Livsstilsprogrammet Receptförslag Vecka 1

Transkript

1 Livsstilsprogrammet Receptförslag Vecka 1 Du får äta 150 gram kyckling/150 gram kalkon/200 gram fisk och skaldjur. Krydda med färska örter, chili, ingefära, pepparrot, vitlök, gräslök, citron, lime, limeblad. Lagerblad och kryddor utan salt. Använd hur mycket du vill. Du kan använda recept från vecka 2-4 men ta bort grönsakerna. Rekommenderar att du tillagar mycket mat på en gång och fryser in. Ta så stor bit du vill och krydda hur mycket du vill. Recepten är anpassade för en känslig mage. Gör det som du mår bra av; koka, stek, ugnsbaka eller ånga. Det går bra att steka i kokosfett eller osaltat smör. Marulk med färska örter Citron och lime Färsk ingefära Färsk salvia, mejram, körvel, oregano Pressa i mycket lime/citron i formen och på fisken. Riv ingefära och lägg i formen. Lägg på fisken. Mer färsk ingefära på. På med massor av färska örter som salvia, mejram, körvel, oregano, skiva på röd chili. In i ugnen på max i 20 minuter. När det är 5 min kvar lägg på pressad vitlök.

2 Bosarps kyckling i ugn 150 grader 1 st kyckling Hela vitlöksklyftor Citron och limeklyftor Färsk timjan och körvel Sätt ugn på 150 grader. Lägg kycklingen i en form. Fyll den med hela vitlöksklyftor, klyftor av citron och lime, en knippe timjan och körvel. Lägg några vitlöksklyftor under skinnet. Pressa på citron och lime. Lägg lite klyftor i formen också. Fyll halva formen med vatten som du kan ösa kycklingen med. På med folie och in i ugnen i 1 timme. Höj temperaturen till 200 grader, ta bort folie och in i ugnen min till. Ös kycklingen då och då. Pepprig kyckling 150 grader/200 grader lagerblad 5-10 vitlöksklyftor 3 citroner 3-4 msk hela svarta pepparkorn Skala vitlöksklyftor och skär i bitar och lägg i en tillbringare som du ska mixa i. Lägg i lagerblad och peppar. Riv i skalet av citronerna och pressa i saften. Lägg kryddblandningen över kycklingen. Häll i vatten i formen. Lägg på folie. In i ugn i 60 min. Ta ut kyckling. Höj värmen till 200 grader. Ta bort folie och ös på med spadet. Den ska nu stå inne tills den är färdig, ca min till. Ös då och då. Skär gärna i kycklingen så att spadet kommer in i köttet. Hällefilé i ugn Ingefärskrydda Färsk mejram, oregano, körvel Den här fisken ligger i spad från kycklingen. Krydda med ekologisk ingefärskrydda. Skiva på röd chili. Klipp på gräslök. På med färsk mejram, oregano och körvel. In i ugnen på ca min.

3 Rödspättafilé i ugn Ingefärskrydda Färsk körvel, oregano, gräslök Fyll fisken med alla ingredienser och rulla ihop. Krydda med ekologisk ingefärskrydda. Jag sparade kycklingbuljongen som blev när jag gjorde kyckling. Hade i lite av den i formen och de andra fiskrätterna också. In i ugnen med filén i ca 10 min. Marulk i ugn Ingefärskrydda eller färsk ingefära Färsk citron Färsk oregano och koriander Där fisken ska ligga krydda med ingefära. Klipp på gräslök. Pressa citron på. Lägg på fisken. Pressa citron över fisken. Lägg på röd chili, färsk oregano och koriander. Häll lite vatten i formen. In i ugnen. Efter 20 min pressa på vitlök. Skär hack i fisken, jag skar 3 st och ös då och då med spadet. In i ugnen ca 10 min till. Tiden i ugnen beror på hur stor fiskbit du har. Hällefilé med ingefära Mald eller färsk ingefära Färsk timjan Lägg på hackad röd chili, pressad vitlök, klipp på gräslök och lägg i en stor näve med färsk timjan. Vik över fisken. Krydda på med ekologisk mald ingefära. In i ugn i min.

4 Torsk i ugn med mixade örter Färsk basilika, oregano Lite vatten Mixa alla ingredienser och häll lite i formen där fisken ska ligga. Lägg på torsken och häll över resten av de mixade örterna. In i ugnen i minuter. Kolla fisken efter en kvart. Faller den precis isär är den färdig. Den är perfekt när den smälter i munnen. Pilgrimsmusslor Torkad chili Färsk koriander Pressa vitlök, skär chili i strimlor. Stek i kokosfett. I med pilgrimsmusslorna, stek lätt på låg värme annars blir de sega. Pressa på lime. Ät med färsk koriander.. Jag sparade spadet som blev i pannan och hällde över kycklingen som stod i ugnen. ICAs skaldjursmix Torkad chili Pressa vitlök, skär chili i strimlor. Stek i kokosfett. I med skaldjuren. Låg värme och ha i dem någon minut bara. Annars blir de sega. Det här är så gott så jag glömde örterna.

5 Havskatt i ugn Dill Färsk ingefära Citron Sätt ugnen på. Krydda formen. På med fisken och klipp på dill och lägg på kryddorna. Pressa på citron. Häll lite vatten i formen. In i ugnen i ca 25 minuter. Kolla med en gaffel att fisken är färdig. Plattfisk, det här är en rödspätta Sätt ugnen på. Lägg bakplåtspapper på plåten och på med fisken. In i ugnen i ca min. Efter 20 min skar jag upp översta skinnet för att se om den var färdig. Köp en stor fisk för det är lite kött på plattfiskar. Gott utan att ha något på. Men vill man pressa på citron och ha på vitlök, ingefära, färska örter så drar den in mycket smak. Jag lyfte på skinnet efter 20 min och pressade på citron. In i ugnen med den i ca 5 min till. Äggröra 1 msk kokosfett 2 ägg Lägg i kokosfett i kastrullen, knäck i äggen. Svag värme. Klipp i gräslök. Låt stelna lite och rör om tills det blir röra.