrörhelatiden.låtkokaca 15 20mintillrisetharfåttlitetuggmotstånd.Tillsättsmörochparmesan,smakaav. Låtvilatillsdenfåttenkrämigkonsistens.

6 NovaParkConference 1plåt 2dlgrovtrågmjöl 1dlsolrosfrön 0,2dllinfrön 0,2hirsflingor 0,2dlpumpafrön NOVAPARKSKNÄCKEBRÖD 0,2dlsvartasesamfrön 1mskrostadochmaldfänkålsfrön 2mskolivolja 2dlkokandevatten 0,5tsksalt Frön&flingsaltattströpå 1. Blandaallatorraingredienserochhällpåkokandevatten. 2. Rörtillenjämnsmet/deg. 3. Kavlamellantvåbakplåtspappersåtuntsommöjligt(strykpåmatoljapåöversta insidanavbakplåtspappret)ströpåolikafrönochflingsalt. 4. Gräddai150graderca.55minlågtneriugnen,sistatiominuternamedlitenglänta påugnsluckansåångakankommaut. 6

7 Steningevik CURRYSILL 250ginlagdsill 1äpple 1gullök 2dlgräddfil 1tskmajonnäs 1 2tskcurry 1. Finhackaäpplet&löken. 2. Fräsäpple,lök&curryilitesmörienkastrull. 3. Låtsvalna. 4. Blandaihopgräddfil,majonnäsochäppelröran. 5. Läggnersilleniröran. 6. Kryddaeventuelltmedsalt&peppar. 7

8 BergendalMeetings BERGENDALSJULSNAPS 1flaskaBrännvinSpecial: 1teskedfänkålsfrön, 1dessertskedkumminfrön, 1matskeddillfrön, 1stjärnanis&1sockerbit. Låtdraitvådygn,silaavochserverakällarsvalt. 8

9 FirstHotelGrandBorås 4portioner 4 5urvattnadesillfiléer Inläggningslag: ½dlättiksprit12% 1dlströsocker 1½dlvatten ½dlglögg 1mskrussin GLÖGGSILL 1kanelstång 4grovkrossadesvartpepparkorn 4kryddnejlikor Tillgarnering: 1mskflisadmandel Strimlatskalfrån1apelsin 1mskrussin 1kanelstång Helakryddnejlikor Dag1 Rörihopingrediensernatilllagenienbunke.Rörordentligttillssockretlöstsig Läggisillfiléernaochlåtståikyli2dygn. Dag3 Tauppsillfiléernaurlagenochskärdemifinasnedabitar.Lägguppdempåt.ex.ett glasfatsåattfiléernaserhelaut.silalagenochhälldenöversillfiléerna. 9

10 SundbyholmsSlott CHEESECAKEMEDPEPPARKAKOROCHAPELSIN Botten: 50gramsmör 20stpepparkakor Fyllning: 5stgelatinblad 200gramPhiladelphiaost 3dlgräddfil 2,5dlflorsocker Rivetskalochsaftfrån1apelsin Garnering: 2stklyftade,skinnfriaapelsiner 1. Smältmatfettet.Krossapepparkakorna.Blandasedandekrossadepepparkakorna medmatfettet.tryckutblandningensåattdentäckerbottenienform(ca20cmi diameter),medlöstagbarkant.ställkallt. 2. Lägggelantinbladikalltvatten.Blandaost,gräddfil,socker,skalochsafttillenslät smet.taguppgelantinbladenochsmältikastrullpåsvagvärme.rörsedanned lösningenientunnstråleiostsmeten.låtdenhalvstelnalite.hälldäreftersmeteni formen. 3. Låtståikyleniminst1timme.Garneramedskinnfriaapelsinklyftor,somdulätt torkaravmedlitehushållspapperinnanduläggernerdempåkakan. 10

11 11 RönnebergaKursgård ÄKTAOXCHILIFÖR10PERSONER Ingredienser: Treburkaröl(Valfriljusöl) 5storavitlöksklyftor,grovthackade. 2,5kilohögrev,skureticentimeterstora tärningar Oljaellerannanfettattstekai 2,5dlmörkoxbuljong Chili frukter: 2 3torkadeancho chili 1 2chipotle chili 1 2birdseye chili 2jalapeno chili Valfritt:1Habanero chili. Kryddor: 1matskedoregano 1matskedspiskummin 1matskedmaldakorianderfrön 1,2dlchilipulver.(enhelvanlig kryddförpackning) Litesalt Övrigaingredienser: 1/2matskedsocker 1/2dlmjöl. Litemajsmjöl 1. Börjamedchilipepparn(chili frukterna).rensabortstjälkarochfrön.kokaden torkadechlilpepparn15minuterunderlock,ställåtsidanochlåtsvalna.rensaoch hackadenövrigachilipepparn.ställåtsidan.användgärnaplasthandskar ChilipepparärSTARKT! 2. Fräsvitlökenmjuk.Läggdenigrytan. 3. Tärnakötteti2 3cmstorabitar.

12 4. Stekköttet.Taliteitagetochröromordentligtsåattbitarnastekspåallasidor.Lägg nerdefärdigabitarnaigrytan. 5. Blandamjölochchilipulver.Strööverköttetigrytan. 6. Silaavdenblötlagdachilipepparn,mensparavattnet.Finhackadenkokta chilipepparn tillsättsedanallttillköttetigrytan. 7. Hällpåpepparvattnet,oxbuljongenochöltillsvätskantäckerköttet. 8. Kokauppochrörnerspiskummin,oreganoochkoriander.Röroftasåattdetinte brännsfastibotten.tillsättmerölomvätskanskullebörjataslut.fortsättkokatills köttetfallersönder.detbrukartaminstfemtimmartillsköttetfallersönderhelt.om chilinärlitelöspåslutetkanmanredadenmedlitemajsmjöl. 9. Serveragärnachilinmedvittbröd,gräddfil,rivenostochgullök 12

13 TrosaStadshotell&Spa MOULESMARINIÈRESMEDMAJONNÄS OCHPOMMESFRITES 2personer 1kgblåmusslor 2schalottenlökar 1vitlök,kingsolo 4dlvittvin 0,5dlhackadpersilja 100gsmör 2ägg 2dlrapsolja 2tskdijonsenap sherryvinäger salt&peppar 3bakpotatisar fritösfett salt 1. Läggmusslornaikalltvattenochskrubbademrena,demusslorsominteärstängda, kastas.delaäggenibunke,haidijonsenapen,vispasammanmedrapsoljanochhälli saktaientunnstråle(hällermanförforthållermajonnäseninteihop).smakaav medvinäger,saltochpeppar. 2. Skalabakpotatisarnaochskäriönskadtjocklekförpommesfrites.Värmuppoljani kastrulltillca165grader.undertidenskalaochhackaschalotten ochvitlökarna. Låtlökensvettasismörienkastrull,juvidaredestobättre.Läggimusslornaochslå påvinetsamtenskvättvatten.läggpåettlock,låtmusslornabrässeratillsde öppnatshelt,dådeärklara.detärviktigtattdeintestormkokarellerkokarför länge. 13

14 3. Läggmusslornamedhålslevidjupatallrikar.Läggsmöretikastrullentillsammans medspadetfrånmusslorna,mixamedstavmixer,smakaavmedsaltochpeppar.slå överspadetpåmusslornaochströöverdenhackadepersiljan. 4. Friterasedanpotatisentillsdenfåttfinfärg,lyftupppåhushållspappersåattdefår rinnaav,salta,förattsedanserveramedmajonnäsenvidsidanavmusslorna. 14

15 HotellHammarstrand,Hammarstrand SYRLIGMARÄNGTÅRTA 2stmarängbottnar 1,5dlvispgrädde 1,5dlgrekiskyoghurt 4mskflorsocker 2mskvaniljsocker 2dlhalvfrusnahallon 1. Vispagrädden,vändnedyoghurten. 2. Smaksättmedflorsockerochvaniljsocker. 3. Tillsättdehalvfrusnabären. 4. Bredblandningenmellanmarängbottnarna. 15

16 16 Djurönäset DJURÖNÄSETSFISKGRYTAMEDAIOLI OCHSURDEGSKRUTONG Grundtillfiskgrytan: 1rödpaprika 1gulpaprika 1knippeblekselleri 4morötter 2palsternackor 1gullök 2rödachilifrukter 1fänkål 5dlvittvin 5dlvatten Stjärnanis(bouuegarni) 2dlapelsinjuice 2dlfiskfond 2dltomatjuice 2dlkrossadetomater 1nyasaltresp.peppar 1gramsaffran (1dlPernod) 4krossadevitlöksklyftor 1. Skärochansagrönsakerna,skärdemistavar,läggalltienstorgrytamedvätska,låt kokaica2min. 2. Stängavplattanochlåtståica20min.Lyfturstjärnanisen. Fisk: Lax,torsk,röding,ryggsej(ca200gfiskperperson), 1kgräkor, 1kgblåmusslor 1. Skärfiskeni4x4cmstorakuber,kokaavmusslornaivittvin,vitlök,saltoch peppar.

17 Aioli: 3äggulor 4dlolja saltochpeppar Vitlök2klyftorellereftersmak 1. Droppaoljaniäggulorna,underständigomrörning,tillkonsistensavenmajonnäs. 2. Tillsättsaltochpepparochvitlök,evcitronsafteftersmak. Krutonger: 4skivorvittsurdegsbröd 2dlolja 2dlhackadpersilja saltochpeppar 1. Skär4skivorbröd,blandoljamedpersilja,saltochpeppar. 2. Penslapåbrödskivorna,låtståiugn,180graderca4 8minuter,tillsgyllenbruna. 3. Läggifiskbitarnaifiskgrytegrunden,låtsjudaica4 6minuter.Garneramedaioli samtblåmusslorochkrutonger. 17

18 QualityAirportHotelArlanda GRÄDDFILS PANNACOTTA 4personer 2,5dlgrädde 0,5vaniljstång 4msksocker 1/2citron 1,5bladgelatin 1,5dlgräddfil 1,5dlvispadgrädde 1.Kokaupp2,5dlgräddemeddendeladeochurskrapadevanlijstångensamtsockret. Låtgräddenståochdra/svalnacaenhalvtimmamedvaniljstångeni.Avlägsna vaniljstångenfrångräddkoket. 2.Görcitronzest,skrapaavdetytterstaavskaletpåcitronenmedettzestjärneller användettrivjärn.tillsättcitronzestigräddblandningen. 3.Blötlägggelatinbladenikalltvatten.Kokaupp1dlavgräddblandningen,tabortden frånspisenochtillsättdeurkramadegelatinbladen.rörrunttillgelatinetsmällt. 4.Hällsedantillbaksgelatinblandningenirestenavdennusvalnadegrädden,tillsätt gräddfilenochrörrunttillalltblandats. 5.Blandasistidenvispadegräddenochhälluppiglasellerserveringsskål.Servera gärnamedbärochenknaprigkaka. 18

19 19 MiroLoungeConferens&Meetings,Stockholm SPENATLASAGNEMEDCHAMPINJONER 4personer Lasagneplattorspenat ca600gfärskaeller 400gtorkade 1stormorot 1storlök 2selleristjälkar 1vitlöksklyfta Färskspenat200g FärskaChampinjoner 100g 6basilikablad 0,5dlhackadpersilja 1lagerblad 3mskolivolja 0,5kilonötfärs 500gkrossadetomater 1dltorrtvittvin 1tsksalt 1tsksocker 2dlrivenparmesan 2tomatertilldekoration Grovmalensvartpeppar Bechamelsås: 50gsmör 50gmjöl 5dlmjölk Ennypasalt 1tsksocker Litemuskotnöt 1.Finhackamorot,selleri,vitlök,basilikaochpersilja.Fräsgrönsakernatillsammans medlagerbladetioljan.tillsättköttfärsenochsmulasönderdenmedträgaffel.tillsätt krossadetomater,vin,salt,ochsocker.låtkokapåsvagvärmeicaenhalvtimme. 2.Börjamedbechamelsåsengenomattsmältasmöretienkastrull.Tillsättmjöletlitei tagetmedanduvisparförattundvikaklumpar.värmmjölkenochtillsättden tillsammansmedsaltetochmuskoten.vispatillsdufårenkrämigsås. 3.Fyllengratängformmedbechamelsåsvarvadärefterlasagneplattor,köttfärs,skivade champinjonerna,bechamelsåsitrelager.avslutamedbechamelsåsenochdenrivna parmesanen.dekoreramedskivadetomaterochbasilikablad,malöverlitegrov svartpeppar.sättiugnenpå200graderica35 40min.Serverasmedrårivnamorötter.

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Värmande soppa. Receptkompendium. 2014-01-29 Lasätters Gård. soppan är mensklighetens tröst CH. EM. Hagdahl. Kursledare Niclas Wahlström

Värmande soppa. Receptkompendium. 2014-01-29 Lasätters Gård. soppan är mensklighetens tröst CH. EM. Hagdahl. Kursledare Niclas Wahlström Receptkompendium Värmande soppa 2014-01-29 Lasätters Gård soppan är mensklighetens tröst CH. EM. Hagdahl Kursledare Niclas Wahlström 1 Innehåll Grundrecept kycklingbuljong en timme... 5 Grundrecept rostad

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter franska favoriter Inget smakar som nyskördade primörer, lite kryddgrönt och alldeles färska lantägg. Carina Brydling lagar fräscha försommarrätter med en fransk twist. Av Carina Brydling Foto Helen Pé

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar!

Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar! Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar! Om oss Vi är tre tjejer som går tredje året på Handels- och administrationsprogrammet på Kungsängsgymnasiet här i Sala. Det här är vårt projektarbete. Vi har valt

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Recept Smakprovning med ekobonden

Recept Smakprovning med ekobonden Till butiksansvariga VÅRRUS Frukost en bra start på dagen Frukost äter de flesta av oss varje dag. Det ger oss en bra start på dagen. Och idag är det enkelt att välja en ekologisk frukost. Visa det för

Läs mer

Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER

Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER Gourmetmiddagen den 27 januari 2007 Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER GORGONZOLAINBAKAD OXFILÉ MED PORTVINSÅS POTATISBAKELSE

Läs mer

Marias Kräftsoppa Receptet kommer från: Maria Carlén, Carléns Fisk & Vätterkräftor, http://www.vatterkraftor.se/

Marias Kräftsoppa Receptet kommer från: Maria Carlén, Carléns Fisk & Vätterkräftor, http://www.vatterkraftor.se/ Marias Kräftsoppa Receptet kommer från: Maria Carlén, Carléns Fisk & Vätterkräftor, http://www.vatterkraftor.se/ Så här års tycker jag att Kräftorna är godast att använda till soppa, paj eller en god toast.

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

sockerlag en bra start till en god drink av Andreas Johansson Rouvinen

sockerlag en bra start till en god drink av Andreas Johansson Rouvinen sockerlag en bra start till en god drink av Andreas Johansson Rouvinen Jag har alltid tyckt att det är roligt att framhäva smaker på olika sätt, genom sockerlagar är ett sätt att få fram dem på. Jag har

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

Konferenskockarnas. bästa recept. Utgiven av konferensbokning.nu

Konferenskockarnas. bästa recept. Utgiven av konferensbokning.nu 1 Konferenskockarnas bästa recept 2005 Utgiven av konferensbokning.nu Inledning 2 Traditionen fortsätter Förra årets kokbok med recept från två års nyhetsbrev laddades ner av nära 10.000 personer. I den

Läs mer

Ingredienser: Salt 24%, lök, granulerad vitlök, mejram, kummin, söt paprika, kryddpeppar.

Ingredienser: Salt 24%, lök, granulerad vitlök, mejram, kummin, söt paprika, kryddpeppar. Kryddor DRANA i Sverige www.drana.cz KRYDDBLANDNINGAR Det går att lägga till eller ta bort smakförstarkare E 621 till/från alla kryddblandningar. AFRIKANSK kryddblandning Ingredienser: Salt 24%, lök, granulerad

Läs mer

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins)

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins) Muffins med vit choklad och majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smör 75 g socker 2 ägg 1 dl yoghurt, t.ex. grekisk Rivet skal från 1 obesprutad apelsin 180 g vetemjöl 1½ tsk bakpulver 50 g hackad vit choklad

Läs mer

Det här är inte en häll. Det är nya Siemens flexinduction.

Det här är inte en häll. Det är nya Siemens flexinduction. Det här är inte en häll. Det är nya Siemens flexinduction. Ett nytt sätt att laga mat vi bjuder på inspiration och recept. siemens-home.se flexinduction Siemens. Framtiden flyttar in. En innovation som

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

Art. 1041 Sejfilé MSC 100-300 g

Art. 1041 Sejfilé MSC 100-300 g Art. 1041 Sejfilé MSC 100300 g Sejfilé renskuren (Pollachius virens Energivärde 340 kj, 80 kcal FAO 27 Nordostatlanten) Protein 18,0 g Kolhydrater 0,5 g Denna produkt kommer från Fett 0,5 g ett fiske som

Läs mer

Béarnaise Klassisk. Ingredienser: Vatten, rapsolja, vinäger, ägg, kryddor, emulgeringsmedel. (E202, E211), arom, färgämne (E160a).

Béarnaise Klassisk. Ingredienser: Vatten, rapsolja, vinäger, ägg, kryddor, emulgeringsmedel. (E202, E211), arom, färgämne (E160a). Béarnaise Klassisk Biggans Béarnaise klassisk är en fyllig sås med välbalanserad kryddning. Smakar utmärkt till stekt eller grillat fläsk- och nötkött. Vatten, rapsolja, vinäger, ägg, kryddor, emulgeringsmedel

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

Krämig örtkycklingsallad

Krämig örtkycklingsallad SALLADS- RECEPT Innehåll Krämig örtkycklingsallad... 3 Varm GER-sallad, 100 portioner... 4 Hjordknölssallad 100 portioner... 5 Matig pasta med kyckling, från Barbro och Kerstin på Helenaskolan... 6 Pastasallad

Läs mer

Bra mat från Lantmännen

Bra mat från Lantmännen Bra mat från Lantmännen Grillad kyckling the swedish american way. Vad händer om man kombinerar färsk svensk gårdskyckling med inspiration från amerikansk grilltradition? Det blir gott! Väldigt gott. I

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Kräftpannacotta med fänkålsbakad röding, halstrad pilgrimsmussla, havskräfta och späd sallad

Kräftpannacotta med fänkålsbakad röding, halstrad pilgrimsmussla, havskräfta och späd sallad Kräftpannacotta med fänkålsbakad röding, halstrad pilgrimsmussla, havskräfta och späd sallad 10 personer: Till pannacottan 4 st rödingfilé a 200g 4,5 dl vispgrädde ¼ dl lika delar salt/ sockerblandning

Läs mer

Guide till Grillboxen

Guide till Grillboxen Guide till Grillboxen Att grilla har blivit en tradition som för de flesta innebär en härlig start på våren. Grannar och vänner samlas för att avnjuta en måltid tillsammans samtidigt som grilloset lägger

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port Med hjort på menyn Hjortfärsbiffar 4 port 600g hjortfärs 100g smör 2 msk matolja 1 msk dijonsenap 2 äggulor 3 kokta potatisar utan skal 1 gul lök 1 dl grädde 2 cl cognac Skala och finhacka löken. Fräs

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Yoghurtfrukost 2 dl naturell lättyoghurt ¾ dl müsli utan frukt och nötter (naturell) 1 banan 1 skiva, 35 g rågbröd, grovt med hela korn 1 tsk lättmargarin

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing Ört- och vitlöksbakad lammrygg med krämig getostlasagne Cheescake 2000

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

Het lövbiff med ingefära och soja. Vecka 51

Het lövbiff med ingefära och soja. Vecka 51 Het lövbiff med ingefära och soja A Vecka 51 Het lövbiff med ingefära och soja Strimlad lövbiff snabbt i en het panna tillsammans med salladslök och sockerärtor inte helt olikt en wok! Lövbiffen och grönsakerna

Läs mer

Smakrika recept. God matkultur.

Smakrika recept. God matkultur. Smakrika recept. God matkultur. Bra mat från Lantmännen Svensk gårdskyckling från 46 gårdar. Mat smakar som bäst när du vet var den kommer ifrån och hur den är framställd. Lantmännen Kronfågels kycklingar

Läs mer

Över 2 000 recept hittar du på arla.se/storkok

Över 2 000 recept hittar du på arla.se/storkok Över 2 000 recept hittar du på arla.se/storkok Recept FÖR ALLA! Lunchrestaurang Seniorservering Skolrestaurang Dagens soppa! 15 nya soppor av Sveriges toppkockar Ju fler kockar, desto bättre soppa Lunchmaten

Läs mer

Apotekets smakprodukter i tio nya recept. Daniel Berlins recept på en God jul!

Apotekets smakprodukter i tio nya recept. Daniel Berlins recept på en God jul! Apotekets smakprodukter i tio nya recept Daniel Berlins recept på en God jul! Decembermörkret vilar tungt över Österlen och den lilla byn Skåne Tranås där Daniel Berlins krog ligger. Men i köket lyser

Läs mer

Smaklig måltid önskar vi i klass 3 på Rindö Skola i Vaxholm!

Smaklig måltid önskar vi i klass 3 på Rindö Skola i Vaxholm! Be nice to the world! Det är ett uttryck vi använder ofta i vår klass. Det använder vi när vi pratar om hur vi är mot varandra och hur vi är mot miljön och vår jord. Därför valde vi att döpa vår vegetariska

Läs mer

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Tjenahoppsan! Vi är Badankorné. Ett utmanarlag i Mälarscouterna som ville bidra till en bättre miljö på något sätt. Så vi bestämde oss för att skriva en hajkkokbok

Läs mer

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY Hej! Välkomna till fjärde veckan med vår Bocuse d Or- aktuella gästkock Tommy Myllymäki. Tommy är kanske mest igenkänd från Tv4 där han bla lagar mat i Mitt Kök och även medverkade och kammade hem vinsten

Läs mer

2009 års recept. önskar www.konferensbokning.nu

2009 års recept. önskar www.konferensbokning.nu 2009årsrecept önskar www.konferensbokning.nu God Jul och Gott Nytt År! Med den här kokboken vill jag önska dig en god jul på många sätt. Först och främst en lugn och fridfull jul. Dessutom en kulinarisk

Läs mer

IGNATURE FOND 100% MATLAGNING FRÅN GRUNDEN MED RESPEKT FÖR DITT KÖK OCH DET GEDIGNA HANTVERKET

IGNATURE FOND 100% MATLAGNING FRÅN GRUNDEN MED RESPEKT FÖR DITT KÖK OCH DET GEDIGNA HANTVERKET IGNATURE 100% MATLAGNING FRÅN GRUNDEN FOND MED RESPEKT FÖR DITT KÖK OCH DET GEDIGNA HANTVERKET 00% OSCAR SIGNATURE FOND MATLAGNING FRÅN OSCAR SIGNATURE-FONDER ÄR TILL 100 % TILLAGADE FRÅN GRUNDEN ENLIGT

Läs mer

LAX-kväll med Martin Englund och Hencca Vilén

LAX-kväll med Martin Englund och Hencca Vilén LAX-kväll med Martin Englund och Hencca Vilén Grankulla, 25.2 2009 Innehållsförteckning Innehållsförteckning... 2 Kvällens program... 2 Glasmästarlax... 3 Laxrillette... 4 Lax-surimi färs... 5 Cidersås...

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

Välkommen till Trähusets mathörna.

Välkommen till Trähusets mathörna. Välkommen till Trähusets mathörna. Ni undrar säkert varför vi öppnar en mathörna på ett företag som tillverkar småhus! Förklaring följer. Trähuset har nio anställda i varierande åldrar från 26-63 år. Av

Läs mer

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos...

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos... Välkommen till... Vecka 35 5-DAGARSKASSEN Pål Björdin är diplomerad kostrådgivare och arbetar som butikskock. Hejsan! Nu har skolorna börjat och snart drar alla aktiviteter igång och det är vardag igen.

Läs mer

Våra godaste desserter

Våra godaste desserter Våra godaste desserter Låt dig inspireras Slutet gott, allting gott Vi är många som tycker att något sött hör till efter en god middag. Här har vi samlat några av våra allra godaste desserter, från exotisk

Läs mer

Kocka på svenska. smoothies, kakor, choklad och mellanmål...

Kocka på svenska. smoothies, kakor, choklad och mellanmål... Kocka på svenska smoothies, kakor, choklad och mellanmål... 2 Det behöver inte vara krångligt eller ta mycket tid att leva hälsosamt och må bra. 3 Förutom att äta nyttigt och gott är det också viktigt

Läs mer

Laga smart & gott med. Årets kock. Blötläggning lätt som en plätt! Frukt & kärnor som snacks och topping Möt Belugalinsen den glansiga lyxlinsen

Laga smart & gott med. Årets kock. Blötläggning lätt som en plätt! Frukt & kärnor som snacks och topping Möt Belugalinsen den glansiga lyxlinsen Laga smart & gott med Gustav Trädgårdh Årets kock Blötläggning lätt som en plätt! Frukt & kärnor som snacks och topping Möt Belugalinsen den glansiga lyxlinsen Torkat är trendigt Tiden då baljväxter ansågs

Läs mer

HÄLSOSAMMA MATVANOR. Leg Dietist Ebba Carlsson

HÄLSOSAMMA MATVANOR. Leg Dietist Ebba Carlsson HÄLSOSAMMA MATVANOR Leg Dietist Ebba Carlsson 2013 Beskrivning av samtalskorten Dessa kort är framtagna för att fungera som ett verktyg vid ett motiverande samtal om hälsosamma matvanor. Inom MI-metodiken

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Förr. I dag då många pratar om lokal- och närproducerat så kan det vara skönt att veta att vi på Dahlmans alltid tänkt i dessa banor.

Förr. I dag då många pratar om lokal- och närproducerat så kan det vara skönt att veta att vi på Dahlmans alltid tänkt i dessa banor. God mat sedan 1924 Förr NU Mariehamns Korvmakeri grundades 1924 av Wilhelm Johannes Dahlman. Korvfabriken låg då i en enkel källar lokal och råvaran kom oftast från byslaktare i närheten. Av många skäl

Läs mer

VINTERPASSION. vintriga BBQ recept

VINTERPASSION. vintriga BBQ recept VINTERPASSION vintriga BBQ recept Dela vår PASSION även i vintertid Grillning är vår stora passion och vi tänker, varför inte låta passionen glöda även under vintern? Caj P. s och Sweet Baby Ray s produkter

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram lammfärs/nötfärs pkt bacon 4 Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Ca 00 gram sötpotatis Hej! Välkomna till en

Läs mer

Smakligt. från Skånemejerier. Nu har vi även laktosfri grädde. Knytkalas! Goda höstsoppor

Smakligt. från Skånemejerier. Nu har vi även laktosfri grädde. Knytkalas! Goda höstsoppor Smakligt från Skånemejerier 2008 Nu har vi även laktosfri grädde. Knytkalas! Goda höstsoppor Samling runt bordet! Sommaren har övergått i höst. De vackra färgerna och den höga luften ger oss förnyad energi.

Läs mer

KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan

KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan BRA mat till bra BARN Här kommer kokboken som vi har jobbat med under några terminer. Tack till alla barn som har lämnat in recept

Läs mer

Miljövänliga menyer på Vann

Miljövänliga menyer på Vann Miljövänliga menyer på Vann Vann Spa Hotell och Konferens ligger i ett naturvårdsområde som är kulturmärkt. Inget av naturen får förstöras, därför är anläggningen byggd runt en stor bergsknalle. Byggnadens

Läs mer

En riktigt smakrik vinter

En riktigt smakrik vinter En riktigt smakrik vinter Vinterkvällsmat Har du provat allerums senaste? Allerum Whisky Kraftfull karaktär och distinkt smak med tydlig ton av ekfatslagrad Mackmyra Whisky....... Allerum Skotsk cheddar

Läs mer

STENSTRÖM RED CELL NORSK

STENSTRÖM RED CELL NORSK STENSTRÖM RED CELL TORSK NORSK SNABB MAT Snart är grillsäsongen här. I nästa broschyr presenterar vi flera enkla recept på grillad Norsk Lax. Tills dess; damma av grillvanten, rulla fram grillen och putsa

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

Succé med Ready to fill

Succé med Ready to fill N y h et! Tikka Masala Filling N y h et!-chicken Thai Filling - aco Beef Filling -Chicken Fajita Filling Succé med Ready to fill nu med nya smaker! Med lanseringen av Ready to fill tillför Santa Maria

Läs mer

BREDDA DITT UTBUD OCH TJÄNA PENGAR

BREDDA DITT UTBUD OCH TJÄNA PENGAR BREDDA DITT UTBUD OCH TJÄNA PENGAR Från 2012 till 2014 ökade svenskarnas konsumtion av kvarg med nästan 200 % enligt undersökningsföretaget Nielsen. Anledningen är kvargens höga proteininnehåll, som gör

Läs mer

UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK

UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK NOVEMBERMYS UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK Med dagens krav på ren mat fri från vitt socker, vitt mjöl, mjölk och för mycket salt, kan det lätt kännas som en utmaning när man väl står där vid spisen. Vi har

Läs mer

INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR VEGO. Sanna Fyring Liedgren. Härliga röror till salladsbuffén

INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR VEGO. Sanna Fyring Liedgren. Härliga röror till salladsbuffén INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR VEGO NR. 6 Inspiration från SKÅNEMEJERIER STORHUSHÅLL Sanna Fyring Liedgren bjuder på grönt Härliga röror till salladsbuffén Varför envisas vi med att kalla det för vegetarisk

Läs mer

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel.

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Klas Lindberg Modern restaurangrätt 14 portioner Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Allt kött, mejeri och grönsaker är i största möjliga mån ekologiska eller kravmärkta

Läs mer

Recept med Canderel Green

Recept med Canderel Green Recept med Canderel Green Smoothies: Exotisk sötma Energi-smoothie Varma drycker: Lätt-capuccino Efterrätter och sötsaker: Bakade äpplen Päronmos Tigerkaka med pistasch Chokladkaka och vaniljsås Cheesecake

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 800 gram fläskkarré Ca 1000 gram kycklingben 1 burk tonfisk 1 2 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2, 1 Hej! Inledningsvis får vi njuta av en solklar

Läs mer

NORDISK SKOLMATVECKA, vecka 12

NORDISK SKOLMATVECKA, vecka 12 NORDISK SKOLMATVECKA, vecka 12 Vi rekommenderar skolorna och daghemmen att under vecka 12 uppmärksamma vårt gemensamma Norden. Njut av Norden som ett skafferi genom den gemensamma veckomatsedeln med nordisk

Läs mer

Gourmetmeny. Lördagen den 18 november 2006 kl. 18. Starter Pitasnittar. Förrätt Kantarell och ostpaj

Gourmetmeny. Lördagen den 18 november 2006 kl. 18. Starter Pitasnittar. Förrätt Kantarell och ostpaj Gourmetmeny Lördagen den 18 november 2006 kl. 18 Starter Pitasnittar Förrätt Kantarell och ostpaj Huvudrätt Helstekt marulksrygg med potatispuré och vinägertomater Dessert Passionsfrukt- och chokladbavaroise

Läs mer

Nordisk Buffé på Finländska Ambassaden i Oslo. Kallt bord

Nordisk Buffé på Finländska Ambassaden i Oslo. Kallt bord Nordisk Buffé på Finländska Ambassaden i Oslo Kallt bord Sallad med kallrökt sik och grynost Skaldjursfat med rukkola och pesto Salmiak-Gravad lax / senapssås Rökt skinka i rullader fyllda med äpple och

Läs mer

Ett snabbt och enkelt sätt att lyckas med kyckling.

Ett snabbt och enkelt sätt att lyckas med kyckling. E t! a b n e t k a u h d y n n Minutfilé Ett snabbt och enkelt sätt att lyckas med kyckling. Med recept av Lisa Lemke Kronfågel Minutfilé ett snabbt och enkelt sätt att lyckas med kyckling! Minutfilé är

Läs mer

Allt under 101 Kalorier

Allt under 101 Kalorier Allt under 101 Kalorier Het och kall sallad Het och full av smak. Denna sallad kommer definitivt att imponera på dina gäster! 8-10 portioner Ingredienser 4 hackade tomater 1 tunt strimlad grön paprika

Läs mer

Sex exklusiva recept med vit fiberpasta

Sex exklusiva recept med vit fiberpasta Sex exklusiva recept med vit fiberpasta Vit pasta med fiber! Nu lanserar Kungsörnen en nyckelhålsmärkt vit fiberpasta. Ett perfekt alternativ för den som föredrar vit pasta framför fullkorn, men ändå

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson.

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson. Grilla på norska Gillar du när det är enkelt att grilla? När fisken inte fastnar på gallret, när det blir gott och alla njuter av maten och har trevligt? Då kommer du att älska att Grilla på norska Stenström

Läs mer

Mathavresallad med paprika, gurka, avokado, spenat, vita bönor, citron & pumpakärnor. Ägghalvor

Mathavresallad med paprika, gurka, avokado, spenat, vita bönor, citron & pumpakärnor. Ägghalvor Lördagsbuffé! Klyftpotatis m franska örter Quinoa-sallad med ingefärsdressing och grönt 2 sorters ekosalami Tonfiskröra m lime Fänkål i citronolja & dill Fetaostcreme Vitlöksmarinerad zucchini Mathavresallad

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

Gotländsk vårmeny för offentliga kök

Gotländsk vårmeny för offentliga kök Lammsoppa från Gotland Lammbringa eller lammbog 3,75 kg 7,5 kg 22,5 kg vitpeppar hel 1,5-2 tsk 0,25 dl 0,75 dl Potatis 3 kg 6 kg 18 kg Purjolök 450 g 0,9 kg 2,7 kg Morot 750 g 1,5 kg 4,5 kg Gul lök 0,6

Läs mer

Emmas Grand Finale Meny

Emmas Grand Finale Meny Emmas Grand Finale Meny En meny som tar gästerna genom smaker från zucchini, getost, citron, olivolja, havsabborre, rosmarin, lagerblad, fänkål, vitt vin, potatis, morötter, jordgubbar, apelsin, rött vin

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

Bra sås rcdcr sig själv

Bra sås rcdcr sig själv Tina NORDSTRÖM: Bra sås rcdcr sig själv Text & recept Tina Nordström Foto Magnus Palmér Att dricka buljong är minnen från Fredriksdal i Helsingborg. Varje år gick vi och tittade på Nils Poppe, och i pausen

Läs mer

FRUKOST LUNCH MIDDAG Havregrynsvälling Stekt fläsk,bruna standard bönor,potatis, sallad. Jordgubbskompott. Fiskgryta, potatis, broccoli.

FRUKOST LUNCH MIDDAG Havregrynsvälling Stekt fläsk,bruna standard bönor,potatis, sallad. Jordgubbskompott. Fiskgryta, potatis, broccoli. Vecka: 1, 8, 15, 22, 29, 36, 43, 50, FRUKOST LUNCH MIDDAG Havregrynsvälling Stekt fläsk,bruna bönor,potatis, sallad Jordgubbskompott Ugnsgratinerade crepes med fyllning. Fiskgryta, potatis, broccoli Aprikoskräm

Läs mer

Fyll på din energi med Raw Food

Fyll på din energi med Raw Food 62 Fyll på din energi med Raw Food Text Liselotte Fritz foto li fernstedt Filosofin bakom raw food är enkel. Du använder nyttiga råvaror och tillagar dem utan upphettning. Kullaliv gick på rawfoodkurs

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola 3 smarta frukostskålar Står macka och gröt dig upp i halsen? Testa de här fräscha frukostskålarna. Alpmüsli 1 dl vardagsmüsli, se s. xx. 2 dl lättmjölk 1 dl turkisk yoghurt färsk eller torkad frukt i bitar

Läs mer