MUMSIGA MELLANMÅL FÖR MURRIGA HÖSTDAGAR

Transkript

1 MUMSIGA MELLANMÅL FÖR MURRIGA HÖSTDAGAR

2 Mättande Äpplesmoothie portioner potatisskalare skärbräda kniv kanna stavmixer måttsats glas eller skålar för servering äpplen dl äppeljuice dl vaniljyoghurt tsk kanel msk vetekli Smootien är rik på fibrer, vitamin c och kalcium. SKALA äpplet. SKÄR äpplet i mindre bitar utan kärnhuset. LÄGG äpplet, äppeljuicen, vaniljyoghurten, kanel och vetekli i kannan. MIXA allt slätt med en stavmixer SERVERA i fina glas eller små skålar Tips: Använd päron istället för äpple och naturell yoghurt istället för vaniljyoghurt (då blir smoothien mindre söt). Byt ut kanel mot kardemumma eller hoppa över kryddor helt.

3 Råsaft med äpple och morot portioner potatisskalare kniv skärbräda råsaftcentrifug Skedar att blanda med glas till servering äpplen (gärna Aroma) morötter (Eller testa att byta till andra frukter och rotfrukter!) SKALA morötterna DELA morötterna och äpplen i grova bitar LÄGG morots- och äppelbitarna i råsaftcentrifugen PRESSA till en saft. RÖR om. VÄLJ vilken smak du vill ha på din juice. LÄGG i smaksättning och blanda väl med en sked. HÄLL upp i glas Goda smaksättningar: msk limejuice msk finhackad mynta 0, tsk kanel Skalet från en halv apelsin tsk finriven ingefära 0. tsk kardemumma 0.- msk havtorn

4 Skördemuffins med äpple och morot 0 små muffins Tips: Byt ut moroten mot palsternacka och äpplet mot päron. Eller ta kardemumma istället för kanel. potatisskalare rivjärn bunkar måttsats elvisp slickepott slev 0 små muffinsformar äpple stor morot dl vetemjöl, gärna fullkorn tsk bakpulver tsk kanel 0. tsk salt ägg. dl socker dl rapsolja 9 0 SÄTT ugnen på 00 C SÄTT ut muffinsformarna på en plåt SKALA äpplet och moroten RIV äpplet grovt och RIV moroten fint MÄT upp vetemjöl, bakpulver, kanel och salt i en bunke och BLANDA KNÄCK ägg i en ny bunke och HÄLL i socker VISPA ägg och socker pösigt med elvispen LÄGG i äpple, morot och rapsolja i äggsmeten HÄLL mjölblandningen i äggsmeten och BLANDA FÖRDELA smeten i muffinformarna GRÄDDA i mitten av ugnen i 0 minuter Rika på fibrer om du använder fullkornsmjöl.

5 Äppletzatziki barnportioner potatisskalare rivjärn bunke vitlökspress slev Äpplen dl Matlagningsyoghurt msk Rapsolja msk Flytande honung 0, tsk Salt krm Svartpeppar Vitlöksklyfta God som tillbehör till fisk, kassler och korv SKALA äpplet. RIV äpplet grovt och LÄGG det i en bunke. HÄLL i yoghurt, rapsolja, flytande honung, salt och peppar i bunken. PRESSA vitlöksklyftan i bunken och BLANDA. Tips: Servera som dipp till grönsaksstavar, majschips, mangoldblad eller sallad.

6 Enkel Smörgåsgömma med svamp och bacon barnportioner Gömman är rik på protein och fibrer. 9 0 kniv skärbräda stekpanna Hushållspapper slev måttsats bunke matgaffel STRIMLA baconet HACKA svampen SÄTT på en platta på spisen. STEK baconet. TA upp baconet och LÄGG det på lite hushållspapper. STÄLL tillbaka stekpannan på plattan. LÄGG i svampen i stekpannan och STEK den. LÄGG tillbaka baconet i pannan med svampen. FRÄS det tillsammans och TILLSÄTT timjan. HÄLL upp fräset i en bunke. LÅT det svalna något. TILLSÄTT matlagningsyoghurten och RÖR om. DELA på fullkornsrutorna. FYLL bröden med röran. paket Bacon dl Svamp, gärna kantarell eller trattkantarell tsk Timjan, torkad eller färsk msk Matlagningsyoghurt Fullkornsrutor eller annat bröd Servera med... Några paprikastavar och ett glas mjölk. Tips: Piffa till gömman med lite strimlad purjolök och salladsblad. Du kan även använda dig av champinjoner om du inte har någon skogssvamp. Självklart så kan du använda dig av laktosfri yoghurt och glutenfritt bröd.

7 Frasig rulle med rotfrukter barnportioner Rullen är rik på fibrer och karoten. 9 0 kavel potatisskalare bunke rivjärn vitlökspress slev pensel plåt med bakplåtspapper kniv Ugn, C i 0 min SÄTT ugnen på C. LÄGG bakplåtspapper på en plåt. SKALA moroten och palsternackan.. RIV moroten, palsternackan och champinjonerna grovt i en bunke. PRESSA i vitlöken i rotfrukterna. LÄGG i tomatpuré, timjan och salt. BLANDA allt med en slev. KAVLA ut smördegsplattorna lite lätt. FÖRDELA rotfrukterna i mitten på plattorna. KNÄCK ägget i en bunke och RÖR sönder ägget. PENSLA kanterna runt fyllningen med ägget. VIK ihop kanterna så det blir ett tätt rullformat paket. LÄGG rullen med skarven neråt på plåten. PENSLA hela rullen med ägg. GRÄDDA i mitten av ugnen i 0 minuter. DELA rullen på mitten. Smördegsplattor (tinade) Morot Palsternacka Champinjoner Vitlöksklyfta msk Tomatpuré tsk Timjan 0. tsk Salt Ägg Servera... direkt i handen med en servett. Rullen passar även utmärkt med ett glas mjölk eller juice. Tips: Rullen kan fyllas med andra rotfrukter och grönsaker. Du kan även byta ut timjan mot kryddor såsom basilika eller persilja.