Matinspiration & Recept från Coop. Lättlagade. på mer än ett sätt! Smarta mellanmål för både stora och små.

Storlek: px

Starta visningen från sidan:

Download "Matinspiration & Recept från Coop. Lättlagade. på mer än ett sätt! Smarta mellanmål för både stora och små."

Berit Henriksson
för 8 år sedan
Visningar:

1 Matinspiration & Recept från Coop Lättlagade mellanmål på mer än ett sätt! Smarta mellanmål för både stora och små.

2 Mellis på mer än ett sätt! Det är lätt att hålla ordning på frukost, lunch och middag. Men maten mellan målen är precis lika viktig. Inspirationen till att laga ett schysst mellanmål som ger extra energi börjar med vad som finns hemma i kylskåpet, i skafferiet och i fruktkorgen. Som en hjälp på vägen har vi plockat ihop ett antal recept och tips som gör att du kan laga riktigt bra mellanmål. Det finns riktigt enkla förslag som alla klarar av och några som kräver lite mer. Tanken är att inspirera till att ta mellanmålet på allvar och att utmana till lite mer avancerade insatser, utan att krångla till det. Det ska vara enkelt att äta rätt och det ska vara kul att fixa i köket. Lycka till! innehåll 3 Fattiga riddare Äggmacka 4 Jordgubbskräm 5 Dinkelmuffins med pumpafrön och aprikoser Hallonsylt 6 Quesadilla med kalkon 7 Wraps med kalkon och basilika 8 Yoghurt med mango och granola Smoothie med yoghurt, mango och apelsinjuice 9 Gröt med äpple och kanel Energibar med choklad, nötter och frukt 10 Avokadosallad med granatäpple 11 Smoothie med granatäpple och hallon 1 Varan finns som ekologiskt alternativ i vårt sortiment.

Som en hjälp på vägen har vi plockat ihop ett antal recept och tips som gör att du kan laga riktigt bra mellanmål. Det finns riktigt enkla förslag som alla klarar av och några som kräver lite mer.

3 Mättande mellis! Du behöver inte vara en superkock för att fixa ett kanonmellis! Det ekologiska fullkornsbrödet och ekoäggen är grunden till de här två helt ekologiska recepten. Resultatet är två läckra mellanmål som du kan briljera med nästa gång du har kompisar hemma. Fram med stekpannan och fixa smarriga... Fattiga riddare Tid: ca 15 minuter 111 dl kokos 118 skivor grovt bröd 113 ägg 111,5 dl mjölk 111 msk smör 112 bananer, i skivor Rosta kokosen lätt i en torr stekpanna. Vispa samman ägg och mjölk. Doppa brödskivorna i äggsmeten. Smält smöret i en stekpanna, stek brödskivorna ca 2 minuter på varje sida. Lägg bananskivor och rostad kokos på de stekta brödskivorna....eller läcker Lägg äggen i kokande vatten, koka ca 9 minuter. Ta upp äggen och spola av dem i kallt vatten. Skala och mosa äggen med en gaffel. Hacka persiljan grovt och blanda med äggen, salt och peppar. Lägg upp en klick av äggröran på varje smörgås. Äggmacka Tid: ca 15 minuter 114 ägg, hårdkokta, mosade 111 litet knippe persilja 1 tsk salt 112 krm svartpeppar 114 skivor grovt bröd 3

.. Fattiga riddare Tid: ca 15 minuter 111 dl kokos 118 skivor grovt bröd 113 ägg 111,5 dl mjölk 111 msk smör 112 bananer, i skivor Rosta kokosen lätt i en torr stekpanna. Vispa samman ägg och mjölk.

4 Härligt bärmellis! Frysta ekologiska bär är alltid bra att ha hemma. Toppa gärna krämen med lite pumpafrön. När du är varm i kläderna kan du ge dig på bakning. Börja med muffinsen på nästa sida och baka många på en gång så att de räcker hela veckan. Gör din egen godaste... JordgubbsKräm Tid: ca 10 minuter g frysta jordgubbar 4 dl vatten 111 dl socker 2 msk maizena Koka upp bär, vatten och socker. Rör ut maizenan i lite kallt vatten. Ta kastrullen från plattan och häll i maizenaredningen i en fin stråle, rör under tiden. Krämen skall sedan bara koka upp. Servera krämen varm eller kall. 4

5 Lätt att koka egen sylt!...eller baka Dinkelmuffins med pumpafrön och aprikoser, ca stycken Tid: ca 25 minuter Ugn: dl fullkornsdinkelmjöl 114 dl dinkelsikt 4 tsk bakpulver 1,5 tsk salt 112 dl pumpafrön 111 dl torkade aprikoser, hackade 112 ägg 1 burk kesella, 250 g 113 dl mjölk stora muffinsformar Tips! Det är lättare än du tror att baka muffins. Våga prova! hallonsylt Tid: ca 15 minuter Muffins Blanda samman alla de torra ingredienserna i en bunke. Vispa ihop ägg, kesella och mjölk, och rör sedan ner äggblandningen i de torra ingredienserna. Klicka ut smeten med hjälp av två skedar i muffinsformarna. Grädda mitt i ugnen i minuter. Servera muffinsen varma med lite hemlagad sylt och färskost. 111 paket frysta hallon, 250 g 110,5 dl socker Sylt Koka bären och sockret i en kastrull tills det mesta av vätskan kokat bort. Häll sylten i en ren burk och ställ in i kylskåpet. 5

torkade aprikoser, hackade 112 ägg 1 burk kesella, 250 g 113 dl mjölk 10 12 stora muffinsformar Tips! Det är lättare än du tror att baka muffins. Våga prova!

6 Tips! Ha en skål torkad frukt och nötter på bordet när du läser läxor. Ger snabbt extra energi. Lättlagat och toppengott! Med lite solrosskott och groddar på toppen blir det inte bara godare, utan även snyggare.

7 Variera med tortilla! Quesadilla eller wrap? Ekologiskt tortillabröd kan användas till mycket gott. Laga varma quesadillas eller matiga wraps. Båda recepten är lika enkla och jättegoda....eller en rulle att ta med! En mumsig varm... Wraps med kalkon och basilika Tid: 20 minuter Quesadilla med kalkon Tid: 20 minuter 114 tortillabröd 200 g rökt kalkonkött, i skivor 112 tomater, urkärnade, finhackade g lagrad ost, riven 111 kruka basilika, finhackad 111 tsk svartpeppar Hacka kalkonköttet. Kärna ur och dela tomaterna. Riv osten och hacka basilikan. Blanda samman allt i en bunke. Smaka av med svartpeppar. Fördela kalkonblandningen på tortillabröden. Placera blandningen på den övre delen av bröden, och vik nederdelen av brödet över fyllningen och tryck till. Stek eller grilla bröden, ca 2 3 minuter på varje sida. 114 tortillabröd 1 burk kesella, 250 g 1 msk dijonsenap 112 tsk honung 0,5 tsk salt 111 tsk svartpeppar 200 g rökt kalkonkött, i skivor 112 tomater, urkärnade, finhackade 111 kruka basilika Rör ihop kesella, dijonsenap, honung, salt och peppar. Lägg ut tortillabröden, bred på lite av kesellaröran, spara ca hälften till serveringen. Fördela kalkonköttet, tomater och basilika på tortillabröden. Placera fyllningen på mitten av bröden, och vik nedre delen av brödet över fyllningen, vik in kanterna och rulla sedan ihop. Vira in rullen i en pappersservett eller i smörpapper. Servera med en klick av kesellablandningen. 7

.. Wraps med kalkon och basilika Tid: 20 minuter Quesadilla med kalkon Tid: 20 minuter 114 tortillabröd 200 g rökt kalkonkött, i skivor 112 tomater, urkärnade, finhackade 11100 g lagrad ost, riven

8 Mango på 2 sätt! Till de här två recepten är det fryst mango som gäller, för smakens skull. Granolan i yoghurten är en biodynamiskt odlad müsliblandning. Prova den läskande smoothien och den friska yoghurten och se vilken du tycker bäst om. Vad är du sugen på? Smoothie med yoghurt, mango och apelsinjuice Tid: 5 minuter 1 paket fryst mango, ca 300 g eller 1 färsk mango 115 dl naturell yoghurt 115 dl apelsinjuice Mixa alla ingredienser i en blender/ mixer och häll upp i glas....eller Yoghurt med mango och granola Tid: 5 minuter 1 paket fryst mango, ca 300 g eller 1 färsk mango 114 dl naturell yoghurt 112 dl granola (maltrostad müsli med russin) Fördela mango, yoghurt och granola i portionsskålar.

Smoothie med yoghurt, mango och apelsinjuice Tid: 5 minuter 1 paket fryst mango, ca 300 g eller 1 färsk mango 115 dl naturell yoghurt 115 dl apelsinjuice Mixa alla

9 Energikick! Rättvisemärkt, ekologisk choklad och AXA Sportgryn är huvudingredienserna i energibarsen. Ha dem hemma eller ta med till skolan och träningen för att snabbt få ny energi. Sportgrynen, som också finns med i gröten, innehåller 100% fullkorn, massor av kostfibrer och mineraler och vitaminer som kroppen mår bra av. Bjud kompisarna på... Energibar med choklad, nötter och frukt Tid: ca 20 minuter g mörk choklad g nöt och frukt blandning 1 dl sportgryn Smält chokladen i ett vattenbad. Blanda ner nöt och frukt blandningen och sportgrynen i den smälta chokladen. Häll upp på ett smörpapper och bred ut till en kaka. Ställ in i kylskåpet och låt stelna i ca 10 minuter. Skär i portionsbitar....eller en frisk sportgröt! Gröt med äpple och kanel Tid: ca 10 minuter 4 dl sportgryn 9 10 dl vatten 0,5 tsk salt Garnering 112 gröna äpplen 111 tsk kanel Mät upp alla ingredienser till gröten i en kastrull, koka upp och låt koka i 2 5 minuter. Rör då och då. Klyfta och kärna ur äpplena, hacka grovt. Lägg äppelbitarna på gröten och strö över kanel. 9

.. Energibar med choklad, nötter och frukt Tid: ca 20 minuter 11125 g mörk choklad 11100 g nöt och frukt blandning 1 dl sportgryn Smält chokladen i ett vattenbad.

10 Överraska med Våga prova! Det är två viktiga ord i all matlagning, även när det handlar om enkla mellanmål. Prova de här två recepten så kommer du att upptäcka att det är blandningen av olika ingredienser som skapar nya, läckra smaker. Och om du inte provat kan du inte veta om det är gott eller inte. Kom igen nu! En spännande... avokado! Avokadosallad med granatäpple Tid: Ca 10 minuter 114 avokador 2 granatäpplen 111 dl mandel 111 msk olivolja 1 tsk flingsalt Dela, kärna ur och skala avokadon, skär i klyftor. Dela granatäpplena i halvor och slå eller gröp ur kärnorna. Hacka mandeln grovt. Blanda samman allt, och ringla över olivolja och salta. 10

Och om du inte provat kan du inte veta om det är gott eller inte. Kom igen nu! En spännande... avokado!

11 Tips! Ta med dig en smoothie och en frukt till träningen. Som i ett trollslag kommer orken tillbaks....eller en härlig Smoothie med granatäpple och hallon Tid: 5 minuter 112 avokador 111 liter granatäppeldryck 111 paket frysta hallon, 250 g Dela, kärna ur och skala avokadon. Mixa alla ingredienser i en blender/ mixer. Garnera eventuellt med granatäppelkärnor och servera. 11

...eller en härlig Smoothie med granatäpple och hallon Tid: 5 minuter 112 avokador 111 liter

12 Produktion Bloomsbyrå Januari 2008 Frukt är godis. Ha alltid en välfylld fruktskål framme! Massor av fruktkul på coop.se! Lokala avvikelser i sortimentet kan förekomma. Men vi har alltid alternativa varor. Har du frågor kring broschyren är du välkommen att ringa Coop Kundkontakt på telefon vardagar kl

Lokala avvikelser i sortimentet kan förekomma. Men vi har alltid alternativa varor.

Relevanta dokument

ICA REKLAM SOLNA Mellanmålet. 15 enkla och smarriga mellanmålsrecept för alla åldrar.

ICA REKLAM SOLNA Mellanmålet. 15 enkla och smarriga mellanmålsrecept för alla åldrar. Mellanmålet enkla och smarriga mellanmålsrecept för alla åldrar. Hej! Är du sugen på ett riktigt smaskigt mellanmål? Eller är du bara vrålhungrig? Oavsett om du har tränat eller bara varit i skolan är